10～20分のレシピ和食サラダ・付け合せ（12ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	キュウリと大葉のゴマ酢和え(副菜) 作り方1. のボウルに、キュウリ、大葉、ワカメを加えて和え、器に盛る。キュウリ 1/2本大葉 2枚ワカメ(干し) 大さじ1.5すり白ゴマ大さじ1.5だし汁大さじ1/2しょうゆ小さじ1作り置き甘酢大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約54kcal　 E・レシピ

	お弁当に!おつまみに!ホタテ入り卵焼き(副菜) 下準備1. ホタテが冷凍の場合は熱湯をかけて水気をきり、ザク切りにする。下準備2. 卵はボウル等に割り入れて溶き、を加えて混ぜ合わせる。作り方1. 卵液にホタテを加えて混ぜ合わせる。卵焼き器を中火で熱してサラダ油をひき、卵液の1/4量を流し入れ、卵を向こう側に寄せる。作り方2. 空いた所にサラダ油をひき、残りの卵液の1/3量を流し入れる。調理時間:約15分　カロリー:約143kcal　 E・レシピ

お弁当に!おつまみに!ホタテ入り卵焼き(副菜)

下準備1. ホタテが冷凍の場合は熱湯をかけて水気をきり、ザク切りにする。下準備2. 卵はボウル等に割り入れて溶き、を加えて混ぜ合わせる。作り方1. 卵液にホタテを加えて混ぜ合わせる。卵焼き器を中火で熱してサラダ油をひき、卵液の1/4量を流し入れ、卵を向こう側に寄せる。作り方2. 空いた所にサラダ油をひき、残りの卵液の1/3量を流し入れる。
調理時間:約15分　カロリー:約143kcal　

E・レシピ

	チキンと野菜たっぷりなホット和風シーザーサラダ 3 かつお節をパックの上から手で揉んで粉末状にしてから、【B】を混ぜ合わせて和風シーザードレッシングを作る。 4 耐熱容器に鶏肉を広げて並べ、その上に水気を切ったさつまいもをのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で4分ほど加熱する。全体を材料(2人前) 鶏むね肉 1枚ブロッコリー 1/3個さつまいも 1/2本パプリカ(赤) 1/4個【A】酒大さじ1/2 【A】砂糖小さじ1/2 【A】塩小さじ1/4 【B】マヨネーズ大さじ2 【B】割烹白だし大さじ1/2 【B】酢大さじ1/2 【B】粉チーズ大さじ1/2 【B】砂糖小さじ1/2 【B】にんにくのすりおろし(チューブ) 1cm 【B】かつお節 1パック粗びき黒こしょう適宜調理時間:約15分　カロリー:約288kcal　塩分:約1.6g ヤマキ　おいしいレシピ

チキンと野菜たっぷりなホット和風シーザーサラダ

3 かつお節をパックの上から手で揉んで粉末状にしてから、【B】を混ぜ合わせて和風シーザードレッシングを作る。 4 耐熱容器に鶏肉を広げて並べ、その上に水気を切ったさつまいもをのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で4分ほど加熱する。全体を
材料(2人前) 鶏むね肉 1枚ブロッコリー 1/3個さつまいも 1/2本パプリカ(赤) 1/4個【A】酒大さじ1/2 【A】砂糖小さじ1/2 【A】塩小さじ1/4 【B】マヨネーズ大さじ2 【B】割烹白だし大さじ1/2 【B】酢大さじ1/2 【B】粉チーズ大さじ1/2 【B】砂糖小さじ1/2 【B】にんにくのすりおろし(チューブ) 1cm 【B】かつお節 1パック粗びき黒こしょう適宜
調理時間:約15分　カロリー:約288kcal　塩分:約1.6g

ヤマキ　おいしいレシピ

	フキと練り物の煮物(副菜) 作り方2. 鍋にの材料を入れて強火で熱し、煮たったらフキを入れ、ひと煮たちしたらフキを取り出す。作り方3. (2)の煮汁に練り物を加え、煮たったら2分煮て火を止める。粗熱が取れたら、フキを戻してそのまま冷まし、器に盛る。フキ 1.5〜2本塩大さじ1練り物 1パックだし汁 200ml酒大さじ2みりん小さじ2砂糖小さじ2薄口しょうゆ小さじ2 調理時間:約20分　カロリー:約131kcal　 E・レシピ

フキと練り物の煮物(副菜)

作り方2. 鍋にの材料を入れて強火で熱し、煮たったらフキを入れ、ひと煮たちしたらフキを取り出す。作り方3. (2)の煮汁に練り物を加え、煮たったら2分煮て火を止める。粗熱が取れたら、フキを戻してそのまま冷まし、器に盛る。
フキ 1.5〜2本塩大さじ1練り物 1パックだし汁 200ml酒大さじ2みりん小さじ2砂糖小さじ2薄口しょうゆ小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約131kcal　

E・レシピ

	カリフラワーのおかか和え(副菜) 下準備1. カリフラワーは小房に分けておく。軸は皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。下準備2. カマボコは板から切り離し、ひとくち大に切る。作り方1. カリフラワーは熱湯で1～2分ゆで、ザルに上げて粗熱が取れたらカマボコと合わせ、かつお節、酒、しょうゆをかけて全体に和え、器に盛る。カリフラワー 1/4株カマボコ 1/4板かつお節 3g酒小さじ1しょうゆ小さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約33kcal　 E・レシピ

カリフラワーのおかか和え(副菜)

下準備1. カリフラワーは小房に分けておく。軸は皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。下準備2. カマボコは板から切り離し、ひとくち大に切る。作り方1. カリフラワーは熱湯で1～2分ゆで、ザルに上げて粗熱が取れたらカマボコと合わせ、かつお節、酒、しょうゆをかけて全体に和え、器に盛る。
カリフラワー 1/4株カマボコ 1/4板かつお節 3g酒小さじ1しょうゆ小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約33kcal　

E・レシピ

	ちくわのさっぱり和え(副菜) 作り方2. 大根おろしにを混ぜ合わせ、ちくわ、ブロッコリー、コーンを加え、からめる様に混ぜて器に盛り分ける。ちくわ 2〜3本ブロッコリー 1/2個水煮コーン大さじ4大根おろし 1カップだし汁大さじ2みりん小さじ2作り置き甘酢大さじ1しょうゆ大さじ2ショウガ汁小さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約42kcal　 E・レシピ

ちくわのさっぱり和え(副菜)

作り方2. 大根おろしにを混ぜ合わせ、ちくわ、ブロッコリー、コーンを加え、からめる様に混ぜて器に盛り分ける。
ちくわ 2〜3本ブロッコリー 1/2個水煮コーン大さじ4大根おろし 1カップだし汁大さじ2みりん小さじ2作り置き甘酢大さじ1しょうゆ大さじ2ショウガ汁小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約42kcal　

E・レシピ

	カボチャのサラダ(副菜) 作り方4. 器に2のカボチャを広げ、上にモヤシを重ねてゴマダレを掛け、七味唐辛子を振る。混ぜながらいただきます。カボチャ 1/16個モヤシ 1袋酒(ゆでる用) 大さじ1塩(ゆでる用) 小さじ1市販のゴマダレ大さじ3七味唐辛子適量調理時間:約20分　カロリー:約99kcal　 E・レシピ

カボチャのサラダ(副菜)

作り方4. 器に2のカボチャを広げ、上にモヤシを重ねてゴマダレを掛け、七味唐辛子を振る。混ぜながらいただきます。
カボチャ 1/16個モヤシ 1袋酒(ゆでる用) 大さじ1塩(ゆでる用) 小さじ1市販のゴマダレ大さじ3七味唐辛子適量
調理時間:約20分　カロリー:約99kcal　

E・レシピ

	鶏レバーの佃煮(副菜) 器に盛り、粉山椒を振る。鶏レバー 150〜200g酒大さじ2塩小さじ2ショウガ(薄切り) 1/2片分酒大さじ2〜2.5砂糖大さじ1〜1.5しょうゆ大さじ2〜3ショウガ(せん切り) 1片分粉山椒適量調理時間:約20分　カロリー:約118kcal　 E・レシピ

	ブロッコリーのゴマ和え(副菜) 下準備1. ブロッコリーは小房に分ける。下準備2. を作る。フライパンで軽く煎った白ゴマを、すり鉢に入れてすり、他のの材料と混ぜ合わせておく。作り方1. 塩少々を入れた熱湯でブロッコリーをサッとゆで、ザルに上げてしっかりゆで汁を切る。作り方2. と(1)のブロッコリーを和え、器に盛り分ける。ブロッコリー 1/2〜1株塩少々酒大さじ1みりん大さじ1砂糖大･･･調理時間:約15分　カロリー:約90kcal　 E・レシピ

ブロッコリーのゴマ和え(副菜)

下準備1. ブロッコリーは小房に分ける。下準備2. を作る。フライパンで軽く煎った白ゴマを、すり鉢に入れてすり、他のの材料と混ぜ合わせておく。作り方1. 塩少々を入れた熱湯でブロッコリーをサッとゆで、ザルに上げてしっかりゆで汁を切る。作り方2. と(1)のブロッコリーを和え、器に盛り分ける。
ブロッコリー 1/2〜1株塩少々酒大さじ1みりん大さじ1砂糖大･･･
調理時間:約15分　カロリー:約90kcal　

E・レシピ

	肉巻きしいたけの梅しそ照り焼き(副菜) 焼き色がついたら向きを変えて全体を焼く。作り方4. 全体に焼き色がついたらをまわし入れ、つやが出たら火を止める。シイタケ(生) 6個梅干し 3個豚肩ロース肉(薄切り) 18枚大葉 6枚サラダ油適量しょうゆ大さじ2砂糖大さじ1みりん大さじ1酒大さじ1薄力粉大さじ1 調理時間:約20分　 E・レシピ

肉巻きしいたけの梅しそ照り焼き(副菜)

焼き色がついたら向きを変えて全体を焼く。作り方4. 全体に焼き色がついたらをまわし入れ、つやが出たら火を止める。
シイタケ(生) 6個梅干し 3個豚肩ロース肉(薄切り) 18枚大葉 6枚サラダ油適量しょうゆ大さじ2砂糖大さじ1みりん大さじ1酒大さじ1薄力粉大さじ1
調理時間:約20分　

E・レシピ

	厚焼き卵 1 ボウルに卵を溶きほぐし、Aを加え、卵の粘りを切るように箸で静かに混ぜる。 2 フライパン(または卵焼き器)に油を熱し、①の卵液の1/5量を流して軽く混ぜ、半熟状になったら、向こう側から手前へ巻き込む。 3 あいた面に油を薄くひき、①の卵液の1/5量を加える。②の焼けた卵焼きの下にも卵液を流し、半熟状になったら重ねて巻き込む。調理時間:約15分　カロリー:約190kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

厚焼き卵

1 ボウルに卵を溶きほぐし、Aを加え、卵の粘りを切るように箸で静かに混ぜる。 2 フライパン(または卵焼き器)に油を熱し、①の卵液の1/5量を流して軽く混ぜ、半熟状になったら、向こう側から手前へ巻き込む。 3 あいた面に油を薄くひき、①の卵液の1/5量を加える。②の焼けた卵焼きの下にも卵液を流し、半熟状になったら重ねて巻き込む。
調理時間:約15分　カロリー:約190kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	サツマイモのオレンジ煮(副菜) 下準備1. サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、皮ごとひとくち大に切り、水に放つ。作り方1. 鍋に水気をきったサツマイモ、オレンジジュース、レモン汁、砂糖、ハチミツを加え、蓋をして強火にかける。作り方2. 煮立ったら火を弱め、鍋の蓋をして8〜10分煮る。竹串を刺してすっと刺ったら火を止め、レーズンを加えて器に盛る。サツマイモ大1本オレンジジュ･･･調理時間:約20分　カロリー:約136kcal　 E・レシピ

サツマイモのオレンジ煮(副菜)

下準備1. サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、皮ごとひとくち大に切り、水に放つ。作り方1. 鍋に水気をきったサツマイモ、オレンジジュース、レモン汁、砂糖、ハチミツを加え、蓋をして強火にかける。作り方2. 煮立ったら火を弱め、鍋の蓋をして8〜10分煮る。竹串を刺してすっと刺ったら火を止め、レーズンを加えて器に盛る。
サツマイモ大1本オレンジジュ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約136kcal　

E・レシピ

	焼きナスと焼き油揚げ(副菜) 作り方3. 器に(1)と(2)を盛り、、かつお節をかける。ナス 3〜4本油揚げ 1枚かつお節適量ショウガ(すりおろし) 1片分作り置き甘酢大さじ1しょうゆ小さじ2サラダ油大さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約159kcal　 E・レシピ

	セロリとリンゴの白和え(副菜) 作り方4. リンゴは皮ごと細切りにし、(2)、(3)と和えて混ぜ、塩で味を調えて器に盛る。木綿豆腐 1/4丁セロリ 1/2本砂糖大さじ1/2しょうゆ大さじ1/2リンゴ 1/4個塩適量調理時間:約20分　カロリー:約58kcal　 E・レシピ

	冬の和風サラダうどは皮をむいて4～5cm長さの短冊に切り、酢水にさらす。にんじんはスライサーでせん切りにして水にさらす。　みつばは根を落として3cm長さに切り、塩小さじ1/2でもんで熱湯をかける。かぶは縦半分に切ってから薄切りにし、塩少々でもむ。アーモンドは大きめに刻んでおく。1の野菜は冷蔵庫にしばらく入れて、シャキッとさせる。食べる直前に水けをきった材料をすべて混ぜ合わせ、器に盛る。好みのドレッシングをかけて食べる。・うど 1/4本・にんじん 1/2本・みつば 1ワ・かぶ 2コ・アーモンド 20粒・ピスタチオナッツ 20粒・酢適量・塩・柑橘類大さじ2～3・しょうゆ大さじ2～3・酢大さじ2・しょうゆ大さじ1+1/2・砂糖一つまみ・塩小さじ1/4・こしょう少々・しょうが汁小さじ1/2・ごま油小さじ1/4 調理時間:約20分　カロリー:約80kcal　 NHK　みんなの今日の料理

冬の和風サラダ

うどは皮をむいて4～5cm長さの短冊に切り、酢水にさらす。にんじんはスライサーでせん切りにして水にさらす。　みつばは根を落として3cm長さに切り、塩小さじ1/2でもんで熱湯をかける。かぶは縦半分に切ってから薄切りにし、塩少々でもむ。アーモンドは大きめに刻んでおく。**1**の野菜は冷蔵庫にしばらく入れて、シャキッとさせる。食べる直前に水けをきった材料をすべて混ぜ合わせ、器に盛る。好みのドレッシングをかけて食べる。
・うど 1/4本・にんじん 1/2本・みつば 1ワ・かぶ 2コ・アーモンド 20粒・ピスタチオナッツ 20粒・酢適量・塩・柑橘類大さじ2～3・しょうゆ大さじ2～3・酢大さじ2・しょうゆ大さじ1+1/2・砂糖一つまみ・塩小さじ1/4・こしょう少々・しょうが汁小さじ1/2・ごま油小さじ1/4
調理時間:約20分　カロリー:約80kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	きゅうりとにんじんの甘酢漬け 1.きゅうりはスライサー(または包丁)で薄い輪切りにする。ボウルに入れて塩小さじ1/2をまぶし、約10分おく。水をひたるくらいまで注ぎ、水けを絞る。ボウルに戻し入れ、砂糖小さじ1、酢小さじ2を加えてあえる。2.にんじんはスライサー(または包丁)で薄い輪切りにし、1に加えてあえる。きゅうり…1本にんじん…1/4本塩…小さじ1/2砂糖…小さじ1酢…小さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約19kcal　レタスクラブ

きゅうりとにんじんの甘酢漬け

1.きゅうりはスライサー(または包丁)で薄い輪切りにする。ボウルに入れて塩小さじ1/2をまぶし、約10分おく。水をひたるくらいまで注ぎ、水けを絞る。ボウルに戻し入れ、砂糖小さじ1、酢小さじ2を加えてあえる。2.にんじんはスライサー(または包丁)で薄い輪切りにし、1に加えてあえる。
きゅうり…1本にんじん…1/4本塩…小さじ1/2砂糖…小さじ1酢…小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約19kcal　

レタスクラブ

	青じそ入りライスサラダ・ご飯 350g・青じそ 10枚・ミックス豆 1缶・きゅうり 1本・トマト 2コ・たまねぎ 1/3コ・レタス適量・スープ大さじ2・白ワインビネガー大さじ1・レモン汁大さじ1・オリーブ油大さじ3・おろしにんにく少々・クミン少々・コリアンダー少々・こしょう少々調理時間:約15分　カロリー:約300kcal　 NHK　みんなの今日の料理

青じそ入りライスサラダ

・ご飯 350g・青じそ 10枚・ミックス豆 1缶・きゅうり 1本・トマト 2コ・たまねぎ 1/3コ・レタス適量・スープ大さじ2・白ワインビネガー大さじ1・レモン汁大さじ1・オリーブ油大さじ3・おろしにんにく少々・クミン少々・コリアンダー少々・こしょう少々
調理時間:約15分　カロリー:約300kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	もずくの卵焼き(副菜) 作り方2. サラダ油を全体に薄くひき、残りのの半量を流し入れ、巻いた卵を菜ばしで持ち上げてその下にもを流し込む。作り方3. 周りが固まって半熟になったら向こうから手前に巻き、同じ様にもう1度くり返し、巻きすで巻いて形を整える。粗熱が取れたもずく 1パックミツバ 1/2束卵 3個薄口しょうゆ小さじ1サラダ油少々調理時間:約15分　カロリー:約156kcal　 E・レシピ

もずくの卵焼き(副菜)

作り方2. サラダ油を全体に薄くひき、残りのの半量を流し入れ、巻いた卵を菜ばしで持ち上げてその下にもを流し込む。作り方3. 周りが固まって半熟になったら向こうから手前に巻き、同じ様にもう1度くり返し、巻きすで巻いて形を整える。粗熱が取れた
もずく 1パックミツバ 1/2束卵 3個薄口しょうゆ小さじ1サラダ油少々
調理時間:約15分　カロリー:約156kcal　

E・レシピ

	ズッキーニの揚げ浸し(副菜) ズッキーニ 1本片栗粉適量揚げ油適量だし汁大さじ3薄口しょうゆ大さじ2ショウガ(すりおろし) 1片分調理時間:約15分　カロリー:約154kcal　 E・レシピ

	モヤシのゴマ酢和え(副菜) 下準備1. モヤシはできれば根を取って、たっぷりの水につけ、シャキッとすれば水気を切る。下準備2. キュウリは斜め薄切りにして更に細切りにしする。塩少々をからめ、しんなりすれば水洗いして水気を絞る。下準備3. を混ぜ合わせる。作り方1. 熱湯にモヤシを入れ、再び煮立てばザルに上げる。しっかり水気を切って、熱いうちにに加え、混ぜ合わせる。調理時間:約15分　カロリー:約87kcal　 E・レシピ

モヤシのゴマ酢和え(副菜)

下準備1. モヤシはできれば根を取って、たっぷりの水につけ、シャキッとすれば水気を切る。下準備2. キュウリは斜め薄切りにして更に細切りにしする。塩少々をからめ、しんなりすれば水洗いして水気を絞る。下準備3. を混ぜ合わせる。作り方1. 熱湯にモヤシを入れ、再び煮立てばザルに上げる。しっかり水気を切って、熱いうちにに加え、混ぜ合わせる。
調理時間:約15分　カロリー:約87kcal　

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