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下準備1. グリルを予熱する。 下準備2. チンゲンサイは根元を切り落としてきれいに水洗いし、長さ3cmに切る。大きい場合は幅を2~3つに切る。たっぷりの熱湯でサッとゆで、ザルに上げて冷ます。冷めたら水気を軽く絞る。 作り方1. 焼き網に薄くサラダ油をぬって、カマスの皮を下にして並べ、表面に焼き色がつくまでグリルで約6~7分焼く。
調理時間:約15分 カロリー:約97kcal E・レシピ
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器にカボチャを盛り、煮汁をかけてサヤインゲンを散らす。
カボチャ 1/4個サヤインゲン 3〜4本塩 少々だし汁 200mlみりん 大さじ3砂糖 大さじ1.5しょうゆ 大さじ1.5 調理時間:約20分 カロリー:約278kcal E・レシピ
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下準備1. 長芋は皮をむいて少し大きめの乱切りにする。 下準備2. ブロッコリーは小房に分ける。 下準備3. タラコは皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、レモン汁を混ぜ合わせ、他のの材料とよく混ぜ合わせる。 作り方1. 熱湯に長芋を入れて4~5分ゆで、ゆで上がる30秒前にブロッコリーも加え、ザルに上げてしっかり水気をきる。
調理時間:約15分 カロリー:約99kcal E・レシピ
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作り方2. 水煮ゼンマイを加えてさらに4~5分煮、さらに白菜を加えて3~4分煮る。 作り方3. 白菜がしんなりしたら器に盛り合わせ、七味唐辛子を振る。
白菜 3〜4枚水煮ゼンマイ 1/2袋油揚げ 1/2枚だし汁 300ml酒 大さじ3みりん 大さじ1砂糖 小さじ2しょうゆ 大さじ2塩 少々七味唐辛子 適量 調理時間:約20分 カロリー:約156kcal E・レシピ
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下準備1. オーブンを220℃、15分に予熱する。 下準備2. 新玉ネギは外皮をむき、切り離さないように縦に十字に切り込みを入れる。 下準備3. 新玉ネギが1個ずつ包める大きさにアルミホイルをカットする。 下準備4. を合わせる。 作り方1. アルミホイルに新玉ネギをのせ、切り込みにバター5gをのせ、塩少々を振る。
調理時間:約20分 カロリー:約170kcal E・レシピ
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作り方2. を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒めあわせ、器に盛る。
豚肉(薄切り) 1〜2枚ゴボウ 1/2本レンコン 4〜5cmニンジン 1/3本ゴマ油 小2酒 大1砂糖 大1しょうゆ 大1赤唐辛子(刻み) 1本分 調理時間:約15分 カロリー:約92kcal E・レシピ
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下準備1. 水菜とミツバはそれぞれ水洗いし、根元を切り落として3cmの長さに切る。 下準備2. 油揚げはフライパンに入れ、中火で両面に焼き色がつくまで焼き、縦半分に切って細切りにする。 下準備3. ボウルにを合わせておく。 作り方1. 熱湯に水菜とミツバを入れ、ひと混ぜしてザルに上げ、粗熱が取れれば水気を絞る。
調理時間:約15分 カロリー:約71kcal E・レシピ
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作り方3. 鯛の子を取り出し、食べやすい大きさに切る。煮汁は強火にかけ半量になるまで煮詰め、切った鯛の子を戻し入れる。味が良く含んだら器に盛る。
鯛の子 3〜4腹水 100ml酒 150mlみりん 大3砂糖 大4薄口しょうゆ 大3しょうゆ 大1 調理時間:約20分 カロリー:約192kcal E・レシピ
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