10～20分のレシピ和食サラダ・付け合せ（20ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	キュウリのゴマ和え(副菜) キュウリ 2本塩少々ミョウガ 1本すり白ゴマ大さじ3砂糖小さじ2しょうゆ小さじ2練り白ゴマ小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約64kcal　 E・レシピ

	塩ゆで枝豆(副菜) 下準備1. 枝豆はハサミで両端を切り落として水洗いし、ボウルに塩と共に入れてよくもむ。作り方1. 煮たったたっぷりの熱湯に枝豆を塩ごと入れ、再び煮たったら3分ゆでる(1粒食べてみて、お好みの柔らかさになったらOKです)。作り方2. ザルに上げて流水で冷やし、水気をきる。器に盛り、塩を振る。枝豆 1/2〜1袋塩適量調理時間:約15分　カロリー:約34kcal　 E・レシピ

塩ゆで枝豆(副菜)

下準備1. 枝豆はハサミで両端を切り落として水洗いし、ボウルに塩と共に入れてよくもむ。作り方1. 煮たったたっぷりの熱湯に枝豆を塩ごと入れ、再び煮たったら3分ゆでる(1粒食べてみて、お好みの柔らかさになったらOKです)。作り方2. ザルに上げて流水で冷やし、水気をきる。器に盛り、塩を振る。
枝豆 1/2〜1袋塩適量
調理時間:約15分　カロリー:約34kcal　

E・レシピ

	きのこ・ハム・油揚げの薬味ごまサラダ 4 3に2、ハム、みょうが、貝割れ菜を加え、和えたら器に盛り付ける。材料(2人前) 割烹白だし大さじ3 しめじ 1袋(120g) しいたけ 4枚油揚げ 2枚ハム 5枚みょうが 3本貝割れ菜 1パック【A】ごま油大さじ2 【A】酢大さじ2 【A】すり白ごま大さじ2 【A】粗びき黒こしょう小さじ1 【A】にんにく(すりおろし) 小さじ1/2 ごま油小さじ2 調理時間:約20分　カロリー:約392kcal　塩分:約3.2g ヤマキ　おいしいレシピ

きのこ・ハム・油揚げの薬味ごまサラダ

4 3に2、ハム、みょうが、貝割れ菜を加え、和えたら器に盛り付ける。
材料(2人前) 割烹白だし大さじ3 しめじ 1袋(120g) しいたけ 4枚油揚げ 2枚ハム 5枚みょうが 3本貝割れ菜 1パック【A】ごま油大さじ2 【A】酢大さじ2 【A】すり白ごま大さじ2 【A】粗びき黒こしょう小さじ1 【A】にんにく(すりおろし) 小さじ1/2 ごま油小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約392kcal　塩分:約3.2g

ヤマキ　おいしいレシピ

	ゴボウの唐揚げ(副菜) 下準備1. ゴボウはたわしできれいに水洗いし、スティック状に切る。作り方1. ゴボウにの材料をからめて5分置く。作り方2. 抗菌のビニール袋に片栗粉、コーンスターチ、ゴボウを入れて振る。作り方3. 170℃に熱した揚げ油でキツネ色になるまで揚げて、熱いうちに塩を振る。ゴボウ 1本しょうゆ小さじ2酒小さじ2ショウガ汁小さじ1片栗粉大さじ1コーンスターチ大さじ1揚げ油適量塩少々調理時間:約15分　カロリー:約171kcal　 E・レシピ

ゴボウの唐揚げ(副菜)

下準備1. ゴボウはたわしできれいに水洗いし、スティック状に切る。作り方1. ゴボウにの材料をからめて5分置く。作り方2. 抗菌のビニール袋に片栗粉、コーンスターチ、ゴボウを入れて振る。作り方3. 170℃に熱した揚げ油でキツネ色になるまで揚げて、熱いうちに塩を振る。
ゴボウ 1本しょうゆ小さじ2酒小さじ2ショウガ汁小さじ1片栗粉大さじ1コーンスターチ大さじ1揚げ油適量塩少々
調理時間:約15分　カロリー:約171kcal　

E・レシピ

	大きな焼きシイタケ(副菜) 下準備1. 生シイタケは石づきを切り落とし、固く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、笠の表面に放射状に軽く切り込みを入れる。下準備2. 大根おろしはザルに上げて軽く汁気を切り、作り置き甘酢、スダチ酢を混ぜ合わせる。作り方1. 焼き網をよく熱し、中火でシイタケの両面をサッとあぶる程度に焼き、をつけて再び両面サッと焼く。焼き過ぎると美味しさが逃げてし･･･調理時間:約20分　カロリー:約29kcal　 E・レシピ

大きな焼きシイタケ(副菜)

下準備1. 生シイタケは石づきを切り落とし、固く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、笠の表面に放射状に軽く切り込みを入れる。下準備2. 大根おろしはザルに上げて軽く汁気を切り、作り置き甘酢、スダチ酢を混ぜ合わせる。作り方1. 焼き網をよく熱し、中火でシイタケの両面をサッとあぶる程度に焼き、をつけて再び両面サッと焼く。焼き過ぎると美味しさが逃げてし･･･
調理時間:約20分　カロリー:約29kcal　

E・レシピ

	焼き大根 1 大根は1cm厚さの輪切りにして、竹串が通るまで下ゆでする。 2 フライパンに油を熱し、①の大根の両面を焼き色がつくまで焼く。 3 「割烹白だし」を加え、からめるように時々裏返しながら汁気がなくなるまで焼く。 4 器に盛り、かつお節、万能ねぎを散らす。材料(4人前) 大根 4cm サラダ油小さじ1 割烹白だし大さじ1 かつお節適量万能ねぎの小口切り 1/2本分調理時間:約20分　カロリー:約38kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

焼き大根

1 大根は1cm厚さの輪切りにして、竹串が通るまで下ゆでする。 2 フライパンに油を熱し、①の大根の両面を焼き色がつくまで焼く。 3 「割烹白だし」を加え、からめるように時々裏返しながら汁気がなくなるまで焼く。 4 器に盛り、かつお節、万能ねぎを散らす。
材料(4人前) 大根 4cm サラダ油小さじ1 割烹白だし大さじ1 かつお節適量万能ねぎの小口切り 1/2本分
調理時間:約20分　カロリー:約38kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	なめたけ(副菜) 下準備1. エノキは根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元はバラバラにほぐす。作り方1. フライパンにエノキを入れて中火にかけ、しょうゆ、みりん、顆粒だしを加え炒める。エノキから水気が出てくるので、煮立ってくれば混ぜながら、全体にしんなりするまで炒り煮にして、冷ます。エノキ大1袋みりん小2しょうゆ大1顆粒だし小1強調理時間:約15分　カロリー:約21kcal　 E・レシピ

なめたけ(副菜)

下準備1. エノキは根元を切り落とし、3等分の長さに切り、根元はバラバラにほぐす。作り方1. フライパンにエノキを入れて中火にかけ、しょうゆ、みりん、顆粒だしを加え炒める。エノキから水気が出てくるので、煮立ってくれば混ぜながら、全体にしんなりするまで炒り煮にして、冷ます。
エノキ大1袋みりん小2しょうゆ大1顆粒だし小1強
調理時間:約15分　カロリー:約21kcal　

E・レシピ

	ぶり大根鍋 1 鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰してきたら「花かつお」を入れて火を止め、1～2分おき、ザルでこす。 2 ぶりは一口大に切って塩ひとつまみ(分量外)をふって10分置き、水分を拭く。大根はピーラーで薄切り、長ねぎは斜め薄切り、せりは2～3cmの長さに、しょうがは千切りにする。 3 鍋に①を500ml入れて火にかけ、【A】を加える。調理時間:約15分　カロリー:約391kcal　塩分:約3.0g ヤマキ　おいしいレシピ

ぶり大根鍋

1 鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰してきたら「花かつお」を入れて火を止め、1～2分おき、ザルでこす。 2 ぶりは一口大に切って塩ひとつまみ(分量外)をふって10分置き、水分を拭く。大根はピーラーで薄切り、長ねぎは斜め薄切り、せりは2～3cmの長さに、しょうがは千切りにする。 3 鍋に①を500ml入れて火にかけ、【A】を加える。
調理時間:約15分　カロリー:約391kcal　塩分:約3.0g

ヤマキ　おいしいレシピ

	きのこの和風アヒージョ材料(2人前) しめじ 1/2パックひらたけ 1/2パックエリンギ 1/2パック割烹白だし大さじ2・1/2 にんにく 1/2片赤唐がらし 1本オリーブオイルカップ1/2 粗びき黒こしょう適量パセリ適量調理時間:約15分　カロリー:約441kcal　塩分:約1.9g ヤマキ　おいしいレシピ

	シラスのかき揚げ(副菜) 作り方2. 1/4～1/6量ずつを170℃の揚げ油に落とし入れ、サクッと揚げる。油をきって器に盛り、塩、レモン、プチトマトを添える。シラス干し大さじ4〜5ミツバ 1/2束玉ネギ 1/2個小麦粉大さじ1〜2片栗粉小さじ2〜3塩少々レモン 1/4個プチトマト 4個揚げ油適量調理時間:約20分　カロリー:約278kcal　 E・レシピ

シラスのかき揚げ(副菜)

作り方2. 1/4～1/6量ずつを170℃の揚げ油に落とし入れ、サクッと揚げる。油をきって器に盛り、塩、レモン、プチトマトを添える。
シラス干し大さじ4〜5ミツバ 1/2束玉ネギ 1/2個小麦粉大さじ1〜2片栗粉小さじ2〜3塩少々レモン 1/4個プチトマト 4個揚げ油適量
調理時間:約20分　カロリー:約278kcal　

E・レシピ

	かぼちゃの白和え 1 豆腐は水きりをする。 2 かぼちゃは食べやすい大きさに切って耐熱容器に並べる。電子レンジ(600W)で6〜7分加熱してやわらかくする。 3 ボウルに①の豆腐を入れて泡立て器でつぶしながら混ぜる。「めんつゆ」、練り白ごまを加えてなめらかになるまで混ぜ合わせてあえ衣を作り、②のかぼちゃを加えてあえる。材料(4人前) 絹ごし豆腐 1/4丁かぼちゃ 1/4個めんつゆ大さじ1 練り白ごま大さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約128kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

かぼちゃの白和え

1 豆腐は水きりをする。 2 かぼちゃは食べやすい大きさに切って耐熱容器に並べる。電子レンジ(600W)で6〜7分加熱してやわらかくする。 3 ボウルに①の豆腐を入れて泡立て器でつぶしながら混ぜる。「めんつゆ」、練り白ごまを加えてなめらかになるまで混ぜ合わせてあえ衣を作り、②のかぼちゃを加えてあえる。
材料(4人前) 絹ごし豆腐 1/4丁かぼちゃ 1/4個めんつゆ大さじ1 練り白ごま大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約128kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	豆腐とささ身の茶碗蒸し沸騰したら蓋をして、ごく弱火で8分蒸し焼きする。※加熱しすぎないように時々表面の状態を確認するとよいです。 5 小さめの耐熱ボウルに【C】を合わせ、オクラ、しょうがを入れる。ラップをせ材料(1人前) 卵 1個絹ごし豆腐 120g 鶏ささ身 1本オクラ 3本しょうが(薄切り) 1枚【A】酒小さじ1 【A】塩少々【B】割烹白だし大さじ1 【B】水 150ml 【C】割烹白だし小さじ1 【C】水大さじ3 調理時間:約15分　カロリー:約234kcal　塩分:約2.9g ヤマキ　おいしいレシピ

豆腐とささ身の茶碗蒸し

沸騰したら蓋をして、ごく弱火で8分蒸し焼きする。※加熱しすぎないように時々表面の状態を確認するとよいです。 5 小さめの耐熱ボウルに【C】を合わせ、オクラ、しょうがを入れる。ラップをせ
材料(1人前) 卵 1個絹ごし豆腐 120g 鶏ささ身 1本オクラ 3本しょうが(薄切り) 1枚【A】酒小さじ1 【A】塩少々【B】割烹白だし大さじ1 【B】水 150ml 【C】割烹白だし小さじ1 【C】水大さじ3
調理時間:約15分　カロリー:約234kcal　塩分:約2.9g

ヤマキ　おいしいレシピ

	白だしでカンタン!高野豆腐の卵とじ 4 小松菜を加え、溶き卵を全体に流し入れ、ラップをして電子レンジ(600W)2分を目安に卵が少し固まるまで加熱する。材料(3人前) 高野豆腐 2個にんじん(短冊切り) 1/8本しめじ 1/2パック小松菜(3㎝長さ) 2株【A】割烹白だし大さじ3 【A】水 1カップ卵 2個調理時間:約15分　カロリー:約122kcal　塩分:約1.7g ヤマキ　おいしいレシピ

白だしでカンタン!高野豆腐の卵とじ

4 小松菜を加え、溶き卵を全体に流し入れ、ラップをして電子レンジ(600W)2分を目安に卵が少し固まるまで加熱する。
材料(3人前) 高野豆腐 2個にんじん(短冊切り) 1/8本しめじ 1/2パック小松菜(3㎝長さ) 2株【A】割烹白だし大さじ3 【A】水 1カップ卵 2個
調理時間:約15分　カロリー:約122kcal　塩分:約1.7g

ヤマキ　おいしいレシピ

	レンジで簡単マグカップ茶碗蒸し卵液を器の8割程度流し入れる。マグカップにラップをふんわりとかけ、電子レンジ(500W)で3分加熱する。3分経ったら取り出し、ラップをしたまま少しおき、余熱で火を通す。卵液が十分に固まっていたら、青ねぎ、かに風味かまぼこを飾って完成。※器を傾けて、汁が透明ならOK 材料(2人前) 卵 1個かに風味かまぼこ 1本青ねぎ適量鶏もも肉 40g かまぼこ薄切り2枚みつば適量【A】割烹白だし大さじ2 【A】水 170ml 調理時間:約15分　カロリー:約95kcal　塩分:約1.9g ヤマキ　おいしいレシピ

レンジで簡単マグカップ茶碗蒸し

卵液を器の8割程度流し入れる。マグカップにラップをふんわりとかけ、電子レンジ(500W)で3分加熱する。3分経ったら取り出し、ラップをしたまま少しおき、余熱で火を通す。卵液が十分に固まっていたら、青ねぎ、かに風味かまぼこを飾って完成。※器を傾けて、汁が透明ならOK
材料(2人前) 卵 1個かに風味かまぼこ 1本青ねぎ適量鶏もも肉 40g かまぼこ薄切り2枚みつば適量【A】割烹白だし大さじ2 【A】水 170ml
調理時間:約15分　カロリー:約95kcal　塩分:約1.9g

ヤマキ　おいしいレシピ

	春野菜のさっと煮(副菜) 作り方2. ニンジンが柔らかくなったら、スナップエンドウを加えて2分ほど煮る。味を見て、塩で味を調え火を止め、しばらく味を含ませる。ニンジン 1/2本水煮タケノコ 50gスナップエンドウ 5本厚揚げ 1丁ちくわ 2本水 600ml酒大さじ1砂糖大さじ1薄口しょうゆ大さじ3塩適量調理時間:約20分　カロリー:約213kcal　 E・レシピ

春野菜のさっと煮(副菜)

作り方2. ニンジンが柔らかくなったら、スナップエンドウを加えて2分ほど煮る。味を見て、塩で味を調え火を止め、しばらく味を含ませる。
ニンジン 1/2本水煮タケノコ 50gスナップエンドウ 5本厚揚げ 1丁ちくわ 2本水 600ml酒大さじ1砂糖大さじ1薄口しょうゆ大さじ3塩適量
調理時間:約20分　カロリー:約213kcal　

E・レシピ

	ナスのからし和え(副菜) 作り方3. に(2)を加えて和え、器に盛る。ナス 2〜3個塩小1練りからし小1しょうゆ小1ゴマ油小1 調理時間:約15分　カロリー:約22kcal　 E・レシピ

	手羽先のピリ辛揚げ(副菜) 下準備1. 鶏手羽先は身の厚い部分に切り込みを入れ、の材料をからめて10分置く。下準備2. レモンは半分に切る。下準備3. 揚げ油を160℃に予熱し始める。作り方1. 鶏手羽先の汁気をキッチンペーパーで軽く拭き、片栗粉を薄くつける。作り方2. 160℃の揚げ油に(1)を入れ、カリッと色よく仕上げる。器にサラダ菜と共に盛り合せ、レモンを添える。調理時間:約20分　カロリー:約242kcal　 E・レシピ

手羽先のピリ辛揚げ(副菜)

下準備1. 鶏手羽先は身の厚い部分に切り込みを入れ、の材料をからめて10分置く。下準備2. レモンは半分に切る。下準備3. 揚げ油を160℃に予熱し始める。作り方1. 鶏手羽先の汁気をキッチンペーパーで軽く拭き、片栗粉を薄くつける。作り方2. 160℃の揚げ油に(1)を入れ、カリッと色よく仕上げる。器にサラダ菜と共に盛り合せ、レモンを添える。
調理時間:約20分　カロリー:約242kcal　

E・レシピ

	切干し大根の煮物(副菜) 下準備1. 切干し大根はたっぷりの水に10分位つけて柔らかくもどし、水気を絞る。下準備2. ニンジンは皮をむき、食べやすい長さのせん切りにする。下準備3. 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、ニンジンに合わせて細切りにする。作り方1. 鍋にゴマ油を中火で熱し、切干し大根、ニンジン、油揚げを加えて炒め合わせる。全体に油がまわったら、だし汁を加えて強火にする。調理時間:約20分　カロリー:約148kcal　 E・レシピ

切干し大根の煮物(副菜)

下準備1. 切干し大根はたっぷりの水に10分位つけて柔らかくもどし、水気を絞る。下準備2. ニンジンは皮をむき、食べやすい長さのせん切りにする。下準備3. 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、ニンジンに合わせて細切りにする。作り方1. 鍋にゴマ油を中火で熱し、切干し大根、ニンジン、油揚げを加えて炒め合わせる。全体に油がまわったら、だし汁を加えて強火にする。
調理時間:約20分　カロリー:約148kcal　

E・レシピ

	モヤシとむね肉のゴマ和え(副菜) 下準備1. モヤシは熱湯でサッとゆで、ザルに上げて粗熱を取る。下準備2. 鶏むね肉は削ぎ切りにし、フライパンに酒と共に入れて中に火が通るまで蒸す。粗熱が取れたら、細かく裂く。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにモヤシ、鶏むね肉を加えて和え、器に盛る。モヤシ 1袋鶏むね肉 1/4枚酒大さじ2〜3ゴマドレッシング大さじ2〜3すり白ゴマ大さじ1〜2マヨネーズ大さじ1豆板醤少々調理時間:約15分　カロリー:約254kcal　 E・レシピ

モヤシとむね肉のゴマ和え(副菜)

下準備1. モヤシは熱湯でサッとゆで、ザルに上げて粗熱を取る。下準備2. 鶏むね肉は削ぎ切りにし、フライパンに酒と共に入れて中に火が通るまで蒸す。粗熱が取れたら、細かく裂く。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにモヤシ、鶏むね肉を加えて和え、器に盛る。
モヤシ 1袋鶏むね肉 1/4枚酒大さじ2〜3ゴマドレッシング大さじ2〜3すり白ゴマ大さじ1〜2マヨネーズ大さじ1豆板醤少々
調理時間:約15分　カロリー:約254kcal　

E・レシピ

	土佐煮 1 たけのこはひと口大の乱切りにする。 2 鍋に1のたけのこ入れ、Aを加えて落としぶたをし、中火で煮る。 3 煮汁が1/3量になったら、かつお節を加えて全体にからめる。 4 器に盛り、木の芽をあしらう。材料(4人前) ゆでたけのこ 2本 A割烹白だし大さじ3 A水カップ2 かつお節 6g 木の芽適量調理時間:約15分　カロリー:約35kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

土佐煮

1 たけのこはひと口大の乱切りにする。 2 鍋に1のたけのこ入れ、Aを加えて落としぶたをし、中火で煮る。 3 煮汁が1/3量になったら、かつお節を加えて全体にからめる。 4 器に盛り、木の芽をあしらう。
材料(4人前) ゆでたけのこ 2本 A割烹白だし大さじ3 A水カップ2 かつお節 6g 木の芽適量
調理時間:約15分　カロリー:約35kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

ジャンルで絞り込む

カテゴリで絞り込む

野菜

肉

魚

常備品