10～20分のレシピ和食サラダ・付け合せ（22ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	じゅわっと染みてる!昔ながらの厚揚げの煮物(副菜) 厚揚げ(三角) 2〜3個青菜 1/2束シメジ 1/2パックだし汁 300ml酒大さじ3みりん大さじ2砂糖小さじ2塩小さじ1/3しょうゆ大さじ1.5 調理時間:約15分　カロリー:約250kcal　 E・レシピ

	水菜と鶏皮のからし和え(副菜) 作り方3. 2にカリカリの鶏皮を加え、さっと和える。水菜 1束塩少々鶏皮 150〜200g塩コショウ少々サラダ油大1だし汁大3練りからし小2しょうゆ大1 調理時間:約20分　カロリー:約245kcal　 E・レシピ

	コンニャクのヘルシー煮物(副菜) 作り方1. 深めのフライパンに板コンニャクを入れて中火にかけ、乾煎りして水分を飛ばす。だし汁、の材料を加える。作り方2. 煮汁がほとんどなくなったら、かつお節、ゴマ油を加えて全体に混ぜる。ワカメを加えて和え、器に盛る。板コンニャク 1/2枚ワカメ(塩蔵) 20gだし汁 150ml酒大さじ2みりん小さじ1.5砂糖小さじ1.5しょうゆ小さじ2赤唐辛子(刻み) 1/2本分かつお節 2〜3gゴマ油小さじ1/2 調理時間:約20分　カロリー:約57kcal　 E・レシピ

コンニャクのヘルシー煮物(副菜)

作り方1. 深めのフライパンに板コンニャクを入れて中火にかけ、乾煎りして水分を飛ばす。だし汁、の材料を加える。作り方2. 煮汁がほとんどなくなったら、かつお節、ゴマ油を加えて全体に混ぜる。ワカメを加えて和え、器に盛る。
板コンニャク 1/2枚ワカメ(塩蔵) 20gだし汁 150ml酒大さじ2みりん小さじ1.5砂糖小さじ1.5しょうゆ小さじ2赤唐辛子(刻み) 1/2本分かつお節 2〜3gゴマ油小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約57kcal　

E・レシピ

	チキンと野菜たっぷりなホット和風シーザーサラダ 3 かつお節をパックの上から手で揉んで粉末状にしてから、【B】を混ぜ合わせて和風シーザードレッシングを作る。 4 耐熱容器に鶏肉を広げて並べ、その上に水気を切ったさつまいもをのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で4分ほど加熱する。全体を材料(2人前) 鶏むね肉 1枚ブロッコリー 1/3個さつまいも 1/2本パプリカ(赤) 1/4個【A】酒大さじ1/2 【A】砂糖小さじ1/2 【A】塩小さじ1/4 【B】マヨネーズ大さじ2 【B】割烹白だし大さじ1/2 【B】酢大さじ1/2 【B】粉チーズ大さじ1/2 【B】砂糖小さじ1/2 【B】にんにくのすりおろし(チューブ) 1cm 【B】かつお節 1パック粗びき黒こしょう適宜調理時間:約15分　カロリー:約288kcal　塩分:約1.6g ヤマキ　おいしいレシピ

チキンと野菜たっぷりなホット和風シーザーサラダ

3 かつお節をパックの上から手で揉んで粉末状にしてから、【B】を混ぜ合わせて和風シーザードレッシングを作る。 4 耐熱容器に鶏肉を広げて並べ、その上に水気を切ったさつまいもをのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で4分ほど加熱する。全体を
材料(2人前) 鶏むね肉 1枚ブロッコリー 1/3個さつまいも 1/2本パプリカ(赤) 1/4個【A】酒大さじ1/2 【A】砂糖小さじ1/2 【A】塩小さじ1/4 【B】マヨネーズ大さじ2 【B】割烹白だし大さじ1/2 【B】酢大さじ1/2 【B】粉チーズ大さじ1/2 【B】砂糖小さじ1/2 【B】にんにくのすりおろし(チューブ) 1cm 【B】かつお節 1パック粗びき黒こしょう適宜
調理時間:約15分　カロリー:約288kcal　塩分:約1.6g

ヤマキ　おいしいレシピ

	カブの塩昆布漬け(副菜) 下準備1. カブは葉を落とし、皮ごときれいに洗って縦4等分に切り、薄切りにする。塩少々を加えて軽くもみ、10分置く。(スライサーで薄切りにすると、厚みもそろって便利ですよ) 下準備2. キュウリは端を切り落として縦半分に切り、更に斜め切りにする。塩水に放って少ししんなりしたら水気を絞る。作り方1. ボウルでサッと水洗いして水気を絞ったカブとキュウリ、･･･調理時間:約15分　カロリー:約14kcal　 E・レシピ

カブの塩昆布漬け(副菜)

下準備1. カブは葉を落とし、皮ごときれいに洗って縦4等分に切り、薄切りにする。塩少々を加えて軽くもみ、10分置く。(スライサーで薄切りにすると、厚みもそろって便利ですよ) 下準備2. キュウリは端を切り落として縦半分に切り、更に斜め切りにする。塩水に放って少ししんなりしたら水気を絞る。作り方1. ボウルでサッと水洗いして水気を絞ったカブとキュウリ、･･･
調理時間:約15分　カロリー:約14kcal　

E・レシピ

	ニンジンのもろみ炒め(副菜) 下準備1. ニンジンは皮をむき、細切りにする。下準備2. 鶏ささ身は筋を引き、斜め細切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏ささ身を少し焼き色がつくまで炒め、ニンジンを加えてさらに炒め合わせる。作り方2. ニンジンが少ししんなりしたら、酒、もろみを加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。ニンジン 1/2本鶏ささ身 1本酒小さじ1もろみ(･･･調理時間:約15分　カロリー:約87kcal　 E・レシピ

ニンジンのもろみ炒め(副菜)

下準備1. ニンジンは皮をむき、細切りにする。下準備2. 鶏ささ身は筋を引き、斜め細切りにする。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏ささ身を少し焼き色がつくまで炒め、ニンジンを加えてさらに炒め合わせる。作り方2. ニンジンが少ししんなりしたら、酒、もろみを加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。
ニンジン 1/2本鶏ささ身 1本酒小さじ1もろみ(･･･
調理時間:約15分　カロリー:約87kcal　

E・レシピ

	長いもとツナのサラダ 1...長いもは皮をむいて1㎝半月切りにして、酢水にさらし、水切りする。2...にんじんは3mm半月切りにし、ゆでる。3...(1)と(2)を和風ドレッシングあわせ味で和える。4...(3)に油切りしたツナ缶を加え軽く和える。6...お皿に盛り付け、すりごまをトッピングする。 4人分長いも...1/2本にんじん...1/4本ツナ缶(フレーク)...1缶和風ドレッシングあわせ味...50g酢...少々すりごま(白)...少々調理時間:約20分　カロリー:約99kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

長いもとツナのサラダ

1...長いもは皮をむいて1㎝半月切りにして、酢水にさらし、水切りする。2...にんじんは3mm半月切りにし、ゆでる。3...(1)と(2)を和風ドレッシングあわせ味で和える。4...(3)に油切りしたツナ缶を加え軽く和える。6...お皿に盛り付け、すりごまをトッピングする。
4人分長いも...1/2本にんじん...1/4本ツナ缶(フレーク)...1缶和風ドレッシングあわせ味...50g酢...少々すりごま(白)...少々
調理時間:約20分　カロリー:約99kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	蒸し長芋のおかかがけ(副菜) 下準備1. 長芋は皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。蒸し器を蒸気が上がる状態にしておく。作り方1. 蒸し器に長芋を入れ、8～10分蒸す。器に盛ってかつお節をかけ、しょうゆを添える。長芋 10〜12cmかつお節 3〜5gしょうゆ適量調理時間:約15分　カロリー:約104kcal　 E・レシピ

蒸し長芋のおかかがけ(副菜)

下準備1. 長芋は皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。蒸し器を蒸気が上がる状態にしておく。作り方1. 蒸し器に長芋を入れ、8～10分蒸す。器に盛ってかつお節をかけ、しょうゆを添える。
長芋 10〜12cmかつお節 3〜5gしょうゆ適量
調理時間:約15分　カロリー:約104kcal　

E・レシピ

	ワカメのサッパリ酢の物(副菜) ワカメ(干し) 大さじ2キュウリ 1/2本塩少々ニンジン 1/8本作り置き甘酢大さじ2ショウガ(すりおろし) 1/2片分しょうゆ小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約38kcal　 E・レシピ

	ウナギのふんわり卵とじ(副菜) 下準備1. ウナギ蒲焼きは頭を切り落として縦半分に切り、さらに幅2cmに切る。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。下準備3. ニラは根元を少し切り落とし、長さ2cmに切る。下準備4. ミツバは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、ニラを炒める。しんなりしたら、を一気に加えて菜ばしで大きく円を描くように混ぜる。調理時間:約15分　カロリー:約305kcal　 E・レシピ

ウナギのふんわり卵とじ(副菜)

下準備1. ウナギ蒲焼きは頭を切り落として縦半分に切り、さらに幅2cmに切る。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。下準備3. ニラは根元を少し切り落とし、長さ2cmに切る。下準備4. ミツバは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、ニラを炒める。しんなりしたら、を一気に加えて菜ばしで大きく円を描くように混ぜる。
調理時間:約15分　カロリー:約305kcal　

E・レシピ

	カリフラワーのおかか和え(副菜) 下準備1. カリフラワーは小房に分けておく。軸は皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。下準備2. カマボコは板から切り離し、ひとくち大に切る。作り方1. カリフラワーは熱湯で1～2分ゆで、ザルに上げて粗熱が取れたらカマボコと合わせ、かつお節、酒、しょうゆをかけて全体に和え、器に盛る。カリフラワー 1/4株カマボコ 1/4板かつお節 3g酒小さじ1しょうゆ小さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約33kcal　 E・レシピ

カリフラワーのおかか和え(副菜)

下準備1. カリフラワーは小房に分けておく。軸は皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。下準備2. カマボコは板から切り離し、ひとくち大に切る。作り方1. カリフラワーは熱湯で1～2分ゆで、ザルに上げて粗熱が取れたらカマボコと合わせ、かつお節、酒、しょうゆをかけて全体に和え、器に盛る。
カリフラワー 1/4株カマボコ 1/4板かつお節 3g酒小さじ1しょうゆ小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約33kcal　

E・レシピ

	さけとなすのちぎり豆腐サラダみょうが、青じそ、混ぜ合わせた【A】を加えて全体をサッと・木綿豆腐 1/2丁・生ざけ 2切れ・なす 2コ・ししとうがらし 10本・みょうが 3コ・青じそ 5枚・しょうゆ大さじ2・酢大さじ1・オリーブ油大さじ1・砂糖小さじ2・塩少々・サラダ油調理時間:約15分　カロリー:約400kcal　塩分:約3.2g NHK　みんなの今日の料理

さけとなすのちぎり豆腐サラダ

みょうが、青じそ、混ぜ合わせた【A】を加えて全体をサッと
・木綿豆腐 1/2丁・生ざけ 2切れ・なす 2コ・ししとうがらし 10本・みょうが 3コ・青じそ 5枚・しょうゆ大さじ2・酢大さじ1・オリーブ油大さじ1・砂糖小さじ2・塩少々・サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約400kcal　塩分:約3.2g

NHK　みんなの今日の料理

	鶏軟骨のピリ辛揚げ(副菜) 器にプチトマト、レモンと盛り合わせる。鶏軟骨(小) 1パック酒小さじ1しょうゆ小さじ1.5豆板醤小さじ1/2〜1片栗粉大さじ2〜3プチトマト 4個レモン 1/4個揚げ油適量調理時間:約15分　カロリー:約152kcal　 E・レシピ

	京のおばんざいエビ芋(副菜) 作り方1. エビ芋は皮をむき塩少々をもみ込みサッと水洗いし、耐熱容器に並べラップをかけ電子レンジで5～6分加熱しそのまま冷ます。作り方2. だし汁と棒ダラの煮汁を鍋に入れ、ひと煮立ちさせ、1のエビ芋を加え中火にかけ、煮立ったら火を弱めて落とし蓋をし、煮汁が半量になるまでゆっくり味を含ませながら煮る。作り方3. 2を盛り、分量外のユズ皮を添える。調理時間:約20分　カロリー:約215kcal　 E・レシピ

京のおばんざいエビ芋(副菜)

作り方1. エビ芋は皮をむき塩少々をもみ込みサッと水洗いし、耐熱容器に並べラップをかけ電子レンジで5～6分加熱しそのまま冷ます。作り方2. だし汁と棒ダラの煮汁を鍋に入れ、ひと煮立ちさせ、1のエビ芋を加え中火にかけ、煮立ったら火を弱めて落とし蓋をし、煮汁が半量になるまでゆっくり味を含ませながら煮る。作り方3. 2を盛り、分量外のユズ皮を添える。
調理時間:約20分　カロリー:約215kcal　

E・レシピ

	ゴボウのサラダ(副菜) 作り方2. 塩を入れた熱湯でニンジン、サヤインゲンをゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を切る。作り方3. のボウルに1のゴボウ、2のニンジン、サヤインゲンを加え、全体に和える。作り方4. 器に盛り分け、お好みで一味又は七味ゴボウ 1本酢(ゆでる用) 少々ニンジン 1/2本サヤインゲン 7〜8本塩(ゆでる用) 少々砂糖小さじ2酢小さじ2しょうゆ大さじ1塩コショウ少々練りからし小さじ1練り白ゴマ大さじ1サラダ油大さじ2一味唐辛子適量調理時間:約20分　カロリー:約133kcal　 E・レシピ

ゴボウのサラダ(副菜)

作り方2. 塩を入れた熱湯でニンジン、サヤインゲンをゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を切る。作り方3. のボウルに1のゴボウ、2のニンジン、サヤインゲンを加え、全体に和える。作り方4. 器に盛り分け、お好みで一味又は七味
ゴボウ 1本酢(ゆでる用) 少々ニンジン 1/2本サヤインゲン 7〜8本塩(ゆでる用) 少々砂糖小さじ2酢小さじ2しょうゆ大さじ1塩コショウ少々練りからし小さじ1練り白ゴマ大さじ1サラダ油大さじ2一味唐辛子適量
調理時間:約20分　カロリー:約133kcal　

E・レシピ

	ジャガイモとベーコンの甘煮(副菜) 下準備1. ジャガイモは皮をむいて、少し大きめのひとくち大に切り、水に放つ。(ヒント)ここでは男爵を使っています。下準備2. ベーコンは幅2cmに切る。下準備3. グリンピースは塩を入れた熱湯に入れ、柔らかくもどしザルに上げておく。作り方1. 鍋にだし汁、の材料、水気をきったジャガイモ、ベーコンを入れて強火にかけ、煮たったら落とし蓋をして常にクツクツ煮えている火加減でジャガイモが柔らかくなるまで煮る。調理時間:約20分　カロリー:約297kcal　 E・レシピ

ジャガイモとベーコンの甘煮(副菜)

下準備1. ジャガイモは皮をむいて、少し大きめのひとくち大に切り、水に放つ。(ヒント)ここでは男爵を使っています。下準備2. ベーコンは幅2cmに切る。下準備3. グリンピースは塩を入れた熱湯に入れ、柔らかくもどしザルに上げておく。作り方1. 鍋にだし汁、の材料、水気をきったジャガイモ、ベーコンを入れて強火にかけ、煮たったら落とし蓋をして常にクツクツ煮えている火加減でジャガイモが柔らかくなるまで煮る。
調理時間:約20分　カロリー:約297kcal　

E・レシピ

	玉ネギの炒め物(副菜) 玉ネギ 1個細ネギ 1/2束ベーコン 2枚塩少々粉山椒小さじ1/3サラダ油小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約57kcal　 E・レシピ

	スナップエンドウと新じゃがのサラダ 1 スナップえんどうはヘタを切り、スジを取る。新じゃがいもは食べやすく切り、水にさらす。 2 鍋に湯を沸かし、塩を加え、1のスナップえんどうを歯ざわりを少し残す程度にゆでる。続けて1の新じゃがいもを竹串がスッと通るくらいにゆでる。 3 ベーコンはこまかく刻み、フライパンでカリカリになるまで炒める。 4 卵は溶きほぐして塩・こしょうをふる。調理時間:約12分　カロリー:約310kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

スナップエンドウと新じゃがのサラダ

1 スナップえんどうはヘタを切り、スジを取る。新じゃがいもは食べやすく切り、水にさらす。 2 鍋に湯を沸かし、塩を加え、1のスナップえんどうを歯ざわりを少し残す程度にゆでる。続けて1の新じゃがいもを竹串がスッと通るくらいにゆでる。 3 ベーコンはこまかく刻み、フライパンでカリカリになるまで炒める。 4 卵は溶きほぐして塩・こしょうをふる。
調理時間:約12分　カロリー:約310kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	かにかまともやしのサラダ 1...かに風味かまぼこはほぐす。2...豆もやしはゆでた後、水で冷やす。3...きゅうりは細切りにする。4...いかは細切りにして、ワインを加えたお湯でゆでる。5...ドレッシング、めんつゆ、からしを混ぜ合わせ、1～4と和える。 4人分かに風味かまぼこ...80g豆もやし...100gいか...120gきゅうり...1本和風ドレッシング　あわせ味...大さじ4練りからし...小さじ2めんつゆ...小さじ2 調理時間:約20分　カロリー:約66kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

かにかまともやしのサラダ

1...かに風味かまぼこはほぐす。2...豆もやしはゆでた後、水で冷やす。3...きゅうりは細切りにする。4...いかは細切りにして、ワインを加えたお湯でゆでる。5...ドレッシング、めんつゆ、からしを混ぜ合わせ、1～4と和える。
4人分かに風味かまぼこ...80g豆もやし...100gいか...120gきゅうり...1本和風ドレッシング　あわせ味...大さじ4練りからし...小さじ2めんつゆ...小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約66kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	春菊とシイタケのゴマ和え(副菜) 下準備1. 春菊は洗っておく。シイタケは、さっと洗って石づきを除いておく。作り方1. 鍋に湯を沸かし、春菊をさっとゆでて冷水にとり、すぐに水気をしっかりしぼっておく。作り方2. シイタケは、オーブントースターで3～5分焼き、1cm幅に切る。作り方3. 春菊を2cm幅位に切り、白ゴマ、しょうゆ、砂糖を混ぜる。全体に混ざったら、シイタケを加えて混ぜる。調理時間:約20分　カロリー:約58kcal　 E・レシピ

春菊とシイタケのゴマ和え(副菜)

下準備1. 春菊は洗っておく。シイタケは、さっと洗って石づきを除いておく。作り方1. 鍋に湯を沸かし、春菊をさっとゆでて冷水にとり、すぐに水気をしっかりしぼっておく。作り方2. シイタケは、オーブントースターで3～5分焼き、1cm幅に切る。作り方3. 春菊を2cm幅位に切り、白ゴマ、しょうゆ、砂糖を混ぜる。全体に混ざったら、シイタケを加えて混ぜる。
調理時間:約20分　カロリー:約58kcal　

E・レシピ

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