10～20分のレシピ和食サラダ・付け合せ（25ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	かつお節餃子材料(4人前) 餃子の皮 20枚程度豚ひき肉 50g かつお節 15g キャベツ 100g にら 1/2束【A】酒大さじ2 【A】ごま油大さじ1/2 【A】塩少々【A】こしょう少々サラダ油大さじ1 水 100ml ごま油小さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約171kcal　塩分:約0.4g ヤマキ　おいしいレシピ

	モヤシとピーマンのソース炒め(副菜) 作り方2. 全体に炒められたらキクラゲを加えて炒め合わせ、ウスターソース、塩コショウで味を調える。作り方3. 全体にからめるように炒められたら溶き卵を加え、お好みのかたさになるまで炒め、モヤシ 1/2袋ピーマン 1個キクラゲ 2〜3g豚肉(薄切り) 50〜60g溶き卵 1個分ウスターソース小さじ2塩コショウ適量サラダ油大さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約162kcal　 E・レシピ

モヤシとピーマンのソース炒め(副菜)

作り方2. 全体に炒められたらキクラゲを加えて炒め合わせ、ウスターソース、塩コショウで味を調える。作り方3. 全体にからめるように炒められたら溶き卵を加え、お好みのかたさになるまで炒め、
モヤシ 1/2袋ピーマン 1個キクラゲ 2〜3g豚肉(薄切り) 50〜60g溶き卵 1個分ウスターソース小さじ2塩コショウ適量サラダ油大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約162kcal　

E・レシピ

	旬の夏野菜まるごと天ぷら材料(2人前) なす 1本にんじん 1本しいたけ 4枚ししとうがらし 4本 Aだし汁カップ3/4 A溶き卵 1個分小麦粉 100g 徳一番®花かつお 3g Bだし汁カップ1 B塩小さじ1 Bしょうゆ少々サラダ油適量 ※だし汁の作り方調理時間:約15分　カロリー:約458kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

	和風じゃがバター炒め 4 仕上げにかつお節をのせ、パセリを飾る。材料(2人前) じゃがいも 2個バター 20g 【A】めんつゆ大さじ1・1/2 【A】酒大さじ1 【A】みりん大さじ1 氷温熟成かつおマイルド削り 3g パセリ適量調理時間:約15分　カロリー:約195kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

	豚肉の生姜焼き風スタミナサラダ 1...キャベツはせん切り、きゅうりは細切りにして、合わせて水にさらす。2...豚肉を一口大に切って塩、こしょうをし、片栗粉をまぶす。3...2を油でからっと揚げる。4...調味料(A)を混ぜ合わせ、よく油をきった3と和える。5...お皿によく水を切った1をのせ、その上に4をもりつける。 4人分豚肉(薄切り)...300gきゅうり...1本キャベツ...1/4個塩...適量こしょう...適量片栗粉...適量調味料(A)和風ドレッシング...大さじ6しょうが(おろし)...大さじ1オイスターソース...小さじ2にんにく(おろし)...小さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約319kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

豚肉の生姜焼き風スタミナサラダ

1...キャベツはせん切り、きゅうりは細切りにして、合わせて水にさらす。2...豚肉を一口大に切って塩、こしょうをし、片栗粉をまぶす。3...2を油でからっと揚げる。4...調味料(A)を混ぜ合わせ、よく油をきった3と和える。5...お皿によく水を切った1をのせ、その上に4をもりつける。
4人分豚肉(薄切り)...300gきゅうり...1本キャベツ...1/4個塩...適量こしょう...適量片栗粉...適量調味料(A)和風ドレッシング...大さじ6しょうが(おろし)...大さじ1オイスターソース...小さじ2にんにく(おろし)...小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約319kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	ピリ辛卵焼き(副菜) 作り方3. 周りが固まって半熟になったら向こうから手前に巻き、同じ様にもう1度くり返し、巻きすで巻いて形を整える。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切って器に盛る。卵 4〜5個ネギ(刻み) 大さじ4キムチの素大さじ1.5酒大さじ1砂糖小さじ1.5サラダ油適量調理時間:約15分　カロリー:約89kcal　 E・レシピ

ピリ辛卵焼き(副菜)

作り方3. 周りが固まって半熟になったら向こうから手前に巻き、同じ様にもう1度くり返し、巻きすで巻いて形を整える。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切って器に盛る。
卵 4〜5個ネギ(刻み) 大さじ4キムチの素大さじ1.5酒大さじ1砂糖小さじ1.5サラダ油適量
調理時間:約15分　カロリー:約89kcal　

E・レシピ

	ゼンマイとがんもの煮物(副菜) 作り方3. 水煮ゼンマイを加えて更に5～6分煮る。作り方4. 青菜を加える。青菜がしんなりすれば火を止め、器に盛り合わせ、好みで七味唐辛子をかけていただく。がんもどき 4個水煮ゼンマイ 1袋七味唐辛子適量青菜 1束だし汁 500ml酒大さじ4みりん大さじ1砂糖大さじ1しょうゆ大さじ2 調理時間:約20分　カロリー:約279kcal　 E・レシピ

ゼンマイとがんもの煮物(副菜)

作り方3. 水煮ゼンマイを加えて更に5～6分煮る。作り方4. 青菜を加える。青菜がしんなりすれば火を止め、器に盛り合わせ、好みで七味唐辛子をかけていただく。
がんもどき 4個水煮ゼンマイ 1袋七味唐辛子適量青菜 1束だし汁 500ml酒大さじ4みりん大さじ1砂糖大さじ1しょうゆ大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約279kcal　

E・レシピ

	切干し大根サッパリ煮(副菜) 下準備6. 生トウモロコシは外皮を取り、包丁で粒を削ぎ落とす。作り方1. 鍋に切干し大根、ベーコン、玉ネギ、トマト、トウモロコシ、の材料を入れ中火にかける。作り方2. 煮立てば、落とし蓋をして、煮汁が全体にまわる火加減に切干し大根 30gベーコン 2〜3枚玉ネギ 1/2個トマト大1個トウモロコシ 1本サヤインゲン 5〜6本塩少々チキンブイヨン 1個酒大3水 200ml塩コショウ少々調理時間:約20分　カロリー:約124kcal　 E・レシピ

切干し大根サッパリ煮(副菜)

下準備6. 生トウモロコシは外皮を取り、包丁で粒を削ぎ落とす。作り方1. 鍋に切干し大根、ベーコン、玉ネギ、トマト、トウモロコシ、の材料を入れ中火にかける。作り方2. 煮立てば、落とし蓋をして、煮汁が全体にまわる火加減に
切干し大根 30gベーコン 2〜3枚玉ネギ 1/2個トマト大1個トウモロコシ 1本サヤインゲン 5〜6本塩少々チキンブイヨン 1個酒大3水 200ml塩コショウ少々
調理時間:約20分　カロリー:約124kcal　

E・レシピ

	焼きナスのドレッシングサラダ(副菜) (ヒント)ドレッシングはお好みのものでOKです。ナス 2本紫玉ネギ 1/2個ドレッシング(市販品) 大さじ2〜3 調理時間:約20分　カロリー:約105kcal　 E・レシピ

	蒸し鶏ときゅうりのサラダ～梅ドレッシング和え～ 1...きゅうり、セロリは斜め半月切りに、蒸し鶏はほぐす。2...(1)、ノンオイルドレッシング梅、すりごま(白)を混ぜ合わせる。3...お皿に盛り付け、白髪ねぎをトッピングする。 4人分きゅうり...1本セロリ...1/2本蒸し鶏...80gノンオイルドレッシング梅...大さじ5すりごま(白)...大さじ1白髪ねぎ...適量調理時間:約20分　カロリー:約57kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

蒸し鶏ときゅうりのサラダ～梅ドレッシング和え～

1...きゅうり、セロリは斜め半月切りに、蒸し鶏はほぐす。2...(1)、ノンオイルドレッシング梅、すりごま(白)を混ぜ合わせる。3...お皿に盛り付け、白髪ねぎをトッピングする。
4人分きゅうり...1本セロリ...1/2本蒸し鶏...80gノンオイルドレッシング梅...大さじ5すりごま(白)...大さじ1白髪ねぎ...適量
調理時間:約20分　カロリー:約57kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	ひと口だし巻卵(副菜) 同様に2回くり返す。作り方3. 巻きすに巻いて形を整え、1本を4等分に切る。作り方4. 器に盛り付け、作り置き甘酢を混ぜ合わせた大根おろしを添え、好みでしょうゆをかけていただく。卵 4個だし汁大2酒小2砂糖小2塩小1/3大根おろし 1カップ作り置き甘酢大1しょうゆ適量サラダ油少々調理時間:約20分　カロリー:約103kcal　 E・レシピ

ひと口だし巻卵(副菜)

同様に2回くり返す。作り方3. 巻きすに巻いて形を整え、1本を4等分に切る。作り方4. 器に盛り付け、作り置き甘酢を混ぜ合わせた大根おろしを添え、好みでしょうゆをかけていただく。
卵 4個だし汁大2酒小2砂糖小2塩小1/3大根おろし 1カップ作り置き甘酢大1しょうゆ適量サラダ油少々
調理時間:約20分　カロリー:約103kcal　

E・レシピ

	ひじきと大豆のサラダひじきは水でよく洗って水けをきり、たっぷりの水に約30分間つけて戻す。ざるに上げて水けをきり、食べやすい長さに切る。ねぎはみじん切りにする。ボウルに【A】を混ぜ合わせておく。小さめの鍋に湯を沸かし、ひじき、大豆の順に加え、サッと混ぜる。ざるに上げて湯をきり、熱いうちに1のボウルに入れる。混ぜ合わせ、約10分間おいて味をなじませる。ねぎを･･･調理時間:約20分　カロリー:約140kcal　 NHK　みんなの今日の料理

ひじきと大豆のサラダ

ひじきは水でよく洗って水けをきり、たっぷりの水に約30分間つけて戻す。ざるに上げて水けをきり、食べやすい長さに切る。ねぎはみじん切りにする。ボウルに【A】を混ぜ合わせておく。小さめの鍋に湯を沸かし、ひじき、大豆の順に加え、サッと混ぜる。ざるに上げて湯をきり、熱いうちに**1**のボウルに入れる。混ぜ合わせ、約10分間おいて味をなじませる。ねぎを･･･
調理時間:約20分　カロリー:約140kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	めんつゆでかぼちゃの含め煮 1 かぼちゃは種とワタを取ってひと口大に切り、ところどころ皮をむき、面取りする。 2 枝豆は下ゆでし、ザルに上げておく。 3 鍋に【A】、①のかぼちゃを入れ、ゆっくりと煮る。やわらかくなってきたら②の枝豆を加え、味を煮含ませる。材料(4人前) かぼちゃ 1/2個枝豆・むき身カップ1/2 【A】めんつゆカップ1/4 【A】酒大さじ1 【A】みりん大さじ1 【A】水カップ2・1/3 調理時間:約20分　カロリー:約164kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

めんつゆでかぼちゃの含め煮

1 かぼちゃは種とワタを取ってひと口大に切り、ところどころ皮をむき、面取りする。 2 枝豆は下ゆでし、ザルに上げておく。 3 鍋に【A】、①のかぼちゃを入れ、ゆっくりと煮る。やわらかくなってきたら②の枝豆を加え、味を煮含ませる。
材料(4人前) かぼちゃ 1/2個枝豆・むき身カップ1/2 【A】めんつゆカップ1/4 【A】酒大さじ1 【A】みりん大さじ1 【A】水カップ2・1/3
調理時間:約20分　カロリー:約164kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	切り干し大根の煮物 1 切り干し大根はサッと洗い、【A】に5〜6分ほどつけてもどす。ザルに上げて水気をきり、3cm長さに切る。もどし汁はとっておく。 2 にんじんは細切りにする。 3 鍋にごま油を熱し、①の切り干し大根、②のにんじんを炒め、①のもどし汁を加えて煮立てる。落としぶたをして、弱火でやわらかくなるまで煮る。材料(4人前) 切り干し大根 40g 【A】水カップ1 【A】割烹白だし大さじ2 にんじん 30g ごま油小さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約42kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

切り干し大根の煮物

1 切り干し大根はサッと洗い、【A】に5〜6分ほどつけてもどす。ザルに上げて水気をきり、3cm長さに切る。もどし汁はとっておく。 2 にんじんは細切りにする。 3 鍋にごま油を熱し、①の切り干し大根、②のにんじんを炒め、①のもどし汁を加えて煮立てる。落としぶたをして、弱火でやわらかくなるまで煮る。
材料(4人前) 切り干し大根 40g 【A】水カップ1 【A】割烹白だし大さじ2 にんじん 30g ごま油小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約42kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	大根の甘酢漬け(副菜) 大根 5〜6cmニンジン 1/3本キュウリ 1/2本塩少々作り置き甘酢大3レモン汁大1赤唐辛子(刻み) 1本調理時間:約20分　カロリー:約35kcal　 E・レシピ

	カニ入り卵焼き(副菜) 向こう側に寄せた卵を少し持ち上げて下にも流し入れ、半熟になったら手前に巻き、空いた所にサラダ油を敷き、向こう側に卵を寄せる。同様に2回くり返す。作り方3. 巻きすに巻いて形を整え、1本を4等分に切る。器に盛り付け、大根おろしを卵 4〜5個カニ缶 50gみりん小さじ1砂糖小さじ2塩小さじ1大根おろし 1カップ作り置き甘酢大さじ1サラダ油少々調理時間:約20分　カロリー:約110kcal　 E・レシピ

カニ入り卵焼き(副菜)

向こう側に寄せた卵を少し持ち上げて下にも流し入れ、半熟になったら手前に巻き、空いた所にサラダ油を敷き、向こう側に卵を寄せる。同様に2回くり返す。作り方3. 巻きすに巻いて形を整え、1本を4等分に切る。器に盛り付け、大根おろしを
卵 4〜5個カニ缶 50gみりん小さじ1砂糖小さじ2塩小さじ1大根おろし 1カップ作り置き甘酢大さじ1サラダ油少々
調理時間:約20分　カロリー:約110kcal　

E・レシピ

	青菜と油揚げのゴマ和え(副菜) 下準備1. 青菜は熱湯でサッとゆで、水に取る。粗熱が取れたら水気を絞り、長さ4cmに切る。下準備2. 油揚げはフライパンで両面焼き色がつくまでカリッと焼き、細切りにする。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに青菜、油揚げを加えて和え、器に盛る。青菜 1/2束油揚げ(小) 1枚すり白ゴマ大さじ2酒大さじ1/2砂糖大さじ1/2しょうゆ大さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約100kcal　 E・レシピ

青菜と油揚げのゴマ和え(副菜)

下準備1. 青菜は熱湯でサッとゆで、水に取る。粗熱が取れたら水気を絞り、長さ4cmに切る。下準備2. 油揚げはフライパンで両面焼き色がつくまでカリッと焼き、細切りにする。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに青菜、油揚げを加えて和え、器に盛る。
青菜 1/2束油揚げ(小) 1枚すり白ゴマ大さじ2酒大さじ1/2砂糖大さじ1/2しょうゆ大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約100kcal　

E・レシピ

	大根と桜エビの酢の物(副菜) 下準備1. 大根は皮をむいて縦4つに切り、薄いイチョウ切りにする。下準備2. ミョウガは縦半分切る。斜め薄切りにして水に放ち、水気を絞る。下準備3. ミツバは根元を切り落とし、水洗いして1cmの長さに切る。(大根葉の場合は水洗いし、1cmに刻む) 下準備4. を混ぜ合わせ、桜エビ、ミョウガも合わせる。作り方1. 調理時間:約15分　カロリー:約10kcal　 E・レシピ

大根と桜エビの酢の物(副菜)

下準備1. 大根は皮をむいて縦4つに切り、薄いイチョウ切りにする。下準備2. ミョウガは縦半分切る。斜め薄切りにして水に放ち、水気を絞る。下準備3. ミツバは根元を切り落とし、水洗いして1cmの長さに切る。(大根葉の場合は水洗いし、1cmに刻む) 下準備4. を混ぜ合わせ、桜エビ、ミョウガも合わせる。作り方1.
調理時間:約15分　カロリー:約10kcal　

E・レシピ

	崩し豆腐の野菜あん(副菜) 絹ごし豆腐を手でひとくち大にちぎりながら加えて中火にし、温まったらをよく混ぜてからまわし入れる。トロミがついたら器に盛り、ミツバをのせる。絹ごし豆腐 1/2丁白ネギ 1/3本白菜 1枚ニンジン 1cmだし汁 200mlみりん小さじ1薄口しょうゆ小さじ1塩適量ショウガ汁小さじ1葛粉小さじ1だし汁小さじ2ミツバ(刻み) 大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約75kcal　 E・レシピ

崩し豆腐の野菜あん(副菜)

絹ごし豆腐を手でひとくち大にちぎりながら加えて中火にし、温まったらをよく混ぜてからまわし入れる。トロミがついたら器に盛り、ミツバをのせる。
絹ごし豆腐 1/2丁白ネギ 1/3本白菜 1枚ニンジン 1cmだし汁 200mlみりん小さじ1薄口しょうゆ小さじ1塩適量ショウガ汁小さじ1葛粉小さじ1だし汁小さじ2ミツバ(刻み) 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約75kcal　

E・レシピ

	蒸し野菜　豆腐ディップ 1 野菜は食べやすい大きさに切る。豆腐は水切りをする。 2 蒸し器に野菜を並べ、竹串がスッと入るまで蒸す。 3 水切りした豆腐とAを良く混ぜ合わせディップを作る。 4 蒸し上がった野菜をディップにつけ、お好みでレモンをしぼっていただく。材料(2人前) かぼちゃ 1/8個キャベツ 1/8個じゃがいも 1個にんじん 1/2本とうもろこし 1/2本 A豆腐 1/4丁 Aすり白ごま大さじ1 Aかつお粉大さじ1 Aめんつゆ大さじ1 Aみそ小さじ1 レモン適量調理時間:約15分　カロリー:約247kcal　塩分:約1.0g ヤマキ　おいしいレシピ

蒸し野菜　豆腐ディップ

1 野菜は食べやすい大きさに切る。豆腐は水切りをする。 2 蒸し器に野菜を並べ、竹串がスッと入るまで蒸す。 3 水切りした豆腐とAを良く混ぜ合わせディップを作る。 4 蒸し上がった野菜をディップにつけ、お好みでレモンをしぼっていただく。
材料(2人前) かぼちゃ 1/8個キャベツ 1/8個じゃがいも 1個にんじん 1/2本とうもろこし 1/2本 A豆腐 1/4丁 Aすり白ごま大さじ1 Aかつお粉大さじ1 Aめんつゆ大さじ1 Aみそ小さじ1 レモン適量
調理時間:約15分　カロリー:約247kcal　塩分:約1.0g

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