10～20分のレシピ和食サラダ・付け合せ（32ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	塩ゆで枝豆(副菜) 下準備1. 枝豆はハサミで両端を切り落として水洗いし、ボウルに塩と共に入れてよくもむ。作り方1. 煮たったたっぷりの熱湯に枝豆を塩ごと入れ、再び煮たったら3分ゆでる(1粒食べてみて、お好みの柔らかさになったらOKです)。作り方2. ザルに上げて流水で冷やし、水気をきる。器に盛り、塩を振る。枝豆 1/2〜1袋塩適量調理時間:約15分　カロリー:約34kcal　 E・レシピ

下準備1. 枝豆はハサミで両端を切り落として水洗いし、ボウルに塩と共に入れてよくもむ。作り方1. 煮たったたっぷりの熱湯に枝豆を塩ごと入れ、再び煮たったら3分ゆでる(1粒食べてみて、お好みの柔らかさになったらOKです)。作り方2. ザルに上げて流水で冷やし、水気をきる。器に盛り、塩を振る。
枝豆 1/2〜1袋塩適量
調理時間:約15分　カロリー:約34kcal　

E・レシピ

	おつまみに!ホタテとネギのぬた(副菜) ホタテ(生) 4〜6個作り置き甘酢小さじ1〜2青ネギ 2〜3本白みそ 30g作り置き甘酢小さじ1.5〜2練りからし小さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約80kcal　 E・レシピ

	和風野菜のせん切りサラダ 1...だいこん、にんじん、きゅうりはせん切りにする。2...かいわれ大根は根を切る。3...はんぺんは1cmの幅の短冊切りにする。4...鶏肉はゆでた後、細かくほぐす。5...1～4とドレッシングを和える。 4人分だいこん...1/4本にんじん...1/4本きゅうり...1/2本かいわれ大根...1パックはんぺん...1枚鶏肉(ささみ)...50gノンオイルドレッシング梅...大さじ4きざみのり...適量調理時間:約20分　カロリー:約61kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

和風野菜のせん切りサラダ

1...だいこん、にんじん、きゅうりはせん切りにする。2...かいわれ大根は根を切る。3...はんぺんは1cmの幅の短冊切りにする。4...鶏肉はゆでた後、細かくほぐす。5...1～4とドレッシングを和える。
4人分だいこん...1/4本にんじん...1/4本きゅうり...1/2本かいわれ大根...1パックはんぺん...1枚鶏肉(ささみ)...50gノンオイルドレッシング梅...大さじ4きざみのり...適量
調理時間:約20分　カロリー:約61kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	キュウリとワカメの酢の物(副菜) 作り方3. (2)を器に盛り、白ゴマを指先でひねるようにつぶしながらかける。キュウリ 1本塩少々ワカメ(干し) 大さじ2干し桜エビ小さじ1白ゴマ少々酢大さじ1きび砂糖小さじ1.5塩小さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約30kcal　 E・レシピ

	ヒジキのマヨネーズ和え(副菜) 下準備1. 芽ヒジキはたっぷりの水で柔らかくもどし、水洗いをしてザルに上げる。熱湯で芽ヒジキをゆで、ザルに上げてしっかり水気をきる。下準備2. ツナはザルに上げ、軽く油をきる。貝われ菜は根元を切り落とし、長さを2等分に切る。作り方1. ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。芽ヒジキ(乾燥) 10gツナ 1缶(70g)貝われ菜 1/2パックマヨネーズ大･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

ヒジキのマヨネーズ和え(副菜)

下準備1. 芽ヒジキはたっぷりの水で柔らかくもどし、水洗いをしてザルに上げる。熱湯で芽ヒジキをゆで、ザルに上げてしっかり水気をきる。下準備2. ツナはザルに上げ、軽く油をきる。貝われ菜は根元を切り落とし、長さを2等分に切る。作り方1. ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
芽ヒジキ(乾燥) 10gツナ 1缶(70g)貝われ菜 1/2パックマヨネーズ大･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	米ナスの肉みそがけ(副菜) アク抜きてザルに上げる。ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取ってみじん切りにする。ショウガは皮をむき、みじん切りにする。作り方1. フライパンにオリーブ油を少量入れ、塩コショウをした米ナスを並べ入れ、両面に美味しそうな焼き色米ナス 2〜3本塩コショウ少々オリーブ油大4〜5鶏ひき肉 300〜350gニンジン 1/4本ニラ 1束ゴボウ 1/2本ピーマン 1個ショウガ 1片すり白ゴマ大3赤みそ 120〜150g酒大2しょうゆ小2片栗粉大1水大2ゴマ油大2 調理時間:約20分　カロリー:約479kcal　 E・レシピ

米ナスの肉みそがけ(副菜)

アク抜きてザルに上げる。ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取ってみじん切りにする。ショウガは皮をむき、みじん切りにする。作り方1. フライパンにオリーブ油を少量入れ、塩コショウをした米ナスを並べ入れ、両面に美味しそうな焼き色
米ナス 2〜3本塩コショウ少々オリーブ油大4〜5鶏ひき肉 300〜350gニンジン 1/4本ニラ 1束ゴボウ 1/2本ピーマン 1個ショウガ 1片すり白ゴマ大3赤みそ 120〜150g酒大2しょうゆ小2片栗粉大1水大2ゴマ油大2
調理時間:約20分　カロリー:約479kcal　

E・レシピ

	ピリ辛だれ・大根の即席中華漬け/なす炒め/焼き厚揚げ厚揚げを食べやすい大きさに切り、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。器に盛って貝割れ菜をのせ、①のピリ辛だれ大さじ2をかけていただく。 ※ ピリ辛だれは1週間以内で使いきるようにしましょう。材料(4人前) 大根 1/2本なす 4本厚揚げ 1枚貝割れ菜少々【A】めんつゆカップ3/4 【A】ごま油大さじ3 【A】豆板醤大さじ1・1/2 調理時間:約15分　カロリー:約319kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

ピリ辛だれ・大根の即席中華漬け/なす炒め/焼き厚揚げ

厚揚げを食べやすい大きさに切り、オーブントースターで焼き目がつくまで焼く。器に盛って貝割れ菜をのせ、①のピリ辛だれ大さじ2をかけていただく。 ※ ピリ辛だれは1週間以内で使いきるようにしましょう。
材料(4人前) 大根 1/2本なす 4本厚揚げ 1枚貝割れ菜少々【A】めんつゆカップ3/4 【A】ごま油大さじ3 【A】豆板醤大さじ1・1/2
調理時間:約15分　カロリー:約319kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	かにかまと豆苗の茶碗蒸し風削りがつおをふる。※レンジの温度調整ができない場合は600Wで4分レンチンし、そのまま約2分おく。豆苗…1/2袋かにかま(フレークタイプ)…40g卵…1個削りがつお…1/2袋酒…大さじ1塩…小さじ1/3 調理時間:約12分　カロリー:約66kcal　レタスクラブ

	カボチャのゴマ煮(副菜) 下準備1. カボチャは種とワタを取り、皮を所々削ぎ落とし、大きめのひとくち大に切る。下準備2. 冷凍グリンピースは塩を入れた熱湯につけ柔らかく戻し、ザルに上げておく。作り方1. 鍋にカボチャ、だし汁、味しょうゆ又はを加え、落とし蓋をして、鍋の蓋をして強火にかけ、煮立てば火を弱め、15分煮る。作り方2. すり白ゴマを加え全体にざっくり混ぜ合わせる作り方3. 調理時間:約20分　カロリー:約157kcal　 E・レシピ

カボチャのゴマ煮(副菜)

下準備1. カボチャは種とワタを取り、皮を所々削ぎ落とし、大きめのひとくち大に切る。下準備2. 冷凍グリンピースは塩を入れた熱湯につけ柔らかく戻し、ザルに上げておく。作り方1. 鍋にカボチャ、だし汁、味しょうゆ又はを加え、落とし蓋をして、鍋の蓋をして強火にかけ、煮立てば火を弱め、15分煮る。作り方2. すり白ゴマを加え全体にざっくり混ぜ合わせる作り方3.
調理時間:約20分　カロリー:約157kcal　

E・レシピ

	焼きナスと焼き油揚げ(副菜) 作り方3. 器に(1)と(2)を盛り、、かつお節をかける。ナス 3〜4本油揚げ 1枚かつお節適量ショウガ(すりおろし) 1片分作り置き甘酢大さじ1しょうゆ小さじ2サラダ油大さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約159kcal　 E・レシピ

	牛肉サラダ黒ゴマ風味(副菜) 作り方1. 春巻きの皮は4等分の三角形に切り、中央に卵白を薄く塗り黒ゴマと粗引きコショウをつけ、160℃の低めの揚げ油でパリッと揚げる。作り方2. 牛薄切り肉は一口大に切り、サラダ油で牛肉の色が変わる位に強火でサッと炒め、塩、コショ牛肉(薄切り) 100〜150g塩コショウ少々サラダ油小2玉ネギ 1/2個セロリ 1/4本ニンジン 1/3本トマト小1個モヤシ 1/4袋パクチー(香菜) 1株プリーツレタス 2枚春巻きの皮 2枚黒ゴマ小1粗びきコショウ少々卵白少々練り黒ゴマ大1砂糖大1レモン汁 1/2個分ナンプラー小2チリパウダー小1/4〜1/3揚げ油適量調理時間:約20分　カロリー:約380kcal　 E・レシピ

牛肉サラダ黒ゴマ風味(副菜)

作り方1. 春巻きの皮は4等分の三角形に切り、中央に卵白を薄く塗り黒ゴマと粗引きコショウをつけ、160℃の低めの揚げ油でパリッと揚げる。作り方2. 牛薄切り肉は一口大に切り、サラダ油で牛肉の色が変わる位に強火でサッと炒め、塩、コショ
牛肉(薄切り) 100〜150g塩コショウ少々サラダ油小2玉ネギ 1/2個セロリ 1/4本ニンジン 1/3本トマト小1個モヤシ 1/4袋パクチー(香菜) 1株プリーツレタス 2枚春巻きの皮 2枚黒ゴマ小1粗びきコショウ少々卵白少々練り黒ゴマ大1砂糖大1レモン汁 1/2個分ナンプラー小2チリパウダー小1/4〜1/3揚げ油適量
調理時間:約20分　カロリー:約380kcal　

E・レシピ

	ねぎハムサラダねぎは青い部分を除き、縦半分に切って斜め薄切りにし、10分間ほど水にさらして水けをよくきる。ハムは半分に切り、細切りにする。ボウルにねぎとハムを入れて混ぜ、【A】を加えてよくあえる。器に盛り、黒こしょう少々をふる。・ねぎ 1本・ハム 2枚・オリーブ油大さじ1/2・塩小さじ1/6～1/4・黒こしょう少々・黒こしょう少々調理時間:約15分　カロリー:約70kcal　 NHK　みんなの今日の料理

ねぎハムサラダ

ねぎは青い部分を除き、縦半分に切って斜め薄切りにし、10分間ほど水にさらして水けをよくきる。ハムは半分に切り、細切りにする。ボウルにねぎとハムを入れて混ぜ、【A】を加えてよくあえる。器に盛り、黒こしょう少々をふる。
・ねぎ 1本・ハム 2枚・オリーブ油大さじ1/2・塩小さじ1/6～1/4・黒こしょう少々・黒こしょう少々
調理時間:約15分　カロリー:約70kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	納豆とコーンの落とし揚げ(副菜) 納豆 1パック水煮コーン 60g春菊(菊菜) 1/4束チリメンジャコ大さじ2練りからし小さじ1/2小麦粉大さじ3〜5だし汁大さじ2揚げ油適量調理時間:約20分　カロリー:約191kcal　 E・レシピ

	ブロッコリーとカリフラワーの土佐和え 1 ブロッコリーとカリフラワーは小房に分けて【A】でさっと煮る。 2 粗熱が取れたら、水気をきって全体にかつお節をまぶす。材料(2人前) ブロッコリー 1/2個カリフラワー(カラー) 1/2個【A】割烹白だし大さじ3 【A】水 500ml かつお節適量調理時間:約15分　カロリー:約66kcal　塩分:約2.3g ヤマキ　おいしいレシピ

ブロッコリーとカリフラワーの土佐和え

1 ブロッコリーとカリフラワーは小房に分けて【A】でさっと煮る。 2 粗熱が取れたら、水気をきって全体にかつお節をまぶす。
材料(2人前) ブロッコリー 1/2個カリフラワー(カラー) 1/2個【A】割烹白だし大さじ3 【A】水 500ml かつお節適量
調理時間:約15分　カロリー:約66kcal　塩分:約2.3g

ヤマキ　おいしいレシピ

	鶏むね肉の和風ピカタ 1 鶏肉は6等分のそぎ切りにする。「めんつゆ」をもみ込み、10分置く。 2 卵をよく溶き、粉チーズを混ぜる。 3 フライパンを中火で熱してサラダ油をひく。①の鶏肉の余分な水分を拭き、薄力粉を薄くまぶして②にくぐらせ、フライパンに並べる。2～3分焼き、焼き色がついたら裏返して弱火にして蓋をする。1分蒸し焼きにして火を止め、そのまま3分程予熱で火を通す。調理時間:約20分　カロリー:約309kcal　塩分:約1.0g ヤマキ　おいしいレシピ

鶏むね肉の和風ピカタ

1 鶏肉は6等分のそぎ切りにする。「めんつゆ」をもみ込み、10分置く。 2 卵をよく溶き、粉チーズを混ぜる。 3 フライパンを中火で熱してサラダ油をひく。①の鶏肉の余分な水分を拭き、薄力粉を薄くまぶして②にくぐらせ、フライパンに並べる。2～3分焼き、焼き色がついたら裏返して弱火にして蓋をする。1分蒸し焼きにして火を止め、そのまま3分程予熱で火を通す。
調理時間:約20分　カロリー:約309kcal　塩分:約1.0g

ヤマキ　おいしいレシピ

	ゴボウのピリ辛ゴマ和え(副菜) ゴボウ 1/2〜1本ちくわ 1〜2本白ゴマ大さじ3砂糖大さじ1〜1.5しょうゆ小さじ2〜3豆板醤少々調理時間:約15分　カロリー:約118kcal　 E・レシピ

	切り干し大根のはりはり漬け切り干し大根…20g小松菜…1/3わ塩昆布…5gみりん…大さじ2砂糖、酢…各大さじ1好みで赤とうがらしの小口切り(1/2本分が目安) 調理時間:約15分　カロリー:約78kcal　レタスクラブ

	芽ヒジキのサラダ(副菜) 下準備3. プチトマトは水洗いしてヘタを取り、水気を拭き取って縦2～4つに切る。作り方1. フライパンにもどしたヒジキを入れて火にかけ、混ぜながら水分を飛ばして冷ます。作り方2. ボウルにの材料を混芽ヒジキ 20gフキ 2本塩(板ずり用) 大さじ1プチトマト 5〜6個プレーンヨーグルト大さじ3マヨネーズ大さじ2すり白ゴマ大さじ2塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約93kcal　 E・レシピ

芽ヒジキのサラダ(副菜)

下準備3. プチトマトは水洗いしてヘタを取り、水気を拭き取って縦2～4つに切る。作り方1. フライパンにもどしたヒジキを入れて火にかけ、混ぜながら水分を飛ばして冷ます。作り方2. ボウルにの材料を混
芽ヒジキ 20gフキ 2本塩(板ずり用) 大さじ1プチトマト 5〜6個プレーンヨーグルト大さじ3マヨネーズ大さじ2すり白ゴマ大さじ2塩コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約93kcal　

E・レシピ

	豚しゃぶときのこの梅かつお豆腐 1 耐熱容器にAを入れて混ぜ、酒をふり、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱する(500W 5分)。 2 ①に梅肉・しょうゆを加え、和える。 3 器に食べやすい大きさに切った絹豆腐を盛り付け、② ・水菜・かつお節をのせる。材料(4人前) A豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用・長さ5cm) 200g Aしめじ(小房) 100g Aかつお節 10g 酒大さじ2 梅肉小さじ2 しょうゆ大さじ1 絹豆腐 2丁(600g) 水菜(長さ4㎝) 20g かつお節適量調理時間:約15分　カロリー:約304kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

豚しゃぶときのこの梅かつお豆腐

1 耐熱容器にAを入れて混ぜ、酒をふり、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱する(500W 5分)。 2 ①に梅肉・しょうゆを加え、和える。 3 器に食べやすい大きさに切った絹豆腐を盛り付け、② ・水菜・かつお節をのせる。
材料(4人前) A豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用・長さ5cm) 200g Aしめじ(小房) 100g Aかつお節 10g 酒大さじ2 梅肉小さじ2 しょうゆ大さじ1 絹豆腐 2丁(600g) 水菜(長さ4㎝) 20g かつお節適量
調理時間:約15分　カロリー:約304kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	水煮ゼンマイのサッと煮(副菜) 下準備1. 水煮ゼンマイはサッと洗い、食べやすい長さに切る。下準備2. 油揚げは熱湯に通して縦半分に切り、さらに横幅1cmに切る。下準備3. マイタケは小房に分ける。作り方1. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮たったらの材料を加える。作り方2. 煮たったら水煮ゼンマイ、油揚げ、マイタケを加え、落とし蓋をして3～4分中火で煮、器に盛る。調理時間:約15分　カロリー:約115kcal　 E・レシピ

水煮ゼンマイのサッと煮(副菜)

下準備1. 水煮ゼンマイはサッと洗い、食べやすい長さに切る。下準備2. 油揚げは熱湯に通して縦半分に切り、さらに横幅1cmに切る。下準備3. マイタケは小房に分ける。作り方1. 鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮たったらの材料を加える。作り方2. 煮たったら水煮ゼンマイ、油揚げ、マイタケを加え、落とし蓋をして3～4分中火で煮、器に盛る。
調理時間:約15分　カロリー:約115kcal　

E・レシピ

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