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材料(1人前) だしがら 約70g 薄力粉 約35g みりん 大さじ1 しょうゆ 小さじ1 ごま油 小さじ1~2
調理時間:約15分 カロリー:約353kcal 塩分:約1.3g ヤマキ おいしいレシピ
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下準備1. 大根は皮をむいて縦4つに切り、薄いイチョウ切りにする。 下準備2. ミョウガは縦半分切る。斜め薄切りにして水に放ち、水気を絞る。 下準備3. ミツバは根元を切り落とし、水洗いして1cmの長さに切る。(大根葉の場合は水洗いし、1cmに刻む) 下準備4. を混ぜ合わせ、桜エビ、ミョウガも合わせる。 作り方1.
調理時間:約15分 カロリー:約10kcal E・レシピ
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作り方3. 周りが固まって半熟になったら向こうから手前に巻き、同じ様にもう1度くり返し、巻きすで巻いて形を整える。粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切って器に盛る。
卵 4〜5個ネギ(刻み) 大さじ4キムチの素 大さじ1.5酒 大さじ1砂糖 小さじ1.5サラダ油 適量 調理時間:約15分 カロリー:約89kcal E・レシピ
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下準備1. カボチャは種とワタを取り、ひとくち大に切る。 下準備2. 枝豆はサヤの両端を少し切り落とし、ボウルに入れて塩を加えてもみ、熱湯に塩ごと入れて3~4分ゆでてザルに上げ、豆をサヤから出す。 作り方1. 鍋にカボチャを入れ、分量外の水をかぶる位まで注ぎ入れて中火にかける。煮たったら弱火にし、鍋に蓋をして柔らかくなるまで煮る。
調理時間:約20分 カロリー:約172kcal E・レシピ
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冷めたら器に盛る。
シシャモ 8〜10尾クルミ 50g酒 大さじ1みりん 大さじ1砂糖 大さじ2しょうゆ 大さじ1.5サラダ油 小さじ1白ゴマ 大さじ1 調理時間:約20分 カロリー:約414kcal E・レシピ
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下準備1. 青菜はきれいに水洗いして水気をきり、長さ4cmに切る。 下準備2. 油揚げは熱湯にサッと通し、食べやすい大きさの短冊に切る。 作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらチリメンジャコ、の材料を加える。 作り方2. 再び煮たったら油揚げ、青菜の根元部分を加える。 作り方3. しんなりしたら、青菜の葉の部分を加える。
調理時間:約15分 カロリー:約141kcal E・レシピ
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作り方3. (2)を器に盛り、白ゴマを指先でひねるようにつぶしながらかける。
キュウリ 1本塩 少々ワカメ(干し) 大さじ2干し桜エビ 小さじ1白ゴマ 少々酢 大さじ1きび砂糖 小さじ1.5塩 小さじ1/2 調理時間:約15分 カロリー:約30kcal E・レシピ
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作り方3. 水煮ゼンマイを加えて更に5~6分煮る。 作り方4. 青菜を加える。青菜がしんなりすれば火を止め、器に盛り合わせ、好みで七味唐辛子をかけていただく。
がんもどき 4個水煮ゼンマイ 1袋七味唐辛子 適量青菜 1束だし汁 500ml酒 大さじ4みりん 大さじ1砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約279kcal E・レシピ
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下準備1. 糸コンニャクはザルに上げ、水気を切ってたっぷりの水と鍋に入れ、煮立てば1~2分ゆでてザルに上げ、流水で洗う。粗熱が取れれば、水気を切って食べやすい長さに切る。 下準備2. 白ネギはみじん切りにする。 下準備3. キヌサヤは筋を引き塩を入れた熱湯でゆで、水に取り粗熱が取れたら水気をきる。斜め細切りにする。 下準備4.
調理時間:約15分 カロリー:約160kcal E・レシピ
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下準備1. トウモロコシは皮をむく。 作り方1. 塩を加えたたっぷりの熱湯に、皮をむいたトウモロコシを入れる。 作り方2. 再び煮立ってから、5~6分ゆで、ザルに上げて冷ます。4等分に切り分けてお皿に盛る。
トウモロコシ 1〜2本塩(ゆでる) 少々 調理時間:約15分 カロリー:約23kcal E・レシピ
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