10～20分のレシピ和食サラダ・付け合せ（32ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	じゃがいもののり風味きんぴら 1.じゃがいもを5㎜四方の棒状に切り、水に約5分さらし、水けをしっかりきる。2.フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱してじゃがいもを約5分炒め、酒大さじ1をふってさらに約1分炒める。火を止めて、のりのつくだ煮大さじ2をからめればでき上がり。好みでカレー粉をふっても。じゃがいも…2個のりのつくだ煮…大さじ2オリーブ油、酒…各大さじ1好みでカレー･･･調理時間:約15分　カロリー:約156kcal　レタスクラブ

1.じゃがいもを5㎜四方の棒状に切り、水に約5分さらし、水けをしっかりきる。2.フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱してじゃがいもを約5分炒め、酒大さじ1をふってさらに約1分炒める。火を止めて、のりのつくだ煮大さじ2をからめればでき上がり。好みでカレー粉をふっても。
じゃがいも…2個のりのつくだ煮…大さじ2オリーブ油、酒…各大さじ1好みでカレー･･･
調理時間:約15分　カロリー:約156kcal　

レタスクラブ

	厚揚げとなすの焼き浸し材料(2人前) 厚揚げ 1枚なす 3本ししとうがらし 10本ごま油大さじ3 めんつゆ 150ml かつお節 1袋さんしょう少々調理時間:約15分　カロリー:約135kcal　塩分:約1.6g ヤマキ　おいしいレシピ

	菜の花おから(副菜) 作り方3. (1)に(2)の菜の花を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。菜の花 1束おから 150g豆乳 120ml塩小さじ1/2コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約115kcal　 E・レシピ

	白だしで出来る!だし巻き卵 1 ボウルに卵を溶きほぐし、【A】を加えて混ぜ合わせ、ザルでこす。 2 卵焼き器に油を熱し、①の卵液を少量流す。半熟状態になったら手前に巻く。油を足して、再び①の卵液を流し入れ、巻いた卵を持ち上げて下に卵液を流し、手前に巻き込む。同様にくり返し焼く。材料(2人前) 卵 3個【A】水大さじ2 【A】割烹白だし小さじ2 サラダ油適量調理時間:約15分　カロリー:約136kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

白だしで出来る!だし巻き卵

1 ボウルに卵を溶きほぐし、【A】を加えて混ぜ合わせ、ザルでこす。 2 卵焼き器に油を熱し、①の卵液を少量流す。半熟状態になったら手前に巻く。油を足して、再び①の卵液を流し入れ、巻いた卵を持ち上げて下に卵液を流し、手前に巻き込む。同様にくり返し焼く。
材料(2人前) 卵 3個【A】水大さじ2 【A】割烹白だし小さじ2 サラダ油適量
調理時間:約15分　カロリー:約136kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	秋なすのおかずサラダ 2の鶏肉を食べやすく切り、水けをきった3の野菜とざっくりと混ぜ合わせ、器に盛る。青じその葉をち・なす 1コ・鶏もも肉 1/2枚・たまねぎ 1/4コ・ジャンボピーマン 1/4コ・みょうが 3コ・青じその葉 4～5枚・粉ざんしょう適宜・塩適量・酒大さじ2・しょうゆ大さじ1・酢大さじ1/2 調理時間:約13分　カロリー:約100kcal　 NHK　みんなの今日の料理

秋なすのおかずサラダ

**2**の鶏肉を食べやすく切り、水けをきった**3**の野菜とざっくりと混ぜ合わせ、器に盛る。青じその葉をち
・なす 1コ・鶏もも肉 1/2枚・たまねぎ 1/4コ・ジャンボピーマン 1/4コ・みょうが 3コ・青じその葉 4～5枚・粉ざんしょう適宜・塩適量・酒大さじ2・しょうゆ大さじ1・酢大さじ1/2
調理時間:約13分　カロリー:約100kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	春菊とシイタケのゴマ和え(副菜) 下準備1. 春菊は洗っておく。シイタケは、さっと洗って石づきを除いておく。作り方1. 鍋に湯を沸かし、春菊をさっとゆでて冷水にとり、すぐに水気をしっかりしぼっておく。作り方2. シイタケは、オーブントースターで3～5分焼き、1cm幅に切る。作り方3. 春菊を2cm幅位に切り、白ゴマ、しょうゆ、砂糖を混ぜる。全体に混ざったら、シイタケを加えて混ぜる。調理時間:約20分　カロリー:約58kcal　 E・レシピ

春菊とシイタケのゴマ和え(副菜)

下準備1. 春菊は洗っておく。シイタケは、さっと洗って石づきを除いておく。作り方1. 鍋に湯を沸かし、春菊をさっとゆでて冷水にとり、すぐに水気をしっかりしぼっておく。作り方2. シイタケは、オーブントースターで3～5分焼き、1cm幅に切る。作り方3. 春菊を2cm幅位に切り、白ゴマ、しょうゆ、砂糖を混ぜる。全体に混ざったら、シイタケを加えて混ぜる。
調理時間:約20分　カロリー:約58kcal　

E・レシピ

	手が止まらない!手羽先の塩焼きby杉本亜希子さん(副菜) 下準備1. 鶏手羽先は身の厚い部分に切り込みを入れ、全体に酒をかける。下準備2. レモンは半分に切る。下準備3. グリルは予熱する。作り方1. 焼き網にサラダ油を薄くぬり、鶏手羽先の水分を軽くキッチンペーパーで押さえ、両面に塩コショウを振って並べる。作り方2. グリルで表面がこんがり美味しそうな焼き色になるまで焼く。器に盛り、レモンを添える。調理時間:約20分　カロリー:約185kcal　 E・レシピ

手が止まらない!手羽先の塩焼きby杉本亜希子さん(副菜)

下準備1. 鶏手羽先は身の厚い部分に切り込みを入れ、全体に酒をかける。下準備2. レモンは半分に切る。下準備3. グリルは予熱する。作り方1. 焼き網にサラダ油を薄くぬり、鶏手羽先の水分を軽くキッチンペーパーで押さえ、両面に塩コショウを振って並べる。作り方2. グリルで表面がこんがり美味しそうな焼き色になるまで焼く。器に盛り、レモンを添える。
調理時間:約20分　カロリー:約185kcal　

E・レシピ

	チーズちくわのアオサフライ(副菜) 下準備1. ボウルでの材料を合わせ、冷蔵庫に入れる。アオサが塊の場合は手で細かく砕く。作り方1. クリームチーズはスプーンでちぎり、菜ばしでちくわの穴に入れて詰め、長さ半分に切ってさらに斜め半分に切る。揚げ油を170℃に予熱し始める。作り方2. に冷水を少しずつ加えて混ぜ、ちくわがからむトロミに調節し、ちくわをからめて揚げる。揚げ色が付いたら取り･･･調理時間:約15分　カロリー:約139kcal　 E・レシピ

チーズちくわのアオサフライ(副菜)

下準備1. ボウルでの材料を合わせ、冷蔵庫に入れる。アオサが塊の場合は手で細かく砕く。作り方1. クリームチーズはスプーンでちぎり、菜ばしでちくわの穴に入れて詰め、長さ半分に切ってさらに斜め半分に切る。揚げ油を170℃に予熱し始める。作り方2. に冷水を少しずつ加えて混ぜ、ちくわがからむトロミに調節し、ちくわをからめて揚げる。揚げ色が付いたら取り･･･
調理時間:約15分　カロリー:約139kcal　

E・レシピ

	ピーマンとなすの揚げびたし 1 ピーマンは種とワタを取って乱切りに、なすはヘタを落とし、乱切りにして水につけ、あく抜きをする。 2 フライパンに多めの油を入れて熱し、ピーマン、なす、ミニトマトを素揚げする(170度で30秒)。 3 ②と、コーン、しらす、かつお節(2/3程度)を【A】に漬ける。 4 冷蔵庫で冷やして小鉢に盛り、残りのかつお節をトッピングする。調理時間:約15分　カロリー:約299kcal　塩分:約2.2g ヤマキ　おいしいレシピ

ピーマンとなすの揚げびたし

1 ピーマンは種とワタを取って乱切りに、なすはヘタを落とし、乱切りにして水につけ、あく抜きをする。 2 フライパンに多めの油を入れて熱し、ピーマン、なす、ミニトマトを素揚げする(170度で30秒)。 3 ②と、コーン、しらす、かつお節(2/3程度)を【A】に漬ける。 4 冷蔵庫で冷やして小鉢に盛り、残りのかつお節をトッピングする。
調理時間:約15分　カロリー:約299kcal　塩分:約2.2g

ヤマキ　おいしいレシピ

	じゃがいものホイル焼き 1 じゃがいもは洗って、上部に十字の切り込みを入れる。 2 アルミホイルに1とコーンをのせる。Aを混ぜ合わせたものをかけてアルミホイルを閉じて、焼き網にのせて10～15分、竹串がすっと通るまで焼く。 3 アルミホイルを開いて、仕上げにバターをのせる。材料(2人前) じゃがいも 2個コーン 1/2缶 Aみそ小さじ2 Aめんつゆ大さじ2 バター大さじ2 調理時間:約20分　カロリー:約242kcal　塩分:約2.2g ヤマキ　おいしいレシピ

じゃがいものホイル焼き

1 じゃがいもは洗って、上部に十字の切り込みを入れる。 2 アルミホイルに1とコーンをのせる。Aを混ぜ合わせたものをかけてアルミホイルを閉じて、焼き網にのせて10～15分、竹串がすっと通るまで焼く。 3 アルミホイルを開いて、仕上げにバターをのせる。
材料(2人前) じゃがいも 2個コーン 1/2缶 Aみそ小さじ2 Aめんつゆ大さじ2 バター大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約242kcal　塩分:約2.2g

ヤマキ　おいしいレシピ

	かぼちゃのごま和え 1 かぼちゃは3cm角に切り、しめじは根元を切り落として小房に分ける。 2 フライパンにかぼちゃの皮を下にして並べ、水1/2カップ(分量外)を加えてフタをし、弱火で10分蒸す。 3 ②にしめじを加えて同様に2分ほど蒸し、フタをとり中火で水気がなくなるまで加熱する。 4 【A】を全体にふりかけてフライパンをゆすりながらよく混ぜ、器に盛り、小口切りにした青ねぎを散らす。調理時間:約15分　カロリー:約107kcal　塩分:約0.8g ヤマキ　おいしいレシピ

かぼちゃのごま和え

1 かぼちゃは3cm角に切り、しめじは根元を切り落として小房に分ける。 2 フライパンにかぼちゃの皮を下にして並べ、水1/2カップ(分量外)を加えてフタをし、弱火で10分蒸す。 3 ②にしめじを加えて同様に2分ほど蒸し、フタをとり中火で水気がなくなるまで加熱する。 4 【A】を全体にふりかけてフライパンをゆすりながらよく混ぜ、器に盛り、小口切りにした青ねぎを散らす。
調理時間:約15分　カロリー:約107kcal　塩分:約0.8g

ヤマキ　おいしいレシピ

	山芋の揚げだし 1 山いもは5cm長さの短冊に切り、片栗粉をまぶす。 2 フライパンに油を熱し、①の山いもをカリッと焼く。 3 鍋にAを煮立て、火を止めて水溶き片栗粉を加え、素早く混ぜて軽くとろみをつける。 4 深めの皿に②の山いもを入れ、③のだしをかける。かつお節をふりかけ、大根おろし、しょうが、青じそを盛りつける。材料(2人前) 山いも 220g 片栗粉大さじ3 サラダ油大さじ1 Aだし汁カップ1/2 Aうす口しょうゆ大さじ1 A砂糖小さじ2 Aみりん小さじ1 B水大さじ2 B片栗粉大さじ1 しょうが・すりおろし小さじ1 大根おろし小さじ1 青じそ・せん切り 1枚分 ※だし汁の作り方調理時間:約15分　カロリー:約207kcal　塩分:約1.5g ヤマキ　おいしいレシピ

山芋の揚げだし

1 山いもは5cm長さの短冊に切り、片栗粉をまぶす。 2 フライパンに油を熱し、①の山いもをカリッと焼く。 3 鍋にAを煮立て、火を止めて水溶き片栗粉を加え、素早く混ぜて軽くとろみをつける。 4 深めの皿に②の山いもを入れ、③のだしをかける。かつお節をふりかけ、大根おろし、しょうが、青じそを盛りつける。
材料(2人前) 山いも 220g 片栗粉大さじ3 サラダ油大さじ1 Aだし汁カップ1/2 Aうす口しょうゆ大さじ1 A砂糖小さじ2 Aみりん小さじ1 B水大さじ2 B片栗粉大さじ1 しょうが・すりおろし小さじ1 大根おろし小さじ1 青じそ・せん切り 1枚分 ※だし汁の作り方
調理時間:約15分　カロリー:約207kcal　塩分:約1.5g

ヤマキ　おいしいレシピ

	焼きレンコンの明太ソースがけ(副菜) 下準備1. レンコンは皮をむき、縦に6等分に切る。下準備2. 大葉は軸を切り落とす。下準備3. 明太子は皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、ボウルに入れて混ぜ合わせ、他のの材料とよく混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにゴマ油を熱してレンコンを並べ、塩コショウを振る。フライパンに蓋をし、両面2～3分ずつ蒸し焼きにする。調理時間:約15分　カロリー:約220kcal　 E・レシピ

焼きレンコンの明太ソースがけ(副菜)

下準備1. レンコンは皮をむき、縦に6等分に切る。下準備2. 大葉は軸を切り落とす。下準備3. 明太子は皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、ボウルに入れて混ぜ合わせ、他のの材料とよく混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにゴマ油を熱してレンコンを並べ、塩コショウを振る。フライパンに蓋をし、両面2～3分ずつ蒸し焼きにする。
調理時間:約15分　カロリー:約220kcal　

E・レシピ

	ヒジキのポテトサラダ煮物だけじゃないサラダにアレンジ(副菜) 作り方1. ジャガイモが熱いうちに皮をむき、マッシャー等でつぶし、塩コショウをして混ぜ合わせ、粗熱を取る。作り方2. フライパンにゴマ油を熱し、芽ヒジキを加えて炒め、全体に油が回ったらの材料を加え、汁ジャガイモ 1〜2個塩コショウ少々芽ヒジキ(乾燥) 10gゴマ油小さじ1.5キュウリ 1/2〜1本塩少々酒小さじ1.5みりん小さじ1.5しょうゆ小さじ2マヨネーズ大さじ2〜3 調理時間:約15分　カロリー:約260kcal　 E・レシピ

ヒジキのポテトサラダ煮物だけじゃないサラダにアレンジ(副菜)

作り方1. ジャガイモが熱いうちに皮をむき、マッシャー等でつぶし、塩コショウをして混ぜ合わせ、粗熱を取る。作り方2. フライパンにゴマ油を熱し、芽ヒジキを加えて炒め、全体に油が回ったらの材料を加え、汁
ジャガイモ 1〜2個塩コショウ少々芽ヒジキ(乾燥) 10gゴマ油小さじ1.5キュウリ 1/2〜1本塩少々酒小さじ1.5みりん小さじ1.5しょうゆ小さじ2マヨネーズ大さじ2〜3
調理時間:約15分　カロリー:約260kcal　

E・レシピ

	白身魚の昆布じめ 1 昆布に【A】をふり、しんなりするまでもどす。 2 白身魚は薄切りにして塩をふり、しばらくおく。 3 ①の昆布を広げて②の白身魚をのせ、昆布ではさむ。全体をラップで包み、乾かないようにする。 4 冷蔵庫でひと晩おいてしめる (時間外)。材料(4人前) 白身魚・刺身用 2切れ塩少々昆布 3枚【A】水大さじ3 【A】割烹白だし小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約105kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

白身魚の昆布じめ

1 昆布に【A】をふり、しんなりするまでもどす。 2 白身魚は薄切りにして塩をふり、しばらくおく。 3 ①の昆布を広げて②の白身魚をのせ、昆布ではさむ。全体をラップで包み、乾かないようにする。 4 冷蔵庫でひと晩おいてしめる (時間外)。
材料(4人前) 白身魚・刺身用 2切れ塩少々昆布 3枚【A】水大さじ3 【A】割烹白だし小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約105kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	牛しゃぶとクレソンのホットサラダ・牛薄切り肉 150g・水カップ5・昆布 2枚・酒大さじ2・塩小さじ2・クレソン 6～8本・キャベツ 1/8コ・にんじん 1/2本・練りごま大さじ1・しょうゆ小さじ2・砂糖小さじ2・酢大さじ1/2・レモン汁小さじ1/2・塩調理時間:約20分　カロリー:約290kcal　塩分:約1.4g NHK　みんなの今日の料理

牛しゃぶとクレソンのホットサラダ

・牛薄切り肉 150g・水カップ5・昆布 2枚・酒大さじ2・塩小さじ2・クレソン 6～8本・キャベツ 1/8コ・にんじん 1/2本・練りごま大さじ1・しょうゆ小さじ2・砂糖小さじ2・酢大さじ1/2・レモン汁小さじ1/2・塩
調理時間:約20分　カロリー:約290kcal　塩分:約1.4g

NHK　みんなの今日の料理

	キュウリのゴマ和え(副菜) キュウリ 2本塩少々ミョウガ 1本すり白ゴマ大さじ3砂糖小さじ2しょうゆ小さじ2練り白ゴマ小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約64kcal　 E・レシピ

	焼きシイタケ(副菜) 下準備1. シイタケは石づきを切り落とし、かたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、笠の表面に飾り切りをする。下準備2. 大根おろしはザルに上げて軽く汁気をきり、作り置き甘酢、スダチ汁を混ぜ合わせる。作り方1. 焼き網をよく熱し、中火でシイタケの両面をサッとあぶる程度に焼き、の材料をつけて再び両面サッと焼く。作り方2. シイタケを盛り、大根おろし、･･･調理時間:約20分　カロリー:約46kcal　 E・レシピ

焼きシイタケ(副菜)

下準備1. シイタケは石づきを切り落とし、かたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、笠の表面に飾り切りをする。下準備2. 大根おろしはザルに上げて軽く汁気をきり、作り置き甘酢、スダチ汁を混ぜ合わせる。作り方1. 焼き網をよく熱し、中火でシイタケの両面をサッとあぶる程度に焼き、の材料をつけて再び両面サッと焼く。作り方2. シイタケを盛り、大根おろし、･･･
調理時間:約20分　カロリー:約46kcal　

E・レシピ

	モヤシとピーマンのソース炒め(副菜) 作り方2. 全体に炒められたらキクラゲを加えて炒め合わせ、ウスターソース、塩コショウで味を調える。作り方3. 全体にからめるように炒められたら溶き卵を加え、お好みのかたさになるまで炒め、モヤシ 1/2袋ピーマン 1個キクラゲ 2〜3g豚肉(薄切り) 50〜60g溶き卵 1個分ウスターソース小さじ2塩コショウ適量サラダ油大さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約162kcal　 E・レシピ

モヤシとピーマンのソース炒め(副菜)

作り方2. 全体に炒められたらキクラゲを加えて炒め合わせ、ウスターソース、塩コショウで味を調える。作り方3. 全体にからめるように炒められたら溶き卵を加え、お好みのかたさになるまで炒め、
モヤシ 1/2袋ピーマン 1個キクラゲ 2〜3g豚肉(薄切り) 50〜60g溶き卵 1個分ウスターソース小さじ2塩コショウ適量サラダ油大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約162kcal　

E・レシピ

	ブロッコリーのゴマ酢和え(副菜) 下準備1. ブロッコリーは小房に分け、ゴマ油小さじ1を加えた熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 食べる直前にのボウルにブロッコリーを加えて和え、器に盛る。ブロッコリー 1/2株ゴマ油小さじ1すり白ゴマ大さじ1作り置き甘酢大さじ1しょうゆ小さじ1.5ゴマ油小さじ1/2ラー油少々調理時間:約15分　カロリー:約78kcal　 E・レシピ

ブロッコリーのゴマ酢和え(副菜)

下準備1. ブロッコリーは小房に分け、ゴマ油小さじ1を加えた熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 食べる直前にのボウルにブロッコリーを加えて和え、器に盛る。
ブロッコリー 1/2株ゴマ油小さじ1すり白ゴマ大さじ1作り置き甘酢大さじ1しょうゆ小さじ1.5ゴマ油小さじ1/2ラー油少々
調理時間:約15分　カロリー:約78kcal　

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