10～20分のレシピ和食サラダ・付け合せ（36ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	和風ポテトサラダ 1 じゃがいもは皮をむいてゆでてつぶし、熱いうちに塩をふり、かつお節を混ぜ合わせる。 2 芽ひじきは水でもどして水気をきる。にんじんはせん切りにする。 3 鍋にごま油を熱し、2の芽ひじき・にんじんを炒める。全体に油が回ったらAを加え、汁気がなくなるまで煮る。材料(4人前) じゃがいも 3個塩少々かつお節 6g 芽ひじき 10g にんじん 1/5本 Aしょうゆ大さじ1 A酒大さじ1 Aみりん大さじ1 ごま油大さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約115kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

1 じゃがいもは皮をむいてゆでてつぶし、熱いうちに塩をふり、かつお節を混ぜ合わせる。 2 芽ひじきは水でもどして水気をきる。にんじんはせん切りにする。 3 鍋にごま油を熱し、2の芽ひじき・にんじんを炒める。全体に油が回ったらAを加え、汁気がなくなるまで煮る。
材料(4人前) じゃがいも 3個塩少々かつお節 6g 芽ひじき 10g にんじん 1/5本 Aしょうゆ大さじ1 A酒大さじ1 Aみりん大さじ1 ごま油大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約115kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	ヒジキと大豆の煮物 3 器に盛り、かつお節をのせる。材料(4人前) ひじき 40g 大豆カップ1 にんじん 1/4本ちくわ 2本さやいんげん 8本 Aだし汁カップ1・1/2 Aしょうゆ大さじ2 A酒大さじ1 Aみりん大さじ1 A砂糖小さじ1 かつお節適量サラダ油大さじ1 ※だし汁の作り方調理時間:約20分　カロリー:約250kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

ヒジキと大豆の煮物

3 器に盛り、かつお節をのせる。
材料(4人前) ひじき 40g 大豆カップ1 にんじん 1/4本ちくわ 2本さやいんげん 8本 Aだし汁カップ1・1/2 Aしょうゆ大さじ2 A酒大さじ1 Aみりん大さじ1 A砂糖小さじ1 かつお節適量サラダ油大さじ1 ※だし汁の作り方
調理時間:約20分　カロリー:約250kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	たけのこの土佐煮 1 たけのこはひと口大の乱切りする。 2 鍋にAを入れ、沸いたら①を加え、落としぶたをして中火で5分ほど煮る。 3 便利な花かつおを加え、やや火を強めて汁気を飛ばすように煮る。 4 器に盛り、木の芽をあしらう。材料(4人前) ゆでたけのこ 200g 便利な花かつお 10g Aみりん大さじ2 Aしょうゆ大さじ1 A酒大さじ1 A砂糖大さじ1 A水 200ml 木の芽適量調理時間:約20分　カロリー:約61kcal　塩分:約0.7g ヤマキ　おいしいレシピ

たけのこの土佐煮

1 たけのこはひと口大の乱切りする。 2 鍋にAを入れ、沸いたら①を加え、落としぶたをして中火で5分ほど煮る。 3 便利な花かつおを加え、やや火を強めて汁気を飛ばすように煮る。 4 器に盛り、木の芽をあしらう。
材料(4人前) ゆでたけのこ 200g 便利な花かつお 10g Aみりん大さじ2 Aしょうゆ大さじ1 A酒大さじ1 A砂糖大さじ1 A水 200ml 木の芽適量
調理時間:約20分　カロリー:約61kcal　塩分:約0.7g

ヤマキ　おいしいレシピ

	チンゲンサイとジャコのお浸し(副菜) 器に盛り、浸し汁をかける。チンゲンサイ 1株塩少々チリメンジャコ大さじ1だし汁大さじ1しょうゆ小さじ2/3〜1ゴマ油小さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約22kcal　 E・レシピ

	ぶり大根鍋 1 鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰してきたら「花かつお」を入れて火を止め、1～2分おき、ザルでこす。 2 ぶりは一口大に切って塩ひとつまみ(分量外)をふって10分置き、水分を拭く。大根はピーラーで薄切り、長ねぎは斜め薄切り、せりは2～3cmの長さに、しょうがは千切りにする。 3 鍋に①を500ml入れて火にかけ、【A】を加える。調理時間:約15分　カロリー:約391kcal　塩分:約3.0g ヤマキ　おいしいレシピ

ぶり大根鍋

1 鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰してきたら「花かつお」を入れて火を止め、1～2分おき、ザルでこす。 2 ぶりは一口大に切って塩ひとつまみ(分量外)をふって10分置き、水分を拭く。大根はピーラーで薄切り、長ねぎは斜め薄切り、せりは2～3cmの長さに、しょうがは千切りにする。 3 鍋に①を500ml入れて火にかけ、【A】を加える。
調理時間:約15分　カロリー:約391kcal　塩分:約3.0g

ヤマキ　おいしいレシピ

	二色なます(副菜) 作り方2. の材料をボウルに合わせ、(1)の大根と金時ニンジンを混ぜ、ユズ汁を加えて全体に混ぜ合わせる。器に盛り、細切りユズ皮をのせる。大根 6cm金時ニンジン 1/2本塩少々だし汁大さじ3作り置き甘酢大さじ3ユズ汁小さじ1ユズ皮(細切り) 適量調理時間:約20分　カロリー:約15kcal　 E・レシピ

二色なます(副菜)

作り方2. の材料をボウルに合わせ、(1)の大根と金時ニンジンを混ぜ、ユズ汁を加えて全体に混ぜ合わせる。器に盛り、細切りユズ皮をのせる。
大根 6cm金時ニンジン 1/2本塩少々だし汁大さじ3作り置き甘酢大さじ3ユズ汁小さじ1ユズ皮(細切り) 適量
調理時間:約20分　カロリー:約15kcal　

E・レシピ

	ジャガイモのシンプル煮(副菜) 下準備1. ジャガイモは皮をむき、大きめのひとくち大に切り、水に放つ。作り方1. 鍋に水気をきったジャガイモ、の材料を加え、強火にかける。作り方2. 煮たったら火を弱め、常にクツクツ煮たっている状態の火加減で、煮汁が少なくなるまで煮含める。作り方3. 煮汁が少なくなったら、鍋をゆすって煮汁をジャガイモにからめ、器に盛る。調理時間:約20分　カロリー:約181kcal　 E・レシピ

ジャガイモのシンプル煮(副菜)

下準備1. ジャガイモは皮をむき、大きめのひとくち大に切り、水に放つ。作り方1. 鍋に水気をきったジャガイモ、の材料を加え、強火にかける。作り方2. 煮たったら火を弱め、常にクツクツ煮たっている状態の火加減で、煮汁が少なくなるまで煮含める。作り方3. 煮汁が少なくなったら、鍋をゆすって煮汁をジャガイモにからめ、器に盛る。
調理時間:約20分　カロリー:約181kcal　

E・レシピ

	ジャガのタラコクリーム(副菜) 作り方1. ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包んで電子レンジで3分加熱する。向きを変えてさらに2～3分加熱し、竹串がスッと刺さったらOKです。電子レンジは600Wを使用しています。作り方2. (1)のジャガイモ、ゆでタコ足は、ひとくち大に切る。サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、長さを2～3等分に切る。調理時間:約15分　カロリー:約411kcal　 E・レシピ

ジャガのタラコクリーム(副菜)

作り方1. ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包んで電子レンジで3分加熱する。向きを変えてさらに2～3分加熱し、竹串がスッと刺さったらOKです。電子レンジは600Wを使用しています。作り方2. (1)のジャガイモ、ゆでタコ足は、ひとくち大に切る。サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、長さを2～3等分に切る。
調理時間:約15分　カロリー:約411kcal　

E・レシピ

	雷コンニャク(副菜) 下準備1. 板コンニャクは手でひとくち大にちぎり、たっぷりの水と鍋に入れて強火にかけ、煮立てば1～2分ゆでてザルに上げる。下準備2. ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取り、小さめのひとくち大の大きさの乱切りにする。作り方1. フライパンに水切りしたコンニャクを入れ、強火で空炒りして余分な水分を飛ばす。作り方2. 中火にしゴマ油、ピーマ･･･調理時間:約20分　カロリー:約48kcal　 E・レシピ

雷コンニャク(副菜)

下準備1. 板コンニャクは手でひとくち大にちぎり、たっぷりの水と鍋に入れて強火にかけ、煮立てば1～2分ゆでてザルに上げる。下準備2. ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取り、小さめのひとくち大の大きさの乱切りにする。作り方1. フライパンに水切りしたコンニャクを入れ、強火で空炒りして余分な水分を飛ばす。作り方2. 中火にしゴマ油、ピーマ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約48kcal　

E・レシピ

	サラダチキンときゅうりとひじきのごまサラダ 1.きゅうりは薄い小口切りにして塩小さじ1/4をふり、軽くもんで約10分おいて水けを絞る。サラダチキンは食べやすい大きさに裂く。2.ひじきはさっと洗い、たっぷりの水に約10分つけてもどす。熱湯で約1分ゆでて水けをきり、粗熱をとる。3.ボウルにAを入れて混ぜ、1、2を加えてあえる。「レンチンサラダチキン」…1/2枚きゅうり…1本芽ひじき(乾燥)…5gA　・しょうゆ、酢…各大さじ1　・白すりごま、ごま油…各小さじ2塩調理時間:約20分　カロリー:約179kcal　レタスクラブ

サラダチキンときゅうりとひじきのごまサラダ

1.きゅうりは薄い小口切りにして塩小さじ1/4をふり、軽くもんで約10分おいて水けを絞る。サラダチキンは食べやすい大きさに裂く。2.ひじきはさっと洗い、たっぷりの水に約10分つけてもどす。熱湯で約1分ゆでて水けをきり、粗熱をとる。3.ボウルにAを入れて混ぜ、1、2を加えてあえる。
「レンチンサラダチキン」…1/2枚きゅうり…1本芽ひじき(乾燥)…5gA　・しょうゆ、酢…各大さじ1　・白すりごま、ごま油…各小さじ2塩
調理時間:約20分　カロリー:約179kcal　

レタスクラブ

	ピーナッツとインゲンの青のり炒め(副菜) 作り方1. サヤインゲンは両端を切り落とし、ピーナッツと同じ位の大きさに切る。作り方2. フライパンにサラダ油を入れて中火でサヤインゲンを炒める。火が通ったら、ピーナッツを加える。作り方3. 全体に油がまわったら青のり、塩、砂糖を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。ピーナッツ大さじ3サヤインゲン 5〜6本サラダ油小さじ2青のり大さじ1塩小さじ1/4〜1/2砂糖小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約134kcal　 E・レシピ

ピーナッツとインゲンの青のり炒め(副菜)

作り方1. サヤインゲンは両端を切り落とし、ピーナッツと同じ位の大きさに切る。作り方2. フライパンにサラダ油を入れて中火でサヤインゲンを炒める。火が通ったら、ピーナッツを加える。作り方3. 全体に油がまわったら青のり、塩、砂糖を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
ピーナッツ大さじ3サヤインゲン 5〜6本サラダ油小さじ2青のり大さじ1塩小さじ1/4〜1/2砂糖小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約134kcal　

E・レシピ

	豆腐とささ身の茶碗蒸し沸騰したら蓋をして、ごく弱火で8分蒸し焼きする。※加熱しすぎないように時々表面の状態を確認するとよいです。 5 小さめの耐熱ボウルに【C】を合わせ、オクラ、しょうがを入れる。ラップをせ材料(1人前) 卵 1個絹ごし豆腐 120g 鶏ささ身 1本オクラ 3本しょうが(薄切り) 1枚【A】酒小さじ1 【A】塩少々【B】割烹白だし大さじ1 【B】水 150ml 【C】割烹白だし小さじ1 【C】水大さじ3 調理時間:約15分　カロリー:約234kcal　塩分:約2.9g ヤマキ　おいしいレシピ

豆腐とささ身の茶碗蒸し

沸騰したら蓋をして、ごく弱火で8分蒸し焼きする。※加熱しすぎないように時々表面の状態を確認するとよいです。 5 小さめの耐熱ボウルに【C】を合わせ、オクラ、しょうがを入れる。ラップをせ
材料(1人前) 卵 1個絹ごし豆腐 120g 鶏ささ身 1本オクラ 3本しょうが(薄切り) 1枚【A】酒小さじ1 【A】塩少々【B】割烹白だし大さじ1 【B】水 150ml 【C】割烹白だし小さじ1 【C】水大さじ3
調理時間:約15分　カロリー:約234kcal　塩分:約2.9g

ヤマキ　おいしいレシピ

	牛しゃぶとクレソンのホットサラダ・牛薄切り肉 150g・水カップ5・昆布 2枚・酒大さじ2・塩小さじ2・クレソン 6～8本・キャベツ 1/8コ・にんじん 1/2本・練りごま大さじ1・しょうゆ小さじ2・砂糖小さじ2・酢大さじ1/2・レモン汁小さじ1/2・塩調理時間:約20分　カロリー:約290kcal　塩分:約1.4g NHK　みんなの今日の料理

牛しゃぶとクレソンのホットサラダ

・牛薄切り肉 150g・水カップ5・昆布 2枚・酒大さじ2・塩小さじ2・クレソン 6～8本・キャベツ 1/8コ・にんじん 1/2本・練りごま大さじ1・しょうゆ小さじ2・砂糖小さじ2・酢大さじ1/2・レモン汁小さじ1/2・塩
調理時間:約20分　カロリー:約290kcal　塩分:約1.4g

NHK　みんなの今日の料理

	肉豆腐の温玉のせ材料(4人前) 木綿豆腐 1丁牛薄切り肉 150g 長ねぎ 1/2本しらたき 100g 【A】めんつゆ 90ml 【A】水カップ3/4 温泉卵 4個調理時間:約15分　カロリー:約304kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

	春野菜のさっと煮(副菜) 作り方2. ニンジンが柔らかくなったら、スナップエンドウを加えて2分ほど煮る。味を見て、塩で味を調え火を止め、しばらく味を含ませる。ニンジン 1/2本水煮タケノコ 50gスナップエンドウ 5本厚揚げ 1丁ちくわ 2本水 600ml酒大さじ1砂糖大さじ1薄口しょうゆ大さじ3塩適量調理時間:約20分　カロリー:約213kcal　 E・レシピ

春野菜のさっと煮(副菜)

作り方2. ニンジンが柔らかくなったら、スナップエンドウを加えて2分ほど煮る。味を見て、塩で味を調え火を止め、しばらく味を含ませる。
ニンジン 1/2本水煮タケノコ 50gスナップエンドウ 5本厚揚げ 1丁ちくわ 2本水 600ml酒大さじ1砂糖大さじ1薄口しょうゆ大さじ3塩適量
調理時間:約20分　カロリー:約213kcal　

E・レシピ

	小松菜と豆腐のシラスあんかけ(副菜) 作り方3. 再び煮たったら塩で味を調え、を加えて混ぜる。トロミがついたら(2)にかけ、ユズ皮をのせる。小松菜 1/4〜1/2束絹ごし豆腐 1/2丁シラス干し 20g水 150ml顆粒かつおダシの素 3gみりん大さじ1塩少々片栗粉小さじ2水小さじ2ユズ皮(せん切り) 少々調理時間:約15分　カロリー:約114kcal　 E・レシピ

小松菜と豆腐のシラスあんかけ(副菜)

作り方3. 再び煮たったら塩で味を調え、を加えて混ぜる。トロミがついたら(2)にかけ、ユズ皮をのせる。
小松菜 1/4〜1/2束絹ごし豆腐 1/2丁シラス干し 20g水 150ml顆粒かつおダシの素 3gみりん大さじ1塩少々片栗粉小さじ2水小さじ2ユズ皮(せん切り) 少々
調理時間:約15分　カロリー:約114kcal　

E・レシピ

	主菜や副菜にソーセージとナスの炒めもの(副菜) ウスターソースを加えてザッと炒め合わせ、器に盛る。ナス 2本ピーマン 1個ソーセージ 3本ウスターソース大さじ1塩コショウ少々サラダ油大さじ1〜1.5 調理時間:約15分　カロリー:約159kcal　 E・レシピ

	芽ヒジキのナッツ白和え(副菜) 煮汁がほとんどなくなるまで時々混ぜながら煮て、粗熱が取れたら冷やして、キュウリを混ぜる。作り方3. のピーナッツはフライパンで香ばしく炒って、豆腐はペーパータオルで包んで電子レンジで加熱し、水分を切る。フードプロセッサーに和え衣芽ヒジキ 6gニンジン 1/8本キュウリ 1/4本シイタケ 2枚板コンニャク 1/8枚だし汁 30ml酒小さじ1.5みりん小さじ1砂糖小さじ1しょうゆ小さじ1.5ピーナッツ 30g木綿豆腐 1/6丁練り白ゴマ小さじ2白みそ小さじ2酒小さじ1/3砂糖小さじ2 調理時間:約20分　カロリー:約225kcal　 E・レシピ

芽ヒジキのナッツ白和え(副菜)

煮汁がほとんどなくなるまで時々混ぜながら煮て、粗熱が取れたら冷やして、キュウリを混ぜる。作り方3. のピーナッツはフライパンで香ばしく炒って、豆腐はペーパータオルで包んで電子レンジで加熱し、水分を切る。フードプロセッサーに和え衣
芽ヒジキ 6gニンジン 1/8本キュウリ 1/4本シイタケ 2枚板コンニャク 1/8枚だし汁 30ml酒小さじ1.5みりん小さじ1砂糖小さじ1しょうゆ小さじ1.5ピーナッツ 30g木綿豆腐 1/6丁練り白ゴマ小さじ2白みそ小さじ2酒小さじ1/3砂糖小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約225kcal　

E・レシピ

	サヤインゲンのゴマ汚し(副菜) 下準備1. サヤインゲン(またはササゲ)は水洗いして軸側を少し切り落とし、長さ3～4cmに切る。下準備2. カマボコはサヤインゲンに合わせて切る。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 分量外の塩を入れた熱湯にサヤインゲンを入れ、煮たったら1～2分位ゆでてザルに上げ、水にとって粗熱が取れたら水気をきる。調理時間:約20分　カロリー:約112kcal　 E・レシピ

サヤインゲンのゴマ汚し(副菜)

下準備1. サヤインゲン(またはササゲ)は水洗いして軸側を少し切り落とし、長さ3～4cmに切る。下準備2. カマボコはサヤインゲンに合わせて切る。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 分量外の塩を入れた熱湯にサヤインゲンを入れ、煮たったら1～2分位ゆでてザルに上げ、水にとって粗熱が取れたら水気をきる。
調理時間:約20分　カロリー:約112kcal　

E・レシピ

	水菜ときんぴらごぼうのピリ辛サラダ 3のフライパンにごぼう、にんじんを入れて強火でしんなりするまで炒め、【A】と赤とうがらしを加える。汁けがほとんどなくなるまで炒める。4をボウルに入れ、・水菜 80g・ごぼう 1本・にんじん 100g・れんこん 100g・にんにく 1/2かけ分・しょうゆ大さじ2弱・酒大さじ1・砂糖大さじ1弱・みりん小さじ1・酢小さじ1・赤とうがらし 1本・サラダ油・ごま油調理時間:約20分　カロリー:約170kcal　 NHK　みんなの今日の料理

水菜ときんぴらごぼうのピリ辛サラダ

**3**のフライパンにごぼう、にんじんを入れて強火でしんなりするまで炒め、【A】と赤とうがらしを加える。汁けがほとんどなくなるまで炒める。**4**をボウルに入れ、
・水菜 80g・ごぼう 1本・にんじん 100g・れんこん 100g・にんにく 1/2かけ分・しょうゆ大さじ2弱・酒大さじ1・砂糖大さじ1弱・みりん小さじ1・酢小さじ1・赤とうがらし 1本・サラダ油・ごま油
調理時間:約20分　カロリー:約170kcal　

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