10～20分のレシピ和食サラダ・付け合せ（37ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ワカメのサッパリ酢の物(副菜) ワカメ(干し) 大さじ2キュウリ 1/2本塩少々ニンジン 1/8本作り置き甘酢大さじ2ショウガ(すりおろし) 1/2片分しょうゆ小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約38kcal　 E・レシピ

	レンコンのバターしょうゆ焼き(副菜) 作り方1. レンコンは皮ごときれいに洗って縦半分に切り、さらに幅1cmの半月切りにして水に放つ。作り方2. フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたらレンコンを焼く。焼き色がついたら返し、反対の面にも焼き色をつける。作り方3. しょうゆを鍋肌にまわしかけ、レンコンにからめる。粗びき黒コショウを振り、器に盛る。レンコン 6〜8cmバター大さじ1しょうゆ大さじ1粗びき黒コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約117kcal　 E・レシピ

レンコンのバターしょうゆ焼き(副菜)

作り方1. レンコンは皮ごときれいに洗って縦半分に切り、さらに幅1cmの半月切りにして水に放つ。作り方2. フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたらレンコンを焼く。焼き色がついたら返し、反対の面にも焼き色をつける。作り方3. しょうゆを鍋肌にまわしかけ、レンコンにからめる。粗びき黒コショウを振り、器に盛る。
レンコン 6〜8cmバター大さじ1しょうゆ大さじ1粗びき黒コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約117kcal　

E・レシピ

	もちもちジャガイモ(副菜) 作り方3. フライパンにサラダ油、バターを入れて弱火にかけ、バターが溶けだしたら、(2)をスプーン1杯分ずつフライパンに入れる。作り方4. 焼き色がついたらひっくり返し、反対側もパリッと焼く。作り方5. 両面焼けたらジャガイモ 150〜180g片栗粉大さじ2〜2.5塩少々バター 5gサラダ油小さじ1.5砂糖大さじ1しょうゆ大さじ1焼きのり適量調理時間:約20分　カロリー:約176kcal　 E・レシピ

もちもちジャガイモ(副菜)

作り方3. フライパンにサラダ油、バターを入れて弱火にかけ、バターが溶けだしたら、(2)をスプーン1杯分ずつフライパンに入れる。作り方4. 焼き色がついたらひっくり返し、反対側もパリッと焼く。作り方5. 両面焼けたら
ジャガイモ 150〜180g片栗粉大さじ2〜2.5塩少々バター 5gサラダ油小さじ1.5砂糖大さじ1しょうゆ大さじ1焼きのり適量
調理時間:約20分　カロリー:約176kcal　

E・レシピ

	タジンDE肉豆腐 1 豆腐は水きりをして、8等分に切る。豚肉はひと口大に切る。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。 2 タジン鍋にAを入れて、かつお節を浸す。1の玉ねぎ・豆腐・豚肉の順に重ね、フタをして電子レンジ(600W)で7分加熱する。 3 仕上げに万能ねぎを散らす。材料(2人前) 絹ごし豆腐 1丁豚バラ薄切り肉 100g 玉ねぎ 1個(200g) Aしょうゆ大さじ3 Aみりん大さじ2 A水大さじ2 A砂糖小さじ2 かつお節 5g 万能ねぎのみじん切り少々調理時間:約15分　カロリー:約407kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

タジンDE肉豆腐

1 豆腐は水きりをして、8等分に切る。豚肉はひと口大に切る。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。 2 タジン鍋にAを入れて、かつお節を浸す。1の玉ねぎ・豆腐・豚肉の順に重ね、フタをして電子レンジ(600W)で7分加熱する。 3 仕上げに万能ねぎを散らす。
材料(2人前) 絹ごし豆腐 1丁豚バラ薄切り肉 100g 玉ねぎ 1個(200g) Aしょうゆ大さじ3 Aみりん大さじ2 A水大さじ2 A砂糖小さじ2 かつお節 5g 万能ねぎのみじん切り少々
調理時間:約15分　カロリー:約407kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	切干し大根の納豆和え(副菜) 下準備1. 切干し大根はサッと洗って、たっぷりの水に10分つけ、水気を絞ってザク切りにする。下準備2. 大葉は軸を切り落とし、7～8mm角に切って水に放ち、水気を絞る。作り方1. ボウルに納豆を入れて軽く混ぜる。切干し大根、大葉を加えて混ぜ、の材料を加えて混ぜ合わせ、器に盛り分ける。切干し大根 15g納豆 2パック大葉 10枚ミルびき岩塩小さじ1/2しょうゆ小･･･調理時間:約15分　カロリー:約122kcal　 E・レシピ

切干し大根の納豆和え(副菜)

下準備1. 切干し大根はサッと洗って、たっぷりの水に10分つけ、水気を絞ってザク切りにする。下準備2. 大葉は軸を切り落とし、7～8mm角に切って水に放ち、水気を絞る。作り方1. ボウルに納豆を入れて軽く混ぜる。切干し大根、大葉を加えて混ぜ、の材料を加えて混ぜ合わせ、器に盛り分ける。
切干し大根 15g納豆 2パック大葉 10枚ミルびき岩塩小さじ1/2しょうゆ小･･･
調理時間:約15分　カロリー:約122kcal　

E・レシピ

	さけのレモンマリネ塩ざけは2時間くらい冷凍する。皮と骨を除き、切り口に沿って薄くそぎ切りにする。たまねぎは薄切り、レモンは半月形に切る。浅い密封容器にたまねぎを敷き、さけとレモンを交互に重ねて並べる。サラダ油をかぶるくらいに注ぎ、ローリエをのせる。「[[紅白梅なます\|rid=2022]]」に、柚子の皮のせん切りを添えて盛りつける。・塩ざけ 2切れ・たまねぎ 1コ・レモ･･･調理時間:約15分　カロリー:約110kcal　 NHK　みんなの今日の料理

さけのレモンマリネ

塩ざけは2時間くらい冷凍する。皮と骨を除き、切り口に沿って薄くそぎ切りにする。たまねぎは薄切り、レモンは半月形に切る。浅い密封容器にたまねぎを敷き、さけとレモンを交互に重ねて並べる。サラダ油をかぶるくらいに注ぎ、ローリエをのせる。「[[紅白梅なます|rid=2022]]」に、柚子の皮のせん切りを添えて盛りつける。
・塩ざけ 2切れ・たまねぎ 1コ・レモ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約110kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	鶏肉とたけのこの焼きびたし 1 鶏肉はひと口大に切り、塩をふる。たけのこは根元を1cm幅の輪切りにし、穂先はタテ1cm幅に切る。菜の花はサッとゆでる。 2 フライパンに油を熱し、①の鶏肉・たけのこを焼く。焼き色がついたら、【A】を加え、中火で5〜6分煮含める。 3 ①の菜の花を加えてひと煮立ちさせ、器に盛る。材料(2人前) 鶏もも肉 160g 塩少々ゆでたけのこ 200g 菜の花 1/2束【A】水カップ2 【A】割烹白だしカップ1/2 サラダ油大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約326kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

鶏肉とたけのこの焼きびたし

1 鶏肉はひと口大に切り、塩をふる。たけのこは根元を1cm幅の輪切りにし、穂先はタテ1cm幅に切る。菜の花はサッとゆでる。 2 フライパンに油を熱し、①の鶏肉・たけのこを焼く。焼き色がついたら、【A】を加え、中火で5〜6分煮含める。 3 ①の菜の花を加えてひと煮立ちさせ、器に盛る。
材料(2人前) 鶏もも肉 160g 塩少々ゆでたけのこ 200g 菜の花 1/2束【A】水カップ2 【A】割烹白だしカップ1/2 サラダ油大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約326kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	サラダチキンとアボカドのオニオンサラダ 1 サラダチキン、玉ねぎは1cm幅の角切りにする。アボカドは種を取り除き、皮をむいたら1cm幅の角切りにする。みょうがは縦半分に切り、1cm幅に切る。 2 ボウルに「割烹白だし」、【A】を加え混ぜる。①を加えて、さらに混ぜ合わせ、レタス、ミニトマトをお好みで飾った器に盛り付ける。材料(2人前) 割烹白だし大さじ1と1/2 サラダチキン 120g アボカド 1個玉ねぎ 1/2個みょうが 3本【A】白ごま大さじ2 【A】マヨネーズ大さじ1 【A】ごま油大さじ1 【A】梅肉(チューブタイプ) 小さじ2 レタス適量ミニトマト適量調理時間:約15分　カロリー:約382kcal　塩分:約2.3g ヤマキ　おいしいレシピ

サラダチキンとアボカドのオニオンサラダ

1 サラダチキン、玉ねぎは1cm幅の角切りにする。アボカドは種を取り除き、皮をむいたら1cm幅の角切りにする。みょうがは縦半分に切り、1cm幅に切る。 2 ボウルに「割烹白だし」、【A】を加え混ぜる。①を加えて、さらに混ぜ合わせ、レタス、ミニトマトをお好みで飾った器に盛り付ける。
材料(2人前) 割烹白だし大さじ1と1/2 サラダチキン 120g アボカド 1個玉ねぎ 1/2個みょうが 3本【A】白ごま大さじ2 【A】マヨネーズ大さじ1 【A】ごま油大さじ1 【A】梅肉(チューブタイプ) 小さじ2 レタス適量ミニトマト適量
調理時間:約15分　カロリー:約382kcal　塩分:約2.3g

ヤマキ　おいしいレシピ

	青菜のからし和え(副菜) 下準備1. 青菜は塩少々を入れた熱湯でサッとゆで、水に取り水気を絞って、根元を切り落とし、3cmの長さに切る。下準備2. シメジは石づきを落として、小房に分ける。作り方1. 鍋に酒を入れて火にかけ、煮立てばシメジを入れ、蓋をして蒸し煮にする。又は耐熱容器にシメジを入れて酒を振りかけ、ラップをして1分～1.5分加熱する。作り方2. 調理時間:約15分　カロリー:約31kcal　 E・レシピ

青菜のからし和え(副菜)

下準備1. 青菜は塩少々を入れた熱湯でサッとゆで、水に取り水気を絞って、根元を切り落とし、3cmの長さに切る。下準備2. シメジは石づきを落として、小房に分ける。作り方1. 鍋に酒を入れて火にかけ、煮立てばシメジを入れ、蓋をして蒸し煮にする。又は耐熱容器にシメジを入れて酒を振りかけ、ラップをして1分～1.5分加熱する。作り方2.
調理時間:約15分　カロリー:約31kcal　

E・レシピ

	お芋のおろし和え(副菜) 中火にかけて揚げ色がついたら油をしっかりきり、粗熱が取れたら(2)に加えて和える。作り方4. ニンジンもサッと揚げ、粗熱が取れたら(3)に加えて混ぜ合わせ、器に盛る。サツマイモ 1/2本ジャガイモ小1個ニンジン 1/8本キュウリ 1/3本揚げ油適量大根おろし 1カップだし汁大さじ3塩小さじ1/2作り置き甘酢大さじ1.5薄口しょうゆ小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約171kcal　 E・レシピ

お芋のおろし和え(副菜)

中火にかけて揚げ色がついたら油をしっかりきり、粗熱が取れたら(2)に加えて和える。作り方4. ニンジンもサッと揚げ、粗熱が取れたら(3)に加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
サツマイモ 1/2本ジャガイモ小1個ニンジン 1/8本キュウリ 1/3本揚げ油適量大根おろし 1カップだし汁大さじ3塩小さじ1/2作り置き甘酢大さじ1.5薄口しょうゆ小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約171kcal　

E・レシピ

	サッとできるサクサク揚げレンコン(副菜) 下準備1. レンコンは皮をむき、薄い輪切りにして水に放つ。下準備2. シシトウは軸を切り揃え、切り込みを入れる。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。下準備4. 揚げ油を170℃に予熱し始める。作り方1. 水気をよく拭き取ったレンコン、シシトウにを薄くつける。(ヒント)ビニール袋で粉を混ぜ合わせると、衣をまぶしやすいですよ。調理時間:約15分　カロリー:約101kcal　 E・レシピ

サッとできるサクサク揚げレンコン(副菜)

下準備1. レンコンは皮をむき、薄い輪切りにして水に放つ。下準備2. シシトウは軸を切り揃え、切り込みを入れる。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。下準備4. 揚げ油を170℃に予熱し始める。作り方1. 水気をよく拭き取ったレンコン、シシトウにを薄くつける。(ヒント)ビニール袋で粉を混ぜ合わせると、衣をまぶしやすいですよ。
調理時間:約15分　カロリー:約101kcal　

E・レシピ

	水菜ときんぴらごぼうのピリ辛サラダ 3のフライパンにごぼう、にんじんを入れて強火でしんなりするまで炒め、【A】と赤とうがらしを加える。汁けがほとんどなくなるまで炒める。4をボウルに入れ、・水菜 80g・ごぼう 1本・にんじん 100g・れんこん 100g・にんにく 1/2かけ分・しょうゆ大さじ2弱・酒大さじ1・砂糖大さじ1弱・みりん小さじ1・酢小さじ1・赤とうがらし 1本・サラダ油・ごま油調理時間:約20分　カロリー:約170kcal　 NHK　みんなの今日の料理

水菜ときんぴらごぼうのピリ辛サラダ

**3**のフライパンにごぼう、にんじんを入れて強火でしんなりするまで炒め、【A】と赤とうがらしを加える。汁けがほとんどなくなるまで炒める。**4**をボウルに入れ、
・水菜 80g・ごぼう 1本・にんじん 100g・れんこん 100g・にんにく 1/2かけ分・しょうゆ大さじ2弱・酒大さじ1・砂糖大さじ1弱・みりん小さじ1・酢小さじ1・赤とうがらし 1本・サラダ油・ごま油
調理時間:約20分　カロリー:約170kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	かぼちゃのそぼろあんかけ最後にお好みでしょうがのしぼり汁を加える。材料(2人前) かぼちゃ 1/4個鶏ひき肉 100g A割烹白だし大さじ1 A水 300ml B割烹白だし大さじ1 B水 150ml 水溶き片栗粉　(片栗粉大さじ1を水大さじ1で溶いたもの) 大さじ2 おろししょうが適量調理時間:約20分　カロリー:約273kcal　塩分:約1.3g ヤマキ　おいしいレシピ

かぼちゃのそぼろあんかけ

最後にお好みでしょうがのしぼり汁を加える。
材料(2人前) かぼちゃ 1/4個鶏ひき肉 100g A割烹白だし大さじ1 A水 300ml B割烹白だし大さじ1 B水 150ml 水溶き片栗粉　(片栗粉大さじ1を水大さじ1で溶いたもの) 大さじ2 おろししょうが適量
調理時間:約20分　カロリー:約273kcal　塩分:約1.3g

ヤマキ　おいしいレシピ

	手づくりおあげと水菜のサラダ・木綿豆腐 1/2丁・水菜 1/3ワ・秘伝だし大さじ1+1/2・しょうゆ大さじ1+1/2・酢大さじ1+1/2・しょうが汁適量・揚げ油調理時間:約20分　カロリー:約100kcal　 NHK　みんなの今日の料理

	サツマイモのレモン煮(副菜) 砂糖、ハチミツを加えて更に5～6分煮、サツマイモが柔らかくなったらレモン汁、レモンの輪切り、塩、薄口しょうゆを加える。アクが出る場合は、アクを取って下さい。作り方3. 　2～3分煮て火を止め、そのまま10分以上置いて味を含ませる。サツマイモ(細いもの) 3〜4本白ワイン大さじ3水適量砂糖大さじ2ハチミツ大さじ2レモン汁 1/2個分レモン(輪切り) 4枚塩小さじ1/3薄口しょうゆ小さじ1/2 調理時間:約20分　カロリー:約84kcal　 E・レシピ

サツマイモのレモン煮(副菜)

砂糖、ハチミツを加えて更に5～6分煮、サツマイモが柔らかくなったらレモン汁、レモンの輪切り、塩、薄口しょうゆを加える。アクが出る場合は、アクを取って下さい。作り方3. 　2～3分煮て火を止め、そのまま10分以上置いて味を含ませる。
サツマイモ(細いもの) 3〜4本白ワイン大さじ3水適量砂糖大さじ2ハチミツ大さじ2レモン汁 1/2個分レモン(輪切り) 4枚塩小さじ1/3薄口しょうゆ小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約84kcal　

E・レシピ

	ツナ缶で旨味たっぷり!簡単ヘルシー白菜とツナのサッと煮(副菜) 下準備1. 白菜は長さ5～6cmの棒状に切る。作り方1. 鍋に白菜を敷き詰め、ツナを汁ごと全体に広げるようにのせる。の材料を全体にまわしかけ、鍋に蓋をして強火にかける。作り方2. 煮たってきたら火を少し弱め、3～4分煮る。器に盛り、お好みで一味唐辛子を振る。白菜 1/8株ツナ(缶) 80g酒大さじ1みりん小さじ2しょうゆ小さじ1.5一味唐辛子適量調理時間:約15分　カロリー:約143kcal　 E・レシピ

ツナ缶で旨味たっぷり!簡単ヘルシー白菜とツナのサッと煮(副菜)

下準備1. 白菜は長さ5～6cmの棒状に切る。作り方1. 鍋に白菜を敷き詰め、ツナを汁ごと全体に広げるようにのせる。の材料を全体にまわしかけ、鍋に蓋をして強火にかける。作り方2. 煮たってきたら火を少し弱め、3～4分煮る。器に盛り、お好みで一味唐辛子を振る。
白菜 1/8株ツナ(缶) 80g酒大さじ1みりん小さじ2しょうゆ小さじ1.5一味唐辛子適量
調理時間:約15分　カロリー:約143kcal　

E・レシピ

	アボカドとコーンのかき揚げ(副菜) 器に盛り、お好みで塩を添える。水煮コーン(缶) 50gアボカド 1/2個小麦粉適量小麦粉大さじ3卵 1/2個冷水大さじ3〜3.5揚げ油適量塩適量調理時間:約20分　カロリー:約398kcal　 E・レシピ

	かぶのかつお節の含め煮材料(2人前) かぶ 3個油揚げ 1枚かつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 3g A水カップ1 Aめんつゆ大さじ3 A砂糖小さじ1・1/2 調理時間:約18分　カロリー:約129kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

	キャベツと湯葉の和えもの(副菜) のボウルに(1)とミツバを加えて和え、器に盛る。キャベツ 1/4個塩小さじ1湯葉(乾燥小巻) 5個ミツバ 1/2束粉山椒小さじ1/3薄口しょうゆ小さじ2サラダ油大さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約100kcal　 E・レシピ

	マグロの山かけ(副菜) 下準備1. マグロはひとくち大に切る。下準備2. 山芋又は長芋は皮をむき、水洗いして水気を拭き取る。すり鉢又はおろし器ですりおろす。作り方1. 器にマグロを盛り付けてのりを散らす。山芋をかけ中央をへこませてウズラ卵を割ってのせ、練りワサビを添える。しょうゆをかけ、良く混ぜ合わせてどうぞ。マグロ 1柵刻みのり適量山芋 150gウズラの卵 4個練りワサ･･･調理時間:約15分　カロリー:約130kcal　 E・レシピ

マグロの山かけ(副菜)

下準備1. マグロはひとくち大に切る。下準備2. 山芋又は長芋は皮をむき、水洗いして水気を拭き取る。すり鉢又はおろし器ですりおろす。作り方1. 器にマグロを盛り付けてのりを散らす。山芋をかけ中央をへこませてウズラ卵を割ってのせ、練りワサビを添える。しょうゆをかけ、良く混ぜ合わせてどうぞ。
マグロ 1柵刻みのり適量山芋 150gウズラの卵 4個練りワサ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約130kcal　

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