10～20分のレシピ和食サラダ・付け合せ（37ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	3種きのこと牛肉のサラダ 1...【ドレッシング】の材料をよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。2...しめじとまいたけは小房に分ける、えのきたけは軸を落として半分の長さに切る。3...はくさいは細切り、しゅんぎくは4cm幅、たまねぎはスライスにし、水にさらしておく。4...フライパンにサラダ油(分量外)を引き、しっかりと焼き目が付くように(2)のきのこ類を焼く。調理時間:約20分　カロリー:約146kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

1...【ドレッシング】の材料をよく混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。2...しめじとまいたけは小房に分ける、えのきたけは軸を落として半分の長さに切る。3...はくさいは細切り、しゅんぎくは4cm幅、たまねぎはスライスにし、水にさらしておく。4...フライパンにサラダ油(分量外)を引き、しっかりと焼き目が付くように(2)のきのこ類を焼く。
調理時間:約20分　カロリー:約146kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	鶏肉と春雨の和風サラダ 1...緑豆はるさめは熱湯でゆでて水で冷やす。2...鶏肉は塩と酒(分量外)を加えたお湯でゆでた後、細かく割く。3...きゅうりは細切りに、かに風味かまぼこはほぐす。4...和風ドレッシングあわせ味、めんつゆ、練りからしを混ぜ合わせ、(1)~(3)と混ぜ合わせる。5...スライスした青ねぎとかつお節をトッピングする。 4人分鶏肉(むね)...150g緑豆はるさめ(乾燥)...35gきゅうり...1/2本かに風味かまぼこ...50g和風ドレッシングあわせ味...大さじ7めんつゆ...小さじ2練りからし...小さじ1青ねぎ...少々かつお節...少々調理時間:約20分　カロリー:約140kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

鶏肉と春雨の和風サラダ

1...緑豆はるさめは熱湯でゆでて水で冷やす。2...鶏肉は塩と酒(分量外)を加えたお湯でゆでた後、細かく割く。3...きゅうりは細切りに、かに風味かまぼこはほぐす。4...和風ドレッシングあわせ味、めんつゆ、練りからしを混ぜ合わせ、(1)~(3)と混ぜ合わせる。5...スライスした青ねぎとかつお節をトッピングする。
4人分鶏肉(むね)...150g緑豆はるさめ(乾燥)...35gきゅうり...1/2本かに風味かまぼこ...50g和風ドレッシングあわせ味...大さじ7めんつゆ...小さじ2練りからし...小さじ1青ねぎ...少々かつお節...少々
調理時間:約20分　カロリー:約140kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	ピーマンのきんぴら(副菜) 最後に白ゴマを混ぜ合わせて器に盛る。ピーマン 2〜3個シシトウ 10〜12本ニンジン 1/4本砂糖大1.5みりん小1しょうゆ大1白ゴマ小1サラダ油大1 調理時間:約15分　カロリー:約67kcal　 E・レシピ

	きんぴら豚ゴボウ(副菜) 下準備1. 豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。下準備2. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ササガキにして水に放つ。下準備3. ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて薄切りにする。下準備4. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし長さ3～4cmの斜め切りにし、塩を入れた熱湯でゆでザルに上げる。(ヒント)ゴボウだけのきんぴらより、豚肉やレンコンなど、いろいろ入れて炒めると、食感も、見た目も美味しくなりますね! 調理時間:約15分　カロリー:約201kcal　 E・レシピ

きんぴら豚ゴボウ(副菜)

下準備1. 豚こま切れ肉は食べやすい大きさに切る。下準備2. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ササガキにして水に放つ。下準備3. ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて薄切りにする。下準備4. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし長さ3～4cmの斜め切りにし、塩を入れた熱湯でゆでザルに上げる。(ヒント)ゴボウだけのきんぴらより、豚肉やレンコンなど、いろいろ入れて炒めると、食感も、見た目も美味しくなりますね!
調理時間:約15分　カロリー:約201kcal　

E・レシピ

	豚しゃぶのごまだれサラダ器に豚肉を盛って【ごまポン酢だれ】をかけ、レタスときゅうりを添える。・豚ロース肉 150g・レタス 2枚・きゅうり 1/2本・ねぎ 1本分・しょうがの皮 1かけ分・酒大さじ1/2～1・塩小さじ1/4・ごまだれ大さじ2・ポン酢しょうゆ大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約270kcal　 NHK　みんなの今日の料理

豚しゃぶのごまだれサラダ

器に豚肉を盛って【ごまポン酢だれ】をかけ、レタスときゅうりを添える。
・豚ロース肉 150g・レタス 2枚・きゅうり 1/2本・ねぎ 1本分・しょうがの皮 1かけ分・酒大さじ1/2～1・塩小さじ1/4・ごまだれ大さじ2・ポン酢しょうゆ大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約270kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ゆず香るお雑煮 4 餅を焼いて③とともにお椀に盛り付け、小松菜、刻んだゆずの皮、結んだ糸みつば、手まり麩を飾る。材料(2人前) 角餅 2個鶏もも肉 1/3枚しょうゆ小さじ2 しいたけ 2枚小松菜 2株かまぼこ 2枚 A鰹節屋のだしパック 1パック A水 600ml Bしょうゆ大さじ1 B酒大さじ1 ゆずの皮適量糸みつば 4本手まり麩 4個調理時間:約20分　カロリー:約272kcal　塩分:約2.8g ヤマキ　おいしいレシピ

ゆず香るお雑煮

4 餅を焼いて③とともにお椀に盛り付け、小松菜、刻んだゆずの皮、結んだ糸みつば、手まり麩を飾る。
材料(2人前) 角餅 2個鶏もも肉 1/3枚しょうゆ小さじ2 しいたけ 2枚小松菜 2株かまぼこ 2枚 A鰹節屋のだしパック 1パック A水 600ml Bしょうゆ大さじ1 B酒大さじ1 ゆずの皮適量糸みつば 4本手まり麩 4個
調理時間:約20分　カロリー:約272kcal　塩分:約2.8g

ヤマキ　おいしいレシピ

	青菜のゴマ和え(副菜) 下準備1. ミツバはたっぷりの熱湯でサッとゆでて水に取り、軽く水気を絞って長さ3cmに切る。下準備2. 春菊もサッとゆでて水に取り、軽く水気を絞って軸のかたい所を切り落とし、長さ3cmに切る。下準備3. ニンジンは皮をむいて縦せん切りにし、サッとゆでてザルに上げ、冷ます。作り方1. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、下準備した野菜を加えて和え、器に盛り分ける。調理時間:約15分　カロリー:約69kcal　 E・レシピ

青菜のゴマ和え(副菜)

下準備1. ミツバはたっぷりの熱湯でサッとゆでて水に取り、軽く水気を絞って長さ3cmに切る。下準備2. 春菊もサッとゆでて水に取り、軽く水気を絞って軸のかたい所を切り落とし、長さ3cmに切る。下準備3. ニンジンは皮をむいて縦せん切りにし、サッとゆでてザルに上げ、冷ます。作り方1. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、下準備した野菜を加えて和え、器に盛り分ける。
調理時間:約15分　カロリー:約69kcal　

E・レシピ

	アボカド酢じょうゆ和え(副菜) 作り方1. 玉ネギは縦に薄く切って冷水に放ち、しっかり水気を切る。貝われ菜は水洗いして根元を切り落として半分に切る。作り方2. アボカドは包丁を、種に沿って縦に1周切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分ける。種を取り、果肉を取り出してひとくち大に切る。クリームチーズもひとくち大に切る。作り方3. ボウルにを混ぜ合わせ、2を加えて和える。調理時間:約15分　カロリー:約367kcal　 E・レシピ

アボカド酢じょうゆ和え(副菜)

作り方1. 玉ネギは縦に薄く切って冷水に放ち、しっかり水気を切る。貝われ菜は水洗いして根元を切り落として半分に切る。作り方2. アボカドは包丁を、種に沿って縦に1周切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分ける。種を取り、果肉を取り出してひとくち大に切る。クリームチーズもひとくち大に切る。作り方3. ボウルにを混ぜ合わせ、2を加えて和える。
調理時間:約15分　カロリー:約367kcal　

E・レシピ

	焼きナスのおかかしょうゆがらめ(副菜) 下準備1. ナスはガクの部分に1周浅く切り込みを入れてガクを外し、すりこ木等で軽く叩いておく。作り方1. 焼き網を強火で熱してナスを並べ、皮が真っ黒に焦げるまで焼く。粗熱が取れるまで冷まし、焦げた黒い皮をむいて、食べやすい大きさに切る。作り方2. かつお節、しょうゆを加えて和え、器に盛る。ナス 2〜3本かつお節 2〜3gしょうゆ適量調理時間:約15分　カロリー:約24kcal　 E・レシピ

焼きナスのおかかしょうゆがらめ(副菜)

下準備1. ナスはガクの部分に1周浅く切り込みを入れてガクを外し、すりこ木等で軽く叩いておく。作り方1. 焼き網を強火で熱してナスを並べ、皮が真っ黒に焦げるまで焼く。粗熱が取れるまで冷まし、焦げた黒い皮をむいて、食べやすい大きさに切る。作り方2. かつお節、しょうゆを加えて和え、器に盛る。
ナス 2〜3本かつお節 2〜3gしょうゆ適量
調理時間:約15分　カロリー:約24kcal　

E・レシピ

	ゴボウとタケノコのきんぴら(副菜) 下準備1. ゴボウはたわしできれいに水洗いし、斜め薄切りにして水に放ち、水気をきる。下準備2. 水煮タケノコは、ゴボウの大きさに合わせて切る。下準備3. ちくわは縦半分に切り、さらに斜め切りにする。作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、ちくわ、ゴボウを加え、ゴボウがしんなりしたら水煮タケノコを加えて炒め合わせる。調理時間:約15分　カロリー:約109kcal　 E・レシピ

ゴボウとタケノコのきんぴら(副菜)

下準備1. ゴボウはたわしできれいに水洗いし、斜め薄切りにして水に放ち、水気をきる。下準備2. 水煮タケノコは、ゴボウの大きさに合わせて切る。下準備3. ちくわは縦半分に切り、さらに斜め切りにする。作り方1. フライパンにゴマ油を強火で熱し、ちくわ、ゴボウを加え、ゴボウがしんなりしたら水煮タケノコを加えて炒め合わせる。
調理時間:約15分　カロリー:約109kcal　

E・レシピ

	サラダチキンときゅうりとひじきのごまサラダ 1.きゅうりは薄い小口切りにして塩小さじ1/4をふり、軽くもんで約10分おいて水けを絞る。サラダチキンは食べやすい大きさに裂く。2.ひじきはさっと洗い、たっぷりの水に約10分つけてもどす。熱湯で約1分ゆでて水けをきり、粗熱をとる。3.ボウルにAを入れて混ぜ、1、2を加えてあえる。「レンチンサラダチキン」…1/2枚きゅうり…1本芽ひじき(乾燥)…5gA　・しょうゆ、酢…各大さじ1　・白すりごま、ごま油…各小さじ2塩調理時間:約20分　カロリー:約179kcal　レタスクラブ

サラダチキンときゅうりとひじきのごまサラダ

1.きゅうりは薄い小口切りにして塩小さじ1/4をふり、軽くもんで約10分おいて水けを絞る。サラダチキンは食べやすい大きさに裂く。2.ひじきはさっと洗い、たっぷりの水に約10分つけてもどす。熱湯で約1分ゆでて水けをきり、粗熱をとる。3.ボウルにAを入れて混ぜ、1、2を加えてあえる。
「レンチンサラダチキン」…1/2枚きゅうり…1本芽ひじき(乾燥)…5gA　・しょうゆ、酢…各大さじ1　・白すりごま、ごま油…各小さじ2塩
調理時間:約20分　カロリー:約179kcal　

レタスクラブ

	ホタルイカの酢みそがけ(副菜) 下準備1. ゆでホタルイカは堅い目とくちばしを取り、サッと水洗いしてザルに上げる。下準備2. をよく混ぜ合わせる。下準備3. ワケギは根元を切り落とし、熱湯でサッとゆでて水に取る。粗熱が取れれば水気を絞り、先を少し切り落とし、包丁やすりこぎで押さえながら根元から葉先に向かってぬめりをしごき取る。3cmの長さに切る。調理時間:約15分　カロリー:約83kcal　 E・レシピ

ホタルイカの酢みそがけ(副菜)

下準備1. ゆでホタルイカは堅い目とくちばしを取り、サッと水洗いしてザルに上げる。下準備2. をよく混ぜ合わせる。下準備3. ワケギは根元を切り落とし、熱湯でサッとゆでて水に取る。粗熱が取れれば水気を絞り、先を少し切り落とし、包丁やすりこぎで押さえながら根元から葉先に向かってぬめりをしごき取る。3cmの長さに切る。
調理時間:約15分　カロリー:約83kcal　

E・レシピ

	イワシの梅シソ焼き(副菜) 下準備3. 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。下準備4. グリルを予熱する。作り方1. イワシに大葉をのせてをぬり、予熱しておいたグリルの焼き網に並べる。作り方2. イワシに火が通るまで焼イワシ 10〜12尾梅干し 4個酒大さじ1/2みりん大さじ1/2しょうゆ大さじ1/2大葉 5〜6枚調理時間:約20分　カロリー:約242kcal　 E・レシピ

イワシの梅シソ焼き(副菜)

下準備3. 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。下準備4. グリルを予熱する。作り方1. イワシに大葉をのせてをぬり、予熱しておいたグリルの焼き網に並べる。作り方2. イワシに火が通るまで焼
イワシ 10〜12尾梅干し 4個酒大さじ1/2みりん大さじ1/2しょうゆ大さじ1/2大葉 5〜6枚
調理時間:約20分　カロリー:約242kcal　

E・レシピ

	トマトと薬味のさわやかサラダ 1...たまねぎ、みょうがはスライスして水にさらしてから、みじん切りにする。2...トマトは輪切りにカットし、器に並べる。しそはみじん切りにする。3...トマトの上に、みじん切りにしたたまねぎ、みょうが、しその順に盛る。4...食べる直前に、たまねぎドレッシングをかける。 2人分たまねぎ...1/2個みょうが...1個トマト...1個しそ...1枚たまねぎドレッシング...適量調理時間:約20分　カロリー:約34kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

トマトと薬味のさわやかサラダ

1...たまねぎ、みょうがはスライスして水にさらしてから、みじん切りにする。2...トマトは輪切りにカットし、器に並べる。しそはみじん切りにする。3...トマトの上に、みじん切りにしたたまねぎ、みょうが、しその順に盛る。4...食べる直前に、たまねぎドレッシングをかける。
2人分たまねぎ...1/2個みょうが...1個トマト...1個しそ...1枚たまねぎドレッシング...適量
調理時間:約20分　カロリー:約34kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	みょうがとささ身のサラダ・みょうが 2コ・鶏ささ身 2本・レタス 2～3枚・フレンチドレッシング大さじ2～3・わさび小さじ1/2・塩少々・こしょう少々・かたくり粉適量調理時間:約15分　カロリー:約130kcal　 NHK　みんなの今日の料理

	オクラと長芋の磯和え(副菜) オクラ 1パック塩小さじ1長芋 6cm海苔 1枚だし汁大さじ1しょうゆ小さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約30kcal　 E・レシピ

	ラディッシュの酢の物(副菜) 下準備1. ラディッシュは葉を切り落とし、輪切りにする。キュウリは両端を切り落とし、輪切りにする。(ヒント)スライサーを使うと便利ですよ! 作り方1. ラディッシュ、キュウリはそれぞれ分量外の塩でもみ、少ししんなりしたらサッと水洗いして水気を絞る。作り方2. に(1)を混ぜ合わせ、器に盛る。ラディッシュ 5個キュウリ 2本作り置き甘酢大さじ1.5ショウガ汁･･･調理時間:約15分　カロリー:約13kcal　 E・レシピ

ラディッシュの酢の物(副菜)

下準備1. ラディッシュは葉を切り落とし、輪切りにする。キュウリは両端を切り落とし、輪切りにする。(ヒント)スライサーを使うと便利ですよ! 作り方1. ラディッシュ、キュウリはそれぞれ分量外の塩でもみ、少ししんなりしたらサッと水洗いして水気を絞る。作り方2. に(1)を混ぜ合わせ、器に盛る。
ラディッシュ 5個キュウリ 2本作り置き甘酢大さじ1.5ショウガ汁･･･
調理時間:約15分　カロリー:約13kcal　

E・レシピ

	納豆とコーンの落とし揚げ(副菜) 作り方3. スプーンでひとくちサイズずつ、170℃の揚げ油に落とし入れる。サクッと揚げて油をきり、器に盛る。納豆 1パック水煮コーン(缶) 60gチリメンジャコ大さじ2玉ネギ 1/4個練りからし小さじ1/2小麦粉大さじ2水小さじ2揚げ油適量調理時間:約15分　カロリー:約201kcal　 E・レシピ

納豆とコーンの落とし揚げ(副菜)

作り方3. スプーンでひとくちサイズずつ、170℃の揚げ油に落とし入れる。サクッと揚げて油をきり、器に盛る。
納豆 1パック水煮コーン(缶) 60gチリメンジャコ大さじ2玉ネギ 1/4個練りからし小さじ1/2小麦粉大さじ2水小さじ2揚げ油適量
調理時間:約15分　カロリー:約201kcal　

E・レシピ

	小松菜と豆腐のシラスあんかけ(副菜) 作り方3. 再び煮たったら塩で味を調え、を加えて混ぜる。トロミがついたら(2)にかけ、ユズ皮をのせる。小松菜 1/4〜1/2束絹ごし豆腐 1/2丁シラス干し 20g水 150ml顆粒かつおダシの素 3gみりん大さじ1塩少々片栗粉小さじ2水小さじ2ユズ皮(せん切り) 少々調理時間:約15分　カロリー:約114kcal　 E・レシピ

小松菜と豆腐のシラスあんかけ(副菜)

作り方3. 再び煮たったら塩で味を調え、を加えて混ぜる。トロミがついたら(2)にかけ、ユズ皮をのせる。
小松菜 1/4〜1/2束絹ごし豆腐 1/2丁シラス干し 20g水 150ml顆粒かつおダシの素 3gみりん大さじ1塩少々片栗粉小さじ2水小さじ2ユズ皮(せん切り) 少々
調理時間:約15分　カロリー:約114kcal　

E・レシピ

	サツマイモと豆腐のサラダ(副菜) 下準備1. サツマイモは皮をむき、ひとくち大の大きさに切る。水をくぐらせて耐熱容器に重ならないように並べ、ラップをかけて電子レンジに6～7分かけ、水気をきってマッシャーで粗くつぶす。電子レンジは600Wを使用しています。下準備2. 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて10～15分くらい水きりする。作り方1. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、サツマイ･･･調理時間:約20分　カロリー:約131kcal　 E・レシピ

サツマイモと豆腐のサラダ(副菜)

下準備1. サツマイモは皮をむき、ひとくち大の大きさに切る。水をくぐらせて耐熱容器に重ならないように並べ、ラップをかけて電子レンジに6～7分かけ、水気をきってマッシャーで粗くつぶす。電子レンジは600Wを使用しています。下準備2. 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて10～15分くらい水きりする。作り方1. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、サツマイ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約131kcal　

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