10～20分のレシピ和食サラダ・付け合せ（39ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ジャガイモのシンプル煮(副菜) 火を止めて器に盛り、木の芽を散らす。ジャガイモ 2〜3個だし汁 300ml酒大さじ2みりん大さじ2砂糖小さじ2しょうゆ小さじ2〜3木の芽適量調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　 E・レシピ

	カボチャのゴマ煮(副菜) 下準備1. カボチャは種とワタを取り、皮を所々削ぎ落とし、大きめのひとくち大に切る。下準備2. 冷凍グリンピースは塩を入れた熱湯につけ柔らかく戻し、ザルに上げておく。作り方1. 鍋にカボチャ、だし汁、味しょうゆ又はを加え、落とし蓋をして、鍋の蓋をして強火にかけ、煮立てば火を弱め、15分煮る。作り方2. すり白ゴマを加え全体にざっくり混ぜ合わせる作り方3. 調理時間:約20分　カロリー:約157kcal　 E・レシピ

カボチャのゴマ煮(副菜)

下準備1. カボチャは種とワタを取り、皮を所々削ぎ落とし、大きめのひとくち大に切る。下準備2. 冷凍グリンピースは塩を入れた熱湯につけ柔らかく戻し、ザルに上げておく。作り方1. 鍋にカボチャ、だし汁、味しょうゆ又はを加え、落とし蓋をして、鍋の蓋をして強火にかけ、煮立てば火を弱め、15分煮る。作り方2. すり白ゴマを加え全体にざっくり混ぜ合わせる作り方3.
調理時間:約20分　カロリー:約157kcal　

E・レシピ

	たまねぎと豚肉のサラダ 1...キャベツは3cmの色紙切りにして、軽くゆでる。2...たまねぎはスライスにして、水にさらす。3...豚肉は一口大に切り、ゆでる。4...小ねぎ(青ねぎ)は小口切りにする。5...1～3とドレッシングを和え、4をトッピングする。 4人分豚肉(薄切り)...150gたまねぎ...1/2個キャベツ...1/4個粗挽き金ごまドレッシング...大さじ3小ねぎ(青ねぎ)...適量調理時間:約20分　カロリー:約99kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

たまねぎと豚肉のサラダ

1...キャベツは3cmの色紙切りにして、軽くゆでる。2...たまねぎはスライスにして、水にさらす。3...豚肉は一口大に切り、ゆでる。4...小ねぎ(青ねぎ)は小口切りにする。5...1～3とドレッシングを和え、4をトッピングする。
4人分豚肉(薄切り)...150gたまねぎ...1/2個キャベツ...1/4個粗挽き金ごまドレッシング...大さじ3小ねぎ(青ねぎ)...適量
調理時間:約20分　カロリー:約99kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	塩トマトとわかめのあえもの 1.わかめは水洗いして水に約10分つけてもどし、水けを絞って一口大に切る。ボウルに入れ、塩トマト、ポン酢じょうゆを加えてさっくり混ぜる。塩蔵わかめ…50g「塩トマト」…200gポン酢じょうゆ…大さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約36kcal　レタスクラブ

	スナップエンドウと新じゃがのサラダ 1 スナップえんどうはヘタを切り、スジを取る。新じゃがいもは食べやすく切り、水にさらす。 2 鍋に湯を沸かし、塩を加え、1のスナップえんどうを歯ざわりを少し残す程度にゆでる。続けて1の新じゃがいもを竹串がスッと通るくらいにゆでる。 3 ベーコンはこまかく刻み、フライパンでカリカリになるまで炒める。 4 卵は溶きほぐして塩・こしょうをふる。調理時間:約12分　カロリー:約310kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

スナップエンドウと新じゃがのサラダ

1 スナップえんどうはヘタを切り、スジを取る。新じゃがいもは食べやすく切り、水にさらす。 2 鍋に湯を沸かし、塩を加え、1のスナップえんどうを歯ざわりを少し残す程度にゆでる。続けて1の新じゃがいもを竹串がスッと通るくらいにゆでる。 3 ベーコンはこまかく刻み、フライパンでカリカリになるまで炒める。 4 卵は溶きほぐして塩・こしょうをふる。
調理時間:約12分　カロリー:約310kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	なすとにらのめんつゆあえ 1.なすは5mm厚さの半月切りにし、Aに加えて約10分さらす。にらは2cm長さに切る。2.なすをさっと洗って水けを軽く絞り、ボウルを拭いて戻し入れる。にらとBを加えてさっとあえる。なす…大1個(約100g)にら…4本A〈大きめのボウルに混ぜる〉　・塩…小さじ1　・水…1カップB　・めんつゆ(3倍濃縮)…小さじ2と1/2　・ごま油、水…各小さじ1 調理時間:約12分　カロリー:約36kcal　レタスクラブ

なすとにらのめんつゆあえ

1.なすは5mm厚さの半月切りにし、Aに加えて約10分さらす。にらは2cm長さに切る。2.なすをさっと洗って水けを軽く絞り、ボウルを拭いて戻し入れる。にらとBを加えてさっとあえる。
なす…大1個(約100g)にら…4本A〈大きめのボウルに混ぜる〉　・塩…小さじ1　・水…1カップB　・めんつゆ(3倍濃縮)…小さじ2と1/2　・ごま油、水…各小さじ1
調理時間:約12分　カロリー:約36kcal　

レタスクラブ

	きゅうりの甘酢サラダ・きゅうり 4本・ツナ(缶詰) 1缶・しょうが 30g・酢カップ1/2・砂糖大さじ2・塩小さじ1/2・すだちの搾り汁大さじ1・塩小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約50kcal　塩分:約1.6g NHK　みんなの今日の料理

	大和芋のネギ焼き(副菜) 大和芋 15cm青ネギ 1〜2本だし汁大さじ2〜3しょうゆ適量サラダ油適量調理時間:約15分　カロリー:約231kcal　 E・レシピ

	鶏手羽中の塩焼き(副菜) 下準備1. 鶏手羽中は身の厚い部分に切り込みを入れ、全体に酒をかける。下準備2. レモンは食べやすい大きさに切る。下準備3. グリルは予熱する。作り方1. 焼き網にサラダ油を薄くぬり、鶏手羽中の水分を軽くキッチンペーパーで押さえ、両面に塩コショウを振って、網に並べる。作り方2. グリルで両面おいしそうな焼き色がつくまで焼く。調理時間:約20分　カロリー:約164kcal　 E・レシピ

鶏手羽中の塩焼き(副菜)

下準備1. 鶏手羽中は身の厚い部分に切り込みを入れ、全体に酒をかける。下準備2. レモンは食べやすい大きさに切る。下準備3. グリルは予熱する。作り方1. 焼き網にサラダ油を薄くぬり、鶏手羽中の水分を軽くキッチンペーパーで押さえ、両面に塩コショウを振って、網に並べる。作り方2. グリルで両面おいしそうな焼き色がつくまで焼く。
調理時間:約20分　カロリー:約164kcal　

E・レシピ

	鶏とかぶのつるんと煮 1 鶏肉はひと口大のそぎ切りにして片栗粉をまぶしておく。 2 かぶは茎を2cm残して切り落とし、タテに半分に切り、下ゆでする。 3 鍋に【A】、②のかぶを入れ、かぶがやわらかくなるまで煮る。 4 ①の鶏肉を加え、鶏肉に火が通るまでさらに煮る。材料(4人前) 鶏むね肉 1枚(250g) 片栗粉適量かぶ・小 8個(480g) A水カップ4 Aめんつゆカップ1 調理時間:約12分　カロリー:約166kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

鶏とかぶのつるんと煮

1 鶏肉はひと口大のそぎ切りにして片栗粉をまぶしておく。 2 かぶは茎を2cm残して切り落とし、タテに半分に切り、下ゆでする。 3 鍋に【A】、②のかぶを入れ、かぶがやわらかくなるまで煮る。 4 ①の鶏肉を加え、鶏肉に火が通るまでさらに煮る。
材料(4人前) 鶏むね肉 1枚(250g) 片栗粉適量かぶ・小 8個(480g) A水カップ4 Aめんつゆカップ1
調理時間:約12分　カロリー:約166kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	カボチャのこっくり煮(副菜) 器にカボチャを盛り、煮汁をかけてサヤインゲンを散らす。カボチャ 1/4個サヤインゲン 3〜4本塩少々だし汁 200mlみりん大さじ3砂糖大さじ1.5しょうゆ大さじ1.5 調理時間:約20分　カロリー:約278kcal　 E・レシピ

	レンジで簡単!焼きなす風 1 なすはヘタを落とし、ピーラーで皮をむき、ラップに包んで電子レンジ(600W)で5分なすが柔らかくなるまで加熱する。 2 アツアツのうちに縦に割いて【A】を回しかけ10分ほど漬けておく。 3 食べる直前にしょうが、かつお節、小口切りにしたねぎをのせる。材料(2人前) なす 4本【A】割烹白だし大さじ1と1/2 【A】水カップ1/2 しょうがのすりおろし適量かつお節 2.5g 万能ねぎ適量調理時間:約20分　カロリー:約35kcal　塩分:約1.2g ヤマキ　おいしいレシピ

レンジで簡単!焼きなす風

1 なすはヘタを落とし、ピーラーで皮をむき、ラップに包んで電子レンジ(600W)で5分なすが柔らかくなるまで加熱する。 2 アツアツのうちに縦に割いて【A】を回しかけ10分ほど漬けておく。 3 食べる直前にしょうが、かつお節、小口切りにしたねぎをのせる。
材料(2人前) なす 4本【A】割烹白だし大さじ1と1/2 【A】水カップ1/2 しょうがのすりおろし適量かつお節 2.5g 万能ねぎ適量
調理時間:約20分　カロリー:約35kcal　塩分:約1.2g

ヤマキ　おいしいレシピ

	ひじきと海藻のファイバーサラダ 1...しょうがは千切り、きゅうり、ロースハム、にんじんは4㎝の長さの細切り、水菜は4㎝の長さに切る。2...ひじき、海藻ミックスの水気をよく切り、しょうが、きゅうり、ハム、にんじん、和風ドレッシングと和える。3...お皿に水菜をしき、(2)を盛り付け輪切りにしたミニトマトを飾る。 4人分しょうが...10gきゅうり...1/2本ロースハム...2枚にんじん...24g水菜...20gひじき(水戻し)...100g海藻ミックス(水戻し)...40g和風ドレッシング...大さじ2ミニトマト...1個調理時間:約20分　カロリー:約28kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

ひじきと海藻のファイバーサラダ

1...しょうがは千切り、きゅうり、ロースハム、にんじんは4㎝の長さの細切り、水菜は4㎝の長さに切る。2...ひじき、海藻ミックスの水気をよく切り、しょうが、きゅうり、ハム、にんじん、和風ドレッシングと和える。3...お皿に水菜をしき、(2)を盛り付け輪切りにしたミニトマトを飾る。
4人分しょうが...10gきゅうり...1/2本ロースハム...2枚にんじん...24g水菜...20gひじき(水戻し)...100g海藻ミックス(水戻し)...40g和風ドレッシング...大さじ2ミニトマト...1個
調理時間:約20分　カロリー:約28kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	サンチュで巻き×2きんぴらサラダ 1...ごぼう、にんじん、こんにゃくを(A)で炒め、甘辛く味をつける。2...(1)にきゅうり、蒸し鶏を混合する。3...サンチュに(2)を巻くようにして皿に盛り付ける。4...白髪ネギ、紫たまねぎ、白ごま、輪唐辛子をトッピングする。5...サンチュに巻いてお召し上がりください。 2人分ごぼう...120gにんじん...20gこんにゃく...20gきゅうり...20g蒸し鶏...10gサンチュ...6枚白髪ねぎ...30g紫たまねぎ...50gいりごま(白)...適宜輪唐辛子...適宜(A)めんつゆ...60g(A)砂糖...1と1/2g(A)しょうゆ...15g(A)しょうが...適宜(A)酒...15gサラダ油...適宜調理時間:約20分　カロリー:約104kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

サンチュで巻き×2きんぴらサラダ

1...ごぼう、にんじん、こんにゃくを(A)で炒め、甘辛く味をつける。2...(1)にきゅうり、蒸し鶏を混合する。3...サンチュに(2)を巻くようにして皿に盛り付ける。4...白髪ネギ、紫たまねぎ、白ごま、輪唐辛子をトッピングする。5...サンチュに巻いてお召し上がりください。
2人分ごぼう...120gにんじん...20gこんにゃく...20gきゅうり...20g蒸し鶏...10gサンチュ...6枚白髪ねぎ...30g紫たまねぎ...50gいりごま(白)...適宜輪唐辛子...適宜(A)めんつゆ...60g(A)砂糖...1と1/2g(A)しょうゆ...15g(A)しょうが...適宜(A)酒...15gサラダ油...適宜
調理時間:約20分　カロリー:約104kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	ピーマンのきんぴら(副菜) 下準備1. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦細切りにする。下準備2. ゴボウはタワシできれいに水洗いして長さ3cm位の細切りにし、水に放ってアクを抜く。下準備3. ベーコンは幅2cmに切る。作り方1. フライパンにゴマ油を入れて強火で熱し、ゴボウ、ベーコンを加えて炒め、少ししんなりしたらピーマンを加えて炒め合わせる。調理時間:約20分　カロリー:約124kcal　 E・レシピ

ピーマンのきんぴら(副菜)

下準備1. ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦細切りにする。下準備2. ゴボウはタワシできれいに水洗いして長さ3cm位の細切りにし、水に放ってアクを抜く。下準備3. ベーコンは幅2cmに切る。作り方1. フライパンにゴマ油を入れて強火で熱し、ゴボウ、ベーコンを加えて炒め、少ししんなりしたらピーマンを加えて炒め合わせる。
調理時間:約20分　カロリー:約124kcal　

E・レシピ

	イカとヒジキの白和え(副菜) 5～6分おいて水気が出てきたら、水気をしっかり絞る。下準備4. 大葉は軸を切り落として縦半分に切り、さらに細切りにして水に放ち、水気を絞る。作り方1. の木綿豆腐は布巾で包んで水気を絞り、ボウルで他のの材イカ(刺身用) 100〜110g芽ヒジキ(乾燥) 5gキュウリ 1/2本大葉 2〜3枚木綿豆腐 200gみりん小さじ1砂糖大さじ1塩少々作り置き甘酢大さじ1薄口しょうゆ小さじ1練り白ゴマ大さじ1/2すり白ゴマ大さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約170kcal　 E・レシピ

イカとヒジキの白和え(副菜)

5～6分おいて水気が出てきたら、水気をしっかり絞る。下準備4. 大葉は軸を切り落として縦半分に切り、さらに細切りにして水に放ち、水気を絞る。作り方1. の木綿豆腐は布巾で包んで水気を絞り、ボウルで他のの材
イカ(刺身用) 100〜110g芽ヒジキ(乾燥) 5gキュウリ 1/2本大葉 2〜3枚木綿豆腐 200gみりん小さじ1砂糖大さじ1塩少々作り置き甘酢大さじ1薄口しょうゆ小さじ1練り白ゴマ大さじ1/2すり白ゴマ大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約170kcal　

E・レシピ

	焼きシイタケ(副菜) 下準備1. シイタケは石づきを切り落とし、かたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、笠の表面に飾り切りをする。下準備2. 大根おろしはザルに上げて軽く汁気をきり、作り置き甘酢、スダチ汁を混ぜ合わせる。作り方1. 焼き網をよく熱し、中火でシイタケの両面をサッとあぶる程度に焼き、の材料をつけて再び両面サッと焼く。作り方2. シイタケを盛り、大根おろし、･･･調理時間:約20分　カロリー:約46kcal　 E・レシピ

焼きシイタケ(副菜)

下準備1. シイタケは石づきを切り落とし、かたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、笠の表面に飾り切りをする。下準備2. 大根おろしはザルに上げて軽く汁気をきり、作り置き甘酢、スダチ汁を混ぜ合わせる。作り方1. 焼き網をよく熱し、中火でシイタケの両面をサッとあぶる程度に焼き、の材料をつけて再び両面サッと焼く。作り方2. シイタケを盛り、大根おろし、･･･
調理時間:約20分　カロリー:約46kcal　

E・レシピ

	フキのきんぴら(副菜) を加え、煮汁がなくなるまで炒め、器に盛る。好みで一味又は七味唐辛子をかけて下さい。フキ 2〜3本塩大1豚バラ肉(薄切り) 100gサラダ油小2だし汁 100ml酒小2みりん小2砂糖大1しょうゆ大1 調理時間:約20分　カロリー:約138kcal　 E・レシピ

	サッとできるサクサク揚げレンコン(副菜) 下準備1. レンコンは皮をむき、薄い輪切りにして水に放つ。下準備2. シシトウは軸を切り揃え、切り込みを入れる。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。下準備4. 揚げ油を170℃に予熱し始める。作り方1. 水気をよく拭き取ったレンコン、シシトウにを薄くつける。(ヒント)ビニール袋で粉を混ぜ合わせると、衣をまぶしやすいですよ。調理時間:約15分　カロリー:約101kcal　 E・レシピ

サッとできるサクサク揚げレンコン(副菜)

下準備1. レンコンは皮をむき、薄い輪切りにして水に放つ。下準備2. シシトウは軸を切り揃え、切り込みを入れる。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。下準備4. 揚げ油を170℃に予熱し始める。作り方1. 水気をよく拭き取ったレンコン、シシトウにを薄くつける。(ヒント)ビニール袋で粉を混ぜ合わせると、衣をまぶしやすいですよ。
調理時間:約15分　カロリー:約101kcal　

E・レシピ

	切り干し大根のはりはりごまあえよく混ぜてなじませ、約15分おく。にんじん…1/2本(約100g)切り干し大根…30g昆布(5×5cm)…1枚白すりごま…小さじ2酢、しょうゆ…各大さじ1と1/3砂糖…小さじ1塩…ひとつまみ調理時間:約15分　カロリー:約93kcal　レタスクラブ

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