10～20分のレシピ和食サラダ・付け合せ（41ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	コンニャクのカラシ和え(副菜) 作り方1. ボウルにを合わせ、板コンニャク、ピーマン、鶏もも肉をごと加え混ぜ合わせて、器に盛り分ける。板コンニャク 1/2枚ピーマン 2個鶏もも肉 1/2枚酒大さじ1塩コショウ少々だし汁大さじ2練りからし小さじ2〜3しょうゆ大さじ2 調理時間:約20分　カロリー:約113kcal　 E・レシピ

作り方1. ボウルにを合わせ、板コンニャク、ピーマン、鶏もも肉をごと加え混ぜ合わせて、器に盛り分ける。
板コンニャク 1/2枚ピーマン 2個鶏もも肉 1/2枚酒大さじ1塩コショウ少々だし汁大さじ2練りからし小さじ2〜3しょうゆ大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約113kcal　

E・レシピ

	アボカドの白和え(副菜) (1)とアボカドも加えて軽く混ぜ、器に盛る。アボカド 1/2個スナップエンドウ 6本木綿豆腐 1/3丁マヨネーズ大さじ2薄口しょうゆ小さじ1塩少々白ゴマ小さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約226kcal　 E・レシピ

	フキと練り物の煮物(副菜) 作り方2. 鍋にの材料を入れて強火で熱し、煮たったらフキを入れ、ひと煮たちしたらフキを取り出す。作り方3. (2)の煮汁に練り物を加え、煮たったら2分煮て火を止める。粗熱が取れたら、フキを戻してそのまま冷まし、器に盛る。フキ 1.5〜2本塩大さじ1練り物 1パックだし汁 200ml酒大さじ2みりん小さじ2砂糖小さじ2薄口しょうゆ小さじ2 調理時間:約20分　カロリー:約131kcal　 E・レシピ

フキと練り物の煮物(副菜)

作り方2. 鍋にの材料を入れて強火で熱し、煮たったらフキを入れ、ひと煮たちしたらフキを取り出す。作り方3. (2)の煮汁に練り物を加え、煮たったら2分煮て火を止める。粗熱が取れたら、フキを戻してそのまま冷まし、器に盛る。
フキ 1.5〜2本塩大さじ1練り物 1パックだし汁 200ml酒大さじ2みりん小さじ2砂糖小さじ2薄口しょうゆ小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約131kcal　

E・レシピ

	ホウレン草入りだし巻き卵(副菜) 作り方3. サラダ油を全体に薄くひき、残りの卵液の半量を流し入れ、巻いた卵を菜ばしで持ち上げてその下にも卵液を流し込む。作り方4. 周りがかたまって半熟になったら向こうから手前に巻き、同じ様にもう1度くり返し、巻きすに巻いて形を整える。粗卵 3〜4個ホウレン草 1/3束サラダ油適量だし汁大さじ1.5酒小さじ2砂糖小さじ2塩小さじ1/3甘酢ショウガ適量調理時間:約15分　カロリー:約175kcal　 E・レシピ

ホウレン草入りだし巻き卵(副菜)

作り方3. サラダ油を全体に薄くひき、残りの卵液の半量を流し入れ、巻いた卵を菜ばしで持ち上げてその下にも卵液を流し込む。作り方4. 周りがかたまって半熟になったら向こうから手前に巻き、同じ様にもう1度くり返し、巻きすに巻いて形を整える。粗
卵 3〜4個ホウレン草 1/3束サラダ油適量だし汁大さじ1.5酒小さじ2砂糖小さじ2塩小さじ1/3甘酢ショウガ適量
調理時間:約15分　カロリー:約175kcal　

E・レシピ

	パプリカの焼きびたし(副菜) 作り方3. 　器に盛り、かつお節を掛ける。赤パプリカ 1個黄パプリカ 1個玉ネギ 1/2個サラダ油少々かつお節 5gだし汁 100ml酒大さじ1みりん小さじ1塩小さじ1/2薄口しょうゆ小さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約56kcal　 E・レシピ

	焼きキャベツのかにかまあえ 1.春キャベツは3～4cm四方に切り、オーブントースターの受け皿に広げ入れる。サラダ油小さじ1を回しかけ、オーブントースターで7～8分焼く。2.しょうゆ小さじ1を加え、混ぜる。かにかまをほぐしながら加え、さっとあえる。かにかま…6本(約35g)春キャベツ…1/4個(約200g)サラダ油、しょうゆ…各小さじ1 調理時間:約13分　カロリー:約53kcal　レタスクラブ

焼きキャベツのかにかまあえ

1.春キャベツは3～4cm四方に切り、オーブントースターの受け皿に広げ入れる。サラダ油小さじ1を回しかけ、オーブントースターで7～8分焼く。2.しょうゆ小さじ1を加え、混ぜる。かにかまをほぐしながら加え、さっとあえる。
かにかま…6本(約35g)春キャベツ…1/4個(約200g)サラダ油、しょうゆ…各小さじ1
調理時間:約13分　カロリー:約53kcal　

レタスクラブ

	豆腐の彩りサラダ 1 豆腐は軽く水きりして食べやすい大きさに切る。 2 つまはせん切りや輪切りなどお好みの形に切ってサッと水にさらし、しっかりと水気をきる。 3 皿に「花ふわり」を敷き、豆腐を並べ、②のつまを彩りよく盛り、しょうゆをつけていただく。材料(4人前) 絹ごし豆腐 2丁お好みのつま適量みょうが適量大葉適量わけぎ適量黄菊適量ラディッシュ適量スプラウト適量紫玉ねぎ適量大根適量にんじん適量しょうが適量しょうゆ大さじ2 花ふわり適量調理時間:約15分　カロリー:約128kcal　塩分:約1.3g ヤマキ　おいしいレシピ

豆腐の彩りサラダ

1 豆腐は軽く水きりして食べやすい大きさに切る。 2 つまはせん切りや輪切りなどお好みの形に切ってサッと水にさらし、しっかりと水気をきる。 3 皿に「花ふわり」を敷き、豆腐を並べ、②のつまを彩りよく盛り、しょうゆをつけていただく。
材料(4人前) 絹ごし豆腐 2丁お好みのつま適量みょうが適量大葉適量わけぎ適量黄菊適量ラディッシュ適量スプラウト適量紫玉ねぎ適量大根適量にんじん適量しょうが適量しょうゆ大さじ2 花ふわり適量
調理時間:約15分　カロリー:約128kcal　塩分:約1.3g

ヤマキ　おいしいレシピ

	小松菜とスナップえんどうのお浸し 1 小松菜は塩茹でにして冷水にとり、水気を絞って寸切りにする。スナップえんどうは筋を取って塩茹でにして半分に分ける。 2 ①を【A】で和える。たっぷりとかつお節をのせる。材料(4人前) 小松菜 1束スナップえんどう 120g 【A】割烹白だし大さじ2 【A】水 200ml かつお節適量調理時間:約15分　カロリー:約26kcal　塩分:約0.8g ヤマキ　おいしいレシピ

小松菜とスナップえんどうのお浸し

1 小松菜は塩茹でにして冷水にとり、水気を絞って寸切りにする。スナップえんどうは筋を取って塩茹でにして半分に分ける。 2 ①を【A】で和える。たっぷりとかつお節をのせる。
材料(4人前) 小松菜 1束スナップえんどう 120g 【A】割烹白だし大さじ2 【A】水 200ml かつお節適量
調理時間:約15分　カロリー:約26kcal　塩分:約0.8g

ヤマキ　おいしいレシピ

	めんつゆやみつき卵 1 長ねぎ、玉ねぎはみじん切りにする。 2 鍋に卵がかぶるくらいの湯をわかし、冷蔵庫から出したての卵をそっと入れる。ふつふつした状態を保ちながら7分ゆでる。冷水にとって冷まし、殻をむく。 3 保存容器に①と【A】を入れて混ぜ、卵を加えて沈ませる。味がしみるまで冷蔵庫で2時間〜1日おく。材料(8人前) 卵 8個長ねぎ 1本玉ねぎ 1/2個【A】水 200ml 【A】めんつゆ 200ml 【A】ごま油大さじ2 【A】にんにくのすりおろし小さじ1 【A】いり白ごま大さじ2 【A】唐がらし(輪切り) 適量【A】かつお節 1～2パック調理時間:約15分　カロリー:約139kcal　塩分:約2.0g ヤマキ　おいしいレシピ

めんつゆやみつき卵

1 長ねぎ、玉ねぎはみじん切りにする。 2 鍋に卵がかぶるくらいの湯をわかし、冷蔵庫から出したての卵をそっと入れる。ふつふつした状態を保ちながら7分ゆでる。冷水にとって冷まし、殻をむく。 3 保存容器に①と【A】を入れて混ぜ、卵を加えて沈ませる。味がしみるまで冷蔵庫で2時間〜1日おく。
材料(8人前) 卵 8個長ねぎ 1本玉ねぎ 1/2個【A】水 200ml 【A】めんつゆ 200ml 【A】ごま油大さじ2 【A】にんにくのすりおろし小さじ1 【A】いり白ごま大さじ2 【A】唐がらし(輪切り) 適量【A】かつお節 1～2パック
調理時間:約15分　カロリー:約139kcal　塩分:約2.0g

ヤマキ　おいしいレシピ

	シイタケキムチの豚肉巻き(副菜) 作り方1. 豚肉は1枚ずつまな板に広げ、ガーリックパウダー、塩コショウを振る。大葉はサッと水洗いして水気を拭き取り、軸を取って豚肉に重ねる。作り方2. シイタケは軸を切り落とし、汚れを拭き取る。白菜キムチはザックリ刻んで軽く汁気を絞り、シイタケの内側にのせる。1の豚肉にシイタケをのせて包み、薄く小麦粉をからめる。作り方3. 調理時間:約15分　 E・レシピ

シイタケキムチの豚肉巻き(副菜)

作り方1. 豚肉は1枚ずつまな板に広げ、ガーリックパウダー、塩コショウを振る。大葉はサッと水洗いして水気を拭き取り、軸を取って豚肉に重ねる。作り方2. シイタケは軸を切り落とし、汚れを拭き取る。白菜キムチはザックリ刻んで軽く汁気を絞り、シイタケの内側にのせる。1の豚肉にシイタケをのせて包み、薄く小麦粉をからめる。作り方3.
調理時間:約15分　

E・レシピ

	カボチャの煮物(副菜) 下準備1. カボチャはスプーン等で種とワタを取り、皮を所々削ぎ落とし、大きめの一口大に切る。下準備2. サヤインゲンは軸を少し切り落として塩ゆでし、2～3等分の長さに切る。作り方1. 鍋にカボチャ、だし汁、を加え、落とし蓋、鍋の蓋をして強火にかける。煮立てば火を弱め、15分煮る。作り方2. 器にカボチャを盛り、煮汁をかけてサヤインゲンを添える。調理時間:約20分　カロリー:約140kcal　 E・レシピ

カボチャの煮物(副菜)

下準備1. カボチャはスプーン等で種とワタを取り、皮を所々削ぎ落とし、大きめの一口大に切る。下準備2. サヤインゲンは軸を少し切り落として塩ゆでし、2～3等分の長さに切る。作り方1. 鍋にカボチャ、だし汁、を加え、落とし蓋、鍋の蓋をして強火にかける。煮立てば火を弱め、15分煮る。作り方2. 器にカボチャを盛り、煮汁をかけてサヤインゲンを添える。
調理時間:約20分　カロリー:約140kcal　

E・レシピ

	ゴボウのピリ辛サラダ(副菜) 作り方1. 酢を入れた熱湯に、水切りしたゴボウを加えてゆで、ザルに上げる。塩を入れた熱湯でニンジン、ピーマンをゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をきる。作り方2. のボウルに(1)の野菜、カニ風味カマボコを加えゴボウ 1/2〜1本酢少々ニンジン 1/8本ピーマン 1個塩少々カニ風味カマボコ 3〜4本酒小さじ1/2砂糖小さじ2リンゴ酢小さじ2しょうゆ小さじ1.5塩コショウ少々練りからし小さじ1/2サラダ油大さじ1一味唐辛子(または七味唐辛子) 少々調理時間:約20分　カロリー:約133kcal　 E・レシピ

ゴボウのピリ辛サラダ(副菜)

作り方1. 酢を入れた熱湯に、水切りしたゴボウを加えてゆで、ザルに上げる。塩を入れた熱湯でニンジン、ピーマンをゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をきる。作り方2. のボウルに(1)の野菜、カニ風味カマボコを加え
ゴボウ 1/2〜1本酢少々ニンジン 1/8本ピーマン 1個塩少々カニ風味カマボコ 3〜4本酒小さじ1/2砂糖小さじ2リンゴ酢小さじ2しょうゆ小さじ1.5塩コショウ少々練りからし小さじ1/2サラダ油大さじ1一味唐辛子(または七味唐辛子) 少々
調理時間:約20分　カロリー:約133kcal　

E・レシピ

	なすとピーマンの佃煮 1 なすは1cm角に切って水にさらす。ピーマンはへたと種を除いて1cm角に切る。豚肉も同じくらいの大きさに切る。 2 フライパンを中火で熱して2/3量のごま油を加え、水気をよく切ったなすを加えて炒める。全体にしんなりとしてきたら残りのごま油を入れ、豚肉とピーマンを加えて炒める。 3 豚肉に半分ほど火が通ったら、みりんと砂糖を加えてさらに炒める。調理時間:約15分　カロリー:約343kcal　塩分:約2.7g ヤマキ　おいしいレシピ

なすとピーマンの佃煮

1 なすは1cm角に切って水にさらす。ピーマンはへたと種を除いて1cm角に切る。豚肉も同じくらいの大きさに切る。 2 フライパンを中火で熱して2/3量のごま油を加え、水気をよく切ったなすを加えて炒める。全体にしんなりとしてきたら残りのごま油を入れ、豚肉とピーマンを加えて炒める。 3 豚肉に半分ほど火が通ったら、みりんと砂糖を加えてさらに炒める。
調理時間:約15分　カロリー:約343kcal　塩分:約2.7g

ヤマキ　おいしいレシピ

	ホットサンドメーカーで大葉とチーズのかつお節入り餃子 1 餃子の皮に大葉とかつお節をまぶしたチーズをのせる。チーズが薄いようなら2枚使ってかつお節を間に挟んでもおいしい。 2 三角に包む。 3 ホットサンドメーカーにサラダ油を塗って②を並べて入れる。 4 はさんで両面こんがりと焼く。材料(4人前) プロセスチーズ 6～12個餃子の皮 6枚大葉 6枚かつお節 1～2パックサラダ油適量調理時間:約15分　カロリー:約188kcal　塩分:約1.5g ヤマキ　おいしいレシピ

ホットサンドメーカーで大葉とチーズのかつお節入り餃子

1 餃子の皮に大葉とかつお節をまぶしたチーズをのせる。チーズが薄いようなら2枚使ってかつお節を間に挟んでもおいしい。 2 三角に包む。 3 ホットサンドメーカーにサラダ油を塗って②を並べて入れる。 4 はさんで両面こんがりと焼く。
材料(4人前) プロセスチーズ 6～12個餃子の皮 6枚大葉 6枚かつお節 1～2パックサラダ油適量
調理時間:約15分　カロリー:約188kcal　塩分:約1.5g

ヤマキ　おいしいレシピ

	緑野菜の和風サラダ 5 器に②のオクラ・みょうが・さやいんげん・スナップえんどう、③のレタス、④のきゅうりを盛り合わせる。B、Cをそれぞれ混ぜ合わせて2種のドレ材料(4人前) オクラ 8本みょうが 2個レタス・小 1/3個(80g) A割烹白だし大さじ2・1/2 A水カップ1 さやいんげん 12本スナップえんどう 12本きゅうり 1本塩少々 B水大さじ3 Bめんつゆ大さじ2 B酢大さじ1/2 B砂糖小さじ1/2 Cマヨネーズカップ1/2 Cかつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 3g Cめんつゆ大さじ1/2 調理時間:約20分　カロリー:約214kcal　ヤマキ　おいしいレシピ

緑野菜の和風サラダ

5 器に②のオクラ・みょうが・さやいんげん・スナップえんどう、③のレタス、④のきゅうりを盛り合わせる。B、Cをそれぞれ混ぜ合わせて2種のドレ
材料(4人前) オクラ 8本みょうが 2個レタス・小 1/3個(80g) A割烹白だし大さじ2・1/2 A水カップ1 さやいんげん 12本スナップえんどう 12本きゅうり 1本塩少々 B水大さじ3 Bめんつゆ大さじ2 B酢大さじ1/2 B砂糖小さじ1/2 Cマヨネーズカップ1/2 Cかつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 3g Cめんつゆ大さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約214kcal　

ヤマキ　おいしいレシピ

	塩もみキュウリのゴマ酢和え(副菜) 下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに、キュウリ、セロリ、大葉を加えて和え、器に盛る。キュウリ 1本セロリ 1/4本塩少々大葉 5枚すり白ゴマ大さじ2だし汁小さじ2しょうゆ小さじ2/3作り置き甘酢大さじ1.5 調理時間:約15分　カロリー:約83kcal　 E・レシピ

塩もみキュウリのゴマ酢和え(副菜)

下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルに、キュウリ、セロリ、大葉を加えて和え、器に盛る。
キュウリ 1本セロリ 1/4本塩少々大葉 5枚すり白ゴマ大さじ2だし汁小さじ2しょうゆ小さじ2/3作り置き甘酢大さじ1.5
調理時間:約15分　カロリー:約83kcal　

E・レシピ

	みょうがとささ身のサラダ・みょうが 2コ・鶏ささ身 2本・レタス 2～3枚・フレンチドレッシング大さじ2～3・わさび小さじ1/2・塩少々・こしょう少々・かたくり粉適量調理時間:約15分　カロリー:約130kcal　 NHK　みんなの今日の料理

	ワカメのサッパリ酢の物(副菜) ワカメ(干し) 大さじ2キュウリ 1/2本塩少々ニンジン 1/8本作り置き甘酢大さじ2ショウガ(すりおろし) 1/2片分しょうゆ小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約38kcal　 E・レシピ

	ブロッコリーのゴマ和え(副菜) 下準備1. ブロッコリーは小房にわける。下準備2. 白ゴマはフライパンに入れ、時々揺すりながら、焦がさないように気をつけて香ばしく炒る。作り方1. すり鉢に白ゴマを入れてよくすり、を混ぜ合わせる。作り方2. たっぷりの熱湯にブロッコリーを入れてゆで、ザルに上げ熱いうちに1のゴマダレに加えて全体に混ぜ合わせ、器に盛る。ブロッコリー 1株白ゴマ大4酒･･･調理時間:約15分　カロリー:約94kcal　 E・レシピ

ブロッコリーのゴマ和え(副菜)

下準備1. ブロッコリーは小房にわける。下準備2. 白ゴマはフライパンに入れ、時々揺すりながら、焦がさないように気をつけて香ばしく炒る。作り方1. すり鉢に白ゴマを入れてよくすり、を混ぜ合わせる。作り方2. たっぷりの熱湯にブロッコリーを入れてゆで、ザルに上げ熱いうちに1のゴマダレに加えて全体に混ぜ合わせ、器に盛る。
ブロッコリー 1株白ゴマ大4酒･･･
調理時間:約15分　カロリー:約94kcal　

E・レシピ

	えびとれんこんのマリネ柚子(ゆず)しょうが風味れんこんは8枚の薄切りにし、酢水にサッとさらし、酢少々を入れた熱湯でサッとゆでて水けをきる。れんこんの中央に甘酢しょうが適量をのせ、その上にえびを置いて巻く。巻き終わりを下にして容器に並べる。合わせた【A】を回しかけ、約1時間つけ、器に盛る。・芝えび 8匹・れんこん 50g・甘酢しょうが 30g・米酢大さじ3・砂糖大さじ2・柚子の搾り汁大さじ1・塩少々・柚子の皮少々・酢調理時間:約20分　カロリー:約45kcal　 NHK　みんなの今日の料理

えびとれんこんのマリネ柚子(ゆず)しょうが風味

れんこんは8枚の薄切りにし、酢水にサッとさらし、酢少々を入れた熱湯でサッとゆでて水けをきる。れんこんの中央に甘酢しょうが適量をのせ、その上にえびを置いて巻く。巻き終わりを下にして容器に並べる。合わせた【A】を回しかけ、約1時間つけ、器に盛る。
・芝えび 8匹・れんこん 50g・甘酢しょうが 30g・米酢大さじ3・砂糖大さじ2・柚子の搾り汁大さじ1・塩少々・柚子の皮少々・酢
調理時間:約20分　カロリー:約45kcal　

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