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にんじん・プロセスチーズ・残りの「おさかなのソーセージ」をハート型に抜き、「おさかなのソーセージ」の穴ににんじん・プロセスチーズを詰めます。 ミニトマトをくり抜き、刻んだうずら卵を詰め、パセリのみじん切りを散らします。 牛肉コロッケを表示通り電子レンジで加熱し、(1)～(4)とともに彩りよく詰め合わせます。すき間ができたらうずら卵(水煮)(分量外)・パセリを詰め
材料 [ 1人分 ]「おさかなのソーセージ」1/4本牛肉コロッケ(市販)1個ごはん茶碗1杯分でんぶ小さじ1/2たまごそぼろ小さじ1青のり小さじ1/4のり適宜たまご焼き1切れスナップえんどう1本にんじん5gプロセスチーズ1枚ミニトマト1個うずら卵(水煮)1/2個パセリ適宜
調理時間:約20分　カロリー:約451kcal　塩分:約1.2g

溶き卵を入れて沸騰させて卵がふわっと固まるまで待ち、みつばを添える。
材料(4人前) 白菜 4枚 春菊 1袋 もやし 1袋 万能ねぎ 5本 にんじん 1/2本 鶏むね肉 2枚分 【A】割烹白だし 100ml 【A】水 700ml ゆずこしょう 少々 【シメ】 ゆでうどん 2玉 溶き卵 2個分 みつば 1/2束
調理時間:約20分　カロリー:約338kcal　塩分:約3.2g

粗熱がとれたら、皮と骨を除いてほぐす。3.ボウルにご飯を入れ、すし酢の材料を混ぜて加え、しゃもじで切るように混ぜ合わせる。粗熱がとれたら、鮭を加えてさっと混
菜の花…1/2束塩鮭(甘塩)…1切れいり卵　・溶き卵…2個分　・塩…少々温かいご飯…340gすし酢　・酢…大さじ2　1/2　・砂糖…小さじ1　・塩…小さじ1/4・塩、しょうゆ、サラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約466kcal　

丼にご飯をよそい、ウナギ蒲焼きのタレをかけ、刻みのりを散らし、をのせる。の上にウナギ蒲焼きをのせ、さらにウナギ
ご飯(炊きたて) 丼2杯分ウナギ蒲焼き 1尾ウナギ蒲焼きのタレ 適量卵 2個酒 小さじ1みりん 小さじ1塩 少々だし汁 小さじ2サラダ油 適量刻みのり 適量実山椒(または粉山椒) 適量
調理時間:約20分　カロリー:約703kcal　

卵がお好みの固さになったらごはんにのせ、小口切りにしたみつばをのせる。
材料(2人前) 【A】めんつゆ(2倍濃縮) 50ml 【A】水 50ml 【A】みりん 大さじ1 鶏もも肉 200g 玉ねぎ 1/2個 卵 2個 ごはん 茶碗2杯分 みつば 適量
調理時間:約20分　カロリー:約676kcal　塩分:約2.2g

1 鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したら中火にして3～5分煮出す。「割烹だしパック」を取り出し、【B】を加えて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。 2 そうめんは表示通りに茹でて流水でもみ洗いし、器に盛る。お好みでみょうが、ねぎ、しょうがを添え、①につけていただく。
材料(2人前) 【A】鰹節屋の割烹だしパック 1袋 【A】水 400ml 【B】しょうゆ 大さじ1と1/2 【B】みりん 大さじ1と1/2 そうめん 4束 みょうが(小口切り) お好みで 青ねぎ(小口切り) お好みで しょうがのすりおろし お好みで
調理時間:約20分　カロリー:約389kcal　塩分:約3.6g

青ねぎは斜め切りにする。【A】は合わせておく。丼にご飯をよそって平らにならす。1人分ずつ鍋でつくる。鍋に【A】の1/4量(約110ml)と**1**の青ねぎの1/4量を入れて火にかける。卵3コをボウルに割り入れ、水溶きかたくり粉小さじ2を加える。こうすると火がゆっくりと通り、ふっくら、しっとりと仕上がる。菜ばしでザックリと溶き混ぜ、卵のコシをきる。**2**が沸騰したところに、**3**の卵液を流し入れる。
調理時間:約15分　カロリー:約670kcal　

1 長ねぎは粗いみじん切りにする。チャーシューは刻む。卵は溶きほぐす。 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2(分量外)を熱し、とき卵を流し入れて大きく混ぜ、半熟状になったらとり出す。 3 ②のフライパンにサラダ油大さじ1(分量外)と長ねぎを入れ、中火で1分ほど炒める。香りが立ったらチャーシューを加えて軽く炒め合わせ、ご飯を加えて「うどんつゆの素」とこしょうを全体にふり、炒め合わせる。
調理時間:約12分　カロリー:約480kcal　塩分:約3.3g

**3**にもやしと**2**を加えてサッと炒め合わせ、仕上げにごま油を回しかける。器に盛り、削り節と、好みで紅しょうがを添える。
・中華麺 2玉・酒 大さじ3・しょうゆ 小さじ1・たまねぎ 1/2コ・菜の花 1/2ワ・豚バラ肉 120g・しょうゆ 大さじ1+1/2・ウスターソース 小さじ1・オイスターソース 小さじ1・酒 大さじ2・もやし 100g・削り節 1つかみ・紅しょうが 適宜・塩 ・黒こしょう ・サラダ油 ・ごま油 小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約360kcal　塩分:約2.5g

1 ツナ缶は水分を切り、豆腐はキッチンペーパーで包んで軽く水気を切り1cm幅の角切りにする。菜の花は2cm幅に切り、えのきだけは2cm幅に切る。ミニトマトはへたを取り、縦に十字に切って4等分にする。 2 鍋に「めんつゆ」、【A】を入れ、ひと煮立ちさせる。ツナ缶、豆腐、菜の花、えのきだけを加え、中火前後で1～2分煮る。 3 火加減を変えずに、②に水溶き片栗粉を加えてゆるめにとろみをつける。
調理時間:約20分　カロリー:約473kcal　塩分:約6.2g

1 オクラはゆでて小口切りにする。 2 卵は卵黄と卵白に分け、卵白は白っぽくなるまでよくかき混ぜる。山いもはすりおろし、卵白を加えて混ぜ合わせる。 3 丼にご飯を盛り、②の山いも、卵黄、①のオクラを順にのせ、合わせておいた【A】を注ぎ、刻みのりを散らす。
材料(2人前) オクラ 3本 山いも 100g 卵 2個 ご飯 茶碗2杯分 【A】薩摩産鰹節と北海道産昆布あわせだし 1袋 【A】冷水 300ml 刻みのり 適量
調理時間:約12分　カロリー:約453kcal　塩分:約1.0g

貝割れ菜を
・長芋 100g・牛もも肉 80g・ご飯 茶碗2杯分弱・高菜漬け 100g・貝割れ菜 1/3パック・ポン酢しょうゆ 小さじ2・はちみつ 小さじ1/4・赤とうがらし 1/2本・しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1・はちみつ 小さじ2/3・かたくり粉 小さじ1/2・しょうゆ 小さじ1/2・酒 小さじ1/2・こしょう 少々・ごま油 小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約410kcal　

全体に油がまわったら、だし汁、を加えてひと煮立ちさせ、煮汁が少なくなるまで煮る。 作り方3. 丼にご飯をよそって(2)を盛り、温泉卵、刻みのりをのせる。
シメジ 1袋マイタケ 1パックシイタケ(生) 4個豚肉(薄切り) 3〜4枚(80g)だし汁 150ml酒 大さじ2砂糖 大さじ2しょうゆ 大さじ1.5温泉卵 4個刻みのり 適量ご飯(炊きたて) 丼4杯分サラダ油 大さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約432kcal　

器にうどんを盛り付け、(2)をかけ、活ちくわ、青ねぎをのせる。 ＼ POINT / お好みでおろし生姜を添えて楽しんでください。
材料 [ 2人分 ]活ちくわ1袋(4本)うどん(市販のもの)2玉青ねぎ10gA白だし大さじ3水500mlみりん大さじ2しょうゆ大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約325kcal　塩分:約4.4g

材料(2人前) ゆでうどん 2玉 A割烹白だし 80ml A水 560ml 大根 1/4本 しょうが 1かけ しめじ 1/2パック 油揚げ 2枚 長ねぎ 1本
調理時間:約15分　カロリー:約413kcal　塩分:約3.2g

半量は、青じそで包む。器に盛り、すだちを添えてしょうゆをつけていただく。
・米 200ml・酢 カップ1/4・砂糖 大さじ1・塩 小さじ1/4・すだち 1コ・みょうが 1コ分・しょうが 大さじ1・白ごま 適宜・サーモンマリネ 約100g・青じそ 適量・わさび 適宜・すだち 適量・しょうゆ 適宜
調理時間:約15分　カロリー:約950kcal　

4.オイスターソース大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、2、ねぎを加え、ねぎが少ししんなりするまで炒め合わせる。
とりもも肉…小1枚(約200g)ズッキーニ…2/3本長ねぎ…1/2本焼きそば用麺…2玉ごま油、しょうゆ…各大さじ1/2オイスターソース…大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約492kcal　

ごぼうは皮をこすって洗い、皮ごと斜め薄切りにし、水にさらす。れんこんは皮をむいて薄いいちょう形に切り、酢少々を入れた水にさらす。しいたけは軸を取り、薄切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、【A】を炒める。香りがたったら、水カップ1+1/2を加えて煮立たせる。里芋、さつまいも、にんじん、ごぼう、れんこん、しいたけの順に加えて5分間ほど煮る。【B】を加えて混ぜ、火を止める。【水溶きかたくり粉】を混ぜ、回し入れる。再び弱火にかけ、とろみがついたら、ごま油
・ご飯 茶碗(わん)2杯分・里芋 1コ・さつまいも 1/4コ・にんじん 2cm・ごぼう 10cm・れんこん 30g・生しいたけ 1枚・セロリの茎 5cm分・セロリの葉 1枝分・しょうが 小さじ1+1/2・酒 大さじ1・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・かたくり粉 小さじ1・水 小さじ2・酢 少々・サラダ油 大さじ1・ごま油 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約340kcal　

干ししいたけは水で戻し(全体備考参照)、石づきを除いて四つ割りにする。米は洗ってざるに上げ、炊飯器の内釜に入れる。**1**の戻し汁、酒、しょうゆを加え、2合の目盛りまで水を足す。**2**に**1**とちりめんじゃこ、しょうが、塩を加えて混ぜ、10分間ほどおいて普通に炊く。サックリと混ぜて器に盛り、白ごま・柚子の皮をふる。
・干ししいたけ 4枚・米 360ml・干ししいたけの戻し汁 カップ1・酒 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1/2・ちりめんじゃこ 25g・しょうが 1かけ分・塩 小さじ1/2・白ごま 少々・柚子(ゆず)の皮 少々
調理時間:約20分　カロリー:約390kcal　塩分:約2g

青じそは重ねて丸め、2～3mm幅の細切りにする。みょうがは粗みじん切りにする。鍋にサラダ油を中火で熱し、ひき肉を入れて炒める。【A】を加えて香りが出るまでよく炒める。**2**に**1**のみょうがを加えて軽く炒め、【B】を加える。煮立ったらアクを除き、砂糖としょうゆで味を調える。【水溶きかたくり粉】を少しずつ加えてとろみをつける。そうめんは袋の表示どおりにゆでて流水でもみ、ざるに上げる。湯の中で軽く温めてざるに上げ、器に盛る。**3**をかけ、**1**の青じそをのせる。
・青じそ 1ワ・みょうが 3コ・鶏ひき肉 200g・そうめん 3ワ・カレー粉 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・水 カップ2・昆布茶 小さじ2・かたくり粉 大さじ1・水 大さじ1・サラダ油 小さじ2・砂糖 大さじ1・しょうゆ 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約370kcal　塩分:約2.9g