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②と③を加え、全体になじむまで1～2分炒め合わせる。
材料(2人前) 牛ホルモン(もつ鍋用) 200g キャベツ 100g 玉ねぎ 1/4個 長ねぎ 1/3本 緑豆もやし 1/2袋 冷凍うどん 2玉 【A】めんつゆ 大さじ3 【A】みそ 小さじ1 【A】一味唐がらし 少々 サラダ油 大さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約568kcal　塩分:約2.8g

＼ POINT / 巻くときは引きながらきつめに巻いてください。
材料 [ 3本分(3～5人前) ]「おさかなのウインナー」15本ご飯600g酢50ml砂糖大さじ1塩小さじ2/3だし昆布3×3cm1枚たくあん(手巻き寿司用)60g大葉12枚のり全形3枚のり(ソーセージ用)全形3枚
調理時間:約20分　カロリー:約318kcal　塩分:約2.1g

からし明太子…1/2腹(約60g)卵…1個えのきたけ…1袋(約100g)焼きのり…適量スパゲッティ(1.9mm)…160g・バター、塩
調理時間:約15分　カロリー:約229kcal　

たまねぎが半透明になり、鶏肉に弾力が出て火が通ったら、**2**の溶き卵を中心から外に向けて回し入れる。箸でつついて溶き卵を全体に行き渡らせ、ふたをする。半熟の状態で火を
・卵 2コ・鶏もも肉 1/2枚・たまねぎ 1/2コ・絹さや 4枚・だし カップ1/2・酒 大さじ1・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ1・うす口しょうゆ 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・温かいご飯 丼2杯分・焼きのり 適宜・塩
調理時間:約15分　カロリー:約550kcal　

仕上げにイクラを
・ご飯 茶碗(わん)2杯分・刺身の盛り合わせ 1パック・グリーンアスパラガス 3本・アボカド 1/2コ・貝割れ菜 1/2パック・グレープフルーツの搾り汁 大さじ2・砂糖 小さじ2・白ごま 小さじ2・塩 小さじ1/2・グレープフルーツの搾り汁 大さじ1・しょうゆ 小さじ2・粒マスタード 小さじ1・イクラ 適量・塩
調理時間:約20分　カロリー:約540kcal　

煮たったらを加えて混ぜ、少しトロミがついたら火を止める。 作り方4. スパゲティーはたっぷりの熱湯に塩を入れ、指定時間より1分短めにゆでてザルに上げ、ゆで汁をきる。フライパンにサラダ油を熱し、スパゲティーを加えてサッと炒め合わせ、し
スパゲティー 160g塩 16gマイタケ 1/2パックシイタケ(生) 4個エリンギ 1本しょうゆ 大さじ1昆布茶 小さじ1だし汁 300mlみりん 小さじ2薄口しょうゆ 小さじ1塩 少々片栗粉 小さじ1水 大さじ1サラダ油 大さじ1
調理時間:約20分　

炊飯器の内釜に入れ、内釜の目盛りまで水を加えて、30分間浸水させる。さつまいもはよく洗い、5mm厚さのいちょう形に切ってすぐ水にさらす。水を取り替えて10分間ほどおき、水けをきる。**1**に【A】を加えてよく混ぜ、さつまいもをのせ、すぐに炊き始める。炊き上がったら、さつまいもをつぶさないように、しゃもじで底から大きく返し、ご飯をほぐしてサッと混ぜる。
・米 360ml・さつまいも 120g・みりん 小さじ2・塩 小さじ2/3
調理時間:約15分　カロリー:約310kcal　

はしで大きく混ぜて、半熟状態になったら火を止める。鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばをゆでる。【そばつゆ】の材料を別の鍋に入れて煮立て、弱火で温めておく。ゆで上がったそばの湯をきって器に入れ、**1**の油揚げ、4等分にした**2**をのせ、【そばつゆ】を注ぎ、とろろ昆布をのせる。
・そば 350g・油揚げ 2枚・卵 3コ・みりん 大さじ1・水 大さじ1・塩 一つまみ・細ねぎ 2～3本分・桜えび 5g・とろろ昆布 10g・だし カップ5・みりん カップ1/4・しょうゆ カップ1/4・しょうゆ 少々・ごま油 大さじ1強
調理時間:約20分　カロリー:約490kcal　

1 卵は溶きほぐして塩少々を加える。わけぎは小口切りにする。 2 フライパンにあさり、しょうが、「めんつゆ」大さじ3を入れてひと煮立ちしたら取り出す。 3 フライパンを拭き、油を熱し、①の卵を加える。卵が半熟になったらご飯を加えて炒め合わせる。 4 ②のあさりとわけぎを戻し入れて炒め合わせ、「めんつゆ」大さじ1を回し入れ、塩・こしょうで味を調える。
調理時間:約15分　カロリー:約690kcal　

1 アボカドは1.5cm角に切る。 2 ボウルにサーモンと①を入れ、よく混ぜた【A】を絡めて5～10分おく。 3 丼にご飯を盛り、②とのりをのせる。
材料(2人前) サーモン(刺身用) 10切れ アボカド 1個 【A】めんつゆ 大さじ2 【A】オリーブオイル 大さじ1/2 【A】レモン汁 小さじ1 温かいご飯 丼2杯分 刻みのり 適量
調理時間:約15分　カロリー:約608kcal　塩分:約1.1g

5 「めんつゆ」を鍋肌から回し入れ、①のビーフンを加えて炒め合わせて器に盛る。お好みで五香粉、こしょうをふっていただく。
材料(4人前) ビーフン 100g トマト 2個 にんにく 1片 卵 2個 ごま油 大さじ1 めんつゆ 大さじ2 五香粉 (好みで)適量 こしょう (好みで)適量
調理時間:約15分　カロリー:約358kcal　

1 たこ焼きは160度の油で揚げる。浮いてきて、表面がきつね色になり、カリっとしたら取り出す。 2 水に「割烹白だし」を入れて沸騰させる。 3 揚げたてのたこ焼きを②に浸す。 4 器に盛って刻んだねぎ、かつお節、のりをかける。
材料(1人前) 冷凍たこ焼き 3～5個 揚げ油 適量 割烹白だし 大さじ1 水 200ml のり 適量 万能ねぎ 適量 かつお節 適量
調理時間:約13分　カロリー:約297kcal　塩分:約3.0g

沸いてきたら鍋底を菜箸でこすって米をはがす。ふたをして弱めの中火にし、フツフツと沸いた状態を保ちながら9分間炊き、火を止める。椀(わん)に盛り、梅かつおをのせる。
・米 180ml・梅干し 1コ・削り節 3g・砂糖 小さじ1/4
調理時間:約20分　カロリー:約280kcal　塩分:約0.5g

丼に炊きたてご飯を入れ、キャベツをたっぷりのせ、2のチキンカツを食べやすい大きさに切って並べ、を掛ける。
ご飯(炊きたて) お茶碗4杯鶏むね肉 3〜4枚酒 大さじ1塩コショウ 少々キャベツ 1/4個小麦粉 大さじ4卵 1〜2個パン粉 2カップ揚げ油 適量酒 大さじ2みりん 大さじ1砂糖 大さじ2しょうゆ 大さじ1ウスターソース 大さじ3トンカツソース 大さじ3赤ワイン 大さじ2ケチャップ 大さじ2豆板醤 小さじ2〜3XO醤 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約1101kcal　

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材料(1人前) ミックスベジタブル 50g バター 10g ご飯 茶碗1杯分 めんつゆ 大さじ1 ごぼう 4cm(12g) にんじん 1/4本 【A】マヨネーズ 大さじ1 【A】めんつゆ 小さじ2 グリーンアスパラガス 2本 豚ロース薄切り肉 2枚 めんつゆ 大さじ1 粉チーズ 小さじ2 塩 少々 こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約682kcal　

1 トマトは湯むきをして1cm角に切る。モッツァレラチーズは水気をきって1cm角に切る。 2 ペンネは塩(分量外)を加えた熱湯で表示時間通りにゆでる。 3 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、香りがたってきたら火を止める。①のトマト・モッツァレラチーズ、②のペンネを水気をきって加え、「めんつゆ」を回しかけ、手早く混ぜ合わせる。
調理時間:約15分　カロリー:約595kcal　

1 豚肉は一口大に、長ねぎは薄斜め切りにする。 2 耐熱容器に①、冷凍うどん、【A】の調味料を入れる。 3 ②にラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600w)に9分かける。 4 ③を混ぜ合わせ、ごま油を回しかける。
材料(1人前) 【A】あごだし 1袋 【A】水 250ml 【A】しょうゆ 小さじ1 【A】すりおろしにんにく 適量 【A】すりおろししょうが 適量 冷凍うどん 1袋 豚バラ肉 30g 長ねぎ 30g ごま油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約424kcal　塩分:約3.3g

しょうゆ少々を加えて軽く味をつける。ベーコンは6～7mm四方に切り、フライパンでカリッとするまで強めの中火で炒める。紙タオルにとって、余分な脂を吸わせる。ご飯に**1**と**2**を混ぜて、おにぎりにする。
・温かいご飯 350g・新わかめ 5g・ベーコン 2枚・しょうゆ
調理時間:約15分　カロリー:約230kcal　

1 キャベツは食べやすく切り、レモンはよく洗って薄い輪切り、玉ねぎはくし形切り、水菜はざく切りにする。 2 鍋に「豚しゃぶ野菜鍋つゆかつお」を入れて火にかけ、沸騰したら玉ねぎ、キャベツの順に加えて火を通し、レモンを散らして水菜をのせる。 3 豚肉をしゃぶしゃぶして野菜と一緒にいただく。
材料(4人前) 豚しゃぶしゃぶ用肉 300～400g 春キャベツ 1/2個 レモン 1個 新玉ねぎ 1個 水菜 200g 豚しゃぶ野菜鍋つゆかつお 1袋
調理時間:約15分　カロリー:約482kcal　塩分:約3.5g

作り方1. フライパンにサバとの材料を加えて菜ばしで混ぜながら中火でそぼろにする。 作り方2. 卵に酒、塩を加えてほぐし、フライパンに分量外のサラダ油を薄くひいて薄焼き卵を焼き、冷めたら細切りにする。 作り方3. 器に、すし飯、(1)、すし飯の順番で盛り、(2)をのせ、刻みのりを散らす。
すし飯 1/2合分サバ(水煮缶) 1/2缶砂糖 小さじ2しょうゆ 小さじ1.5酒 小さじ2卵 2個酒 小さじ1塩 少々刻みのり 適量
調理時間:約20分