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[[きゅうりと春雨の卵巻き|rid=15948]]のつくり方**1**～**5**と同様に、【薄焼き卵】を2枚焼いて冷ます。4～5cm長さ、1cm幅に切る。わかめはサッと洗い、たっぷりの水に約5分間(または表示の時間)つけ、ざるに上げる。約3cm幅に切り、水けを絞る。トマトはヘタを除き、縦半分に切って5mm厚さの半月形に切る。ボウルに**1**と**2**のわかめを入れてサックリと混ぜる。器にトマトを敷いて盛り、【ドレッシング】の材料を混ぜ合わせてかける。
調理時間:約15分　カロリー:約160kcal　

1...いかは5mm幅のそぎ切り、セロリーは5mm幅の斜めスライス、ベーコンは2cm幅の短冊切りにする。2...カリフラワーは一口大の小房に分け、固めに塩ゆでする。3...フライパンにサラダ油をひき、ベーコンを炒め、色がついてきたら、いかを加える。4...いかの色が白くなってきたら、2とセロリーを加えてさらに炒める。5...調味料(A)を加えて軽く炒め、味をなじませる。
4人分 ロールいか...1枚セロリー...1本カリフラワー...1株ベーコン...4枚サラダ油...大さじ2調味料(A)マヨネーズ...大さじ2ごま油...大さじ1粒マスタード...小さじ4中華スープ(顆粒)...小さじ1塩...小さじ1/2こしょう...小さじ1/4
調理時間:約20分　カロリー:約305kcal　

・サーモン 半身・塩 100g・グラニュー糖 50g・白こしょう 25g・ジュニパーベリー 3g・セルフィーユ 1パック・ディル 1パック・エストラゴン 1パック・イタリアンパセリ 1/2パック・エクストラバージンオリーブ油 少々
調理時間:約20分　カロリー:約2290kcal　

きゅうりは塩をまぶし、まな板の上でこするように転がす(板ずり)。約10分間おき、水で洗って水けを拭く。麺棒などでたたいてひびを入れ、縦4等分に切ってから、食べやすい長さに切る。器にきゅうりと**2**のえびを盛る。【A】をよく混ぜ合
・きゅうり 2本・むきえび 80g・卵 1コ・たまねぎ 10g・プレーンヨーグルト 大さじ4・カレー粉 小さじ1/2・塩 少々・酢 大さじ1・塩 少々
調理時間:約15分　カロリー:約100kcal　

ほうれんそうは根元を切り落とし、5～6cm長さに切る。かぶるくらいの冷水に約5分間さらし、ざるに上げてふきんなどで水けをふく。ソーセージは縦半分に切り、2～3mm幅の斜め切りにする。フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、ソーセージを入れて炒める。全体に焼き色がついたらペーパータオルに取り出し、油をきる。大きめのボウルに【ドレッシング】の材料を入れて混ぜ、ほうれんそう、ソーセージを加えてよくあえる。
・サラダ用ほうれんそう 1ワ・ウインナーソーセージ 3本・サラダ油 大さじ1+1/3・酢 小さじ2・塩 小さじ1/4弱・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　

ミニトマトはヘタを取り、縦半分に切る。それ以外の野菜は手で食べやすい大きさにちぎる。それらをボウルに入れ、塩・こしょう各少々、白ワインビネガー、オリーブ油大さじ1+1/2を加えてよくあえる。ドレッシングをつくる。アンチョビはみじん切りにし、ボウルに入れる。残りの材料を加えて泡立て器でよく混ぜる。**2**を器に盛り、**1**、クルトンを散らす。**3**を回しかけて粉チーズをふる。
・ベーコン 100g・ミニトマト 8コ・ロメインレタス 150g・サラダほうれんそう 1/3ワ・ルッコラ 1/4ワ・バジルの葉 6枚・白ワインビネガー 少々・クルトン 15g・粉チーズ 適量・アンチョビ 1切れ・たまねぎ 少々・にんにく 少々・砂糖 少々・塩 少々・こしょう 少々・卵黄 1コ分・白ワインビネガー 大さじ1/2・オリーブ油 大さじ3・マヨネーズ 小さじ1・塩 ・こしょう ・オリーブ油
調理時間:約20分　カロリー:約1060kcal　

下準備1. 鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に並べ、酒を振る。塩コショウをしてふんわりラップをかけ、電子レンジで2～2分30秒加熱し、そのままおいて余熱で中まで火を通す。粗熱が取れたら細く裂く。電子レンジは600Wを使用しています。 下準備2. 紫玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、軽くもんで水気を絞る。 下準備3. キュウリは両端を切り落とし、スライサーで縦に薄くスライスする。 下準備4. プチトマトはヘタを取って4等分に切る。 作り方1.
調理時間:約15分　カロリー:約173kcal　

**1**をボウルに入れ、**3**の【ごまソース】大さじ2を加えよく混ぜる。トマトを薄いくし形に切り、器の
・えび 4匹・ゆでだこの足 1本・いか 50g・たまねぎ 1/4コ・アボカド 1/2コ・練りごま 50g・砂糖 大さじ3弱・うす口しょうゆ 大さじ2強・酢 小さじ2・粉ざんしょう 大さじ1/2・ラーユ 適宜・ごま油 適宜・トーバンジャン 適宜・トマト 1コ・きゅうり 1/2本・あさつき 8本・イタリアンパセリ 適宜
調理時間:約20分　カロリー:約220kcal　

作り方1. エリンギは長さ半分、縦6等分に切る。ウインナーは斜め薄切り、ニンニクは輪切りにする。シメジは小房にわける。赤唐辛子は種を除く。 作り方2. 耐熱容器に(1)を入れて塩をふり、オリーブ油を注ぐ。オーブントースター(1200W)で約10分加熱する。途中2回ほど全体を混ぜる。 作り方3. 具材に火が通ったら、オーブンから取り出し、パセリのみじん切りを散らす。お好みで薄切りにしてトーストしたフランスパンを添える。
エリンギ 1本(50g)シメジ 1/4パックウインナーソーセージ 2本ニンニク 1片赤唐辛子 1本塩 ひとつまみオリーブ油 120mlパセリ(みじん切り) 少々フランスパン(お好みで) 適量
調理時間:約15分　

1.ブロッコリーは、花蕾は小房に分け、茎は皮を厚めにむいて5mm角に切る。ベーコンは1cm幅に切る。2.鍋に湯を沸かして塩少々、ブロッコリーの花蕾を入れる。約2分ゆでたら茎を加えてさらに約1分ゆで、ざるに上げる。粗熱がとれたら花蕾を小さく裂く。3.フライパンにオリーブ油大さじ1と1/2、ベーコン、にんにくを入れ、強めの中火で炒める。ベーコンの脂が出てきたらブロッコリーを加えて2～3分炒め、Aを加えてなじむまで炒め合わせる。
調理時間:約15分　カロリー:約579kcal　

きゅうりは皮をしま目にむき、四つ割りにして種の部分を除いて6～7cm長さに切る。にんじんは皮をむき、セロリは筋を除いて、ともにきゅうりと大きさをそろえて切る。密閉できる容器などに、**3**の野菜、**1
・大正えび 7～8匹・帆立て貝柱 7～8コ・白ワイン カップ1/2・キャベツ 1/2コ・紫たまねぎ 1コ・きゅうり 2本・にんじん 1本・セロリ 1本・サラダ油 360ml・砂糖 大さじ3・塩 小さじ1/2・酢 180ml・しょうゆ 大さじ3～4・オールスパイス 少々・にんにく 1かけ
調理時間:約20分　カロリー:約340kcal　

・じゃがいも 3コ・にんじん 1/3本・白ワインビネガー 大さじ2・塩 小さじ1/4・たまねぎ 1/4コ・きゅうり 1/2本・ゆで卵 1/2コ・塩 少々・マヨネーズ 大さじ3
調理時間:約20分　カロリー:約280kcal　

下準備1. ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、1個ずつラップに包んで電子レンジで4～5分加熱する。竹串を刺してみてスッと刺さったらOK、かたい場合はもう少し加熱して下さい。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。 下準備2. オーブンを250℃に予熱しておく。 作り方1. ジャガイモをアルミホイルで包み、250℃に予熱しておいたオーブンで10分焼く。 作り方2. 器･･･
調理時間:約15分　カロリー:約151kcal　

・なす 3コ・アンチョビ 2枚分・にんにく 少々・オリーブ油 大さじ1・レモン汁 小さじ1・塩 適量・こしょう 適量・ゆでだこ 70g・きゅうり 1/2本分・ミニトマト 4コ分・フランスパン 適宜・オリーブ油
調理時間:約15分　カロリー:約190kcal　塩分:約0.9g

下準備1. ジャガイモは皮をむき、薄い半月切りにする。 下準備2. ゆでタコ足はサッと洗って水気を拭き、食べやすい大きさの削ぎ切りにする。 下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 熱湯でジャガイモを1～2分ゆで、ザルに上げて水気をきる。 作り方2. のボウルにジャガイモ、ゆでタコ足、バジルを手でちぎりながら加え、混ぜ合わせて器に盛る。
調理時間:約15分　カロリー:約164kcal　

緑茶の葉に水大さじ1を加えて5分間ほどおき、【マリネ液】に加え、器に盛る。
・帆立て貝柱 8～10コ・エリンギ 4本・緑茶の葉 小さじ1強・だし カップ1/3・酢 大さじ4・みりん 大さじ2・砂糖 大さじ1強・しょうゆ 小さじ1・塩 小さじ1/4・サラダ油 大さじ2強・小麦粉 ・酒 大さじ1・塩 少々
調理時間:約15分　カロリー:約170kcal　

ボウルに入れ、塩をふり、軽く混ぜて全体にまぶす。約10分間おき、しんなりしたら、水けを絞る。別のボウルに入れ、【A】を順に加えてあえる。くるみを小さく割って加え、サックリと混ぜる。
・春にんじん 2本・こしょう 少々・酢 大さじ1・砂糖 小さじ1/2・オリーブ油 大さじ2・くるみ 15g・塩 小さじ3/4
調理時間:約20分　カロリー:約230kcal　

小たまねぎは横半分に切る。甘酢の材料をボウルに合わせ、砂糖と塩が溶けるまでよく混ぜる。フライパン(またはグリルパン)にサラダ油を強めの中火で熱し、小たまねぎを切り口を下にして並べる。ふたをし、しっかりと焼き色がついたら上下を返し、中まで火を通して器に盛る。**2**が熱いうちに**1**の甘酢を注ぎ、赤とうがらしを散らす。しばらくおいて味をなじま･･･
調理時間:約15分　カロリー:約360kcal　塩分:約1.5g

下準備1. 口径の大きなフライパンに揚げ油を深さ1cmくらい入れて中火にかける。手のひらをかざして、油の表面があたたかくなっていたら、出来るだけ長いままのスパゲティーを入れる。(ヒント)フライパンに入らない場合は、スパゲティーを折って下さい。 作り方1. スパゲティーがキツネ色になるまでパリッと揚げ、油をきって塩コショウを振り、器に盛る。(ヒント)ガ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約49kcal　

ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包んで、電子レンジで4～5分(途中で向きを変えて)竹串がスッと刺さるまで加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。 下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 下準備3. イタリアンパセリは粗みじん切りにする。 作り方1. ジャガイモが熱いうちに皮をむき、ひとくち大に切る。 作り方2. のボウルに、(1)を入れて和える。器に盛り、イタリアンパセリを散らす。
ジャガイモ 2個ニンニク(すりおろし) 1/2片分オリーブ油 大さじ1マヨネーズ 大さじ1塩コショウ 少々イタリアンパセリ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約203kcal