10～20分のレシピ洋食サラダ・付け合せ（9ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	セロリとトマトのサラダ(副菜) 下準備1. セロリは筋を引いてひとくち大の乱切りにする。下準備2. トマトはヘタをくり抜き、タップリの熱湯に5～6秒位通して皮がはぜたらすぐに冷水に取り、皮をむいてひとくち大の乱切りに切る。下準備3. をよく混ぜ合わせる。作り方1. ボウルに全てを混ぜ合わせ、器に盛り付ける。セロリ 1本トマト 2個レモン汁 1個分ユズコショウ小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約19kcal　 E・レシピ

下準備1. セロリは筋を引いてひとくち大の乱切りにする。下準備2. トマトはヘタをくり抜き、タップリの熱湯に5～6秒位通して皮がはぜたらすぐに冷水に取り、皮をむいてひとくち大の乱切りに切る。下準備3. をよく混ぜ合わせる。作り方1. ボウルに全てを混ぜ合わせ、器に盛り付ける。
セロリ 1本トマト 2個レモン汁 1個分ユズコショウ小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約19kcal　

E・レシピ

	なすを大量消費!子供にも人気の簡単チーズソテーby金丸利恵さん(副菜) 下準備1. ナスは厚さ3cmの輪切りにし、分量外の塩水に放ち、アクを抜く。作り方1. フライパンにオリーブ油を入れ、水気をきったナスを並べ、蓋をして中火にかける。途中ひっくり返し、柔らかくなるまで、蒸し焼きにする。作り方2. (1)のナスに塩少々を振り、ケチャップを少量絞る。ピザ用チーズをのせて蓋をし、チーズが溶けたら器に盛り、ガラムマサラを振る。調理時間:約20分　カロリー:約129kcal　 E・レシピ

なすを大量消費!子供にも人気の簡単チーズソテーby金丸利恵さん(副菜)

下準備1. ナスは厚さ3cmの輪切りにし、分量外の塩水に放ち、アクを抜く。作り方1. フライパンにオリーブ油を入れ、水気をきったナスを並べ、蓋をして中火にかける。途中ひっくり返し、柔らかくなるまで、蒸し焼きにする。作り方2. (1)のナスに塩少々を振り、ケチャップを少量絞る。ピザ用チーズをのせて蓋をし、チーズが溶けたら器に盛り、ガラムマサラを振る。
調理時間:約20分　カロリー:約129kcal　

E・レシピ

	ブロッコリーとレンコンのホットサラダ(副菜) 作り方2. 下準備したのボウルにゆでたブロッコリーと(1)のレンコンを入れて混ぜ合わせ、お皿に盛る。ブロッコリー 1/2株レンコン 150gオリーブ油適量タラコ 1/2腹マヨネーズ大さじ1プレーンヨーグルト大さじ1粒マスタード小さじ1/2塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約198kcal　 E・レシピ

ブロッコリーとレンコンのホットサラダ(副菜)

作り方2. 下準備したのボウルにゆでたブロッコリーと(1)のレンコンを入れて混ぜ合わせ、お皿に盛る。
ブロッコリー 1/2株レンコン 150gオリーブ油適量タラコ 1/2腹マヨネーズ大さじ1プレーンヨーグルト大さじ1粒マスタード小さじ1/2塩コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約198kcal　

E・レシピ

	ベーグルチップスのシーザーサラダプレーンベーグルを輪切りに薄くスライスして、オリーブオイルを塗ってカリッとするまでトーストする。レタスなどの、好きな野菜を手で食べやすい大きさにちぎる。食べる直前に、1と2を混ぜあわせて、ドレッシングをかけてできあがり。材料(作りやすい分量) ベーグル1個レタスなどお好みの野菜適宜シーザードレッシング適宜オリーブオイル適宜調理時間:約15分　 TAKAKIBAKERY レシピ

ベーグルチップスのシーザーサラダ

プレーンベーグルを輪切りに薄くスライスして、オリーブオイルを塗ってカリッとするまでトーストする。レタスなどの、好きな野菜を手で食べやすい大きさにちぎる。食べる直前に、1と2を混ぜあわせて、ドレッシングをかけてできあがり。
材料(作りやすい分量) ベーグル1個レタスなどお好みの野菜適宜シーザードレッシング適宜オリーブオイル適宜
調理時間:約15分　

TAKAKIBAKERY レシピ

	鶏レバーカレー風味揚げ(副菜) 鶏レバーはサッと熱湯にくぐらせ、表面の色が変わったら水に取ってきれいに洗い、水気を切る。ひとくち大に切って血合いを取り、をからめて10分置く。プチトマトは水洗いし、レモンはくし切りにする。作り方2. 揚げ油を170℃に予熱し、シシトウを入れ、鮮やかな緑色になったら取り出し、塩コショウを振る。作り方3. レバーの汁気をキッチンペーパー等で軽く拭き取り、片栗粉をつけて170℃の揚げ油に入れ、カラッと揚げる。作り方4. 器に鶏レバー、シシトウ、プチトマト、レモンを盛り合わせる。鶏レバー 150gカレー粉小さじ1酒小さじ1塩コショウ少々ハチミツ小さじ1ショウガ汁小さじ1片栗粉大さじ1.5〜2シシトウ 4〜6本プチトマト 4個レモン 1/4個塩コショウ少々揚げ油適量調理時間:約20分　 E・レシピ

鶏レバーカレー風味揚げ(副菜)

鶏レバーはサッと熱湯にくぐらせ、表面の色が変わったら水に取ってきれいに洗い、水気を切る。ひとくち大に切って血合いを取り、をからめて10分置く。プチトマトは水洗いし、レモンはくし切りにする。作り方2. 揚げ油を170℃に予熱し、シシトウを入れ、鮮やかな緑色になったら取り出し、塩コショウを振る。作り方3. レバーの汁気をキッチンペーパー等で軽く拭き取り、片栗粉をつけて170℃の揚げ油に入れ、カラッと揚げる。作り方4. 器に鶏レバー、シシトウ、プチトマト、レモンを盛り合わせる。
鶏レバー 150gカレー粉小さじ1酒小さじ1塩コショウ少々ハチミツ小さじ1ショウガ汁小さじ1片栗粉大さじ1.5〜2シシトウ 4〜6本プチトマト 4個レモン 1/4個塩コショウ少々揚げ油適量
調理時間:約20分　

E・レシピ

	サーモンの西京マリネ残りの西京みそを上からぬり、ラップで包んでジッパー付きのポリ袋に入れ、冷蔵庫で丸1日おく。【A】はよく混ぜ合わせる。大根は皮をむいて半月形の薄切りにし、氷水にさらす。食べるときにサーモンを薄く切って器に盛り、3の水けをきって添える。好みで柚子の皮のみじん切りを散らす。・トラウトサーモン 300g・西京みそカップ1/3・サワークリームカップ1/2・柚子の皮大さじ1・こしょう少々・大根適量・塩小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約1160kcal　 NHK　みんなの今日の料理

サーモンの西京マリネ

残りの西京みそを上からぬり、ラップで包んでジッパー付きのポリ袋に入れ、冷蔵庫で丸1日おく。【A】はよく混ぜ合わせる。大根は皮をむいて半月形の薄切りにし、氷水にさらす。食べるときにサーモンを薄く切って器に盛り、**3**の水けをきって添える。好みで柚子の皮のみじん切りを散らす。
・トラウトサーモン 300g・西京みそカップ1/3・サワークリームカップ1/2・柚子の皮大さじ1・こしょう少々・大根適量・塩小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約1160kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ポテトのアイオリソース(副菜) ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包んで、電子レンジで4～5分(途中で向きを変えて)竹串がスッと刺さるまで加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。下準備3. イタリアンパセリは粗みじん切りにする。作り方1. ジャガイモが熱いうちに皮をむき、ひとくち大に切る。作り方2. のボウルに、(1)を入れて和える。器に盛り、イタリアンパセリを散らす。ジャガイモ 2個ニンニク(すりおろし) 1/2片分オリーブ油大さじ1マヨネーズ大さじ1塩コショウ少々イタリアンパセリ適量調理時間:約15分　カロリー:約203kcal　 E・レシピ

ポテトのアイオリソース(副菜)

ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包んで、電子レンジで4～5分(途中で向きを変えて)竹串がスッと刺さるまで加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。下準備3. イタリアンパセリは粗みじん切りにする。作り方1. ジャガイモが熱いうちに皮をむき、ひとくち大に切る。作り方2. のボウルに、(1)を入れて和える。器に盛り、イタリアンパセリを散らす。
ジャガイモ 2個ニンニク(すりおろし) 1/2片分オリーブ油大さじ1マヨネーズ大さじ1塩コショウ少々イタリアンパセリ適量
調理時間:約15分　カロリー:約203kcal　

E・レシピ

	カボチャとハムのサラダ(副菜) 電子レンジは600Wを使用しています。作り方2. フライパンにサラダ油を全体に広げ、ハムに焼き色がつくまで焼き、(1)のボウルに加えて混ぜ合わせる。作り方3. 器に盛り、ブロッコリーを添えるカボチャ 1/8個ハム(塊) 4cmサラダ油少々ブロッコリー 4房マヨネーズ大さじ3作り置き甘酢大さじ1.5レモン汁 1/2個分粒マスタード小さじ1.5 調理時間:約15分　カロリー:約125kcal　 E・レシピ

カボチャとハムのサラダ(副菜)

電子レンジは600Wを使用しています。作り方2. フライパンにサラダ油を全体に広げ、ハムに焼き色がつくまで焼き、(1)のボウルに加えて混ぜ合わせる。作り方3. 器に盛り、ブロッコリーを添える
カボチャ 1/8個ハム(塊) 4cmサラダ油少々ブロッコリー 4房マヨネーズ大さじ3作り置き甘酢大さじ1.5レモン汁 1/2個分粒マスタード小さじ1.5
調理時間:約15分　カロリー:約125kcal　

E・レシピ

	焼き野菜のたっぷりミートソース添え(副菜) 下準備1. ナスはヘタを切り落とし、幅2cmの輪切りにする。下準備2. カボチャは厚さ6～7mmの薄切りにする。下準備3. 玉ネギは皮をむき、幅2cmの輪切りにする。下準備4. グリーンアスパラは根元を切り落とし、ハカマを取り、長さを2～3等分に切る。下準備5. 赤パプリカは2cm幅に切る。作り方1. ナス、カボチャ、玉ネギ、グリーンアスパラ、赤パプリカにオリーブ油を塗り、グリルに並べ入れ、表面に焼き色がつくくらいまで焼く。調理時間:約15分　 E・レシピ

焼き野菜のたっぷりミートソース添え(副菜)

下準備1. ナスはヘタを切り落とし、幅2cmの輪切りにする。下準備2. カボチャは厚さ6～7mmの薄切りにする。下準備3. 玉ネギは皮をむき、幅2cmの輪切りにする。下準備4. グリーンアスパラは根元を切り落とし、ハカマを取り、長さを2～3等分に切る。下準備5. 赤パプリカは2cm幅に切る。作り方1. ナス、カボチャ、玉ネギ、グリーンアスパラ、赤パプリカにオリーブ油を塗り、グリルに並べ入れ、表面に焼き色がつくくらいまで焼く。
調理時間:約15分　

E・レシピ

	ホタテとアボカドのマヨソースカルパッチョ(副菜) 下準備1. ホタテは厚みを2～3等分に切る。下準備2. アボカドは皮をむいて1cm角に切り、レモン汁をからめる。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 器にベビーリーフをしいてホタテを並べ、アボカドを散らす。をかけ、ピンクペッパーを散らす。ホタテ(刺身用) 5〜6個アボカド 1/2個レモン汁小さじ1/2ベビーリーフ 1袋マヨネーズ大さじ3牛乳大さじ1/2粒マスタード小さじ1ピンクペッパー適量調理時間:約15分　カロリー:約248kcal　 E・レシピ

ホタテとアボカドのマヨソースカルパッチョ(副菜)

下準備1. ホタテは厚みを2～3等分に切る。下準備2. アボカドは皮をむいて1cm角に切り、レモン汁をからめる。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 器にベビーリーフをしいてホタテを並べ、アボカドを散らす。をかけ、ピンクペッパーを散らす。
ホタテ(刺身用) 5〜6個アボカド 1/2個レモン汁小さじ1/2ベビーリーフ 1袋マヨネーズ大さじ3牛乳大さじ1/2粒マスタード小さじ1ピンクペッパー適量
調理時間:約15分　カロリー:約248kcal　

E・レシピ

	ゴボウの洋風きんぴら(副菜) 下準備1. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、長さ4cmの棒状に切って水に放ち、水気をきる。下準備2. ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて細いせん切りにする。作り方1. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ゴボウ、ニンジンを炒める。全体に油が回って炒められたらを加え、煮汁がほとんどなくなるまで炒め合わせる。器に盛り、ドライパセリを振る。ゴボ･･･調理時間:約15分　カロリー:約125kcal　 E・レシピ

ゴボウの洋風きんぴら(副菜)

下準備1. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、長さ4cmの棒状に切って水に放ち、水気をきる。下準備2. ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて細いせん切りにする。作り方1. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ゴボウ、ニンジンを炒める。全体に油が回って炒められたらを加え、煮汁がほとんどなくなるまで炒め合わせる。器に盛り、ドライパセリを振る。
ゴボ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約125kcal　

E・レシピ

	鶏ささ身のオードブル(副菜) 下準備1. 鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に並べ、酒を振る。塩コショウをしてふんわりラップをかけ、電子レンジで2～2分30秒加熱し、そのままおいて余熱で中まで火を通す。粗熱が取れたら細く裂く。電子レンジは600Wを使用しています。下準備2. 紫玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、軽くもんで水気を絞る。下準備3. キュウリは両端を切り落とし、スライサーで縦に薄くスライスする。下準備4. プチトマトはヘタを取って4等分に切る。作り方1. 調理時間:約15分　カロリー:約173kcal　 E・レシピ

鶏ささ身のオードブル(副菜)

下準備1. 鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に並べ、酒を振る。塩コショウをしてふんわりラップをかけ、電子レンジで2～2分30秒加熱し、そのままおいて余熱で中まで火を通す。粗熱が取れたら細く裂く。電子レンジは600Wを使用しています。下準備2. 紫玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、軽くもんで水気を絞る。下準備3. キュウリは両端を切り落とし、スライサーで縦に薄くスライスする。下準備4. プチトマトはヘタを取って4等分に切る。作り方1.
調理時間:約15分　カロリー:約173kcal　

E・レシピ

	タコとセロリのマリネ(副菜) 下準備1. セロリは筋を引き、斜め薄切りにする。下準備2. ゆでタコ足は水で洗い、水気をきって削ぎ切りにする。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにセロリとタコを混ぜ合わせ、冷蔵庫で10～20分置く。器に盛り、ドライパセリを散らす。セロリ 1本ゆでタコ足 1本作り置き甘酢大さじ1.5ショウガ(すりおろし) 1/2片分オリーブ油大さじ1.5ドライパセリ少々調理時間:約20分　カロリー:約190kcal　 E・レシピ

タコとセロリのマリネ(副菜)

下準備1. セロリは筋を引き、斜め薄切りにする。下準備2. ゆでタコ足は水で洗い、水気をきって削ぎ切りにする。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにセロリとタコを混ぜ合わせ、冷蔵庫で10～20分置く。器に盛り、ドライパセリを散らす。
セロリ 1本ゆでタコ足 1本作り置き甘酢大さじ1.5ショウガ(すりおろし) 1/2片分オリーブ油大さじ1.5ドライパセリ少々
調理時間:約20分　カロリー:約190kcal　

E・レシピ

	ローストビーフ　野菜マリネソース野菜はすべて5㎜角にカット。ボールに野菜、白ワイン酢、オリーブ油、マスタードを加え、塩・こしょうで味を整え、タイムを加える。皿にローストビーフを盛りつけ、ソースを流してできあがり。※野菜マリネソースは少し置いてなじませる程おいしくなります。材料(2人分) 石窯パン適宜ローストビーフ120g◆野菜マリネソース新玉ねぎ1/8個きゅうり1/2本トマト1/4･･･調理時間:約15分　 TAKAKIBAKERY レシピ

ローストビーフ　野菜マリネソース

野菜はすべて5㎜角にカット。ボールに野菜、白ワイン酢、オリーブ油、マスタードを加え、塩・こしょうで味を整え、タイムを加える。皿にローストビーフを盛りつけ、ソースを流してできあがり。※野菜マリネソースは少し置いてなじませる程おいしくなります。
材料(2人分) 石窯パン適宜ローストビーフ120g◆野菜マリネソース新玉ねぎ1/8個きゅうり1/2本トマト1/4･･･
調理時間:約15分　

TAKAKIBAKERY レシピ

	クロワッサンのキッシュ(副菜) 下準備1. クロワッサンは2等分し、さらに厚さも半分にする。ラップではさみ、上から麺棒で押さえて、厚みを均一にする。耐熱容器に、焼き目が外になるように敷き詰める。下準備2. ベーコンは幅1cmに切る。玉ネギは粗いみじん切りにする。ホウレン草は熱湯でサッとゆでて冷水に取り、水気をしっかり絞って根元を切り落とし、幅2cmに切る。下準備3. ボウルにの材料を混ぜ合わせる。調理時間:約20分　 E・レシピ

クロワッサンのキッシュ(副菜)

下準備1. クロワッサンは2等分し、さらに厚さも半分にする。ラップではさみ、上から麺棒で押さえて、厚みを均一にする。耐熱容器に、焼き目が外になるように敷き詰める。下準備2. ベーコンは幅1cmに切る。玉ネギは粗いみじん切りにする。ホウレン草は熱湯でサッとゆでて冷水に取り、水気をしっかり絞って根元を切り落とし、幅2cmに切る。下準備3. ボウルにの材料を混ぜ合わせる。
調理時間:約20分　

E・レシピ

	水きりヨーグルトのサラダ 4～5分間おき、紙タオルの端を持ち上げ、折りたたむようにして、ヨーグルトを軽く押さえながら1か所へ寄せる。ボウルに移し、しょうゆを加えてよく混ぜる。1 ・プレーンヨーグルトカップ3/4・かぼちゃ 200g・ベーコン 2～3枚・きゅうり 1本・ミニトマト 8コ・削り節少々・塩・しょうゆ小さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約220kcal　塩分:約1.1g NHK　みんなの今日の料理

水きりヨーグルトのサラダ

4～5分間おき、紙タオルの端を持ち上げ、折りたたむようにして、ヨーグルトを軽く押さえながら1か所へ寄せる。ボウルに移し、しょうゆを加えてよく混ぜる。**1**
・プレーンヨーグルトカップ3/4・かぼちゃ 200g・ベーコン 2～3枚・きゅうり 1本・ミニトマト 8コ・削り節少々・塩・しょうゆ小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約220kcal　塩分:約1.1g

NHK　みんなの今日の料理

	ブロッコリー入りペペロンチーノ(副菜) 下準備1. ブロッコリーは小房に分ける。下準備2. ニンニクは縦半分に切って芽を取り、縦に薄切りにする。作り方1. たっぷりの熱湯に塩を入れ、マカロニを加える。袋の指定時間より30秒短い時間ゆで、ザルに上げる30秒前にブロッコリーを加えてゆで、ゆで汁をきる。作り方2. フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱めの中火にかける。ニンニクが薄いキツネ色･･･調理時間:約15分　カロリー:約301kcal　 E・レシピ

ブロッコリー入りペペロンチーノ(副菜)

下準備1. ブロッコリーは小房に分ける。下準備2. ニンニクは縦半分に切って芽を取り、縦に薄切りにする。作り方1. たっぷりの熱湯に塩を入れ、マカロニを加える。袋の指定時間より30秒短い時間ゆで、ザルに上げる30秒前にブロッコリーを加えてゆで、ゆで汁をきる。作り方2. フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱めの中火にかける。ニンニクが薄いキツネ色･･･
調理時間:約15分　カロリー:約301kcal　

E・レシピ

	パンプキンサラダ(副菜) 器にレタスを広げて盛り合わせる。カボチャ 1/8個クリームチーズ 60gサウザンドレッシング(市販品) 大さじ2塩コショウ少々レタス 2〜3枚調理時間:約15分　カロリー:約255kcal　 E・レシピ

	さつまいものヨーグルトサラダさつまいもは皮を厚めにむいて一口大に切り、水にさらす。水けをきって耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ(600W)に3～4分間かける。熱いうちにフォークなどでザックリとつぶす。セロリは筋を取って小口切りにし、塩をまぶして10分間ほどおく。しんなりしたら水けを絞る。ハムは半分に切り、5mm幅の細切りにする。1のボウルに2と【A】を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、黒こしょうをふる。・さつまいも 1/2本・セロリ 1/2本・ハム 2枚・プレーンヨーグルト大さじ3・塩少々・塩小さじ1/4・黒こしょう少々調理時間:約20分　カロリー:約150kcal　 NHK　みんなの今日の料理

さつまいものヨーグルトサラダ

さつまいもは皮を厚めにむいて一口大に切り、水にさらす。水けをきって耐熱ボウルに入れ、ラップをして電子レンジ(600W)に3～4分間かける。熱いうちにフォークなどでザックリとつぶす。セロリは筋を取って小口切りにし、塩をまぶして10分間ほどおく。しんなりしたら水けを絞る。ハムは半分に切り、5mm幅の細切りにする。**1**のボウルに**2**と【A】を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、黒こしょうをふる。
・さつまいも 1/2本・セロリ 1/2本・ハム 2枚・プレーンヨーグルト大さじ3・塩少々・塩小さじ1/4・黒こしょう少々
調理時間:約20分　カロリー:約150kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	レタスとリンゴのサラダ(副菜) 下準備1. レタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、シャキッとさせる。下準備2. リンゴは皮ごときれいに洗い、3～4つのくし切りにする。芯を取って食べやすい大きさに切り、塩水に放ってザルに上げる。下準備3. 大根は皮をむき、縦にせん切りし、水に放ってパリッとさせる。下準備4. キュウリは両端を切り落とし、ピーラーなどで縦縞に皮をむく。5mm幅の輪切りにして冷水に放つ。下準備5. レーズンはぬるま湯につけ、柔らかくなったら水気を切る。調理時間:約15分　カロリー:約125kcal　 E・レシピ

レタスとリンゴのサラダ(副菜)

下準備1. レタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、シャキッとさせる。下準備2. リンゴは皮ごときれいに洗い、3～4つのくし切りにする。芯を取って食べやすい大きさに切り、塩水に放ってザルに上げる。下準備3. 大根は皮をむき、縦にせん切りし、水に放ってパリッとさせる。下準備4. キュウリは両端を切り落とし、ピーラーなどで縦縞に皮をむく。5mm幅の輪切りにして冷水に放つ。下準備5. レーズンはぬるま湯につけ、柔らかくなったら水気を切る。
調理時間:約15分　カロリー:約125kcal　

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