10～20分のレシピ洋食サラダ・付け合せ（7ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	レタスのサラダ(副菜) レタス 3〜4枚トウモロコシ(生) 1/2本トマト 1/2個キュウリ 1/2本バジル(生) 3〜4本ワインビネガー小さじ2EVオリーブ油大さじ1.5練りからし小さじ1塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約152kcal　 E・レシピ

	ミネラルサラダひじきは水で戻し、ゆでて水気をきります。枝豆は塩茹でし、荒熱が冷めたら、さやを取ります。豆腐は水きりします。にんじん、きゅうりは3〜4cmの細切りにし、塩少々(分量外)を加え、3〜4分おいて、軽くしぼります。ボールに調味料を入れて、良く混ぜ、1を加え、さっくりとあわせ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やします。材料(2人分) 枝豆100g(さやをむいて50〜60g)ひじき5gにんじん40g豆腐1/2丁きゅうり1/2本黒すりごま大さじ1　EXオリーブオイル大さじ2酢大さじ1しょうゆ小さじ1砂糖ひとつまみ塩・こしょう少々調理時間:約20分　 TAKAKIBAKERY レシピ

ミネラルサラダ

ひじきは水で戻し、ゆでて水気をきります。枝豆は塩茹でし、荒熱が冷めたら、さやを取ります。豆腐は水きりします。にんじん、きゅうりは3〜4cmの細切りにし、塩少々(分量外)を加え、3〜4分おいて、軽くしぼります。ボールに調味料を入れて、良く混ぜ、1を加え、さっくりとあわせ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やします。
材料(2人分) 枝豆100g(さやをむいて50〜60g)ひじき5gにんじん40g豆腐1/2丁きゅうり1/2本黒すりごま大さじ1　EXオリーブオイル大さじ2酢大さじ1しょうゆ小さじ1砂糖ひとつまみ塩・こしょう少々
調理時間:約20分　

TAKAKIBAKERY レシピ

	ローストビーフとりんごのサラダ [[ローストビーフ\|rid=11933]]は5～6cm角の棒状に切る。りんごも皮をむいて同様に切り、レモン汁をふる。【ドレッシング】の材料を混ぜ合わせる。ボウルに1とくるみを入れ、塩・こしょう各少々、2の2/3量を入れてあえる。皿にチコリと3を交互に重ねて盛り、ラディッシュを添える。残りの2をかけ、パセリを散らす。・ローストビーフ 120g・りんご 1/2コ・レモン汁少々・くるみ 6コ分・チコリ 10～12枚・バルサミコ酢大さじ2・オリーブ油大さじ4・塩少々・こしょう少々・ラディッシュ 2コ・パセリ適量・塩・こしょう調理時間:約20分　カロリー:約450kcal　 NHK　みんなの今日の料理

ローストビーフとりんごのサラダ

[[ローストビーフ|rid=11933]]は5～6cm角の棒状に切る。りんごも皮をむいて同様に切り、レモン汁をふる。【ドレッシング】の材料を混ぜ合わせる。ボウルに**1**とくるみを入れ、塩・こしょう各少々、**2**の2/3量を入れてあえる。皿にチコリと**3**を交互に重ねて盛り、ラディッシュを添える。残りの**2**をかけ、パセリを散らす。
・ローストビーフ 120g・りんご 1/2コ・レモン汁少々・くるみ 6コ分・チコリ 10～12枚・バルサミコ酢大さじ2・オリーブ油大さじ4・塩少々・こしょう少々・ラディッシュ 2コ・パセリ適量・塩・こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約450kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	レンコンとイカのバジル炒め(副菜) フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、香りがたったらレンコンを加え、強めの中火で炒める。作り方レンコン 10cmイカ 1パイ赤パプリカ 1/2個ニンニク 1片バジルペースト(市販品) 大さじ1塩少々粗びき黒コショウ少々オリーブ油大さじ3 調理時間:約20分　カロリー:約160kcal　 E・レシピ

レンコンとイカのバジル炒め(副菜)

フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、香りがたったらレンコンを加え、強めの中火で炒める。作り方
レンコン 10cmイカ 1パイ赤パプリカ 1/2個ニンニク 1片バジルペースト(市販品) 大さじ1塩少々粗びき黒コショウ少々オリーブ油大さじ3
調理時間:約20分　カロリー:約160kcal　

E・レシピ

	シャキシャキセロリのサラダ(副菜) サニーレタスと共に器に盛り、クルミを散らす。セロリ 1/2本ニンジン 1/4本クルミ大さじ1.5サニーレタス 1〜2枚作り置き甘酢大さじ1.5塩小さじ1/2粒マスタード小さじ1/2顆粒チキンスープの素小さじ1粗びき黒コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約86kcal　 E・レシピ

シャキシャキセロリのサラダ(副菜)

サニーレタスと共に器に盛り、クルミを散らす。
セロリ 1/2本ニンジン 1/4本クルミ大さじ1.5サニーレタス 1〜2枚作り置き甘酢大さじ1.5塩小さじ1/2粒マスタード小さじ1/2顆粒チキンスープの素小さじ1粗びき黒コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約86kcal　

E・レシピ

	カリフラワーのチーズ焼き(副菜) 下準備1. カリフラワーは小房に分ける。下準備2. ゆで卵は縦4等分に切る。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. カリフラワーは分量外の酢少々を入れた熱湯で、少し柔らかめにゆで、ザルに上げる。作り方2. 耐熱皿に(1)とゆで卵を分け入れ、とピザ用チーズを散らし、トースターで焼き色がつくまで焼き、ピンクペッパーを散らす。カリフラワー 1/2株ゆで卵(固ゆで) 2個マヨネーズ大さじ2粒マスタード小さじ1粗びき黒コショウ少々ピザ用チーズ 40〜50gピンクペッパー適量調理時間:約15分　カロリー:約274kcal　 E・レシピ

カリフラワーのチーズ焼き(副菜)

下準備1. カリフラワーは小房に分ける。下準備2. ゆで卵は縦4等分に切る。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. カリフラワーは分量外の酢少々を入れた熱湯で、少し柔らかめにゆで、ザルに上げる。作り方2. 耐熱皿に(1)とゆで卵を分け入れ、とピザ用チーズを散らし、トースターで焼き色がつくまで焼き、ピンクペッパーを散らす。
カリフラワー 1/2株ゆで卵(固ゆで) 2個マヨネーズ大さじ2粒マスタード小さじ1粗びき黒コショウ少々ピザ用チーズ 40〜50gピンクペッパー適量
調理時間:約15分　カロリー:約274kcal　

E・レシピ

	バター香る!タラコ入りポテトサラダ(副菜) ジャガイモが熱いうちにマッシャー等でつぶし、バターを加えて混ぜ合わせ、粗熱を取る。作り方3. 粗熱が取れたらタラコ、マヨネーズを混ぜ合わせ、さらに貝われ菜を加えてザッと混ぜ合わせ、器に盛る。ジャガイモ(メークイン) 2個バター 10gタラコ 1/2〜1腹レモン汁小さじ1マヨネーズ大さじ1.5〜2貝われ菜 1/2パック調理時間:約20分　カロリー:約221kcal　 E・レシピ

バター香る!タラコ入りポテトサラダ(副菜)

ジャガイモが熱いうちにマッシャー等でつぶし、バターを加えて混ぜ合わせ、粗熱を取る。作り方3. 粗熱が取れたらタラコ、マヨネーズを混ぜ合わせ、さらに貝われ菜を加えてザッと混ぜ合わせ、器に盛る。
ジャガイモ(メークイン) 2個バター 10gタラコ 1/2〜1腹レモン汁小さじ1マヨネーズ大さじ1.5〜2貝われ菜 1/2パック
調理時間:約20分　カロリー:約221kcal　

E・レシピ

	ニンジンと玉ネギのサラダ(副菜) 器にレタス、玉ネギを盛り合わせ、(2)のニンジンを汁ごとのせる。EVオリーブ油をかけ、松の実を散らす。ニンジン 120g砂糖大さじ1白ワインビネガー大さじ1.5粗塩少々玉ネギ 1/8〜1/4個分レタス 3枚EVオリーブ油大さじ1松の実大さじ1.5 調理時間:約20分　カロリー:約163kcal　 E・レシピ

ニンジンと玉ネギのサラダ(副菜)

器にレタス、玉ネギを盛り合わせ、(2)のニンジンを汁ごとのせる。EVオリーブ油をかけ、松の実を散らす。
ニンジン 120g砂糖大さじ1白ワインビネガー大さじ1.5粗塩少々玉ネギ 1/8〜1/4個分レタス 3枚EVオリーブ油大さじ1松の実大さじ1.5
調理時間:約20分　カロリー:約163kcal　

E・レシピ

	ビーンズバターソテー(副菜) ミックスビーンズはザルに上げ、汁気をよくきる。作り方1. よく汁気をきったミックスビーンズをマッシャーでつぶし、塩、片栗粉を加え、よく混ぜ合わせる。作り方2. フライパンにサラダ油、バターを入れて弱火にかけ、バターが溶け出したら、(1)の生地の1/8～1/10量を手に取って丸め、少し押さえて、フライパンに入れる。作り方3. 焼き色がついてパリッとしたらひっくり返し、反対側もパリッと焼く。器に盛ってケチャップをかけ、ドライパセリを振る。ミックスビーンズ(缶) 1缶(1缶240g入り)塩ひとつまみ片栗粉大さじ3〜4バター 20gサラダ油大さじ1ケチャップ適量ドライパセリ少々調理時間:約15分　カロリー:約337kcal　 E・レシピ

ビーンズバターソテー(副菜)

ミックスビーンズはザルに上げ、汁気をよくきる。作り方1. よく汁気をきったミックスビーンズをマッシャーでつぶし、塩、片栗粉を加え、よく混ぜ合わせる。作り方2. フライパンにサラダ油、バターを入れて弱火にかけ、バターが溶け出したら、(1)の生地の1/8～1/10量を手に取って丸め、少し押さえて、フライパンに入れる。作り方3. 焼き色がついてパリッとしたらひっくり返し、反対側もパリッと焼く。器に盛ってケチャップをかけ、ドライパセリを振る。
ミックスビーンズ(缶) 1缶(1缶240g入り)塩ひとつまみ片栗粉大さじ3〜4バター 20gサラダ油大さじ1ケチャップ適量ドライパセリ少々
調理時間:約15分　カロリー:約337kcal　

E・レシピ

	ごはんのおともに!クセになる辛さ大葉のスパイシー漬けby中島和代さん(副菜) 作り方1. 大葉は1枚ずつきれいに洗って、水気を拭き取り、は合わせておく。作り方2. 大葉の両面にをつけながら、1枚ずつ容器に重ねる。作り方3. のりの様に、アツアツのご飯を巻いていただく。ご飯に大葉をのせ、上からのりで巻いていただいても、パリパリと美味しくいただけます。大葉 30枚みりん大さじ1/2砂糖大さじ1/2しょうゆ大さじ1〜2おろしショウガ 1片分ニンニク(すりおろし) 1片分粉唐辛子(又は一味唐辛子) 大さじ1/2〜1赤唐辛子(中挽き赤唐辛子) 小さじ1/2ゴマ油大さじ1.5白ゴマ大さじ1 調理時間:約15分　 E・レシピ

ごはんのおともに!クセになる辛さ大葉のスパイシー漬けby中島和代さん(副菜)

作り方1. 大葉は1枚ずつきれいに洗って、水気を拭き取り、は合わせておく。作り方2. 大葉の両面にをつけながら、1枚ずつ容器に重ねる。作り方3. のりの様に、アツアツのご飯を巻いていただく。ご飯に大葉をのせ、上からのりで巻いていただいても、パリパリと美味しくいただけます。
大葉 30枚みりん大さじ1/2砂糖大さじ1/2しょうゆ大さじ1〜2おろしショウガ 1片分ニンニク(すりおろし) 1片分粉唐辛子(又は一味唐辛子) 大さじ1/2〜1赤唐辛子(中挽き赤唐辛子) 小さじ1/2ゴマ油大さじ1.5白ゴマ大さじ1
調理時間:約15分　

E・レシピ

	ゆで卵のアンチョビのせ(副菜) 下準備1. 塩を入れたたっぷりの熱湯に卵を入れ、煮立ったら10分ゆでて水に取り、殻をむき幅5mmに切る。下準備2. プチトマトは水洗いして水気を拭き取り、縦4等分する。作り方1. を作る。バターは常温で柔らかくし、アンチョビ、おろしニンニクをよく混ぜ合わせる。作り方2. 器にゆで卵を並べてをぬり、プチトマトを添える。卵 4個塩(ゆでる用) 大さじ1アンチョ･･･調理時間:約15分　カロリー:約129kcal　 E・レシピ

ゆで卵のアンチョビのせ(副菜)

下準備1. 塩を入れたたっぷりの熱湯に卵を入れ、煮立ったら10分ゆでて水に取り、殻をむき幅5mmに切る。下準備2. プチトマトは水洗いして水気を拭き取り、縦4等分する。作り方1. を作る。バターは常温で柔らかくし、アンチョビ、おろしニンニクをよく混ぜ合わせる。作り方2. 器にゆで卵を並べてをぬり、プチトマトを添える。
卵 4個塩(ゆでる用) 大さじ1アンチョ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約129kcal　

E・レシピ

	ブロッコリーのフリッター(副菜) を作る。ボウルに卵白、塩を入れ、泡立て器でしっかりツンと角がたつまで泡立てる。小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダーを振るいながら加えてサックリ合わせる。作り方2. ブロッコリーは、片栗粉をまぶし、をたっぷりつけ、160℃の揚げ油でふっくらと濃い揚げ色がつかないように揚げ、油をきる。作り方3. の材料を混ぜ合わせる。ブロッコリーのフリッターを器に盛り、とレモンを添える。ブロッコリー 120g片栗粉大さじ1卵白 1個分塩少々小麦粉大さじ3片栗粉大さじ1ベーキングパウダー小さじ1/2揚げ油適量ケチャップ大さじ3マスタード小さじ1バジル(ドライ) 少々オレガノ(パウダー) 少々レモン 1/4個調理時間:約20分　 E・レシピ

ブロッコリーのフリッター(副菜)

を作る。ボウルに卵白、塩を入れ、泡立て器でしっかりツンと角がたつまで泡立てる。小麦粉、片栗粉、ベーキングパウダーを振るいながら加えてサックリ合わせる。作り方2. ブロッコリーは、片栗粉をまぶし、をたっぷりつけ、160℃の揚げ油でふっくらと濃い揚げ色がつかないように揚げ、油をきる。作り方3. の材料を混ぜ合わせる。ブロッコリーのフリッターを器に盛り、とレモンを添える。
ブロッコリー 120g片栗粉大さじ1卵白 1個分塩少々小麦粉大さじ3片栗粉大さじ1ベーキングパウダー小さじ1/2揚げ油適量ケチャップ大さじ3マスタード小さじ1バジル(ドライ) 少々オレガノ(パウダー) 少々レモン 1/4個
調理時間:約20分　

E・レシピ

	根菜の豆腐ドレッシング和え(副菜) 作り方1. ゴボウはタワシで水洗いし、すりこ木で軽く叩く。長さ4～5cmに切り、太いものは2～4つに切る。ニンジンは皮をむき、ゴボウの太さに合わせて切る。作り方2. 沸騰した熱湯に酢を入れ、ゴボウとニンジンを入れて煮たったら約10分ゆでる。柔らかくなったらザルに上げ、しっかり水気をきる。作り方3. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、(2)を加えて和える。器に盛り、レッドペッパーを散らす。ゴボウ 1本ニンジン 1/2本酢少々豆腐 1/4丁ケイパー小さじ1EVオリーブ油大さじ1マヨネーズ大さじ1塩少々粗びき黒コショウ少々レッドペッパー少々調理時間:約15分　カロリー:約203kcal　 E・レシピ

根菜の豆腐ドレッシング和え(副菜)

作り方1. ゴボウはタワシで水洗いし、すりこ木で軽く叩く。長さ4～5cmに切り、太いものは2～4つに切る。ニンジンは皮をむき、ゴボウの太さに合わせて切る。作り方2. 沸騰した熱湯に酢を入れ、ゴボウとニンジンを入れて煮たったら約10分ゆでる。柔らかくなったらザルに上げ、しっかり水気をきる。作り方3. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、(2)を加えて和える。器に盛り、レッドペッパーを散らす。
ゴボウ 1本ニンジン 1/2本酢少々豆腐 1/4丁ケイパー小さじ1EVオリーブ油大さじ1マヨネーズ大さじ1塩少々粗びき黒コショウ少々レッドペッパー少々
調理時間:約15分　カロリー:約203kcal　

E・レシピ

	魚介のマリネ【レモンドレッシング】をつくる。レモンは上下を切り落とし、皮を縦にむいて、薄皮と果肉の間にナイフを入れて、果肉を取り出し、それぞれ4つに切る。残った薄皮を絞り、レモン汁をとっておく。ボウルに1のレモン汁と塩、こしょうを入れて混ぜ、オリーブ油を少しずつ混ぜ合わせる。果肉とオリーブを加えて、味を調える。えびは殻をむいて塩少々を入れた熱･･･調理時間:約20分　カロリー:約180kcal　 NHK　みんなの今日の料理

魚介のマリネ

【レモンドレッシング】をつくる。レモンは上下を切り落とし、皮を縦にむいて、薄皮と果肉の間にナイフを入れて、果肉を取り出し、それぞれ4つに切る。残った薄皮を絞り、レモン汁をとっておく。ボウルに**1**のレモン汁と塩、こしょうを入れて混ぜ、オリーブ油を少しずつ混ぜ合わせる。果肉とオリーブを加えて、味を調える。えびは殻をむいて塩少々を入れた熱･･･
調理時間:約20分　カロリー:約180kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	アボカドカップのミニグラタン(副菜) 下準備1. アボカドは縦に一周切り込みを入れ、両手でねじって2つに分ける。包丁の角で種を刺してねじり取り、スプーンで皮を破かないように注意しながら、中身を取り出す。下準備2. ベーコンはみじん切りにする。作り方1. ボウルにアボカドを入れ、フォークの背などで粗くつぶしてレモン汁をかける。作り方2. (1)にベーコンとマヨネーズ、塩コショウを入れ、混ぜ合わせる。作り方3. (2)をアボカドの皮の中に半量ずつ詰め、ピザ用チーズをのせる。調理時間:約15分　 E・レシピ

アボカドカップのミニグラタン(副菜)

下準備1. アボカドは縦に一周切り込みを入れ、両手でねじって2つに分ける。包丁の角で種を刺してねじり取り、スプーンで皮を破かないように注意しながら、中身を取り出す。下準備2. ベーコンはみじん切りにする。作り方1. ボウルにアボカドを入れ、フォークの背などで粗くつぶしてレモン汁をかける。作り方2. (1)にベーコンとマヨネーズ、塩コショウを入れ、混ぜ合わせる。作り方3. (2)をアボカドの皮の中に半量ずつ詰め、ピザ用チーズをのせる。
調理時間:約15分　

E・レシピ

	グリルチキンのチョップドサラダささ身は筋を取り縦に切り目を入れて開き、塩・こしょう各少々をふる。魚焼きグリルで5分間ほどこんがりと焼いて粗熱を取る。やけどに注意しながら食べやすく手で裂く。【A】、【B】をそれぞれ混ぜておく。アボカドは皮と種を除いて、2cm角に切る。キャベツ、レタスは2cm四方に切る。鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、さやいんげんを入れる。2～3分間ゆでて取り出して粗熱を取り、ヘタを除いて2cm長さに切る。1、2、3をサッと合わせて器に盛る。ミックスナッツを粗く刻んで散らし、混ぜ合わせた【A】と【B】を順にかける。黒こしょうをふる。調理時間:約20分　カロリー:約430kcal　塩分:約2g NHK　みんなの今日の料理

グリルチキンのチョップドサラダ

ささ身は筋を取り縦に切り目を入れて開き、塩・こしょう各少々をふる。魚焼きグリルで5分間ほどこんがりと焼いて粗熱を取る。やけどに注意しながら食べやすく手で裂く。【A】、【B】をそれぞれ混ぜておく。アボカドは皮と種を除いて、2cm角に切る。キャベツ、レタスは2cm四方に切る。鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、さやいんげんを入れる。2～3分間ゆでて取り出して粗熱を取り、ヘタを除いて2cm長さに切る。**1**、**2**、**3**をサッと合わせて器に盛る。ミックスナッツを粗く刻んで散らし、混ぜ合わせた【A】と【B】を順にかける。黒こしょうをふる。
調理時間:約20分　カロリー:約430kcal　塩分:約2g

NHK　みんなの今日の料理

	芽ヒジキのサラダ(副菜) 全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。芽ヒジキ 20gレタス 1/4個キュウリ 1本ニンジン 1/4本アンチョビ 2枚作り置き甘酢大さじ2オリーブ油大さじ2塩少々コショウ少々しょうゆ大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約89kcal　 E・レシピ

	牛肉の彩りマリネ 3の野菜を2の【つけ汁】に加え、ラップを密着するようにかぶせる。・牛肉 2本・だしカップ1・しょうゆカップ2/3・たまねぎ 1コ・ミニキャロット 5本・きゅうり 1本・セロリ 1本・かぶ 2コ・ブロッコリ 1コ・カリフラワー 1/2コ・サラダ油小さじ2・塩少々調理時間:約20分　カロリー:約1680kcal　 NHK　みんなの今日の料理

牛肉の彩りマリネ

**3**の野菜を**2**の【つけ汁】に加え、ラップを密着するようにかぶせる。
・牛肉 2本・だしカップ1・しょうゆカップ2/3・たまねぎ 1コ・ミニキャロット 5本・きゅうり 1本・セロリ 1本・かぶ 2コ・ブロッコリ 1コ・カリフラワー 1/2コ・サラダ油小さじ2・塩少々
調理時間:約20分　カロリー:約1680kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	鶏肉とアボカドのサラダ(副菜) 器に盛り合わせ、イクラを散らす。アボカド 1個レモン汁小さじ1鶏ささ身 4〜5本酒大さじ2塩小さじ2イクラ大さじ2〜3マヨネーズ大さじ2〜3しょうゆ小さじ1練りワサビ小さじ1.5 調理時間:約20分　 E・レシピ

	夏野菜を味わう!ズッキーニとベーコンの炒め物(副菜) 下準備1. ズッキーニは幅1cmの半月切りにする。下準備2. ベーコンは幅1cmに切る。下準備3. プチトマトはヘタを取る。作り方1. フライパンにオリーブ油とベーコンを入れて中火にかけ、ベーコンを炒める。作り方2. ベーコンから脂がでてきたらズッキーニを加えて炒める。焼き色がついたらプチトマトを加え、塩をして少しクタッとしたら器に盛り、粗びき黒コショウを振る。ズッキーニ 1/2本ベーコン 2枚プチトマト 6個オリーブ油小さじ2塩少々粗びき黒コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約95kcal　 E・レシピ

夏野菜を味わう!ズッキーニとベーコンの炒め物(副菜)

下準備1. ズッキーニは幅1cmの半月切りにする。下準備2. ベーコンは幅1cmに切る。下準備3. プチトマトはヘタを取る。作り方1. フライパンにオリーブ油とベーコンを入れて中火にかけ、ベーコンを炒める。作り方2. ベーコンから脂がでてきたらズッキーニを加えて炒める。焼き色がついたらプチトマトを加え、塩をして少しクタッとしたら器に盛り、粗びき黒コショウを振る。
ズッキーニ 1/2本ベーコン 2枚プチトマト 6個オリーブ油小さじ2塩少々粗びき黒コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約95kcal　

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