10～20分のレシピ洋食サラダ・付け合せ（14ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	蒸しゆで野菜の温サラダにんじんは8～9cm長さの乱切りにする。ボウルに【A】を混ぜ合わせておく。フライパンに水大さじ4、塩1つまみを混ぜ合わせてにんじんを入れ、ふたをして強火にかける。フツフツとしてきたら2分間蒸しゆでにする。ブロッコリーとカリフラワーを加えて再びふたをし、さらに3～4分間蒸しゆでにする。ふたを取り、野菜をへらで押さえながら湯をきる。余分な水分があれば中火にかけてサッととばし、ざるに上げて粗熱を取る。1のボウルに加えてあえる。・ブロッコリー 8房・カリフラワー 8房・にんじん 1/2本・ツナ 1缶・マヨネーズ大さじ2・レモン汁大さじ1/2・にんにく小さじ1/4・塩少々・こしょう少々・塩調理時間:約15分　カロリー:約240kcal　塩分:約1.2g NHK　みんなの今日の料理

にんじんは8～9cm長さの乱切りにする。ボウルに【A】を混ぜ合わせておく。フライパンに水大さじ4、塩1つまみを混ぜ合わせてにんじんを入れ、ふたをして強火にかける。フツフツとしてきたら2分間蒸しゆでにする。ブロッコリーとカリフラワーを加えて再びふたをし、さらに3～4分間蒸しゆでにする。ふたを取り、野菜をへらで押さえながら湯をきる。余分な水分があれば中火にかけてサッととばし、ざるに上げて粗熱を取る。**1**のボウルに加えてあえる。
・ブロッコリー 8房・カリフラワー 8房・にんじん 1/2本・ツナ 1缶・マヨネーズ大さじ2・レモン汁大さじ1/2・にんにく小さじ1/4・塩少々・こしょう少々・塩
調理時間:約15分　カロリー:約240kcal　塩分:約1.2g

NHK　みんなの今日の料理

	ビーンズサラダ(副菜) 下準備1. 水煮キドニービーンズはザルに上げて流水でサッと洗い、水気をきる。下準備2. そら豆はサヤから出し、塩少々を入れた熱湯でゆで、薄皮もむく。下準備3. ジャガイモは皮をむき、豆位の大きさに切り、水と小鍋に入れて強火にかけ、煮立てばザルに上げる。下準備4. カマンベールチーズは豆位の大きさに切る。下準備5. アンチョビは3等分に切る。下準備6. ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする作り方1. 調理時間:約20分　 E・レシピ

ビーンズサラダ(副菜)

下準備1. 水煮キドニービーンズはザルに上げて流水でサッと洗い、水気をきる。下準備2. そら豆はサヤから出し、塩少々を入れた熱湯でゆで、薄皮もむく。下準備3. ジャガイモは皮をむき、豆位の大きさに切り、水と小鍋に入れて強火にかけ、煮立てばザルに上げる。下準備4. カマンベールチーズは豆位の大きさに切る。下準備5. アンチョビは3等分に切る。下準備6. ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする作り方1.
調理時間:約20分　

E・レシピ

	カレーバター風味のジャガイモのホイル焼き(副菜) ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたまま1個ずつラップに包んで電子レンジで4～5分加熱し、向きを変えてさらに4～5分加熱する。竹串を刺してみてスッと刺さったらOKです。電子レンジは600Wを使用しています。下準備2. のバターは常温にもどし、他のの材料と混ぜ合わせる。下準備3. オーブンを250℃に予熱する。作り方1. ジャガイモのラップを外してアルミホイルで包み、250℃に予熱しておいたオーブンで10分焼く。作り方2. 上面に十字に切り込みを入れ、をのせる。スプーンですくっていただきます。調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　 E・レシピ

カレーバター風味のジャガイモのホイル焼き(副菜)

ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたまま1個ずつラップに包んで電子レンジで4～5分加熱し、向きを変えてさらに4～5分加熱する。竹串を刺してみてスッと刺さったらOKです。電子レンジは600Wを使用しています。下準備2. のバターは常温にもどし、他のの材料と混ぜ合わせる。下準備3. オーブンを250℃に予熱する。作り方1. ジャガイモのラップを外してアルミホイルで包み、250℃に予熱しておいたオーブンで10分焼く。作り方2. 上面に十字に切り込みを入れ、をのせる。スプーンですくっていただきます。
調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　

E・レシピ

	ジャガガーリックソテー(副菜) 作り方3. フライパンの油を出し、ベーコン、ニンニクを加え、中火で香りが立つまで炒め、2のジャガイモを加え炒める。作り方4. 塩コショウで味を整え、ドライパセリを加え、ひと混ぜジャガイモ 4個ベーコン 2枚ニンニク 2片塩コショウ少々揚げ油適量ドライパセリ適量調理時間:約20分　 E・レシピ

ジャガガーリックソテー(副菜)

作り方3. フライパンの油を出し、ベーコン、ニンニクを加え、中火で香りが立つまで炒め、2のジャガイモを加え炒める。作り方4. 塩コショウで味を整え、ドライパセリを加え、ひと混ぜ
ジャガイモ 4個ベーコン 2枚ニンニク 2片塩コショウ少々揚げ油適量ドライパセリ適量
調理時間:約20分　

E・レシピ

	ジャガイモとタコのバジルサラダ(副菜) 下準備1. ジャガイモは皮をむき、薄い半月切りにする。下準備2. ゆでタコ足はサッと洗って水気を拭き、食べやすい大きさの削ぎ切りにする。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 熱湯でジャガイモを1～2分ゆで、ザルに上げて水気をきる。作り方2. のボウルにジャガイモ、ゆでタコ足、バジルを手でちぎりながら加え、混ぜ合わせて器に盛る。調理時間:約15分　カロリー:約164kcal　 E・レシピ

ジャガイモとタコのバジルサラダ(副菜)

下準備1. ジャガイモは皮をむき、薄い半月切りにする。下準備2. ゆでタコ足はサッと洗って水気を拭き、食べやすい大きさの削ぎ切りにする。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 熱湯でジャガイモを1～2分ゆで、ザルに上げて水気をきる。作り方2. のボウルにジャガイモ、ゆでタコ足、バジルを手でちぎりながら加え、混ぜ合わせて器に盛る。
調理時間:約15分　カロリー:約164kcal　

E・レシピ

	ポテトサラダ【A】の材料を混ぜ合わせて2、3とたまねぎをあえ、器に盛る。・じゃがいも 300g・にんじん 30g・きゅうり 1/2本・ロースハム 1枚・りんご 1/4コ・レモン汁小さじ1・たまねぎ大さじ2・マヨネーズ大さじ1・プレーンヨーグルト大さじ3・粒マスタード大さじ1・塩少々・こしょう少々・塩・こしょう調理時間:約20分　カロリー:約235kcal　 NHK　みんなの今日の料理

ポテトサラダ

【A】の材料を混ぜ合わせて**2**、**3**とたまねぎをあえ、器に盛る。
・じゃがいも 300g・にんじん 30g・きゅうり 1/2本・ロースハム 1枚・りんご 1/4コ・レモン汁小さじ1・たまねぎ大さじ2・マヨネーズ大さじ1・プレーンヨーグルト大さじ3・粒マスタード大さじ1・塩少々・こしょう少々・塩・こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約235kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	さつまいものサラダかにかまぼこ、きゅうり、【A】を加え、混ぜ合わせる。器にグリーンカールを敷き、4を盛る。・さつまいも 600g・かにかまぼこ 80g・きゅうり 1本・マヨネーズ大さじ4・ごま油大さじ1/2・マスタード小さじ1・しょうゆ小さじ1/3・レモン汁小さじ1・グリーンカール 3～4枚・塩調理時間:約20分　カロリー:約250kcal　 NHK　みんなの今日の料理

さつまいものサラダ

かにかまぼこ、きゅうり、【A】を加え、混ぜ合わせる。器にグリーンカールを敷き、**4**を盛る。
・さつまいも 600g・かにかまぼこ 80g・きゅうり 1本・マヨネーズ大さじ4・ごま油大さじ1/2・マスタード小さじ1・しょうゆ小さじ1/3・レモン汁小さじ1・グリーンカール 3～4枚・塩
調理時間:約20分　カロリー:約250kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ジャガイモのタラコダレ(副菜) ジャガイモ 2〜3個塩コショウ少々明太子 1腹マヨネーズ大さじ1.5プレーンヨーグルト大さじ2貝われ菜 1/2パック調理時間:約15分　カロリー:約178kcal　 E・レシピ

	ゴボウとベーコンのマスタードソテー(副菜) 下準備1. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ササガキにして水に放って水気をきる。下準備2. ベーコンは幅1cmに切る。作り方1. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ベーコン、ゴボウを加えてしっかりと炒める。作り方2. ゴボウが炒められたら、白ワイン、粒マスタード、ハチミツ、塩、粗びき黒コショウを加えてサッと炒め、器に盛る。ゴボウ 1/2〜1本ベーコン 2枚白ワイン小さじ2〜3粒マスタード小さじ1〜2ハチミツ小さじ1〜1.5塩少々粗びき黒コショウ少々オリーブ油小さじ2〜3 調理時間:約15分　カロリー:約164kcal　 E・レシピ

ゴボウとベーコンのマスタードソテー(副菜)

下準備1. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ササガキにして水に放って水気をきる。下準備2. ベーコンは幅1cmに切る。作り方1. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ベーコン、ゴボウを加えてしっかりと炒める。作り方2. ゴボウが炒められたら、白ワイン、粒マスタード、ハチミツ、塩、粗びき黒コショウを加えてサッと炒め、器に盛る。
ゴボウ 1/2〜1本ベーコン 2枚白ワイン小さじ2〜3粒マスタード小さじ1〜2ハチミツ小さじ1〜1.5塩少々粗びき黒コショウ少々オリーブ油小さじ2〜3
調理時間:約15分　カロリー:約164kcal　

E・レシピ

	バナナと生ハムのサラダサラダミックスは洗って水分を十分にきり、ラップをかけて、冷蔵庫で冷やす。バナナは皮をむき、長さを半分に切る。パパイアは縦半分に切って種を取り出し、皮をむいて、薄切りにする。バナナとパパイアにレモン汁1/2コ分をまぶす。冷やした器にバナナとパパイア、生ハムを盛りつける。1をボウルに入れ、軽く塩をふり、残りのレモン汁を加えてあえ、3の器に盛りつける。1人分につきオリーブ油大さじ1を果物に回しかけ、ひきたての黒こしょうをふって食べる。・バナナ 2本・生ハム 8枚・パパイア 1/4コ・サラダミックス適量・レモン汁 3/4コ分・塩・オリーブ油・黒こしょう調理時間:約15分　カロリー:約210kcal　 NHK　みんなの今日の料理

バナナと生ハムのサラダ

サラダミックスは洗って水分を十分にきり、ラップをかけて、冷蔵庫で冷やす。バナナは皮をむき、長さを半分に切る。パパイアは縦半分に切って種を取り出し、皮をむいて、薄切りにする。バナナとパパイアにレモン汁1/2コ分をまぶす。冷やした器にバナナとパパイア、生ハムを盛りつける。**1**をボウルに入れ、軽く塩をふり、残りのレモン汁を加えてあえ、**3**の器に盛りつける。1人分につきオリーブ油大さじ1を果物に回しかけ、ひきたての黒こしょうをふって食べる。
・バナナ 2本・生ハム 8枚・パパイア 1/4コ・サラダミックス適量・レモン汁 3/4コ分・塩・オリーブ油・黒こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約210kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	カボチャのカレーバター炒め(副菜) 下準備1. カボチャは幅3cmに切り、さらに厚さ5mmの薄切りにする。下準備2. ベーコンは幅2cmに切る。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、カボチャを炒める。全体に焼き色がついたらベーコンを加え、炒め合わせる。作り方2. 全体に油がまわり、ベーコンにも少し焼き色がついたらカレー粉、塩コショウを加えて炒め合わせる。最後にバターを加えてザッとからめ、器に盛る。調理時間:約15分　カロリー:約135kcal　 E・レシピ

カボチャのカレーバター炒め(副菜)

下準備1. カボチャは幅3cmに切り、さらに厚さ5mmの薄切りにする。下準備2. ベーコンは幅2cmに切る。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、カボチャを炒める。全体に焼き色がついたらベーコンを加え、炒め合わせる。作り方2. 全体に油がまわり、ベーコンにも少し焼き色がついたらカレー粉、塩コショウを加えて炒め合わせる。最後にバターを加えてザッとからめ、器に盛る。
調理時間:約15分　カロリー:約135kcal　

E・レシピ

	グリーンサラダ(副菜) 下準備1. サニーレタスは水洗いし、食べやすい大きさに手でちぎって冷水に通し、ザルにあげる。下準備2. キュウリは両端を切り落とし、一口大の乱切りにして冷水に通し、水切りする。下準備3. 貝われ菜は水洗いし、根元を切り落とし、半分の長さに切り、冷水に放る。水気をきって他の野菜と合わせ、抗菌ビニール袋などに入れて冷蔵庫で冷やしておく。下準備4. トマトはヘタをくり抜き、一口大に切る。下準備5. アーモンドスライスはフライパンで香ばしく炒る。調理時間:約15分　 E・レシピ

グリーンサラダ(副菜)

下準備1. サニーレタスは水洗いし、食べやすい大きさに手でちぎって冷水に通し、ザルにあげる。下準備2. キュウリは両端を切り落とし、一口大の乱切りにして冷水に通し、水切りする。下準備3. 貝われ菜は水洗いし、根元を切り落とし、半分の長さに切り、冷水に放る。水気をきって他の野菜と合わせ、抗菌ビニール袋などに入れて冷蔵庫で冷やしておく。下準備4. トマトはヘタをくり抜き、一口大に切る。下準備5. アーモンドスライスはフライパンで香ばしく炒る。
調理時間:約15分　

E・レシピ

	カリフラワーのフレンチサラダ 1...カリフラワーは小房に分け、ゆでた後、水で冷やす。2...コーンは液切りする。3...ハムは色紙切りにする。4...1～3とドレッシング、パセリみじんを混ぜ合わせ、お皿にもり、ミニトマトを飾る。 4人分カリフラワー...1株スイートコーン缶(ホール)...1缶(小)ロースハム...3枚ミニトマト...2個コールスロードレッシング...大さじ4パセリみじん...適量調理時間:約20分　カロリー:約49kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

カリフラワーのフレンチサラダ

1...カリフラワーは小房に分け、ゆでた後、水で冷やす。2...コーンは液切りする。3...ハムは色紙切りにする。4...1～3とドレッシング、パセリみじんを混ぜ合わせ、お皿にもり、ミニトマトを飾る。
4人分カリフラワー...1株スイートコーン缶(ホール)...1缶(小)ロースハム...3枚ミニトマト...2個コールスロードレッシング...大さじ4パセリみじん...適量
調理時間:約20分　カロリー:約49kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	オニオンのリングフライ(副菜) 作り方2. リング状の玉ネギを1個ずつに通し、揚げ油に入れ、カリッと色よく揚げ、油きりをする。器に貝われ菜、トマトと共に盛玉ネギ(横切り) 1/2個塩コショウ少々小麦粉小さじ2小麦粉大さじ3片栗粉大さじ1水大さじ4貝われ菜 1/2パックトマト(小) 1/2個レモン 1/4個揚げ油適量ケチャップ大さじ4ウスターソース小さじ2タバスコ適量調理時間:約15分　カロリー:約266kcal　 E・レシピ

オニオンのリングフライ(副菜)

作り方2. リング状の玉ネギを1個ずつに通し、揚げ油に入れ、カリッと色よく揚げ、油きりをする。器に貝われ菜、トマトと共に盛
玉ネギ(横切り) 1/2個塩コショウ少々小麦粉小さじ2小麦粉大さじ3片栗粉大さじ1水大さじ4貝われ菜 1/2パックトマト(小) 1/2個レモン 1/4個揚げ油適量ケチャップ大さじ4ウスターソース小さじ2タバスコ適量
調理時間:約15分　カロリー:約266kcal　

E・レシピ

	パリパリ揚げパスタ(副菜) 下準備1. 口径の大きなフライパンに揚げ油を深さ1cmくらい入れて中火にかける。手のひらをかざして、油の表面があたたかくなっていたら、出来るだけ長いままのスパゲティーを入れる。(ヒント)フライパンに入らない場合は、スパゲティーを折って下さい。作り方1. スパゲティーがキツネ色になるまでパリッと揚げ、油をきって塩コショウを振り、器に盛る。(ヒント)ガ･･･調理時間:約15分　カロリー:約49kcal　 E・レシピ

パリパリ揚げパスタ(副菜)

下準備1. 口径の大きなフライパンに揚げ油を深さ1cmくらい入れて中火にかける。手のひらをかざして、油の表面があたたかくなっていたら、出来るだけ長いままのスパゲティーを入れる。(ヒント)フライパンに入らない場合は、スパゲティーを折って下さい。作り方1. スパゲティーがキツネ色になるまでパリッと揚げ、油をきって塩コショウを振り、器に盛る。(ヒント)ガ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約49kcal　

E・レシピ

	かぼちゃとブロッコリーのアーモンドサラダ皮を除き、ボウルに移して熱いうちにフォークで粗くつぶし、【A】の半量を混ぜる。フライパンにスライスアーモンドを入れて、軽く色づくまでいる。器に1、2を盛り、残りの【A】をかけ、3のアーモンドを散らす。・かぼちゃ 200g・ブロッコリー 1/4コ・プレーンヨーグルト大さじ4・マヨネーズ大さじ1・粒マスタード大さじ1・塩少々・こしょう少々・スライスアーモンド 10g 調理時間:約20分　カロリー:約207kcal　塩分:約0.9g NHK　みんなの今日の料理

かぼちゃとブロッコリーのアーモンドサラダ

皮を除き、ボウルに移して熱いうちにフォークで粗くつぶし、【A】の半量を混ぜる。フライパンにスライスアーモンドを入れて、軽く色づくまでいる。器に**1**、**2**を盛り、残りの【A】をかけ、**3**のアーモンドを散らす。
・かぼちゃ 200g・ブロッコリー 1/4コ・プレーンヨーグルト大さじ4・マヨネーズ大さじ1・粒マスタード大さじ1・塩少々・こしょう少々・スライスアーモンド 10g
調理時間:約20分　カロリー:約207kcal　塩分:約0.9g

NHK　みんなの今日の料理

	ブロッコリーとベーコンのくたくた蒸し 1.ブロッコリーは小さめの小房に分け、茎は皮を厚めにむいて5mm厚さの輪切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。2.フライパンにブロッコリーを入れて塩小さじ1/3をまぶす。ベーコンを散らしてオリーブ油、酒、水各大さじ2を回しかけ、ふたをして中火にかける。3.約3分加熱したらひと混ぜし、再びふたをして弱火にし、約7分蒸す。4.へらなどでブロッコリーを半分くずして器に盛り、粉チーズをふる。ブロッコリー…1個(約250g)ハーフベーコン…4枚粉チーズ…適量塩、オリーブ油、酒調理時間:約13分　カロリー:約235kcal　レタスクラブ

ブロッコリーとベーコンのくたくた蒸し

1.ブロッコリーは小さめの小房に分け、茎は皮を厚めにむいて5mm厚さの輪切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。2.フライパンにブロッコリーを入れて塩小さじ1/3をまぶす。ベーコンを散らしてオリーブ油、酒、水各大さじ2を回しかけ、ふたをして中火にかける。3.約3分加熱したらひと混ぜし、再びふたをして弱火にし、約7分蒸す。4.へらなどでブロッコリーを半分くずして器に盛り、粉チーズをふる。
ブロッコリー…1個(約250g)ハーフベーコン…4枚粉チーズ…適量塩、オリーブ油、酒
調理時間:約13分　カロリー:約235kcal　

レタスクラブ

	トマトのパン粉焼き(副菜) 下準備1. トマトは水洗いし、ヘタ側上から2cm位の所を横に切る。スプーンで中をつっ突いて水分を切り、少しカサを減らす。トマトの安定が悪い場合は底を少し切る。下準備2. を作る。アンチョビを細かく刻み他の材料、オリーブ油大2と混ぜ合わせる。下準備3. オーブンを250℃、5～6分に予熱する。作り方1. 耐熱容器にトマトを入れ、オリーブ油を回し掛ける。調理時間:約20分　 E・レシピ

トマトのパン粉焼き(副菜)

下準備1. トマトは水洗いし、ヘタ側上から2cm位の所を横に切る。スプーンで中をつっ突いて水分を切り、少しカサを減らす。トマトの安定が悪い場合は底を少し切る。下準備2. を作る。アンチョビを細かく刻み他の材料、オリーブ油大2と混ぜ合わせる。下準備3. オーブンを250℃、5～6分に予熱する。作り方1. 耐熱容器にトマトを入れ、オリーブ油を回し掛ける。
調理時間:約20分　

E・レシピ

	ブロッコリーとレンコンのホットサラダ(副菜) 作り方2. 下準備したのボウルにゆでたブロッコリーと(1)のレンコンを入れて混ぜ合わせ、お皿に盛る。ブロッコリー 1/2株レンコン 150gオリーブ油適量タラコ 1/2腹マヨネーズ大さじ1プレーンヨーグルト大さじ1粒マスタード小さじ1/2塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約198kcal　 E・レシピ

ブロッコリーとレンコンのホットサラダ(副菜)

作り方2. 下準備したのボウルにゆでたブロッコリーと(1)のレンコンを入れて混ぜ合わせ、お皿に盛る。
ブロッコリー 1/2株レンコン 150gオリーブ油適量タラコ 1/2腹マヨネーズ大さじ1プレーンヨーグルト大さじ1粒マスタード小さじ1/2塩コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約198kcal　

E・レシピ

	大根とカニカマのサラダ(副菜) 下準備1. 大根は皮をむき、薄い輪切りにしてさらにせん切りにする。分量外の塩少々を加えて軽くもみ、10分置く。水分が出てきたらサッと水洗いして水気を絞っておく。下準備2. カニ風味カマボコは縦に裂き、酒をからめる。下準備3. フライパンにバターを入れて中火で溶かし、冷凍コーンを少し炒め色がつくまで炒め、塩コショウをする。作り方1. ボウルにの材料をよく混ぜ合わせ、大根、カニ風味カマボコ、コーンを和え、器に盛り分ける。大根 6cmカニ風味カマボコ 6〜8本酒小さじ1コーン(冷凍) 1/2カップバター 10g塩コショウ少々マヨネーズ大さじ2プレーンヨーグルト大さじ2しょうゆ小さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約109kcal　 E・レシピ

大根とカニカマのサラダ(副菜)

下準備1. 大根は皮をむき、薄い輪切りにしてさらにせん切りにする。分量外の塩少々を加えて軽くもみ、10分置く。水分が出てきたらサッと水洗いして水気を絞っておく。下準備2. カニ風味カマボコは縦に裂き、酒をからめる。下準備3. フライパンにバターを入れて中火で溶かし、冷凍コーンを少し炒め色がつくまで炒め、塩コショウをする。作り方1. ボウルにの材料をよく混ぜ合わせ、大根、カニ風味カマボコ、コーンを和え、器に盛り分ける。
大根 6cmカニ風味カマボコ 6〜8本酒小さじ1コーン(冷凍) 1/2カップバター 10g塩コショウ少々マヨネーズ大さじ2プレーンヨーグルト大さじ2しょうゆ小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約109kcal　

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