10～20分のレシピ洋食サラダ・付け合せ（15ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	アボカドとサーモンのバジルマヨ和え(副菜) アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分ける。種を取り、果肉をスプーン等で取り出し、ひとくち大に切ってレモン汁をからめる。下準備2. サーモンは食べやすい大きさに切る。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにアボカド、サーモンを加えて和え、器に盛る。アボカド 1個レモン汁少々サーモン(刺身用) 80gバジルペースト小さじ1/2マヨネーズ大さじ1.5砂糖小さじ1/2塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約289kcal　 E・レシピ

アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分ける。種を取り、果肉をスプーン等で取り出し、ひとくち大に切ってレモン汁をからめる。下準備2. サーモンは食べやすい大きさに切る。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにアボカド、サーモンを加えて和え、器に盛る。
アボカド 1個レモン汁少々サーモン(刺身用) 80gバジルペースト小さじ1/2マヨネーズ大さじ1.5砂糖小さじ1/2塩コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約289kcal　

E・レシピ

	キャベツのカレートロミ煮(副菜) 下準備1. キャベツは大きめにザク切りにする。芯も薄切りにする。下準備2. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。作り方1. 鍋にキャベツ、シメジ、ヒヨコ豆、水を入れて火にかけ、中火で3～4分煮る。作り方2. キャベツが柔らかくなったらカレールウを溶き入れ、トロミがついたら麺つゆで味を調える。器に盛り、イタリアンパセリを添える。キャベツ 1/8個シメジ 1/2パックヒヨコ豆(水煮) 1缶(1缶110g入り)水 200mlカレールウ(市販品) 20g麺つゆ(ストレート) 大さじ1イタリアンパセリ適量調理時間:約15分　カロリー:約170kcal　 E・レシピ

キャベツのカレートロミ煮(副菜)

下準備1. キャベツは大きめにザク切りにする。芯も薄切りにする。下準備2. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。作り方1. 鍋にキャベツ、シメジ、ヒヨコ豆、水を入れて火にかけ、中火で3～4分煮る。作り方2. キャベツが柔らかくなったらカレールウを溶き入れ、トロミがついたら麺つゆで味を調える。器に盛り、イタリアンパセリを添える。
キャベツ 1/8個シメジ 1/2パックヒヨコ豆(水煮) 1缶(1缶110g入り)水 200mlカレールウ(市販品) 20g麺つゆ(ストレート) 大さじ1イタリアンパセリ適量
調理時間:約15分　カロリー:約170kcal　

E・レシピ

	ゴボウの洋風炒め(副菜) 全体にからめるように炒められれば火を止める。細ゴボウ 2〜3本ピーマン 2個赤ピーマン 1個ベーコン 2〜3枚塩コショウ少々サラダ油小2酒小1ウスターソース小1.5粗びき黒コショウ少々粒マスタード小2赤唐辛子(刻み) 1本分調理時間:約15分　 E・レシピ

	ジャーマンポテトサラダ鍋にソーセージとじゃがいもを入れ、水をたっぷり加えてふたをし、ゆでる。じゃがいもが柔らかくなったらふたをずらして水けをきる。再び鍋を強火にかけ、15秒間ほど揺すりながら水分をとばす。3が熱いうちにボウルに入れ、2を加えてあえる。味をみて塩・こしょう各少々で調える。あれば、器に青じそ少々を敷いて盛る。・フランクフルトソーセージ 4本・じゃがいも 3コ・たまねぎ 1/4コ・りんご酢大さじ2・サラダ油大さじ3・粒マスタード大さじ1～2・塩・こしょう調理時間:約15分　カロリー:約320kcal　 NHK　みんなの今日の料理

ジャーマンポテトサラダ

鍋にソーセージとじゃがいもを入れ、水をたっぷり加えてふたをし、ゆでる。じゃがいもが柔らかくなったらふたをずらして水けをきる。再び鍋を強火にかけ、15秒間ほど揺すりながら水分をとばす。**3**が熱いうちにボウルに入れ、**2**を加えてあえる。味をみて塩・こしょう各少々で調える。あれば、器に青じそ少々を敷いて盛る。
・フランクフルトソーセージ 4本・じゃがいも 3コ・たまねぎ 1/4コ・りんご酢大さじ2・サラダ油大さじ3・粒マスタード大さじ1～2・塩・こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約320kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	パクチー入りキャロットラペ(副菜) 下準備1. ニンジンは皮をむき、薄い輪切りにしてさらに細切りにする。パクチーは粗く刻む。玉ネギは縦薄切りにする。作り方1. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、ニンジンを加えてしんなりするまでもむ。作り方2. パクチー、玉ネギ、粒マスタードを加えて混ぜ合わせ、塩で味を調える。5分置いて味をなじませ、器に盛る。ニンジン 1本砂糖大さじ1.5酢大さじ2パクチ･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

パクチー入りキャロットラペ(副菜)

下準備1. ニンジンは皮をむき、薄い輪切りにしてさらに細切りにする。パクチーは粗く刻む。玉ネギは縦薄切りにする。作り方1. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、ニンジンを加えてしんなりするまでもむ。作り方2. パクチー、玉ネギ、粒マスタードを加えて混ぜ合わせ、塩で味を調える。5分置いて味をなじませ、器に盛る。
ニンジン 1本砂糖大さじ1.5酢大さじ2パクチ･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	新ジャガとタケノコのソテー(副菜) 下準備1. 新ジャガイモは皮つきのまましっかり洗い、6～8等分のくし切りにする。下準備2. 水煮タケノコは8等分のくし切りにして、長さを2等分に切る。作り方1. フライパンにバターを中火で熱して、新ジャガイモと水煮タケノコを焼く。作り方2. 新ジャガイモに竹串が通り、焼き色がついたら、パセリを加えて全体にからめる。器に盛り、岩塩を振る。新ジャガイ･･･調理時間:約15分　カロリー:約133kcal　 E・レシピ

新ジャガとタケノコのソテー(副菜)

下準備1. 新ジャガイモは皮つきのまましっかり洗い、6～8等分のくし切りにする。下準備2. 水煮タケノコは8等分のくし切りにして、長さを2等分に切る。作り方1. フライパンにバターを中火で熱して、新ジャガイモと水煮タケノコを焼く。作り方2. 新ジャガイモに竹串が通り、焼き色がついたら、パセリを加えて全体にからめる。器に盛り、岩塩を振る。
新ジャガイ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約133kcal　

E・レシピ

	砂肝マリネ(副菜) 下準備1. 砂肝は白い部分を削ぎ落とし、2～3カ所切り込みを入れる。下準備2. 白ネギは根元を切り落とし、長さ4～5cmに切って縦に切り込みを入れ、1枚に開いて縦細切りにし、他のの材料と混ぜ合わせる。下準備3. 貝われ菜は根元を切り落とし、長さ半分に切る。下準備4. 揚げ油を170℃に熱する。作り方1. 水気をしっかり拭き取った砂肝を、170℃に熱した揚げ油で2～3分揚げる。調理時間:約20分　カロリー:約151kcal　 E・レシピ

砂肝マリネ(副菜)

下準備1. 砂肝は白い部分を削ぎ落とし、2～3カ所切り込みを入れる。下準備2. 白ネギは根元を切り落とし、長さ4～5cmに切って縦に切り込みを入れ、1枚に開いて縦細切りにし、他のの材料と混ぜ合わせる。下準備3. 貝われ菜は根元を切り落とし、長さ半分に切る。下準備4. 揚げ油を170℃に熱する。作り方1. 水気をしっかり拭き取った砂肝を、170℃に熱した揚げ油で2～3分揚げる。
調理時間:約20分　カロリー:約151kcal　

E・レシピ

	野菜サラダ(副菜) 食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておいた野菜を盛り合わせ、香ばしく炒ったスライスアーモンドを散らす。好みでEVオリーブ油、バルサミコ酢、塩、コショウをかけていただく。レタス 1/4〜1/2個キュウリ 1本ブロッコリー 4房リンゴ 1/2個スライスアーモンド大2EVオリーブ油適量バルサミコ酢適量塩コショウ少々調理時間:約15分　 E・レシピ

野菜サラダ(副菜)

食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておいた野菜を盛り合わせ、香ばしく炒ったスライスアーモンドを散らす。好みでEVオリーブ油、バルサミコ酢、塩、コショウをかけていただく。
レタス 1/4〜1/2個キュウリ 1本ブロッコリー 4房リンゴ 1/2個スライスアーモンド大2EVオリーブ油適量バルサミコ酢適量塩コショウ少々
調理時間:約15分　

E・レシピ

	蒸し野菜のホットサラダ(副菜) レンコンは皮をむいてひとくち大に切り、酢水に放つ。ニンジンは皮をむき、ひとくち大に切る。作り方1. カブは皮をむき、4～6つのくし切りにする。ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方2. せいろまたは耐熱容器に水気をきったレンコンとニンジンを入れ、湯気が上がった蒸し器に入れて10分蒸す。作り方3. カブを加えて3分蒸し、ブロッコリーを加えてさらに1～2分蒸して火を止める。作り方4. 全ての蒸し野菜をのボウルに移して和え、器に盛る。レンコン 5cm酢少々ニンジン 1/3本カブ 1〜2個ブロッコリー 4〜6房EVオリーブ油大さじ1.5砂糖小さじ1白ワインビネガー大さじ1塩適量粗びき黒コショウ少々ドライパセリ少々調理時間:約20分　カロリー:約162kcal　 E・レシピ

蒸し野菜のホットサラダ(副菜)

レンコンは皮をむいてひとくち大に切り、酢水に放つ。ニンジンは皮をむき、ひとくち大に切る。作り方1. カブは皮をむき、4～6つのくし切りにする。ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方2. せいろまたは耐熱容器に水気をきったレンコンとニンジンを入れ、湯気が上がった蒸し器に入れて10分蒸す。作り方3. カブを加えて3分蒸し、ブロッコリーを加えてさらに1～2分蒸して火を止める。作り方4. 全ての蒸し野菜をのボウルに移して和え、器に盛る。
レンコン 5cm酢少々ニンジン 1/3本カブ 1〜2個ブロッコリー 4〜6房EVオリーブ油大さじ1.5砂糖小さじ1白ワインビネガー大さじ1塩適量粗びき黒コショウ少々ドライパセリ少々
調理時間:約20分　カロリー:約162kcal　

E・レシピ

	エビのハーブガーリックオイル焼き(副菜) 下準備1. エビは尾の先を少し切り落として背に切り込みを入れ、背ワタを取る。分量外の塩水で洗い、さらに水がキレイになるまで水洗いし、1尾ずつていねいに水気を拭き取る。下準備2. マッシュルームは汚れを拭き取り、半分に切る。作り方1. フライパンにオリーブ油、ニンニク、タイムを入れて弱火で熱し、しっかり香りをオイルに移す。タイムを取り出し、エビ･･･調理時間:約20分　 E・レシピ

エビのハーブガーリックオイル焼き(副菜)

下準備1. エビは尾の先を少し切り落として背に切り込みを入れ、背ワタを取る。分量外の塩水で洗い、さらに水がキレイになるまで水洗いし、1尾ずつていねいに水気を拭き取る。下準備2. マッシュルームは汚れを拭き取り、半分に切る。作り方1. フライパンにオリーブ油、ニンニク、タイムを入れて弱火で熱し、しっかり香りをオイルに移す。タイムを取り出し、エビ･･･
調理時間:約20分　

E・レシピ

	梨のフレッシュサラダ(副菜) 梨 1/2個サニーレタス 3〜4枚カッテージチーズ大さじ2レーズン大さじ1.5EVオリーブ油大さじ1リンゴ酢大さじ1/2砂糖小さじ1粒マスタード小さじ1塩コショウ少々ケイパー小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約173kcal　 E・レシピ

	新玉ネギの照り焼きステーキ(副菜) 下準備1. 新玉ネギは幅2cmの輪切りにする。の材料を合わせておく。作り方1. フライパンにバターを入れて中火で熱し、新玉ネギを両面焼き色がつくまで焼く。作り方2. を加えて煮からめ、器に盛る。新玉ネギ(大) 1個バター 20g酒大さじ1みりん大さじ1砂糖小さじ1しょうゆ大さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約153kcal　 E・レシピ

新玉ネギの照り焼きステーキ(副菜)

下準備1. 新玉ネギは幅2cmの輪切りにする。の材料を合わせておく。作り方1. フライパンにバターを入れて中火で熱し、新玉ネギを両面焼き色がつくまで焼く。作り方2. を加えて煮からめ、器に盛る。
新玉ネギ(大) 1個バター 20g酒大さじ1みりん大さじ1砂糖小さじ1しょうゆ大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約153kcal　

E・レシピ

	きのこのマリネのせきのこを大き目のザルなどにひろげて、1時間ほど天日に干す。フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火でじっくりと炒める。香りが立ったら、1を入れ、白ワインビネガーを回しかけ、フタをして2分蒸し焼きにする。保存瓶に2とタイム、ローリエを詰め、きのこが十分に浸る分量のオリーブオイルを加え、蓋をして冷蔵庫で一晩寝かして味をなじませる。パンをちぎってトーストし、3をのせたり、はさんだりしていただく。(トーストしなくても十分おいしく楽しめます) 材料　(つくりやすい分量) お好みのパン(石窯ちぎりフランス、フランスパンなど)適当しいたけ80gしめじ80g舞茸80gエリンギ80gオリーブオイル大さじ2にんにく(みじん切り)1片白ワインビネガー大さじ1タイム(枝)2本ローリエ1枚調理時間:約20分　 TAKAKIBAKERY レシピ

きのこのマリネのせ

きのこを大き目のザルなどにひろげて、1時間ほど天日に干す。フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火でじっくりと炒める。香りが立ったら、1を入れ、白ワインビネガーを回しかけ、フタをして2分蒸し焼きにする。保存瓶に2とタイム、ローリエを詰め、きのこが十分に浸る分量のオリーブオイルを加え、蓋をして冷蔵庫で一晩寝かして味をなじませる。パンをちぎってトーストし、3をのせたり、はさんだりしていただく。(トーストしなくても十分おいしく楽しめます)
材料　(つくりやすい分量) お好みのパン(石窯ちぎりフランス、フランスパンなど)適当しいたけ80gしめじ80g舞茸80gエリンギ80gオリーブオイル大さじ2にんにく(みじん切り)1片白ワインビネガー大さじ1タイム(枝)2本ローリエ1枚
調理時間:約20分　

TAKAKIBAKERY レシピ

	スモークサーモンサラダ(副菜) スモークサーモン 6枚レタス 1/4〜1/2個貝われ菜 1/2〜1パックブロッコリー 1/4株EVオリーブ油大さじ1作り置き甘酢大さじ2粒マスタード小さじ2塩コショウ少々カッテージチーズ大さじ3 調理時間:約15分　カロリー:約98kcal　 E・レシピ

	モヤシの炒め物(副菜) モヤシ 1袋ニンジン 1/4本ピーマン 1個豚肉(薄切り) 2〜3枚塩コショウ少々ウスターソース小2サラダ油小2 調理時間:約15分　 E・レシピ

	ピーマンと卵のサラダピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、縦にせん切りにする。小さめの鍋に湯カップ3を沸かして塩を入れ、ピーマンを加える。再び煮立ったら、火を止め、ざるに上げて冷ます。小さめのフライパンにオリーブ油を中火で熱し、溶き卵を流し入れる。菜箸で混ぜて一口大くらいにほぐし、火を止める。ボウルにピーマンを入れ、フレンチドレッシング(全体備考参照)を加えてあえる。卵を加えてサックリと混ぜる。・ピーマン 4コ・溶き卵 1コ分・フレンチドレッシング大さじ2・塩小さじ1/2・オリーブ油小さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　 NHK　みんなの今日の料理

ピーマンと卵のサラダ

ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、縦にせん切りにする。小さめの鍋に湯カップ3を沸かして塩を入れ、ピーマンを加える。再び煮立ったら、火を止め、ざるに上げて冷ます。小さめのフライパンにオリーブ油を中火で熱し、溶き卵を流し入れる。菜箸で混ぜて一口大くらいにほぐし、火を止める。ボウルにピーマンを入れ、フレンチドレッシング(全体備考参照)を加えてあえる。卵を加えてサックリと混ぜる。
・ピーマン 4コ・溶き卵 1コ分・フレンチドレッシング大さじ2・塩小さじ1/2・オリーブ油小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	スモークサーモンのサラダ(副菜) (ヒント)冷蔵庫で冷やしながらなじませるとスモークサーモン(ペッパーつき) 120gゆでタコ足 2本玉ネギ 1/2個パプリカ(赤・黄・オレンジ) 各1/8個小カブ 2〜3個塩少々バラフ少々バジル適量ディル適量イタリアンパセリ適量セルフィーユ適量ハチミツ小さじ2レモン汁 1/2個分白ワインビネガー大さじ2EVオリーブ油大さじ4塩コショウ適量調理時間:約15分　 E・レシピ

スモークサーモンのサラダ(副菜)

(ヒント)冷蔵庫で冷やしながらなじませると
スモークサーモン(ペッパーつき) 120gゆでタコ足 2本玉ネギ 1/2個パプリカ(赤・黄・オレンジ) 各1/8個小カブ 2〜3個塩少々バラフ少々バジル適量ディル適量イタリアンパセリ適量セルフィーユ適量ハチミツ小さじ2レモン汁 1/2個分白ワインビネガー大さじ2EVオリーブ油大さじ4塩コショウ適量
調理時間:約15分　

E・レシピ

	焼きカボチャのサラダ(副菜) お好みの量のバルサミコ酢、オリーブ油、塩コショウをかける。カボチャ 1/8個生ハム 8〜10枚レタス 1/4〜1/2個トマト 1/2〜1個クルトン(市販品) 大さじ2〜3バルサミコ酢適量オリーブ油適量塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約251kcal　 E・レシピ

	キャベツのビネガー煮(副菜) キャベツ 1/8個玉ネギ 1/4個ニンジン 1/2本ワインビネガー大さじ2塩小さじ1/3粗びき黒コショウ少々粒マスタード小さじ2オリーブ油小さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約98kcal　 E・レシピ

	新ジャガフライ(副菜) 下準備1. 新ジャガイモは皮ごと水洗いして水気をしっかり拭き取り、大きければひとくち大に切る。作り方1. 小さめのフライパンに新ジャガイモとローズマリーを入れ、サラダ油をヒタヒタに注ぎ、弱めの中火にかける。作り方2. 香りがたったらローズマリーを取り出し、新ジャガイモに火が通ったら強火にして色よく揚げて取り出し、油をきって塩を振る。器に(2)を盛･･･調理時間:約15分　カロリー:約187kcal　 E・レシピ

新ジャガフライ(副菜)

下準備1. 新ジャガイモは皮ごと水洗いして水気をしっかり拭き取り、大きければひとくち大に切る。作り方1. 小さめのフライパンに新ジャガイモとローズマリーを入れ、サラダ油をヒタヒタに注ぎ、弱めの中火にかける。作り方2. 香りがたったらローズマリーを取り出し、新ジャガイモに火が通ったら強火にして色よく揚げて取り出し、油をきって塩を振る。器に(2)を盛･･･
調理時間:約15分　カロリー:約187kcal　

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