10～20分のレシピ洋食サラダ・付け合せ（18ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ひとくち串焼き(副菜) 下準備1. マッシュルームは石づきを切り落とし、汚れを拭き取る。下準備2. プチトマトはヘタを取って水洗いし、水気を拭き取る。下準備3. ベーコンは半分に切る。作り方1. ベーコンでマッシュルーム、プチトマト、ウズラの卵をそれぞれ巻き、巻き終わりを楊子で留める。作り方2. フライパンに(1)を並べて中火にかける。ベーコンに焼き色がついたら、引っくり返し、全体的に焼き色がつくまで焼く。調理時間:約15分　カロリー:約75kcal　 E・レシピ

下準備1. マッシュルームは石づきを切り落とし、汚れを拭き取る。下準備2. プチトマトはヘタを取って水洗いし、水気を拭き取る。下準備3. ベーコンは半分に切る。作り方1. ベーコンでマッシュルーム、プチトマト、ウズラの卵をそれぞれ巻き、巻き終わりを楊子で留める。作り方2. フライパンに(1)を並べて中火にかける。ベーコンに焼き色がついたら、引っくり返し、全体的に焼き色がつくまで焼く。
調理時間:約15分　カロリー:約75kcal　

E・レシピ

	シメジのマリネ(副菜) シメジ 1パックエノキ 1袋パプリカ 1個赤唐辛子(刻み) 1本分ニンニク(薄切り) 1片ドライパセリ小1/2レモン汁 1/2個分塩小1コショウ少々EVオリーブ油大4 調理時間:約20分　 E・レシピ

	ニンジンとキャベツの白和え風サラダ(副菜) 下準備1. ニンジンは皮をむき、せん切りにする。キャベツは細切りにする。下準備2. ニンジン、キャベツに、塩をもみこみ、しんなりしたら水で洗い、水気を絞る。作り方1. の絹ごし豆腐はサッと水洗いし、布巾またはキッチンペーパーに包んで水気を絞る。ボウルでの材料を泡立て器で混ぜ合わせる。作り方2. (1)にニンジン、キャベツを混ぜ合わせ、器に盛り、粗び･･･調理時間:約20分　カロリー:約200kcal　 E・レシピ

ニンジンとキャベツの白和え風サラダ(副菜)

下準備1. ニンジンは皮をむき、せん切りにする。キャベツは細切りにする。下準備2. ニンジン、キャベツに、塩をもみこみ、しんなりしたら水で洗い、水気を絞る。作り方1. の絹ごし豆腐はサッと水洗いし、布巾またはキッチンペーパーに包んで水気を絞る。ボウルでの材料を泡立て器で混ぜ合わせる。作り方2. (1)にニンジン、キャベツを混ぜ合わせ、器に盛り、粗び･･･
調理時間:約20分　カロリー:約200kcal　

E・レシピ

	きのこペーストのおそうじサラダサラダの具は、適量食べやすい大きさに切り、ボウルに入れる。1のボウルの縁に粒マスタードをぬり、軽く塩、こしょうをふり、赤ワインビネガー、オリーブ油大さじ2を加える。具にマスタードをなじませるようにしながら、全体を手でよくあえる。2に「[[きのこペースト\|rid=4076]]」とマヨネーズを加えてさらに手でよくあえ、器に盛って、食べやすく切ったゆで･･･調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　 NHK　みんなの今日の料理

きのこペーストのおそうじサラダ

サラダの具は、適量食べやすい大きさに切り、ボウルに入れる。**1**のボウルの縁に粒マスタードをぬり、軽く塩、こしょうをふり、赤ワインビネガー、オリーブ油大さじ2を加える。具にマスタードをなじませるようにしながら、全体を手でよくあえる。**2**に「[[きのこペースト|rid=4076]]」とマヨネーズを加えてさらに手でよくあえ、器に盛って、食べやすく切ったゆで･･･
調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ゆで鶏サラダ弱火にかけて5分間ほどゆで、火を止めてそのまま完全に冷めるまでおき、余熱で火を通す。鶏肉を取り出して水けを拭き取り、一口大に切る。トマトはヘタを取り、大きめの一口大に切る。パプリカはヘタと種、ワタを除き、一口大に切る。アボカドは縦3等分に切って皮をむき、一口大に切ってレモン汁をかける。オリーブ油以外の【ドレッシング】の材料をよく混ぜ合わせる。オリーブ油を加え、さらによく混ぜ合わせる。器に1と2を盛ってざっとあえ、【ドレッシング】をかけてこしょうをふる。・鶏もも肉 1枚・トマト 1/2コ・パプリカ 1/2コ・アボカド 1/2コ・レモン汁小さじ1・プレーンヨーグルト 50g・たまねぎ大さじ1・レモン汁小さじ1・はちみつ小さじ1・塩小さじ1/4・こしょう少々・オリーブ油大さじ1/2・こしょう少々調理時間:約15分　カロリー:約280kcal　 NHK　みんなの今日の料理

ゆで鶏サラダ

弱火にかけて5分間ほどゆで、火を止めてそのまま完全に冷めるまでおき、余熱で火を通す。鶏肉を取り出して水けを拭き取り、一口大に切る。トマトはヘタを取り、大きめの一口大に切る。パプリカはヘタと種、ワタを除き、一口大に切る。アボカドは縦3等分に切って皮をむき、一口大に切ってレモン汁をかける。オリーブ油以外の【ドレッシング】の材料をよく混ぜ合わせる。オリーブ油を加え、さらによく混ぜ合わせる。器に**1**と**2**を盛ってざっとあえ、【ドレッシング】をかけてこしょうをふる。
・鶏もも肉 1枚・トマト 1/2コ・パプリカ 1/2コ・アボカド 1/2コ・レモン汁小さじ1・プレーンヨーグルト 50g・たまねぎ大さじ1・レモン汁小さじ1・はちみつ小さじ1・塩小さじ1/4・こしょう少々・オリーブ油大さじ1/2・こしょう少々
調理時間:約15分　カロリー:約280kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	絶品フライドポテトホクホクに揚げるby中島和代さん(副菜) 作り方1. ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、水気を拭き取る。1個を8つのくし切りにする。作り方2. 深めのフライパンにジャガイモを入れて、常温の揚げ油をヒタヒタになるまで注ぎ入れ、中火にかける。作り方3. おいしそうなキツネ色になったら、油をきって器に盛り、塩を振る。(ヒント)はじめは小さな泡が出て、温度が上がってくるとジュワジュワと大きな泡になり、中まで火が通るとシュワシュワと小さな泡になります。ジャガイモ(男爵) 1〜2個ジャガイモ(メークイン) 1〜2個塩適量揚げ油適量調理時間:約15分　 E・レシピ

絶品フライドポテトホクホクに揚げるby中島和代さん(副菜)

作り方1. ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、水気を拭き取る。1個を8つのくし切りにする。作り方2. 深めのフライパンにジャガイモを入れて、常温の揚げ油をヒタヒタになるまで注ぎ入れ、中火にかける。作り方3. おいしそうなキツネ色になったら、油をきって器に盛り、塩を振る。(ヒント)はじめは小さな泡が出て、温度が上がってくるとジュワジュワと大きな泡になり、中まで火が通るとシュワシュワと小さな泡になります。
ジャガイモ(男爵) 1〜2個ジャガイモ(メークイン) 1〜2個塩適量揚げ油適量
調理時間:約15分　

E・レシピ

	ひんやりトマトサラダ(副菜) 下準備1. トマトは水洗いしてヘタをくり抜き、ひとくち大に切る。下準備2. キュウリは水洗いして両端を切り落とす。縦じまに皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。下準備3. 新玉ネギは縦薄切りにする。作り方1. トマト、キュウリ、新玉ネギを冷蔵庫で冷やしておく。食べる直前に、ボウルにの材料をよく混ぜ合わせ、野菜にからめて器に盛り、カッテージチーズをのせる。トマト 1個キュウリ 1本新玉ネギ 1/2個カッテージチーズ大さじ3EVオリーブ油大さじ1砂糖小さじ1.5ワインビネガー小さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約133kcal　 E・レシピ

ひんやりトマトサラダ(副菜)

下準備1. トマトは水洗いしてヘタをくり抜き、ひとくち大に切る。下準備2. キュウリは水洗いして両端を切り落とす。縦じまに皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。下準備3. 新玉ネギは縦薄切りにする。作り方1. トマト、キュウリ、新玉ネギを冷蔵庫で冷やしておく。食べる直前に、ボウルにの材料をよく混ぜ合わせ、野菜にからめて器に盛り、カッテージチーズをのせる。
トマト 1個キュウリ 1本新玉ネギ 1/2個カッテージチーズ大さじ3EVオリーブ油大さじ1砂糖小さじ1.5ワインビネガー小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約133kcal　

E・レシピ

	カボチャのベーコン巻き(副菜) 下準備1. ベーコンは長さを半分に切る。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. カボチャは種とワタを取ってサッと水に通し、ぬれたまま耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで3～4分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。作り方2. 粗熱が取れたら横半分に切り、それぞれを6等分のくし形に切り、塩コショウを振る。作り方3. (2)をベーコンでしっかりと巻き、つま楊枝で留める。調理時間:約20分　カロリー:約224kcal　 E・レシピ

カボチャのベーコン巻き(副菜)

下準備1. ベーコンは長さを半分に切る。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. カボチャは種とワタを取ってサッと水に通し、ぬれたまま耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで3～4分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。作り方2. 粗熱が取れたら横半分に切り、それぞれを6等分のくし形に切り、塩コショウを振る。作り方3. (2)をベーコンでしっかりと巻き、つま楊枝で留める。
調理時間:約20分　カロリー:約224kcal　

E・レシピ

	レタスのサラダ(副菜) レタス 1/4〜1/2個スプラウト 1パックブロッコリー 1/2株オリーブ油大さじ2ワインビネガー大さじ1塩小さじ1/2粗びき黒コショウ小さじ1/2しょうゆ小さじ2 調理時間:約15分　 E・レシピ

	トマトとキュウリのサラダ(副菜) 作り方1. 器にトマト、キュウリを盛って玉ネギを散らし、をかける。トマト(大) 1個キュウリ 1/2本玉ネギ 1/8個砂糖小さじ1/2練りからし小さじ1ワインビネガー大さじ1塩コショウ少々EVオリーブ油大さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約151kcal　 E・レシピ

	大根のカレーマリネ(副菜) 下準備1. 大根は皮をむき、一口大の乱切りにして全体に塩をからめ、10分位おく。下準備2. 玉ネギは根元を切り落とし、縦薄切りにする。下準備3. を混ぜ合わせ、玉ネギをあわせる。作り方1. 大根から水分が出てくれば、サッと水洗いし水気を絞って、と混ぜ合わせる。大根 5〜6cm塩小2玉ネギ 1/4個カレー粉大1/2作り置き甘酢大2サラダ油大2塩コショウ少々調理時間:約15分　 E・レシピ

大根のカレーマリネ(副菜)

下準備1. 大根は皮をむき、一口大の乱切りにして全体に塩をからめ、10分位おく。下準備2. 玉ネギは根元を切り落とし、縦薄切りにする。下準備3. を混ぜ合わせ、玉ネギをあわせる。作り方1. 大根から水分が出てくれば、サッと水洗いし水気を絞って、と混ぜ合わせる。
大根 5〜6cm塩小2玉ネギ 1/4個カレー粉大1/2作り置き甘酢大2サラダ油大2塩コショウ少々
調理時間:約15分　

E・レシピ

	キャベツとアサリのペペロンチーノ風(副菜) 器に盛り、コショウを振る。キャベツ 1/4個アサリ(砂出し) 1パック(1パック200g入り)ニンニク(薄切り) 1片分赤唐辛子(刻み) 1/2本分酒大さじ1塩小さじ1/3コショウ少々オリーブ油大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約100kcal　 E・レシピ

	シーフードマリネきゅうりは皮をしま目にむき、四つ割りにして種の部分を除いて6～7cm長さに切る。にんじんは皮をむき、セロリは筋を除いて、ともにきゅうりと大きさをそろえて切る。密閉できる容器などに、3の野菜、**1 ・大正えび 7～8匹・帆立て貝柱 7～8コ・白ワインカップ1/2・キャベツ 1/2コ・紫たまねぎ 1コ・きゅうり 2本・にんじん 1本・セロリ 1本・サラダ油 360ml・砂糖大さじ3・塩小さじ1/2・酢 180ml・しょうゆ大さじ3～4・オールスパイス少々・にんにく 1かけ調理時間:約20分　カロリー:約340kcal　 NHK　みんなの今日の料理

シーフードマリネ

きゅうりは皮をしま目にむき、四つ割りにして種の部分を除いて6～7cm長さに切る。にんじんは皮をむき、セロリは筋を除いて、ともにきゅうりと大きさをそろえて切る。密閉できる容器などに、**3**の野菜、**1
・大正えび 7～8匹・帆立て貝柱 7～8コ・白ワインカップ1/2・キャベツ 1/2コ・紫たまねぎ 1コ・きゅうり 2本・にんじん 1本・セロリ 1本・サラダ油 360ml・砂糖大さじ3・塩小さじ1/2・酢 180ml・しょうゆ大さじ3～4・オールスパイス少々・にんにく 1かけ
調理時間:約20分　カロリー:約340kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	トマトのパン粉焼き(副菜) 下準備1. トマトは水洗いしヘタ側上から2cm位の所を横に切り、スプーンで中をつっ突いて少しカサを減らす。トマトの安定が悪い場合は底を少し切る。下準備2. を作る。アンチョビを細かく刻み他の材料、オリーブ油大2と混ぜ合わせる。下準備3. オーブンを250℃5～6分に予熱する。作り方1. 耐熱容器にトマトを入れ、オリーブ油をまわし掛ける。をのせ、オーブンに入れて表面に薄く焼き色がつくまで焼く。調理時間:約20分　 E・レシピ

トマトのパン粉焼き(副菜)

下準備1. トマトは水洗いしヘタ側上から2cm位の所を横に切り、スプーンで中をつっ突いて少しカサを減らす。トマトの安定が悪い場合は底を少し切る。下準備2. を作る。アンチョビを細かく刻み他の材料、オリーブ油大2と混ぜ合わせる。下準備3. オーブンを250℃5～6分に予熱する。作り方1. 耐熱容器にトマトを入れ、オリーブ油をまわし掛ける。をのせ、オーブンに入れて表面に薄く焼き色がつくまで焼く。
調理時間:約20分　

E・レシピ

	トマトとモッツァレラのカプレーゼ　海老と野菜のマリネ添えリンゴ酢、上白糖、水を鍋に入れて沸かし、玉ねぎ、人参、むきエビを加えて火を通し、冷めたらピクルスの完成。トマト、モッツァレラチーズを5mm幅にスライスし、交互に並べて塩・こしょうをする。 2.の上に、1.のピクルスとオリーブオイルをかけて、セルフィーユを飾ったら出来上がり。材料(2人分) トマト80gモッツァレラチーズ50gEXバージンオリーブオイル適･･･調理時間:約15分　 TAKAKIBAKERY レシピ

トマトとモッツァレラのカプレーゼ　海老と野菜のマリネ添え

リンゴ酢、上白糖、水を鍋に入れて沸かし、玉ねぎ、人参、むきエビを加えて火を通し、冷めたらピクルスの完成。トマト、モッツァレラチーズを5mm幅にスライスし、交互に並べて塩・こしょうをする。 2.の上に、1.のピクルスとオリーブオイルをかけて、セルフィーユを飾ったら出来上がり。
材料(2人分) トマト80gモッツァレラチーズ50gEXバージンオリーブオイル適･･･
調理時間:約15分　

TAKAKIBAKERY レシピ

	にんじんとハムのごまマヨあえ 1.にんじんは皮むき器(または包丁)で3cm長さに薄く削る。塩少々をふってよくもみ、水けを軽く絞る。ロースハムは8等分の放射状に切る。2.ボウルにマヨネーズ大さじ2、白すりごま小さじ2、オリーブ油大さじ1/2、酢小さじ1を入れて混ぜ、1を加えてあえる。ロースハム…2枚にんじん…1/2本(約100g)塩…少々マヨネーズ…大さじ2白すりごま…小さじ2オリーブ油…大さじ1/2酢…小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約160kcal　レタスクラブ

にんじんとハムのごまマヨあえ

1.にんじんは皮むき器(または包丁)で3cm長さに薄く削る。塩少々をふってよくもみ、水けを軽く絞る。ロースハムは8等分の放射状に切る。2.ボウルにマヨネーズ大さじ2、白すりごま小さじ2、オリーブ油大さじ1/2、酢小さじ1を入れて混ぜ、1を加えてあえる。
ロースハム…2枚にんじん…1/2本(約100g)塩…少々マヨネーズ…大さじ2白すりごま…小さじ2オリーブ油…大さじ1/2酢…小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約160kcal　

レタスクラブ

	タラモサラダ牛乳を2～3回に分けて加え、混ぜて好みの堅さにする。きゅうりは長さを半分に切り、1cm角の棒状に切る。にんじんと大根も1cm角の棒状に切る。フランスパンは薄く切る。器に・じゃがいも 2コ・からし明太子 1/2腹・レモン汁大さじ1・オリーブ油大さじ2・たまねぎ小さじ2・にんにく小さじ1/4・マヨネーズ大さじ2・牛乳大さじ2～3・きゅうり 1本・にんじん 10cm・大根 10cm・フランスパン適量・塩少々・こしょう少々調理時間:約20分　カロリー:約430kcal　 NHK　みんなの今日の料理

タラモサラダ

牛乳を2～3回に分けて加え、混ぜて好みの堅さにする。きゅうりは長さを半分に切り、1cm角の棒状に切る。にんじんと大根も1cm角の棒状に切る。フランスパンは薄く切る。器に
・じゃがいも 2コ・からし明太子 1/2腹・レモン汁大さじ1・オリーブ油大さじ2・たまねぎ小さじ2・にんにく小さじ1/4・マヨネーズ大さじ2・牛乳大さじ2～3・きゅうり 1本・にんじん 10cm・大根 10cm・フランスパン適量・塩少々・こしょう少々
調理時間:約20分　カロリー:約430kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	カニポテトサラダ(副菜) 作り方2. 器の上にセルクルなどの型を置き、(1)を入れてセルクルを抜き、セルフィーユを飾る。ジャガイモ 2個カニ缶 50g牛乳大さじ2マヨネーズ大さじ2〜3塩コショウ少々セルフィーユ適量調理時間:約15分　カロリー:約232kcal　 E・レシピ

	カラフルピクルス(副菜) 作り方2. 熱いうちにに漬け、キュウリを加える。粗熱が取れたら冷蔵庫で保存し、食べる直前に器に盛る大根(縦半分) 4cmニンジン(縦半分) 4cmキュウリ 1/2本黄パプリカ 1/4個塩少々作り置き甘酢 60〜80mlだし汁 60〜100mlニンニク 1/2片赤唐辛子 1本粒コショウ小さじ1クローブ 1粒調理時間:約15分　カロリー:約72kcal　 E・レシピ

カラフルピクルス(副菜)

作り方2. 熱いうちにに漬け、キュウリを加える。粗熱が取れたら冷蔵庫で保存し、食べる直前に器に盛る
大根(縦半分) 4cmニンジン(縦半分) 4cmキュウリ 1/2本黄パプリカ 1/4個塩少々作り置き甘酢 60〜80mlだし汁 60〜100mlニンニク 1/2片赤唐辛子 1本粒コショウ小さじ1クローブ 1粒
調理時間:約15分　カロリー:約72kcal　

E・レシピ

	ポテトのアイオリソース(副菜) ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包んで、電子レンジで4～5分(途中で向きを変えて)竹串がスッと刺さるまで加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。下準備3. イタリアンパセリは粗みじん切りにする。作り方1. ジャガイモが熱いうちに皮をむき、ひとくち大に切る。作り方2. のボウルに、(1)を入れて和える。器に盛り、イタリアンパセリを散らす。ジャガイモ 2個ニンニク(すりおろし) 1/2片分オリーブ油大さじ1マヨネーズ大さじ1塩コショウ少々イタリアンパセリ適量調理時間:約15分　カロリー:約203kcal　 E・レシピ

ポテトのアイオリソース(副菜)

ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包んで、電子レンジで4～5分(途中で向きを変えて)竹串がスッと刺さるまで加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。下準備3. イタリアンパセリは粗みじん切りにする。作り方1. ジャガイモが熱いうちに皮をむき、ひとくち大に切る。作り方2. のボウルに、(1)を入れて和える。器に盛り、イタリアンパセリを散らす。
ジャガイモ 2個ニンニク(すりおろし) 1/2片分オリーブ油大さじ1マヨネーズ大さじ1塩コショウ少々イタリアンパセリ適量
調理時間:約15分　カロリー:約203kcal　

E・レシピ

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