10～20分のレシピ洋食サラダ・付け合せ（19ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	リンゴとクルミのサラダ(副菜) リンゴ 1個塩(洗う用) 大さじ1セロリ 1本クルミ大さじ4作り置き甘酢大さじ3レモン汁 1/2個リンゴ(すりおろし) 1/2個オリーブ油大さじ1ミントの葉適量調理時間:約15分　カロリー:約118kcal　 E・レシピ

	アボカドとサーモンのバジルマヨ和え(副菜) アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分ける。種を取り、果肉をスプーン等で取り出し、ひとくち大に切ってレモン汁をからめる。下準備2. サーモンは食べやすい大きさに切る。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにアボカド、サーモンを加えて和え、器に盛る。アボカド 1個レモン汁少々サーモン(刺身用) 80gバジルペースト小さじ1/2マヨネーズ大さじ1.5砂糖小さじ1/2塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約289kcal　 E・レシピ

アボカドとサーモンのバジルマヨ和え(副菜)

アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分ける。種を取り、果肉をスプーン等で取り出し、ひとくち大に切ってレモン汁をからめる。下準備2. サーモンは食べやすい大きさに切る。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. のボウルにアボカド、サーモンを加えて和え、器に盛る。
アボカド 1個レモン汁少々サーモン(刺身用) 80gバジルペースト小さじ1/2マヨネーズ大さじ1.5砂糖小さじ1/2塩コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約289kcal　

E・レシピ

	カボチャヒジキコロッケ(副菜) 作り方1. カボチャは種とワタを取って皮を取り除き、水でサッとぬらしてラップに包み、電子レンジで柔らかくなるまで2分位加熱する。作り方2. (1)をフォークでつぶし、なめらかになったらヒジキの煮物を加えて混ぜ合わせ、2等分にしてまとめる。作り方3. の小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、170℃に熱した揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。ケチャップで顔を描く。カボチャ 80gヒジキの煮物(市販品) 20g小麦粉適量溶き卵適量パン粉適量揚げ油適量ケチャップ少々調理時間:約15分　 E・レシピ

カボチャヒジキコロッケ(副菜)

作り方1. カボチャは種とワタを取って皮を取り除き、水でサッとぬらしてラップに包み、電子レンジで柔らかくなるまで2分位加熱する。作り方2. (1)をフォークでつぶし、なめらかになったらヒジキの煮物を加えて混ぜ合わせ、2等分にしてまとめる。作り方3. の小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、170℃に熱した揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。ケチャップで顔を描く。
カボチャ 80gヒジキの煮物(市販品) 20g小麦粉適量溶き卵適量パン粉適量揚げ油適量ケチャップ少々
調理時間:約15分　

E・レシピ

	ニンジンのヨーグルトサラダ(副菜) 下準備1. ニンジンは皮をむいてせん切りにし、塩をまぶしてしばらく置き、水気が出たら絞る。作り方1. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、ニンジンを入れて和える。作り方2. 器に盛ってパプリカパウダーを振り、ミントの葉を飾る。ニンジン 1本塩少々プレーンヨーグルト大さじ2オリーブ油大さじ1塩少々粗びき黒コショウ少々パプリカパウダー少々ミントの葉適･･･調理時間:約15分　カロリー:約105kcal　 E・レシピ

ニンジンのヨーグルトサラダ(副菜)

下準備1. ニンジンは皮をむいてせん切りにし、塩をまぶしてしばらく置き、水気が出たら絞る。作り方1. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、ニンジンを入れて和える。作り方2. 器に盛ってパプリカパウダーを振り、ミントの葉を飾る。
ニンジン 1本塩少々プレーンヨーグルト大さじ2オリーブ油大さじ1塩少々粗びき黒コショウ少々パプリカパウダー少々ミントの葉適･･･
調理時間:約15分　カロリー:約105kcal　

E・レシピ

	とり貝のカルパッチョ野菜のマリネがけボウルに移し、底を氷水につけて冷やす。途中、きゅうりを加えて混ぜる。とり貝は塩・エクストラバージンオリーブ油各少々をふってまぶし、器に盛る。1の【野菜マリネ】適量の汁けをきって2にのせる。エクストラバージンオリーブ油適量を回しかけ、ディルを散らす。・とり貝 8コ・にんじん 50g・じゃがいも 50g・セロリ 50g・きゅうり 50g・水カップ1/2・白ワインビネガー大さじ2・砂糖大さじ1強・塩小さじ1/3・赤とうがらし 1本・にんにく 1かけ分・ディル適量・塩・エクストラバージンオリーブ油調理時間:約15分　カロリー:約90kcal　 NHK　みんなの今日の料理

とり貝のカルパッチョ野菜のマリネがけ

ボウルに移し、底を氷水につけて冷やす。途中、きゅうりを加えて混ぜる。とり貝は塩・エクストラバージンオリーブ油各少々をふってまぶし、器に盛る。**1**の【野菜マリネ】適量の汁けをきって**2**にのせる。エクストラバージンオリーブ油適量を回しかけ、ディルを散らす。
・とり貝 8コ・にんじん 50g・じゃがいも 50g・セロリ 50g・きゅうり 50g・水カップ1/2・白ワインビネガー大さじ2・砂糖大さじ1強・塩小さじ1/3・赤とうがらし 1本・にんにく 1かけ分・ディル適量・塩・エクストラバージンオリーブ油
調理時間:約15分　カロリー:約90kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ブロッコリーと小エビのサラダ(副菜) 作り方5. 器に盛る。ブロッコリー 12房プチトマト 6個スナップエンドウ 8本むきエビ 12尾酒小さじ1卵 2個マヨネーズ大さじ2牛乳大さじ2粉チーズ大さじ1塩コショウ少々調理時間:約20分　 E・レシピ

	ジャガイモとタコのバジルサラダ(副菜) 下準備1. ジャガイモは皮をむき、薄い半月切りにする。下準備2. ゆでタコ足はサッと洗って水気を拭き、食べやすい大きさの削ぎ切りにする。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 熱湯でジャガイモを1～2分ゆで、ザルに上げて水気をきる。作り方2. のボウルにジャガイモ、ゆでタコ足、バジルを手でちぎりながら加え、混ぜ合わせて器に盛る。調理時間:約15分　カロリー:約164kcal　 E・レシピ

ジャガイモとタコのバジルサラダ(副菜)

下準備1. ジャガイモは皮をむき、薄い半月切りにする。下準備2. ゆでタコ足はサッと洗って水気を拭き、食べやすい大きさの削ぎ切りにする。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 熱湯でジャガイモを1～2分ゆで、ザルに上げて水気をきる。作り方2. のボウルにジャガイモ、ゆでタコ足、バジルを手でちぎりながら加え、混ぜ合わせて器に盛る。
調理時間:約15分　カロリー:約164kcal　

E・レシピ

	3種ドレッシングサラダ(副菜) 下準備1. レタスは食べやすい大きさに手でちぎって冷水に放ち、パリッとすればザルに上げる。下準備2. 玉ネギは、縦に薄切りにする。下準備3. 貝ワレ菜は水洗いして、根元を切り落とし、長さを半分に切って、レタスと混ぜ合わせる。下準備4. はそれぞれお好みの物を混ぜ合わせる。作り方1. 器に合わせた野菜を盛り合わせ、お好みのドレッシングをかけて頂きます。レタス 1/2個貝われ菜 1パック玉ネギ 1/2個作り置き甘酢大2レモン汁 1/2個しょうゆ大1.5ゴマ油小2すり白ゴマ大2塩コショウ少々EVオリーブ油大2白ワインビネガー大2粒マスタード大1塩コショウ少々ドライパセリ少々ユズコショウ小1.5作り置き甘酢大3レモン汁 1/2個EVオリーブ油大1 調理時間:約15分　 E・レシピ

3種ドレッシングサラダ(副菜)

下準備1. レタスは食べやすい大きさに手でちぎって冷水に放ち、パリッとすればザルに上げる。下準備2. 玉ネギは、縦に薄切りにする。下準備3. 貝ワレ菜は水洗いして、根元を切り落とし、長さを半分に切って、レタスと混ぜ合わせる。下準備4. はそれぞれお好みの物を混ぜ合わせる。作り方1. 器に合わせた野菜を盛り合わせ、お好みのドレッシングをかけて頂きます。
レタス 1/2個貝われ菜 1パック玉ネギ 1/2個作り置き甘酢大2レモン汁 1/2個しょうゆ大1.5ゴマ油小2すり白ゴマ大2塩コショウ少々EVオリーブ油大2白ワインビネガー大2粒マスタード大1塩コショウ少々ドライパセリ少々ユズコショウ小1.5作り置き甘酢大3レモン汁 1/2個EVオリーブ油大1
調理時間:約15分　

E・レシピ

	ヨーグルトサラダチキン完全に冷めたらアルミ箔とラップを外して保存容器に入れ、ふたをする。そのまま食べるときは薄切りにし、好みで黒こし・鶏むね肉 2枚・プレーンヨーグルト大さじ3・たまねぎ 1/4コ分・砂糖大さじ1/2・塩小さじ2・こしょう少々・レモン適宜・黒こしょう適宜・オリーブ油適宜調理時間:約20分　カロリー:約790kcal　塩分:約8.5g NHK　みんなの今日の料理

ヨーグルトサラダチキン

完全に冷めたらアルミ箔とラップを外して保存容器に入れ、ふたをする。そのまま食べるときは薄切りにし、好みで黒こし
・鶏むね肉 2枚・プレーンヨーグルト大さじ3・たまねぎ 1/4コ分・砂糖大さじ1/2・塩小さじ2・こしょう少々・レモン適宜・黒こしょう適宜・オリーブ油適宜
調理時間:約20分　カロリー:約790kcal　塩分:約8.5g

NHK　みんなの今日の料理

	ひじきとれんこん、きゅうりのレモンクリームサラダれんこんはよく洗い、皮が付いたまま、薄い半月形に切る。塩少々を入れた湯で、きゅうりをサッとゆで、氷水にとる。続けて、同じ鍋の湯に酢少々を加えてれんこんをゆで、ざるに上げる。きゅうりの水けをきり、3mm厚さに切る。フライパンにオリーブ油小さじ1/2を熱し、水けをきった1のひじきをざっといためる(戻した湯はとりおく)。塩小さじ1/6と戻した湯の全量を加えて、汁けがなくなるまで2～3分間煮詰める。バットに広げて冷ます。ボウルに生クリーム、塩少々、レモン汁を混ぜ合わせる。れんこん、きゅうり、ひ・芽ひじき大さじ2・れんこん 50g・きゅうり 1/2本・生クリーム大さじ2・レモン汁小さじ1/2・塩・酢少々・オリーブ油小さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約100kcal　 NHK　みんなの今日の料理

ひじきとれんこん、きゅうりのレモンクリームサラダ

れんこんはよく洗い、皮が付いたまま、薄い半月形に切る。塩少々を入れた湯で、きゅうりをサッとゆで、氷水にとる。続けて、同じ鍋の湯に酢少々を加えてれんこんをゆで、ざるに上げる。きゅうりの水けをきり、3mm厚さに切る。フライパンにオリーブ油小さじ1/2を熱し、水けをきった**1**のひじきをざっといためる(戻した湯はとりおく)。塩小さじ1/6と戻した湯の全量を加えて、汁けがなくなるまで2～3分間煮詰める。バットに広げて冷ます。ボウルに生クリーム、塩少々、レモン汁を混ぜ合わせる。れんこん、きゅうり、ひ
・芽ひじき大さじ2・れんこん 50g・きゅうり 1/2本・生クリーム大さじ2・レモン汁小さじ1/2・塩・酢少々・オリーブ油小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約100kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	パプリカマリネ(副菜) 下準備1. パプリカは焼き網にのせ、強火で表面が真っ黒になるまで焼く。粗熱が取れれば皮をむき、縦半分に切ってヘタと種を取り、縦に細切りにする。下準備2. 玉ネギはみじん切りにする。下準備3. ニンニクはすりおろす。作り方1. ボウルにニンニク、EVオリーブ油、ワインビネガー、バルサミコ酢、塩コショウを入れてよく混ぜ合わせ、玉ネギとパプリカを加え混ぜ合わせる。作り方2. 食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておき、器に盛る。赤パプリカ 2個黄パプリカ 2個玉ネギ 1/2個ニンニク 1/2片EVオリーブ油大3ワインビネガー大1バルサミコ酢大1塩コショウ少々調理時間:約20分　 E・レシピ

パプリカマリネ(副菜)

下準備1. パプリカは焼き網にのせ、強火で表面が真っ黒になるまで焼く。粗熱が取れれば皮をむき、縦半分に切ってヘタと種を取り、縦に細切りにする。下準備2. 玉ネギはみじん切りにする。下準備3. ニンニクはすりおろす。作り方1. ボウルにニンニク、EVオリーブ油、ワインビネガー、バルサミコ酢、塩コショウを入れてよく混ぜ合わせ、玉ネギとパプリカを加え混ぜ合わせる。作り方2. 食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておき、器に盛る。
赤パプリカ 2個黄パプリカ 2個玉ネギ 1/2個ニンニク 1/2片EVオリーブ油大3ワインビネガー大1バルサミコ酢大1塩コショウ少々
調理時間:約20分　

E・レシピ

	ベーコンとかぼちゃのレンジ蒸し 1.かぼちゃは横7mm幅に切り、ベーコンは3cm幅に切る。2.耐熱皿に1を交互に少し重なるように並べ、ラップをかけて3分レンチンし、そのまま約5分おく。オーロラソースをかける。ベーコン…2枚かぼちゃ…170gオーロラソース　・マヨネーズ、トマトケチャップ…各大さじ1 調理時間:約13分　カロリー:約158kcal　レタスクラブ

ベーコンとかぼちゃのレンジ蒸し

1.かぼちゃは横7mm幅に切り、ベーコンは3cm幅に切る。2.耐熱皿に1を交互に少し重なるように並べ、ラップをかけて3分レンチンし、そのまま約5分おく。オーロラソースをかける。
ベーコン…2枚かぼちゃ…170gオーロラソース　・マヨネーズ、トマトケチャップ…各大さじ1
調理時間:約13分　カロリー:約158kcal　

レタスクラブ

	イカとトマトのバジル和え(副菜) イカ 1パイ白ワイン大さじ3ローリエ 1枚トマト 2個粉チーズ大さじ2オリーブ油大さじ2バジル(ドライ) 小さじ1/2塩コショウ適量調理時間:約15分　カロリー:約159kcal　 E・レシピ

	ユズコショウドレッシングのサラダ(副菜) ワカメは水で戻し、水気を絞る。作り方1. のオリーブ油以外の材料をボウルに合わせ、泡立て器でよく擦り混ぜ、きび砂糖と塩を溶かす。作り方2. (1)にオリーブ油を少しずつ加え、泡立て器で混ぜて乳化させる。作り方3. カブ、レタス、プチトマト、ワカメを混ぜ合わせて器に盛り、(2)のをかける。カブ 1/2個レタス 2〜3枚プチトマト 3〜4個ワカメ(干し) 大さじ1ユズコショウ小さじ1オリーブ油大さじ1.5酢小さじ2きび砂糖小さじ1/2しょうゆ小さじ1塩少々調理時間:約15分　カロリー:約115kcal　 E・レシピ

ユズコショウドレッシングのサラダ(副菜)

ワカメは水で戻し、水気を絞る。作り方1. のオリーブ油以外の材料をボウルに合わせ、泡立て器でよく擦り混ぜ、きび砂糖と塩を溶かす。作り方2. (1)にオリーブ油を少しずつ加え、泡立て器で混ぜて乳化させる。作り方3. カブ、レタス、プチトマト、ワカメを混ぜ合わせて器に盛り、(2)のをかける。
カブ 1/2個レタス 2〜3枚プチトマト 3〜4個ワカメ(干し) 大さじ1ユズコショウ小さじ1オリーブ油大さじ1.5酢小さじ2きび砂糖小さじ1/2しょうゆ小さじ1塩少々
調理時間:約15分　カロリー:約115kcal　

E・レシピ

	パンのオムレツ(副菜) 下準備1. 食パンは1cm角に切り、牛乳をかける。下準備2. ベーコンは幅1cmに切る。作り方1. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方2. フライパンにバターの半量を熱し、食パン、ベーコンを加えて炒め、(1)のボウルに混ぜ合わせる。作り方3. 同じフライパンに残りのバターを熱し、(2)を一気に流し入れ、菜ばしで大きく混ぜる。作り方4. 半熟状になったら、オムレツの形に整え、しっかり中まで焼く。調理時間:約15分　カロリー:約382kcal　 E・レシピ

パンのオムレツ(副菜)

下準備1. 食パンは1cm角に切り、牛乳をかける。下準備2. ベーコンは幅1cmに切る。作り方1. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方2. フライパンにバターの半量を熱し、食パン、ベーコンを加えて炒め、(1)のボウルに混ぜ合わせる。作り方3. 同じフライパンに残りのバターを熱し、(2)を一気に流し入れ、菜ばしで大きく混ぜる。作り方4. 半熟状になったら、オムレツの形に整え、しっかり中まで焼く。
調理時間:約15分　カロリー:約382kcal　

E・レシピ

	アボカドの揚げ春巻き(副菜) 下準備1. アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分け、種を取る。果肉は8等分に切る。下準備2. の材料をよくねり混ぜ、のり状にする。下準備3. 揚げ油を160℃に熱し始める。作り方1. 春巻きの皮に生ハム2～3枚、スライスチーズ、バジル、アボカドを重ね、粗びき黒コショウを振る。作り方2. 手前を巻き込んで左右を折り、手前からクルクル巻き、巻き終わりはで留める(4本作る)。作り方3. 160℃の揚げ油でキツネ色になるまで揚げ、油をきる。調理時間:約20分　カロリー:約230kcal　 E・レシピ

アボカドの揚げ春巻き(副菜)

下準備1. アボカドは包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れ、両手でひねるように半分に分け、種を取る。果肉は8等分に切る。下準備2. の材料をよくねり混ぜ、のり状にする。下準備3. 揚げ油を160℃に熱し始める。作り方1. 春巻きの皮に生ハム2～3枚、スライスチーズ、バジル、アボカドを重ね、粗びき黒コショウを振る。作り方2. 手前を巻き込んで左右を折り、手前からクルクル巻き、巻き終わりはで留める(4本作る)。作り方3. 160℃の揚げ油でキツネ色になるまで揚げ、油をきる。
調理時間:約20分　カロリー:約230kcal　

E・レシピ

	アンチョビ豆腐(副菜) 器に盛り、バジルと一味唐辛子を振る。豆腐 1丁ニンニク(みじん切り) 1片分白ネギ 1本ツナ(缶) 1缶(1缶80g入り)アンチョビ 5〜6枚グリーンアスパラ 3〜4本塩コショウ少々オリーブ油大さじ2バジル(ドライ) 少々一味唐辛子少々調理時間:約20分　カロリー:約211kcal　 E・レシピ

	ニンジンのタラコ炒め(副菜) 下準備1. ニンジンは皮をむき、長さ4～5cmのせん切りにする。下準備2. 白ネギはニンジンに合わせて切る。下準備3. 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切ってせん切りにし、水に放って水気を絞る。下準備4. タラコは皮に切り込みを入れ、中身をしごき出す。作り方1. フライパンにゴマ油を中火にかけ、ニンジン、白ネギを炒め、しんなりしたらタラコ、酒を加え、全体をからませながら炒める。作り方2. 調理時間:約15分　カロリー:約62kcal　 E・レシピ

ニンジンのタラコ炒め(副菜)

下準備1. ニンジンは皮をむき、長さ4～5cmのせん切りにする。下準備2. 白ネギはニンジンに合わせて切る。下準備3. 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切ってせん切りにし、水に放って水気を絞る。下準備4. タラコは皮に切り込みを入れ、中身をしごき出す。作り方1. フライパンにゴマ油を中火にかけ、ニンジン、白ネギを炒め、しんなりしたらタラコ、酒を加え、全体をからませながら炒める。作り方2.
調理時間:約15分　カロリー:約62kcal　

E・レシピ

	焼き野菜の肉みそディップ(副菜) 作り方4. 器に焼き野エリンギ 2本マイタケ 1/2パックブロッコリー 1/4株サツマイモ 1/4本カボチャ 1/8個プチトマト 2個オリーブ油大さじ2〜3豚ひき肉 100g酒大さじ1みりん大さじ1赤みそ大さじ2砂糖大さじ1すり白ゴマ大さじ1しょうゆ大さじ1/2ショウガ(すりおろし) 少々ニンニク(すりおろし) 少々調理時間:約20分　 E・レシピ

焼き野菜の肉みそディップ(副菜)

作り方4. 器に焼き野
エリンギ 2本マイタケ 1/2パックブロッコリー 1/4株サツマイモ 1/4本カボチャ 1/8個プチトマト 2個オリーブ油大さじ2〜3豚ひき肉 100g酒大さじ1みりん大さじ1赤みそ大さじ2砂糖大さじ1すり白ゴマ大さじ1しょうゆ大さじ1/2ショウガ(すりおろし) 少々ニンニク(すりおろし) 少々
調理時間:約20分　

E・レシピ

	にんじんとクレソンのサラダ 1...にんじんは皮をむき1.5cm角のサイコロ状に切り、塩ゆでしたら水にさらす。2...水気をきったにんじんに塩とブラックペッパーをふる。3...クレソンは一口大にちぎり、水にさらす。4...レモンは半月切りにする。5...器ににんじん、クレソン、レモンの順にもり、ドレッシングをかける。 4人分にんじん...1本クレソン...2束レモン...1/4個塩...少々黒こしょう...少々玉ねぎドレッシング...適量調理時間:約20分　カロリー:約76kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

にんじんとクレソンのサラダ

1...にんじんは皮をむき1.5cm角のサイコロ状に切り、塩ゆでしたら水にさらす。2...水気をきったにんじんに塩とブラックペッパーをふる。3...クレソンは一口大にちぎり、水にさらす。4...レモンは半月切りにする。5...器ににんじん、クレソン、レモンの順にもり、ドレッシングをかける。
4人分にんじん...1本クレソン...2束レモン...1/4個塩...少々黒こしょう...少々玉ねぎドレッシング...適量
調理時間:約20分　カロリー:約76kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

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