10～20分のレシピ洋食サラダ・付け合せ（21ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	パンプキンサラダ(副菜) 器にレタスを広げて盛り合わせる。カボチャ 1/8個クリームチーズ 60gサウザンドレッシング(市販品) 大さじ2塩コショウ少々レタス 2〜3枚調理時間:約15分　カロリー:約255kcal　 E・レシピ

	鶏ロースサラダじゃがいも2コは皮をむいてそれぞれ4等分に切り、水に5分間さらす。水からゆでて竹ぐしが通るくらいの柔らかさにし、水を捨てる。そのままなべの中でからいりし、粉ふきいもにして冷ます。[[鶏ロース\|rid=1821]]は一口大に切り、じゃがいもといっしょに皿に盛る。上から煮こごり適宜を全体にかけ、仕上げにラディッシュの薄切り・クレソン各適宜を添える。・鶏･･･調理時間:約20分　カロリー:約230kcal　 NHK　みんなの今日の料理

鶏ロースサラダ

じゃがいも2コは皮をむいてそれぞれ4等分に切り、水に5分間さらす。水からゆでて竹ぐしが通るくらいの柔らかさにし、水を捨てる。そのままなべの中でからいりし、粉ふきいもにして冷ます。[[鶏ロース|rid=1821]]は一口大に切り、じゃがいもといっしょに皿に盛る。上から煮こごり適宜を全体にかけ、仕上げにラディッシュの薄切り・クレソン各適宜を添える。
・鶏･･･
調理時間:約20分　カロリー:約230kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	鶏むね肉のハニーマスタードサラダ鶏肉は身の中央に1本切り目を入れて、塩・こしょう各少々をふり、耐熱皿にのせる。上にレモンをのせてラップをフンワリとかけ、電子レンジ(600w)に3分30秒間かける。そのまま粗熱を取り、食べやすく裂く。レタスは一口大にちぎり、かぶは縦半分に切って薄切りにする。ミニトマトはヘタを取って半分に切るボウルに2、3を合わせて器に盛る。【A】を合わせてハニーマスタードソースをつくり、回しかける。・鶏むね肉 1枚・レモン 2枚・レタス 2枚・かぶ 2コ・ミニトマト 4～5コ・はちみつ大さじ1・フレンチマスタード大さじ1・塩少々・こしょう少々調理時間:約15分　カロリー:約260kcal　塩分:約1.6g NHK　みんなの今日の料理

鶏むね肉のハニーマスタードサラダ

鶏肉は身の中央に1本切り目を入れて、塩・こしょう各少々をふり、耐熱皿にのせる。上にレモンをのせてラップをフンワリとかけ、電子レンジ(600w)に3分30秒間かける。そのまま粗熱を取り、食べやすく裂く。レタスは一口大にちぎり、かぶは縦半分に切って薄切りにする。ミニトマトはヘタを取って半分に切るボウルに**2**、**3**を合わせて器に盛る。【A】を合わせてハニーマスタードソースをつくり、回しかける。
・鶏むね肉 1枚・レモン 2枚・レタス 2枚・かぶ 2コ・ミニトマト 4～5コ・はちみつ大さじ1・フレンチマスタード大さじ1・塩少々・こしょう少々
調理時間:約15分　カロリー:約260kcal　塩分:約1.6g

NHK　みんなの今日の料理

	クスクスのサラダ・きゅうり 1+1/2本・トマト 2～3コ・紫たまねぎ 1/2コ・オリーブ 5～6コ・オリーブ 5～6コ・クスクス 200g・バジルの葉適宜・白ワインビネガー大さじ2・レモン汁適宜・塩・オリーブ油・こしょう調理時間:約15分　カロリー:約390kcal　 NHK　みんなの今日の料理

	パクチー入りキャロットラペ(副菜) 下準備1. ニンジンは皮をむき、薄い輪切りにしてさらに細切りにする。パクチーは粗く刻む。玉ネギは縦薄切りにする。作り方1. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、ニンジンを加えてしんなりするまでもむ。作り方2. パクチー、玉ネギ、粒マスタードを加えて混ぜ合わせ、塩で味を調える。5分置いて味をなじませ、器に盛る。ニンジン 1本砂糖大さじ1.5酢大さじ2パクチ･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

パクチー入りキャロットラペ(副菜)

下準備1. ニンジンは皮をむき、薄い輪切りにしてさらに細切りにする。パクチーは粗く刻む。玉ネギは縦薄切りにする。作り方1. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、ニンジンを加えてしんなりするまでもむ。作り方2. パクチー、玉ネギ、粒マスタードを加えて混ぜ合わせ、塩で味を調える。5分置いて味をなじませ、器に盛る。
ニンジン 1本砂糖大さじ1.5酢大さじ2パクチ･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	マヨソース豚しゃぶサラダアボカドは半分に切り、種を取り、皮をむいて、1cm角に切る。ルッコラはよく洗い、根を切って、ザクザクと切る。【マヨソース】の材料を合わせてミキサーなどにかける。3をボウルにあけ、豚肉を加えて混ぜ、2を加えてサックリと混ぜる。・豚ロース肉 200g・トマト 1コ・アボカド 1コ・ルッコラ 1ワ・マヨネーズ大さじ3・レモン汁大さじ1・酒少々・塩少々調理時間:約15分　カロリー:約260kcal　 NHK　みんなの今日の料理

マヨソース豚しゃぶサラダ

アボカドは半分に切り、種を取り、皮をむいて、1cm角に切る。ルッコラはよく洗い、根を切って、ザクザクと切る。【マヨソース】の材料を合わせてミキサーなどにかける。**3**をボウルにあけ、豚肉を加えて混ぜ、**2**を加えてサックリと混ぜる。
・豚ロース肉 200g・トマト 1コ・アボカド 1コ・ルッコラ 1ワ・マヨネーズ大さじ3・レモン汁大さじ1・酒少々・塩少々
調理時間:約15分　カロリー:約260kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	イタリアンパスタサラダ(副菜) フライパンにバター、オリーブ油を中火で熱し、バターが溶け出したら玉ネギを炒め、ハム、ピーマンも炒める。作り方3. の材料を加え、からめるように炒め合わせる。(1)のスパゲティーを加えて炒め合わせ、レタスを広げた器に盛りスパゲティー(サラダ用) 120g塩 12g玉ネギ 1/2個ピーマン 1個ハム 2枚レタス 3〜4枚ケチャップ大さじ2ウスターソース小さじ1マヨネーズ大さじ1塩コショウ少々バター 10gオリーブ油大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約238kcal　 E・レシピ

イタリアンパスタサラダ(副菜)

フライパンにバター、オリーブ油を中火で熱し、バターが溶け出したら玉ネギを炒め、ハム、ピーマンも炒める。作り方3. の材料を加え、からめるように炒め合わせる。(1)のスパゲティーを加えて炒め合わせ、レタスを広げた器に盛り
スパゲティー(サラダ用) 120g塩 12g玉ネギ 1/2個ピーマン 1個ハム 2枚レタス 3〜4枚ケチャップ大さじ2ウスターソース小さじ1マヨネーズ大さじ1塩コショウ少々バター 10gオリーブ油大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約238kcal　

E・レシピ

	グリーンサラダレタス類は洗って根元を冷水につけてパリッとさせ、水けをきって食べやすくちぎる。たまねぎは薄切りにして冷水に10分間さらし、水けをよくきる。大きめのボウルに1、2、パセリを入れ、【ドレッシング】のサラダ油を回しかけ、全体を混ぜる。酢、塩、こしょうの順に加えてよくあえる。・レタス、プリーツレタスなど 1コ分・たまねぎ 1/2コ・パセリ少々・サラダ油大さじ3・酢大さじ1+1/2～2・塩小さじ2/3・こしょう少々調理時間:約15分　カロリー:約110kcal　 NHK　みんなの今日の料理

グリーンサラダ

レタス類は洗って根元を冷水につけてパリッとさせ、水けをきって食べやすくちぎる。たまねぎは薄切りにして冷水に10分間さらし、水けをよくきる。大きめのボウルに**1**、**2**、パセリを入れ、【ドレッシング】のサラダ油を回しかけ、全体を混ぜる。酢、塩、こしょうの順に加えてよくあえる。
・レタス、プリーツレタスなど 1コ分・たまねぎ 1/2コ・パセリ少々・サラダ油大さじ3・酢大さじ1+1/2～2・塩小さじ2/3・こしょう少々
調理時間:約15分　カロリー:約110kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	さっぱり温野菜サラダ(副菜) 下準備1. 豆モヤシはたっぷりの水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、ザク切りにする。下準備2. 小松菜はきれいに水洗いし、水気をきって3cmの長さに切る。下準備3. ニンジンは皮をむき、半分の長さに切り、短冊に切る。下準備4. エノキは根元を切り落とし、半分の長さに切り、根元をさばいておく。作り方1. 中華鍋に豆モヤシ、小松菜、ニンジン、エノキ、酒を入れ、蓋をして強火にかける。作り方2. 2～3分して野菜がしんなりしたら、塩コショウで味を調える。調理時間:約20分　 E・レシピ

さっぱり温野菜サラダ(副菜)

下準備1. 豆モヤシはたっぷりの水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、ザク切りにする。下準備2. 小松菜はきれいに水洗いし、水気をきって3cmの長さに切る。下準備3. ニンジンは皮をむき、半分の長さに切り、短冊に切る。下準備4. エノキは根元を切り落とし、半分の長さに切り、根元をさばいておく。作り方1. 中華鍋に豆モヤシ、小松菜、ニンジン、エノキ、酒を入れ、蓋をして強火にかける。作り方2. 2～3分して野菜がしんなりしたら、塩コショウで味を調える。
調理時間:約20分　

E・レシピ

	根菜のおろしマリネれんこん、にんじんは皮をむき、ごぼうは皮をこそげ取り、それぞれ乱切りにして、サッとゆでる。大根はすりおろす。【マリネ液】の材料を混ぜ合わせ、1の材料を入れてしばらくつける。皿に盛り、ディルを添える。・れんこん 80g・にんじん 80g・ごぼう 40g・大根 200g・サラダ油大さじ2・酢大さじ4・水大さじ2・砂糖小さじ2・塩小さじ1/2・ディル少々調理時間:約15分　カロリー:約101kcal　塩分:約0.6g NHK　みんなの今日の料理

根菜のおろしマリネ

れんこん、にんじんは皮をむき、ごぼうは皮をこそげ取り、それぞれ乱切りにして、サッとゆでる。大根はすりおろす。【マリネ液】の材料を混ぜ合わせ、**1**の材料を入れてしばらくつける。皿に盛り、ディルを添える。
・れんこん 80g・にんじん 80g・ごぼう 40g・大根 200g・サラダ油大さじ2・酢大さじ4・水大さじ2・砂糖小さじ2・塩小さじ1/2・ディル少々
調理時間:約15分　カロリー:約101kcal　塩分:約0.6g

NHK　みんなの今日の料理

	バジル風味トロトロ卵(副菜) 下準備1. 牛乳とバジルペーストを混ぜ合わせ、1/4量を卵1.5個分に加え、塩コショウをして混ぜ合わせる。作り方1. 小さめのフライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、熱くなったらバター5gを加えて溶かし、溶き卵を一気に入れる。菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、お好みの半熟状態にして器に盛る。ケチャップをかけ、フライドオニオンを散らす。残り3回も同様に繰り返す。卵 6個牛乳大さじ4バジルペースト小さじ2塩コショウ少々サラダ油大さじ2バター 20gケチャップ適量フライドオニオン(市販品) 適量調理時間:約15分　カロリー:約237kcal　 E・レシピ

バジル風味トロトロ卵(副菜)

下準備1. 牛乳とバジルペーストを混ぜ合わせ、1/4量を卵1.5個分に加え、塩コショウをして混ぜ合わせる。作り方1. 小さめのフライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、熱くなったらバター5gを加えて溶かし、溶き卵を一気に入れる。菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、お好みの半熟状態にして器に盛る。ケチャップをかけ、フライドオニオンを散らす。残り3回も同様に繰り返す。
卵 6個牛乳大さじ4バジルペースト小さじ2塩コショウ少々サラダ油大さじ2バター 20gケチャップ適量フライドオニオン(市販品) 適量
調理時間:約15分　カロリー:約237kcal　

E・レシピ

	野菜のナッツサラダ(副菜) 下準備1. レタスは水洗いし、食べやすい大きさに手でちぎって冷水に通し、ザルに上げる。下準備2. キュウリは端を切り落とし、ひとくち大の乱切りにする。下準備3. ブロッコリーは小房に分け、熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をきる。下準備4. リンゴは皮ごときれいに水洗いし、半分に切って芯を切り落とし、薄くイチョウ切りにする。下準備5. スライスアーモンドは、フライパンで香ばしく煎る。作り方1. 調理時間:約15分　カロリー:約88kcal　 E・レシピ

野菜のナッツサラダ(副菜)

下準備1. レタスは水洗いし、食べやすい大きさに手でちぎって冷水に通し、ザルに上げる。下準備2. キュウリは端を切り落とし、ひとくち大の乱切りにする。下準備3. ブロッコリーは小房に分け、熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気をきる。下準備4. リンゴは皮ごときれいに水洗いし、半分に切って芯を切り落とし、薄くイチョウ切りにする。下準備5. スライスアーモンドは、フライパンで香ばしく煎る。作り方1.
調理時間:約15分　カロリー:約88kcal　

E・レシピ

	大根サラダのハム巻き 1...だいこんは千切りにし、水にさらしてから水気をきっておく。2...ハムで1.とツナ、レタスを包む。3...調味料(A)を混ぜあわせる。4...器に2.を盛り、3.をかけ、スライスした紫たまねぎを飾る。 4人分だいこん...80gツナ缶...80gロースハム...8枚レタス...8枚紫たまねぎ...20g調味料(A)マヨネーズ...15g豆乳...10g西京みそ...6g練りからし...1g 調理時間:約20分　カロリー:約102kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

大根サラダのハム巻き

1...だいこんは千切りにし、水にさらしてから水気をきっておく。2...ハムで1.とツナ、レタスを包む。3...調味料(A)を混ぜあわせる。4...器に2.を盛り、3.をかけ、スライスした紫たまねぎを飾る。
4人分だいこん...80gツナ缶...80gロースハム...8枚レタス...8枚紫たまねぎ...20g調味料(A)マヨネーズ...15g豆乳...10g西京みそ...6g練りからし...1g
調理時間:約20分　カロリー:約102kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	ベーコン巻き豆腐ソテー(副菜) 下準備1. 木綿豆腐は4等分に切り、厚みを半分に切ってキッチンペーパーの上に並べ、水分をきる。下準備2. ベーコンは半分に切る。作り方1. 木綿豆腐に塩コショウを振ってベーコンで巻き、小麦粉をまぶす。作り方2. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、(1)の豆腐に焼き色がつくまで焼く。器に盛り、バルサミコ酢、オリーブ油をかける。木綿豆腐 1/2丁ベーコン･･･調理時間:約15分　カロリー:約162kcal　 E・レシピ

ベーコン巻き豆腐ソテー(副菜)

下準備1. 木綿豆腐は4等分に切り、厚みを半分に切ってキッチンペーパーの上に並べ、水分をきる。下準備2. ベーコンは半分に切る。作り方1. 木綿豆腐に塩コショウを振ってベーコンで巻き、小麦粉をまぶす。作り方2. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、(1)の豆腐に焼き色がつくまで焼く。器に盛り、バルサミコ酢、オリーブ油をかける。
木綿豆腐 1/2丁ベーコン･･･
調理時間:約15分　カロリー:約162kcal　

E・レシピ

	いんげんのサラダボウルに【A】を入れ、軽く混ぜ合わせる。さやいんげんはヘタと筋を除いて長さを半分に切り、縦半分に手で裂く。塩適量を加えた湯で3〜5分間ゆで、冷水にとって水けをきる。別のボウルにさやいんげんとエシャロットを入れ、軽く混ぜ合わせる。1をボウルの縁から回し入れ、全体にサックリと混ぜ合わせる。器に盛り、好みで黒こしょう適量をふる。・さやいんげん 400g・エシャロット大さじ2・オリーブ油 180ml・赤ワインビネガー大さじ4・フレンチマスタード小さじ2・塩適量・黒こしょう適量・塩・黒こしょう調理時間:約15分　カロリー:約390kcal　塩分:約0.8g NHK　みんなの今日の料理

いんげんのサラダ

ボウルに【A】を入れ、軽く混ぜ合わせる。さやいんげんはヘタと筋を除いて長さを半分に切り、縦半分に手で裂く。塩適量を加えた湯で3〜5分間ゆで、冷水にとって水けをきる。別のボウルにさやいんげんとエシャロットを入れ、軽く混ぜ合わせる。**1**をボウルの縁から回し入れ、全体にサックリと混ぜ合わせる。器に盛り、好みで黒こしょう適量をふる。
・さやいんげん 400g・エシャロット大さじ2・オリーブ油 180ml・赤ワインビネガー大さじ4・フレンチマスタード小さじ2・塩適量・黒こしょう適量・塩・黒こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約390kcal　塩分:約0.8g

NHK　みんなの今日の料理

	ブロッコリーのバターソテーサラダ(副菜) 下準備1. ブロッコリーは小房に分け、塩少々を入れた熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。作り方1. フライパンにバターを熱し、ブロッコリーを炒める。作り方2. ボウルに(1)を入れ、粒マスタード、マヨネーズを加えて和える。塩コショウで味を調え、器に盛る。ブロッコリー 1/2株塩少々バター 10g粒マスタード小さじ2マヨネーズ大さじ2塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約164kcal　 E・レシピ

ブロッコリーのバターソテーサラダ(副菜)

下準備1. ブロッコリーは小房に分け、塩少々を入れた熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。作り方1. フライパンにバターを熱し、ブロッコリーを炒める。作り方2. ボウルに(1)を入れ、粒マスタード、マヨネーズを加えて和える。塩コショウで味を調え、器に盛る。
ブロッコリー 1/2株塩少々バター 10g粒マスタード小さじ2マヨネーズ大さじ2塩コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約164kcal　

E・レシピ

	ブロッコリーとチキンの豆乳クリーム煮(副菜) 下準備1. 鶏もも肉はひとくち大に切り、塩コショウを振って5分ほど置く。下準備2. ブロッコリーは小房に分け、玉ネギは幅5mmの縦切りにする。下準備3. 豆乳に片栗粉を入れて混ぜ合わせる。作り方1. 深めのフライパンに鶏もも肉を皮が下になるように並べ、さらに玉ネギも入れ、強めの中火で皮目がキツネ色になるまで焼き、裏返して1分ほど焼く。作り方2. 水、固形スープの素、ブロッコリーを加えて1～2分煮る。調理時間:約15分　 E・レシピ

ブロッコリーとチキンの豆乳クリーム煮(副菜)

下準備1. 鶏もも肉はひとくち大に切り、塩コショウを振って5分ほど置く。下準備2. ブロッコリーは小房に分け、玉ネギは幅5mmの縦切りにする。下準備3. 豆乳に片栗粉を入れて混ぜ合わせる。作り方1. 深めのフライパンに鶏もも肉を皮が下になるように並べ、さらに玉ネギも入れ、強めの中火で皮目がキツネ色になるまで焼き、裏返して1分ほど焼く。作り方2. 水、固形スープの素、ブロッコリーを加えて1～2分煮る。
調理時間:約15分　

E・レシピ

	オニオンカレーフライ(副菜) 下準備1. 玉ネギは上下を少し切り落とし、皮をむいて1cm幅の横輪切りにする。輪をバラバラにし、薄く小麦粉をまぶす。作り方1. 玉ネギは1輪ずつを通し、パン粉を全体につける。作り方2. 170℃の揚げ油でカリッと揚げ、油きりをする。玉ネギ大1個小麦粉大1パン粉(細) 1.5カップ揚げ油適量小麦粉 1/2カップカレー粉小2水 100ml 調理時間:約20分　 E・レシピ

オニオンカレーフライ(副菜)

下準備1. 玉ネギは上下を少し切り落とし、皮をむいて1cm幅の横輪切りにする。輪をバラバラにし、薄く小麦粉をまぶす。作り方1. 玉ネギは1輪ずつを通し、パン粉を全体につける。作り方2. 170℃の揚げ油でカリッと揚げ、油きりをする。
玉ネギ大1個小麦粉大1パン粉(細) 1.5カップ揚げ油適量小麦粉 1/2カップカレー粉小2水 100ml
調理時間:約20分　

E・レシピ

	ソラ豆のフリット(副菜) 作り方2. 器に盛り、分量外の塩をつけていただく。ソラ豆(サヤ付き) 1袋(1袋200g入り)むきエビ 12〜16尾卵白 1個分小麦粉大さじ1.5片栗粉大さじ1.5塩少々サラダ油小さじ2揚げ油適量調理時間:約15分　カロリー:約176kcal　 E・レシピ

	ジャガバターコーン(副菜) トウモロコシは包丁で実を削ぐ。作り方1. 鍋に水気をきったジャガイモを入れて水を注ぎ、塩を加えて中火にかける。煮たったら弱火にし、鍋に蓋をして蒸し煮にする。作り方2. 竹串がスッと通る位まで柔らかくなったらトウモロコシを加え、強火にして時々混ぜ、煮汁が少なくなったらバターを加えて火を止める。作り方3. ドライパセリを全体にからめて器に盛り、粗びき黒コショウを振る。ジャガイモ(男爵) 2個水 200ml塩適量トウモロコシ(生) 1本バター 10gドライパセリ適量粗びき黒コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約199kcal　 E・レシピ

ジャガバターコーン(副菜)

トウモロコシは包丁で実を削ぐ。作り方1. 鍋に水気をきったジャガイモを入れて水を注ぎ、塩を加えて中火にかける。煮たったら弱火にし、鍋に蓋をして蒸し煮にする。作り方2. 竹串がスッと通る位まで柔らかくなったらトウモロコシを加え、強火にして時々混ぜ、煮汁が少なくなったらバターを加えて火を止める。作り方3. ドライパセリを全体にからめて器に盛り、粗びき黒コショウを振る。
ジャガイモ(男爵) 2個水 200ml塩適量トウモロコシ(生) 1本バター 10gドライパセリ適量粗びき黒コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約199kcal　

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