10～20分のレシピ洋食サラダ・付け合せ（36ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	長芋チーズオムレツ(副菜) ほぼ火が通ったらひっくり返して1分焼く。4～6つに切り分け、器に盛る。長芋 5〜6cm卵 3個ピザ用チーズ 40g牛乳大さじ2塩小さじ1/3コショウ少々バジル(ドライ) 小さじ1/2バター 10gオリーブ油大さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約316kcal　 E・レシピ

	ブロッコリーのバターソテーサラダ(副菜) 下準備1. ブロッコリーは小房に分け、塩少々を入れた熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。作り方1. フライパンにバターを熱し、ブロッコリーを炒める。作り方2. ボウルに(1)を入れ、粒マスタード、マヨネーズを加えて和える。塩コショウで味を調え、器に盛る。ブロッコリー 1/2株塩少々バター 10g粒マスタード小さじ2マヨネーズ大さじ2塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約164kcal　 E・レシピ

ブロッコリーのバターソテーサラダ(副菜)

下準備1. ブロッコリーは小房に分け、塩少々を入れた熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。作り方1. フライパンにバターを熱し、ブロッコリーを炒める。作り方2. ボウルに(1)を入れ、粒マスタード、マヨネーズを加えて和える。塩コショウで味を調え、器に盛る。
ブロッコリー 1/2株塩少々バター 10g粒マスタード小さじ2マヨネーズ大さじ2塩コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約164kcal　

E・レシピ

	新玉ネギの照り焼きステーキ(副菜) 下準備1. 新玉ネギは幅2cmの輪切りにする。の材料を合わせておく。作り方1. フライパンにバターを入れて中火で熱し、新玉ネギを両面焼き色がつくまで焼く。作り方2. を加えて煮からめ、器に盛る。新玉ネギ(大) 1個バター 20g酒大さじ1みりん大さじ1砂糖小さじ1しょうゆ大さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約153kcal　 E・レシピ

新玉ネギの照り焼きステーキ(副菜)

下準備1. 新玉ネギは幅2cmの輪切りにする。の材料を合わせておく。作り方1. フライパンにバターを入れて中火で熱し、新玉ネギを両面焼き色がつくまで焼く。作り方2. を加えて煮からめ、器に盛る。
新玉ネギ(大) 1個バター 20g酒大さじ1みりん大さじ1砂糖小さじ1しょうゆ大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約153kcal　

E・レシピ

	豆腐のニンジンサラダのせ(副菜) 作り方1. ニンジンは皮をむいて、長さ2cmくらいの細切りにして塩をからめる。しんなりしたらサッと水洗いし、しっかり水気を絞る。作り方2. の材料を混ぜ合わせ、(1)のニンジンを加えて合わせる。食べる直前まで冷やしておく。作り方3. 豆腐はサッと水洗いして2～4等分に切り、器に盛る。(2)のニンジンサラダをドレッシングごと豆腐にのせ、ドライパセリを振る。調理時間:約15分　カロリー:約115kcal　 E・レシピ

豆腐のニンジンサラダのせ(副菜)

作り方1. ニンジンは皮をむいて、長さ2cmくらいの細切りにして塩をからめる。しんなりしたらサッと水洗いし、しっかり水気を絞る。作り方2. の材料を混ぜ合わせ、(1)のニンジンを加えて合わせる。食べる直前まで冷やしておく。作り方3. 豆腐はサッと水洗いして2～4等分に切り、器に盛る。(2)のニンジンサラダをドレッシングごと豆腐にのせ、ドライパセリを振る。
調理時間:約15分　カロリー:約115kcal　

E・レシピ

	ニンジンのサラダ(副菜) 作り方3. (1)と(2)の粗熱が取れたら、の材料にハムと共に加え、からめる。器に盛り、紫玉ネギをのせる。ニンジン 1/2本シメジ 1/4パック紫玉ネギ 1/4個ハム 2枚ワインビネガー大さじ1サラダ油大さじ1塩小さじ1/4コショウ少々練りからし小さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約139kcal　 E・レシピ

ニンジンのサラダ(副菜)

作り方3. (1)と(2)の粗熱が取れたら、の材料にハムと共に加え、からめる。器に盛り、紫玉ネギをのせる。
ニンジン 1/2本シメジ 1/4パック紫玉ネギ 1/4個ハム 2枚ワインビネガー大さじ1サラダ油大さじ1塩小さじ1/4コショウ少々練りからし小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約139kcal　

E・レシピ

	春菊のじゃがバターサラダ焼き色がついたら、たこを加えてサッと混ぜ合わせ、火を止める。塩1つまみ、黒こしょうをふる。2のじゃがいもとたこを寄せ、あいたところにバターとにんにくを加え、バターが溶けたら中火で熱して全体を炒める。1の春菊に加え、軽く混ぜ合わせる。・春菊 1ワ・じゃがいも 2コ・ゆでだこ 3本・にんにく 1かけ分・塩・オリーブ油大さじ1/2・黒こしょう少々・バター大さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約260kcal　塩分:約1.2g NHK　みんなの今日の料理

春菊のじゃがバターサラダ

焼き色がついたら、たこを加えてサッと混ぜ合わせ、火を止める。塩1つまみ、黒こしょうをふる。**2**のじゃがいもとたこを寄せ、あいたところにバターとにんにくを加え、バターが溶けたら中火で熱して全体を炒める。**1**の春菊に加え、軽く混ぜ合わせる。
・春菊 1ワ・じゃがいも 2コ・ゆでだこ 3本・にんにく 1かけ分・塩・オリーブ油大さじ1/2・黒こしょう少々・バター大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約260kcal　塩分:約1.2g

NHK　みんなの今日の料理

	ささみと卵のサウザンアイランドサラダ 1...ささみはところどころにフォークをとうし、塩、こしょうをふり10分ほどねかせる。2...1.にワインをふり、油をひいたフライパンで蒸し焼きにする。3...2.を適当な大きさに切る。4...器の中央にエンダイブとミニトマトを飾り、それを囲むようにささみと4等分に切ったゆで卵を盛り付ける。5...最後にドレッシングをかける。 4人分鶏肉(ささみ)...3本ゆで卵2個ミニトマト...4個エンダイブ...適量ワイン(白)...大さじ2塩...適量こしょう...適量サウザンアイランドドレッシング...適量調理時間:約20分　カロリー:約122kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

ささみと卵のサウザンアイランドサラダ

1...ささみはところどころにフォークをとうし、塩、こしょうをふり10分ほどねかせる。2...1.にワインをふり、油をひいたフライパンで蒸し焼きにする。3...2.を適当な大きさに切る。4...器の中央にエンダイブとミニトマトを飾り、それを囲むようにささみと4等分に切ったゆで卵を盛り付ける。5...最後にドレッシングをかける。
4人分鶏肉(ささみ)...3本ゆで卵2個ミニトマト...4個エンダイブ...適量ワイン(白)...大さじ2塩...適量こしょう...適量サウザンアイランドドレッシング...適量
調理時間:約20分　カロリー:約122kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	スモークサーモンサラダ(副菜) 作り方2. をまわしかけ、玉ネギ、ケイパーを散らす。スモークサーモン 6〜8枚サニーレタス 4枚玉ネギ 1/2個プチトマト 6個レモン(輪切り) 4枚ケイパー(あれば) 大1EVオリーブ油大2ワインビネガー大1レモン汁小1〜2塩コショウ少々粒マスタード小2 調理時間:約15分　 E・レシピ

スモークサーモンサラダ(副菜)

作り方2. をまわしかけ、玉ネギ、ケイパーを散らす。
スモークサーモン 6〜8枚サニーレタス 4枚玉ネギ 1/2個プチトマト 6個レモン(輪切り) 4枚ケイパー(あれば) 大1EVオリーブ油大2ワインビネガー大1レモン汁小1〜2塩コショウ少々粒マスタード小2
調理時間:約15分　

E・レシピ

	たことセロリのレモンマリネレモンは皮をむく。大きめのボウルに【マリネ液】の材料を混ぜ合わせておく。小さめの鍋に湯を沸かし、セロリの茎、たこの順に加える。サッと混ぜ、すぐにざるに上げる。2は熱いうちに1の【マリネ液】に入れ、レモンを加えて混ぜる。冷めるまでおいて味をなじませる。器に盛り、セロリの葉を散らす。・ゆでだこの足 120g・セロリの茎 1本分・セロリの葉適量・レモン 2枚・オリーブ油大さじ1+1/2・水大さじ1+1/2・レモン汁大さじ1～1+1/2・塩小さじ1/4～1/3・こしょう少々調理時間:約20分　カロリー:約160kcal　 NHK　みんなの今日の料理

たことセロリのレモンマリネ

レモンは皮をむく。大きめのボウルに【マリネ液】の材料を混ぜ合わせておく。小さめの鍋に湯を沸かし、セロリの茎、たこの順に加える。サッと混ぜ、すぐにざるに上げる。**2**は熱いうちに**1**の【マリネ液】に入れ、レモンを加えて混ぜる。冷めるまでおいて味をなじませる。器に盛り、セロリの葉を散らす。
・ゆでだこの足 120g・セロリの茎 1本分・セロリの葉適量・レモン 2枚・オリーブ油大さじ1+1/2・水大さじ1+1/2・レモン汁大さじ1～1+1/2・塩小さじ1/4～1/3・こしょう少々
調理時間:約20分　カロリー:約160kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	余った生クリームでキノコのクリーム煮お家で簡単活用レシピ(副菜) キノコ類は全て石づきを取る。シメジは小房に分け、シイタケ、マッシュルームは食べやすい大きさに切る。エリンギは長さを半分に切り、幅7～8mmの薄切りにする。作り方2. フライパンにバターを入れ、中火にかける。バターが溶けて泡立ってきたら(1)を加え、塩を加えて炒める。作り方3. キノコの水分がなくなるまで炒め、少し焼き色がついてきたら白ワインを加える。白ワインがなくなるまで煮詰める。作り方4. 生クリームを加えてサッと温め、塩コショウで味を調え、イタリアンパセリを混ぜ、器に盛る。調理時間:約20分　カロリー:約328kcal　 E・レシピ

余った生クリームでキノコのクリーム煮お家で簡単活用レシピ(副菜)

キノコ類は全て石づきを取る。シメジは小房に分け、シイタケ、マッシュルームは食べやすい大きさに切る。エリンギは長さを半分に切り、幅7～8mmの薄切りにする。作り方2. フライパンにバターを入れ、中火にかける。バターが溶けて泡立ってきたら(1)を加え、塩を加えて炒める。作り方3. キノコの水分がなくなるまで炒め、少し焼き色がついてきたら白ワインを加える。白ワインがなくなるまで煮詰める。作り方4. 生クリームを加えてサッと温め、塩コショウで味を調え、イタリアンパセリを混ぜ、器に盛る。
調理時間:約20分　カロリー:約328kcal　

E・レシピ

	焼きピーマンのマリネピーマンは焼き網、または魚焼きグリルで、全体が黒くなるまで転がしながら強火で焼く。【A】はボウルに入れてよく混ぜ合わせておく。水をはったボウルの中で、ピーマンの焦げた皮を手早くむく。ピーマンを縦半分に切って、ワタと種を取り除き、残った焦げは流水で落とす。縦1cm幅に切って水けをよく拭き取り、1のボウルに加えてあえる。冷蔵庫で冷やして器･･･調理時間:約15分　カロリー:約120kcal　塩分:約0.3g NHK　みんなの今日の料理

焼きピーマンのマリネ

ピーマンは焼き網、または魚焼きグリルで、全体が黒くなるまで転がしながら強火で焼く。【A】はボウルに入れてよく混ぜ合わせておく。水をはったボウルの中で、ピーマンの焦げた皮を手早くむく。ピーマンを縦半分に切って、ワタと種を取り除き、残った焦げは流水で落とす。縦1cm幅に切って水けをよく拭き取り、**1**のボウルに加えてあえる。冷蔵庫で冷やして器･･･
調理時間:約15分　カロリー:約120kcal　塩分:約0.3g

NHK　みんなの今日の料理

	焼きえびマヨ 1.えびはあれば背わたを取る。レモンは半分のくし形切りにする。大きめのボウルにトマトケチャップ、マヨネーズ各大さじ1を混ぜ合わせる。2.フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、えび、スナップえんどうを入れて約2分炒める。酒小さじ2、塩ひとつまみ、こしょう少々を加え、ふたをして弱めの中火で約3分、時々混ぜながら蒸し焼きにする。1のボウルに加えてあえ、器に盛り、レモンを添える。むきえび…200gレモン(国産)…1/4個スナップえんどう…80gトマトケチャップ、マヨネーズ…各大さじ1サラダ油、酒…各小さじ2塩…ひとつまみこしょう…少々調理時間:約15分　カロリー:約182kcal　レタスクラブ

焼きえびマヨ

1.えびはあれば背わたを取る。レモンは半分のくし形切りにする。大きめのボウルにトマトケチャップ、マヨネーズ各大さじ1を混ぜ合わせる。2.フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、えび、スナップえんどうを入れて約2分炒める。酒小さじ2、塩ひとつまみ、こしょう少々を加え、ふたをして弱めの中火で約3分、時々混ぜながら蒸し焼きにする。1のボウルに加えてあえ、器に盛り、レモンを添える。
むきえび…200gレモン(国産)…1/4個スナップえんどう…80gトマトケチャップ、マヨネーズ…各大さじ1サラダ油、酒…各小さじ2塩…ひとつまみこしょう…少々
調理時間:約15分　カロリー:約182kcal　

レタスクラブ

	ほうれん草のカレー炒め(副菜) 作り方3. 少しトロミがついてくれば火を止め、器に盛り、せん切りショウガをのせる。ホウレン草 1.5〜2束玉ネギ 1個豚バラ肉 100gニンニク(薄切り) 1片分赤唐辛子(刻み) 1〜2本ショウガ 1片分サラダ油大さじ3カレー粉大さじ1顆粒ブイヨン小さじ2しょうゆ大さじ1白ワイン大さじ3塩コショウ少々調理時間:約20分　 E・レシピ

ほうれん草のカレー炒め(副菜)

作り方3. 少しトロミがついてくれば火を止め、器に盛り、せん切りショウガをのせる。
ホウレン草 1.5〜2束玉ネギ 1個豚バラ肉 100gニンニク(薄切り) 1片分赤唐辛子(刻み) 1〜2本ショウガ 1片分サラダ油大さじ3カレー粉大さじ1顆粒ブイヨン小さじ2しょうゆ大さじ1白ワイン大さじ3塩コショウ少々
調理時間:約20分　

E・レシピ

	ゆでえびとブロッコリのサラダ【ドレッシング】の材料をボウルに混ぜ合わせる。4のえびの殻をむいて、6に加えて混ぜ合わせる。5のブロ・えび 12匹・水カップ2・塩小さじ1・白ワイン大さじ2・たまねぎ少々・にんじん少々・ローリエ 1枚・ブロッコリ 1コ・練りごま大さじ2・みそ大さじ1・砂糖大さじ1/2・プレーンヨーグルトカップ1/2・えびのゆで汁大さじ2・かたくり粉大さじ1・塩調理時間:約15分　カロリー:約130kcal　 NHK　みんなの今日の料理

ゆでえびとブロッコリのサラダ

【ドレッシング】の材料をボウルに混ぜ合わせる。**4**のえびの殻をむいて、**6**に加えて混ぜ合わせる。**5**のブロ
・えび 12匹・水カップ2・塩小さじ1・白ワイン大さじ2・たまねぎ少々・にんじん少々・ローリエ 1枚・ブロッコリ 1コ・練りごま大さじ2・みそ大さじ1・砂糖大さじ1/2・プレーンヨーグルトカップ1/2・えびのゆで汁大さじ2・かたくり粉大さじ1・塩
調理時間:約15分　カロリー:約130kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ゴボウとベーコンのサラダ(副菜) 下準備1. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、細かいささがきにする。水に放ってザルに上げ、水気をしっかりきる。下準備2. ベーコンは細切りにする。ゆで卵は食べやすい大きさに切る。プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。作り方1. フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、ゴボウをしっかり炒める。作り方2. ゴボウが炒められたらベーコンを加えてサッと炒め、さらにの材料を加えて炒める。作り方3. 器に(2)とベビーリーフ、ゆで卵、プチトマトと共に盛り合わせる。調理時間:約15分　カロリー:約169kcal　 E・レシピ

ゴボウとベーコンのサラダ(副菜)

下準備1. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、細かいささがきにする。水に放ってザルに上げ、水気をしっかりきる。下準備2. ベーコンは細切りにする。ゆで卵は食べやすい大きさに切る。プチトマトはヘタを取り、縦半分に切る。作り方1. フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、ゴボウをしっかり炒める。作り方2. ゴボウが炒められたらベーコンを加えてサッと炒め、さらにの材料を加えて炒める。作り方3. 器に(2)とベビーリーフ、ゆで卵、プチトマトと共に盛り合わせる。
調理時間:約15分　カロリー:約169kcal　

E・レシピ

	合鴨とバルサミコのサラダ(副菜) 作り方1. トマトは5mmの角切りにして、の材料と混ぜ合わせて10分程度置く。ザルに上げて軽く水分をきる。作り方2. 合鴨肉は厚さ3mmにスライスする。マッシュルームはかたく絞った濡れ布巾で汚れを拭き取り、厚さ3mmにスライスする。作り方3. ベビーリーフは水にさらす。紫玉ネギは縦薄切りにして、水の中でもみ洗いする。合わせて水気をきる。作り方4. (1)のトマトを器に広げる。(3)と(2)を盛り合わせる。(1)の水分をかける。調理時間:約15分　 E・レシピ

合鴨とバルサミコのサラダ(副菜)

作り方1. トマトは5mmの角切りにして、の材料と混ぜ合わせて10分程度置く。ザルに上げて軽く水分をきる。作り方2. 合鴨肉は厚さ3mmにスライスする。マッシュルームはかたく絞った濡れ布巾で汚れを拭き取り、厚さ3mmにスライスする。作り方3. ベビーリーフは水にさらす。紫玉ネギは縦薄切りにして、水の中でもみ洗いする。合わせて水気をきる。作り方4. (1)のトマトを器に広げる。(3)と(2)を盛り合わせる。(1)の水分をかける。
調理時間:約15分　

E・レシピ

	グリーンサラダ・ベビーリーフ 1～2パック・レタス 2枚・セロリ 1/2本・オリーブ油大さじ2・赤ワインビネガー大さじ1+1/2～2・にんにく少々・塩少々・黒こしょう少々調理時間:約15分　カロリー:約70kcal　塩分:約0.3g NHK　みんなの今日の料理

	フルーツのコールスローサラダ 1...キャベツはせん切りにする。2...バナナは皮をむいて輪切りにして、レモン果汁をかける。3...甘夏は小房に分け、皮をむく。(缶詰でも可)4...1～3とドレッシング、生クリームを混ぜ合わせ、レーズンをトッピングする。 4人分キャベツ...1/4個バナナ...1本甘夏(いよかん)...1個レーズン...30gコールスロードレッシング...大さじ6生クリーム...大さじ2レモン果汁...適量調理時間:約20分　カロリー:約224kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

フルーツのコールスローサラダ

1...キャベツはせん切りにする。2...バナナは皮をむいて輪切りにして、レモン果汁をかける。3...甘夏は小房に分け、皮をむく。(缶詰でも可)4...1～3とドレッシング、生クリームを混ぜ合わせ、レーズンをトッピングする。
4人分キャベツ...1/4個バナナ...1本甘夏(いよかん)...1個レーズン...30gコールスロードレッシング...大さじ6生クリーム...大さじ2レモン果汁...適量
調理時間:約20分　カロリー:約224kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	カボチャの揚げニョッキ(副菜) 作り方1. カボチャは皮をむいてひとくち大に切り、ラップで包んでやわらかくなるまで電子レンジで加熱する。作り方2. ボウルに(1)を入れてフォーク等で潰し、さらに強力粉と塩を加えてひとまとめにする。作り方3. (2)をひとくち大に丸め、180℃に温めた揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。カボチャ 150g強力粉 50g塩小さじ1/6揚げ油適量調理時間:約15分　カロリー:約224kcal　 E・レシピ

カボチャの揚げニョッキ(副菜)

作り方1. カボチャは皮をむいてひとくち大に切り、ラップで包んでやわらかくなるまで電子レンジで加熱する。作り方2. ボウルに(1)を入れてフォーク等で潰し、さらに強力粉と塩を加えてひとまとめにする。作り方3. (2)をひとくち大に丸め、180℃に温めた揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。
カボチャ 150g強力粉 50g塩小さじ1/6揚げ油適量
調理時間:約15分　カロリー:約224kcal　

E・レシピ

	アスパラとベーコンの卵焼き(副菜) グリーンアスパラはピーラーで皮とハカマを削ぎ取り、根元のかたい部分を切り落として長さを半分に切る。塩を入れた熱湯でサッとゆでてザルに上げ、粗熱を取る。下準備2. ベーコンは粗いみじん切りにする。下準備3. オーブンを230℃に予熱しておく。作り方1. 耐熱皿に分量外のオリーブ油を薄くぬり、グリーンアスパラを並べ、オリーブ油を全体にかける。作り方2. 卵を割ってグリーンアスパラにのせ、全体に粗びき黒コショウを振る。作り方3. ベーコンを散らしてピザ用チーズをのせ、230℃に予熱しておいたオーブンで、表面に焼き色がつく位まで5～6分焼く。調理時間:約15分　カロリー:約169kcal　 E・レシピ

アスパラとベーコンの卵焼き(副菜)

グリーンアスパラはピーラーで皮とハカマを削ぎ取り、根元のかたい部分を切り落として長さを半分に切る。塩を入れた熱湯でサッとゆでてザルに上げ、粗熱を取る。下準備2. ベーコンは粗いみじん切りにする。下準備3. オーブンを230℃に予熱しておく。作り方1. 耐熱皿に分量外のオリーブ油を薄くぬり、グリーンアスパラを並べ、オリーブ油を全体にかける。作り方2. 卵を割ってグリーンアスパラにのせ、全体に粗びき黒コショウを振る。作り方3. ベーコンを散らしてピザ用チーズをのせ、230℃に予熱しておいたオーブンで、表面に焼き色がつく位まで5～6分焼く。
調理時間:約15分　カロリー:約169kcal　

E・レシピ

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