10～20分のレシピ洋食サラダ・付け合せ（39ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ぱりぱりグリーンサラダ(副菜) 器に冷やした野菜を盛り付け、ドレッシングレタス 1/2個玉ネギ 1/2個キュウリ 1/2個トマト 1個春巻きの皮 2〜3枚サラダ油適量練りからし小さじ1レモン汁 1/2個分ワインビネガー大さじ1塩コショウ少々サラダ油大さじ3 調理時間:約15分　 E・レシピ

	ジャガイモとタコのバジルサラダ(副菜) 下準備1. ジャガイモは皮をむき、薄い半月切りにする。下準備2. ゆでタコ足はサッと洗って水気を拭き、食べやすい大きさの削ぎ切りにする。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 熱湯でジャガイモを1～2分ゆで、ザルに上げて水気をきる。作り方2. のボウルにジャガイモ、ゆでタコ足、バジルを手でちぎりながら加え、混ぜ合わせて器に盛る。調理時間:約15分　カロリー:約164kcal　 E・レシピ

ジャガイモとタコのバジルサラダ(副菜)

下準備1. ジャガイモは皮をむき、薄い半月切りにする。下準備2. ゆでタコ足はサッと洗って水気を拭き、食べやすい大きさの削ぎ切りにする。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 熱湯でジャガイモを1～2分ゆで、ザルに上げて水気をきる。作り方2. のボウルにジャガイモ、ゆでタコ足、バジルを手でちぎりながら加え、混ぜ合わせて器に盛る。
調理時間:約15分　カロリー:約164kcal　

E・レシピ

	サーモンと大根のくるくるサラダ　(副菜) 下準備1. 大根は皮をむき、ピーラー、またはスライサーで薄くスライスする。下準備2. キュウリは両端を切り落として横半分に切り、ピーラー、またはスライサーで薄くスライスする。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. キュウリを3～4枚ずつ少し重なるように並べ、その上に大根、サーモンの順に重ねる。作り方2. くるくる巻いて楊枝で留め、器に盛り、をかける。スモークサーモン 120g大根(縦半分) 10cmキュウリ 1本EVオリーブ油大さじ1作り置き甘酢大さじ2粒マスタード小さじ2塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約106kcal　 E・レシピ

サーモンと大根のくるくるサラダ　(副菜)

下準備1. 大根は皮をむき、ピーラー、またはスライサーで薄くスライスする。下準備2. キュウリは両端を切り落として横半分に切り、ピーラー、またはスライサーで薄くスライスする。下準備3. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. キュウリを3～4枚ずつ少し重なるように並べ、その上に大根、サーモンの順に重ねる。作り方2. くるくる巻いて楊枝で留め、器に盛り、をかける。
スモークサーモン 120g大根(縦半分) 10cmキュウリ 1本EVオリーブ油大さじ1作り置き甘酢大さじ2粒マスタード小さじ2塩コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約106kcal　

E・レシピ

	レンコンとサーモンのホットサラダ(副菜) 下準備1. レンコンは皮をむいて薄切りにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。下準備2. スモークサーモンは長さを半分に切る。下準備3. 玉ネギは縦薄切りにし、水に放ってザルに上げ、水気をきる。下準備4. スプラウトは根元を切り落とす。作り方1. フライパンにオリーブ油を熱してレンコンを炒め、透明になったら火を止め、作り置き甘酢、しょうゆ、コショウを加えて混ぜ合わせる。作り方2. ボウルに(1)とその他の材料を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。調理時間:約15分　カロリー:約216kcal　 E・レシピ

レンコンとサーモンのホットサラダ(副菜)

下準備1. レンコンは皮をむいて薄切りにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。下準備2. スモークサーモンは長さを半分に切る。下準備3. 玉ネギは縦薄切りにし、水に放ってザルに上げ、水気をきる。下準備4. スプラウトは根元を切り落とす。作り方1. フライパンにオリーブ油を熱してレンコンを炒め、透明になったら火を止め、作り置き甘酢、しょうゆ、コショウを加えて混ぜ合わせる。作り方2. ボウルに(1)とその他の材料を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
調理時間:約15分　カロリー:約216kcal　

E・レシピ

	温野菜ゴマドレッシング(副菜) 作り方2. に1を加え、全体にからまれば、器に盛る。キャベツ 1/4株モヤシ 2/3袋ブロッコリー 1/2株固形ブイヨン 1個水 800ml作り置き甘酢大2すり白ゴマ大1しょうゆ小2コショウ少々調理時間:約15分　 E・レシピ

	ブロッコリーと小エビのサラダ(副菜) 作り方5. 器に盛る。ブロッコリー 12房プチトマト 6個スナップエンドウ 8本むきエビ 12尾酒小さじ1卵 2個マヨネーズ大さじ2牛乳大さじ2粉チーズ大さじ1塩コショウ少々調理時間:約20分　 E・レシピ

	あじのこしょうマリネたまねぎはスライサーなどで縦薄切りにする。かぶるくらいの水に約5分間さらし、ざるに上げて水けをきる。粒こしょうは包丁で粗く刻む。ボウルに【調味料】の材料を入れてよく混ぜ、2のこしょうを加えて混ぜ合わせる。あじ、たまねぎを加えてあえる。ラップをして冷蔵庫に入れ、10～15分間おいて味をなじませる。・あじ 3匹分・たまねぎ 1/4コ・塩大さじ1/2・白粒こしょう・黒粒こしょう小さじ1/3弱・レモン汁大さじ1/2・サラダ油大さじ2・塩ひとつまみ調理時間:約15分　カロリー:約184kcal　 NHK　みんなの今日の料理

あじのこしょうマリネ

たまねぎはスライサーなどで縦薄切りにする。かぶるくらいの水に約5分間さらし、ざるに上げて水けをきる。粒こしょうは包丁で粗く刻む。ボウルに【調味料】の材料を入れてよく混ぜ、**2**のこしょうを加えて混ぜ合わせる。あじ、たまねぎを加えてあえる。ラップをして冷蔵庫に入れ、10～15分間おいて味をなじませる。
・あじ 3匹分・たまねぎ 1/4コ・塩大さじ1/2・白粒こしょう・黒粒こしょう小さじ1/3弱・レモン汁大さじ1/2・サラダ油大さじ2・塩ひとつまみ
調理時間:約15分　カロリー:約184kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	カブのレモンマリネ(副菜) 下準備1. カブは皮つきのままきれいに洗い、横にスライサーで薄く切り、さらに4等分に切る。下準備2. カブの茎は長さ1～2cmに切る。下準備3. レモンとハムは8等分に切る。作り方1. ビニール袋にカブとカブの茎、塩を入れて軽くもみ、空気を抜いて8～10分ほど置き、水気を絞る。作り方2. ボウルに白ワインビネガーと砂糖を入れてよく混ぜ、全ての材料を合わせて器に盛る。カブ(小) 1/2個カブの茎 4〜5本(1人あたり10g)塩小さじ1/2玉ネギ(薄切り) 1/8個分レモン(スライス) 2枚ハム 2枚白ワインビネガー大さじ1砂糖大さじ1/2オリーブ油大さじ1/2 調理時間:約15分　 E・レシピ

カブのレモンマリネ(副菜)

下準備1. カブは皮つきのままきれいに洗い、横にスライサーで薄く切り、さらに4等分に切る。下準備2. カブの茎は長さ1～2cmに切る。下準備3. レモンとハムは8等分に切る。作り方1. ビニール袋にカブとカブの茎、塩を入れて軽くもみ、空気を抜いて8～10分ほど置き、水気を絞る。作り方2. ボウルに白ワインビネガーと砂糖を入れてよく混ぜ、全ての材料を合わせて器に盛る。
カブ(小) 1/2個カブの茎 4〜5本(1人あたり10g)塩小さじ1/2玉ネギ(薄切り) 1/8個分レモン(スライス) 2枚ハム 2枚白ワインビネガー大さじ1砂糖大さじ1/2オリーブ油大さじ1/2
調理時間:約15分　

E・レシピ

	温かいかぶのサラダかぶは葉を切り落として皮をむき、くし形に切る。鍋に入れてたっぷりの水を注いで火にかけ、中まで火を通す。かぶの葉は水で洗い、小口から5mm幅に切る。塩少々をまぶしてもみ、アクが出たら水けを絞る。【ドレッシング】の材料を混ぜ合わせる。1のかぶをざるに上げ、熱いうちに3の【ドレッシング】適量であえる。4を器に盛り、かぶの葉を添えて残った･･･調理時間:約20分　カロリー:約100kcal　 NHK　みんなの今日の料理

温かいかぶのサラダ

かぶは葉を切り落として皮をむき、くし形に切る。鍋に入れてたっぷりの水を注いで火にかけ、中まで火を通す。かぶの葉は水で洗い、小口から5mm幅に切る。塩少々をまぶしてもみ、アクが出たら水けを絞る。【ドレッシング】の材料を混ぜ合わせる。**1**のかぶをざるに上げ、熱いうちに**3**の【ドレッシング】適量であえる。**4**を器に盛り、かぶの葉を添えて残った･･･
調理時間:約20分　カロリー:約100kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	肉巻ききのこのレンジ蒸し&温サラダ器に4を盛り、5 ・豚バラ肉 6枚・えのきだけ 1/2袋・細ねぎ 3本・キャベツ 1枚・ブロッコリー 50g・ミニトマト 3コ・ポン酢しょうゆ大さじ2・ごま油大さじ1/2・白ごま大さじ1/2・マヨネーズ大さじ1・粉チーズ小さじ1・酢小さじ1・にんにく少々・黒こしょう少々・塩少々・こしょう少々・かたくり粉調理時間:約15分　カロリー:約570kcal　 NHK　みんなの今日の料理

肉巻ききのこのレンジ蒸し&温サラダ

器に**4**を盛り、**5**
・豚バラ肉 6枚・えのきだけ 1/2袋・細ねぎ 3本・キャベツ 1枚・ブロッコリー 50g・ミニトマト 3コ・ポン酢しょうゆ大さじ2・ごま油大さじ1/2・白ごま大さじ1/2・マヨネーズ大さじ1・粉チーズ小さじ1・酢小さじ1・にんにく少々・黒こしょう少々・塩少々・こしょう少々・かたくり粉
調理時間:約15分　カロリー:約570kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ニンジンのサラダ(副菜) 作り方3. (1)と(2)の粗熱が取れたら、の材料にハムと共に加え、からめる。器に盛り、紫玉ネギをのせる。ニンジン 1/2本シメジ 1/4パック紫玉ネギ 1/4個ハム 2枚ワインビネガー大さじ1サラダ油大さじ1塩小さじ1/4コショウ少々練りからし小さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約139kcal　 E・レシピ

ニンジンのサラダ(副菜)

作り方3. (1)と(2)の粗熱が取れたら、の材料にハムと共に加え、からめる。器に盛り、紫玉ネギをのせる。
ニンジン 1/2本シメジ 1/4パック紫玉ネギ 1/4個ハム 2枚ワインビネガー大さじ1サラダ油大さじ1塩小さじ1/4コショウ少々練りからし小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約139kcal　

E・レシピ

	大根とコーンのサラダ(副菜) 下準備1. 大根は皮をむき、薄い輪切りにして、更にせん切りにし、塩少々で軽くもみ、10分置き、サッと水洗いして水気を絞っておく。下準備2. ホタテ缶の汁気が多い場合は少し汁気をきる。下準備3. 生トウモロコシは外皮を取り除き、粒だけを包丁でこそげ取る。フライパンにバターを溶かし、少し色がつく位まで炒め、塩コショウをする。下準備4. 貝われ菜は根元を切り落とし、サッと水洗いして水気をしっかりきって、2～3等分の長さに切る。下準備5. をよく混ぜ合わせる。調理時間:約20分　 E・レシピ

大根とコーンのサラダ(副菜)

下準備1. 大根は皮をむき、薄い輪切りにして、更にせん切りにし、塩少々で軽くもみ、10分置き、サッと水洗いして水気を絞っておく。下準備2. ホタテ缶の汁気が多い場合は少し汁気をきる。下準備3. 生トウモロコシは外皮を取り除き、粒だけを包丁でこそげ取る。フライパンにバターを溶かし、少し色がつく位まで炒め、塩コショウをする。下準備4. 貝われ菜は根元を切り落とし、サッと水洗いして水気をしっかりきって、2～3等分の長さに切る。下準備5. をよく混ぜ合わせる。
調理時間:約20分　

E・レシピ

	キャベツとカリカリベーコンサラダ(副菜) 下準備1. キャベツはせん切りにする。下準備2. ベーコンは幅2cmに切る。下準備3. 大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンを熱し、ベーコンを入れて弱火でじっくりカリカリになるまで焼く。作り方2. 器にキャベツを盛ってをかけ、さらに(1)を脂ごと盛る。最後に大葉をのせる。調理時間:約15分　カロリー:約86kcal　 E・レシピ

キャベツとカリカリベーコンサラダ(副菜)

下準備1. キャベツはせん切りにする。下準備2. ベーコンは幅2cmに切る。下準備3. 大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンを熱し、ベーコンを入れて弱火でじっくりカリカリになるまで焼く。作り方2. 器にキャベツを盛ってをかけ、さらに(1)を脂ごと盛る。最後に大葉をのせる。
調理時間:約15分　カロリー:約86kcal　

E・レシピ

	えだ豆のコロコロサラダ (1)を全てボウルに入れてドレッシングで和え器に盛りつける。＼ POINT / ごまドレッシング以外にもお気に入りのドレッシングでも是非お試しください。和風タイプのドレッシングとよく合います。材料 [ 2人分 ]塩あじえだ豆160gだいこん50gきゅうり1/2本にんじん30gミニトマト4個コーン大さじ3(30g)市販のごまドレッシング大さじ2(30g) 調理時間:約15分　カロリー:約208kcal　塩分:約1.2g ニッスイ　レシピ

えだ豆のコロコロサラダ

(1)を全てボウルに入れてドレッシングで和え器に盛りつける。＼ POINT / ごまドレッシング以外にもお気に入りのドレッシングでも是非お試しください。和風タイプのドレッシングとよく合います。
材料 [ 2人分 ]塩あじえだ豆160gだいこん50gきゅうり1/2本にんじん30gミニトマト4個コーン大さじ3(30g)市販のごまドレッシング大さじ2(30g)
調理時間:約15分　カロリー:約208kcal　塩分:約1.2g

ニッスイ　レシピ

	カレー風味のポテトサラダ(副菜) 作り方3. 熱いうちに欧風カレーベース、砂糖を順に加えて混ぜ、ハムを加えて混ぜ合わせ、冷めるまでそのままおく。作り方4. 冷めたらマヨネーズ、キュウリを加え、そのまま味をなじませる。器に盛り、パセリジャガイモ(中) 3個キュウリ 1/2本ハム 1枚欧風カレーベース大さじ2マヨネーズ大さじ3砂糖小さじ1パセリ(みじん切り) 適量調理時間:約20分　 E・レシピ

カレー風味のポテトサラダ(副菜)

作り方3. 熱いうちに欧風カレーベース、砂糖を順に加えて混ぜ、ハムを加えて混ぜ合わせ、冷めるまでそのままおく。作り方4. 冷めたらマヨネーズ、キュウリを加え、そのまま味をなじませる。器に盛り、パセリ
ジャガイモ(中) 3個キュウリ 1/2本ハム 1枚欧風カレーベース大さじ2マヨネーズ大さじ3砂糖小さじ1パセリ(みじん切り) 適量
調理時間:約20分　

E・レシピ

	帆立て貝柱とエリンギの緑茶マリネ緑茶の葉に水大さじ1を加えて5分間ほどおき、【マリネ液】に加え、器に盛る。・帆立て貝柱 8～10コ・エリンギ 4本・緑茶の葉小さじ1強・だしカップ1/3・酢大さじ4・みりん大さじ2・砂糖大さじ1強・しょうゆ小さじ1・塩小さじ1/4・サラダ油大さじ2強・小麦粉・酒大さじ1・塩少々調理時間:約15分　カロリー:約170kcal　 NHK　みんなの今日の料理

帆立て貝柱とエリンギの緑茶マリネ

緑茶の葉に水大さじ1を加えて5分間ほどおき、【マリネ液】に加え、器に盛る。
・帆立て貝柱 8～10コ・エリンギ 4本・緑茶の葉小さじ1強・だしカップ1/3・酢大さじ4・みりん大さじ2・砂糖大さじ1強・しょうゆ小さじ1・塩小さじ1/4・サラダ油大さじ2強・小麦粉・酒大さじ1・塩少々
調理時間:約15分　カロリー:約170kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ニンジンと梨のサラダ(副菜) 下準備1. ニンジンは皮をむき、スライサーか包丁でせん切りにする。梨は4つのくし切りにし、皮をむいて芯を取り、1cm角に切る。作り方1. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、ニンジン、梨を加えて和える。器に盛り、粗びき黒コショウを振る。ニンジン 1本梨 1/2個オリーブ油大さじ1酢小さじ1/2〜1塩少々粗びき黒コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約125kcal　 E・レシピ

ニンジンと梨のサラダ(副菜)

下準備1. ニンジンは皮をむき、スライサーか包丁でせん切りにする。梨は4つのくし切りにし、皮をむいて芯を取り、1cm角に切る。作り方1. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、ニンジン、梨を加えて和える。器に盛り、粗びき黒コショウを振る。
ニンジン 1本梨 1/2個オリーブ油大さじ1酢小さじ1/2〜1塩少々粗びき黒コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約125kcal　

E・レシピ

	ブロッコリー入りペペロンチーノ(副菜) 下準備1. ブロッコリーは小房に分ける。下準備2. ニンニクは縦半分に切って芽を取り、縦に薄切りにする。作り方1. たっぷりの熱湯に塩を入れ、マカロニを加える。袋の指定時間より30秒短い時間ゆで、ザルに上げる30秒前にブロッコリーを加えてゆで、ゆで汁をきる。作り方2. フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱めの中火にかける。ニンニクが薄いキツネ色･･･調理時間:約15分　カロリー:約301kcal　 E・レシピ

ブロッコリー入りペペロンチーノ(副菜)

下準備1. ブロッコリーは小房に分ける。下準備2. ニンニクは縦半分に切って芽を取り、縦に薄切りにする。作り方1. たっぷりの熱湯に塩を入れ、マカロニを加える。袋の指定時間より30秒短い時間ゆで、ザルに上げる30秒前にブロッコリーを加えてゆで、ゆで汁をきる。作り方2. フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱めの中火にかける。ニンニクが薄いキツネ色･･･
調理時間:約15分　カロリー:約301kcal　

E・レシピ

	レタスの彩りサラダ(副菜) 下準備1. レタスは水洗いし、食べやすい大きさに手でちぎる。冷水に通してパリッとさせ、ザルに上げる。下準備2. 黄パプリカはヘタと種を取り、水洗いして食べやすい大きさの薄切りにする。下準備3. 貝われ菜は水洗いし、水気をきって根元を切り落とし、長さを半分に切る。下準備4. ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでてザルに上げ、冷ましておく。作り方1. 器に野菜を盛り合わせ、お好みのドレッシングをかけ、粗びき黒コショウを振る。調理時間:約15分　カロリー:約60kcal　 E・レシピ

レタスの彩りサラダ(副菜)

下準備1. レタスは水洗いし、食べやすい大きさに手でちぎる。冷水に通してパリッとさせ、ザルに上げる。下準備2. 黄パプリカはヘタと種を取り、水洗いして食べやすい大きさの薄切りにする。下準備3. 貝われ菜は水洗いし、水気をきって根元を切り落とし、長さを半分に切る。下準備4. ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでてザルに上げ、冷ましておく。作り方1. 器に野菜を盛り合わせ、お好みのドレッシングをかけ、粗びき黒コショウを振る。
調理時間:約15分　カロリー:約60kcal　

E・レシピ

	カボチャとソーセージのトマトチーズ焼き(副菜) 下準備1. カボチャはワタと種を取り除き、2cm角に切る。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで2～3分加熱する。ソーセージは斜め3等分に切る。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、ソーセージを炒める。炒められたら取り出し、続けてカボチャも全体に焼き色がつくまで炒め、塩コショウをする。作り方2. ボウルに(1)とトマトソースを加えて和え、耐熱容器に入れる。調理時間:約15分　カロリー:約312kcal　 E・レシピ

カボチャとソーセージのトマトチーズ焼き(副菜)

下準備1. カボチャはワタと種を取り除き、2cm角に切る。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで2～3分加熱する。ソーセージは斜め3等分に切る。作り方1. フライパンにサラダ油を中火で熱し、ソーセージを炒める。炒められたら取り出し、続けてカボチャも全体に焼き色がつくまで炒め、塩コショウをする。作り方2. ボウルに(1)とトマトソースを加えて和え、耐熱容器に入れる。
調理時間:約15分　カロリー:約312kcal　

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