10～20分のレシピ洋食サラダ・付け合せ（34ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ナスのチーズ炒め(副菜) 塩水に放ってアクを抜く。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、水気をよく切ったナスを炒める。塩、粗引き黒コショウを振りかけ、しょうゆを鍋肌から回しかける。作り方2. 香ばしい香りが立ってくれば、ピザ用チーズを加えてザッと混ぜ、チーズが溶ければ火を止める。ナス 3本塩少々粗びき黒コショウ少々ピザ用チーズ 40gしょうゆ小2サラダ油大2 調理時間:約15分　 E・レシピ

塩水に放ってアクを抜く。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、水気をよく切ったナスを炒める。塩、粗引き黒コショウを振りかけ、しょうゆを鍋肌から回しかける。作り方2. 香ばしい香りが立ってくれば、ピザ用チーズを加えてザッと混ぜ、チーズが溶ければ火を止める。
ナス 3本塩少々粗びき黒コショウ少々ピザ用チーズ 40gしょうゆ小2サラダ油大2
調理時間:約15分　

E・レシピ

	レタスのジャコサラダ(副菜) 下準備1. レタス、サニーレタスは、食べやすい大きさに手でちぎって冷水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。下準備2. スプラウトは根元を切り落とす。下準備3. プチトマトはヘタを取る。下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 食べる直前にのボウルにレタス、サニーレタス、スプラウト、プチトマトを加えて和え、器に盛る。レタス 1/4個サニーレタス 2枚スプラウト 1/2パックプチトマト 4個酒小さじ1/2みりん小さじ1/2砂糖小さじ1ワインビネガー大さじ1/2しょうゆ大さじ1/2ゴマ油大さじ1/2すり白ゴマ大さじ1/2チリメンジャコ大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約70kcal　 E・レシピ

レタスのジャコサラダ(副菜)

下準備1. レタス、サニーレタスは、食べやすい大きさに手でちぎって冷水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。下準備2. スプラウトは根元を切り落とす。下準備3. プチトマトはヘタを取る。下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. 食べる直前にのボウルにレタス、サニーレタス、スプラウト、プチトマトを加えて和え、器に盛る。
レタス 1/4個サニーレタス 2枚スプラウト 1/2パックプチトマト 4個酒小さじ1/2みりん小さじ1/2砂糖小さじ1ワインビネガー大さじ1/2しょうゆ大さじ1/2ゴマ油大さじ1/2すり白ゴマ大さじ1/2チリメンジャコ大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約70kcal　

E・レシピ

	ゆで卵とえびのサラダ縦横半分に切って4等分にする。小さめの鍋に湯を沸かし、むきえびを入れて20～30秒間ゆでる。ざるに上げて湯をきり、塩・こしょうをふる。ツナは缶汁をきり、塊タ・卵 2コ・むきえび 80g・ツナ 1/2缶・レタス 2～3枚・マヨネーズ大さじ1・フレンチドレッシング大さじ1・粒マスタード小さじ1/2・塩少々・こしょう少々調理時間:約15分　カロリー:約230kcal　 NHK　みんなの今日の料理

ゆで卵とえびのサラダ

縦横半分に切って4等分にする。小さめの鍋に湯を沸かし、むきえびを入れて20～30秒間ゆでる。ざるに上げて湯をきり、塩・こしょうをふる。ツナは缶汁をきり、塊タ
・卵 2コ・むきえび 80g・ツナ 1/2缶・レタス 2～3枚・マヨネーズ大さじ1・フレンチドレッシング大さじ1・粒マスタード小さじ1/2・塩少々・こしょう少々
調理時間:約15分　カロリー:約230kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	朝食サラダ【朝食サラダのベース】をつくる。キャベツは粗いせん切りにする。芯の部分も薄くそいでせん切りにする。きゅうりは薄い小口切り、たまねぎは薄切りにする。にんじんは4～5cm長さのせん切りにする。大きなボウルに1、2を入れ、塩小さじをまぶし、10分間ほどおく。サッと水で洗って絞り、フレンチドレッシングであえる。さらにマヨネーズを加えて混ぜる。【･･･調理時間:約20分　カロリー:約290kcal　 NHK　みんなの今日の料理

朝食サラダ

【朝食サラダのベース】をつくる。キャベツは粗いせん切りにする。芯の部分も薄くそいでせん切りにする。きゅうりは薄い小口切り、たまねぎは薄切りにする。にんじんは4～5cm長さのせん切りにする。大きなボウルに**1**、**2**を入れ、塩小さじをまぶし、10分間ほどおく。サッと水で洗って絞り、フレンチドレッシングであえる。さらにマヨネーズを加えて混ぜる。【･･･
調理時間:約20分　カロリー:約290kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	スピードポテトサラダじゃがいもは4等分に切り、竹ぐしがスーッと通るくらいの柔らかさになるまでゆでる。手早く皮をむき、つぶす。じゃがいもが熱いうちにグリンピースを加えて混ぜ、えびも加えて混ぜる。3に【A】の材料を加え、よく混ぜ合わせる。・じゃがいも 2コ・えび 100g・グリンピース 100g・マヨネーズ大さじ3～4・塩少々・こしょう少々・レモン汁小さじ1・砂糖小さじ1・塩少々調理時間:約15分　カロリー:約170kcal　 NHK　みんなの今日の料理

スピードポテトサラダ

じゃがいもは4等分に切り、竹ぐしがスーッと通るくらいの柔らかさになるまでゆでる。手早く皮をむき、つぶす。じゃがいもが熱いうちにグリンピースを加えて混ぜ、えびも加えて混ぜる。**3**に【A】の材料を加え、よく混ぜ合わせる。
・じゃがいも 2コ・えび 100g・グリンピース 100g・マヨネーズ大さじ3～4・塩少々・こしょう少々・レモン汁小さじ1・砂糖小さじ1・塩少々
調理時間:約15分　カロリー:約170kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ニンジンのタラコ炒め(副菜) 下準備1. ニンジンは皮をむき、長さ4～5cmのせん切りにする。下準備2. 白ネギはニンジンに合わせて切る。下準備3. 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切ってせん切りにし、水に放って水気を絞る。下準備4. タラコは皮に切り込みを入れ、中身をしごき出す。作り方1. フライパンにゴマ油を中火にかけ、ニンジン、白ネギを炒め、しんなりしたらタラコ、酒を加え、全体をからませながら炒める。作り方2. 調理時間:約15分　カロリー:約62kcal　 E・レシピ

ニンジンのタラコ炒め(副菜)

下準備1. ニンジンは皮をむき、長さ4～5cmのせん切りにする。下準備2. 白ネギはニンジンに合わせて切る。下準備3. 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切ってせん切りにし、水に放って水気を絞る。下準備4. タラコは皮に切り込みを入れ、中身をしごき出す。作り方1. フライパンにゴマ油を中火にかけ、ニンジン、白ネギを炒め、しんなりしたらタラコ、酒を加え、全体をからませながら炒める。作り方2.
調理時間:約15分　カロリー:約62kcal　

E・レシピ

	豆腐サラダモロヘイヤソースボウルに水をはり、豆腐をサッとくぐらせて、表面をきれいにする。8等分に切り、冷蔵庫で冷やす。トマトは洗ってヘタを取り、横4等分の輪切りにする。モロヘイヤソースをつくる。モロヘイヤは葉を摘み、塩少々を入れた沸騰湯に入れ、再沸騰したら上下を返す。ひと煮立ちしたら冷水にとる。ざるに上げて水けをきり、細かく刻んで、【A】と混ぜ合わせる。器にト･･･調理時間:約15分　カロリー:約90kcal　 NHK　みんなの今日の料理

豆腐サラダモロヘイヤソース

ボウルに水をはり、豆腐をサッとくぐらせて、表面をきれいにする。8等分に切り、冷蔵庫で冷やす。トマトは洗ってヘタを取り、横4等分の輪切りにする。モロヘイヤソースをつくる。モロヘイヤは葉を摘み、塩少々を入れた沸騰湯に入れ、再沸騰したら上下を返す。ひと煮立ちしたら冷水にとる。ざるに上げて水けをきり、細かく刻んで、【A】と混ぜ合わせる。器にト･･･
調理時間:約15分　カロリー:約90kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	レタスのサラダ(副菜) レタス 3〜4枚トウモロコシ(生) 1/2本トマト 1/2個キュウリ 1/2本バジル(生) 3〜4本ワインビネガー小さじ2EVオリーブ油大さじ1.5練りからし小さじ1塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約152kcal　 E・レシピ

	型抜きポテトサラダ(副菜) 粗熱が取れたらマヨネーズ、ハム、ミックスベジタブルを加えて混ぜ合わせる。作り方3. お好みの型に(2)を入れて形を整え、器に盛る。ジャガイモ 2個ハム 1枚ミックスベジタブル(冷凍) 大さじ2作り置き甘酢小さじ1塩コショウ少々マヨネーズ大さじ1.5〜2 調理時間:約15分　カロリー:約180kcal　 E・レシピ

型抜きポテトサラダ(副菜)

粗熱が取れたらマヨネーズ、ハム、ミックスベジタブルを加えて混ぜ合わせる。作り方3. お好みの型に(2)を入れて形を整え、器に盛る。
ジャガイモ 2個ハム 1枚ミックスベジタブル(冷凍) 大さじ2作り置き甘酢小さじ1塩コショウ少々マヨネーズ大さじ1.5〜2
調理時間:約15分　カロリー:約180kcal　

E・レシピ

	キャベツのバター蒸し(副菜) キャベツ 1/4個カリフラワー 1/2株サラダ油小さじ2バター 20g白ワイン大さじ3しょうゆ小さじ1塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約92kcal　 E・レシピ

	たいとセロリのオリーブごま醤油マリネたいにセロリをまぶしながらバットに並べる。フライパンにオリーブ油とごま油を熱し、1に回しかける。しょうゆ少々、レモン汁をふりかけて、しばらくおく。2を皿に敷き詰め、3mm角に切ったきゅうりとわさび、粒こしょうを上から散らす。・たい 200～240g・セロリ 50～60g・オリーブ油大さじ2・ごま油小さじ1・レモン汁少々・きゅうり適宜・わさび適宜・粒こしょう適宜・しょうゆ調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　 NHK　みんなの今日の料理

たいとセロリのオリーブごま醤油マリネ

たいにセロリをまぶしながらバットに並べる。フライパンにオリーブ油とごま油を熱し、**1**に回しかける。しょうゆ少々、レモン汁をふりかけて、しばらくおく。**2**を皿に敷き詰め、3mm角に切ったきゅうりとわさび、粒こしょうを上から散らす。
・たい 200～240g・セロリ 50～60g・オリーブ油大さじ2・ごま油小さじ1・レモン汁少々・きゅうり適宜・わさび適宜・粒こしょう適宜・しょうゆ
調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	スモークサーモンサラダ(副菜) そのまま静かにゆで、お好みの半熟加減で取り出しておく。作り方2. 器にレタス、ブロッコリー、スモークサーモン、ポーチドエッグを盛り合わせスモークサーモン 130g卵 4個塩(熱湯に入れる用) 大さじ2レタス 1/4〜1/2個ブロッコリー 1/2株EVオリーブ油大さじ1作り置き甘酢大さじ2粒マスタード小さじ2塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約225kcal　 E・レシピ

スモークサーモンサラダ(副菜)

そのまま静かにゆで、お好みの半熟加減で取り出しておく。作り方2. 器にレタス、ブロッコリー、スモークサーモン、ポーチドエッグを盛り合わせ
スモークサーモン 130g卵 4個塩(熱湯に入れる用) 大さじ2レタス 1/4〜1/2個ブロッコリー 1/2株EVオリーブ油大さじ1作り置き甘酢大さじ2粒マスタード小さじ2塩コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約225kcal　

E・レシピ

	パスタサラダ(副菜) ゆで汁をきり、新玉ネギと一緒にのボウルに加えて混ぜ合わせる。作り方2. キュウリ、ハムも加えて混ぜ合わせ、器に盛ってプチトマトを添える。パスタ(サラダ用) 50g塩小さじ2ハム 2〜3枚新玉ネギ 1/4個キュウリ 1/2本マヨネーズ大さじ2プレーンヨーグルト大さじ1マスタード小さじ1塩コショウ少々プチトマト 4個調理時間:約15分　カロリー:約124kcal　 E・レシピ

パスタサラダ(副菜)

ゆで汁をきり、新玉ネギと一緒にのボウルに加えて混ぜ合わせる。作り方2. キュウリ、ハムも加えて混ぜ合わせ、器に盛ってプチトマトを添える。
パスタ(サラダ用) 50g塩小さじ2ハム 2〜3枚新玉ネギ 1/4個キュウリ 1/2本マヨネーズ大さじ2プレーンヨーグルト大さじ1マスタード小さじ1塩コショウ少々プチトマト 4個
調理時間:約15分　カロリー:約124kcal　

E・レシピ

	マンゴーモッツァレラ(副菜) 下準備1. マンゴーは皮をむき、種の両側を切り落として1cm角に切る。モッツァレラチーズは手でマンゴーの大きさ位にちぎる。下準備2. プチトマトはヘタを取り、横半分に切る。ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. マンゴー、モッツァレラチーズ、プチトマトをで和えて器に盛り、ミントの葉を散らす。マンゴー(アップルマンゴー) 1/2〜1個モッツァレラチー･･･調理時間:約15分　カロリー:約151kcal　 E・レシピ

マンゴーモッツァレラ(副菜)

下準備1. マンゴーは皮をむき、種の両側を切り落として1cm角に切る。モッツァレラチーズは手でマンゴーの大きさ位にちぎる。下準備2. プチトマトはヘタを取り、横半分に切る。ボウルでの材料を混ぜ合わせる。作り方1. マンゴー、モッツァレラチーズ、プチトマトをで和えて器に盛り、ミントの葉を散らす。
マンゴー(アップルマンゴー) 1/2〜1個モッツァレラチー･･･
調理時間:約15分　カロリー:約151kcal　

E・レシピ

	たまねぎとさけのマリネ風・たまねぎ 2コ・酢カップ1/3・はちみつ大さじ1+1/2・塩小さじ1/3・生ざけ 4切れ・イタリアンパセリ少々・塩強め・こしょう強め・小麦粉適量・サラダ油大さじ3+1/2・水カップ1/4 調理時間:約20分　カロリー:約280kcal　 NHK　みんなの今日の料理

	ゴーヤのフリット(副菜) ゴーヤ 1/2〜1本卵白 1個分小麦粉大さじ1.5片栗粉大さじ1.5塩少々サラダ油小さじ2ミルびき岩塩適量揚げ油適量調理時間:約20分　カロリー:約96kcal　 E・レシピ

	カブのサラダ(副菜) 下準備1. カブは葉を切り落として皮を厚めにむき、縦半分に切って横に薄切りにする。カブの葉は適量を分量外の塩を入れた熱湯で塩ゆでし、よく水気を絞って2cmの長さに切る。下準備2. レタスはサッと水洗いし、食べやすい大きさに手でちぎって、冷水に放つ。パリッとしたらザルに上げしっかり水気を切る。すぐに食べない場合は抗菌のビニール袋に入れ、冷蔵庫に入れる。下準備3. ハムは食べやすい大きさに切る。下準備4. を混ぜ合わせておく。作り方1. 器に野菜とハムを盛り合わせ、食べる直前にを掛ける。調理時間:約15分　カロリー:約92kcal　 E・レシピ

カブのサラダ(副菜)

下準備1. カブは葉を切り落として皮を厚めにむき、縦半分に切って横に薄切りにする。カブの葉は適量を分量外の塩を入れた熱湯で塩ゆでし、よく水気を絞って2cmの長さに切る。下準備2. レタスはサッと水洗いし、食べやすい大きさに手でちぎって、冷水に放つ。パリッとしたらザルに上げしっかり水気を切る。すぐに食べない場合は抗菌のビニール袋に入れ、冷蔵庫に入れる。下準備3. ハムは食べやすい大きさに切る。下準備4. を混ぜ合わせておく。作り方1. 器に野菜とハムを盛り合わせ、食べる直前にを掛ける。
調理時間:約15分　カロリー:約92kcal　

E・レシピ

	カブのアンチョビ炒め(副菜) 下準備1. 小カブは葉を切り落として皮をむき、食べやすい大きさのくし切りにする。葉は適量を長さ1cmに切る。下準備2. アンチョビは細かく刻む。作り方1. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、カブを焼き色がつくまでじっくり焼く。作り方2. カブにつま楊枝がスッと刺さる位柔らかくなったら、アンチョビ、カブの葉を加えてさらに炒め合わせる。器に盛り、ミルびき岩塩、粗びき黒コショウを振る。小カブ 2個アンチョビ 2〜3枚オリーブ油大さじ1ミルびき岩塩適量粗びき黒コショウ適量調理時間:約15分　カロリー:約112kcal　 E・レシピ

カブのアンチョビ炒め(副菜)

下準備1. 小カブは葉を切り落として皮をむき、食べやすい大きさのくし切りにする。葉は適量を長さ1cmに切る。下準備2. アンチョビは細かく刻む。作り方1. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、カブを焼き色がつくまでじっくり焼く。作り方2. カブにつま楊枝がスッと刺さる位柔らかくなったら、アンチョビ、カブの葉を加えてさらに炒め合わせる。器に盛り、ミルびき岩塩、粗びき黒コショウを振る。
小カブ 2個アンチョビ 2〜3枚オリーブ油大さじ1ミルびき岩塩適量粗びき黒コショウ適量
調理時間:約15分　カロリー:約112kcal　

E・レシピ

	ほたてとサーモンの柑橘マリネサラダ 1...ほたては1/2の厚みに、鮭は2cm角に切り、それぞれ塩、こしょうを軽くふったあと、小麦粉をうすくはたく。2...油(分量外)をひいたフライパンで、(1)の両面をこんがり焼く。3...パプリカ(黄)は縦半分にカットし、種をのぞく。4...(3)に細切りにしたレタスを詰め、(2)のほたて、鮭を盛りつけ、柑橘ドレッシングをかける。5...細切りにした、パプリカ(赤)、紫たまねぎを飾る。調理時間:約20分　カロリー:約128kcal　ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

ほたてとサーモンの柑橘マリネサラダ

1...ほたては1/2の厚みに、鮭は2cm角に切り、それぞれ塩、こしょうを軽くふったあと、小麦粉をうすくはたく。2...油(分量外)をひいたフライパンで、(1)の両面をこんがり焼く。3...パプリカ(黄)は縦半分にカットし、種をのぞく。4...(3)に細切りにしたレタスを詰め、(2)のほたて、鮭を盛りつけ、柑橘ドレッシングをかける。5...細切りにした、パプリカ(赤)、紫たまねぎを飾る。
調理時間:約20分　カロリー:約128kcal　

ケンコーマヨネーズ　サラダカフェ

	ニンニク・ショウガしょうゆの香味ドレッシング(副菜) 下準備1. の材料のニンニクとショウガは皮をむき、すりおろす。下準備2. 煮沸消毒した清潔な蓋つきの瓶にの材料を全て入れ、蓋をして振り、全体を混ぜ合わせる。冷蔵庫で1日置く。下準備3. のベーコンは幅2cmに切る。耐熱皿にキッチンペーパーをしき、ベーコンを広げてのせる。ラップをかけずに電子レンジで1～1分30秒加熱し、油を抜いてカリカリにする。冷ましておく。調理時間:約20分　 E・レシピ

ニンニク・ショウガしょうゆの香味ドレッシング(副菜)

下準備1. の材料のニンニクとショウガは皮をむき、すりおろす。下準備2. 煮沸消毒した清潔な蓋つきの瓶にの材料を全て入れ、蓋をして振り、全体を混ぜ合わせる。冷蔵庫で1日置く。下準備3. のベーコンは幅2cmに切る。耐熱皿にキッチンペーパーをしき、ベーコンを広げてのせる。ラップをかけずに電子レンジで1～1分30秒加熱し、油を抜いてカリカリにする。冷ましておく。
調理時間:約20分　

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