10～20分のレシピ洋食サラダ・付け合せ（34ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ゴーヤのフリット(副菜) ゴーヤ 1/2〜1本卵白 1個分小麦粉大さじ1.5片栗粉大さじ1.5塩少々サラダ油小さじ2ミルびき岩塩適量揚げ油適量調理時間:約20分　カロリー:約96kcal　 E・レシピ

	温野菜ゴマドレッシング(副菜) 作り方2. に1を加え、全体にからまれば、器に盛る。キャベツ 1/4株モヤシ 2/3袋ブロッコリー 1/2株固形ブイヨン 1個水 800ml作り置き甘酢大2すり白ゴマ大1しょうゆ小2コショウ少々調理時間:約15分　 E・レシピ

	キャベツとリンゴのサラダ(副菜) 下準備1. キャベツは細切りにして塩をからめ、しんなりするまで置く。水気が出たら絞る。下準備2. リンゴは芯を取り、皮付きのまま薄切りにしてさらに細切りにする。ハムは半分に切り、さらに細切りにする。作り方1. ボウルにEVオリーブ油を入れ、キャベツ、リンゴ、ハムを加えて和え、器に盛る。キャベツ 1/8個塩少々リンゴ 1/4個ハム 2枚EVオリーブ油大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約134kcal　 E・レシピ

キャベツとリンゴのサラダ(副菜)

下準備1. キャベツは細切りにして塩をからめ、しんなりするまで置く。水気が出たら絞る。下準備2. リンゴは芯を取り、皮付きのまま薄切りにしてさらに細切りにする。ハムは半分に切り、さらに細切りにする。作り方1. ボウルにEVオリーブ油を入れ、キャベツ、リンゴ、ハムを加えて和え、器に盛る。
キャベツ 1/8個塩少々リンゴ 1/4個ハム 2枚EVオリーブ油大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約134kcal　

E・レシピ

	グリーンサラダ(副菜) 下準備5. 大きめのボウルにを合わせる。作り方1. を合わせたボウルに野菜を入レタス 1/2個グリーンアスパラ 3〜4本塩(ゆでる用) 少々キュウリ 1本ベーコン 1〜2本EVオリーブ油大さじ1〜2作り置き甘酢大さじ1粒マスタード小さじ2塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約61kcal　 E・レシピ

グリーンサラダ(副菜)

下準備5. 大きめのボウルにを合わせる。作り方1. を合わせたボウルに野菜を入
レタス 1/2個グリーンアスパラ 3〜4本塩(ゆでる用) 少々キュウリ 1本ベーコン 1〜2本EVオリーブ油大さじ1〜2作り置き甘酢大さじ1粒マスタード小さじ2塩コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約61kcal　

E・レシピ

	レンコンの梅風味サラダ(副菜) 作り方1. レンコンは皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにして水に放つ。鍋に湯を沸かして酢を加え、水気をきったレンコンを加え、レンコンが少し透き通ってきたらザルに上げて水気をきる。ルッコラは根元の部分を切り落とし、軽く水洗いして水気をきり、食べやすい長さにちぎる。の梅干しは種を取り除いて梅肉を刻み、他のの材料と合わせておく。作り方2. ･･･調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　 E・レシピ

レンコンの梅風味サラダ(副菜)

作り方1. レンコンは皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにして水に放つ。鍋に湯を沸かして酢を加え、水気をきったレンコンを加え、レンコンが少し透き通ってきたらザルに上げて水気をきる。ルッコラは根元の部分を切り落とし、軽く水洗いして水気をきり、食べやすい長さにちぎる。の梅干しは種を取り除いて梅肉を刻み、他のの材料と合わせておく。作り方2. ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　

E・レシピ

	カツオのカルパッチョ(副菜) カツオ(柵) 1/8〜1/4尾塩コショウ少々白菜 4〜5枚レタス 1/2個刻みネギ大さじ2練り白ゴマ大さじ1マヨネーズ大さじ3しょうゆ小さじ1塩コショウ少々調理時間:約15分　 E・レシピ

	焼きトマトのサラダ白ワインビネガーを加えた冷水(冷水カップ1にビネガー小さじ1が目安)に5分間さらし、ざるに上げて水けをしっかりきる。アンチョビ、イタリアンパセリは粗いみじん切りにする。小さめの包丁の先を使い、トマトのヘタをくりぬく。ヘタの反対側は横に薄く切り落として平らにしてから、横に3等分(約1cm厚さ)の輪切りにする。トマトを並べ、片面に砂糖をふる。砂糖をふることで身が締まり、焼いているときに果汁が外に出にくくなる。ペーパータオルをのせて軽く押さえ、水けを拭く。フライパンにオリーブ油少々を熱する。トマトの砂糖をふった面に小麦粉を薄くつける。粉をつけた面を下にしてフライパンに並・トマト 4コ・新たまねぎ 1/4コ・アンチョビ 2枚・ケイパー 10粒・イタリアンパセリ少々・白ワインビネガー適量・砂糖少々・小麦粉適量・オリーブ油適量・塩少々調理時間:約20分　カロリー:約110kcal　 NHK　みんなの今日の料理

焼きトマトのサラダ

白ワインビネガーを加えた冷水(冷水カップ1にビネガー小さじ1が目安)に5分間さらし、ざるに上げて水けをしっかりきる。アンチョビ、イタリアンパセリは粗いみじん切りにする。小さめの包丁の先を使い、トマトのヘタをくりぬく。ヘタの反対側は横に薄く切り落として平らにしてから、横に3等分(約1cm厚さ)の輪切りにする。トマトを並べ、片面に砂糖をふる。砂糖をふることで身が締まり、焼いているときに果汁が外に出にくくなる。ペーパータオルをのせて軽く押さえ、水けを拭く。フライパンにオリーブ油少々を熱する。トマトの砂糖をふった面に小麦粉を薄くつける。粉をつけた面を下にしてフライパンに並
・トマト 4コ・新たまねぎ 1/4コ・アンチョビ 2枚・ケイパー 10粒・イタリアンパセリ少々・白ワインビネガー適量・砂糖少々・小麦粉適量・オリーブ油適量・塩少々
調理時間:約20分　カロリー:約110kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	コロコロポテトサラダ(副菜) 下準備1. ジャガイモは皮をむき、1.5cm角に切る。下準備2. ニンジンは皮をむき、ジャガイモより少し小さい角に切る。下準備3. キュウリは薄い輪切りにする。リンゴは皮ごときれいに水洗いして芯を切り落とし、イチョウ切りにして分量外の塩水に放つ。作り方1. 鍋にジャガイモ、ニンジン、かぶるくらいの水を入れて強火にかける。煮たったら火を弱め、6～7分野菜が柔らかくなるまでゆでる。調理時間:約15分　カロリー:約119kcal　 E・レシピ

コロコロポテトサラダ(副菜)

下準備1. ジャガイモは皮をむき、1.5cm角に切る。下準備2. ニンジンは皮をむき、ジャガイモより少し小さい角に切る。下準備3. キュウリは薄い輪切りにする。リンゴは皮ごときれいに水洗いして芯を切り落とし、イチョウ切りにして分量外の塩水に放つ。作り方1. 鍋にジャガイモ、ニンジン、かぶるくらいの水を入れて強火にかける。煮たったら火を弱め、6～7分野菜が柔らかくなるまでゆでる。
調理時間:約15分　カロリー:約119kcal　

E・レシピ

	春菊のベーコンガーリックサラダ(副菜) 春菊(菊菜) 2/3束ベーコン 2枚ニンニク 1片オリーブ油大さじ2塩小さじ1/3粗びき黒コショウ少々バルサミコ酢大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約173kcal　 E・レシピ

	グリーンサラダレタス類は洗って根元を冷水につけてパリッとさせ、水けをきって食べやすくちぎる。たまねぎは薄切りにして冷水に10分間さらし、水けをよくきる。大きめのボウルに1、2、パセリを入れ、【ドレッシング】のサラダ油を回しかけ、全体を混ぜる。酢、塩、こしょうの順に加えてよくあえる。・レタス、プリーツレタスなど 1コ分・たまねぎ 1/2コ・パセリ少々・サラダ油大さじ3・酢大さじ1+1/2～2・塩小さじ2/3・こしょう少々調理時間:約15分　カロリー:約110kcal　 NHK　みんなの今日の料理

グリーンサラダ

レタス類は洗って根元を冷水につけてパリッとさせ、水けをきって食べやすくちぎる。たまねぎは薄切りにして冷水に10分間さらし、水けをよくきる。大きめのボウルに**1**、**2**、パセリを入れ、【ドレッシング】のサラダ油を回しかけ、全体を混ぜる。酢、塩、こしょうの順に加えてよくあえる。
・レタス、プリーツレタスなど 1コ分・たまねぎ 1/2コ・パセリ少々・サラダ油大さじ3・酢大さじ1+1/2～2・塩小さじ2/3・こしょう少々
調理時間:約15分　カロリー:約110kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ニンニク・ショウガしょうゆの香味ドレッシング(副菜) 下準備1. の材料のニンニクとショウガは皮をむき、すりおろす。下準備2. 煮沸消毒した清潔な蓋つきの瓶にの材料を全て入れ、蓋をして振り、全体を混ぜ合わせる。冷蔵庫で1日置く。下準備3. のベーコンは幅2cmに切る。耐熱皿にキッチンペーパーをしき、ベーコンを広げてのせる。ラップをかけずに電子レンジで1～1分30秒加熱し、油を抜いてカリカリにする。冷ましておく。調理時間:約20分　 E・レシピ

ニンニク・ショウガしょうゆの香味ドレッシング(副菜)

下準備1. の材料のニンニクとショウガは皮をむき、すりおろす。下準備2. 煮沸消毒した清潔な蓋つきの瓶にの材料を全て入れ、蓋をして振り、全体を混ぜ合わせる。冷蔵庫で1日置く。下準備3. のベーコンは幅2cmに切る。耐熱皿にキッチンペーパーをしき、ベーコンを広げてのせる。ラップをかけずに電子レンジで1～1分30秒加熱し、油を抜いてカリカリにする。冷ましておく。
調理時間:約20分　

E・レシピ

	ソーセージサンドとパンサラダ【ソーセージサンド】1.食パンのみみを切り取る。2.チーズをのせ、ソーセージをのせる。(お好みで粒マスタードをぬるとさらにおいしくなります)3.くるくると巻いてつまようじで留めて、オーブントースターでこんがりトーストする。4.つまようじを抜いて出来上がり。【パンサラダ】1.ソーセージサンドで切り取ったパンのみみを小さくカットして、バターで炒めてカリカリのクルトンをつくる。調理時間:約15分　 TAKAKIBAKERY レシピ

ソーセージサンドとパンサラダ

【ソーセージサンド】1.食パンのみみを切り取る。2.チーズをのせ、ソーセージをのせる。(お好みで粒マスタードをぬるとさらにおいしくなります)3.くるくると巻いてつまようじで留めて、オーブントースターでこんがりトーストする。4.つまようじを抜いて出来上がり。【パンサラダ】1.ソーセージサンドで切り取ったパンのみみを小さくカットして、バターで炒めてカリカリのクルトンをつくる。
調理時間:約15分　

TAKAKIBAKERY レシピ

	サクサク!イカリング(副菜) 下準備1. イカは足を引き抜き、目の際でワタを切り落とし、足は長さを切り揃えて2本ずつに切る。胴は中を水洗いして軟骨を抜き取り、幅1.5cmの輪切りにし、しっかり水気を拭き取る。下準備2. パセリは水洗いしてしっかり水気を拭き取る。下準備3. レモンは4つに切り、プチトマトは水洗いして水気をきる。下準備4. 揚げ油を180℃に熱する。作り方1. イカに塩コショウをし、の小麦粉、溶き卵、パン粉を順にからめ、180℃の揚げ油に入れてサクッと揚げる。調理時間:約20分　カロリー:約122kcal　 E・レシピ

サクサク!イカリング(副菜)

下準備1. イカは足を引き抜き、目の際でワタを切り落とし、足は長さを切り揃えて2本ずつに切る。胴は中を水洗いして軟骨を抜き取り、幅1.5cmの輪切りにし、しっかり水気を拭き取る。下準備2. パセリは水洗いしてしっかり水気を拭き取る。下準備3. レモンは4つに切り、プチトマトは水洗いして水気をきる。下準備4. 揚げ油を180℃に熱する。作り方1. イカに塩コショウをし、の小麦粉、溶き卵、パン粉を順にからめ、180℃の揚げ油に入れてサクッと揚げる。
調理時間:約20分　カロリー:約122kcal　

E・レシピ

	野菜のポテトディップ(副菜) 作り方1. を作る。ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ラップでフンワリ包む。ニンニクは薄皮をむいて、ふんわりとラップで包む。作り方2. ジャガイモ、ニンニクを電子レンジに入れて2分加熱し、ニンニクを取り出す。更に3分加熱し、ジャガイモの向きを変え、3分加熱する。ジャガイモに竹串がスッと刺さればOKです。作り方3. 布巾に包んでジャガイモの皮をむき、ニンニクと一緒にボウルに入れマッシャーでつぶし、他の材料と混ぜ合わせる。作り方4. キュウリは両端を切り落とし、スティックに切る。調理時間:約20分　 E・レシピ

野菜のポテトディップ(副菜)

作り方1. を作る。ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ラップでフンワリ包む。ニンニクは薄皮をむいて、ふんわりとラップで包む。作り方2. ジャガイモ、ニンニクを電子レンジに入れて2分加熱し、ニンニクを取り出す。更に3分加熱し、ジャガイモの向きを変え、3分加熱する。ジャガイモに竹串がスッと刺さればOKです。作り方3. 布巾に包んでジャガイモの皮をむき、ニンニクと一緒にボウルに入れマッシャーでつぶし、他の材料と混ぜ合わせる。作り方4. キュウリは両端を切り落とし、スティックに切る。
調理時間:約20分　

E・レシピ

	オニオンカレーフライ(副菜) 下準備1. 玉ネギは上下を少し切り落とし、皮をむいて1cm幅の横輪切りにする。輪をバラバラにし、薄く小麦粉をまぶす。作り方1. 玉ネギは1輪ずつを通し、パン粉を全体につける。作り方2. 170℃の揚げ油でカリッと揚げ、油きりをする。玉ネギ大1個小麦粉大1パン粉(細) 1.5カップ揚げ油適量小麦粉 1/2カップカレー粉小2水 100ml 調理時間:約20分　 E・レシピ

オニオンカレーフライ(副菜)

下準備1. 玉ネギは上下を少し切り落とし、皮をむいて1cm幅の横輪切りにする。輪をバラバラにし、薄く小麦粉をまぶす。作り方1. 玉ネギは1輪ずつを通し、パン粉を全体につける。作り方2. 170℃の揚げ油でカリッと揚げ、油きりをする。
玉ネギ大1個小麦粉大1パン粉(細) 1.5カップ揚げ油適量小麦粉 1/2カップカレー粉小2水 100ml
調理時間:約20分　

E・レシピ

	大根のカレーマリネ(副菜) 下準備1. 大根は皮をむき、一口大の乱切りにして全体に塩をからめ、10分位おく。下準備2. 玉ネギは根元を切り落とし、縦薄切りにする。下準備3. を混ぜ合わせ、玉ネギをあわせる。作り方1. 大根から水分が出てくれば、サッと水洗いし水気を絞って、と混ぜ合わせる。大根 5〜6cm塩小2玉ネギ 1/4個カレー粉大1/2作り置き甘酢大2サラダ油大2塩コショウ少々調理時間:約15分　 E・レシピ

大根のカレーマリネ(副菜)

下準備1. 大根は皮をむき、一口大の乱切りにして全体に塩をからめ、10分位おく。下準備2. 玉ネギは根元を切り落とし、縦薄切りにする。下準備3. を混ぜ合わせ、玉ネギをあわせる。作り方1. 大根から水分が出てくれば、サッと水洗いし水気を絞って、と混ぜ合わせる。
大根 5〜6cm塩小2玉ネギ 1/4個カレー粉大1/2作り置き甘酢大2サラダ油大2塩コショウ少々
調理時間:約15分　

E・レシピ

	かぶとベーコンのマスタードサラダベーコンはみじん切りにし、フライパンでカリカリになるまで弱火でいため、紙タオルにとる。出た脂は小さじ1をとりおく。ボウルに【マスタードドレッシング】の材料を入れ、3のベーコンの脂も加えて混ぜる。4に1を入れてあえ、サラダ菜を敷いた器に盛る。2の菊と3のベーコンを散らす。・かぶ 4コ・ベーコン 2枚・レモン汁少々・食用菊 5～6輪・練りがらし小さじ1/2・酢大さじ1・サラダ油大さじ2・塩小さじ1/3・こしょう少々・サラダ菜適量・塩少々・酢少々調理時間:約15分　カロリー:約110kcal　 NHK　みんなの今日の料理

かぶとベーコンのマスタードサラダ

ベーコンはみじん切りにし、フライパンでカリカリになるまで弱火でいため、紙タオルにとる。出た脂は小さじ1をとりおく。ボウルに【マスタードドレッシング】の材料を入れ、**3**のベーコンの脂も加えて混ぜる。**4**に**1**を入れてあえ、サラダ菜を敷いた器に盛る。**2**の菊と**3**のベーコンを散らす。
・かぶ 4コ・ベーコン 2枚・レモン汁少々・食用菊 5～6輪・練りがらし小さじ1/2・酢大さじ1・サラダ油大さじ2・塩小さじ1/3・こしょう少々・サラダ菜適量・塩少々・酢少々
調理時間:約15分　カロリー:約110kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	カリカリじゃことごぼうのサラダ大きめのボウルに【A】を混ぜ合わせ、3のごぼうを加えてよく混ぜる。水菜を加えてサック・ごぼう 20cm・水菜 1袋・ちりめんじゃこ 30g・マヨネーズ大さじ3・しょうゆ大さじ1/2・白ごま大さじ1・白ごま大さじ1・塩・サラダ油大さじ2 調理時間:約20分　カロリー:約410kcal　 NHK　みんなの今日の料理

カリカリじゃことごぼうのサラダ

大きめのボウルに【A】を混ぜ合わせ、**3**のごぼうを加えてよく混ぜる。水菜を加えてサック
・ごぼう 20cm・水菜 1袋・ちりめんじゃこ 30g・マヨネーズ大さじ3・しょうゆ大さじ1/2・白ごま大さじ1・白ごま大さじ1・塩・サラダ油大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約410kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	和風スコップコロッケ(副菜) 作り方5. (1)、(2)、(3)を混ぜ合わせて器に平らに盛り、をのせジャガイモ 200g玉ネギ 1/4個鶏ひき肉 100g酒大さじ2みりん大さじ1しょうゆ大さじ1.5砂糖大さじ1マヨネーズ大さじ1パン粉大さじ4ドライパセリ適量調理時間:約15分　カロリー:約300kcal　 E・レシピ

	大根のレモンマリネ(副菜) 下準備1. 大根は皮をむいてスライサーで輪切りにして塩を振り、水が出てきたらサッと水洗いして水気を絞る。下準備2. レモンはよく洗い、薄い輪切りにする。下準備3. ハムは4等分に切る。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. に大根、レモン、ハムを加えて混ぜ合わせ、食べる直前まで冷蔵庫に入れて味をなじませる。味がなじんだマリネを器に盛る。大根 4cm塩少々レモン(国産) 1個ハム 4〜5枚砂糖小さじ1ワインビネガー大さじ2EVオリーブ油大さじ2塩コショウ少々レモン汁小さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約105kcal　 E・レシピ

大根のレモンマリネ(副菜)

下準備1. 大根は皮をむいてスライサーで輪切りにして塩を振り、水が出てきたらサッと水洗いして水気を絞る。下準備2. レモンはよく洗い、薄い輪切りにする。下準備3. ハムは4等分に切る。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. に大根、レモン、ハムを加えて混ぜ合わせ、食べる直前まで冷蔵庫に入れて味をなじませる。味がなじんだマリネを器に盛る。
大根 4cm塩少々レモン(国産) 1個ハム 4〜5枚砂糖小さじ1ワインビネガー大さじ2EVオリーブ油大さじ2塩コショウ少々レモン汁小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約105kcal　

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