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1.新じゃがはよく洗って水けをきり、皮つきのまま2～3cm角に切る。スナップえんどうはさっと塩ゆでして冷水でさまし、水けをきる。ゆで卵は四つ割りにする。2.耐熱ボウルに新じゃがを入れ、ラップをかけて7分レンチンする。熱いうちにAを加え、マッシャーなどで軽く潰しながら混ぜて粗熱をとる。3.スナップえんどう、ゆで卵、マヨネーズ大さじ1を加えてあえる。器に盛り、粗びき黒こしょう適量をふる。
調理時間:約15分　カロリー:約144kcal　

作り方3. 中火にかけ、煮立つ直前で火を止め、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、クラッカーを添え、飾り用のエンドウ豆を加える。
エンドウ豆 2/3袋(1袋200g入り)玉ネギ 1/2個白ネギ 1/2本水 300ml白ワイン 大4チキンブイヨン 2個牛乳 300ml塩コショウ 少々クラッカー 4枚
調理時間:約20分　

ゴボウ 2/3本ニンジン 1/2本ツナ(缶) 1缶(1缶80g入り)カレー粉 小さじ1ケチャップ 大さじ2しょうゆ 小さじ1/2塩 少々粗びき黒コショウ 少々ドライパセリ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約190kcal　

フライパンに入れ、中火で両面をこんがりと焼いて火を通し、取り出す。**1**のフライパンを拭かずにふきみそを加え、残った肉汁と炒め合わせてソースをつくる。**1**の豚肉を食べやすく切って器に盛り、**2**のソースをかける。ブロッコリーとミニトマトを添える。
・豚肩ロース肉 2枚・ふきみそ 50g・ブロッコリー 適量・ミニトマト 適量・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約330kcal　塩分:約1.3g

材料 [ 2人分 ]さんま2尾　塩小さじ1/2　こしょう少々ベビーリーフ適量フリッター衣たまご1個薄力粉40g炭酸水大さじ2ぶどうソースぶどう(デラウェア)100gバター大さじ1赤ワイン50ml粒マスタード大さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約557kcal　塩分:約1.9g

水でよく洗い、水気を切り、塩適量をふります。 長ねぎは斜め薄切りにし、にらは5cm幅に切り、豆苗は半分の長さに切ります。 ②とえびを耐熱容器に入れ、ラップをゆるくかけ、電子レンジ600Wで約2分加熱します。 ソースの材料を合わせておきます。ゆでた麺とソースを③に加え、手早く混ぜ合わせます。 お皿に盛り、粉唐辛子を振りかけ、白髪ねぎを添えて完成です。 ＼ POINT / 塩分が少ない麺を使用する場合は、茹でる際に塩を加えておくと良いでしょう。具は麺が茹であがるタイミングに合わせて加熱し、時間
材料 [ 2人分 ]無頭えび6尾塩少々長ねぎ1/2本豆苗1/2パックにら2本きし麺(ゆでた麺)2人前粉唐辛子お好み量白髪ねぎお好み量【ソース】コチュジャン大さじ1ごま油大さじ1しょうゆ小さじ1オイスターソース大さじ1おろしにんにく小さじ1おろししょうが小さじ1鶏がらスープの素小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約360kcal　塩分:約4.2g

沸騰して、鶏肉に火が通ったら【C】を加える。再沸騰したらナンプラーを加えて、塩で味をととのえる。下準備したうどんを加え、ほぐしながら1分程度温めて召し上がれ。
冷凍「さぬきうどん」　2玉、鶏ささみ肉　150～200g、エリンギ(薄切り)　1pac、しめじ(小房に分ける)　1pac、ナンプラー　小さじ2、塩・こしょう　少々、バター　大さじ1、赤唐辛子(1/2カット)　2本、玉ねぎ(みじん切り)　1pac、鶏ガラスープ(顆粒)　小さじ1、水　100cc、ココナッツミルク　小1缶/165cc、牛乳　同量/165cc
調理時間:約15分　

下準備1. サーモンは1cm角に切る。 下準備2. 玉ネギはみじん切りにし、水に放って水気を絞る。 下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. のボウルに、サーモン、玉ネギ、卵黄を入れて混ぜ合わせる。器に盛り、チコリを添える。
サーモン(刺身用) 150g玉ネギ 1/4個卵黄 1個分ユズコショウ 小さじ1/3みりん 小さじ2しょうゆ 大さじ1.5チコリ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約182kcal　

下準備1. 砂肝は白い部分がついている場合は削ぎ落とし、2～3カ所切り離さないように切り込みを入れる。 下準備2. レンコン、ニンジンは皮をむき、砂肝より少し小さめの乱切りにする。 下準備3. エリンギは砂肝くらいの乱切りにする。 下準備4. キャベツはせん切りにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。 下準備5. 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切って細切りにする。水に放って水気をしっかり絞る。
調理時間:約15分　カロリー:約151kcal　

鍋に牛乳を入れて中火にかけ、沸騰したら火を止める。チョコレートを加えて、ゴムべらで混ぜて溶かす。ある程度溶けたら、再び弱めの中火にかけ、混ぜながら沸騰させる。チョコレートが完全に溶けて濃度がついたらカップに注ぎ、ゆるく泡立てた生クリームをのせる。
・製菓用チョコレート 120g・牛乳 300ml・生クリーム 適量
調理時間:約15分　カロリー:約460kcal　

作り方1. 塩16gを入れたたっぷりの熱湯にスパゲティーを入れ、くっつかないように時々菜ばしで混ぜながら、指定時間より少し短い時間ゆでてザルに上げる。 作り方2. スパゲティーをゆでている間に、フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れて弱めの中火にかける。香りがたったら赤唐辛子を加える。 作り方3. (1)のスパゲティーを加え、オリーブ油が全体にからまるように炒め合わせる。塩、粗びき黒コショウで味を調え、器に盛る。
スパゲティー 160g塩 16g赤唐辛子(刻み) 1本分ニンニク 1片オリーブ油 大さじ1.5塩 少々粗びき黒コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約392kcal　

6分立ての生クリームに、電子レンジで柔らかくした(1000Wで約1分)チョコレートを少しずつ加えてチョコレートホイップクリームを作る。 ピープを横半分にスライスし、1枚にチョコホイップクリームを絞り、半分に切ったいちごをのせる。 2枚を重ねてチョコホイップクリームを絞り、いちごを飾ってできあがり。
材料 ピープ1袋(7個)板チョコレート1枚(60g)生クリーム1パック(200ml)いちご14粒
調理時間:約20分　

とうもろこし、じゃがいも、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせ、塩・こしょう各少々で味を調える。ホットプレートを160℃に熱し、サラダ油をひく。**2**を適量スプーンですくって7cmくらいの円形に広げる。2～3分間焼いて、じゃがいもが透き通って焼き色がついたら裏返す。フライ返しで押さえて平らにし、バターを小さじ1/2ずつのせる。焼き色がついてじゃがいもが柔らかくなるまで3～4分間焼いて器に盛り、
・ツナ 1缶・とうもろこし 1本・じゃがいも 4コ・クレソン 適宜・塩 少々・小麦粉 大さじ4・こしょう 少々・サラダ油 大さじ1・バター 適量
調理時間:約20分　カロリー:約340kcal　

下準備1. 豆腐はキッチンペーパーなどに包んで重しをし、しばらく置いて水気をきる。(ヒント)調理時間に水気をきる時間は含まれていません。 下準備2. 白ネギ、グリーンアスパラは軸側を少し切り落とし、それぞれ斜め薄切りにする。 下準備3. ツナはザルに上げ、汁気をきる。 作り方1. フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて火にかけ、香りがたったら白ネギ、ツナ、アンチョビを加え炒める。 作り方2. 豆腐を手で崩しながら加え、グリーンアスパラも加えて火が通るまで炒め、塩コショウで味を調える。
調理時間:約20分　カロリー:約211kcal　

器に盛り合わせ、イクラを散らす。
アボカド 1個レモン汁 小さじ1鶏ささ身 4〜5本酒 大さじ2塩 小さじ2イクラ 大さじ2〜3マヨネーズ 大さじ2〜3しょうゆ 小さじ1練りワサビ 小さじ1.5
調理時間:約20分　

作り方1. 鍋にバターを弱めの中火で熱し、玉ネギをしんなりするまで炒め、半透明になったら水気をきったサツマイモ、分量外の塩ひとつまみを加えてさらに炒める。 作り方2. サツマイモが煮崩れるくらいしっかり炒めたら、顆粒スープの素、水(サツマイモがヒタヒタになる位の量)を加え、2～3分煮る。 作り方3. ミキサーに(2)と牛乳を入れてなめらかになるまでかくはんし、塩、コショウで味を調える。冷蔵庫で冷やして器に注ぎ、ドライパセリを振る。
サツマイモ 200g(1/2本)玉ネギ 1/8個バター 10〜15g顆粒スープの素 小さじ1水 200ml牛乳 200ml塩コショウ 少々ドライパセリ 適量
調理時間:約15分　

フライパンに薄く分量外のサラダ油をひき、おにぎりを並べ両面薄く焼き色が付くまで焼く。ピザ用ソースをぬり、ピザ用チーズをのせて蓋をし、チーズが溶けたら器に盛り、ドライパセリを振る。
ご飯(炊きたて) 茶碗4〜5杯分ピザ用ソース 大さじ2〜3ピザ用チーズ 80gドライパセリ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約346kcal　

ひと呼吸おき、木ベラで鍋底をこそげるように外から内へ全体を手早くかき混ぜながら、平均に熱が通るようにする。 作り方2. クリーム状になり、全体がもった
卵 5個粉チーズ 大さじ4生クリーム 100ml砂糖 少々塩コショウ 少々バター 20gオリーブ油 小さじ2ベーコン(厚切り) 2枚ショートパスタ(フジッリ) 250g塩 25gイタリアンパセリ 適量コショウ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約599kcal　

下準備1. カボチャは種を取り、皮を削ぎ落として薄切りにする。 下準備2. 玉ネギは横に薄切りにする。 作り方1. 鍋にバターを中火で熱して玉ネギを炒め、しんなりしたら、カボチャ、顆粒スープの素、水を加える。煮たったら中火で7～8分煮る。 作り方2. ミキサーにかけてなめらかになるまでかくはんし、一度網を通す。牛乳を加えて塩コショウで味を調え、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。器に注ぎ、クルトンをのせる。
調理時間:約20分　カロリー:約200kcal　

下準備1. ニンジン(長さを半分に切る)、大根は皮をむき、スライサー等で縦に薄切りにする。 下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. のボウルにニンジン、大根を混ぜ合わせ、10分位置いてなじませ、器に盛る。
ニンジン 1/2本大根 4cmオリーブ油 大さじ1.5白ワインビネガー 小さじ2レモン汁 小さじ1砂糖 小さじ1塩 小さじ1/2ハチミツ 小さじ1/2ドライパセリ 小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約114kcal