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フライパンにオリーブ油を中火で熱し、じゃがいもを入れて焼く。薄い焼き色がついたら返し、全体に焼き色がついたら、キャベツを加えてサッと炒める。油が回ったら、コンビーフを散らしてのせる。ふたをして約2分間蒸し焼きにし、サッと混ぜる。
・コンビーフ 1缶・じゃがいも 2コ・キャベツ 2枚・オリーブ油 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約310kcal　

イカは足を引き抜き、目の下でワタを切り落とす。胴は切り込みを入れて1枚に開き、内側をきれいに水洗いして軟骨を取り、幅1cmに切る。足は4cm位に切り、1本ずつに切る。 下準備2. ニンニクは縦半分に切って芽を取り、包丁を寝かせて押しつぶす。 下準備3. イタリアンパセリは水洗いして刻む。 作り方1. フライパンにオリーブ油、ニンニクを中火にかけ、香りが立ってきたらイカを加えてサッと炒め、グリーンオリーブ、の材料を加える。イタリアンパセリを加えて混ぜ合わせる。 作り方2. 具を炒めている間に、たっぷりの熱湯に塩を入れてスパゲティをゆでザルに上げ、(1)と混ぜ合わせて器に盛る
イカ 1パイ砂糖 小さじ1しょうゆ 大さじ1塩コショウ 少々オリーブ油 大さじ2ニンニク 1片イタリアンパセリ 7〜8本グリーンオリーブ 16〜20粒スパゲティー 240〜280g塩 24〜28g
調理時間:約15分　カロリー:約373kcal　

スパゲッティを広げて加え、菜箸で静かに沈めて中火にし、袋の表示時間を目安にゆでる。ゆで上がったらざるに上げる。たらこは皮に切り目を入れて取り出し、皮を除く。大きめのボウルに入れ、マヨネーズ、牛乳を加え、よく混ぜる。ゆでたスパゲッティを**2**に加えてあえる。器に盛り、刻みのりをのせる。
・スパゲッティ 160g・たらこ 1腹・マヨネーズ 大さじ3・牛乳 大さじ1・刻みのり 適量・塩 大さじ1弱
調理時間:約15分　カロリー:約500kcal　

【ホワイトソース】をつくる。耐熱容器にバターを入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)に約15秒間かけて柔らかくする。小麦粉を加えて混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。ふんわりとラップをして電子レンジに約50秒間かけ、取り出して手早く混ぜる。ツナは缶汁をきって加え、塩・こしょう各少々を加えて混ぜる。ココット型(または小さめの耐熱容器)の内側にバタ･･･
調理時間:約20分　

なじんだら牛乳を注ぎ、混ぜながら中火にかけ、粉っぽさがなくなってとろみがつくまで加熱する。ゆで上がったフジッリの湯をきって
・卵 4コ・牛乳 カップ1/2・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・サラダ油 大さじ1・ショートパスタ(フジッリ) 120g・塩 適量・サラダ油 大さじ2・小麦粉 大さじ2・牛乳 カップ1・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約680kcal　

1...たまねぎをみじん切りにし、いんげんまめを固めにゆでる。2...合挽肉、たまねぎのみじん切り、絹ごし豆腐、乾燥パン粉、塩、砂糖、黒こしょうをよくこね合わせる。3...サラダ油を塗った炊飯釜の中心に器を置いて、その周りを囲むように(2)を半量詰める。4...(3)の上にいんげんまめ、うずら卵を置き、さらにその上に(2)の半量を詰める。5...器の中にミニトマトを入れて炊飯する。
調理時間:約20分　カロリー:約191kcal　

水・オリーブ油各大さじ1程度を加えて煮込み、味をみて塩・こしょう各少々で味を調える。スパゲッティをゆで、湯をよくきって**3**に加える。パルメザンチーズ、オリーブ油小さじ2を加えて全体をあえ、皿に盛る。刻んだイタリアンパセリを散らす。
・なす 4コ・トマトソース カップ2・たまねぎ 1/3コ・ケイパー 小さじ2・スパゲッティ 320g・パルメザンチーズ 大さじ2・イタリアンパセリ 適宜・オリーブ油 ・塩 ・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約500kcal　

ひよこ豆は缶汁をよくきる。**1**、たまねぎ、にんにく、香菜をフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまでかくはんする。**2**に【A】を加え、さらになめらかになるまでかくはんして取り出し、ひとまとめにして一口大に丸め、小麦粉を薄くまぶす。【タヒナソース】の材料をボウルに順に入れ、よく混ぜ合わせる。**3**を170℃に熱した揚げ油で、はしで時々軽く混ぜながらカラリと揚げる。器に盛り、**4**を添える。
・ひよこ豆 230g・たまねぎ 1/4コ分・にんにく 1かけ分・香菜 大さじ1～2・クミンパウダー 小さじ2/3・カイエンヌペッパー 少々・塩 小さじ1/4・ベーキングパウダー 1つまみ・小麦粉 大さじ1+1/2・練りごま 大さじ2・レモン汁 大さじ1・にんにく 1/4かけ分・水 大さじ1・塩 小さじ1/2・小麦粉 少々・揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約210kcal　

下準備1. ベーコンは幅2cmに切る。 下準備2. 玉ネギは幅1cmに切り、さらに横半分に切る。 作り方1. 鍋にオリーブ油を熱し、玉ネギをしんなりするまで炒め、甘栗、ベーコンを加えて炒める。 作り方2. 全体に火が通ったらの材料を加え、アクを取りながら7～8分煮て、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、ドライパセリを振る。
天津甘栗 12〜15個ベーコン 2枚玉ネギ 1/2個固形スープの素 1個水 800mlオリーブ油 大さじ1ドライパセリ 少々
調理時間:約20分　カロリー:約114kcal　

ニンジン(小) 1本塩 小さじ1/2作り置き甘酢 大さじ1練りからし 小さじ1ニンニク(すりおろし) 1/2片分サラダ油 大さじ1ドライパセリ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約107kcal　

ディルを飾り、粗挽き黒こしょうをふってベーグルではさめばできあがり。
1人分 石窯ベーグル(プレーン)1個海老(ボイルしたもの)4尾アボカド(スライス)1/2個分レタス1～2枚サウザンドアイランドドレッシング(市販)適量バター適量ディル少々粗挽き黒こしょう少々
調理時間:約15分　

作り方1. 厚手の小鍋にカブとキャベツを入れ、塩少々を振り、中火にかける。混ぜながら加熱し、水分がでてきたら、蓋をしてカブが柔らかくなるまで蒸し煮にする。 作り方2. (1)に顆粒スープの素と分量の水を加え、沸騰したら火を弱める。牛乳、バターを入れ、バターが溶けて牛乳が温まったら、塩コショウで味を調える。 作り方3. (2)にを入れ、トロミがついたら器に注ぎ、パセリを振る。
カブ 1個キャベツ 1枚塩 少々顆粒スープの素 小さじ1水 100ml牛乳 200mlバター 10g塩コショウ 少々片栗粉 小さじ1〜2水 大さじ1パセリ(みじん切り) 少々
調理時間:約20分　カロリー:約133kcal　

下準備1. シイタケは汚れを拭き取り、又はサッと水洗いしすぐに水気を拭き取り、軸を切り落とす。 下準備2. オーブンを250℃、8～10分予熱する。 作り方1. オーブンの天板にクッキングシートを敷き、シイタケの笠の茶色い側を下にして並べ、マヨネーズを薄く塗る。 作り方2. 塩コショウを振り掛け、ピザ用チーズをのせ、ドライオレガノを振り掛け、オーブンに入れる。 作り方3. 表面にこんがり焼き色が付けば、器に盛る。
シイタケ 8枚塩コショウ 少々マヨネーズ 大2〜3ピザ用チーズ 大6〜8オレガノ(ドライ) 少々
調理時間:約15分　

たまねぎは1cm幅のくし形に切り、にんにくは横に薄切りにして芯を除く。フライパンにサラダ油とにんにくを入れ、弱めの中火で炒める。薄く色づいたら火を止め、ペーパータオルににんにくを取り出す。**2**のフライパンを中火にかけ、ズッキーニ、たまねぎを入れて炒める。ズッキーニに薄く焼き色がついたら、ソーセージを加え、サッと炒める。塩、こしょうで味を調え、**2**のにんにくを戻し入れて混ぜる。
・ウインナーソーセージ 6本・ズッキーニ 1本・たまねぎ 1/4コ・にんにく 1かけ・サラダ油 大さじ1・塩 小さじ1/4・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約270kcal　

玉ネギは耐熱容器に入れてバターをのせ、ラップをかけて電子レンジで1分加熱し、粗熱を取ってから他のの材料と混ぜ合わせる。電子レンジは600Wを使用しています。 作り方2. パプリカの内側に薄く小麦粉を振り、を詰める。フライパンにサラダ油を中火で熱し、蓋をして肉詰めを焼く。両面焼き色がついたら器に盛り、ケチャップをかける。
パプリカ(黄、赤) 各1個豚ひき肉 200g玉ネギ(みじん切り) 1/4個分バター 5gパン粉 大さじ2卵 1/2〜1個塩コショウ 適量ナツメグ 適量小麦粉 大さじ1サラダ油 小さじ2ケチャップ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約389kcal　

フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、鶏肉を皮側を下にして入れ、両面に焼き色をつけながら4分間ほど焼く。**1**の鍋に牛乳と**3**を加える。再び沸いたら冷凍ブロッコリーと塩小さじ1/4を加え、ふたをして2分間ほど煮る。アクを取り、火を止める。器に盛り、好みで黒こしょうをふる。
・冷凍白菜 200g・冷凍かぶ 150g・冷凍ブロッコリー 50g・鶏もも肉 1枚・水 カップ1・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ2・牛乳 カップ3/4・塩 ・こしょう ・片栗粉 ・オリーブ油 ・黒こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約450kcal　塩分:約3.3g

トマト 2個サラダ油 少々酒 大さじ2水 450ml塩 少々卵 1個バジル(生) 4〜5枚素麺 1束ゴマ油 少々粗びき黒コショウ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約199kcal　

あとで卵ソースと合わせると、冷えてスパゲッティがしまるので、アルデンテをこえるくらいまで少し柔らかめにゆでる。ゆで上がったス
・スパゲッティ 140g・ベーコン 100g・卵 1コ・卵黄 2コ分・パルメザンチーズ 大さじ3+1/2～4・生クリーム 大さじ4・ブランデー 大さじ1+1/2・スパゲッティのゆで汁 大さじ3強・イタリアンパセリ 適宜・オリーブ油 ・塩 ・黒こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約750kcal　

トマトはヘタを取って横半分に切る。種を取り除き、1cm角に切る。きゅうり、たまねぎ、セロリ、パプリカはそれぞれ5mm角に切る。**1**、**2**、パセリを保存容器に入れ、【A】を加えて混ぜ合わせる。
・トマト 2～3コ・きゅうり 1本・たまねぎ 1/2コ・セロリ 1/2本・パプリカ 1/2コ・パプリカ 1/2コ・パセリ 大さじ3・エクストラバージンオリーブ油 カップ1・レモン汁 1コ分・塩 小さじ2・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約1830kcal　塩分:約11.g

ロールパンは横半分に切り、オーブントースターなどで軽く焼き色がつくまで焼く。【ドレッシング】をつくる。ボウルにオリーブ油以外の材料を合わせ、よく混ぜる。塩が溶けたらオリーブ油を注ぎ、よく混ぜる。**1**、**2**を**4**のボウルに加えて軽く混ぜ、**3**のパンにのせる。飾り用のパクチーをあしらう。
・いわし 4枚・ミニトマト 6コ・パクチー 2～3本・ロールパン 2コ・オリーブ油 小さじ2・白ワインビネガー 小さじ2・たまねぎ 小さじ1・にんにく 少々・塩 少々・こしょう 少々・塩 少々・こしょう 少々・オリーブ油 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約220kcal　塩分:約1g