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・キャベツの葉 2枚・豚ロース肉 8枚・ミニトマト 12コ・しょうが 少々・にんにく 4枚・だし カップ2+1/2・酒 大さじ4・うす口しょうゆ 大さじ3・砂糖 大さじ2・みりん 大さじ1・塩 小さじ1/2弱・塩
調理時間:約20分　カロリー:約310kcal　

底を氷水に当て、少しとろみがつくまで時々混ぜながら冷ます。別のボウルに生クリームを入れて底を氷水に当て、ハンドミキサーの低速で堅くボソボソするまで泡立てる。**2**を氷水から外し、**3**の1/3量を加え、ゴムべらでよく混ぜる。残りの**3**を加え、ふんわりと大きく混ぜる。グラスに流し入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。好みでソース用の
・簡単いちごシロップ 100g・水 小さじ2・粉ゼラチン 小さじ2/3・生クリーム 100ml・簡単いちごシロップ 適宜
調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　

1...えのきたけ、しめじは食べやすい大きさにほぐし、マッシュルームは1/2、たまねぎは1cm幅に切る。2...(1)を耐熱皿に入れて600Wの電子レンジで2～3分程度加熱する。3...(2)の粗熱がとれたら、くし切りにしたトマト、スモークサーモン、輪切りにしたレモンを加えて混ぜ合わせる。4...ボウルに【調味液】の材料を全て混ぜ合わせる。5...(4)に(3)を加えて和え、冷蔵庫で冷やして味を馴染ませる。
調理時間:約20分　カロリー:約119kcal　

ゆでだこの足(80g)は足先を切り落とし、包丁を斜めに入れて5mm厚さのそぎ切りにする。鍋にサラダ油大さじ1を中火で熱し、たこ、たまねぎを入れてサッと炒める。全体に油が回ったら、水カップ1+1/2、固形スープの素1コ、トマトジュース(食塩不使用)カップ1、塩小さじ1/5、こしょう少々を加えて混ぜる。煮立ったら、ご飯を加えて全体を混ぜ、再び煮立ったらもう一度混ぜる。時々菜ばしで混ぜながら、ふたをせずに1～2分間煮る。ご飯が柔らかくなったら器に盛り、ピザ用チーズ15gをのせる。
・ご飯 200g・たまねぎ 1/4コ・ゆでだこの足 80g・サラダ油 大さじ1・水 カップ1+1/2・固形スープの素 1コ・トマトジュース カップ1・塩 小さじ1/5・こしょう 少々・ピザ用チーズ 15g
調理時間:約15分　カロリー:約330kcal　

ステンレスまたはホウロウの鍋に【ピクルス液】(酢・白ワイン・水、塩、ローリエ、黒こしょう)を煮立たせ、室温で冷ましてからはちみつと粒マスタードを加えてよく混ぜる。**2**たまねぎ・紫たまねぎは1cm幅のくし形に切ってから、縦半分に切る。かぶは軸を1cmほど残して1cm幅のくし形に切る。ボウルに入れ、**1**を回しかけてよく混ぜる。おもしをして2時間ほどおき、冷めたら煮沸消毒した保存容器に入れる。
・たまねぎ 150g・紫たまねぎ 150g・かぶ 5コ・酢 カップ3/4・白ワイン カップ3/4・水 カップ3/4・塩 小さじ1+1/3・ローリエ 2枚・黒こしょう 5～6粒・はちみつ 大さじ1+1/2・粒マスタード 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約60kcal　塩分:約1g

1.白菜はざく切りにし、玉ねぎは縦薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。2.鍋にオリーブ油大さじ2、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら白菜、玉ねぎを加え、中火で約1分炒める。3.さばを缶汁ごとと、煮汁の材料を加え、さばをざっくりほぐす。ふたをして弱めの中火で約10分煮る。器に盛り、好みでパセリのみじん切りをふる。
さば水煮缶…1缶(約190g)白菜…2～3枚(約200g)玉ねぎ…1/4個にんにく…1片煮汁　・カットトマト缶…1/2缶(約200g)　・白ワイン(または酒)…大さじ2　・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1オリーブ油
調理時間:約20分　カロリー:約322kcal　

なすとジャンボピーマンはそれぞれ熱した焼き網で時々裏返しながら皮が黒くなるまで焼く。荒熱が取れたらそれぞれヘタと皮をむく。なすは身を縦にほぐし、ピーマンは縦に細切りにする。にんにくはみじん切り、生ハム4枚は細切りにする。ボウルに**2**、にんにく、赤ワインビネガー、オリーブ油大さじ4、塩、こしょうをそれぞれ強めに入れて混ぜ合わせる。手でちぎったバジル、**3**の生ハムを加えてさらによく混ぜ、冷蔵庫に入れてしばらく冷やす。スパゲッティは、たっぷりの湯に多めの塩を入れてゆでる。湯をきって、オリーブ油小さじ2をかけてほぐし、器に盛る。冷やした**5**をかけ、長さを半分に切った残りの生ハムを添え
・なす 6コ・スパゲッティ 320g・ジャンボピーマン 1/4コ・ジャンボピーマン 1/4コ・にんにく 少々・生ハム 8枚・赤ワインビネガー 小さじ2・バジルの葉 4枚・オリーブ油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約520kcal　

じゃがいもは皮付きのままボイルして、皮をむいて1cm角にカットし、玉ねぎとベーコンも1cm角にしておく。 フライパンをあたためてサラダオイルを入れ、玉ねぎとベーコンを炒める。 2.にボイルしたポテトとバターを加えて軽く炒め、塩こしょうで味をととのえる。※バターを入れるのは風味をよくするためです。 トーストしたパンにのせてできあがり。※サンドイッチにしてもおいしい食べ方です。
材料 じゃがいも1個玉ねぎ1/4個ベーコン1枚バター少々塩こしょう少々サラダ油少々
調理時間:約20分　

下準備1. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ピーラーでささがきにする。水に放ってザルに上げ、水気をしっかりきる。 下準備2. クレソンはザク切りにする。 下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 熱湯に酢を入れてゴボウを5分程ゆで、ザルに上げる。粗熱が取れたら水気を絞る。 作り方2. のボウルに(1)とクレソンを加え、よく混ぜて器に盛る。お好みで分量外のコショウを振って下さい。
ゴボウ 1/2〜1本酢 小さじ1クレソン 1束砂糖 小さじ2塩 小さじ1/2白ワインビネガー 大さじ1オリーブ油 小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約86kcal　

器に盛り、イタリアンパセリを飾る。
トマト(大) 1個生ハム(大) 3〜4枚玉ネギ(細かなみじん切り) 大さじ1イタリアンパセリ 適量白ワインビネガー 小さじ1砂糖 小さじ1/2オリーブ油 小さじ2塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約111kcal　

ラップを外してじゃがいもに竹ぐしを刺し、スーッと通るようになったら、ペーパータオルなどに包んで皮をむく。縦半分に切り、横半分に切る。ブロッコリーは小房に分けて、大きいものはさらに縦2～4等分に切る。耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジに約1分20秒間かける。ミニトマトはヘタを取り除く。フランスパンは1.5cm厚さに切り、さらに半分に切る。ソーセージは浅い切り目を斜めに2本入れる。裏返して、反対側にも同様に切り目を入れる。器にじゃがいも、ブロッコリー、ミニトマト、フランス
・じゃがいも 1コ・ブロッコリー 約1/2コ・ミニトマト 6コ・フランスパン 6cm・ウインナソーセージ 4本・にんにく 1/2かけ・ピザ用チーズ 100g・白ワイン 大さじ1+1/2
調理時間:約15分　カロリー:約420kcal　

1.さつまいもは皮つきのまま1cm四方の棒状に切る。2.フライパンに1と油を入れてざっとからめ、弱めの中火にかける。時々混ぜながら、表面がカリッとして中に火が通るまで約8分揚げ焼きにする。取り出して 油をきり 、粗熱をとる。3.バットにグラニュー糖とシナモンパウダーを入れて混ぜる。2を加えてまぶす。
さつまいも…1本(約250g)グラニュー糖…20gサラダ油…大さじ4シナモンパウダー…小さじ1/4
調理時間:約18分　カロリー:約218kcal　

ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、1cm四方に切る。ツナは缶汁をきってほぐす。コーンは缶汁をきる。ボウルにピーマン、ツナ、[[王道ホワイトソース|rid=17408]]、コーンを入れ、スプーンなどで混ぜる。別のボウルにご飯を入れ、トマトケチャップを加えてよく混ぜる。耐熱皿に広げて入れ、**1**をのせ、チーズを散らす。オーブントースターに入れ、チーズが溶･･･
調理時間:約20分　カロリー:約840kcal　

熱湯カップ3を注ぎ(はねないよう注意)、5分間煮る。生クリームを注ぎ、塩小さじ1強、こしょう少々で味を調える。
・里芋 5コ・しめじ 1パック・生クリーム カップ1/2・オリーブ油 大さじ3・塩 小さじ1強・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約230kcal　

さらに[[即席カレー|rid=15544]]大さじ1を詰めてはさみ、切り口を軽く閉じる。ボウルに小麦粉大さじ5と水大さじ5を混ぜ合わせ、水溶き小麦粉をつくる。**2**を入れて全体につける。パン粉を全体にまぶし、両手ではさんでつぶして形を整え、もう一度パン粉をまぶす。フライパンに揚げ油を2〜3cm深さまで注いで190℃に熱し、パンを入れて3〜4分間、両面を揚げ焼きにする。
・即席カレー 大さじ8・ゆで卵 2コ・ロールパン 4コ・パン粉 適量・小麦粉 大さじ5・揚げ油
調理時間:約15分　カロリー:約340kcal　

下準備1. ハムは4等分に切る。 下準備2. 白菜は縦半分に切り、さらに横せん切りにして冷水に放ち、水気をきる。 下準備3. 玉ネギは縦薄切りにし、塩でよくもんで水洗いし、水気を絞る。 下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. のボウルにハム、玉ネギを加えて和える。 作り方2. 器に白菜を盛り、(1)を上にのせる。
調理時間:約15分　カロリー:約153kcal　

フライパンにサラダ油大さじ1を熱してにんにくをいため、香りがたったら牛ひき肉を加えて焼き付けるようにいためる。**3**に**1**の野菜を順に加えていため、カレーペーストを加えてなじませ、**2**の大豆を加えてざっといため合わせる。【A】の材料を加え、塩・こしょう各適宜で味を調える。器に盛り、玄米ご飯、ごまパン、福神漬などを添えて食べる。
・大豆 カップ2・干ししいたけ 2枚・牛ひき肉 300g・にんじん 50g・たまねぎ 1/2コ・ピーマン 4コ・にんにく 1かけ・カレーペースト 100g・顆粒コンソメスープの素 小さじ1・中濃ソース 大さじ1～2・しょうゆ 小さじ1・トマトケチャップ 小さじ1・サラダ油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約400kcal　

下準備1. エリンギは長さを2等分に切り、さらに手で縦に2～4つに裂く。 下準備2. スダチは横半分に切り、スダチを搾ったときに1ヶ所に集まるように、切り口にV字に切り込みを入れる。 作り方1. フライパンにオリーブ油を強火で熱し、エリンギを炒め、少し炒め色がついてきたら塩を振って炒める。 作り方2. 器に盛り、スダチを添える。
エリンギ 2本スダチ 1個塩 適量オリーブ油 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約41kcal　

卵…1個ライスペーパー…2枚牛乳…小さじ4粉チーズ…適量
調理時間:約20分　カロリー:約24kcal　

大根は皮を厚めにむき、2～3mm厚さの半月形に切る。ベーコンは長さを半分に切る。フライパンに大根の半量を広げ、ベーコンの半量を広げて重ねる。残りの大根とベーコンを順に重ね、レモンとバター15gをのせる。水カップ1/4をフライパンの縁から回し入れ、ふたをして中火で7分間ほど蒸す。塩小さじ1/4をふり、ザックリと混ぜて器に盛る。粉チーズ、黒こしょう適量をふる。
調理時間:約15分　カロリー:約270kcal　塩分:約1.8g