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たまねぎはスライサーなどで縦薄切りにする。かぶるくらいの水に約5分間さらし、ざるに上げて水けをきる。粒こしょうは包丁で粗く刻む。ボウルに【調味料】の材料を入れてよく混ぜ、**2**のこしょうを加えて混ぜ合わせる。あじ、たまねぎを加えてあえる。ラップをして冷蔵庫に入れ、10～15分間おいて味をなじませる。
・あじ 3匹分・たまねぎ 1/4コ・塩 大さじ1/2・白粒こしょう・黒粒こしょう 小さじ1/3弱・レモン汁 大さじ1/2・サラダ油 大さじ2・塩 ひとつまみ
調理時間:約15分　カロリー:約184kcal　

手前から**1**のチーズ・白菜キムチ各1/4量を順に置く。豚肉の手前を折ってチーズにかぶせてから両端を折りたたみ、手前からきつめに巻く。手で軽く握ってなじませ、巻き終わりを下にして置く。**2**を全体につけ、パン粉をしっかりまぶす。同様にして合計4コつくる。フライパンに3cm深さまで揚げ油を入れて190℃に熱し、**3**の巻き終わりを下にして入れる。時々返しながら4分間ほ
・スライスチーズ 4枚・豚ロース肉 16枚・白菜キムチ 100g・小麦粉 大さじ4・水 大さじ3・パン粉 適量・サラダ菜 適量・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約760kcal　塩分:約2.4g

たまねぎはみじん切りにして水にさらし、水けをきる。ジャンボピーマンはヘタと種を取り、みじん切りにする。細ねぎは小口切りにする。【ドレッシング】の材料を混ぜ合わせる。**2**のかつおを1～2cm幅に切り、器に並べて盛る。**3**の野菜をイタリアの国旗のように右からジャンボピーマン、たまねぎ、細ねぎの順に彩りよくのせる。食べるときに**4**の【ドレッシング】をかけ、全体を混ぜる。
・かつお 1節・たまねぎ 1コ・ジャンボピーマン 2コ・細ねぎ 1ワ・バルサミコ酢 大さじ1・レモン汁 大さじ1・にんにく 1かけ・しょうゆ 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々・オリーブ油 カップ1/4・酢 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約260kcal　

2～3分間焼いて、こんがりとしたら上下を返し、反対側も同様に焼く。**3**を器に盛り、【付け合わせ】の野菜とレモンを添える。【グリーンマヨソース】を添え、好みでパセリのみじん切り
・生ざけ 2切れ・きゅうり 1本・アボカド 1コ・レモン汁 小さじ1・塩 小さじ1/4・マヨネーズ 大さじ2・パセリ 小さじ1・好みの野菜 適量・レモン 4切れ・サラダ油 大さじ2・バター 15g・塩 ・こしょう ・小麦粉
調理時間:約15分　カロリー:約380kcal　塩分:約1.6g

たまねぎは縦4等分のくし形に切り、長さを半分に切る。にんにくは縦半分に切ってつぶす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにく、じゃがいも、たまねぎを入れて1～2分間炒める。スープを注ぎ、酒を加え、煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして7～8分間煮る。野菜が柔らかくなったら、**1**のたらを加え、再びふたをして3～4分間煮る。塩、こしょうで味を調える。
・生だら 2切れ・じゃがいも 1コ・たまねぎ 1/2コ・にんにく 1かけ・スープ カップ2・サラダ油 大さじ1・酒 大さじ2・塩 小さじ1/3・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約240kcal　

ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、横に5mm幅の細切りにする。エリンギは手で縦6～8等分に裂き、長さを半分に切る。【A】は混ぜ合わせ、スライスチーズは半分に切る。小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、**2**を並べ入れ、約3分間焼く。焼き色がついたら返し、あいているところにピーマン、エリンギを加えて炒める。混ぜておいた【A】を加え、全体にからめる。スライスチーズをハンバーグにのせ、ふたをして弱めの中火で約3分間蒸し焼きにする。
・合いびき肉 80g・塩 1つまみ・こしょう 少々・溶き卵 1/2コ分・パン粉 大さじ2・牛乳 大さじ1・ピーマン 1コ・エリンギ 1本・トマトケチャップ 大さじ1・水 大さじ1・ウスターソース 大さじ1/2・スライスチーズ 1枚・サラダ油 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約380kcal　

トロリとするくらいに煮詰めたら、塩少々で味を調える。スパゲッティの湯をきって**3**に加え、ソースとあえて器に盛り、黒こしょうをふる。
・冷凍トマト 2コ分・冷凍炒めたまねぎ 1コ分・にんにく 1かけ分・アンチョビ 2枚分・スパゲッティ 150g・塩 ・オリーブ油 大さじ1・トマトケチャップ 大さじ2・黒こしょう 適量
調理時間:約15分　カロリー:約490kcal　

**3**のボウルに**1**と**2**を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。
・黄桃 4コ・ロメインレタス 2コ・さやいんげん 40本・ゴルゴンゾーラチーズ 70g・白ワインビネガー 大さじ3・塩 小さじ2/3・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ2+1/2・塩 少々
調理時間:約15分　カロリー:約130kcal　

ロールパンの側面に、箸などで穴をあけて、そこから1.のクリームをたっぷり詰める。 ミルクチョコレートを湯煎で溶かす。(製菓用のチョコレートでテンパリングが必要なものは、ここでテンパリングをする。) 2.のパンの上面に、3.の溶かしたチョコレートをつけてコーティングしたら出来上がり!
材料(8個分) ブリオッシュロール8個生クリーム200ml砂糖15gミルクチョコレート150g
調理時間:約20分　

手を水でぬらして、10等分に丸める。フライパンに揚げ油を3cm深さまで注ぎ、160℃に熱する。アスパラガスをサッと揚げて取り出し、塩少々をふる。**3**のフライパンに**2**を入れ、転がしながら全体
・生ざけ 2切れ・はんぺん 1枚・とうもろこし 1缶・グリーンアスパラガス 4本・溶き卵 1/2コ分・みそ 小さじ2・かたくり粉 大さじ3・カレー粉 小さじ1・揚げ油 適量・塩 少々
調理時間:約20分　カロリー:約530kcal　

イカは足を引き抜き、目の下でワタを切り落とす。胴は切り込みを入れて1枚に開き、内側をきれいに水洗いして軟骨を取り、幅1cmに切る。足は4cm位に切り、1本ずつに切る。 下準備2. ニンニクは縦半分に切って芽を取り、包丁を寝かせて押しつぶす。 下準備3. イタリアンパセリは水洗いして刻む。 作り方1. フライパンにオリーブ油、ニンニクを中火にかけ、香りが立ってきたらイカを加えてサッと炒め、グリーンオリーブ、の材料を加える。イタリアンパセリを加えて混ぜ合わせる。 作り方2. 具を炒めている間に、たっぷりの熱湯に塩を入れてスパゲティをゆでザルに上げ、(1)と混ぜ合わせて器に盛る
イカ 1パイ砂糖 小さじ1しょうゆ 大さじ1塩コショウ 少々オリーブ油 大さじ2ニンニク 1片イタリアンパセリ 7〜8本グリーンオリーブ 16〜20粒スパゲティー 240〜280g塩 24〜28g
調理時間:約15分　カロリー:約373kcal　

1...サラダほうれんそうは一口大、たまねぎは薄切りにする。2...ベーコンを3cm幅に切り、フライパンでカリッと焼く。3...トマトを1cm角切りにし、フレンチオニオンドレッシングに加える。4...お皿に(1)、ベビーリーフを盛り付け、(2)、パルメザンチーズをトッピングし、(3)をかける。
2人分 サラダほうれんそう...30gたまねぎ...20gベビーリーフ...20gベーコン...2枚トマト...1/2個フレンチオニオンドレッシング...50gパルメザンチーズ...少々
調理時間:約20分　カロリー:約135kcal　

材料 [ 1人分 ]「塩あじえだ豆」皮付き時で100gエリンギ1本(30g)しめじ1/4房(40g)まいたけ1/2房(50g)パスタ80gオリーブオイル大さじ2鷹の爪1本にんにく1片塩適量
調理時間:約20分　カロリー:約645kcal　塩分:約3g

中～弱火で熱し、にんにくの香りがして全体が炒まってきたら鷹の爪を加え、火を止めます。 たっぷりの湯を沸かし、塩を入れ、スパゲティを表示時間通りゆでます。 スパゲッティがゆで上がる少し前に、(2)に(3)のゆで汁を大さじ3加え、火をつけて温め、こしょうで味をととのえます。 ゆでたスパゲティ、残りのかき6粒を加え、和えるように全体を混ぜます。仕上げにクレソンを加え混ぜ、器に盛ります。 ＼ POINT / 調味料
材料 [ 2人分 ]かきのオイル漬け10粒かきのオイル漬けの漬けオイル大さじ2にんにく1片スパゲティ160g鷹の爪(種は取る)少々クレソン1束塩適宜こしょう少々
調理時間:約20分　カロリー:約324kcal　塩分:約2.4g

スパゲッティがゆで上がる1分30秒前に春菊を加え、一緒にゆで上げる。**4**を中火にかけ、**
・ベーコン 100g・春菊 100g・スパゲッティ 180g・エリンギ 100g・オリーブ油 大さじ2・にんにく 1かけ分・小麦粉 大さじ1+1/2・バター 大さじ1弱・牛乳 カップ2+1/2・塩 小さじ1/3・粉チーズ 大さじ1・粉チーズ 適宜・黒こしょう 適宜・塩
調理時間:約15分　カロリー:約930kcal　塩分:約3.5g

[[干し白菜|rid=43322]]は手早く洗って水けを拭き、繊維に沿って細切りにする。ベーコンは細切りにする。マッシュルームは縦に2～3等分に切る。フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくがうすく色づいたら、ベーコンを加えて炒める。香りがたってきたら、マッシュルームと[[干し白菜|rid=43322]]を加え、中火で3～4分間炒める。塩を加え、器に盛って黒こしょうをふる。
・干し白菜 300g・ベーコン 2枚・マッシュルーム 6コ・にんにく 1かけ分・オリーブ油 大さじ1・塩 小さじ1/2・黒こしょう 適量
調理時間:約15分　カロリー:約170kcal　塩分:約1.9g

ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、1個ずつラップに包んで電子レンジで4～5分加熱する。竹串を刺してみてスッと刺さったらOK、かたい場合はもう少し加熱して下さい。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。 下準備2. オーブンを250℃に予熱しておく。 作り方1. ジャガイモをアルミホイルで包み、250℃に予熱しておいたオーブンで10分焼く。 作り方2. 器に盛って上面に十字に切り込みを入れ、バターをのせる。お好みで塩をかけて、スプーンですくって召し上がって下さい。
ジャガイモ(中) 2個バター 20g塩 少々
調理時間:約15分　カロリー:約151kcal　

6...(4)、(5)を、クッキーまたはオレオクッキーの上
4人分 ミニハンバーグ(市販)...8個パスタ...300gポモドーロソース(市販)...150g【パンプキンソース】かぼちゃ...150g、顆粒コンソメ...小さじ1、水...125g、生クリーム...20g、牛乳...15g、ドライパセリ...適宜【ゴーストポテト】じゃがいも...35g、白あん...30g、バター...2g、牛乳...5g、レーズン...2粒、クッキー(市販)...2枚【ハロウィンかぼちゃ】かぼちゃ...30g、白あん...15g、バター ...1g、牛乳...2g、ポッキー...1/2本、オレオクッキー...2枚ブロッコリー...4房、にんじん...適量、紫たま
調理時間:約20分　カロリー:約791kcal　

1.鍋に油小さじ1を中火で熱し、ひき肉、合わせ調味料と、好みで豆板醤を入れて炒める。味がよくなじんだら、いったん取り出す。2.続けてキャベツを大きめにちぎり入れ、削りがつお、水2と1/4カップを加えて中火にかける。1と、コーンを全体に広げ、煮立ったらふたをして弱めの中火にし、8～9分煮る。食べる直前にバター20gをのせる。
豚ひき肉…200gキャベツ…1/2個(約700g)ホールコーン…100g〈汁けをきる〉削りがつお…小1袋(約3g)合わせ調味料　・みそ…大さじ3　・みりん…大さじ1　・おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ1サラダ油、バター
調理時間:約20分　カロリー:約313kcal　

ほうれんそうは根元を切り落とし、茎と葉の部分を分けて食べやすく切る。葉は耐熱性のボウルに入れてオリーブ油大さじ1と塩一つまみをまぶし、ふたをして電子レンジ(500W)に約2分間かける。フライパンにオリーブ油少々を熱し、**1**の鶏肉を入れて焼く。このとき、周りにほうれんそうの茎を入れて同時に火を通す。皮がパリッと焼けたら裏返して同様に焼き、ほうれんそうは火が通ったら取り出して**2**と合わせて器に敷いておく。鶏肉が焼けたら白ワインビネガー、白ワインを加えて1/3量になるまで煮詰め、[[クリームソース|rid=709]]を加えて全体にからめる
・鶏もも肉 2枚・ほうれんそう 2ワ・白ワインビネガー 20ml・白ワイン 80ml・クリームソース 大さじ4・粒マスタード 大さじ2・塩 ・こしょう ・オリーブ油
調理時間:約20分　カロリー:約350kcal