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かじきは1切れを4～6等分に切り、塩、こしょうをふって酒をからめる。【水溶き小麦粉】は混ぜておく。クラッカーはポリ袋に入れ、細かくする。かじきに【水溶き小麦粉】をからめ、**1**のクラッカーをつける。フライパンにサラダ油を2cm深さまで注ぎ、中火で170℃に熱する。かじきを入れ、表面が固まったら時々返しながら、カリッとするまで約3分間揚げる。きゅうり、にんじんは約1cm角のスティック状に切る。セロリは筋を除き、同様に切る。【A】、【B】はそれぞれ混ぜる(ディップ)。器に**3**、スティック野菜を盛り、ディップを添える。
・かじき 2切れ・クラッカー 8～10枚・小麦粉 大さじ3・水 大さじ2・きゅうり 1/2本・にんじん 10cm・セロリ 10cm・トマトケチャップ 大さじ2・レモン汁 小さじ2・ホットペッパーソース 適量・はちみつ 大さじ2・粒マスタード 小さじ1・しょうゆ 小さじ1/2・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・酒 小さじ1・サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約500kcal　

チーズがトロリと溶けたらでき上がり。フライ返しなどを肉の下に差し込んで取り出し、器に盛る。好み
・豚もも肉 200g・たまねぎ 1/2コ・ミニトマト 6コ・サラダ油 少々・塩 適量・こしょう 適量・ピザ用チーズ 80g・パセリ 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約360kcal　

小さめのフライパンに油を中火で熱し、豚肉を広げて入れる。焼き色がついたら返し、混ぜておいた【A】を回し入れ、煮詰めながらからめる。食パンの片面にバターと練りがらしを塗る。2枚に青じそと**2**の豚肉、**1**のキャベツを等分にのせ、残りの食パンをバターを塗った面を下にして重ねる。ラップで包み、包丁でラップごと半分に切る。ラップを外し(またはつけたまま)、盛りつける。
・食パン 4枚・豚もも肉 100g・キャベツ 2枚・マヨネーズ 大さじ2・青じそ 6枚・しょうゆ 大さじ1・水 大さじ1・砂糖 大さじ2/3・練りがらし 小さじ1/2～1・バター 15g・油 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約610kcal　

1...マカロニはゆでた後、水で冷やす。2...マッシュルームは1/4に切り、水菜は3㎝幅に切る。3...マヨネーズとフレンチドレッシングを混ぜる。4...マカロニとマッシュルームをボールに入れ、(3)を加えて混ぜる。5...器に水菜をしき、(4)を盛りつける。、仕上げに鮭フレークをトッピングする。
2人分 ツイストマカロニ(乾燥)...80gマッシュルーム...1/2パック水菜...1/2束鮭フレーク...20gマヨネーズ...大さじ5フレンチドレッシング...大さじ3
調理時間:約20分　カロリー:約476kcal　

バターでブロッコリーを中火で炒め、牛乳・水、顆粒スープの素(洋風)、塩少々を加える。煮立ってきたら弱火にし、長芋を混ぜてサッと煮る。器に注ぎ、オリーブ油小さじ2を回しかけ、黒こしょう(粗びき)少々をふる。
・長芋 100g・ブロッコリー 60g・バター 10g・牛乳 カップ3/4・水 カップ3/4・顆粒スープの素 大さじ1/2・塩 ・オリーブ油 ・黒こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約170kcal　

パンの両面に①を塗る。 パンにチーズ、ベーコン、大葉、トマト、チーズの順番にのせ、 はさむ。　 ホットサンドメーカーで焼き目がつくくらいに焼く。
材料(2人分) 石窯パン(石窯モーニングフランス)4枚ベーコン4枚カマンベールチーズ40gトマト1個大葉2枚バター15g白みそ4g
調理時間:約20分　

ローリエを加え、塩小さじ1で味を調える。4分間くらい煮て、ミートボールに火が通ったら器に盛り、黒こしょう少々をふる。
・豚ひき肉 300g・卵 1コ・タイム 5～6本・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・スープ カップ1/4・ナツメグ 少々・じゃがいも 1コ・たまねぎ 1/2コ・にんじん 1/2本・キャベツ 1/4コ・スープ 1リットル・ローリエ 2枚・塩 ・黒こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約230kcal　

ローリエは取り出す。フライパンにサラダ油を熱して豚肉をさっと炒め、野菜を加えて炒め合わせたら、中濃ソース、しょうゆ、こしょう、うどんを加えて混ぜ合わせる。器に(2)を盛り付け、(1)のトマトソースをかけ、粉チーズをふって召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、【A】 、トマト缶(カットタイプ)　1カップ、塩　小さじ1/4、にんにく(みじん切り)　小さじ1/2、オリーブ油　小さじ1、ローリエ　1枚、キャベツ(一口大に切る)　1枚、ピーマン(細切り)　1個、もやし　1/4袋、豚バラ薄切り肉(3cm幅に切る)　30g、サラダ油　大さじ1、中濃ソース　大さじ1、しょうゆ　小さじ1、こしょう　少々、粉チーズ　適量
調理時間:約15分　

下準備1. ツナはザルに上げ、汁気をきる。 下準備2. の材料を混ぜ合わせる。 下準備3. 餃子の皮の上面にサラダ油をぬる。 作り方1. 餃子の皮にをのせて粉チーズを振り、トースターで焼き色がつくまで4～5分焼き、器に盛る。
ツナ(缶) 1/2缶(1缶80g入り)ネギ(刻み) 大さじ1みそ 小さじ1マヨネーズ 大さじ1餃子の皮 4枚粉チーズ 小さじ1サラダ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約156kcal　

1.鍋にバター大さじ1とにんにくを入れて火にかけ、あさり、ワインを加えてふたをし、あさりの口があくまで、鍋を揺すりながら蒸し、あさりをいったん取り出す。2.1の鍋にホールトマトを缶汁ごと、水2　1/2カップ、スープの素、ローリエを入れ、トマトを軽くつぶしながら煮立て、半分のくし形に切ったキャベツを入れてやわらかく煮る。3.あさりを戻し入れてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味をととのえる。
あさり(砂抜き)…150gにんにくのみじん切り…1/2片分ホールトマト缶…小1缶(約200g)キャベツ…1/4個白ワイン…1/4カップとりガラスープの素…小さじ1ローリエ…1枚・バター、塩、こしょう
調理時間:約12分　カロリー:約108kcal　

ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、1個ずつラップに包んで電子レンジで4～5分加熱する。竹串を刺してみてスッと刺さったらOK、かたい場合はもう少し加熱して下さい。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。 下準備2. オーブンを250℃に予熱しておく。 作り方1. ジャガイモをアルミホイルで包み、250℃に予熱しておいたオーブンで10分焼く。 作り方2. 器に盛って上面に十字に切り込みを入れ、バターをのせる。お好みで塩をかけて、スプーンですくって召し上がって下さい。
ジャガイモ(中) 2個バター 20g塩 少々
調理時間:約15分　カロリー:約151kcal　

フライパンにバターを溶かし、たまねぎ、アスパラガス、シーフードミックスを順に加えて中火で炒め、塩・こしょう各少々をふる。 ご飯を加え、へらで切るようにほぐしながら炒める。パラパラになったらカレー粉をふり、塩・こしょう各少々で味を調え、1/2量ずつ皿にこんもりと盛る。 卵1コに塩・こしょう各少々を加えてよくほぐす。サラダ油を熱したフライパンに流して強めの中火で焼き、半熟状になったら**3**の上にのせる。**4**と同様にして、もう1人分も仕上げ、好みでパセリを飾る。
・卵 2コ・ご飯 300g・シーフードミックス 200g・たまねぎ 1/4コ・グリーンアスパラガス 1～2本・カレー粉 小さじ1～1+1/2・パセリ 適宜・バター 大さじ1+1/2・塩 ・こしょう ・サラダ油 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約500kcal　

ナス 2〜3本シイタケ 3〜4枚オリーブ油 大さじ2顆粒スープの素 小さじ2塩コショウ 少々白ワイン 大さじ1ワインビネガー 大さじ2オリーブ油 大さじ1塩コショウ 少々
調理時間:約15分　

◆さっぱり照り焼きダレの材料を全て混ぜておく。 鶏もも肉をひと口大にカットし、コーンスターチ(もしくは片栗粉)をまぶしたら、オリーブオイルとバターを入れて熱したフライパンで焼き色が付くまで焼く。 2.に1.をかけて、鶏にタレを絡める。
材料(1人分) 鶏もも肉1枚コーンスターチ(もしくは片栗粉)適量オリーブオイル適宜バター15gお好みの野菜適宜◆さっぱり照り焼きダレ(作りやすい分量)赤ワインビネガー入りクローバー蜂蜜大さじ1しょうゆ大さじ1粒マスタード大さじ1水大さじ1塩・こしょう少々
調理時間:約20分　

1.玉ねぎ、にんじんは薄切りにする。2.鍋にバター大さじ1/2を溶かし、玉ねぎ、にんじんを炒める。玉ねぎがしんなりしたら水1カップ、スープの素を加える。煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして10分煮る。3.野菜がやわらかくなったら豆腐をくずし入れ、さらに1分煮て、ミキサーでなめらかにする。鍋に戻し入れ、味をみて塩、こしょうでととのえ、牛乳を加えて温める。
にんじん…2/3本(100g)もめん豆腐…50g玉ねぎ…1/3個顆粒スープの素…小さじ1/2牛乳…1/2カップ・バター､塩、こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約108kcal　

鍋に【A】を入れ、分量のなたね油から小さじ1を加えて弱火にかけ、泡立て器 でレモン塩をつぶしながら混ぜる。フツフツと煮立ち、とろみがつくまで10分間ほど火を通し、残りの【B】を加えながら混ぜる。清潔な瓶や容器に入れ、冷蔵庫で4～5日間保存可能。
・スパイスレモン塩 1/8コ分・調製豆乳 カップ1・なたね油 大さじ4～5・レモン汁 少々
調理時間:約15分　カロリー:約580kcal　塩分:約1.3g

1.さつまいもは皮をむいて一口大に切り、約5分水にさらして、水けがついた状態で口径約15cmの耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。2.温かいうちにファスナーつき保存袋に入れ、手でもんで粗く潰す。はちみつ、生クリームを加えてさらにもみ、なめらかになったら平らにして空気を抜いて口を閉じ、冷凍室で3時間以上冷やし固める。3.食べる際は冷凍室から取り出し、やわらかくなるようにもんでから器に盛る。
さつまいも…200g生クリーム…100gはちみつ…30g
調理時間:約15分　カロリー:約366kcal　

周りが透明になってきたらいったん引き上げ、油をきる。油の温度を180℃に上げ、再びじゃがいもを入れる。菜箸で時々返しながら、全体に色づくまで揚げるボウルに**3**を入れ、バター、パセリ、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて手早くからめる。
・じゃがいも 2コ・バター 大さじ1+2/3・パセリ 小さじ2・揚げ油 ・塩 小さじ1/2・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約270kcal　

たまねぎは6～8等分のくし形に切る。ベーコンは1～2cm幅に切る。深めのフライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、たまねぎの切り口に焼き目がつくまで両面を4〜5分間焼く。途中でベーコンを加えて一緒に焼く。水カップ2+1/2と塩小さじ1/2弱を加え、たまねぎが柔らかくなるまで6〜7分間煮る。味をみて足りなければ塩少々で調え、好みでこしょう少々をふる。
・たまねぎ 1コ・ベーコン 2枚・オリーブ油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約120kcal　

時々なすを混ぜながら、肉に火が通るまで7～8分焼き、ハンバーグを器に盛る。5.フライパンにおろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、トマトケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ1と1
合いびき肉…200g玉ねぎ…1/4個なす…2個(約180g)溶き卵…1/2個分おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)パン粉…1/2カップ塩、こしょう…各少々オリーブ油…小さじ1中濃ソース…大さじ1と1/2トマトケチャップ
調理時間:約20分　カロリー:約384kcal