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ジャガイモが熱いうちにマッシャー等でつぶし、バターを加えて混ぜ合わせ、粗熱を取る。 作り方3. 粗熱が取れたらタラコ、マヨネーズを混ぜ合わせ、さらに貝われ菜を加えてザッと混ぜ合わせ、器に盛る。
ジャガイモ(メークイン) 2個バター 10gタラコ 1/2〜1腹レモン汁 小さじ1マヨネーズ 大さじ1.5〜2貝われ菜 1/2パック
調理時間:約20分　カロリー:約221kcal　

塩・こしょう各少々をふったラムチョップを入れ、焼き色がついたら裏返し、【A】のスパイス類を加えて香りを出し、裏面も焼く。「[[ラタトゥイユ|rid=1019]]」を加えてサッと煮込む。なべに水カップ1+1/4を入れて沸かし、塩少々、バター大さじ2、クスクスを加えて火を止め、ふたをして蒸らす。全体を混ぜる。器に**2**をよそってシナモンパウダーをふり、**1**を盛る。あればアリッサ(赤とうがらしペースト。エスニック料理で使われる)を添え、イタリアンパセリを飾る。
・ラムチョップ 4本・クミンシード 適宜・コリアンダーシード 適宜・ラタトゥイユ 適宜・クスクス 250g・シナモンパウダー 少々・オリーブ油 少々・塩 ・こしょう 少々・バター 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約490kcal　

小さめのフライパンに油を中火で熱し、豚肉を広げて入れる。焼き色がついたら返し、混ぜておいた【A】を回し入れ、煮詰めながらからめる。食パンの片面にバターと練りがらしを塗る。2枚に青じそと**2**の豚肉、**1**のキャベツを等分にのせ、残りの食パンをバターを塗った面を下にして重ねる。ラップで包み、包丁でラップごと半分に切る。ラップを外し(またはつけたまま)、盛りつける。
・食パン 4枚・豚もも肉 100g・キャベツ 2枚・マヨネーズ 大さじ2・青じそ 6枚・しょうゆ 大さじ1・水 大さじ1・砂糖 大さじ2/3・練りがらし 小さじ1/2～1・バター 15g・油 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約610kcal　

鶏肉は食べやすい大きさに切る。ミニトマトはヘタを取り、縦半分に切る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、鶏肉をサッとゆで、水けを取る。別の鍋にオリーブ油カップ1/4を入れて強火にかけ、**2**の鶏肉を焼く。表面に焼き色がついたら、ミニトマト、ケイパー、塩・黒こしょう各適量、水を加える。沸騰したら火を少し弱め、アクを取りながら約5分間煮る。塩少々で味を調えて器に盛り、パセリをみじん切りにして散らす。仕上げにオリーブ油適量をかける。
・鶏もも肉 2枚・ミニトマト 200g・ケイパー 20g・パセリ 適量・オリーブ油 ・塩 ・黒こしょう 適量・水 カップ2
調理時間:約15分　カロリー:約320kcal　

・いか 300g・かぼちゃ 1/4コ・パセリ 大さじ2・にんにく 2かけ・オリーブ油 大さじ2・オリーブ油 大さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約210kcal　

根元はほぐしておく。ベーコンは1cm幅、餅は5mm幅に切る。【A】の卵をボウルに割りほぐし、ほかの材料を混ぜ合わせておく。フライパン(直径20cmが最適)にオリーブ油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、**1**のほうれんそうの茎とベーコンを入れ、約30秒間炒める。水分が出はじめたら葉を加え、塩と黒こしょうをふる。葉がしんなりしたら火を止め、**1**の卵液に加えて混ぜ合わせる。フライパンを紙タオルで拭き、オリーブ油大さじ1を中火で熱して**2**を流し入れる。菜箸で大きく混ぜながら、底が2cmほど固まるまで焼く。
調理時間:約20分　カロリー:約450kcal　塩分:約2.1g

ゆで卵を粗みじん切りにして、[[マスターマヨネーズ|rid=243]]、塩・こしょう各少々と混ぜ合わせる。揚げ油を中温(170℃)に熱して**3**を入れ、高温(180℃)にしてパリッと揚げる。皿に盛り、**4**を添える。
・なす 2コ・ズッキーニ 1本・トマト 2コ・パン粉 適宜・小麦粉 適宜・溶き卵 適宜・ゆで卵 1コ・マスターマヨネーズ 大さじ4～5・塩 少々・こしょう 少々・揚げ油
調理時間:約15分　カロリー:約370kcal　

かぼちゃは5mmの厚さに、ミニトマトは半分に切ります。耐熱皿にかぼちゃを入れて「プチッとステーキ」をかけ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で約5分加熱します。(2)を取り出してミニトマトとピザ用チーズをのせてラップをかけ、電子レンジ(600W)で約2分加熱し、チーズが溶けたら、出来あがりです。
かぼちゃ　1/4個。ミニトマト　10個。エバラプチッとステーキ 玉ねぎ醤油味　2個。ピザ用チーズ　大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約215kcal　

フライパンにオリーブ油大さじ1弱、にんにくを入れて強めの中火にかける。香りが出たらたまねぎを加え、しんなりするまで弱火で炒める。トマトの水煮、白ワイン、スープのもとを加え、中火にして約5分間煮、**2**のいかとワタを加えてさらに約5分間煮る。火を止め、マヨネーズ大さじ1を加えて混ぜる。器にご飯、**4**を盛り、パセリを散らす。
・いか 1ぱい・たまねぎ 1/2コ・にんにく 1かけ・パセリ 1枝・トマトの水煮 1/2缶・白ワイン カップ1/4・固形スープのもと 1/2コ・ご飯 茶わん2杯分・オリーブ油 ・マヨネーズ
調理時間:約15分　カロリー:約418kcal　

1...1.5cm角に切った、じゃがいも、たまねぎ、まいたけ、ベーコンをバターでソテーし、塩、こしょうで味を調える。2...ブロッコリーを小房に分けてゆで、ミニトマトを1/4に切る。3...イングリッッシュマフィンを半分に切り、粒マスタードを3gずつ塗り、それぞれ(1)、(2)を乗せる。4...シュレットチーズをかけてトースターで3分程焼く。
2人分 じゃがいも...15gたまねぎ...15gまいたけ...15gベーコン...20gバター...5g塩...適宜こしょう...適宜ブロッコリー...5gミニトマト...5gイングリッシュマフィン...1個粒マスタード...6gシュレットチーズ...7g
調理時間:約20分　カロリー:約164kcal　

ゆで上がったスパゲッティの湯をきって器に盛り、納豆、ツナマヨ、キムチ、大根おろしをのせる。めんつゆを回しかけ、細ねぎを散らす。
・スパゲッティ 160g・納豆 1パック・ツナ 大さじ5・マヨネーズ 大さじ2・白菜キムチ 50g・細ねぎ 少々・めんつゆ カップ3・大根おろし カップ1/2・塩
調理時間:約15分　カロリー:約610kcal　

かぼちゃは種とワタを除き(全体備考参照)、縦に7～8mm厚さに切る。耐熱皿に広げて並べ、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に2分～2分30秒間かける。取り出してラップをしたまま冷めるまでおく。ツナは缶汁をきり、塊タイプは粗くほぐす。たまねぎは縦に薄切りにして水に約3分間さらし、水けをきる。ボウルに**2**、パセリを入れ、フレンチドレッシングを加えてあえる。**1**のかぼちゃに添え、黒こしょうをふる。
・かぼちゃ 200g・ツナ 1/2缶・たまねぎ 1/2コ・パセリ 大さじ1・フレンチドレッシング 大さじ2～3・黒こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約200kcal　

③サーモン100gとクリームチーズ、マヨネーズ、塩こしょうをミキサーなどでペースト状にしたら、①と②とフランスパンの中身を半分いれて混ぜ合わせる。④中身をくり抜いた1/2本のフランスパンに、③をしっかり奥まで詰め込み、ラップに包んで冷蔵庫で約2時間寝かす。 をつくる。(1)ドライフルーツとラム酒を混ぜて、
材料(4人分) フランスパン1本　スモークサーモン130gクリームチーズ50g塩こしょう少々きゅうり1/2本マヨネーズ小さじ1ディル適量ピンクペッパー適量　ドライフルーツ60gクリームチーズ50g砂糖5gバター25gラム酒大さじ1スペアミント適量
調理時間:約15分　

【ドライカレー】用の干しぶどうはヒタヒタの水で戻しておく。フライパンにごま油少々を熱し、みじん切りにした野菜を炒める。火が通ったら、おからを加え、さらに炒める。**2**にスープを入れて約10分間煮詰め、【A】の調味料を加える。最後に**1**と干しあんずを加え、おからがパラリとなるよう仕上げる。炊いた白米に、干しぶどう、クランベリー、ココナツを混ぜて器に盛り、**3**の【ドライカレー】をかける。好みであさつきをのせる。
・おから 200g・干しぶどう 大さじ2・干しあんず 大さじ2・ねぎ 50g・にんじん 50g・セロリ 50g・ピーマン 50g・スープ カップ2・カレー粉 大さじ5・ターメリック 小さじ1・一味とうがらし 小さじ1・ウスターソース 大さじ1・トマトケチャップ 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・白米 360ml・干しぶどう 大さじ2・クランベリー 大さじ2・ココナツフレーク 大さじ4・あさつき 適宜・ごま油
調理時間:約20分　カロリー:約520kcal　

バットに取り出し、塩少々
とりささ身…4本(約200g)じゃがいも…1個(約130g)ベビーリーフ…60g卵…1個おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)マヨネーズ…大さじ3小麦粉…大さじ2片栗粉…大さじ1砂糖…小さじ1塩、こしょう、サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約479kcal　

エビは茹でておき、トマト、モッツァレラチーズ、オレンジは5mm厚にスライスする。 フランスパンに縦方向に切れ込みをいれて、内側にバターを塗る。 フランスパンの左側1/3に、【レタス、スモークサーモン、エビ、マヨネーズ、ミックスペッパー】をサンド。 フランスパンの真ん中1/3に、【レタス、モッツァレラチーズ、トマト、バジル、オリーブオイル、ミックス･･･
調理時間:約20分　

下準備1. ズッキーニは幅1cmの半月切りにする。 下準備2. ベーコンは幅1cmに切る。 下準備3. プチトマトはヘタを取る。 作り方1. フライパンにオリーブ油とベーコンを入れて中火にかけ、ベーコンを炒める。 作り方2. ベーコンから脂がでてきたらズッキーニを加えて炒める。焼き色がついたらプチトマトを加え、塩をして少しクタッとしたら器に盛り、粗びき黒コショウを振る。
ズッキーニ 1/2本ベーコン 2枚プチトマト 6個オリーブ油 小さじ2塩 少々粗びき黒コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約95kcal　

下準備1. 新ジャガイモは皮つきのまましっかり洗い、6～8等分のくし切りにする。 下準備2. 水煮タケノコは8等分のくし切りにして、長さを2等分に切る。 作り方1. フライパンにバターを中火で熱して、新ジャガイモと水煮タケノコを焼く。 作り方2. 新ジャガイモに竹串が通り、焼き色がついたら、パセリを加えて全体にからめる。器に盛り、岩塩を振る。
新ジャガイモ 2個水煮タケノコ 1/4個バター 5gパセリ(みじん切り) 小さじ1岩塩 適量
調理時間:約15分　カロリー:約133kcal　

①インスタントコーヒーに生クリームを少量ずつ加えて溶かし、残りの材料(砂糖、チョコ)も加えて湯煎にかけて溶かす。②氷水で冷やしながら、7-8分立てにホイップしておく。 ロールパンと、お好みのフルーツを、1-1.5cmのサイズに角切りに刻む。 お好みのグラスに、2.のパンとフルーツ、1.のクリームをバランス良く重ね、お好みでココアパウダーをふって、ミントを飾ったら出来上がり。
材料(2人分) ブリオッシュロール2-3個フルーツ(お好みの種類で)50-60gココアパウダー適宜ミント(お好みで)適量　生クリーム100mlインスタントコーヒー小さじ1.5砂糖10gチョコレート(刻んでおく)30g
調理時間:約15分　

3分間ほど煮てとろみがついたら器に盛り、イタリアンパセリを添える。
・ロールキャベツ 4コ・牛乳 カップ1+1/2・バター 20g・小麦粉 大さじ1+1/2・イタリアンパセリ 少々
調理時間:約20分　カロリー:約420kcal