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作り方2. アジに小麦粉を薄くまぶし、170℃の揚げ油でカラリと揚げる。 作り方3. に赤ピーマン、セロリ、玉ネギ、ニンジンを加え、さらにアジが熱いうちに
アジ(3枚おろし) 1尾(小さいものの場合は2尾)塩コショウ 適量小麦粉 大さじ2〜3揚げ油 適量赤ピーマン(小) 1個セロリ 1/4本玉ネギ 1/4個ニンジン(筒切り) 3cm白ワイン 150mlローリエ 1/2枚コリアンダー(粒) 5粒塩 小さじ2/3砂糖 大さじ1白ワインビネガー 小さじ2レモン(薄切り) 4枚パセリ(小房) 1房
調理時間:約15分　

作り方4. 器に合わせたレタスを広げ、2の鶏もも肉、砂肝を焼き汁ごとのせてフルーツトマトを
鶏もも肉 1枚砂肝 4〜5個ミルびき岩塩 適量コショウ 少々酒 大さじ1しょうゆ 小さじ1サラダ油 大さじ1レタス(せん切り) 1/4個分貝われ菜 1/2パックフルーツトマト 1個
調理時間:約15分　

生だら…2切れ(約200g)ズッキーニ…1/2本(約75g)黄パプリカ…1/2個チーズパン粉　・パン粉…1/2カップ　・粉チーズ…大さじ1　・パセリのみじん切り(またはパセリ〈ドライ〉)…大さじ1塩、こしょう、マヨネーズ、オリーブ油
調理時間:約15分　カロリー:約232kcal　

ブロッコリーは茎の堅い部分を除いて小房に分ける。さやいんげんはヘタを取り、半分に切る。キャベツは軸を除いてザク切りにする。**1**の鶏肉にこんがりと焼き色がついたら裏返し、**2**をのせて酒をふり、ふたをして3～4分間、弱めの中火で蒸し焼きにする。【A】を混ぜ合わせる。肉を取り出して食べやすい大きさに切り、フライパンに戻し入れて中火で野菜とサッと炒め合わせ、器に盛る。【A】を**4**に回しかける。黒こしょう適量をふり、柚子の皮をすりおろして散らす。
・鶏もも肉 2枚・ブロッコリー 1コ・さやいんげん 6本・キャベツ 2枚・プレーンヨーグルト 大さじ2・オリーブ油 大さじ1・柚子(ゆず)の果汁 大さじ1/2・酢 小さじ1・粒マスタード 小さじ1・はちみつ 小さじ1・塩 少々・黒こしょう 少々・柚子の皮 適量・塩 少々・黒こしょう ・オリーブ油 大さじ1・酒 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約350kcal　塩分:約1.4g

作り方2. 深めのフライパンに、多めのサラダ
カボチャ 1/4個塩コショウ 少々小麦粉 大さじ3〜4卵 1個スライスアーモンド 1.5カップサラダ油 適量レタス 1/2個プチトマト 4〜8個
調理時間:約15分　カロリー:約206kcal　

ねじった部分にリボン(40cm長さ)を結び、花束の包み紙のような形に整えて器にのせる。同様にもう1つつくる。**3**にフリルレタスを半量ずつ盛り、きゅうり、大根、生ハム、**2**のオレンジをそれぞれ半量ずつ彩りよくのせる。**2**の
・オレンジ 1コ・きゅうり 1本・大根 1/8本・フリルレタス 2枚・生ハム 6枚・レモン汁 大さじ1+1/2・オリーブ油 大さじ1・はちみつ 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約170kcal　塩分:約0.7g

たまねぎは1cm幅のくし形に切る。ロースハムは8等分に切る。フライパンにバター大さじ3を弱めの中火で溶かし、たまねぎと白菜、ハムを入れる。1分30秒間ほど炒めたら、小麦粉大さじ2+1/2を加え、全体によく混ぜるように炒め合わせる。水カップ1+1/2を数回に分けて加え、煮立ったらレモン汁を加え、2分間煮る。牛乳を加えて煮立たせ、とろみがつくまで2分間ほど煮る。塩小さじ1/3、こしょう少々で味を調える。
・白菜 1/8コ・ロースハム 4枚・たまねぎ 1/2コ・レモン汁 大さじ1・牛乳 カップ3/4・バター ・小麦粉 ・塩 ・こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約330kcal　塩分:約2.3g

1.なすは1cm厚さの輪切りにし、約5分水にさらして水けをきる。しめじはほぐす。2.豚肉は塩、こしょう各少々をふり、片栗粉大さじ2をもみ込み、8～10等分して丸める。3.フライパンにオリーブ油小さじ2をひいて2を並べ、中火にかける。表面をこんがりと焼いて1を加え、オリーブ油大さじ1を足して、上下を返しながら全体に焼き色をつける。4.Aを加えてふたをし、約5分煮る。チーズを散らして再びふたをし、約1分蒸し煮にしてチーズを溶かす。
調理時間:約20分　カロリー:約325kcal　

れんこんは皮をむいて5～6mm厚さに切り、水にサッと通して水けをきる。にんじんは皮をむき、皮むき器で薄切りにし、塩少々をふる。5～6分間おいて水で洗い、レモン汁、はちみつ、オリーブ油大さじ1/2であえる。フライパンにオリーブ油大さじ2～2+1/2を熱し、弱火でにんにくをじっくりといため、縁がカリッとして油に香りが移ったら一度取り出す。**3**に**2**のれんこんを入れて焼き、火が通ったら取り出して、塩少々をふる。**1**のぶりに小麦粉を薄くまぶし**4**のフライパンで両面色よく焼く。器ににんじん、れんこ
・ぶり 4切れ・れんこん 100g・にんじん 100g・レモン汁 小さじ1・はちみつ 小さじ1・にんにく 2かけ・レモン 適量・イタリアンパセリ 少々・塩 ・粗びきこしょう 適量・小麦粉 適量・オリーブ油
調理時間:約20分　カロリー:約320kcal　

1...ピーマンの縦方向に一本、切れ目を入れる。2...ベーコンは拍子切りにする。3...(1)の中に、ベーコン、ホワイトソース、ピザ用チーズを詰める。4...1000Wのトースターで12分ほど加熱する。
4人分 ピーマン...4個ベーコン...40gホワイトソース...50gピザ用チーズ...25g
調理時間:約20分　カロリー:約84kcal　

皿に盛る。
大葉 15〜20枚松の実 15gニンニク 1/2片粉チーズ 大さじ1EVオリーブ油 大さじ4塩コショウ 少々新ジャガイモ(小) 4〜5個ベーコン 2枚プチトマト 6個ブラックオリーブ(種抜き) 6個塩コショウ 少々
調理時間:約15分　

ボウルで受けたざるにペーパータオルを敷き、ヨーグルトを入れる。冷蔵庫に約1時間おいて水きりをする。黄桃はざるに上げ、缶汁をきる。縦4等分のくし形に切る。ボウルにヨーグルト、砂糖、かたくり粉を入れ、よく混ぜる。耐熱容器2コにバターを小さじ1/2ずつ入れ、底と側面にラップなどで薄くぬり広げる。**2**を等分に流し、黄桃を4切れずつ並べてオーブントースターの天板にのせる。オーブントースターに入れ、8～10分間焼く。
・プレーンヨーグルト カップ1・黄桃 1缶・砂糖 大さじ2・かたくり粉 大さじ1+1/2・バター 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約190kcal　

紫たまねぎは横半分にして、7～8mm幅に切る。大きなボウルに【マリネ液】の調味料を入れて泡立て器でよく混ぜ、最後ににんにくをおろして加える。別の大きなボウルに**1**の野菜を入れ、**2**の【マリネ液】を回しかけて全体を混ぜ、時々上下を返しながら半日から一晩おく。キャベツは芯を切って食べやすくし、ほかの野菜とともに器に盛り、パセリのみじん切りをふる。
・キャベツ 1/2コ・きゅうり 2本・セロリ 1本・にんじん 1本・紫たまねぎ 1/2コ・サラダ油 360ml・酢 180ml・砂糖 大さじ2・しょうゆ 大さじ3・塩 少々・こしょう 少々・オールスパイス 少々・にんにく 1～2かけ・パセリ 適宜
調理時間:約20分　カロリー:約1050kcal　

食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておいた野菜を盛り合わせ、香ばしく炒ったスライスアーモンドを散らす。好みでEVオリーブ油、バルサミコ酢、塩、コショウをかけていただく。
レタス 1/4〜1/2個キュウリ 1本ブロッコリー 4房リンゴ 1/2個スライスアーモンド 大2EVオリーブ油 適量バルサミコ酢 適量塩コショウ 少々
調理時間:約15分　

キャベツは芯を切り落とし、せん切りにする(全体備考参照)。大きめのボウルに卵を溶きほぐし、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えて混ぜる。キャベツを加え、溶き卵をからめるように菜箸でよく混ぜる。小さめのフライパンにオリーブ油大さじ1+1/2を中火で熱し、**1**を一度に流し入れる。菜箸で大きく混ぜ、縁の部分が少し固まってきたら、ふたをして、弱火で約5分間焼く。火を止め、ふたをかぶせてフライパンごと返し、フライパンに戻し入れる。
調理時間:約15分　カロリー:約260kcal　

オーブントースターで6分ほど焼き、仕上げに黒こしょうをふる。
材料(2人分) 石窯パン(石窯ライ麦ブレッドなどのナマコ型パン)2枚カマンベールチーズ80gれんこん80g赤唐辛子1個ごま油小さじ2砂糖小さじ1酒小さじ1しょうゆ小さじ1ごま少々黒こしょう少々
調理時間:約20分　

耐熱容器(直火対応のもの)2コにオリーブ油小さじ2をぬる。ミニトマトは半量ずつ**1**に並べる。[[冷凍鶏肉ときのこ|rid=13500]]は肉を上にし、凍ったまま上にのせる。**2**を魚焼きグリルに並べ、強火で5分間、弱火で12分間、様子を見ながら焼く。
・冷凍鶏肉ときのこ 全量・ミニトマト 8コ・オリーブ油 小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約270kcal　

200℃程度のトースターで10分程度焼いたら出来上がり♪　お好みでネギをちらしても・・・・。
材料(3枚分) 石窯パン3枚キノコ(しめじ、エリンギ、マッシュルームなどお好みのもの)100g長ネギ1/2本スライスチーズ3枚トッピングのネギ(薬味ネギ、万能ネギ、青ネギなど)(お好みで)適宜【味噌ソース】　赤味噌大さじ2酒大さじ1みりん大さじ1砂糖大さじ3
調理時間:約15分　

下準備1. レンコンと長芋は皮をむき、めん棒などで叩いて食べやすい大きさに分ける。 下準備2. 揚げ油は170℃に予熱し始める。 作り方1. 170℃の揚げ油でレンコン、長芋を揚げ、油をきる。ミルびき岩塩、粗びき黒コショウを振って全体にまぶし、器に盛る。
レンコン 6〜7cm長芋 6〜7cm揚げ油 適量ミルびき岩塩 少々粗びき黒コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約195kcal　

かぶは皮をむき、1.5cm角に切る。葉は1cm幅に切る。鍋に水カップ2、コンビーフ、かぶを入れ、中火にかける。煮立ったら弱火にし、ふたをして15分間、かぶが柔らかくなるまで煮る。かぶの葉を加えてサッと煮て、塩、こしょうで味を調える。
・コンビーフ 1缶・かぶ 1コ・塩 小さじ1/4・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約90kcal　塩分:約1.5g