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作り方3. 粗熱が取れたら黒豆を混ぜて塩コショウで味を調え、器にサニーレタスを敷いて盛る。
サツマイモ 1/2〜1本玉ネギ 1/2個黒豆の甘煮 100gサニーレタス 2枚マヨネーズ 大さじ2生クリーム 大さじ1オリーブ油 小さじ1塩コショウ 少々
調理時間:約20分　カロリー:約178kcal　

作り方2. 器の上にセルクルなどの型を置き、(1)を入れてセルクルを抜き、セルフィーユを飾る。
ジャガイモ 2個カニ缶 50g牛乳 大さじ2マヨネーズ 大さじ2〜3塩コショウ 少々セルフィーユ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約232kcal　

1.ブロッコリーはラップで包み、4分レンチンする。ラップをはずして粗熱をとり、小房に分ける。2.ゆで卵は縦半分、横半分に切る。かにかまはほぐし、ミニトマトは縦半分に切る。3.器に1、2をバランスよく盛り、Aをかける。
かにかま…3本(約40g)ゆで卵(熱湯から9～10分ゆでたもの)…2個ブロッコリー…1個(約300g)ミニトマト…4個A〈混ぜる〉　・「みそヨーグルト」…90g　・こしょう…少々
調理時間:約15分　カロリー:約124kcal　

鶏もも肉は半分に切り、両面に塩小さじ1、こしょう少々をふってよくもみこみ、薄力粉40gをまぶす。りんごは皮付きのまま、5mm幅の輪切りにし、芯を抜いて半分に切る。フライパンにサラダ油大さじ2、バター10gを熱して**1**の肉を皮のほうを下にして入れ、にんにくを加える。こんがりと焼き色がついたら裏返し、じっくりと両面を焼いて取り出す。【りんごソース】をつくる。**3**のフライパンに分量のバターを溶かし、**2**のりんごを入れて軽く焼き、塩、こしょうをふってフライパンをあおりながら全体に火を通す。**4**にブランデーを加えてフランベ(火を移らせ)し、アルコール分がとんだら、りんごジュース、
・鶏もも肉 2枚・にんにく 2かけ分・りんご 1コ・バター 10g・塩 少々・こしょう 少々・ブランデー 大さじ1・りんごジュース 160ml・しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ1・こしょう 少々・小麦粉 40g・サラダ油 大さじ2・バター 10g
調理時間:約20分　カロリー:約430kcal　

(1)・生マッシュルーム・モロッコいんげんをグリルで軽く焦げ目がつくまで焼きます。モロッコいんげんは約4～5cm幅に切ります。 ボウルに【漬け汁】(白ワインビネガー・粒マスタード・塩・こしょう・みりん)を合わせます。 (2)をバットに入れ、熱いうちに(3)をかけ、20～30分間漬け込みます。 ＼ POINT / モロッコいんげんの代わりにししとう・アスパラガス・ズッキーニなどでもよいでしょう。みりんの代わりに、はちみつ・砂糖を使ってもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]さんま2尾　塩小さじ1生マッシュルーム4個モロッコいんげん4本漬け汁白ワインビネガー大さじ4粒マスタード大さじ2塩小さじ1/2こしょう少々みりん大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約505kcal　塩分:約2.3g

1...じゃがいもは、皮付きの状態で蒸し、竹串がすっと通ったら、すぐに皮をむいて粗くつぶす。2...たまねぎと合挽肉はある程度水分が飛ぶように中～強火でしっかりいためる。3...(1)と(2)をざっくり混ぜ合わせ、マヨネーズとチーズを加えて更に混ぜる。4...卵はしっかり溶いて、塩・こしょうを少々振る。よく熱したフライパンに少し多めの油をひき(分量外)、一気に卵を投入し全体をかき混ぜながらオムレツを作る要領でポテトサラダをくるむ。
調理時間:約20分　カロリー:約211kcal　

ササミは筋を除き、耐熱容器に入れ、酒、塩こしょうをふり、ラップをし、500Wの電子レンジで2分加熱し、裏返し、さらに1分加熱する。そのまま余熱で荒熱が取れるまでおき、一口大に手で割く。 スナップえんどうはヘタと筋をとり、塩を加えた熱湯でゆでる。煮立ったら1〜2分そのままゆでて、ザルに上げる。 ボウルに、はちみつ、粒マスタード、オリーブオイル、塩、こしょう、レモン汁を混ぜ合わせ、2.を和えて、器に盛る。
材料(2人分) 鶏ササミ3本スナップえんどう120g酒小さじ2塩、こしょう適量【ハニーマスタードドレッシング】はちみつ大さじ2粒マスタード大さじ2エクストラバージンオリーブオイル大さじ1レモン汁　または　酢大さじ1塩、こしょう適量
調理時間:約15分　

トースターで焼き色が付くまで焼き、ドライパセリを散らす。
長芋 200gマヨネーズ 大さじ2塩コショウ 少々木綿豆腐 1/2丁シメジ 1/2パック白ネギ 1/2本水煮コーン(缶) 大さじ4ツナ 1缶(70g)塩コショウ 少々ピザ用チーズ 50gドライパセリ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約382kcal　

1.赤パプリカは一口大に切る。2.とり肉はフォークの側面を押し当ててこするようにして粗くほぐし、ボウルに入れる。卵、しょうゆ大さじ1、酒小さじ1、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、おろししょうが1/5かけ分(小さじ1/2)をもみ込み、小麦粉、片栗粉各大さじ3を加えて混ぜる。3.フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れて約170℃に熱し、2をスプーンで一口大にまとめながら入れる。
調理時間:約13分　カロリー:約384kcal　

クラッカーにバターをぬって**3**を等分にのせ、1.5cm長さに切ったシブレットを飾る。[[かき|rid=12065]]は細切りにする。かまぼこにマスタードをぬる。**5**をのせ、2cm幅に切ったのりで巻く。
・かきのオイル漬け 4コ・サワークリーム 大さじ1・しょうが 少々・塩 少々・こしょう 少々・チコリ 4枚・ピンクペッパー 4粒・かきのオイル漬け 4コ・クラッカー 4枚・たまねぎ 10g・バター 適量・シブレット 適量・かきのオイル漬け 4コ・かまぼこ 4枚・マスタード 適量・焼きのり 適量
調理時間:約15分　カロリー:約130kcal　

・納豆 2パック・卵 4コ・ほうれんそう 1/3～1/2ワ・生クリーム 大さじ3・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・プロセスチーズ 30g・塩 ・バター
調理時間:約15分　カロリー:約590kcal　

にんじん1本は皮をむいて乱切りにする。小鍋に入れ、ヒタヒタの水を注ぎ、バター10gと塩少々を入れて強火にかける。煮立ったら弱火にして、10分間ほど煮る。にんじんにやや堅めに火が通ったら、強火にして水分をとばし、バターでつやを出すようにしていためる。
・にんじん 1本・バター 10g・塩 少々
調理時間:約15分　カロリー:約55kcal　

・食パン 2枚・卵 2コ・砂糖 大さじ2・牛乳 カップ3/4・メープルシロップ 適宜・バター 適量
調理時間:約20分　カロリー:約450kcal　

・鶏手羽元 7～8本・牛乳 大さじ3・レモン汁 1/2コ分・カレー粉 少々・パプリカパウダー 少々・ガーリックパウダー 少々・塩 少々・こしょう 少々・さつまいも 1/2本・塩 少々・小麦粉 大さじ山盛り2・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約290kcal　塩分:約0.6g

器に盛り、**2**を散らす。
・かぼちゃ 200g・アーモンド 適宜・マヨネーズ 大さじ3～4・シナモンパウダー 少々・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約14分　カロリー:約140kcal　

1.を絞って水気を抜き、オリーブオイル、塩、黒こしょう、クミンパウダーを加えて味をなじませる。 パンにバターを塗り、ハム、ズッキーニ、マヨネーズの順にのせてはさむ。ラップでしっかりと包みながらカットしたら出来上がり。
材料(2人分) 食パン(全粒粉パンがおすすめ)2枚パプリカ1/2個ズッキーニ1本(約200g)ハム4枚オリーブオイル大さじ1/2塩適量黒こしょう適量クミンパウダー小さじ1/2バター10gマヨネーズ大さじ1
調理時間:約15分　

天然塩・こしょう各少々で味を調え、器に盛り、パセリ
・鶏もも肉 320g・ビール 440ml・ベーコン 60g・たまねぎ 1コ・しめじ 2/3パック・トマト 2コ・ローリエ 1枚・天然塩 適量・パセリ 20g・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ1+1/3・水 カップ2
調理時間:約15分　カロリー:約310kcal　

1.ブロッコリーは、花蕾は小房に分け、茎は皮を厚めにむいて5mm角に切る。ベーコンは1cm幅に切る。2.鍋に湯を沸かして塩少々、ブロッコリーの花蕾を入れる。約2分ゆでたら茎を加えてさらに約1分ゆで、ざるに上げる。粗熱がとれたら花蕾を小さく裂く。3.フライパンにオリーブ油大さじ1と1/2、ベーコン、にんにくを入れ、強めの中火で炒める。ベーコンの脂が出てきたらブロッコリーを加えて2～3分炒め、Aを加えてなじむまで炒め合わせる。
調理時間:約15分　カロリー:約579kcal　

ロールパンの側面に、箸などで穴をあけて、そこから1.のクリームをたっぷり詰める。 ミルクチョコレートを湯煎で溶かす。(製菓用のチョコレートでテンパリングが必要なものは、ここでテンパリングをする。) 2.のパンの上面に、3.の溶かしたチョコレートをつけてコーティングしたら出来上がり!
材料(8個分) ブリオッシュロール8個生クリーム200ml砂糖15gミルクチョコレート150g
調理時間:約20分　

食べる直前にルッコラにオリーブ油適量を落とし、白こしょうをひく。
・米 カップ1・昆布 1枚・酢 大さじ1・砂糖 大さじ1強・塩 小さじ1・レモン汁 大さじ1/2・レモンの皮 少々・ミニトマト 6コ・アンチョビ 8枚・黒オリーブ 4コ・ルッコラ 適量・塩 ・白こしょう ・オリーブ油
調理時間:約20分　カロリー:約180kcal