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たまねぎはみじん切りに、ブロッコリーは細かく小房に切ります。にんじんは5mm角切りにしてさっとゆでます。 耐熱皿にごはん・たまねぎ・無塩バターを入れて軽く混ぜ、電子レンジで約2分間あたためます。さらに、みじん切りにした「おさかなのソーセージ」を加えて混ぜます。 ホワイトソース・牛乳を弱火にかけ、塩・こしょうで味をととのえます。 グラタン皿に(4)を大さじ2杯流し入れ、(3)を盛り、残りの(4)をかけます。斜め薄切りにした「おさかなのソーセージ」・にんじん・ブロッコリーをトッピングし、粉チー
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本たまねぎ1/4個ブロッコリー60gにんじん20gごはん茶碗2杯分無塩バター大さじ1市販のホワイトソース140g牛乳80cc塩・こしょう各少々粉チーズ適宜
調理時間:約20分　カロリー:約491kcal　塩分:約2.3g

さば(半身)…1枚(約190g)玉ねぎ…1/2個カットトマト…260gおろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)オリーブ油…大さじ1/2酒…大さじ2塩…小さじ2/3砂糖…小さじ1/2こしょう…少々
調理時間:約20分　カロリー:約277kcal　

じゃがいもは皮付きのまま洗ってラップに包み、電子レンジ(600W)に6～7分間、竹串がスッと通るまでかける。触れる程度まで粗熱が取れたら皮をむく。キャベツは軸は薄切りに、葉は2cm四方に切り、塩を加えた湯で30～40秒間ほどゆでる。流水で冷まし、水けを絞る。ハムは放射状に12等分に切る。ボウルに【A】を合わせてじゃがいもを手でくずし入れ、あえる。【B】を合わせて加え、**2**のキャベツとハムを加え、全体を混ぜ合わせて器に盛る。カリッと焼いたバゲットにのせて食べてもおいしい。
・春キャベツ 3～4枚・じゃがいも 3コ・ロースハム 3～4枚・たまねぎ 小さじ2・サラダ油 大さじ1・酢 大さじ1・砂糖 小さじ1・練りがらし 小さじ1/4～1/2・塩 小さじ1/4強・こしょう 少々・マヨネーズ 大さじ3・牛乳 大さじ1～3・バゲット 適量・塩 少々
調理時間:約20分　カロリー:約260kcal　塩分:約1.1g

しめじは石づきを取り、さいておく。 スキレットを熱し、にんにく・「オイルサーディン」のオイルのみ入れ、(1)のマッシュルーム・エリンギ・しめじ・ブロッコリーを加える。 (2)に火が通ったら、「オイルサーディン」の身・オリーブ油を加え熱し、塩・こしょうを加えお好みの味に調える。 ＼ POINT / 油が跳ねたり、野菜に早く火を通したい場合は、アルミホイルで軽くふたをして熱してください。
材料 [ 2人分 ]「オイルサーディン」1缶マッシュルーム4個(約45g)エリンギ1本(約60g)しめじ1/3パック(約40g)ブロッコリー1/3房にんにく1/2個オリーブ油大さじ4塩・こしょう適宜
調理時間:約15分　カロリー:約455kcal　塩分:約1.7g

紙タオルをかぶせて皮をむく。紙タオルや布巾を入れたポリ袋で拳を覆い、熱いうちにじゃがいもをよくつぶす。牛乳、バター、ナツメグ、塩・こしょうを加える。ラップをせずに電子レンジに2分間ほどかけ、取り出してじゃがいもに水分を吸わせるようによく混ぜる。器に盛り、黒こしょう少々をふる。好みでバゲットを添えて食べる。
・じゃがいも 1コ・牛乳 大さじ4・ナツメグ 少々・バゲット 適宜・バター 大さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・黒こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約90kcal　塩分:約0.4g

かぼちゃは5mmの厚さに、ミニトマトは半分に切ります。耐熱皿にかぼちゃを入れて「プチッとステーキ」をかけ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で約5分加熱します。(2)を取り出してミニトマトとピザ用チーズをのせてラップをかけ、電子レンジ(600W)で約2分加熱し、チーズが溶けたら、出来あがりです。
かぼちゃ　1/4個。ミニトマト　10個。エバラプチッとステーキ 玉ねぎ醤油味　2個。ピザ用チーズ　大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約215kcal　

1...かぼちゃはスライスし、塩、こしょうをふって、こんがりと焼く。2...ベーコンは短冊切りにし、炒める。3...ベービーリーフをお皿に敷き、(1)、(2)と4等分にカットしたミニトマトを飾る。4...クリーミーナッツドレッシングをかける。
4人分 かぼちゃ...150gベーコン...2枚ベビーリーフ...40gミニトマト...3個クリーミーナッツドレッシング...適量塩...少々こしょう...少々
調理時間:約20分　カロリー:約67kcal　

1...シーザーマッシュポテト/じゃがいもを蒸煮し、温かいうちに潰して、バター、塩・こしょうを加え、シーザーサラダドレッシングを加える。2...基本のマッシュポテト/じゃがいもを蒸し煮し、他の材料を混ぜる。3...基本のマッシュポテトを2つに分け、それぞれにんじん、コーンを入れて2種類のマッシュポテトを作る。4...皿にグリーンリーフ、シーザーマッシュポテトを敷き詰め、ベビーリーフを二枚ひき、その上に雪だるまに見立てたにんじん入り、コーン入りのマッシュポテトをのせる。
調理時間:約20分　カロリー:約162kcal　

ポリ袋に入れて【A】を加え、袋ごともんでよくからめる。**1**に小麦粉を加え、さらによくもんで全体になじませたら、1本ずつにかたくり粉適量をまぶす。揚げ油を160℃に熱して**2**を入れ、ほぼすべてが浮いてくるまで5分間ほど中火で揚げる。途中、周りが固まったら時々返す。最後は強火にして1分～1分30秒間、カリッとするまで揚げて油をきる。塩をふって器に盛り、レモンを添える。
・春にんじん 2本・しょうゆ 大さじ1+1/2・にんにく 1/2かけ分・レモン 適量・小麦粉 大さじ3+1/2・かたくり粉 適量・揚げ油 適量・塩 適量
調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　塩分:約1.6g

グリーンアスパラガスはゆでて4～5cm長さに切る。【ドレッシング】をつくる。ごまをすり鉢ですり、刻んだ青じそを加えてする。さらに塩とオリーブ油を加えてすりのばす。**1**と**2**を**3**であえ、たたいた木の芽をのせ、パルメザンチーズを散らす。
・たけのこ 1本分・グリーンアスパラガス 4本・白ごま 大さじ2・青じそ 8枚・塩 小さじ1/2・オリーブ油 カップ1/4・木の芽 適量・パルメザンチーズ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約180kcal　

4人分 フェットチーネ(乾燥)...100gエリンギ...2本しいたけ...2個しめじ...1/2パックベーコン...4枚マヨネーズ...120g牛乳...70gにんにく(おろし)...小さじ1パルメザンチーズ...大さじ1サラダ油...適量グリーンリーフ...1枚チャービル...適宜
調理時間:約20分　カロリー:約396kcal　

塩・こしょう各少々をふって、小麦粉適量を薄くまぶしつける。ブロッコリは小房に分ける。さやいんげんはなり口を切り、3～4cm長さに切る。熱湯を沸かして塩少々を入れ、**2**を加えて2～3分間ゆでる。ざるに上げて水けをきり、冷ます。フライパンにサラダ油大さじ1+1/2を熱し、**1**を入れて2～3分間焼き、火を通す。大きめのボウルに【ドレッシング】の材料を混ぜ合わせ、**4**のさけと**3**の野菜類を入れてザックリとあえ、器に盛る。
・さけ 3切れ・ブロッコリ 200g・さやいんげん 60g・バルサミコ酢 大さじ1+1/2・粒マスタード 小さじ1/2・塩 小さじ1/3・オリーブ油 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 適量・サラダ油 大さじ1+1/2
調理時間:約20分　カロリー:約240kcal　

・食パン 4枚・ハム 2枚・スライスチーズ 2枚・卵 3コ・砂糖 小さじ1・塩 一つまみ・バター ・マヨネーズ
調理時間:約15分　カロリー:約480kcal　

にんにく、アンチョビ、オリーブオイル、あら挽きこしょうをあわせて火にかける。 オリーブオイルがグツグツと沸いたら、食べやすい大きさに切った野菜、トーストしたパンにつけながら頂く。
材料 にんにく2かけアンチョビ4枚オリーブ油50cc粗挽きこしょう少々フランスパン適量セロリ、きゅうり、パプリカ、ラディッシュ、チコリなどお好みの野菜適量
調理時間:約20分　

たまねぎは縦4等分のくし形に切り、長さを半分に切る。にんにくは縦半分に切ってつぶす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにく、じゃがいも、たまねぎを入れて1～2分間炒める。スープを注ぎ、酒を加え、煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして7～8分間煮る。野菜が柔らかくなったら、**1**のたらを加え、再びふたをして3～4分間煮る。塩、こしょうで味を調える。
・生だら 2切れ・じゃがいも 1コ・たまねぎ 1/2コ・にんにく 1かけ・スープ カップ2・サラダ油 大さじ1・酒 大さじ2・塩 小さじ1/3・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約240kcal　

4.ポリ袋に砂糖を入れ、3を加えて口を閉じ、しゃかしゃかと振ってまぶす。器に盛り、2を添える。
さつまいも…300g砂糖…適量揚げ油…適量クリチバター　・クリームチーズ…20g　・バター(食塩不使用)…20g
調理時間:約20分　カロリー:約186kcal　

豚バラ肉を広げ、片面に塩小さじ1弱、こしょう少々、ハーブを均等にまぶし、アスパラガスに1枚ずつ巻きつける。フライパンにごく少量のオリーブ油を入れて中火にかけ、**2**の巻き終わりを下にして並べて焼く。焼き色がついたら、転がしながら全体を焼き、器に盛る。卵ソースをつくる。ボウルに【A】の卵を割り入れてほぐし、【A】の残りの材料を加えてよく混ぜる。小鍋にオリーブ油大さじ1を入れて中火にかけ、卵液を入れる。泡立て器で絶えずかき混ぜながら火を通す。7割ほど
・卵 4コ・牛乳 カップ2/3・粉チーズ 大さじ4・こしょう 少々・グリーンアスパラガス 6本・豚バラ肉 6枚・好みのハーブ 少々・ミニトマト 8コ・塩 ・こしょう ・オリーブ油
調理時間:約20分　カロリー:約560kcal　

作り方1. を作る。ボウルに貝われ菜、ニンニク、ポン酢しょうゆを入れて和える。 作り方2. カツオはの小麦粉、溶き卵、バジル
カツオ(皮なし刺身用) 1サク塩コショウ 少々小麦粉 大さじ1〜2溶き卵 1/2個分パン粉 1/2〜2/3カップバジル(ドライ) 小さじ1揚げ油 適量貝われ菜 1パックニンニク 1片オリーブ油 適量ポン酢しょうゆ(市販品) 大さじ3〜4
調理時間:約20分　カロリー:約289kcal　

ボウルに【A】を入れて混ぜ、細切りにした[[ローズビーフ|rid=3590]]を加えてあえる。バゲットに、にんにくの切り口をこすりつけ、オリーブ油少々をふってオーブントースターで軽く焼く。**3**に**1**と**2**をのせ、あればイタリアンパセリを飾る。
・ローズビーフ 100～120g・アボカド 1コ・小麦粉 適量・溶き卵 適量・パン粉 適量・たまねぎ 1/4コ分・中濃ソース 大さじ1・トマトケチャップ 大さじ1・白ワインビネガー 小さじ1/2・黒こしょう 少々・オリーブ油 少々・塩 少々・バゲット 4切れ・にんにく 1かけ・イタリアンパセリ 適宜・オリーブ油 ・バター 大さじ2+1/2
調理時間:約20分　カロリー:約310kcal　

れんこん、しょうがはそれぞれ皮をむいてすりおろす。たまねぎは薄切りにする。鍋にバター小さじ1を溶かしてたまねぎを透き通るまでいため、水カップ1、牛乳、スープの素、れんこんを加える。煮立ったら弱火にし、約10分間煮る。塩・こしょう各少々で味を調え、しょうがを加え、軽く混ぜて火を止める。
・れんこん 80g・しょうが 30g・たまねぎ 60g・牛乳 カップ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約130kcal