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**3**にピーマン、パプリカを入れて炒め、【A】を加える。飾り用少々を残してバジルを加えて混ぜ、皿に盛ったご飯にのせる。フライパンをきれいにし、サラダ油小さじ2を熱して中火にし、**2**を入れる。大きく混ぜて半熟状に火を通し、**4**にのせて残りのバジルを
・卵 3コ・ご飯 茶碗(わん)2杯分・鶏ひき肉 100g・鶏もも肉 100g・たまねぎ 1/4コ・ピーマン 3コ・パプリカ 1/4コ・にんにく 1かけ・赤とうがらし 1本・バジル 1ワ分・牛乳 大さじ3・ナムプラー 大さじ1・オイスターソース 大さじ1・砂糖 小さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約629kcal　

1.にんじんは長さを半分に切り、1cm四方の棒状に切る。とり肉は皮を除き、2cm四方の棒状に切る。2.ボウルにころもの材料を入れて混ぜる。3.ころもに1を入れてしっかりとからめる。4.2回に分けて揚げる。フライパンに油を1cm深さまで入れて170℃に熱する。3を半量入れ、途中上下を返しながら、5～6分揚げ焼きにする。残りも同様にする。
とりむね肉…1枚(約250g)にんじん…小1本(約100g)ころも　・卵…1個　・小麦粉、片栗粉…各大さじ3　・洋風スープの素(顆粒)、しょうゆ…各大さじ1/2　・水…大さじ1と1/2サラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約289kcal　

香りが出たら、トマト、きのこ類、絹さや、スープを加える。シェリー酒、塩少々を加えて味を調え、サッと煮る。たっぷりの湯に塩適量を入れ、スパゲッティを袋の表示通りにゆでる。湯をきったスパゲッティを器に盛り、**2**をかけ、粉チーズをふる。
・スパゲッティ 320g・エリンギ・えのきだけ (合わせて)300g・絹さや 60g・トマト 3コ・にんにく 2かけ分・赤とうがらし 2本分・スープ カップ4・シェリー酒 大さじ2・粉チーズ 適量・オリーブ油 大さじ2・塩
調理時間:約15分　カロリー:約420kcal　

1.白菜はざく切りにし、玉ねぎは縦薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。2.鍋にオリーブ油大さじ2、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら白菜、玉ねぎを加え、中火で約1分炒める。3.さばを缶汁ごとと、煮汁の材料を加え、さばをざっくりほぐす。ふたをして弱めの中火で約10分煮る。器に盛り、好みでパセリのみじん切りをふる。
さば水煮缶…1缶(約190g)白菜…2～3枚(約200g)玉ねぎ…1/4個にんにく…1片煮汁　・カットトマト缶…1/2缶(約200g)　・白ワイン(または酒)…大さじ2　・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1オリーブ油
調理時間:約20分　カロリー:約322kcal　

下準備1. ナスはヘタを切り落とし縦に4等分に切り、小麦粉を薄くつける。 下準備2. 、の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにオリーブ油を熱し、をたっぷりつけたナスを入れ、両面焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたらフライパンに蓋をし、弱火で2～3分蒸し焼きにする。 作り方2. 器に盛ってドライパセリを散らし、を添える。
ナス 2本小麦粉 小さじ2卵 1個粉チーズ 大さじ2コショウ 少々ケチャップ 大さじ2粒マスタード 小さじ1ドライパセリ 少々オリーブ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約191kcal　

消毒した保存瓶に、角切りにしたフェタチーズ、グリーンオリーブ、半分にしたにんにく、タイム、レモン汁を入れて、全体が浸かるようにオリーブオイルを注ぎ入れる。 1.を冷蔵庫に入れて、1～2日置いたら出来上がり。薄くスライスしたシュトレンに合わせてどうぞ。
材料(4～5人分) 広島レモンシュトレン1個フェタチーズ50gグリーンオリーブ10粒にんにく1片タイム(フレッシュ)3枝レモン汁小さじ1オリーブオイル適量
調理時間:約20分　

豚もも肉を縦に広げて塩・こしょうをふり、小麦粉をまんべんなく薄くふる。豚肉1枚当たり、[[冷凍にんじん|rid=14154]]・[[冷凍いんげん|rid=14153]]・[[冷凍したエリンギ|rid=14157]]各2本を手前にのせ、きっちりと巻く。フライパンにサラダ油を熱し、**2**の巻き終わりを下にして並べる。周囲に焼き色がつくように転がしながら焼き、焼き色がついたら、ふたをして3～4分間、蒸し焼きにする。火が通ったら、ふたを取って水けをとばし、【A】を回し入れてからめる。
・豚もも肉 360g・冷凍さやいんげん 12本・冷凍にんじん 24本・冷凍したエリンギ 24本・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 適量・サラダ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約250kcal　

ご飯、牛乳を加えて中火にし、沸騰したら弱火にして、時々混ぜながら、同様にさらに1～2分間煮る
・ご飯 200g・えのきだけ 1袋・しめじ 1/2パック・たまねぎ 1/4コ・にんにく 1/2かけ・粉チーズ 適量・サラダ油 大さじ1・固形スープの素 1コ・牛乳 カップ1+1/2・粉チーズ 小さじ2・塩 小さじ1/4・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約370kcal　

やりいかは足をワタごと引き抜く。胴は皮をむき、7mm幅の輪切りにする。足は目と口、ワタを切り落として、2本の長い部分を切って除き、開いて2～3本ずつに切り分ける。塩・こしょう各少々をふっておく。春菊は葉と茎に分け、茎は小口切り、葉は2～3等分の長さに切る。鍋にたっぷりの湯(3リットルが目安)を沸かし、塩大さじ2を加えて、スパゲッティをゆで始める。フライパンにオリーブ油とにんにく、赤とうがらしを入れて、弱火で熱する。香りが出てきたら中火にして、**1**と**2**の春菊の茎を加える。
調理時間:約20分　カロリー:約510kcal　

作り方2. に1を加え、全体にからまれば、器に盛る。
キャベツ 1/4株モヤシ 2/3袋ブロッコリー 1/2株固形ブイヨン 1個水 800ml作り置き甘酢 大2すり白ゴマ 大1しょうゆ 小2コショウ 少々
調理時間:約15分　

ベーコンにこんがりと焼き色がついたら白ワインを加えて煮立たせ、【A】、【冷凍ミックス野菜】300gを加える。沸騰したら弱めの中火にしてふたをし、7～8分間蒸し煮にする。
・パプリカ 1コ・パプリカ 1コ・ズッキーニ 1本・たまねぎ 1/2コ・さやいんげん 10本・ベーコン 100g・にんにく 1かけ・白ワイン カップ1/4・水 カップ1/2・ローリエ 1枚・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・オリーブ油
調理時間:約15分　カロリー:約300kcal　塩分:約2.5g

ゆで卵はフォークなどでザックリつぶし、の材料と混ぜ合わせる。さらに食べる直前にクルトンを加えてサッと混ぜ、サラダ菜をしいた器に盛る。
クルトン 30gカレー粉 少々ゆで卵(固ゆで) 2個マヨネーズ 大さじ1〜1.5塩 少々サラダ菜 4〜6枚
調理時間:約15分　カロリー:約172kcal　

1.大根はいちょう切り、大根の葉は細かく刻む。2.鍋に水1カップ、固形スープの素、ワイン、ローリエ、大根を入れ火にかける。3.10分ぐらい煮たところで大根の葉を加えてさっと火を通す。塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛る。
大根…100g大根の葉…少量固形スープの素…1個白ワイン…大さじ1ローリエ…1枚・塩、こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約23kcal　

作り方2. しんなりすれば水気を絞り、コーン、を加えてよく混ぜ合わせ、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
キャベツ 1/8〜1/4個ニンジン 1/4本キュウリ 1本玉ネギ 1/4個塩 小1〜1.5コーン(冷凍) 1/2カップ塩 少々作り置き甘酢 大2〜3砂糖 小1サラダ油 大1塩コショウ 少々
調理時間:約20分　

1.玉ねぎは縦1cm幅に切り、しめじは食べやすくほぐす。豚肉は小麦粉大さじ1をまぶす。2.フライパンにバター15gを中火で溶かし、豚肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎ、しめじを加えて炒める。3.野菜がしんなりしたら、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、トマトケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ1、しょうゆ小さじ2、水1/2カップを加え、時々混ぜながら約5分煮る。器に温かいご飯を盛り、かける。
豚こま切れ肉…200g玉ねぎ…1/2個(約100g)しめじ…大1/2パック(約100g)温かいご飯…適量おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)バター…15gトマトケチャップ…大さじ3中濃ソース、小麦粉…各大さじ1しょうゆ…小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約674kcal　

作り方1. ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳、マヨネーズ、粉チーズを加えてよく混ぜ合わせる。 作り方2. 耐熱容器に切干し大根の煮物を入れ、(1)を流し入れる。粗びき黒コショウを振り、トースターで10～15分、表面に焼き色がつき、中に火が通るまで焼く。
切干し大根の煮物(市販品) 80g卵 1個牛乳 50mlマヨネーズ 大さじ1粉チーズ 大さじ2粗びき黒コショウ 少々
調理時間:約20分　カロリー:約196kcal　

鍋に卵とかぶるくらいの水を入れて強火にかけ、沸騰したら火を弱めて8分間ゆで、水にとって余熱をとる。冷めたら殻をむく。さやいんげんはヘタを切り落とし、半分に切る。鍋に湯を沸かして塩を加えて、**2**を程よい堅さにゆで、氷を入れた冷水にとる。冷めたらざるに上げて水けをきる。たまねぎは皮をむき、繊維に沿って2mm厚さに切る。ハムはせん切りにする。大きめの器に**3**と**4**、チーズを入れ、ゆで卵をエッグカッター(または包丁)で粗みじん切りにして加える。【しょうゆドレッシング】の材料を混ぜ合わせる。食卓で**5**に【しょうゆドレッシング】をかけて全体を混ぜ合わせ、黒こしょう適
・さやいんげん 200g・卵 1コ・新たまねぎ 80g・ハム 40g・エメンタールチーズ 20g・オリーブ油 大さじ4・パセリ 大さじ2・米酢 大さじ1・うす口しょうゆ 大さじ1・塩 適量・黒こしょう 適量
調理時間:約20分　カロリー:約190kcal　塩分:約1.1g

下準備1. 鮭にコショウを振る。 下準備2. 揚げ油は170℃に予熱し始める。 下準備3. レモンは食べやすい大きさに切る。 作り方1. 鮭にの小麦粉を薄くつけ、溶き卵をくぐらせ、パン粉をつける。 作り方2. 170℃位の揚げ油でサクッと色よく揚げ、油をきる。器に春キャベツ、プチトマトと共に盛り合わせ、レモン、タルタルソース、ウスターソースを添える。
鮭(甘塩鮭) 2〜3切れコショウ 少々小麦粉 小さじ2〜3溶き卵 1/2〜1個分パン粉 1/2〜1カップ揚げ油 適量春キャベツ(せん切り) 1〜2枚分プチトマト 4個レモン 1/2個タルタルソース(市販品) 適量ウスターソース 適量
調理時間:約20分　カロリー:約380kcal　

作り方1. 鍋にジャガイモ、バーベキューソース、水を加えて中火にかける。煮たったら落とし蓋をし、常にクツクツ煮えている火加減で水気が少なくなるまで煮る。 作り方2. 水気が少なくなったら強めの弱火にかけ、ジャガイモを転がすように鍋を振り、水分を飛ばす。バターを加えてからめ、器に盛る。
ジャガイモ 2個バーベキューソース(市販品) 大さじ2水 200mlバター 5g
調理時間:約20分　カロリー:約129kcal　

ステンレスまたはホウロウの鍋に【ピクルス液】(酢・白ワイン・水、塩、ローリエ、黒こしょう)を煮立たせ、室温で冷ましてからはちみつと粒マスタードを加えてよく混ぜる。**2**たまねぎ・紫たまねぎは1cm幅のくし形に切ってから、縦半分に切る。かぶは軸を1cmほど残して1cm幅のくし形に切る。ボウルに入れ、**1**を回しかけてよく混ぜる。おもしをして2時間ほどおき、冷めたら煮沸消毒した保存容器に入れる。
・たまねぎ 150g・紫たまねぎ 150g・かぶ 5コ・酢 カップ3/4・白ワイン カップ3/4・水 カップ3/4・塩 小さじ1+1/3・ローリエ 2枚・黒こしょう 5～6粒・はちみつ 大さじ1+1/2・粒マスタード 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約60kcal　塩分:約1g