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イカは胴と足がくっついている所を指で引っ張ってはずし、足を持って胴から引き抜く。胴は水洗いして軟骨を抜き取り、幅1.5cmの輪切りにする。足は目の際で切り落としてくちばしを取る。足先を切り揃えて吸盤を包丁でこそげ落し、足は2本ずつに切り分ける。 下準備2. シイタケは石づきを切り落として軸と笠に切り分け、固く絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取る。軸は縦2～4つに裂き、笠は食べやすい大きさに切る。 下準備3. 水煮タケノコは食べやすい大きさの薄切りにする。 下準備4. ニンジンは皮をむき、食べやすい大きさの薄切りにする。 下準備5. 赤パプリカ、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、食べ
イカ 2ハイシイタケ(生) 2個水煮タケノコ 1/2〜1本(120g)ニンジン 1/4本赤パプリカ 1/2個ピーマン 2個白ネギ 1本ショウガ 1片酒 大さじ1みりん 大さじ1砂糖 大さじ2しょうゆ 小さじ1.5みそ 大さじ2赤唐辛子(刻み) 1/2本分サラダ油 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約229kcal　

バター15gとかぶの葉を加えて強火にし、約1分30秒軽く混ぜながら味をからめる。
とりももから揚げ用肉…300gかぶ…小3個(約200g)かぶの葉…小3個分煮汁(混ぜる)　・おろしにんにく…小さじ1　・砂糖…大さじ1/2　・しょうゆ…大さじ1塩、粗びき黒こしょう、バター
カロリー:約268kcal　

[1]　【下味冷凍】牛肉は食べやすい大きさに切る。[2]　ジッパー付き保存袋に[1]、「〆まで美味しい　寄せ鍋つゆミニパック」、おろししょうが、おろしにんにくを入れ、袋の上からよくもんで混ぜ合わせる。[3]　[2]の空気をぬいて、ジッパーをしめ、平らにし冷凍する。[4]　【調理する】下味冷凍した[3]は、解凍する。[5]　フライパンにサラダ油を熱し、[4]を入れて炒める。
カロリー:約288kcal　塩分:約2.5g

1.レタスは1枚ずつはがし、冷水に約2分つけてシャキッとさせ、水けをきって細切りにする。玉ねぎは縦薄切りにし、水に約5分さらし、水けをよくきる。かつおは水けを拭き、1cm厚さに切る。2.器にレタス、玉ねぎを広げて盛り、かつおをのせ、香味だれをかける。
かつお(刺し身用)…250gレタス…小1/2個(約100g)玉ねぎ…1/2個香味だれ　・おろしにんにく…1/3片強分〈小さじ1/3〉　・おろししょうが…1/5かけ分〈小さじ1/2〉　・白いりごま…小さじ1　・しょうゆ…大さじ1　・酢、ごま油…各小さじ2　・砂糖…小さじ1
カロリー:約216kcal　

煮汁の少量でコチュジャンを溶き、
・かき 300g・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・木綿豆腐 1丁・もやし 1袋・にら 1ワ・白菜キムチ 150g・煮干し 20～25g・昆布 1枚・水 カップ7・コチュジャン 大さじ2+1/2・しょうゆ 大さじ2・砂糖 少々・塩 少々・かたくり粉 ・サラダ油 大さじ1+1/2・ごま油 大さじ1/2
調理時間:約25分　カロリー:約240kcal　

フライパンにオリーブ油を中火で熱し、**1**を流し入れたら弱火にする。へらで全体をかき混ぜながら半熟状にし、一度火を止める。中央に【B】を散らし、黒こしょうをふる。弱火にかけ、**2**の卵を奥から手前に半分に折りたたんだら奥側へ寄せ、フライパンの丸みを使ってとじ目が上にくるように形を整える。火を止め、とじ目が下にくるように皿に移す。
・卵 2コ・塩 1つまみ・こしょう 少々・なめたけ 大さじ1・細ねぎ 少々・バター 5g・オリーブ油 小さじ1・黒こしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約240kcal　塩分:約1.4g

レタスは洗って紙タオルで水けをしっかり拭き、5cm四方にちぎる。厚揚げはそれぞれ一口大に四角く切る。フライパンにごま油を中火で熱し、厚揚げを並べる。片面約2分間ずつ、焼き色がつくまで焼く。強火にし、レタス、しょうがを加えて約1分間炒め、フライパンの縁からしょうゆを回し入れ、全体を混ぜ合わせる。
・レタス 1/2コ・厚揚げ 2枚・しょうが 小さじ1/2・ごま油 大さじ1・しょうゆ 大さじ1+1/2
調理時間:約10分　カロリー:約300kcal　塩分:約2g

❶鮭は1切れを3～4つのそぎ切りにする。塩、こしょうをふり、なじんだらAにつける。(約30分間)❷グリーンアスパラガスは根元の固い部分を切る。❸日清ヘルシーオフを170℃に熱し、2を入れて色が鮮やかになるまで揚げて油をきる。Bを合わせて混ぜ、1の鮭にまぶして揚げる(約2～3分)。油をきって、グリーンアスパラガスと器に盛り、レモンを添える。
鮭切り身　4切れ(1切れ120g)塩、こしょう　各少々～A～ しょうゆ　大さじ1・1/2　酒　大さじ1　にんにく(すりおろし)　小さじ1　しょうが(すりおろし)　小さじ2　日清純正香りひき立つごま油 小さじ1～B～ 片栗粉　大さじ4　小麦粉　大さじ4日清ヘルシーオフ　適量～つけ合わせ～ グリーンアスパラガス　4～6本　レモン(くし形)　適宜
調理時間:約20分　カロリー:約231kcal　塩分:約1.1g

のセロリ、ニンジンはせん切りにする。 下準備8. オ
高野豆腐 1枚玉ネギ 1/4個ニンジン 1/3本セロリ 1/3本マッシュルーム(生) 2個ニンニク 1/2片オリーブ油 小さじ2赤ワイン 大さじ1水煮トマト(カット缶) 200g水 100mlノンカロリー甘味料 大さじ1ウスターソース 大さじ1顆粒スープの素 小さじ1塩コショウ 少々ナス 1〜2本ズッキーニ 1本トマト(中) 1個ピザ用チーズ 40g水 300ml顆粒スープの素 小さじ1.5セロリ 20gニンジン 20g塩コショウ 少々
調理時間:約45分　カロリー:約273kcal　

❸フライパンに多めの日清MCTリセッタを熱し、じゃがいも、アスパラガスを揚げ、続いてアジの汁けをよくふき、片栗粉をまぶして揚げて、器に盛り合わせる。
アジ　4尾塩　少量こしょう　少量片栗粉　適量日清MCTリセッタ　適量グリーンアスパラガス　6本じゃがいも　180g～A～ しょうゆ　大さじ1･1/2　酒　大さじ1　みりん　大さじ1　砂糖　大さじ1　にんにくのすりおろし　1/4かけ分　卵　1/2個
調理時間:約30分　カロリー:約233kcal　塩分:約0.7g

1.赤パプリカは横5mm幅に切る。ウインナソーセージは1cm厚さの輪切りにする。ボウルに卵を溶きほぐす。2.直径約20cmのフライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、ソーセージ、パプリカを入れてさっと炒める。溶き卵のボウルに加え、塩ひとつまみも加えて混ぜる。フライパンを軽く拭き、オリーブ油小さじ1を強めの中火で熱し、卵液を流し入れ、8～10回大きく混ぜる。ふたをして弱火にし、2～3分焼く。取り出して食べやすく切る。
ウインナソーセージ…3本卵…3個赤パプリカ…1/4個塩…ひとつまみオリーブ油
カロリー:約243kcal　

4 【B】を混ぜて水溶き片栗粉を作り、③に加えてよく混ぜる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で2分加熱する。 5 器に盛り、青ねぎを散らす。
材料(2人前) 豚ひき肉 100g 大根 300g 青ねぎ 1本 【A】めんつゆ 大さじ3と1/2 【A】水 大さじ3 【A】みりん 小さじ2 【A】おろししょうが(チューブ) 小さじ1 【A】豆板醤 小さじ1/2 【A】ごま油 大さじ1/2 【B】水 大さじ1 【B】片栗粉 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約215kcal　塩分:約2.2g

中華鍋にサラダ油を強火で熱し、白ネギ、ショウガ、ニンニク、豆板醤を炒める。香りがたってきたら豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒め合わせる。 作り方2. 豚肉の色が
ナス 2〜3本白ネギ 1本ショウガ 1片ニンニク 1片豆板醤 小さじ2木綿豆腐 1/2〜1丁豚ひき肉 200〜250gネギ(刻み) 大さじ4酒 大さじ2砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1顆粒チキンスープの素 大さじ1水 250ml片栗粉 大さじ2水 大さじ4サラダ油 大さじ2ゴマ油 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約297kcal　

1ハムを二枚ずらして重ね、大きいスライスチーズを半分に切ったものもずらしてのせる。くるくると巻いて爪楊枝で止める。(3つ作る)2小麦粉、卵、水を溶いて1.をつける。パン粉もつけて175度の油で狐色になるまで揚げる。3器にキャベツ、ミニトマト、きゅうりを盛り2.を盛る。お好みでウスターソースをつけてお召し上がりください。
大きいスライスチーズ3枚ハム6枚小麦粉大さじ4卵1/2個水大さじ3パン粉適量ウスターソース適量揚げ油適量キャベツ(せん切り)適量ミニトマト適量きゅうり適量
調理時間:約15分　カロリー:約293kcal　塩分:約2.6g

1白ネギは斜めに切る。えのきは石づきを落として手でほぐす。豆腐は6等分に切る。2鍋に豆乳と昆布だしを入れて、1.を盛りこみ火にかける。汁が沸いたらベビーチーズ(カマンベール入り)と大きいスライスチーズをのせて蓋をする。スライスチーズが溶けたら完成。3お好みで塩かポン酢をかけてお召し上がりください。
大きいスライスチーズ3枚カマンベール入りベビー4個白ネギ1本えのき1束豆腐1丁豆乳400ml昆布だし400ml塩少々
調理時間:約10分　カロリー:約290kcal　塩分:約1.9g

・油揚げ 1枚・卵 2コ・キャベツ 1/8コ・豚ひき肉 60g・しょうが 20g・めんつゆ 大さじ5・水 大さじ3・ごま油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約10分　カロリー:約260kcal　

1 (a)を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。2 お皿に刺身とベビーリーフを盛り付け、①をかける。お好みで薄切りレモンやピンクペッパーを添える。ホタテや甘えび、カンパチなど、色々なお刺身でアレンジしていただけます。
サーモン刺身 70gイカ刺身 70gまぐろ刺身 50gベビーリーフ 適量レモン 適量(a) プラス糀 玉ねぎ生塩糀 大さじ1レモン汁 大さじ1オリーブオイル 大さじ1/2ピンクペッパー 適量
調理時間:約10分　カロリー:約209kcal　塩分:約0.9g

❶春雨はボウルに入れて熱湯をかけて10分置いて戻し、水気をきり、食べやすい長さに切る。食べるハーバリウムのオイル小さじ2をまぶす。❷フライパンに食べるハーバリウムのオイル大さじ1を熱し具材を炒め、①とエビを加えて更に炒め、Aとバジルを加えてからめる。器に盛って香菜をちらす。
緑豆春雨　60g香菜　2枝(1cm幅に切る)エスニック風食べるハーバリウムのオイル　小さじ2+大さじ1エスニック風食べるハーバリウムの具材しょうが(薄切り)　1片にんにく(薄切り)　1片青唐辛子　1本紫たまねぎ　1/4個ミニトマト　6個ゆでたエビ　6尾バジル 適宜～A～ナンプラー　大さじ2レモン汁　大さじ1砂糖　小さじ1/2こしょう　少々
調理時間:約15分　カロリー:約231kcal　塩分:約2.8g

お好みで、ラー油を入れてもよく合います。
なす 2本、片栗粉 適量、にら 1/2束(50g)、豚ひき肉 100g、、おろししょうが 小さじ1/2、酒 大さじ1、塩・こしょう 少々、、ごま油 大さじ1～2、ミツカン　味ぽん 適量、ラー油 適宜
カロリー:約263kcal　塩分:約1.8g

1ピーマンと赤パプリカは1cmの角切りにする。2ウインナーは厚さ5mmの輪切りにする。3ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜる。4フライパンにマヨネーズを入れて中火にかけ、①を炒める。ピーマンが透き通ってきたら、②を加えて炒める。5④に③を流し入れ、木べらなどで大きく混ぜながら1/3程度火を通し、ふたをして弱火で約4分蒸し焼きにする。

調理時間:約15分　カロリー:約231kcal　塩分:約0.9g