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【鶏だんご】が浮いて
・れんこん 150g・チンゲンサイ 300g・しめじ 1パック・鶏ひき肉 300g・れんこん 50g・ねぎ 1本・きくらげ 5g・しょうが 大さじ1・塩こうじ 大さじ2・昆布 1枚・しょうが 15g・塩こうじ 大さじ4・柚子(ゆず)の皮 1コ分・柚子こしょう 適宜・黒こしょう 適宜・かたくり粉 大さじ2・酒 大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約260kcal　塩分:約3.9g

パン粉をフライパンに入れ、中火できつね色になるまでから炒りします。 白身魚は水気を取り、塩・こしょうをふり、小麦粉・溶きたまご・(1)の順に衣を付けます。 アルミホイルに(2)をのせ、サラダ油を上から回しかけ、オーブントースターで7～8分間焼きます。 サラダ菜を敷いた器に盛り付け、タルタルソース・ミニトマト・レモンを添えます。 ＼ POINT / パン粉はしっかりから炒りして色付けしておきましょう。白身魚は、たい・たら・かじき・ほきなどがおすすめです。さけやあじでもおいしくいただけます。オーブントースターの代わりに魚焼きグリルを使う場合は、衣がこげないように両面をやや弱い中火で約6分間焼きま
材料 [ 2人分 ]白身魚(切り身)2切れ　塩少々　こしょう少々パン粉(乾燥)大さじ4小麦粉大さじ1たまご1/2個サラダ油小さじ2タルタルソース(市販品)大さじ2サラダ菜2枚ミニトマト4個レモン1/4個
調理時間:約10分　カロリー:約261kcal　塩分:約1.1g

直径23cmの耐熱皿に入れて塩少々をふってさっと混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。玉ねぎは縦薄切りにする。マッシュルームは5mm厚さに切る。ボウルに卵を割り入れ、塩小さじ1/4を加えて溶きほぐす。2.直径20cmのフライパンにオリーブ油大さじ2を中火で熱し、じゃがいもを加えて約4分揚げ焼きにする。薄く焼き色がついたら、玉ねぎ、マッシュルーム、粗びき黒こしょう少々を加え、約2分炒める。3.1の卵のボウルに油が入らないように具だけ移し混ぜる。フライパンにオリーブ油大さじ1を足して中火で熱し、あ
卵…4個じゃがいも…3個(約400g)玉ねぎ…1/4個(約50g)マッシュルーム…1パック(約100g)塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう
カロリー:約283kcal　

1.新じゃがは皮つきのままよく洗って半分(大きければ3～4等分)に切り、水けがついたまま、切り口を下にして耐熱皿に並べる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分、竹串を刺すとすっと通るくらいまで加熱し、水けをきる。2.フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、新じゃがを加える。皮がこんがりとするまで転がしながら、約2分焼きつける。新じゃがを端に寄せ、あいたところに豚肉を加えて、ほぐしながら色が変わるまで炒める。3.バター10g、塩小さじ1/2、青のりを加え、さっと炒め合わせる。
豚こま切れ肉…200g新じゃがいも…小6～7個(約300g)青のり…小さじ1サラダ油、バター、塩
カロリー:約257kcal　

[1]　かれいは内臓を取り、半分に切り、片栗粉をまぶす。ししとうがらしは穴をあける。[2]　油を中温に熱し、かれいを揚げる。ししとうがらしは素揚げする。[3]　器にかれい、ししとうがらしを盛り、大根おろしをのせて、「味ぽん」をかける。
かれい 小2尾、片栗粉 適量、ししとうがらし 適量、揚げ油 適量、、大根おろし 1/2カップ、ミツカン　味ぽん 適量
カロリー:約298kcal　塩分:約1.7g

1鶏のから揚げとえびフライはオーブントースターで加熱し、半分に切る。2器に①と根元を切り落とし、半分に切った貝割大根を盛りつけ、タルタルソースを添える。

調理時間:約5分　カロリー:約201kcal　塩分:約1.8g

材料(2人前) サーモン 1切れ 塩 適量 こしょう 適量 あさり 200g ミニトマト 8個 しめじ 1/2袋 玉ねぎ 1/2個 オリーブ油 大さじ2 A割烹白だし 大さじ2 A水 150ml イタリアンパセリ 適量 レモン 適量
調理時間:約25分　カロリー:約258kcal　塩分:約2.7g

ぶりを加え、2～3分煮る。
ぶり…2切れ(約200g)大根…400gしょうがの薄切り…4枚だし汁…70mlみりん…大さじ2砂糖…大さじ1/2酒、しょうゆ
カロリー:約296kcal　

(1)ボウルにAを入れて、よく練り混ぜる。白菜はそぎ切りにし、大根は5cm長さの短冊切りにする。水菜は5cm長さに切る。(2)鍋に水、「コンソメ」、(1)の白菜・大根を入れて火にかけ、沸騰したらAを丸めて加え、アクを取りながら煮る。(3)アクが少なくなったら、しょうゆを加え、火が通るまでさらに煮、食べる直前に(1)の水菜を加える。*鍋の締めくくりに、残った煮汁にご飯を入れて雑炊にしてお召し上がりください。
A合いびき肉 200gA木綿豆腐 1丁A溶き卵 1個分Aおろししょうが 大さじ1A「瀬戸のほんじお」 小さじ1A粗びき黒こしょう 少々白菜 250g大根 10cm(300g)水菜 1束水 5カップ「味の素KKコンソメ」固形タイプ 3個しょうゆ 小さじ1
カロリー:約238kcal　

豚バラ薄切り肉(一口大)　100g。キャベツ(ざく切り)　1/8個。長ねぎ(白髪ねぎ)　1本。もやし　100g。にんじん(短冊切り)　1/4本。エリンギ(縦4つ切り)　1/2パック。エバラプチッと鍋 とんこつしょうゆ鍋　2個。水　300ml
調理時間:約10分　カロリー:約268kcal　

❹1、2の野菜を加え全体にオイルが回るように炒め、塩、こしょうで調味して器に盛り、パルメザンチーズを全体にふる。
ブロッコリー　1/2個れんこん　1節カリフラワー　1/2個かぶ　2個アンチョビ　15gにんにく　3片鷹の爪　2本BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ4塩　少々こしょう　少々パルメザンチーズ　大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約204kcal　塩分:約0.8g

*春巻の皮に包んですぐに揚げると、仕上がりが油っぽくならずサクッとした食感に　仕上がります。
さけ 1切れ玉ねぎ 1/4個A「Cook Do」オイスターソース 小さじ2A「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g)春巻の皮・15cm四方 4枚B水 大さじ1/2B薄力粉 大さじ1サラダ菜 2枚「AJINOMOTO サラダ油」 適量
カロリー:約278kcal　

1.白菜は一口大にちぎってボウルに入れ、ドレッシングの材料を加えてあえる。2.手羽先は表面を洗い、ペーパータオルで水けを拭いて、チューリップにする(※下ごしらえ参照)。ころもを小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。3.揚げ油を中温(約170℃)に熱し、2を入れて3～4分、表面がこんがり色づくまで揚げ、油をきる。4.器の中央に1を、まわりに3を盛る。別の器に和風タルタルの材料を混ぜて添える。好みでミニトマトを切って添えても。
カロリー:約289kcal　

❶エビは尾の一節を残して殻をむき、背ワタをとる。尾と剣先を切り、水分をしごき出す。腹側から身の厚さの半分まで3～4ヶ所切り込みを入れ、軽く引っ張り、身をまっすぐにする。❷エビに塩、こしょうをして、薄力粉(分量外)を薄くまぶし、よく混ぜたA、パン粉の順に衣をつける。(Aの量は、エビのサイズによって調整する)❸170℃に熱した日清ヘルシーオフで揚げる･･･
調理時間:約15分　カロリー:約254kcal　塩分:約1g

1にんじんの皮をむいてスライサーで千切りにする。トマトを小さくダイス切りにする。2レタスを広げて豚しゃぶ肉を並べて、青じそを重ねスティックチーズと1.のにんじんを入れて端と端を中に入れて包む。32.がほどけないように楊子で止める。4お湯を沸かして3.を入れて3分ほど茹でる。53.の楊子を抜いてお皿に盛りつける。6ポン酢に、おろしにんにくと1.のトマトを入れて5.にかけて完成。
徳用スティック4本豚しゃぶ肉160gにんじん80gトマト30gレタス4枚青じそ8枚すりおろしにんにく小さじ1/2ポン酢大さじ4
調理時間:約20分　カロリー:約256kcal　塩分:約2.1g

同じフライパンにもやしと赤唐辛子を入れ、「プチッと鍋」を回しかけ、中火でさっと炒めます。(1)を戻し入れ、軽く炒め合わせて、出来あがりです。※お好みで小ねぎを散らしてお召しあがりください。
餃子(市販冷凍)　24個。もやし　2袋(約400g)。赤唐辛子(小口切り)　適量。エバラプチッと鍋 ちゃんこ鍋　1個。小ねぎ(小口切り)　適宜
調理時間:約15分　カロリー:約271kcal　

1木綿豆腐をキッチンペーパーに包んでお皿をのせて1時間程、おいて水分を抜く。2里芋を厚めに切って塩ゆでする。3小鍋にホワイトソースとホタテ缶とチーズを入れて弱火で、ヘラで溶かして仕上げに味噌を入れて混ぜ合わせる。4耐熱皿に1.の豆腐と2.の里芋を入れて3.のソースをかけてパン粉をふり、薄く切ったベーコンをのせてオーブントースターで15分焼き目をつける。最後に、イタリアンパセリを飾り付ける。
クリームチーズ入りベビー2個木綿豆腐150g里芋60gホタテ缶60gホワイトソース缶300g味噌小さじ1ベーコン40gパン粉20gイタリアンパセリ少々塩少々
調理時間:約25分　カロリー:約249kcal　塩分:約1.2g

(1)さばは汁気をきって軽くほぐす。玉ねぎはくし形切りにし、ピーマンは乱切りにする。にんじんは短冊切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)の玉ねぎ・にんじんを入れて炒める。(3)全体に火が通ったら、いったん火を止め、(1)のさば・ピーマン、うずらの卵、「Cook Do」を加えて再び火にかけ、サッと炒め合わせる。
さば水煮缶 1缶(190g)玉ねぎ 1個ピーマン 3個にんじん 5cmうずらの卵の水煮缶 1缶「Cook Do」回鍋肉用3～4人前 1箱「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約223kcal　

1枚ずつ広げた豚肉に、にんにくの茎を3～4本ずつのせ、くるくる巻き、爪楊枝でとめます。Aをあわせたボウルに、Bを少しずつ加えます。STEP1に軽く小麦粉をまぶし、STEP2の衣をくぐらせます。フライパンに2センチくらいの深さに油を注いで、170度に熱し、STEP3を順次入れて3分揚げます。
豚もも肉(薄切り)300gにんにくの茎1把(10本)薄力粉適宜揚げ油適宜A薄力粉2/3カップカレー粉大さじ1Bヤマサ昆布つゆ白だし大さじ2冷水1/2カップ
調理時間:約20分　カロリー:約245kcal　塩分:約0.9g

STEP1に片栗粉、いりごま(白・黒)を入れ、全体の表面に付くようにまぶす。片栗粉といりごまをあらかじめ混ぜて置くと鶏もも肉に付けやすくなります。鍋に揚げ油を入れて中火にかけ170度に熱し、STEP2を加えてきつね色になるまで揚げる。
鶏肉(もも)1枚(280g)ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ1しょうが(おろしたもの)小さじ1/2片栗粉大さじ2いりごま(白・黒)各大さじ1揚げ油適量
調理時間:約20分　カロリー:約254kcal　塩分:約0.6g