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軽く煮詰め、つくねにからめる。6.器に盛り、卵黄を添える。
たね　・とりひき肉…200g　・おろししょうが…小さじ1/2　・酒…大さじ1/2　・塩…少々卵…1個にら…8～10本(約50g)たれ〈混ぜる〉　・みりん…大さじ1と1/2　・酒、しょうゆ…各大さじ1片栗粉、サラダ油
カロリー:約259kcal　

同じフライパンで(1)を皮を上にして焼きます。身がしまってきたら裏返し、皮カリッと焼き目がつくまで焼きます。 (4)を器
材料 [ 2人分 ]かれい1尾　塩小さじ1/4　こしょう少々じゃがいも1個オリーブ油適宜ハーブトマトソースたまねぎ20gトマトソース(市販品)カップ1/4バジル(乾燥)小さじ1/2オレガノ(乾燥)小さじ1/2オリーブ油大さじ1白ワインビネガー大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約209kcal　塩分:約1.3g

フライパンに「AJINOMOTO 健康サララ」を熱し、鶏ひき肉と玉ねぎとしいたけを炒め、Aで味をととのえて、ボウルに入れる。・里いもはゆでて、1のボウルに入れ、あたたかいうちにつぶし、混ぜ合わせ、粗熱をとる。・2をお好みの形に整え、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、180℃に熱した「AJINOMOTO ハイオレさらさら キャノーラ油ヘルシーピュアライト」で揚げる。・器に3のコロッケを盛り、キャベツとブロッコリーを添える。
材料(4人分) ・里いも 5個(約250g)・鶏ひき肉 75g・玉ねぎ 1/4個(約50g)・しいたけ 1枚(約15g)・小麦粉 適量・溶き卵 1個分・パン粉 適量・「AJINOMOTO 健康サララ」 大さじ1/2・「AJINOMOTO ハイオレさらさら キャノーラ油ヘルシーピュアライト」 適量・キャベツ(せん切り) 適量・ブロッコリー(小房・ゆで) 適量●A・しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約227kcal　塩分:約1.3g

1.プロセスチーズをさいころ状に切る。2.みそとみりんを混ぜ合わせ、切ったチーズを漬ける。3.お好みで1～2日冷蔵庫で漬ける。料理時間に、漬け時間は含まれていません。
材料(2人分)具材みそ(料亭の味)200gプロセスチーズ120g調味料みりん大さじ3
調理時間:約10分　カロリー:約299kcal　塩分:約3.4g

・バゲットは周囲1㎝を残して包丁で切り込みを入れ、中心を押し込み、くぼみを作る。 ・オーブンに予熱を入れておく(180℃)。 1. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れ、しんなりとするまで炒める。 2. しめじ・マッシュルームを加え、炒める(強火 約2分)。 3. ミートソース・砂糖を加え、沸騰したら中火にし、加熱する(中火 約1分)。 4. バゲットのくぼみに【3】を入れ、ベビーチーズをのせ、クッキングシートを敷いた天板にのせ、オーブンで焼く(180℃ 約10分)。 5. パセリをちらし、器に盛り付ける。
バゲット(幅4㎝) 4個玉ねぎ(薄切り) 40gしめじ(小房) 40gマッシュルーム(幅5㎜薄切り) 2個分オリーブオイル 小さじ1市販のミートソース 100g砂糖 小さじ1/2パセリ(みじん切り) 適量Q・B・Bプレミアムベビーチーズ贅沢アーモンド 2個
調理時間:約20分　カロリー:約292kcal　

1 ポリ袋に(a)を混ぜ合わせ、殻をむいたゆで卵を加えて空気を抜いて閉じ、一晩漬け込む。2 味付きメンマと刻みねぎを添える。・卵のゆで加減はお好みで調整しましょう。・調理時間に漬け込む時間は含まれません。
ゆで卵 4個味付きメンマ 20g刻みねぎ 適量(a) 液みそ ど・みそ監修 濃厚みそ 大さじ2水 大さじ1砂糖 小さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約206kcal　塩分:約2.5g

1.大根は薄い半月切りにする。万能ねぎは3cm長さに切る。とり肉は一口大のそぎ切りにし、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、塩、こしょう各少々をもみ込み、片栗粉大さじ1をまぶす。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、大根を約2分炒める。端に寄せ、あいたところにサラダ油大さじ1/2をひき、とり肉を入れて約2分焼き、肉の上下を返して約1分焼く。3.全体を混ぜ、酒大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々、万能ねぎを加えて炒め合わせる。
調理時間:約5分　カロリー:約223kcal　

しょうがは薄切りにする。いわしは頭と内臓を除いて手開きにし、骨を除く。尾を切り落とし、中央の背ビレの部分を除いて身を2枚にする。長さを半分に切って8切れにし、塩をふる。青じそ1枚にいわし1切れをのせ、しょうが1～2枚をのせてはさむ。ボウルに【衣】の材料を混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油を2cm深さまで注ぎ、中火で170℃に熱し、**2**を1つずつ【衣】をからめて入れる。約1分間揚げて表面が固まってきたら、返しながら1～2分間揚げる。
調理時間:約15分　カロリー:約220kcal　

・ごま油をオリーブオイルに、みりんをケチャップに、青じそをパセリやバジルに置き換えると洋風に仕上がります。
なす 2本ピザ用チーズ 50gいりごま 適量青じそ 6枚(a) プラス糀 生みそ 糀美人 大さじ1みりん 大さじ1ごま油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約224kcal　塩分:約1.5g

【A】を回しかけてふたをし、3～4分間蒸し焼きにして鶏肉に火を通す。再び紙タオルで余分な油脂や水けを拭く。たれを加えて鶏肉にからめながら軽く煮詰め、食べやすい大きさに切る。
・鶏もも肉 1/2枚・ねぎ 1/4本・酒 大さじ1・水 大さじ1・しょうゆ 大さじ1強・みりん 大さじ1・だし 大さじ1・砂糖 大さじ3/4・サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約280kcal　

ブロッコリーは小房に分けてゆで、水気をきる。かぼちゃは皮つきのまま5mm幅のくし形に切る。しめじはほぐす。ベーコンはせん切りにする。豆腐は食べやすい大きさに切る。 2 鍋に【A】を入れ、①のかぶ・ブロッコリー・かぼちゃ・しめじ・ベーコンを加えて煮る。最後に①の豆腐を加える。
材料(4人前) かぶ 3個(240g) ブロッコリー 1個(200g) かぼちゃ 1/5個(240g) しめじ 1パック(120g) ベーコン 60g 絹ごし豆腐 (大)1丁(400g) 【A】豆乳(無調整) 400g 【A】めんつゆ 80ml 【A】水 カップ2
調理時間:約20分　カロリー:約269kcal　

1鍋にAと魚河岸あげ®を入れて、火にかける。沸騰したら火を弱め、5分煮る。 2仕あげに、小口切りしたわけぎを散らす。
材料(2人分)魚河岸あげ®1袋わけぎ20g(1本) A 　大根おろし200g(約1/4本) 　水200ml 　薄口しょうゆ大さじ2
カロリー:約239kcal　塩分:約3.8g

1.トマトは一口大の乱切りにする。とり肉は水けをしっかり拭いて厚みを半分に切り、両面の全体を包丁で軽くたたく。それぞれを元の形のように整え、塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、小麦粉小さじ2をまぶす。2.フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱する。とり肉を並べ、両面を約2分30秒ずつ焼き、いったん取り出す。フライパンに粉チーズを1/2量ずつ少し離して縦長に薄く広げる。中火にかけ、溶けてきたら、それぞれにとり肉をのせてフライ返しで押しつけ、チーズを密着させるようにして約1分焼き、チーズの面を上にして器に盛る。
カロリー:約242kcal　

1.玉ねぎは2cm四方に切る。じゃがいもは5mm厚さの半月切りにする。ハムは半分に切って1cm幅に切る。2.卵焼き器にオリーブ油大さじ2を中火で熱し、1を入れて約6分炒める。じゃがいもに火が通ったら、油を残して具のみをボウルに取り出し、卵と、塩、こしょう各少々、粉チーズを加えてよく混ぜる。3.卵焼き器を中火で熱し、2を流し入れる。外から内へ折り込むようにして炒め、卵が半熟状になったら全体に広げ、少しおいて底を固める。
カロリー:約292kcal　

ワンポイントアドバイス*ご家庭のいつものから揚げや市販のから揚げでもお楽しみいただけます。*ディップはピンクのタルタルのほか、カゴメサルサも良く合います。*ピンクのタルタルは、フライやサン
材料(4人分)鶏もも肉300g塩小さじ1/2こしょう少々酒大さじ1しょうゆ小さじ1しょうが(すりおろし)1片分片栗粉大さじ1・1/2小麦粉大さじ1・1/2揚げ油適量ズッキーニ適量(なす・ズッキーニ・パプリカなど)■ピンクのタルタルカゴメトマトケチャップ大さじ2マヨネーズ大さじ1塩各少々レモン汁少々ゆで卵1個ブロッコリー1/4株※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約295kcal　塩分:約1.6g

1かぼちゃはワタと種を取り、約2cmの角切りにし、耐熱皿に入れてラップをかけ、レンジ(600W)で1分30秒加熱する。2Aを混ぜ合わせる。3ココット皿に①と斜め3等分に切ったソーセージを入れ、②をかけ、オーブントースターで約4分焼く。

調理時間:約10分　カロリー:約215kcal　塩分:約0.8g

1.とり肉、はんぺんは食べやすい大きさのそぎ切りにする。いちごジャムだれのジャムは、粒が大きければ包丁でたたいて刻み、ほかの調味料と合わせる。2.フライパンに油小さじ1を熱してとり肉を並べ、弱めの中火で約2分焼き、上下を返して同様に焼く。あいているところにはんぺんも入れて焼き色がつくまで焼く。3.1のいちごジャムだれを2に加える。煮汁がほとんどなくなりつやが出るまでからめながら炒める。
とりむね肉…1/2枚はんぺん…1枚いちごジャムだれ　・いちごジャム…大さじ2　・酒、しょうゆ…各大さじ1サラダ油
カロリー:約229kcal　

4.卵黄を添え、好みでつけていただく。・絹さや(塩ゆでしたもの)や青じそなどを適量あしらいます。・卵黄はつくねが少量であればうず
材料(2人分)具材筍の水煮80g卵黄1個調味料(a)液みそ 赤だし大さじ1強和風だし汁50ccみりん大さじ1(b)鶏挽き肉200g鶏卵25g長ねぎ10g生姜汁2g酒小さじ2片栗粉8g食塩少々片栗粉適宜サラダ油適宜
調理時間:約30分　カロリー:約279kcal　塩分:約1.7g

❹鍋に湯を沸かし、70～80℃で肉をしゃぶしゃぶする(一度に入れず、3回に分ける)色が変わったら紙タオルを敷いたバットにあげて水気をきり、なすの上に盛る。ミニトマトを添えてみょうがをちらし、だししょうゆをはり、日清ヘ
牛肉しゃぶしゃぶ用 200gなす 2個(160g)ミニトマト 4個(60g)みょうが 2個(35g)～だししょうゆ～酒、みりん、しょうゆ　各1/4カップだし汁 3/4カップ日清ヘルシーごま香油 小さじ2からし、柚子こしょう 適宜
調理時間:約10分　カロリー:約292kcal　塩分:約2.5g

＼ POINT / 豆腐はお湯であたためると、余分な水分が抜けてくずれにくくなり、チリソースともよく絡みます。絹ごし豆腐を使ってもおいしくいただけます。豆腐の代わりに、湯戻しした春雨を使って
材料 [ 2人分 ]生桜えび80g木綿豆腐1丁長ねぎ40gごま油小さじ1チリソース(市販品)2人分糸とうがらし適宜
調理時間:約10分　カロリー:約227kcal　塩分:約2g