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フライパンを紙タオルで拭いてオリーブ油大さじ1+1/4を中火で熱し、しいたけ、えのきだけ、赤ピーマンを加えて炒め、しんなりしたら混ぜ合わせた【A】を加えてひと煮立ちさせ、**3**の鶏肉にかける。
・鶏むね肉 1枚・生しいたけ 2枚・えのきだけ 1袋・赤ピーマン 1コ・水 大さじ2・酢 大さじ1+1/2・しょうゆ 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・塩 ・黒こしょう 少々・小麦粉 ・サラダ油 大さじ1・オリーブ油 大さじ1+1/4
調理時間:約20分　カロリー:約260kcal　塩分:約1.6g

じゃがいもは水で洗い、軽く水けをきって耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ(600W)に約5分間かける。竹ぐしを刺してみて、スーッと通るくらいになったら、ペーパータオルなどで皮をむき、ボウルに入れる。フォークの背などで細かくつぶし、塩・こしょうをふって混ぜ、粗熱を取る。別のボウルに酢、塩、こしょうを入れて混ぜ、サラダ油を加えて混ぜ、**1**に加･･･
調理時間:約10分　カロリー:約240kcal　

2.生ハム1枚を縦に広げ、手前に1の野菜の1/12量をのせて端までくるくると巻く。残りも同様に作って器に盛り、ドレッシングをかける。
生ハム…大12枚(約100g)水菜…2/3わ(約120g)大根…10cm長さの縦半分(約180g)ヨーグルトドレッシング ・プレーンヨーグルト… 大さじ1 ・オリーブ油…大さじ2 ・酢…大さじ2/3 ・塩…小さじ1/4 ・こしょう…少々
カロリー:約232kcal　

1 鍋に2リットル程度の湯を沸かして、酒大さじ1、塩少々(各分量外)を加える。牛肉を1枚ずつ広げながらゆで、水気をよくきって冷ます。 2 きゅうり、にんじん、セロリはスライサーでタテに薄く切る。 3 器に①の牛肉、②のきゅうり・にんじん・セロリを盛りつけ、【A】を回しかける。
材料(4人前) 牛しゃぶしゃぶ用肉 150g きゅうり 1本 にんじん 1/2本 セロリ (小)1本(80g) 【A】すりごま 大さじ3 【A】めんつゆ 大さじ8
調理時間:約10分　カロリー:約206kcal　

1.ボウルに卵を溶きほぐし、粉チーズ大さじ4、小麦粉大さじ2を加え、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。ブロッコリーの花蕾部分は小房に分け、チーズごろもをからめる。2.フライパンにサラダ油大さじ3を中火で熱し、1を広げ入れて約3分焼き、上下を返してさらに約2分焼く。器に盛り、塩少々をふる。
卵…1個ブロッコリーの花蕾(からい)部分…1/2個分粉チーズ…大さじ4小麦粉…大さじ2サラダ油…大さじ3塩…少々
カロリー:約293kcal　

ドレッシングのかきは缶汁を軽くきって粗く刻み、そのほかのドレッシングの材料と混ぜる。2.米はフライパンに入れて中火にかけ、絶えず混ぜながらからいりする。色づいてきたら弱火にしてからいりし、きつね色になったらすり鉢に取り出し、粗くすりつぶす。3.白身魚は皮と骨を除き、1.5cm角に切る。2のフライパンをさっと拭き、白身魚、酒1/4カップを入れる。弱火にかけ、木べらで潰しながらいって、火が通ったら取り出す。4.汁けを軽くきってボウルに入れ、1のみょうが、紫玉ねぎとドレッシングを加えてよく混ぜる。ミ
白身魚(鯛やすずきなど)…大4切れ(約450g)みょうが…2個紫玉ねぎ(または玉ねぎ)…1/2個あればバジル…1/2パック(約10g)香菜(シャンツァイ)…1株スペアミント…2～3パック(約30g)キャベツのくし形切り…適量米…大さじ4ドレッシング　・レモン汁…大さじ4　・ナンプラー…大さじ1～2　・砂糖…少々　・あればかきのくん製のオイル漬け缶…小1缶〈約50g〉酒
カロリー:約288kcal　

作り方3. 器にサニーレタスを敷き2のエビフライを盛り、レモンと水洗い
エビ 中16尾ウズラの卵(水煮) 8個白ネギ 12cm塩 少々コショウ 少々サニーレタス 2〜3枚レモン 1/2個プチトマト 4個小麦粉 1/2〜2/3カップ卵 1個水 100mlパン粉 1.5〜2カップ揚げ油 適量ウスターソース 適量ケチャップ 適量
調理時間:約25分　カロリー:約296kcal　

1.クレソンは葉と茎に分け、茎は2～3cm長さに切る。カマンベールチーズは放射状に8等分に切る。2.ボウルにオリーブ油大さじ1 1/2、酢大さじ1/2、塩、こしょう各少々を入れてよく混ぜ、1を加えてさっと混ぜる。
カマンベールチーズ…1個(約100g)クレソン…1束オリーブ油…大さじ1 1/2酢…大さじ1/2塩、こしょう…各少々
カロリー:約230kcal　

1ポテトサラダの半量にケチャップ大さじ1を混ぜ合わせ、ピンクのポテトサラダを作る。22色のポテトサラダをそれぞれクラッカーの上にツリー型に盛り付ける。3ミニトマト、茹でたブロッコリー、パプリカ(型抜きしたもの)など、お好みの野菜やケチャップでデコレーションして完成。ワンポイントアドバイス*惣菜のポテトサラダにケチャップを混ぜるだけで、2色のポテトサラダに!*クラッカーにのせ、野菜やケチャップでデコレーションするだけで、可愛い一品に♪
材料(4人分)ポテトサラダ400gカゴメトマトケチャップ大さじ1クラッカー20枚■飾り付けミニトマト・ブロッコリー・パプリカなど※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約254kcal　塩分:約0.6g

セロリ、赤玉ねぎは薄切りにする。にんじんはせん切りに、ミニトマトは半分に切る。【A】の材料を混ぜ合わせておく。 2. ウインナーは、油を引かずに中火のフライパンで転がしながら焼く。 3. フライパンにサラダ油を引き、両面焼きの目玉焼きを作り、4等分に切る。 4. ウインナーと目玉焼きが熱いうちに、すべての材料をよく混ぜ合わせ、器に盛る。お好みで、パクチーを添え、唐辛子を散らす。 ※レモンの絞り汁の代わりに、酢を使っても美味しく召し上がれます。※市販のカットキャベツを使ってお手軽に!
豊潤®あらびきウインナー 6本 卵 2個 せん切りキャベツ 30g セロリ 1/4本 赤玉ねぎ 1/6個 にんじん 適量 ミニトマト 3～4個 A ナンプラー 大さじ1・1/2 A レモンの絞り汁 大さじ1 A 砂糖 小さじ2 サラダ油 適量 パクチー 適宜 あらびき唐辛子 適宜
調理時間:約10分　カロリー:約208kcal　塩分:約2.6g

1.万能ねぎは5mm幅に切る。ボウルに卵を溶きほぐし、みりん大さじ1、塩少々を加えて混ぜ、卵液を作る。2.フライパンにごま油大さじ1を中火でしっかり熱し、卵液を一気に流し入れる。全体をへらで大きく混ぜ、すぐに万能ねぎを全体に散らす。さらに混ぜ、端に寄せてオムレツ形に焼く。
万能ねぎ…上部30g卵液　・卵…4個　・みりん…大さじ1　・塩…少々ごま油…･･･
カロリー:約221kcal　

1.長いもは2cm角に切る。アボカドはボウルに入れ、フォークなどで粗く潰す。2.器に長いもを盛ってアボカドをのせ、ごま油小さじ2、塩、粉ざんしょう各少々をかける。
長いも…150gアボカド…1個ごま油…小さじ2塩、粉ざんしょう…各少々
カロリー:約212kcal　

下準備1. トウモロコシは包丁で粒を削ぎ落とす。 下準備2. フライパンに揚げ油を1～2cm位の深さまで入れ、170℃に予熱し始める。 作り方1. ボウルにトウモロコシ、の材料を加えてサッと混ぜ合わせ、全体にまとまるまで水を加えて混ぜ合わせる。 作り方2. 大きめのスプーンで(1)をすくい、170℃の揚げ油へそっと落とし入れ、かたまったら返して両面色よくカリッと揚げる･･･
調理時間:約15分　カロリー:約227kcal　

(1)エリンギは半分の長さに切って6等分にし、しめじは根元を切って小房に分ける。(2)さつまいもは2cm厚さの半月に切り、ゆでてザルに上げる。りんごは1cm厚さのいちょう切りにする。(3)フライパンに油を熱し、(1)のしめじ・エリンギを炒め、Aで味つけをし、冷ます。(4)ボウルに(2)のさつまいも・りんご、(3)のしめじ・エリンギを入れ、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。(5)器に盛り、パセリを散らす。
しめじ 40gエリンギ 30gさつまいも 1本りんご 1/2個A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3Aこしょう 少々「ピュアセレクト マヨネーズ」 80g「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 小さじ2パセリのみじん切り 少々
カロリー:約261kcal　

(1)パンはクルトン用に5mm厚さのひと口大に切り、中火で熱したオリーブオイルでこんがりと炒め揚げし、冷ます。(2)レタスはひと口大にちぎり、玉ねぎは薄切りにして、ベビーリーフとともに冷水につけてパリッとさせ、水気をよくきる。(3)アンチョビはこまかく刻み、Aを混ぜ合わせる。(4)ボウルに(1)のクルトン、(2)のレタス・ベビーリーフ・玉ねぎを入れ、(3)を回しかけてザッと混ぜて器に盛り、粉チーズをふる。*粉チーズはパルメザンチーズのかたまりのおろし立てを使うとより本格的になる。
レタス 3枚ベビーリーフ 1/2パック玉ねぎ 1/8個フランスパン・バゲット･細め･4cm厚さ 20gアンチョビ 2枚A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ2Aレモン汁 小さじ2A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々粉チーズ 大さじ4「AJINOMOTO オリーブオイル」 適量
カロリー:約297kcal　

黄にらは3cm長さに切る。鍋に湯を沸かして火を止め、黄にらを加えてひと混ぜし、しんなりしたら取り出して水けをしっかりきる。白身魚は2cm角に切る。アボカドは種と皮を取り除いて2cm角に切り、レモン汁小さじ1をまぶす。ゆで卵は四つ割りにし、それぞれ半分に切る。ミニトマトは縦半分に切る。マッシュルームは2～3mm厚さに切り、レモン汁小さじ1をまぶす。
調理時間:約15分　カロリー:約220kcal　塩分:約0.7g

鶏ささ身は厚みを半分に切って筋を引きをからめ、耐熱容器に並べる。ラップをかけて電子レンジで加熱し、熱を通す。粗熱が取れたら食べやすい大きさにさばく。電子レンジは600Wで2分加熱しています。 作り方3. の材料を混ぜ合わせる。器に合わせた大根と2の鶏ささ身を盛り合わせてをかけ、水洗いしたプチトマトを添え、お好みで刻みの
大根 6cmサラダ水菜 2株鶏ささ身 2本プチトマト 3個酒 小さじ2塩 少々納豆 2パック(1パック約40～50g)しょうゆ 小さじ2ハチミツ 小さじ1マヨネーズ 小さじ2プレーンヨーグルト 大さじ1練りからし 少々刻みのり 適量
調理時間:約10分　カロリー:約230kcal　

下味をつけ込む時間は調理時間に含まれていません。 下準備2. キャベツはせん切りにして水に放ち、ザルに上げて抗菌のビニール袋に入れ、盛りつける直前まで冷やしておく。 下準備3. トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。 下準備4. レモンは4つに切る。 下準備5. 揚げ油を170℃に予熱し始める。 作り方1. 鶏もも肉の汁気を軽くきって、合わせた小麦粉をか
鶏もも肉 1枚みりん 大さじ1砂糖 小さじ2しょうゆ 大さじ1ショウガ(すりおろし) 1片分水 大さじ1小麦粉 大さじ2〜3片栗粉 大さじ2キャベツ 1/8個トマト 1個レモン 1/2個揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約255kcal　

大根は皮をむき、せん切りにする。ねぎは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、冷水に放してシャキッとさせ、水けをしっかりときる。【鶏ごまみそドレッシング】をつくる。フライパンにサラダ油小さじ1を強めの中火で熱し、ひき肉を広げて焼きつける。七割がた火が通ったら(肉の水分がとんで、全体が白っぽくなるのが目安)、混ぜ合わせた【A】を加えて、肉がパラ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約270kcal　

1.キャベツはざく切りにする。しめじは食べやすくほぐす。しょうがは薄切りにする。2.鍋にだし汁2カップ、1、ソーセージ、塩小さじ1/2を入れて強火にかける。煮立ったら中火にしてふたをし、約15分煮る。器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。
ウインナソーセージ…6本キャベツ…250gしめじ…大1/2パック(約100g)しょうが…1/2かけだし汁…2カップ塩…小さじ1/2粗び･･･
調理時間:約20分　カロリー:約233kcal