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・りんご 2コ・くるみ 60g・酢 大さじ3・オリーブ油 大さじ3・うす口しょうゆ 小さじ1・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・塩 小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約260kcal　塩分:約1.1g

下準備 ・牛肉は余分な水気を除き、筋を切り、塩・黒こしょうで下味をつけておく。 ・なすはヘタを除き、厚さ3cmの半月切り。 ・オクラはヘタ・ガクを除き、厚さ2cmに切っておく。 ・ボウルにaを合わせておく。 1.フライパンにオリーブオイルを熱し、牛肉を入れて焼き(強火約2分・裏面約1分)、アルミホイルに包んで蒸らす(約5分)。2～3cm角に切る。 2.同じフライパンにオリーブオイルを熱し、なす・オクラを入れて焼き、火が通ったら取り出す。
調理時間:約25分　カロリー:約242kcal　

1. 【A】の材料を混ぜておく。 2. 豆腐は表面に小麦粉をかるくつけ、オリーブ油で焼き、しょうゆで下味をつける。 3. お皿にハム、セロリ、きゅうり、パプリカ(赤・黄)、2を盛付け、1をかける。
彩りキッチン® ロースハム 4枚(1/2に切る) 木綿豆腐(水きりをする) 1/2丁(2cm角切り) 小麦粉 適量 しょうゆ 小さじ1 オリーブ油 大さじ1 セロリ 1/6本(1cm角切り) きゅうり 1本(1cm角切り) パプリカ(赤・黄) 各1/6個(各1cm角切り) A バジル 3枚(1枚飾り用・2枚みじん切り) A ブラックオリーブ 2個(みじん切り) A 塩・こしょう 各少々 A オリーブ油 大さじ3
調理時間:約25分　カロリー:約264kcal　塩分:約1.1g

トマトはヘタを除き、7～8mm厚さの輪切りにする。モッツァレラチーズは5mm厚さの輪切りにし、トマトの枚数に合わせて2～4等分に切る。バジルは葉を摘み、大きいものは半分に切ってトマトの枚数分用意する。トマトにモッツァレラチーズ、バジルをのせ、器に盛る。塩・黒こしょうをふり、オリーブ油を回しかける。
・モッツァレラチーズ 1コ・トマト 2コ・バジル ･･･
調理時間:約5分　カロリー:約220kcal　

下準備1. バジルはサッと水で洗い、しっかり水気を拭き取る。 作り方1. グリッシーニにバジルを巻き付け、その上に生ハムを下に向かって斜めに巻き付け、器に盛る。
グリッシーニ 8本バジル(生) 8枚生ハム 8枚
調理時間:約5分　カロリー:約249kcal　

ロースハム…3枚卵…4個にんじん…大1/3本ホールコーン…50gとりガラスープの素…小さじ1/2こしょう…少々サラダ油…大さじ1
カロリー:約258kcal　

1...れんこんは5㎜の厚さの半月切りに、かぼちゃは5㎜の厚さに切り、ししとうは切れ目を入れて素揚げしておく。2...トマトはざく切りにする。3...牛肉は塩・こしょうで下味をつけて、フライパンで焼く。4...すりおろし玉ねぎドレッシングの材料を混ぜ合わせ、(1)、(2)、(3)を加えて馴染ませる。5...(4)の汁気を切って皿に盛り付ける。
4人分 れんこん...1/2本かぼちゃ...100gししとう...4本トマト...1個牛肉(焼肉用)...180g塩...少々こしょう...少々サラダ油...適宜★すりおろし玉ねぎドレッシングサラダ油...大さじ3たまねぎ(すりおろし)...大さじ3しょうゆ...大さじ1塩...小さじ1砂糖...小さじ1レモン汁...小さじ1/2にんにく(すりおろし)...少々
調理時間:約40分　カロリー:約219kcal　

1.さばは缶汁をきってボウルに入れ、マヨネーズ大さじ2、カレー粉小さじ1～2を加える。さばをほぐしながらよく混ぜ、器に盛る。2.大根、にんじん、きゅうりを食べやすい棒状に切り、1に添える。
さば水煮缶…1缶(約190g)大根、にんじん、きゅうり…各適量マヨネーズ、カレー粉
調理時間:約5分　カロリー:約241kcal　

1アボカドは皮と種を取って2cm角に切り、レモン汁をかけておく。2銀さけは2cm角に切り塩こしょうで下味をつける。Aの材料は合わせておく。レタス、きゅうりは一口大に切る。3ボウルに①と②を合わせ皿に盛り、ナッツとAをかける。ワンポイントアドバイス*トマトのリコピンはマヨネーズと合わせると吸収率がアップします。*アボカドのビタミンE、サーモンのアスタキサンチン、トマトのリコピンなど美容に良い食物がギュッと詰まったヘルシーなサラダです。
材料(4人分)銀さけ(刺身用)150gアボカド1個レタス1/2玉きゅうり1本ミニトマト4～8個【ナッツ類】アーモンド適宜くるみ適宜A【トマトタルタルソース】カゴメ基本のトマトソース295g1/2缶マヨネーズ大さじ 1～2塩少々こしょう少々エキストラバージンオリーブ油大さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約288kcal　塩分:約0.7g

1.かぶは茎を少し残して1cm幅のくし形に切る。ミニトマトは縦半分に切り、くるみは粗く刻む。ボウルにドレッシングの材料をすべて入れ、混ぜ合わせる。2.1のボウルにかぶ、ミニトマト、カット野菜を入れ、さっとあえる。
カット野菜　(ビーツ、かぼちゃなどが入ったもの)…1袋(約160g)かぶ…2個ミニトマト…8個くるみマスタードドレッシング ・くるみ(ロースト)…3･･･
カロリー:約269kcal　

(1)豚肉は熱湯でサッとゆでて水気をきる。水菜は4cm長さに切る。(2)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、怪味ソースを作る。(3)器に(1)の水菜を盛り、(1)の豚肉をのせ、(2)の怪味ソースをかける。
豚しゃぶしゃぶ用肉 120g水菜 1束Aしょうがのすりおろし 小さじ1/2Aにんにくのすりおろし 小さじ1/2Aしょうゆ 大さじ2A練り白ごま 大さじ2A砂糖 大さじ2A酢 大さじ1A「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1(5g)Aラー油 小さじ1A花椒 小さじ1/2
カロリー:約274kcal　

作り方 ・かぼちゃは5mm厚さのひと口大に切り、電子レンジで4分加熱する。オレンジは包丁で皮をむき、薄皮にそって切り込みを入れて果肉を切り取る。・赤ワインを鍋に入れて火にかけ、分量が大さじ1程度になるまで煮詰めたら、火からおろして砂糖と塩を加えてよく混ぜ合わせ、「AJINOMOTO 健康サララ®」を加えて更に混ぜる。・2に1を入れひと混ぜし、味がなじむまで･･･
調理時間:約20分　カロリー:約210kcal　塩分:約0.2g

2.直径約20cmのフライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、1を流し入れる。菜箸で大きく混ぜて、形を整えながら焼く。少し固まってきたらふたをして弱火にし、約5分焼く。3.皿をかぶせてフライパンごと上下を返し、滑らせるようにフライパンに戻し入れる。ふたをして、約5分焼く。火を止め、フライ返しなどで4等分する。
卵…4個豆苗…1袋長ねぎ…下1/2本削りがつお…1袋(約4g)しょうゆ…小さじ1塩…小さじ1/4サラダ油…大さじ1/2
カロリー:約208kcal　

裏返し、身の方もサッとあぶるように焼き、手早く氷水にとって冷ます。(2)冷めたらキッチンペーパーに包んで水気を拭く。5mm厚さに切り、切り口に塩少々をふる。(3)新玉ねぎはタテ半分に切ってタテ薄切りにし、水にさらして水気をきる。ピーマンはタテ半分に切って薄切りにし、にんじんはせん切りにする。サニーレタスはひと口大にちぎる。(4)Aを混ぜ合わせ、ソースを作る。(5)器に(3)のサニーレタスを敷いて(2)のかつおを盛り、(3)の新玉ねぎ・ピーマン・にんじんを散らし、(4)のソースを添える。
カロリー:約218kcal　

1 ブリは3～4cm幅のぶつ切りにしてザルにのせ、熱湯をかけて冷水にとり、水分をふきとる。 2 大根は1cm弱の厚さにいちょう切りにする。 3 鍋にAと薄切りにしたにんにくを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら①と②を加え、フタをして弱火で10分煮る。 4 器に盛り付け、小口切りにした小ねぎを添える。※半日ほど置くとより味がしみておいしくなります。
調理時間:約20分　カロリー:約284kcal　塩分:約1.6g

1.にらは1cm長さに切る。2.フライパンにサラダ油小さじ1、おろししょうが2/5かけ分(小さじ1)を入れて中火にかけ、香りが立ったらとりひき肉を加えて炒める。3.肉の色が変わったらひき割り納豆、1を加えて炒め、にらがしんなりしたら酒、砂糖、しょうゆ各大さじ1を加えてさっと炒める。
とりひき肉…200gひき割り納豆…1パック(約40g)にら…30gおろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)酒、砂糖、しょうゆ…各大さじ1サラダ油…小さじ1
カロリー:約254kcal　

ベーコンは1cm幅に切る。たまねぎはスライスし、水にさらす。 [2]　フライパンにサラダ油を敷き、かぼちゃを焼く。かぼちゃに火が通ったらベーコンを加えて炒める。 [3]　[2]を器にとり、熱いうちにをかけて水気をきったたまねぎとともに10分以上漬け込む。
かぼちゃ 1/8個、ベーコン 2枚、たまねぎ 1/8個、サラダ油 適量、、、ミツカン 米酢 大さじ1、サラダ油 大さじ1、塩 少々、砂糖 小さじ1/2、黒こしょう 適量
カロリー:約216kcal　塩分:約0.7g

1.かぼちゃは皮をところどころ切り落とし、3cm角に切る。オクラはがくをぐるりとむき、塩適量をまぶしてこすり、さっと洗う。2.鍋にかぼちゃを皮を下にして入れ、がんもどき、だし汁1カップ、みりん、しょうゆ各大さじ1と1/2、砂糖大さじ1/2を加えて中火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、落としぶたをして約10分煮る。オクラを加え、さらに約3分煮る。
がんもどき…小6個(約150g)かぼちゃ…150gオクラ…4本塩…適量だし汁…1カップみりん、しょうゆ…各大さじ1と1/2砂糖…大さじ1/2
カロリー:約262kcal　

えび、豚挽き肉、春雨はそれぞれゆでて水気を切っておく。ミニトマトは半分に切る。新玉ねぎは繊維を断ち切るように、薄切りにする。小ねぎは2～3cm長さに切る。ボウルにSTEP1,2を入れて「ヤマサ昆布ぽん酢」、ごま油を加えて和える。皿に盛り、いりごまをふる。
むきえび6尾挽き肉(豚)50g春雨20gミニトマト3個新玉ねぎ1/4個小ねぎ1本ヤマサ昆布ぽん酢大さじ3ごま油大さじ1いりごま適量
調理時間:約15分　カロリー:約233kcal　塩分:約2.0g

(2)鍋にオリーブオイルエクストラバージン、にんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったら、酢、「コンソメ」を加えて混ぜ合わせる。粗熱が取れたら、粒マスタードを加え、マリネ液を作る。(3)器に(1)のキャベツ・ハム・玉ねぎ・パプリカ、(2)のマリネ液を入れて混ぜ、ラップをして、途中、時々混ぜ合わせて、冷蔵庫で約1時間漬け込む(時間外)。*ハムの代わりにサーモン、ツナでもおいしくいただけます。
キャベツ 2枚(140g)ロースハム 4枚玉ねぎ 1/4個パプリカ(赤) 20gパプリカ(黄) 20gにんにくのみじん切り 2かけ分(10g)酢 大さじ4「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2粒マスタード 小さじ1「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 1/2カップ
カロリー:約222kcal