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生湯葉は熱湯に入れてサッと引き上げ、水気を切って冷めたら食べやすい大きさに切る。エビは殻と背ワタを取って鍋に炒りつけ用の酒、塩を加えて強火にかけ、炒りつけるようにゆでる。しっかり火が通ったら冷まし、ひとくち大に切る。 作り方3. を混ぜ合わせ、食べる直前に全てを混ぜ合わせて器に盛る。
伏見とうがらし 1/2パックオリーブ油 少々湯葉(生) 2枚エビ 3尾酒(炒りつけ用) 大さじ2塩(炒りつけ用) 小さじ1/2練りからし 小さじ1酒 小さじ1.5みりん 小さじ1.5しょうゆ 小さじ1.5
調理時間:約15分　カロリー:約265kcal　

煮立ったら中火で20～30分間、竹串がスーッと通るまでゆでる。取り出してざるに上げ、熱いうちにペーパータオルで包んで皮をむき、芽を除く。ボウルに入れ、フォークなどで軽くつぶし、温かいうちに塩小さじ1/3、こしょう少々、酢小さじ1を加え、混ぜて冷ます。きゅうりは小口切りにし、たまねぎは縦に薄切りにする。塩水(水カップ1に塩小さじ1の割合)に、きゅうりとたまねぎを入れ、約2分間つける。しんなりしたらざるに上げ、水けを絞る。ハムは1cm四方に切る。**2**が冷めたら、**3**、マヨネーズを加えて混ぜる。
・じゃがいも 3コ・きゅうり 1本・たまねぎ 1/4コ・ハム 4枚・マヨネーズ 大さじ3～4・塩 ・こしょう 少々・酢 小さじ1
調理時間:約40分　カロリー:約270kcal　

(1)せりの葉は手でちぎり、生のまま使う。せりの茎は3～4cm長さに切ってサッとゆでる。紫玉ねぎは薄切りにして、水にさらし、ザルに上げて水気をきる。(2)春雨はゆでて冷水にとり、食べやすい長さに切る。(3)鶏肉はフォークを刺して穴をあけ、ひと口大に切る。耐熱容器に入れ、塩・酒をふり、ラップをかけて電子レンジ(600W)で1～2分加熱し、手で食べやすい大きさに裂く。(4)Aを合わせ、ドレッシングを作る。
カロリー:約252kcal　

❸器に①、②を彩りよく盛り、カッテージチーズとクルミを散らす。日清MCTドレッシングソース フレンチをかける。
オレンジ 1個カッテージチーズ 50gフリルレタス 3～4枚にんじん 10gラディッシュ 2個素焼きクルミ 30g日清MCTドレッシングソース フレンチ 大さじ3
調理時間:約15分　カロリー:約251kcal　塩分:約1.2g

**3**を種の穴や周囲に彩りよく盛り、アボカドをくずしながら食べる。
・パクチー 1株・えび 4匹・ゆでだこ 70g・紫たまねぎ 1/4コ・トマト 1コ・青とうがらし 1～2本・ライム果汁 大さじ1～1+1/2・塩 小さじ1/2～3/4・アボカド 1コ
調理時間:約15分　カロリー:約220kcal　塩分:約1.9g

1...ブロッコリーは小房にしてゆで、たまねぎ、パプリカは薄切りにする。2...鮭は一口大に切り、塩・こしょうをふり、小麦粉をつけ、油(分量外)を熱したフライパンで両面焼く。3...(2)に(1)を加えて炒め、全体に火が通ったら、さらに和風ドレッシングあわせ味を加えさっと混ぜ合わせる。
4人分 ブロッコリー...1/2個たまねぎ...1/2個パプリカ(黄)...1/2個鮭(切り身)...2切れ塩...少々こしょう...少々小麦粉...適量和風ドレッシングあわせ味...80g
調理時間:約30分　カロリー:約251kcal　

卵から卵黄を取り出し容器に入れ、卵黄が浸かるくらいの「ヤマサ重ね仕込しょうゆ本懐石」を注ぎキッチンペーパーで覆ってから蓋をする。そのまま3～4日間置いておく。醤油から卵黄を取り出し、43℃に設定した食品乾燥機に入れ水分が飛ぶまで乾燥させる。もち麦、黒米、蕎麦の実はそれぞれ柔らかくなるまで茹でる。鯵、トビウオ、アカイカ、赤西貝、茹でた石崎エビをカットして塩とオリーブオイルでマリネする。下茹でしたじゃがいも、インゲン豆を1cm角にカットし、STEP1の茹でた雑穀、キュウリのピクルスと混ぜ合わせ、ジェノヴェーゼ・ソースといしりで味付けする。
調理時間:約20分　カロリー:約284kcal　塩分:約2.9g

腹側に小骨がある場合は削ぎ落とす。 下準備2. の梅干しは種を取り、細かく包丁で叩いてペースト状にし、他のの材料と混ぜ合わせる。 下準備3. 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。 下準備4. グリルを予熱する。 作り方1. イワシに大葉をのせてをぬり、予熱しておいたグリルの焼き網に並べる。 作り方2. イワシに火が通るまで焼
イワシ 10〜12尾梅干し 4個酒 大さじ1/2みりん 大さじ1/2しょうゆ 大さじ1/2大葉 5〜6枚
調理時間:約20分　カロリー:約242kcal　

作り方1. カブは葉を切り落とし、皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにする。 作り方2. ニンジンは皮をむいて斜め薄切りにし、さらに細切りにする。 作り方3. 耐熱ボウルにクリームチーズを入れ電子レンジで15秒程加熱し、の材料を加え、再度電子レンジで15秒程加熱し、よく混ぜ合わせる。 作り方4. 器にカブ、ニンジンを盛り、(3)のをかけ、生ハムを添える。
カブ 1個ニンジン 1/2本生ハム 4枚クリームチーズ 50g白ワイン 大さじ1/2レモン汁 大さじ1/2生クリーム 大さじ2塩コショウ 少々
調理時間:約10分　カロリー:約246kcal　

ミニトマトは水で洗い、ふきんなどで水けをふく。ヘタを取りき、縦半分に切る。ヘタを取り除き、縦半分に切る。ねぎは水で洗い、ふきんなどで水けをふく。白い部分は縦半分に切って3mm幅の斜め切りにする。青い部分は長さを半分に切る。しょうがは水で洗い、ふきんなどで水けをふく。皮をむき、1mm厚さの薄切りにする。ボウルに【ドレッシング】の材料を入れ、泡立て器などでよく混ぜる。**1**の耐熱皿にねぎの
・鶏むね肉 1枚・きゅうり 1/2本・ミニトマト 4コ・ねぎ 10cm・ねぎ 10cm・しょうが 1/2かけ・酒 大さじ1・塩 小さじ1/4・酢 大さじ1・ごま油 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1/2・砂糖 大さじ1/2・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約210kcal　

1トマトとモッツァレラチーズは約1cm幅にスライスする。トマト、チーズ、バジルの順に並べ、黒こしょうをちらす。23種類のドレッシングはそれぞれ混ぜ合わせ添える。
材料(2人分)カゴメ ラウンドレッド(ﾄﾏﾄ)2個モッツァレラチーズ1個バジル適宜黒こしょう少々野菜生活ドレッシング橙野菜生活100オリジナル720ml大さじ2オリーブ油小さじ2塩少々野菜生活ドレッシ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約276kcal　塩分:約0.6g

ジャガイモが熱いうちに皮をむいて、ウズラの卵と共にマッシャー等でつぶし、バター、塩コショウを加えて混ぜ合わせ、粗熱を取る。 作り方2. 粗熱が取れたらアボカド、マヨネーズ、サワークリームを混ぜ合わせる。サラダ菜をしいた器
ジャガイモ 2〜3個バター 10g塩コショウ 少々アボカド 1個ウズラの卵(水煮) 6〜8個マヨネーズ 大さじ2サワークリーム 大さじ2サラダ菜 4〜8枚
調理時間:約15分　カロリー:約230kcal　

2.フライパンにオリーブ油大さじ1 1/2を中火で熱し、パプリカを約2分炒めて塩、こしょう各少々をふり、卵液を流し入れて広げ、大きく混ぜる。半熟状になったら中央に三つ葉をのせて弱火にし、周囲を内側に少し折り込むようにして円くし、器に滑らせるようにして盛る。
卵…3個赤パプリカ…1/2個三つ葉…1/3わオリーブ油…大さじ1 1/2塩、こしょう
カロリー:約208kcal　

下準備1. ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。キャベツは芯を取り、ひとくち大に切る。 下準備2. キクラゲはぬるま湯で柔らかくもどし、かたい部分を切り落としてひとくち大に切る。の材料を合わせる。 作り方1. 深めのフライパンに分量外のサラダ油をひき、豚肉を炒める。表面に軽く火が通ったら、ニンジン、キャベツ、サッと水洗いしたモヤシを炒める。 作り･･･
調理時間:約10分　カロリー:約242kcal　

1...たこ、セロリ、きゅうりは一口大の乱切りにする。レモンは銀杏切りにする。2...(1)、ブラックオリーブをフレンチドレッシングに1時間程漬ける。3...【トマトソース】を作る。たまねぎは粗みじん切り、にんにくはみじん切りにしておく。4...(3)をオリーブオイルで炒め、トマト、水、塩、砂糖、イタリアンハーブミックスを加えて5分程度煮込む。5...フランスパンを1cm角切りにし、(4)に加えて馴染ませる。6...(2)、(5)を軽く混ぜ合わせてお皿に盛る。
2人分 たこ(ゆで)...20gセロリ...16gきゅうり...1/6本ブラックオリーブ(スライス)...7gレモン...10gフレンチドレッシング...大さじ4強フランスパン...20gトマトソース...80g【トマトソース】たまねぎ...60gにんにく...1/2片オリーブオイル...大さじ2弱トマト(水煮缶)...1/2缶水...大さじ2と1/3塩...小さじ1/4砂糖...小さじ1/4イタリアンハーブミックス...適宜
調理時間:約60分　カロリー:約202kcal　

ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、柔らかくなるまで水からゆで、ゆで上がったらタオル等で包んで皮をむく。熱いうちにマッシャーでつぶす。 作り方2. 熱いジャガイモに生クリーム、牛乳、バターを加えて全体に混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。 作り方3. ブロッコリーは小房に分け、分量外の塩を加えた熱湯でゆで、ザルに上げて冷ましておく。 作り方4. (2)のマッシュポテトを器の上でツリーの形にし、ブロッコリーとプチトマトをきれいに飾りつけし、クリスマスツリーに見立てる。
ジャガイモ 2個生クリーム 大さじ1牛乳 大さじ1バター 10g塩コショウ 少々ブロッコリー 1株プチトマト 4個
調理時間:約15分　カロリー:約212kcal　

1.しょうがは皮つきのまま皮のしま模様と平行に薄切りにし(繊維を断つ)、さらに細切りにする。レモンは2枚薄切りにし、残りは搾る。2.口径20cmの耐熱ボウルにしょうがを入れる。砂糖を加えて全体にまぶし、約10分おいて水分を出す。3.レモンの薄切り、水1/2カップを加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分加熱する。レモン汁を加えてさっと混ぜる。
しょうが…70gレモン(国産)…1/2個砂糖…大さじ7
カロリー:約277kcal　

[1]　いわしは3枚におろし塩、こしょうを薄くふり小麦粉をまぶす。 [2]　フライパンにオリーブオイルを熱し、[1]を並べて中火で両面きつね色に焼く。 [3]　器に[2]を並べ入れ、たまねぎの薄切りをのせる。 [4]　ディルの葉(またはパセリの茎)をのせ、を合わせてをかける。15分ほど漬け込んでからいただく。
いわし 2尾、塩 少々、こしょう 少々、小麦粉 適量、オリーブオイル 大さじ1、たまねぎ 少々、、、ミツカン　白ワインビネガー 大さじ2、オリーブオイル 大さじ2、はちみつ 小さじ1/2、粒マスタード 大さじ1/2、塩 小さじ1/4、ディルの葉 適量
カロリー:約285kcal　塩分:約1.2g

2 粗熱をとっている間に、大きめのボウルに【A】を入れよく混ぜたれを作る。きゅうりは縦半分に切り斜め薄切り、大葉はせん切りにする。レタスは手で食べやすい大きさにちぎり、トマトは薄切りにし器に並べておく。 3 ②のボウルに、手でさいた鶏肉、きゅうり、大葉を加えてよく和える。 4 レタスとトマトを添えた器に③を盛る。
材料(2人前) 鶏むね肉 1枚 きゅうり 1本 大葉 8～10枚 レタス 1～2枚 トマト 1/2個 酒 大さじ1 砂糖 小さじ1/2 塩 小さじ1/4 【A】めんつゆ 大さじ1と1/2 【A】酢 大さじ1 【A】ごま油 大さじ1 【A】砂糖 小さじ2 【A】すり白ごま 大さじ2 【A】いり白ごま 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約285kcal　塩分:約1.6g

1 【A】の材料を混ぜ合わせる。 2 冷凍枝豆を電子レンジで表示時間通り温め、熱いうちに①のたれに漬ける。
材料(2人前) 冷凍枝豆 200g 【A】めんつゆ 大さじ2 【A】水 大さじ2 【A】豆板醤 小さじ1/2 【A】ごま油 小さじ2
調理時間:約8分　カロリー:約259kcal