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パクチー1株から2本を取ってみじん切りにし、赤とうがらし、【A】と混ぜてたれをつくる。残りのパクチーは2cm長さに切る。フライパンにサラダ油を熱して牛肉を広げて入れ、強火で両面をサッと焼いて火を通す。ボウルに入れ、**2**の野菜、**3**の2cm長さのパクチー、**3**のたれを加えて全体をからめる。
・牛肉 150g・きゅうり 1本・トマト 2コ・紫たまねぎ 1/4コ・サニーレタス 1枚・赤とうがらし 2本・パクチー 2～3株・酢 大さじ1・レモン汁 大さじ1・ナムプラー 大さじ1・桜えび 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ2・にんにく 1かけ分・塩 少々・サラダ油 少々
調理時間:約15分　カロリー:約250kcal　塩分:約3.7g

作り方 ・アボカドはひと口大の薄切りにする。水菜は3cm長さに切る。・皿に水菜を敷き、おぼろ豆腐をスプーンなどですくってのせ、アボカドをのせる。・しょうゆ、「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」をかける。
材料(2人分) ・おぼろ豆腐 300g・アボカド 1/2個(80g)・水菜 1/4束(50g)・しょうゆ 大さじ1・レモン(くし形) 1/4個分・「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約258kcal　塩分:約1.4g

(1)ブロッコリーは小房に分け、茎のかたいところは取り除き、短冊切りにする。ゆで卵、アボカドは1.5cm角に切る。(2)鍋に湯を沸かし、(1)のブロッコリーを1分30秒ほどゆで、ザルに上げ、粗熱を取り、水気をしっかりきる。(3)ボウルにAを入れてよく混ぜ、(1)のアボカド・ゆで卵、(2)のブロッコリーを加えてあえる。(4)器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
ブロッコリー 1/2個ゆで卵 1個アボカド 1/2個Aすり白ごま 大さじ2A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1A酢 小さじ2A「丸鶏がらスープ」 小さじ1A砂糖 小さじ1粗びき黒こしょう 少々
カロリー:約220kcal　

フライパンに油大さじ2を中火で熱し、ピーマンを入れて両面をさっと焼き、取り出す。続けて高野豆腐を入れて約1分30秒焼き、裏返して油大さじ2を足し、さらに約1分30秒焼いて取り出す。3.フライパンの油を拭き、水1 1/4カップとめんつゆを入れて混ぜ、中火にかける。煮立ったら高野豆腐を戻し入れて弱めの中火にし、時々上下を返しながら約3分煮る。ピーマンを加えて火を止め、さましながら味を含ませる。
高野豆腐…4個(約70g)ピーマン…3個めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ3片栗粉、サラダ油
カロリー:約216kcal　

2.ボウルにマヨドレッシングの材料を入れて混ぜ、1、ミックスビーンズを加えてあえる。器に盛り、こしょう少々をふる。
ミニトマト…6個ミックスビーンズ…50gマカロニ(早ゆでタイプ)…30gマヨドレッシング　・マヨネーズ…大さじ3　・練りがらし、オリーブ油…各小さじ1　・粗びき黒こしょう…少々塩、粗びき黒こしょう
カロリー:約255kcal　

1. シャウエッセンは沸騰したお湯で3分間ボイルします。 2. きゅうり、人参、玉ねぎは細切りにします。 3. サラダ菜で1、2を巻きます。 4. お好みのドレッシングをかけます。
シャウエッセン® 6本 サラダ菜 6枚 きゅうり 1本 人参 1/2本 玉ねぎ 1/2個 お好みのドレッシング(市販) 適量
調理時間:約10分　カロリー:約275kcal　塩分:約1.6g

ボウルでの材料を混ぜ合わせ、白ネギ、干し桜エビを加えてさらに混ぜ合わせる。 作り方2. フライパンにゴマ油を熱し、(1)を薄く丸く広げる。焼き色がついたら裏返し、コテ等で押さえ付け、両面焼き色をつける。 作り方3. をハケでぬり、再度両面をサッと焼き、お好みの大きさに切って器に盛る。
白ネギ 1/2〜1本干し桜エビ 大さじ2小麦粉 1/2カップ白玉粉 大さじ2ウズラの卵 2個だし汁 100〜120mlゴマ油 小さじ2しょうゆ 大さじ1.5〜2みりん 大さじ1.5〜2
調理時間:約15分　カロリー:約237kcal　

れんこんは1cm厚さの半月切りにして水に5分さらし水気をきる。干ししいたけは水で戻して食べやすい大きさに切る。こんにゃくはアクを抜いてスプーンでひと口大にちぎる。 3 鍋にだしと②を入れて火にかけ、沸騰したらAと鶏肉を加えて全体に火が通るまでフタをして煮込む。 4 器に盛り付け、塩ゆでして斜め半分に切った絹さやを散らす。
材料(4人前) 《だし汁の分量》 混合削りぶし 20g 水 650ml だし汁 500ml 鶏もも肉 1枚 ごぼう 1本 にんじん 1/2本 ゆでたけのこ 100g れんこん 小1節 干ししいたけ 8枚 こんにゃく 1枚 絹さや 12枚 Aしょうゆ 大さじ3 Aみりん 大さじ2 A砂糖 大さじ1 A酒 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約235kcal　塩分:約1.4g

カボチャは種とワタを取り、所々皮を削ぎ落とし、小さめの一口大に切る。 下準備2. 干し芽ヒジキはたっぷりの水で柔らかく戻し、ザルに上げて流水でサッと洗い、水気をきる 下準備3. エノキはサッと水洗いして根元を切り落とし、3等分に切り、根元を食べやすい束にさばく。 下準備4. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。 下準備5. 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。 作り方1. 耐熱ボウルにカボチャの皮を下にして並べ、ヒジキ、エノキ、シメジ、油揚げをのせる。だし汁又は水をかけ、も加る。
調理時間:約30分　カロリー:約230kcal　

、ちりめんじゃこ・枝豆・だし汁・薄口醤油・みりんを入れて熱す。沸いたら溶き卵と、ちぎったベビーチーズを加える。半熟まで加熱したら火を止めて蓋をし、余熱で火を通す。
カマンベール入りベビー3個トマト1.5個ちりめんじゃこ10g枝豆(むき身)30g卵3個だし汁100ml薄口醤油大さじ1みりん大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約290kcal　塩分:約2.8g

鍋にたっぷりの水を沸騰させ、塩(分量外)を加えてマカロニを表示通りにゆで、ざるに上げ水気を切って粗熱を取る。「そら豆とグリーンピースの洋風だしびたし」は汁気を切る。鍋に水を沸騰させ、ボウルにAを入れ湯せんにかけ泡立て器でもったりとするまで混ぜ、Bを加え混ぜ合わせる。卵黄は湯せんの温度が下がるともったりとしないので、温度に注意しながら5～6･･･
調理時間:約30分　カロリー:約217kcal　塩分:約1.0g

1...ごぼうはささがきにし、酢を加えた熱湯でゆでる。2...白きくらげはたっぷりの水に浸してもどす(20分以上)。3...鶏肉は油をしいたフライパンでパラパラになるまで炒め、塩、こしょうで下味をつける。4...ドレッシングとマヨネーズを合わせ、粗熱が取れた1と3と水気をしっかり切った2を加え、混ぜ合せる。5...ライスペーパーはさっと水にくぐらせ、柔らかくなったら耐熱性のザルを2個使って挟み、さっと揚げる。6...5の器に4を盛り付け、かいわれ大根、ミニトマトを飾る。
調理時間:約20分　カロリー:約217kcal　

2フライパンにごま油とニンニクを入れ香ばしくなってきたら豆板醤を加える。ミンチ肉も加えて色が変わるまで炒めたら枝豆 コーン、カシューナッツを加えて醤油で味を整える。3仕上げにチーズを加え和える。
ブラックペッパー入りベビー4個枝豆(冷凍)1Pコーン(冷凍)100gニンニク1かけ食塩無添加カシューナッツ1/2P豆板醤小さじ1醤油小さじ2豚ミンチ肉100gごま油適量
調理時間:約10分　カロリー:約274kcal　塩分:約2.7g

作り方 ・ゆでたこはそぎ切りにし、長いもは4cm長さ、5mm太さの細切りにする。レタスは5mm幅細切り、青じそはせん切りにする。・皿にレタス、長いも、ゆでたこを順に盛り、青じそをのせる。・食べるときに、ポン酢しょうゆ、「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」をかけ、混ぜて食べる。
材料(4人分) ・ゆでたこ 200g・長いも 160g・レタス 4枚(120g)・青じそ 1･･･
調理時間:約10分　カロリー:約217kcal　塩分:約1.8g

1.にんじんは5mm幅の斜め切りにして細切りにする。ちくわは3cm長さの細切りにする。2.鍋に湯を沸かして塩(湯1Lにつき小さじ2が目安)を加え、にんじん、マカロニを加え、弱めの中火で約4分ゆでる。3.ざるにあけてボウルに入れ、熱いうちにクリームチーズをちぎって加え、チーズがほぼ溶けるまで混ぜる。4.ちくわ、おろしにんにく少々、牛乳大さじ1、酢小さじ2、オリーブ油小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、砂糖、塩、こしょう各少々を加え、あえる。
調理時間:約10分　カロリー:約203kcal　

・鶏むね肉 2枚・にんにく 2かけ・しょうゆ 大さじ1+1/2・砂糖 小さじ1・酒 大さじ1・カールレタス 6枚・にんじん 1本・クレソン 1ワ・白ワインビネガー 大さじ2・マスタード 小さじ1/2・塩 小さじ1/3～1/2・こしょう 少々・ごま油 大さじ1～1+1/2・ごま油 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約280kcal　

にんじんは5cm長さのせん切りにする。ツナ缶は油をきってほぐす。(2)ボウルに(1)のキャベツ・春菊・にんじん・ツナ缶を合わせ、「サラリア」、「熟成豆板醤」であえる。(3)器に盛り、ごまをふる。
キャベツ・1枚 120g春菊・葉5～6枚 5gにんじん・5cm 20gツナ缶 30g「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/8(0.63g)いり白ごま 小さじ1/4
カロリー:約228kcal　

作り方 ・かぶは2mm幅の輪切りにし、塩もみし、軽く水気をしぼる。・ボウルにAを混ぜ合わせる。・器にかぶと生ハムを盛り、2をかけ、かぶの葉を飾る。
材料(4人分) ・かぶ 2個(約150g)・生ハム 80g・「瀬戸のほんじお」 少々・かぶの茎(ゆで・小口切り) 適量●A・「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ5・しょうゆ 大さじ2・レモン汁 大さじ2・砂糖 小･･･
調理時間:約15分　カロリー:約286kcal　塩分:約2.8g

・フライパンに「AJINOMOTO 健康プラス」大さじ1とにんにくを入れて炒め、焼き色が ついたら、一旦取りだす。・4のフライパンに1を入れ、焼き色がつくまで全面をサッと焼き、粗熱がとれたら、1cm幅に切る。・5にBを加え、ひと煮立ちさせる。・器に3を敷いて5を盛り、6をかけ、4と残りのしそを飾る。
材料(4人分) ・刺身用かつお 1/4本(約400g)・新玉ねぎ 1/2個(約100g)・水菜 1/3束(約60g)・みょうが 2個(約40g)・かいわれ大根 1パック(約40g)・しそ(せん切り) 10枚(約10g)・にんにく(薄切り) 2片(約10g)・「AJINOMOTO 健康プラス」 大さじ1●A・「瀬戸のほんじお」 少々・こしょう 少々●B・しょうが(せん切り) 2片(約10g)・黒酢 大さじ3・しょうゆ 大さじ2・「AJINOMOTO 健康プラス」 大さじ1・砂糖 小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約204kcal　塩分:約1.4g

1.かぼちゃは1cm厚さに切る。2.フライパンにオリーブ油大さじ1をひき、かぼちゃを並べて中火にかけ、約3分焼く。焼き色がついたら上下を返し、ふたをして弱めの中火で約4分焼き、塩、こしょう各少々をふる。器に盛り、ちりめんじゃこをのせ、オリーブ油大さじ1 1/2をかける。
ちりめんじゃこ…20gかぼちゃ…220g塩、こしょう…各少々オリーブ油
カロリー:約249kcal