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1豚肉は長さを半分に切る。フライパンを弱火にかけて肉を広げて入れ、脂が出てカリッとするまで焼き、ペーパータオルにとって脂をきる。2レモンは皮をむいて厚さ2～3㎜のいちょう切りにし、玉ねぎは半分に切って薄切り、ピーマン、セロリ、にんじんはせん切りにする。3ボウルに(1)と(2)を入れサルサと混ぜ合わせ、器に盛る。ワンポイントアドバイス*いろいろな野菜がたっぷり摂れます。*鶏皮でもおいしく作れます。
材料(4人分)豚ばら肉(薄切り)200gレモン1/4個玉ねぎ1個ピーマン2個セロリ1本カゴメサルサ1瓶※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約223kcal　塩分:約0.5g

[1]　なすは5mm幅の斜め薄切り、トマトは半分に切って5mm幅に切る。[2]　耐熱皿に[1]、ツナを盛り付け、ラップをかけて電子レンジ(600W)で5分加熱する。[3]　[2]が温かいうちにピザ用チーズをのせ、再びラップをかけて余熱でチーズを溶かす。[4]　[3]に「味ぽんMILD」をかけていただく。※フライパンで作る場合フライパンに具材を並べ、水50mlを加えてふたをし、中火にかける。蒸し時間は電子レンジの場合と同じ。
なす 2本、トマト 1個、ツナ缶 1缶、ピザ用チーズ 30g、、ミツカン　味ぽんMILD 適量
カロリー:約218kcal　塩分:約3.4g

アボカドは縦に包丁を入れ、種に当たったらグルリと回して全体に切り目を入れる。手でひねって半分に割り、種を取り除く。半量をスプーンですくってボウルに入れ、軽くつぶす。【A】を加え、さらにつぶしながら混ぜる。残りのアボカドに酢をふりかける。まぐろは2cm角に切り、しょうゆをからめる。きゅうりは塩をまぶし、まな板の上で軽く押さえながら転がす。･･･
調理時間:約10分　カロリー:約290kcal　

カボチャは種とワタを取り除き、サッと水で洗って幅1cmに切り、余分な水分を拭き取る。ニンニクは芽を取り除き、みじん切りにする。 作り方2. 耐熱容器に(1)を入れてオリーブ油をカボチャ全体にまわしかけ、電子レンジで2分30秒～3分加熱する。 作り方3. カボチャがやわらかくなったら耐熱容器から取り出し、熱いうちに塩を振って、混ぜ合わせたの材料と和えて器に盛る。
カボチャ 1/6個ニンニク 1/2片オリーブ油 大さじ1.5〜2塩 適量粉チーズ 大さじ2バジル(ドライ) 小さじ1.5
調理時間:約5分　カロリー:約233kcal　

(1)白菜は斜め薄切りにし、氷水に放してパリっとさせ、よく水気をきる。(2)アボカドは皮をむいて、種を取り食べやすい大きさの薄切りにしてレモン汁をかける。パプリカはタテ薄切りにする。(3)ボウルに 「味の素®」 、Aを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。(4)器に(1)の白菜、(2)のアボカド・パプリカを彩りよく盛りつけ、くるみを散らし、(3)のドレッシングをかけ、パセリをふる。
白菜 2枚アボカド 1/2個レモン汁 少々パプリカ(黄) 1/4個くるみ・刻む 4粒うま味調味料「味の素®」 少々A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ2Aワインビネガー 大さじ2A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々パセリ・みじん切り 少々
カロリー:約277kcal　

下準備1. サンマは汁気を軽く切り、8等分する。 下準備2. 焼きのりは1枚を4等分に切る。 下準備3. はよく混ぜ合わせ、トロンとした状態に水加減を調整する。 下準備4. 揚げ油を170℃に熱する。 下準備5. の材料を、粘りがでるまで混ぜ合わせる。 作り方1. 焼きのりにサンマを1/8量のせ、縁にをつけ、焼きのりでサンドするようにしてしっかり留める(8個作る)。 作り方2. (1)をに通して揚げ油に入れる。
調理時間:約15分　カロリー:約221kcal　

下準備1. ニンジンは皮をむいてスライサーでせん切りにする。ツナはザルに上げ、油をきる。 作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、ニンジンとツナを加え、サッと炒める。 作り方2. 溶き卵を加えて炒め合わせ、塩コショウで味を調える。かつお節を加えて和え、器に盛る。
ニンジン 1本ツナ 1缶(70g)溶き卵 1個分塩コショウ 少々かつお節 適量サラダ油 適量
調理時間:約10分　カロリー:約216kcal　

クレソンは葉を摘み、水で洗って水けをきる。**1**に**2**を加えて混ぜる。好みで冷蔵庫で冷やす。
・れんこん 1節・フレンチドレッシング カップ1/3・ハム 3枚・クレソン 3本・塩 小さじ1/2・酢 大さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約230kcal　

1 鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらあご煮干削りを加える。弱火で約2分煮だし、ふきん等で静かにこしてだしをとる。 2 大根は皮をむき、1～2cm幅のいちょう切りにして鍋に入れ、鶏手羽肉中とAを加えて火にかける。 3 煮立ったら中火にしてフタをし、途中で上下を返しながら30分ほど煮る。 4 大根がやわらかくなり煮汁が半量になったら器に盛り、根本を落とした貝割れ菜を添える。
材料(2人前) あご煮干削り　 20g 水　 650 ml 大根　 1/2本 鶏手羽肉中　 400g Aだし汁　 カップ2 1/2 A酒　 大さじ2 Aしょうゆ　 大さじ2 Aみりん　 大さじ1 A砂糖　 大さじ1 貝割れ菜　 少々
調理時間:約40分　カロリー:約251kcal　塩分:約1.1g

1フードプロセッサーがあればエビとハンペンをミンチにする。なければ包丁で叩いてミンチにする。2ボウルに1.を入れてオイスターソースを入れてよく捏ねる。3ワンタンの皮に2.と6等分に切ったチーズを入れて三角に包み、水で接着する。4揚げ油を180度くらいに熱して3.をキツネ色に揚げる。5仕上げにスィートチリソースを小皿に添えて完成。
チーズで鉄分ベビー 5個エビ(ブラックタイガー)10尾ハンペン1枚ワンタンの皮30枚スィートチリソース大さじ3オイスターソース大さじ1揚げ油適量
調理時間:約20分　カロリー:約216kcal　塩分:約1.4g

刻んだピーナッツとパクチーを盛り付け、レモンを添えて完成です。
材料 [ 2人前 ]「おさかなミンチ」100gサラダ油適宜塩麹10g紫たまねぎ(薄切り)1/4個きゅうり(塩もみして薄切り)1/3本春雨(乾燥)35gピーナッツ(刻んでおく)適宜パクチー適宜レモン1/6個Aスイートチリソース大さじ1・1/2ポン酢しょうゆ大さじ1・1/2
調理時間:約10分　カロリー:約230kcal　塩分:約8g

(1)ひじきはサッと水洗いし、ひたるくらいの水(分量外)につけて「味の素®」を加えてしばらくおく。(2)(1)のひじきがやわらかくもどったら熱湯で1分ゆで、水気をしっかりきり、Aで下味をつける。(3)れんこんは皮をむいて半月切りにし、薄い酢水(分量外)にさらす。そら豆はさやと薄皮をむく。絹さやはスジを取る。(4)鍋に2リットルの湯(分量外)を沸かしてBを加え、(3)のれんこん・そら豆・絹さや、グリンピースを順に加えてサッとゆで、ザルに上げて粗熱を取る。(5)Cを合わせてドレッシングを作り、(2)のひじき、(3)のれんこん・そら豆・絹さや・グリンピース、松の実、食べやすく切ったルッコラを加えてあ
ひじき 20gうま味調味料「味の素®」 少々A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々Aレモン汁 少々れんこん・小 1節(180g)そら豆・正味 100g絹さや 50gグリンピース 1/2カップB「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ1B「瀬戸のほんじお」 小さじ1Bうま味調味料「味の素®」 少々Cおろし玉ねぎ 1/6個分C酢 大さじ2Cしょうゆ 大さじ1・1/2C「瀬戸のほんじお」 少々Cこしょう 少々Cうま味調味料「味の素®」 少々C「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 大さじ2C「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1松の実 20gルッコラ 50g
カロリー:約246kcal　

器に盛り、【A】を混ぜ合わせて添える。
・新じゃがいも 1コ・れんこん 1/2節・さつまいも 1/3本・グリーンアスパラガス 2本・ポン酢しょうゆ 大さじ2・オリーブ油 大さじ2・こしょう 少々・酢 大さじ1・サラダ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約300kcal　

豚レバーは塩適宜をまぶしてよくもみ、水洗いして牛乳に30分間つけておく。**1**のレバーの汁けをきって紙タオルでふく。ポリ袋に塩小さじ1/3、カレー粉小さじ1、小麦粉大さじ1+1/2を入れ、レバーを入れてまぶす。フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、**2**をいためて取り出す。**3**のフライパンをサッとふき、サラダ油大さじ2を入れ、たまねぎとにんじんを軽くいためる。塩小さじ1/2、粒マスタード、しょうゆ小さじ1、レモン汁を加えて軽く混ぜ、**3**を戻し入れる。
調理時間:約20分　カロリー:約210kcal　

1.なすは四つ割りにしてさっと水にさらし、水けを拭く。長ねぎは4cm長さに切る。ツナ缶は缶汁をきる。2.フライパンにサラダ油大さじ3を強めの中火で熱し、なす、ねぎを約5分揚げ焼きにする。油をきって器に盛る。ボウルにツナ、合わせ調味料を入れて混ぜ、なすとねぎにのせる。
なす…3個長ねぎ…1/2本ツナ缶…小1缶(約70g)サラダ油…大さじ3合わせ調味料　・しょうゆ、酢…各大さじ1　・砂糖…大さじ1/2
カロリー:約298kcal　

(1)りんごは5mm厚さのいちょう切りして、Aと混ぜ合わせる。(2)ツナは油をきって粗くほぐし、(1)に加えてあえる。(3)(2)を器に盛り、パセリをふる。*ツナの代わりにハムを使ってもよい。
りんご 1/2個A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1・1/2A「瀬戸のほんじお」 少々ツナ缶・小 1缶パセリ・みじん切り 少々
カロリー:約213kcal　

1.ごぼうはたわしでこすって洗い、斜め薄切りにする。ベーコンは1cm四方の棒状に切る。2.耐熱ボウルにごぼうを入れてオリーブ油小さじ1を加えて混ぜ、ベーコンをのせる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。酢小さじ2、はちみつ小さじ1、こしょう少々を加えてさっと混ぜる。
ベーコン(ブロック)…100gごぼう…1/2本オリーブ油…小さじ1酢…小･･･
カロリー:約259kcal　

セロリ、赤玉ねぎは薄切りにする。にんじんはせん切りに、ミニトマトは半分に切る。【A】の材料を混ぜ合わせておく。 2. ウインナーは、油を引かずに中火のフライパンで転がしながら焼く。 3. フライパンにサラダ油を引き、両面焼きの目玉焼きを作り、4等分に切る。 4. ウインナーと目玉焼きが熱いうちに、すべての材料をよく混ぜ合わせ、器に盛る。お好みで、パクチーを添え、唐辛子を散らす。 ※レモンの絞り汁の代わりに、酢を使っても美味しく召し上がれます。※市販のカットキャベツを使ってお手軽に!
豊潤®あらびきウインナー 6本 卵 2個 せん切りキャベツ 30g セロリ 1/4本 赤玉ねぎ 1/6個 にんじん 適量 ミニトマト 3～4個 A ナンプラー 大さじ1・1/2 A レモンの絞り汁 大さじ1 A 砂糖 小さじ2 サラダ油 適量 パクチー 適宜 あらびき唐辛子 適宜
調理時間:約10分　カロリー:約208kcal　塩分:約2.6g

クリームチーズは常温に戻し、ボウルに入れなめらかにしておく。 りんご、「速筋タンパクすけそうだらソーセージ」はひとくち大に切る。 (1)と(2)をざっと混ぜ、黒こしょうをふる。 ＼ POINT / 水分が出てこないようにマヨネーズやドレッシングではなくクリームチーズを使いました。
材料 [ 2人分 ]速筋タンパクすけそうだらソーセージ4本りんご1個クリームチーズ50g･･･
カロリー:約270kcal　塩分:約2.4g

きゅうり、パプリカは8mm角に切る。(2)鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、シーフードミックスを加えてゆでる。シーフードミックスに火が通ったら、ザルに上げ、水で冷やし、水気をきる。(3)ボウルに(1)のたこ・きゅうり・パプリカ、(2)のシーフードミックスを入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。(4)器に盛り、好みでサラダ菜を添える。
冷凍シーフードミックス・いか・えび・あさり入り 150gゆでだこ 80gきゅうり 1/2本パプリカ(黄) 1/6個A「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2Aレモン汁 大さじ1A「味の素KK干し貝柱スープ」 小さじ1A「瀬戸のほんじお」 ひとつまみサラダ菜・好みで 2枚
カロリー:約223kcal