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フライパンをきれいにして、サラダ油小さじ2を中火で熱し、キャベツを焼く。片面に焼き色がついたら返し、水カップ1/4を注いでふたをし(片面にしっかり焼き目をつけてから蒸すと、シャキシャキとした食感が残る)、2～3分間蒸し焼きにする。水けをきって器に盛り、**1**のゆで卵と油揚げ、パセリを散らす。【カレードレッシング】の材料を混ぜ合わせて添える。
・キャベツ 1/4コ・ゆで卵 1コ・油揚げ 1/2枚・パセリ 大さじ1・酢 大さじ1・カレー粉 小さじ1/3・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油 大さじ2・サラダ油 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約250kcal　

(1)豆腐はキッチンペーパーに包み、水きりをする。(2)山うどは皮をむき、斜め薄切りにして酢水につけてアクを取り、水気をきる。アスパラはかたい部分の皮をむき、4cm長さの斜め切りにして下ゆでをする。(3)器に(1)の豆腐を手で割り入れ、(2)の山うど・アスパラを盛り、混ぜ合わせたAをかける。
木綿豆腐 1丁山うど 1/2本(120g)グリーンアスパラガス 4本A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2A「Cook Do」オイスターソース 小さじ1A「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/4(1.25g)Aしょうがのすりおろし 小さじ1/4
カロリー:約234kcal　

80℃ の湯に春キャベツと豚肉を入れて2分間ゆで、ざるに上げて湯をきる。器に盛り、白髪ねぎを散らす。**1**のドレッシングを回しかける。
・春キャベツ 約4枚・豚ロース肉 150g・ねぎ 10cm・しょうゆ 大さじ3・穀物酢 大さじ2・オレンジの搾り汁 大さじ1・ごま油 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約260kcal　

柿の種は、袋に入れてめん棒などでたたき、粗く砕く。・1とローストビーフをボウルに合わせ、Aを加えて混ぜる。
材料(2人分) ・ローストビーフ 80g・水菜 1/2束・にんじん 1/5本・柿の種 大さじ3●A・ポン酢しょうゆ 大さじ2・「AJINOMOTO オリーブ&ガーリック フレーバーオイル」 大さじ1
調理時間:約6分　カロリー:約203kcal　塩分:約2.0g

1玉ねぎは薄切り、香り野菜は食べやすい長さに切って共に水に放ってパリッとさせ、よく水気を切る。トマトはくし切りにする。2調味料を全て混ぜ合わせてドレッシングを作る。3鰹のたたきを食べやすい大きさに切り、(2)のドレッシングを大さじ2とって和えておく。4(1)と(3)を器に盛り合わせて(2)のドレッシングをかけて頂く。ワンポイントアドバイス*ドレッシングは市販のお好みの物をかけてもおいしく召し上がって頂けます。*前もって鰹とドレッシングを合わせておくと一味違ったおいしさになります。
材料(4人分)カゴメ 高リコピントマト4個かつおのたたき300g玉ねぎ1/2個(約100g)香り野菜(大葉、茗荷、水菜、三つ葉等)適量オリーブ油大さじ3酢大さじ2しょうゆ大さじ3砂糖大さじ1塩小さじ1/2和風だしの素(顆粒)小さじ1/2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約217kcal　塩分:約3.8g

作り方 ・ひじきは水につけてもどし、水気をきる。熱湯をかけ、冷めたら水気をしぼる。・ボウルにAを入れて混ぜ、①のひじき、アボカド、紫玉ねぎ、ミニトマト、ミックスビーンズを加えて混ぜ合わせる。
材料(2人分) ・芽ひじき(乾) 5g・アボカド(1cm角に切る) 1/2個・紫玉ねぎ(1cm角に切る) 1/4個・ミニトマト(4等分に切る) 4個・ミックスビーンズ 50gA・プレーンヨー･･･
調理時間:約10分　カロリー:約250kcal　塩分:約1.6g

下準備1. ジャガイモは皮をむき、4つに切る。 下準備2. 玉ネギは、縦薄切りにする。 下準備3. ニンジンは皮をむき、厚さ5mmの半月切りにする。 下準備4. キュウリは端を切り落とし、縦じまになるように所々ピーラーで皮をむき、薄い輪切りにして分量外の塩少々でもみ、しんなりすれば水洗いして水気を絞る。 下準備5. 卵は殻ごときれいに水洗いし、アルミホイルに包む(気にならない方は卵をそのまま入れてジャガイモと一緒にゆでてもOKです)。
調理時間:約20分　カロリー:約243kcal　

サラダほうれんそうは食べやすく切る。ボウルに【A】を入れ、粘りが出て白っぽくなるまで練り混ぜる。しいたけを加えて混ぜ合わせる。**2**を18等分してワンタンの皮で包む。鍋に湯を沸かして**3**を3分間ほどゆでて湯をきる。サラダほうれんそう、ラディッシュとともに器に盛り、【B】を混ぜ合わせてかける。
・ワンタンの皮 18枚・生しいたけ 2枚・サラダほうれんそう 適量・豚ひき肉 150g・ねぎ 大さじ2・しょうが 大さじ1/2・紹興酒 小さじ1・かたくり粉 小さじ1・砂糖 小さじ1弱・しょうゆ 小さじ1/2・塩 1つまみ・こしょう 少々・しょうが 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・酢 大さじ1・ごま油 小さじ1・砂糖 小さじ1/3・ラディッシュ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約240kcal　塩分:約1.2g

以上を合わせて彩よく盛りAを振りかけ、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルを回しかける。
ベビーリーフ　1パック(50g)ミニトマト　6個(80g)きゅうり　1本(120g)黄パプリカ　1/3個(50g)ミックスビーンズ　50gクリームチーズ　20g～A～ 塩　小さじ1/4　こしょう　少々　酢　小さじ1/2BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約233kcal　塩分:約0.7g

・オレンジは皮と薄皮を除いて実を取り出し、幅1cmのいちょう切りにし、20g取る。残りは果汁を絞っておく。 1. 鶏ささみは耐熱容器に入れ、酒をふりかけ、ラップをふんわりかけ電子レンジで加熱する(500W約3分)。 2. 粗熱を取り、食べやすい大きさに手で裂く。 3. ボウルにマヨネーズ・オレンジ果汁を入れてよく混ぜ、【2】・【a】を加え和える。 4. 塩・粗挽き黒こしょうで味をととのえ、器に盛り付ける。
鶏ささみ 200g酒 小さじ2[a] レタス 80g[a] セロリ 40g[a] 人参(せん切り) 40g[a] レーズン 20g[a] オレンジ 1個マヨネーズ 大さじ2オレンジ果汁 上記より大さじ2塩 少々粗挽き黒こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約269kcal　

ぬれたペーパータオルに包んでその上からラップで包み、電子レンジ(600W)で6分ほど加熱する。[2]　ブロッコリーは小房に分け、水にぬれた状態で、ラップなどで包んで、電子レンジ(600W)で1分ほど加熱する。[3]　ゆで卵は食べやすい大きさに切る。[4]　[1]～[3]を器に盛り、「金のごまだれ　焙煎荒挽き仕上げ」または「金のごまだれ　カロリーハーフ」をかける。
じゃがいも 1と1/2個、かぼちゃ 60g、にんじん 1/4本、ブロッコリー 100g、ゆで卵 1個、、ミツカン　金のごまだれ　焙煎荒挽き 大さじ2、、ミツカン金のごまだれカロリーハーフ 大さじ2
カロリー:約207kcal　塩分:約0.8g

❶ボウルに日清ヘルシークリア以外の材料を入れ、泡立て器で塩と砂糖が溶け切るまで混ぜる。泡立て器で混ぜながら、日清ヘルシークリアを少量ずつ流し、乳化するまで混ぜる。
日清ヘルシークリア 大さじ4レモン果汁 大さじ2塩 小さじ1/2砂糖 小さじ1/2こしょう 少々
調理時間:約5分　カロリー:約259kcal　塩分:約1.5g

下準備1. カボチャは種とワタをスプーン等で取り、皮を削ぎ落として薄切りにする。 作り方1. 耐熱容器に水気をきったカボチャ、バター、砂糖、ハチミツを入れ、ふんわりラップをして電子レンジで4～5分加熱する。マッシャーや木ベラ等でつぶすように混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。 作り方2. パサパサするようなら生クリームを少量加えて混ぜ合わせる。半量･･･
調理時間:約10分　カロリー:約216kcal　

1.じゃがいもは皮つきのまま7mm四方の棒状に切る。さつまいもは皮つきのまま長さを半分に切り、1cm四方の棒状に切る。ともに水に約5分さらして水けを拭く。バットに粉チーズ、カレー粉小さじ1/2、塩少々を混ぜる。2.じゃがいも、さつまいもをフライパンに広げて入れ、かぶるくらいの揚げ油を注いで中火にかける。いもから小さな泡が出始めたら、時々混ぜながら約15･･･
カロリー:約254kcal　

ボウルに移し熱いうちに「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」とマヨネーズで和える。かぼちゃをラップに包み電子レンジで3分加熱する。(500W使用)で時短になります。STEP2のゆで時間を利用し同時進
春にんじん1本(160g位)マカロニ(3分ゆで使用)20gかぼちゃ100gはんぺん1/2枚(50g)ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ2マヨネーズ大さじ3粗挽き黒こしょう少々
調理時間:約10分　カロリー:約236kcal　塩分:約2.3g

たまねぎは薄切りにし、水に5分間ほどさらして、水けを絞る。いかの塩辛は細かく刻む。**1**のボウルに**2**を加え、さらに調味料も加えてよく混ぜる。器に**3**を盛り、フォークで3つの塔になるように形づくる。オリーブをのせ、周囲にクレソンを散らす。
・じゃがいも 7コ・たまねぎ 1/6コ・いかの塩辛 大さじ1・マヨネーズ 大さじ2・生クリーム 大さじ2・コンデンスミルク 大さじ2・バター 大さじ1・白こしょう 少々・ガーリックパウダー 少々・塩 適量・オリーブ 3コ・クレソン 適量
調理時間:約20分　カロリー:約210kcal　

フライパンにオリーブ油大さじ1とベーコンを入れて中火でいためる。塩・こしょうとオリーブ油大さじ2を加えて火から下ろし、白ワインビネガーを加えて、粗熱を取る。器にほうれんそうを盛り、**3**をかけ、ゆで卵と**1**を散らす。
・炒り大豆 30g・サラダ用ほうれんそう 2～3ワ・ベーコン 4枚・ゆで卵 2コ・白ワインビネガー 大さじ2・オリーブ油 大さじ3・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約240kcal　

たまねぎは芯のところにV字形の切り目を入れて除き、縦に薄切りにする。水でサッと洗い、水をかえて約5分間さらす。かつおは1.5cm厚さに切る。バットに【A】を混ぜ合わせてかつおを入れ、途中で2～3回返しながら約5分間つける。**2**のたまねぎはざるに上げ、ペーパータオルで押さえて水けを拭く。ざるの下からもペーパータオルを当てて水けをしっかり除く。貝割れ菜は根元を切り落とす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、**3**のかつおを並べ入れる(つけ汁はとっておく)。強めの中火で両面をサッと焼き、火を止めて取り出し、器に盛る。
調理時間:約20分　カロリー:約210kcal　

❹皿にサニーレタスを敷き、サーモン、野菜、レモンを盛り付け、マヨドレの細口を使ってかける。
サーモン 400g大根　200g紫玉ねぎ　100gサニーレタス 4枚貝割大根　1/3株レモン 1/4個日清マヨドレ 80g
調理時間:約10分　カロリー:約214kcal　塩分:約0.6g

1.クレソン1束は食べやすい長さに切る。新玉ねぎ1個の1/4量はすりおろす。残りは縦薄切りにして冷水に約5分さらし、水けをきる。モッツァレラチーズは一口大にちぎる。2.すりおろした玉ねぎをボウルに入れ、酢、しょうゆ各大さじ1、砂糖、ごま油各小さじ1を加えて混ぜ、ドレッシングを作る。薄切りの玉ねぎ、クレソン、モッツァレラチーズをざっと混ぜて器に盛り･･･
カロリー:約208kcal