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材料(2人前) ・いり白ごま 小さじ2●A・かに風味かまぼこ(ほぐす) 4本(48g)・水菜(4cm長さ) 1株(40g)・大根(せん切り) 60g・「FILIPPO BERIO® オリーブオイル」 大さじ3・しょうゆ 大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約244kcal　塩分:約1.8g

辛子明太子は薄皮を除いておく。 作り方2. ジャガイモは水からゆでる。竹串がスッと刺さるくらい柔らかくなったら、ゆで汁を捨てる。再び中火にかけて鍋を振り、粉ふきイモにする。 作り方3. (2)をボウルに入れてジャガイモをつぶし、温かいうちに酢を加えて混ぜ、粗熱を取る。 作り方4. (3)にツナ、辛子明太子、パセリ、マヨネーズ、塩、黒コショウを加えて混ぜる。器に盛り、クラッカーを添える。
ジャガイモ 1個ツナ(缶) 1/2缶(1缶70g入り)パセリ 適量辛子明太子 1/2腹酢 小さじ1マヨネーズ 大さじ1塩 少々黒コショウ 少々クラッカー 適量
調理時間:約10分　カロリー:約227kcal　

作り方1. キュウリは長さ5cmのせん切りにする。梅干しは種を取り包丁でたたく。 作り方2. 沸かしたお湯に酒を加え、鶏ささ身を3分ゆでる。火を止めお湯に入れたまま粗熱を取り、食べやすく割く。 作り方3. ライスペーパーを水でもどし、鶏ささ身、キュウリの1/6量をのせて巻く。最後の1巻きのところに大葉を1枚のせて巻ききる。全部で6本作る。 作り方4. (3)を半分に切って皿に並べ、の材料を混ぜて添える。
ライスペーパー 6本鶏ささ身 2本酒 少々キュウリ 1本大葉 6枚練り白ゴマ 大さじ1砂糖 小さじ2しょうゆ 小さじ2酢 小さじ1梅干し 1個
調理時間:約15分　カロリー:約257kcal　

鍋に水カップ2+1/2、昆布、塩少々を入れて沸かす。弱火にして表面がゆらゆらする程度に落ち着かせ、豚肉を3～4枚ずつ入れる。色が変わったら、紙タオルを敷いたざるにとる。クレソンとサニーレタスは洗って水けをきり、小さめの一口大に切るか、手でちぎる。【白ごま酢だれ】の材料をよく混ぜ合わせる。**1**を食べやすい大きさに切り、**2**とともにボウルに入れる。**3**を加えてざっとあえ、器に盛る。
・豚薄切り肉 100g・クレソン 1ワ・サニーレタス 1/4コ・昆布 1枚・練りごま 大さじ2・土佐酢 カップ1/2・塩 少々
調理時間:約15分　カロリー:約240kcal　塩分:約1.1g

(2)きゅうりは1.5cm幅の斜め切りにする。切り口を下にしてさらに薄切りにする。ねぎはタテ半分に切り、5mm幅の斜め切りにする。材料全部を合わせて器に盛る。(3)ボウルに水、「ほんだし」を入れて混ぜ、Aを加えてよく混ぜ、(2)にかけてごまをふる。
木綿豆腐 1丁(300g)塩蔵わかめ(塩抜き) 15gきゅうり 1本ねぎ・10cm 30gいり白ごま 適量水 大さじ1「ほんだし」 小さじ1/2A「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ2A酢 大さじ1Aしょうゆ 大さじ1Aこしょう 少々
カロリー:約265kcal　

下準備1. ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、水気を拭き取り、8等分のくし切りにする。 下準備2. 香菜は根元を切り落とし、ザク切りにする。 下準備3. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにジャガイモを入れて、常温の揚げ油をヒタヒタになるまで注ぎ入れ、中火にかける。 作り方2. おいしそうなキツネ色になったら、油をきって器に盛る。香菜をのせ、を添える。
ジャガイモ 2個パクチー(香菜) 1袋スイートチリソース 大さじ1.5マヨネーズ 大さじ1.5コショウ 少々揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約214kcal　

鶏肉はバットなどにのせて塩ふたつまみ、こしょう少々をふって30分～1時間おく。フライパンに水けを拭いた鶏肉、水カップ1/4、白ワインを入れてふたをして中火にかける。グラグラと煮立たないように火加減しながら、5分間蒸し煮にする。上下を返し、さらに5～10分間蒸し煮にして火を止める。そのまま冷めるまでおく。鶏肉は包丁をねかせて5mm厚さにそぐように切る･･･
調理時間:約20分　カロリー:約220kcal　

1 ピーマンは種とワタを取って乱切りに、なすはヘタを落とし、乱切りにして水につけ、あく抜きをする。 2 フライパンに多めの油を入れて熱し、ピーマン、なす、ミニトマトを素揚げする(170度で30秒)。 3 ②と、コーン、しらす、かつお節(2/3程度)を【A】に漬ける。 4 冷蔵庫で冷やして小鉢に盛り、残りのかつお節をトッピングする。
材料(2人前) ピーマン 3個 なす 3個 ミニトマト 4個 しらす 20g コーン缶(ホール) 20g サラダ油 200ml かつお節 3g 【A】めんつゆ 50ml 【A】水 50ml
調理時間:約15分　カロリー:約299kcal　塩分:約2.2g

下準備1. 水煮コーンはザルに上げ、水気をきる。 下準備2. 玉ネギは縦薄切りにする。 下準備3. フライパンに揚げ油を深さ2～3cmくらい入れ、170℃に予熱し始める。 作り方1. ボウルに納豆、水煮コーン、チリメンジャコ、玉ネギ、練りからしをザックリ合わせる。 作り方2. の小麦粉を混ぜ合わせ、さらに水を加えてかたさを加減しながら混ぜ合わせる。 作り方3. スプーンでひとくちサイズずつ、170℃の揚げ油に落とし入れる。
調理時間:約15分　カロリー:約201kcal　

❸ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種を除いて薄切りにして塩小さじ1(分量外)を振って混ぜ、しんなりしたら水洗いをして水気をしっかり絞る。ツナ缶は油をきる。 とうもろこしはラップにくるんで電子レンジ(500W)で約3分加熱し、冷めたら実を包丁でそぎ取る。(缶の場合は水気をよくきる。)玉ねぎは縦半分に切り、繊維と直角に薄切りにして水にさらし、水けをきる。しそは一口大にちぎる。
ゴーヤ 1本(220g)ツナ 中1缶(135g)とうもろこし 1本(またはコーン缶1缶)玉ねぎ 1/3個しそ 5枚～ドレッシング～　BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ2日清マヨドレ 大さじ1酢 大さじ1塩 小さじ1/2弱砂糖 小さじ1/2こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約212kcal　塩分:約0.9g

❶トマトはヘタを取り、6～7等分のくし切りにする。❷モッツアレラチーズは、水気を切って7～8mm厚さの半月に切る。❸①②を交互に円を描くように並べ、塩・BOSCOシーズニングオイルバジル&オリーブオイル・酢をふる。
トマト(直径 7～8㎝) 　 2個モッツアレラチーズ 2個塩 小さじ1/4酢 小さじ1BOSCOシーズニングオイルバジル&オリーブオイル 小さじ2
調理時間:約5分　カロリー:約235kcal　塩分:約0.6g

(1)キャベツはザク切り、さやいんげんは斜め半分に切り、もやしとともにサッとゆでて水気をきる。(2)厚揚げは熱湯でサッとゆでて1cm厚さに切る。(3)ボウルに「サラリア」、Aを合わせ、(1)のキャベツ・さやいんげん・もやし、(2)の厚揚げを加えてあえる。
キャベツ 2枚(120g)もやし 1/4袋(50g)さやいんげん 2本(12g)厚揚げ 1/4枚(25g)「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1Aピーナッツバター・無糖 大さじ1/2Aしょうゆ 大さじ1/4Aにんにくのすりおろし 1/8かけ分Aしょうがのすりおろし 小さじ1/8
カロリー:約238kcal　

ウインナソーセージは斜め半分に切る。2.鍋にキャベツ、ブロッコリー、ソーセージの順に広げながら入れ、水1/2カップを加えてふたをし、強めの中火にかける。沸騰したら中火にして約3分蒸す。水けをきり、合わせ調味料を加え、混ぜる。
ウインナソーセージ…3本キャベツ…300gブロッコリー…1/3個合わせ調味料　・粒マスタード、オリーブ油…各大さじ1　・しょうゆ…大さじ1/2
カロリー:約213kcal　

(1)をフレンチドレッシングでざっくり和える。器に盛り、(2)を彩りよくかける。
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本トマト小1個いんげん4本レタス2～3枚ゆで卵1個フレンチドレッシング適宜
カロリー:約280kcal　塩分:約1g

(1)切り干し大根は水に10分つけてもどす(時間外)。水気をしぼり、3cm長さに切る。にんじんは細切りにして塩をふり、水気をしぼる。(2)ボウルにAを入れて混ぜ、(1)の切り干し大根・にんじんを加えてあえる。(3)器に盛り、小ねぎをのせる。
切り干し大根 30gにんじん 1/3本(30g)「瀬戸のほんじお」 ひとつまみA「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ3A酢 小さじ1/2A「瀬戸のほんじお」 ひとつまみA黒こしょう 少々小ねぎの小口切り 適量
カロリー:約206kcal　

香菜はザク切りにする。 作り方1. フライパンにサラダ油を熱して香菜を軽く炒め、卵液を流し入れる。大きくかき混ぜ、ふんわりとしたら器に盛り、スイートチリソースをかける。
卵 3個生クリーム 大さじ3塩コショウ 少々パクチー(香菜) 適量スイートチリソース 大さじ2サラダ油 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約281kcal　

作り方3. の材料を加え、からめるように炒め合わせる。(1)のスパゲティーを加えて炒め合わせ、レタスを広げた器に盛り
スパゲティー(サラダ用) 120g塩 12g玉ネギ 1/2個ピーマン 1個ハム 2枚レタス 3〜4枚ケチャップ 大さじ2ウスターソース 小さじ1マヨネーズ 大さじ1塩コショウ 少々バター 10gオリーブ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約238kcal　

むきエビは、サッと水洗いしての材料と共に鍋に入れて強火にかける。完全に火が入れば火を止め、そのまま冷ます。 下準備2. 海藻ミックスは水で柔らかくもどし、ザルに上げて水気をきる。 下準備3. プチトマトは水洗いしてヘタを取り、水気をきる。 下準備4. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら長さを3等分に切る。 下準備5. 玉ネギは縦薄切りにし、水に放って軽くもみ洗いし、水気を絞る。 下準備6. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 器に水気をきったむきエビ、海藻ミックス、プチトマト、サヤインゲン、玉ネギを盛り
むきエビ(冷凍) 6〜8尾白ワイン 大さじ2塩コショウ 少々レモン(輪切り) 2枚海藻ミックス(乾燥) 6〜7gプチトマト 2個サヤインゲン 12〜15本塩(ゆでる用) 少々玉ネギ 1/8個白ワイン 小さじ2砂糖 小さじ2リンゴ酢 大さじ1塩コショウ 少々しょうゆ 小さじ1.5EVオリーブ油 大さじ2ドライパセリ 少々
調理時間:約20分　カロリー:約203kcal　

フライパンにゴマ油を強火で熱し、豚ひき肉を炒め、色が変わったらモヤシ、赤唐辛子を加える。モヤシが少ししんなりしたらの材料を加え、水分を飛ばすように炒める。 作り方3. 溶きほぐした卵を流し入れ、フライパンに蓋をして半熟状になったら半分に折り、器に盛って香菜を散らす。
モヤシ 1袋豚ひき肉 100g卵 3個塩コショウ 少々パクチー(香菜)(ザク切り) 適量赤唐辛子(刻み) 1本分砂糖 小さじ1ナンプラー 小さじ2ゴマ油 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約277kcal　

(1)サラダほうれん草は5cm長さに切り、器に盛る。(2)ソーセージは5mm幅の斜め切りにし、卵は溶きほぐす。(3)フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、(2)のソーセージを炒め、(2)の溶き卵を加えて大きく混ぜ、半熟状になったら、(1)の上にのせる。(4)ごまをふり、「やさしお」、レモン汁、オリーブオイル大さじ1と1/2を順にかけ、全体を混ぜ合わせる。
サラダほうれん草 400gウインナーソーセージ 4本卵 4個いり白ごま 小さじ2「やさしお」 小さじ1/2レモン汁 大さじ2「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2・1/2
カロリー:約229kcal