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クッキー50gは手で粗く砕いておく。ドライクランベリー50gは大さじ2のぬるま湯につけて柔らかくしておく。ムースの残りの半量にSTEP1のクッキーと、軽く水気をきったドライクランベリーを加えて軽く混ぜ、ラップを敷きこんだタッパーなどに入れて冷凍庫で冷やし固める。お好みにスライスしてアイスケーキとしていただく。
クッキー50gドライクランベリー適量チ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約221kcal　塩分:約0.2g

1ボールにチーズデザートを入れて泡だて器で柔らかくなるまで混ぜ、生クリームを入れてしっかり硬さが出るまで泡立てる。出来たクリームを星型の絞り袋に入れる。2半分に割った焼き芋の上に1.を絞って完成。※焼き芋の作り方…生のさつまいもをそのままトースターに入れ20分加熱。つまようじで刺して硬いようなら都度時間を長くしてつまようじがすっと通ったら･･･
調理時間:約10分　カロリー:約288kcal　塩分:約0.2g

1 180℃の揚げ油(分量外)でドーナツ生地を揚げる。2 「魚沼産コシヒカリ使用 糀みつ」、牛乳、粉砂糖を混ぜ合わせて糀グレーズを作る。3 (ゆずグレーズの場合は②にゆず果汁と削ったゆずの皮を混ぜ合わせる。)4 糀グレーズをドーナツの片面につけて、冷やしたら完成。
冷凍ドーナツ生地 2個(ゆずグレーズの場合) ゆず果汁 0.8gゆずの皮 0.1g魚沼産コシヒカリ使用 糀みつ 24g牛乳 30g粉砂糖 12g
調理時間:約30分　カロリー:約255kcal　塩分:約1.8g

泡立てると生地に気泡が入るので、底をこするようにして混ぜる。別の小鍋に牛乳を入れて火にかけ、鍋肌から小さくふつふつし始めたら火を止める。温め過ぎると、卵に火が入っ
プリン液　・卵…2個　・牛乳…1 1/4カップ　・きび砂糖…30gカラメル　・きび砂糖…30gトッピング　・チェリー缶…4粒　・生クリーム…1/4カップ　・きび砂糖…大さじ1/2バター(食塩不使用、または太白ごま油)…少々
カロリー:約210kcal　

「プラス糀 糀甘酒の素」を混ぜたら生地をこし、薄力粉をふるい入れしっかり混ぜてから冷蔵庫で生地を冷やす。3 卵白にグラニュー糖とレモン汁を加え、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。4 クリームチーズ生地にメレンゲを1/3加え、泡立て器で混ぜる。さらにひとすくい加えたら空気を含ませるように優しく混ぜる。最後に残りのメレンゲを加え優しく混ぜる。途中でゴムベラに持ち替え、生地が均一になるようにボウル
プラス糀 糀甘酒の素 50gクリームチーズ 200g卵 3個グラニュー糖 50g薄力粉 30gレモン汁 大さじ1・1/2
調理時間:約90分　カロリー:約214kcal　塩分:約0.3g

1 白玉粉に絹ごし豆腐、「料亭の味 フリーズドライつぶみそ」、「プラス糀 糀甘酒」を混ぜて、よくこねる。2 ①を少しずつ丸めて、熱湯でゆでて、浮かんできたら冷水に取る。3 器に白玉だんごを二つ入れたら、ゆであずき、桜の花の塩漬け(塩抜きしたもの)を乗せてできあがり。スナップディッシュユーザー『にんにくと唐辛子が特に好き❤️(元シャリマー)』さんの･･･
調理時間:約10分　カロリー:約296kcal　塩分:約0.6g

溶かしたバターを加えて混ぜ合わせ、型の底に敷き詰めて冷蔵庫で冷やす。2.グレープフルーツの上下の皮を切り落とし、包丁の根元で、皮に縦に5〜6本、切り目を入れ、手で皮をむく。3.1〜2房ずつに分け、薄皮の先を包丁で切り落とす。4.果肉をやさしく持って、薄皮をそっとはずす。5.飾り用の3房ずつは厚みを半分に切る。残りは1房を4つに切る。6.耐熱容器にクリームチーズを入れてラップをかけ、電子レンジで約40秒加熱する。ボウルに移し、ゴムベらで混ぜてやわらかくしてから、砂糖を加えて混ぜ、レモン汁、牛乳の順に少しずつ加えながら泡立て器で混
グレープフルーツ(ホワイト)…1/2個グレープフルーツ(ルビー)…1/2個ビスケット生地　・ビスケット…80g　・バター(食塩不使用)…35gクリームチーズ…250g牛乳…3/4カップ砂糖…70g粉ゼラチン…10gレモン汁…小さじ2
カロリー:約242kcal　

アーモンドパウダーとベーキングパウダーを合わせて目の粗いざるに入れ、**3**に数回に分けてふるい入れる。そのつど、泡立て器で混ぜる。ミントの葉をちぎって**4**に加える。ゴムべらで底からすくうように大きく混ぜる。紙カップを敷いたマフィン型に**6**をスプーンで入れ、表面をならす。天板にのせ、180℃に温めたオーブンで約25分間焼く。紙カップごと型から外して網にのせ、冷ます。
・卵 3コ・グラニュー糖 140g・グレープフルーツ果汁 50ml・牛乳 30ml・アーモンドパウダー 150g・ベーキングパウダー 5g・ミントの葉 5～6g
調理時間:約40分　カロリー:約280kcal　塩分:約0.2g

(2)鍋に牛乳、生クリーム、「スリムアップシュガー」を入れて火にかけ、沸騰直前で火を止め、玄米茶葉を加えてサッと混ぜ、1～2分おく。(3)軽く混ぜ、茶こしでこしながらボウルに移し、玄米茶葉をしっかりしぼる。(4)熱いうちに(1)のゼラチンを加えて溶かし、器に流し入れて冷蔵庫で1～2時間冷やし固める(時間外)。
牛乳 100ml生クリーム 100ml「スリムアップシュガー」 4本玄米茶・茶葉 大さじ2粉ゼラチン 小さじ1(3g)水 大さじ1
カロリー:約251kcal　

3.マーマレードジャムを混ぜてなめらかにし、2に等分にのせる。
「ほっくりスイートポテト」の材料(仕上げ用の卵黄は除く)…全量小麦粉…適宜バター…大さじ1マーマレードジャム…大さじ3〜4
カロリー:約300kcal　

1.シロップの材料を混ぜる。2.フルーツは2cm角に切る。3.グラスにフルーツを重ね入れ、シロップを注ぎ、かき氷アイスを粗くくずしてのせる。
好みのフルーツ(バナナ、キーウィ、パイナップルなど)…各適量好みのかき氷アイス(市販品)…適量シロップ　・ココナッツミルク…1/2カップ　・牛乳、コンデンスミルク…各大さじ3
カロリー:約298kcal　

2.小鍋に牛乳と生クリームを入れて火にかけ、沸騰直前で火を止め、粉ゼラチンを加えて余熱で溶かして混ぜる。1のボウルに注ぎ入れる。3.泡立て器で混ぜながらチョコレートを溶かし、なめらかな状態になったらこし器(またはざる)でこして、別のボウルに移す。4.ボウルの底を氷水に当てて混ぜながらよく冷やす。バットに流し入れ、冷凍庫に半日入れて凍らせる。5.洋梨は缶汁をきり、5mm幅のくし形切りにし、ねかせた型に並べ入れて冷凍庫で約15分冷やす。6.4を粗く切ってフードプロセッサーでかくはんし、なめらかなシェーク状にする。絞り出し袋に入れ、5の型に入れて冷凍庫で約3
洋梨缶…1缶(約195g)板チョコレート(ミルク)…120g牛乳…180ml生クリーム…180ml粉ゼラチン…2g(水小さじ2でふやかしておく)
カロリー:約290kcal　

1.キャラメルを粗く刻んで直径20cmのフライパンに入れ、水大さじ2を加えて弱火にかける。混ぜながら溶かして煮詰める。2.「ビッグドーナッツ」に粉糖をふらずに、スプーンで1をかける。
「ビッグドーナッツ 」…2個キャラメル…40g 水…大さじ2
カロリー:約228kcal　

1.板チョコレート(ホワイト)は粗く刻む。2.ボウルに1と牛乳を加えて、別のひとまわり大きなボウルに湯を張り、湯せんにかける。チョコレートが溶けたら湯せんからはずし、プレーンヨーグルトとレモン(国産)の皮のすりおろし適量を加えて混ぜる。
板チョコレート(ホワイト)…40g 牛乳…大さじ1 1/2 プレーンヨーグルト…大さじ1 レモン(国産)の皮のすりおろし…適量
カロリー:約264kcal　

2.食パンにバターを薄く塗ってから[1]を塗り、りんごとバナナを並べて食パンでサンドしてよく馴染ませてから耳を落とし、3等分に切る。・フルーツは薄く切りましょう。・すぐに食べない場合はフルーツにレモン汁をかけて変色を防ぎます。
材料(2人分)具材食パン(12枚スライス)4枚りんご(皮付き5mmスライス)8〜10枚バナナ(斜め薄切り)2/3個調味料(a)料亭の味 有機味噌小さじ2/3ピーナッツバター20gはちみつ小さじ1/2 バター(有塩)適宜
調理時間:約15分　カロリー:約259kcal　塩分:約1.0g

3.ヨーグルトを2〜3回に分けて加え、そのつど混ぜる。生クリームも同様に2〜3回に分けて加え、そのつど混ぜる。レモン汁、レモンの皮も加えて、よく混ぜ合わせる。4.ゼラチンが入った容器を、ラップをかけずに電子レンジで
レアチーズ生地　・クリームチーズ…200g ・プレーンヨーグルト…150g ・生クリーム…3/4カップ ・砂糖…60g ・粉ゼラチン…小さじ2〈約6g〉 ・レモン汁…小さじ1 ・レモン〈国産〉の皮のすりおろし…1/2個分底の生地　・グラハムクラッカー…80g ・バター〈食塩不使用〉…30g
カロリー:約284kcal　

2.鍋に2cm深さほど湯を張り、ふきんを1枚敷き、1のカップを入れる。ふきんで包んだ鍋のふたを少しずらしてのせ、火にかけて約10分蒸す。3.ふっくらしたら取り出し(熱いので注意)、粗熱をとってカップごと冷蔵庫で30分冷やす。4.ボウルにクリームの材料を入れて八分立て(すくうとぽってり落ちるくらい)に泡立て、大さじ1ずつ3にのせる。バナナは一口大に切り、ブルーベリーやラズベリーとともにのせ、好みで
卵…1個薄力粉…80gベーキングパウダー…小さじ1サラダ油…20ml牛乳…40ml砂糖…40gクリーム　・生クリーム…1/4カップ　・砂糖…小さじ1好みのフルーツ　・バナナ、ブルーベリー、ラズベリーなど…適宜
カロリー:約253kcal　

卵3個をボウルに割りほぐし、砂糖70gを加えて泡たてます。(生地がクリーム色の泡状になり、あわたて器をもちあげて、生地がゆらゆらとリボンをふったように落ち、落ちた生地が20秒位は残りつつ次第に消えていくまで)薄力粉70gとベーキングパウダー小さじ1/2をふるいにかけながらボウルに加え、ゴムべらで切るように混ぜ、粉がなくなるまでしっかり混ぜる。テンパン･･･
調理時間:約60分　カロリー:約285kcal　塩分:約0.1g

2.別のボウルに卵を溶きほぐし、1に少量ずつ加え、そのつど混ぜる。3.牛乳の半量を加えて混ぜる。さらに混ぜ合わせた粉類の半量をざるを使ってふるい入れ、軽く混ぜる。もう1回これを繰り返し、なめらかになるまで混ぜる。4.大きめのスプーンですくって、型の七分目まで入れ、オーブンで約25分焼く。型から取り出して、網の上などに移して完全にさます。
卵…1個薄力粉…90gベーキングパウダー…小さじ1バター(食塩不使用)…60g牛乳…60mlグラニュー糖…50g塩…少々ココア…10g
カロリー:約227kcal　

・耐熱ボウルに餅、分量の水、砂糖を入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で1分30秒～2分加熱し、なじむまで混ぜ合わせる。・バットに片栗粉を広げ、②をのせて4等分にし、中央が厚くなるように丸くのばす。半量に①のAをのせて包み、半量に①のBをのせて包み込む。・器に盛り、「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」をかける。*大福の具には、粒あん×レーズン、クリームチーズ×ドライフルーツミックスの組み合わせもおすすめです
材料(4個) ・切り餅 2個・水 大さじ3・砂糖 小さじ2・片栗粉 適量・干し柿(2等分に切る) 1/2個・「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 適量A・クリームチーズ 30g・ドライいちじく(ソフト)(5mm角に切る) 15g・ラム酒 小さじ1/2・粗びき黒こしょう 少々B・粒あん 40g・ラム酒 小さじ1/4
調理時間:約20分　カロリー:約282kcal　塩分:約0.1g