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1.小鍋に砂糖大さじ1、水小さじ1/2を入れて火にかけ、茶色く色づいたら火を止める。すぐにバター10g、コンデンスミルク50gを加え、泡立て器でなめらかになるまで混ぜてさます。
バター…10gコンデンスミルク…50g砂糖…大さじ1水…小さじ1/2
カロリー:約275kcal　

3.別のボウルにクリームチーズを入れて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、卵、ヨーグルトを順に加えてそのつど混ぜる。2のチョコレート、薄力粉もふるい入れて混ぜ、ざるでこしてレモンの皮を混ぜ、型に流し入れる。4.オーブンの天板にのせ、天板に1cm深さの湯を注ぎ入れ、約45分湯せん焼きにする。5.取り出して、型のまま網にのせて粗熱をとり、冷蔵庫で約半日冷やして落ち着かせる。
生地　・板チョコレート(ホワイト)…100g　・クリームチーズ…200g　・卵…2個　・薄力粉…20g　・プレーンヨーグルト…100g　・レモン(国産)の皮…1個分クラスト土台　・プレーンビスケット…70g　・バター(食塩不使用)…20g
カロリー:約254kcal　

1.クリームチーズは室温にもどして軽く練り混ぜ、「さばそぼろ」を加えて混ぜる。器に盛り、クラッカーにのせて食べる。
「さばそぼろ」…大さじ3～4(30g)クリームチーズ…50gクラッカー…10枚
カロリー:約221kcal　

[1]　生クリームに「リンゴ酢」を加え、手早くかき混ぜる。(この時必ず生クリームに「リンゴ酢」を加えるようにする。) [2]　いちごは4つに切り、グレープフルーツは袋から取り出し、皮をむいて一口大のキウイフルーツとともに彩りよく器に盛り付ける。[3]　[1]のクリームソースをかけ、ミントを添えていただく。
グレープフルーツ 1/2個、いちご 中5個、キウイフルーツ 1/2個、生クリーム 大さじ5、ミツカン　リンゴ酢 大さじ1、ミント 少々
カロリー:約215kcal　

1.「基本の豆腐白玉」を作る。2.ボウルに粒あんと塩を入れ、豆乳を少量ずつ加え、そのつど泡立て器でよく混ぜ合わせて溶きのばす。3.器に1を入れ、2をかける。
「基本の豆腐白玉」の材料…全量粒あん…200g豆乳(成分無調整)…2カップ塩…少々
カロリー:約227kcal　

3.オーブン用ペーパーを直径20cmのフライパンの内側にぴったりと敷ける大きさに切り、周囲に2cm深さの切り目を2cm間隔で入れ、フライパンに敷く。2の生地を流し入れてふたをし、ごく弱火で約15分焼く。4.表面がほぼ乾いたら火から下ろし、そのまま
卵…1個卵黄…1個分薄力粉…大さじ1クリームチーズ…250gバター(食塩不使用)…25g生クリーム…60mlグラニュー糖…60gレモン(国産)の皮のすりおろし…1/2個分レモン汁…大さじ1
カロリー:約221kcal　

1.下準備で溶かしたチョコレートに、ドライフルーツ、コーンフレークを加えて下からすくい上げるようにゴムべらで混ぜる。コーンフレークは多少砕けても気にしなくてよい。2.型に入れ、ゴムべらで押さえながら全体に均一にならす。ラップをかけて冷蔵庫に入れ、1〜2時間冷やし固める。取り出して、横8等分に切る。
板チョコレート(ホワイト)…6枚(約240g)ミック･･･
カロリー:約221kcal　

ビスケットにSTEP2をのせ、キウイ、オレンジをのせたらチャービルを飾って完成。
ビスケット6枚水切りヨーグルト(※)150gマーマレードジャム大さじ2ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1/4キウイ適量オレンジ適量チャービル適量
調理時間:約10分　カロリー:約260kcal　塩分:約0.4g

バターは耐熱容器に入れ、ラップはせずに電子レンジ(600W)に1分間かけて溶かす。目の細かいざるに【A】を合わせてボウルにふるい入れ、中央にくぼみをつける。**2**のくぼみに卵を割り入れ、泡立て器で溶きほぐす。牛乳を卵めがけて加える。真ん中から混ぜ、周りの粉を少しずつ混ぜ込んでいく。粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、**1**を加えて混ぜる。表面加工のし･･･
調理時間:約30分　カロリー:約220kcal　塩分:約0.4g

片面を1〜2分ずつ、表面がきつね色になるまで焼く。残りも同様に焼く。4.皿に3、トッピングの材料を盛り合わせる。ポテト・パンケ
じゃがいも…2個(正味250〜270g)卵…1個薄力粉…20g牛乳…1/2カップバター(食塩不使用)…適宜トッピング　・スモークサーモン…4切れ　・ミニトマト…4個　・きゅうり…1/2本　・クリームチーズ…大さじ4　・好みのジャム…大さじ2
カロリー:約203kcal　

3.直径16cmのフライパンに油を熱し、2を玉じゃくし1/3～1/2量入れ、薄く広げて焼く。縁が固まったら返し、焼き色がつくまで焼いて取り出す。残りも同様に焼き、粗熱をとる。4.クリームを作る。別のボウルにクリームチーズ、粉糖を入れてゴムべらで混ぜる。オレンジの皮、果汁も加えてさらに混ぜる。ヨーグルトを加えて均一になるまでよく混ぜる。5.オレンジは
クレープ　・プレーンヨーグルト…250g　・牛乳…130ml　・溶き卵…2個分　・バター(食塩不使用)…30g　・薄力粉…110g　・グラニュー糖…25g　・サラダ油…少々クリーム　・プレーンヨーグルト…150g　・クリームチーズ…200g　・粉糖…80g　・オレンジの皮のすりおろし…1個分　・オレンジ果汁…大さじ2オレンジ…1個
カロリー:約290kcal　

1.口径約18cmのボウルにクリームチーズを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練り混ぜる。2.砂糖を加え、なめらかになるまで混ぜる。板チョコレートは筋目で割る。3.小鍋に生クリームを入れて弱めの中火で熱し、煮立つ直前で火を止める。4.板チョコレートを加え、泡立て器で混ぜて溶かす。5.1のクリームチーズ に3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。6.粉類をふるい入れ、粉けがなくなるまで混ぜる。7.卵を加えてよく混ぜ、牛乳を4回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。8.下準備したグラタン皿に生地を流し入れ、180℃のオーブンで約35分焼く。9.中心に竹串を刺し、とろっとした生地がついてこなければ取り出
板チョコレート(ビター)…1枚(50g)板チョコレート(ミルク)…1枚(50g)クリームチーズ…200g卵…1個(正味55～60g)粉類　・薄力粉…10g　・シナモンパウダー…小さじ1生クリーム(乳脂肪分40～47%のもの)…120ml砂糖…40g牛乳…120ml
カロリー:約251kcal　

1.ボウルにサワークリームを入れ、ゴムべらでよく混ぜる。砂糖を加え、砂糖が溶けるまで混ぜる。2.チーズケーキの表面に1のクリームをナイフでぬり、表面をならす。冷蔵庫に入れて約10分冷やす。
「フライパンチーズケーキ」…1台サワークリーム…100g上白糖…10g
カロリー:約251kcal　

残りの**1**を加えて表面をならす。いちごはヘタの部分を切り落とし、縦半分に切って**2**にのせる。ミントを飾る。
・マスカルポーネチーズ 200g・砂糖 大さじ4・牛乳 大さじ2・いちご 8コ・クッキー 5枚・ミント 適量
調理時間:約3分　カロリー:約210kcal　塩分:約0.1g

1.バニラアイスは室温に少し置いてやわらかくする。2.ボウルにバニラアイスとプリンを入れてざっと混ぜる。
バニラカップアイスクリーム…1個(約200ml)プリン…1個(約70g)
カロリー:約209kcal　

1さつまいもは食べやすい大きさに切って水に5分さらし、水を切りペーパーで拭く。2油を170℃に熱し、1.をきつね色になるまで揚げる。3油を切ったらちぎったブラックペッパーチーズをのせ、上から練乳をかけて仕上げにブラックペッパーをかけて完成。
ブラックペッパー入りベビーチーズ1個さつまいも1本練乳大1・1/2油(揚げ油)適量ブラックペッパー少々
調理時間:約15分　カロリー:約237kcal　塩分:約0.2g

1.大きめのカップまたはボウルに牛乳を入れ、コーヒーを加えてスプーンでよく混ぜて溶かす。2.グラスに粒あんを入れて、1を注ぐ。
牛乳…2カップ粒あん(市販品)…大さじ4インスタントコーヒー…小さじ2
カロリー:約206kcal　

1.鍋にさつまいも、水2カップを入れて強火にかける。煮立ったら弱火にして15〜20分ゆでる。竹串がすっと刺さるようになったら火を止め、すりこ木などで潰す。コンデンスミルク、しょうが汁を加えて混ぜる。2.ボウルにだんごの材料を入れ、なめらかになるまで手でこねる。一口大にちぎって丸め、中央をくぼませる。鍋に湯を沸かし、だんごを入れてゆでる。だんご･･･
カロリー:約215kcal　

2 ①の小豆を鍋に戻し、再び600ml(分量外)の水を入れ、中火にかけ、20～30分煮る。途中、水が少なくなったら湯を適量足す。3 小豆が十分に柔らかくなったら「プラス糀 糀甘酒の素」を加え、ヘラで時々混ぜながら15分煮る。4 水分が減り、小豆をすくったときにヘラからゆっくり落ちるくらいの状態になったら、塩を加えて味を調える。5 バットに移して冷まし、6等分(ひとつ30g前後)に分ける。6 【もちを作る】耐熱ボウルに(a)を入れ、ヘラでよく混ぜる。ラ
プラス糀 糀甘酒の素 200ml小豆 60g塩 少々柏の葉 6枚(a) プラス糀 糀甘酒の素 80ml米粉 150g水 160ml
調理時間:約90分　カロリー:約208kcal　塩分:約0.3g

[1]　ボウルに白玉粉を入れ、耳たぶくらいの固さになるまで、様子をみながら水を加えて練る。[2]　[1]を12等分に丸めて中央をくぼませ、沸騰した湯に入れて、浮いてきたら冷水に取る。[3]　の材料を鍋に入れて火にかけ、とろみをつける。[4]　[3]に[2]を入れてからめ、器に盛る。
白玉粉 50g、水 適量、、、ミツカン　ほんてり 大さじ3、水 大さじ2、砂糖 大さじ2、しょうゆ 大さじ1、片栗粉 大さじ1
カロリー:約211kcal　塩分:約1.3g