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1.ヨーグルトは、下ごしらえを参照して、水きりヨーグルト約120g分を作る。2.ヨーグルト白玉を作る。ボウルに白玉粉と砂糖を入れ、ヨーグルトを加えて手で混ぜる。全体が均一に混ざったら、12個に分けて丸める。沸騰した湯に入れ、一度沈んで浮き上がってから1～2分ゆでて冷水にとる。粗熱がとれたら水をきる。3.器にアイスクリーム、1、2、ゆであずきを盛り合わせ･･･
カロリー:約215kcal　

小鍋に残ったカラメルに湯小さじ2を加え、鍋を揺すってなじませてから、牛乳を少しずつ加えてカラメルを溶かす。3.ボウルに卵と卵黄を溶きほぐし、砂糖を加えて混ぜる。全体になじんだら、2のカラメル牛乳を少しずつ加えて混ぜる。4.3のプリン液をざる
プリン液　・卵…2個　・卵黄…2個分　・牛乳…420ml　・砂糖…60gカラメル　・砂糖…50g　・湯…小さじ5
カロリー:約204kcal　

1.オーブンは100℃に予熱する。卵白は室温にもどし、泡立て器でつのが立つまで泡立てる。グラニュー糖35gを2回に分けて加え、そのつどつのが立つまで泡立て、粉糖25gを加えてさっと混ぜる。直径1cmの丸口金をつけた絞り出し袋に入れ、天板に直径2〜3cmと直径1cmの丸形に、小さいほうは先端がとがるように絞り出す。オーブンで約1時間焼く。大のメレンゲの裏に竹串で深･･･
カロリー:約248kcal　

2 ①を、耐熱容器に入れてラップをして、やわらかくなるまでレンジで加熱する。熱いうちにバター20gを加える。3 ②をなめらかな状態になるまで潰し、「プラス糀 糀甘酒の素」と生クリームを加える。4 【糀甘酒ホイップ】をつくる。生クリームと「プラス糀 糀甘酒の素」を合わせ、7分立てにする。5 【土台】をつくる。器に「プラス糀 糀甘酒の素」にさっと浸したビスケット(半量)を敷き詰める。6 ⑤の上に④を半量入れて表面を平らにする。その上に、残りの⑤と【糀甘酒ホイップ】を交互に重ねる。7 ③の【糀甘酒さつまい
【糀甘酒さつまいもクリーム】 プラス糀 糀甘酒の素 100mlさつまいも 350gバター 20g生クリーム(動物性) 大さじ2【 土台】 プラス糀 糀甘酒の素 50ml市販のビスケット 16枚【飾り用さつまいも】 プラス糀 糀甘酒の素 適量さつまいも(薄切り) 10枚くらい【 糀甘酒ホイップ】 プラス糀 糀甘酒の素 80ml生クリーム(動物性) 170ml【 仕上げ】 シナモン・ミント 適量
調理時間:約45分　カロリー:約297kcal　塩分:約0.2g

ラップをかけずに電子レンジで約5分、竹串を刺してみて先端に生地がつかなくなるまで加熱する。
卵…1個薄力粉…120gベーキングパウダー…小さじ1牛乳…80mlサラダ油…大さじ2砂糖…60gマーマレード…小さじ4
カロリー:約274kcal　

鍋に Aを入れて熱し、煮立つ前に火を弱めてBのゼラチンを加えて素早く混ぜて溶かして火を止め、粗熱が取れたら容器に入れて冷蔵庫で冷やす。Cのゼラチンを水大さじ1でふやかす。苺と砂糖をフードプロセッサーで撹拌し、レンジで15秒加熱して溶かしたゼラチンを加えて再度撹拌する。STEP1が少し固まったらSTEP2を乗せて、再度冷蔵庫で冷やす。
A牛乳500ccはちみつ大･･･
調理時間:約15分　カロリー:約215kcal　塩分:約0.2g

準備としてオーブンは、180℃に予熱しておく。型にクッキングシートをひいておく。【A】は合わせてふるっておく。素焼きクルミは割っておく。 板チョコレートをボウルに割入れ、湯煎で溶かす。 別のボウルに卵、砂糖、サラダ油、牛乳を入れて、泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜ合わせたら、(2)を加えてさらに混ぜ合わせる。 【A】を加え合わせたら、素焼きクル･･･
調理時間:約40分　カロリー:約225kcal　塩分:約0.1g

2.ボウルにしょうが白玉の材料を入れ、耳たぶくらいのやわらかさになるまで練る。6等分にして丸め、まん中を少し押してへこませる。3.鍋に湯を沸かして中火にし、2を入れる。浮いてきたら冷水にとってさまし、水けをきる。4.器に甘酒を入れ、1、3を盛り、黒砂糖をふる。
「基本の甘酒」(かくはんしたもの)…1カップメロン…1/8個しょうが白玉　・白玉粉…40g　・おろししょうが…小さじ1　・水…大さじ1 1/2～2あれば黒砂糖…適量
カロリー:約212kcal　

残りの糀甘酒を鍋に入れて、一煮立ちしたら火を止めてゼラチンを加え溶かす。2 粗熱がとれたら、ヨーグルトを混ぜ、氷水にあててとろみがつくまで冷やす。3 生クリームを8分立てにして②と合わせる。4 器に薄切りしたいちごを貼り付けて、③を流し入れる。冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。調理時間に冷やし固める時間は含まれません。
プラス糀 糀甘酒 100mlヨーグルト(ギリシャ風の水分のないもの) 160g生クリーム 50ccいちご 2個粉ゼラチン 2g
調理時間:約15分　カロリー:約201kcal　塩分:約0.2g

片面を1〜2分ずつ、表面がきつね色になるまで焼く。残りも同様に焼く。4.皿に3、トッピングの材料を盛り合わせる。ポテト・パンケ
じゃがいも…2個(正味250〜270g)卵…1個薄力粉…20g牛乳…1/2カップバター(食塩不使用)…適宜トッピング　・スモークサーモン…4切れ　・ミニトマト…4個　・きゅうり…1/2本　・クリームチーズ…大さじ4　・好みのジャム…大さじ2
カロリー:約203kcal　

1無糖ヨーグルトを器によそい、食塩無添加ナッツ・はちみつ・オリーブオイルをかける。2仕上げにチーズデザートを三角に四等分に切って、盛り付けて完成。
チーズデザート6P 瀬戸内レモン1個ヨーグルト(無糖)100g食塩無添加ナッツ10gはちみつ小さじ1オリーブオイル少々
調理時間:約5分　カロリー:約209kcal　塩分:約0.2g

2.ボウルにクリームチーズと砂糖を入れ、泡立て器で混ぜる。サワークリーム、溶き卵、卵黄を加えてなめらかになるまで混ぜる。3.1のかぼちゃ、シナモンパウダーを加えて混ぜる。4.フライパンにビスケットを並べる(ざっくりと、多少割れてもOK)。3を流し入れて、軽くならす。5.ぴったりとふたをして、ごく弱火で約30分焼く。スプーンの背を表面に当て、生地がつかなければ火から下ろし、ふたをしたままさます。好みでホイップクリームを添えても。
かぼちゃ…300g(正味150g)溶き卵…1個分卵黄…1個分ビスケット(全粒粉)…4〜5枚(約20g)クリームチーズ…200gサワークリーム…100g砂糖…50gあればシナモンパウダー…少々
カロリー:約229kcal　

ボウルに《a》を入れ、湯せんにかけて溶かす。 2. 別のボウルに卵を割り入れほぐし、砂糖を加え泡立て器で混ぜる。 3. 【1】に【2】を2～3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。 4. 全体がしっかりつながってツヤがある状態になったら、型に流し入れオーブンで焼く(160℃ 約23分)。 5. 焼き上がったら、型に入れたまま冷ます。 6. 型から取り出し、茶こしでココアパウダーをふる。
[a] チョコレート(スイート) 100g[a] バター(食塩不使用) 180g卵 2個砂糖 30gココアパウダー 小さじ1
調理時間:約60分　カロリー:約261kcal　

3耐熱容器に1cmの角切りにしたりんごと砂糖を入れ、ふんわりラップをし電子レンジ600Wで1分加熱する。42が固まったら3をのせていただく。
材料(2人分)栗きんとん(栗4粒)100g牛乳100ml生クリーム50ml粉ゼラチン2.5gりんご1/6個砂糖小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約252kcal　塩分:約0.1g

3.別の鍋に牛乳・生クリームを入れ、沸騰直前まで温め、2に少しずつ加え、よく
かぼちゃ 正味300g卵 5個和三盆 90g牛乳 300cc生クリーム 100gラム酒 小さじ2グラニュー糖 80g水 小さじ2熱湯 小さじ4バター(食塩不使用) 5g
調理時間:約90分　カロリー:約249kcal　

1.ボウルにバナナ、インスタントコーヒー小さじ1/2を入れ、泡立て器をバナナに押し当てるようにして粗めに潰す。2.とろりとしてきたらペースト状になるまで混ぜる。3.牛乳を加えてよく混ぜ合わせる。
バナナ…2本(正味160g)牛乳…1/2カップインスタントコーヒー…小さじ1/2
カロリー:約211kcal　

2.泡立て器で混ぜ、なめらかになったら卵黄を加えて混ぜ合わせ、ホットケーキミックスも加えてよく混ぜる。3.別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。白っぽくなったら砂糖を2回に分けて加え、ピンとつのが立つまで泡立てる。4.2に3を3回に分けて加え、そのつど泡立て器でざっと混ぜる。最後はゴムべらでボウルの底からさっくりと混ぜる。5.型に流し入れ、オーブンで20〜25分焼き、取り出してさます。粗熱がとれたら、好みで数字などの型紙を置いて粉糖をふっても。
ホットケーキミックス…60g板チョコレート(ビター)…120g卵黄…2個分卵白…2個分バター(食塩不使用)…120g砂糖…40g水…大さじ1
カロリー:約260kcal　

台に【A】を広げ、カードでザックリと混ぜ合わせる。**1**のバターを加え、カードで粉をまぶしながら、切るように混ぜる。ある程度混ざったら、カードと手ですり合わせながら、サラサラの状態にする。**4**の中心をあけて卵と牛乳80gを加える。手で卵を溶きほぐして牛乳と混ぜ、カードを使って周りの粉類を少しずつかけながら混ぜていく。こねないようにしながら水分と粉類を合わせる。粉全体に水分が行き渡るよう、様子を見ながら残りの牛乳を少量ずつ加える。水分が行き渡ったら、軽く力を入れて生地をまとめる。台に打ち粉(強力粉/分量外)を
・バター 55g・薄力粉 150g・強力粉 150g・ベーキングパウダー 20g・グラニュー糖 55g・粗塩 2g・卵 1コ・牛乳 約120g
調理時間:約35分　カロリー:約230kcal　塩分:約0.7g

(2)耐熱容器にバターを入れ、電子レンジ(600W)で1分ほど加熱し、少しやわらかくする。(3)ボウルに(2)、Bを入れて混ぜ合わせ、白っぽくなったところで、(1)の溶き卵を加え混ぜ合わせる。ふるった(1)、Cを加え、切るように混ぜる。(4)焼き型(60×60×28mm)に(3)の生地を7割程度ずつ入れる。180℃のオーブンで18分ほど焼く。*ケーキの中心に竹串を刺し、生地がついてこなければOKです。　トロリとした粘りのある生地がついた場合はさらに5分ほど延長して焼きましょう。
A薄力粉 200gAインスタントコーヒー 大さじ2Aベーキングパウダー 小さじ2卵 1個バター(食塩不使用) 100gB砂糖 大さじ2B「パルスイート カロリーゼロ」 大さじ2C牛乳 3/4カップCバニラエッセンス 少々
カロリー:約211kcal　

上からもラップをかぶせて冷蔵
【ボンボローニ生地】 (a)ダイズラボ 大豆粉 30g(a)強力粉 220g(a)砂糖 30g(b)卵黄 3個(b)牛乳 160mlドライイースト 3gバター(無塩) 50g塩 4g【カスタードクリーム】 プラス糀 甘こうじ 150ml卵 2個牛乳 150ml薄力粉 大さじ4打ち粉(強力粉) 適量揚げ油 適量グラニュー糖 適量
調理時間:約120分　カロリー:約254kcal　塩分:約0.5g