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2 クリームチーズは常温に戻し、泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、「プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒」とレモン汁を加えて混ぜ合わせる。3 ①を電子レンジで20秒加熱して溶かし、素早く②に混ぜる。器ふたつに分けて入れ、冷蔵庫で30分以上冷やし固める。4 角切りにしたキウイを③に乗せる。・調理時間に冷やし固める時間は含まれません。・「砂糖の代わりに糀甘酒を使うという提案」(アスコム刊)掲載レシピ<br> <a href="https://www.ascom-inc.jp/books/detail/978-4-7762-1085-6.h
クリームチーズ 100gキウイ 1/2個プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒 100mlレモン汁 小さじ1粉ゼラチン 3g水 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約238kcal　塩分:約0.3g

2.ふやかしたゼラチンを熱湯で湯せんしてしっかり溶かし、1のクリームチーズのボウルに、泡立て器で混ぜながら、少しずつ加える。3.なめらかに混ざったら、生クリームのボウルにざるでこして入れる。4.泡立て器で空気を含ませるように、なめらかになるまで混ぜたら、ガラスカップに七分目を目安に、等分して入れる。冷蔵庫で約2時間おいて冷やし固める
クリームチーズ…100gプレーンヨーグルト…100g生クリーム…100gきび砂糖…50g粉ゼラチン…5gマーマレード…適量
カロリー:約272kcal　

(1)ボウルにAをふるい入れ、泡立て器で混ぜる。(2)別のボウルに卵を割りほぐし、牛乳を加えて混ぜる。(3)(1)のボウルに(2)を加え、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜ、生地を作る。(4)フライパンに油をしみ込ませたキッチンペーパーで油を薄く塗り、フライパンを熱する。(5)ぬれたふきんの上にフライパンを置いて熱を取り、再び弱火にかけ、(3)の生地をおたま1杯、上から中心に落とす(こうすると丸い形になる)。(6)約3分焼き、表面にプツプツと穴がでてきたら裏返し、約2分弱火のまま焼き、取り出す。(7)2枚目からは油をひかずにフライパンをぬれふきんの上に置いて熱を取り、弱火にかけて同様に焼く。
カロリー:約283kcal　

【A】の材料は合わせてふるう。ボウルに卵を割りほぐし、軽くほぐしたおからと豆乳をサッと混ぜる。**1**を加えて、泡立て器でサックリと混ぜる。ごま油を注いで混ぜる。表面加工のしてあるフライパンをやや弱めの中火にかける。**2**の生地を玉じゃくしに軽く1杯分(約30g)ずつ、1～2枚丸く流し入れ、表面に泡ができたら裏返す。両面が薄く色づいたら器に盛り、サラ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約250kcal　

(3)バニラエッセンス、(1)のゼラチンを加えて溶かし、器に流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で1～2時間ほど冷やし固める(時間外)。
牛乳 100ml生クリーム 100ml「スリムアップシュガー」 4本粉ゼラチン 小さじ1(3g)水 大さじ1バニラエッセンス 5滴
カロリー:約251kcal　

[2]　りんごジュースを火にかけてあたため、[1]を加えて溶かしたあと(沸騰させない)、粗熱をとる。 [3]　少しとろみがついたところで、少量を小さなバットに流しておき、残りは水でぬらしたゼリー型に入れて、両方を冷蔵庫で冷やし固める。 [4]　生クリームに「リンゴ酢」を少しずつ加え手早く混ぜ、はちみつを加えてさらに混ぜ合わせる。 [5]　[3]を皿に取り出してのせ、バットに流したゼリーは細かくして、盛りつけたゼリーのまわりに飾る。仕上げに[4]をかけて、お好みで食用花を添える。
りんごジュース 2カップ、板ゼラチン 10g、水 大さじ4、ミツカン　リンゴ酢 大さじ3、はちみつ 大さじ3、生クリーム 1/2カップ、食用花 適量
カロリー:約212kcal　

3.1が固まってプルンとした状態になり、周囲が凍ってきたらアボカドも加えてフォークで全体をかき混ぜる。もう一度、冷凍庫で40〜50分冷やしてから、同様にフォークでかき混ぜ、冷凍庫で完全に凍るまで冷やす。4.ステンレスのボウル(冷蔵庫で冷やしておく)に、3を取り出す。ゴムべらでか
プレーンヨーグルト…300gアボカド…1個牛乳…1/2カップ砂糖…70g粉ゼラチン…5g
カロリー:約201kcal　

1.キャラメルを粗く刻んで直径20cmのフライパンに入れ、水大さじ2を加えて弱火にかける。混ぜながら溶かして煮詰める。2.「ビッグドーナッツ」に粉糖をふらずに、スプーンで1をかける。
「ビッグドーナッツ 」…2個キャラメル…40g 水…大さじ2
カロリー:約228kcal　

[2]鍋にを全て入れ、湯気が出て砂糖がとけるまで煮て、沸騰の手前で火からおろす。[3][1]でふやかしたゼラチンを[2]に加えてよく混ぜる。鍋底を氷水にあてて、トロリとなるまで冷やす。[4]「ざくろ黒酢」大さじ1を入れて大きくひと混ぜして型に流し、冷蔵庫で1時間程冷やし固める。[5]器に盛って残りの「ざくろ黒酢」をかける。*冷やし時間は調理時間に含みません。*マーブルにするには混ぜすぎないのがポイント。
、粉ゼラチン 大さじ1/2、水 大さじ2、、、牛乳 150ml、砂糖 20g、生クリーム 50ml、、ミツカン　ざくろ黒酢 大さじ1と1/2
カロリー:約216kcal　塩分:約0.1g

1.あずきはさっと洗って鍋に入れ、たっぷりの水(2倍量以上)を加えてふたをし、火にかける。沸騰したら火を弱め、約5分ゆでて火を止め、そのまま約30分おいて蒸らす。2.ざるにあけて湯をきり、かぶるくらいの水を加えて再び中火にかける。沸騰したら火を弱め、豆が水から顔を出さないように、かぶるくらいを目安に水を足しながら、やわらかくなるまで約45分ゆでる･･･
カロリー:約272kcal　

乾燥ブラックタピオカの場合はあらかじめ戻しておく。1 絹豆腐を半分にして4〜5分、お豆腐が温まる程度にゆでる。2 鍋に「プラス糀 糀甘酒の素」、ピーナッツ、クコの実、ゆで小豆を入れてそれぞれが柔らかくなるまで煮る。3 器に大きなスプーンなどで絹豆腐をすくい取って盛り、②の汁をかける。その上からブラックタピオカと黒蜜をかける。
絹豆腐 1丁(300g)ピーナッツ 大さじ1クコの実 大さじ1ゆで小豆 大さじ1ブラックタピオカ 大さじ1黒蜜 適量プラス糀 糀甘酒の素 150ml
調理時間:約15分　カロリー:約296kcal　塩分:約0.1g

2お湯を沸かしている間に、8個の丸い白玉団子を作り熱湯に入れて、浮き上がってきたら氷水でさらす。3【B】のあんこと水を混ぜて、柔らかくしておく。42.の白玉団子をザルにあけて水気を切る。5お皿に4.の白玉と3.のあんこ・すりごま・きな粉・チーズデザートを盛りつけて完成。
チーズデザート マダガスカルバニラ4個A白玉粉100gA水90gBあんこ(市販)80gB水大さじ1きな粉大さじ2すりごま(黒)大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約216kcal　塩分:約1g

1.バナナは縦半分に切る。2.フライパンにバター大さじ1を中火で溶かし、1を入れる。砂糖(あればグラニュー糖)大さじ2を半量ずつ両面にかけ、転がしながら約1分30秒焼く。3.器に盛り、シナモンパウダー適量をふる。
バナナ…2本(約180g)バター…大さじ1砂糖(あればグラニュー糖)…大さじ2シナモンパウダー…適量
カロリー:約255kcal　

2耐熱ボウルにA.を入れ混ぜ、電子レンジで加熱し(600W2分)、一度混ぜてから再び電子レンジで加熱し(600W1分30秒)、均一になるまでよく混ぜる。3片栗粉の半量をバットにふり、2.を出し、上に残りの片栗粉をふり、手で薄く広げる(15×25cm位)。4粗熱が取れたら6等分にし、1.を包む。
チーズデザート6P　マダガスカルバニラ6個いちご3個みかん(Sサイズ)3個A白玉粉80gA水140㏄A砂糖65g片栗粉20g
調理時間:約45分　カロリー:約244kcal　

砂糖を加え、つやが出てきめが細かくなり、すくうとつのが立って先が折れ曲がるくらいまで、さらに泡立てる。3.1に2を3回に分けて加え、そのつど泡立て器で混ぜる。最後はゴムべらで底からすくうようにさっと混ぜる。4.型に生地を1/3量流し入れ、栗を輪になるようにのせ、残りの生地を流し入れる。上面にシナモンをふる。5.生地を流し入れた型をバットごと天
生地　・クリームチーズ…200g　・卵…3個　・片栗粉…大さじ3　・牛乳…大さじ4　・砂糖…80g　・レモン汁…大さじ1　・ラム酒…大さじ1　・バニラエッセンス…少々むき甘栗…100～120gシナモンパウダー…少々
カロリー:約204kcal　

2.器にかき氷を盛り、粒あん、コーンフレーク、キーウィをそれぞれ盛り、上部にバニラアイスクリームをのせる。
かき氷…3カップキーウィ…1個粒あん…大さじ4コーンフレーク…大さじ4バニラアイスクリーム…大さじ6
カロリー:約216kcal　

1.ヨーグルトは水きりする。ボウルに一回り大きなざるをのせ、厚手のペーパータオル(または2枚重ねたペーパータオル)を敷き、ヨーグルトを入れたら、冷蔵庫に入れて一晩おく。水きりをすると、水きり前の約半量になる。アーモンドスライスはフライパンでうすく色づくまでからいりする。2.アボカドはボウルに入れてフォークの背でなめらかにつぶす。3.2にレモン汁･･･
カロリー:約224kcal　

やや平たくしてから1をのせ、生地を少しずつのばしながら包む。丸めてから少し潰し、約1cm厚さの円形にする。3.バットにごまをたっぷり広げ、2を入れてごまを全体にまぶし、軽く押さえる。4.フライパンに揚げ油を5mm深さまで入れ、低温(約160℃)に熱する。3を並べて弱火にし、3〜4分揚げ焼きにする。こんがりと色づき、カリッとしたら上下を返し、同様にする。取り出して油をきる。
「基本の豆腐白玉」の材料…全量ごまあん　・こしあん…80g　・黒すりごま…大さじ1　・ごま油…小さじ1弱　・塩…少々白いりごま…適宜揚げ油…適宜
カロリー:約223kcal　

ボウルに生クリームを入れ、ハンドミキサーでツノが立つくらいまで泡立てる。別のボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖を加える。ハンドミキサーで白っぽくふんわりとするまで泡立てる。**1**の生クリームを加えて泡立て器で混ぜる。**3**にふるった粉類を一度に加えて、泡立て器で粉が見えなくなるまでまんべんなく混ぜる。さらにゴムべらで底から生地をすくい･･･
調理時間:約40分　カロリー:約290kcal　

・耐熱ボウルに餅、分量の水、砂糖を入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W)で1分30秒～2分加熱し、なじむまで混ぜ合わせる。・バットに片栗粉を広げ、②をのせて4等分にし、中央が厚くなるように丸くのばす。半量に①のAをのせて包み、半量に①のBをのせて包み込む。・器に盛り、「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」をかける。*大福の具には、粒あん×レーズン、クリームチーズ×ドライフルーツミックスの組み合わせもおすすめです
材料(4個) ・切り餅 2個・水 大さじ3・砂糖 小さじ2・片栗粉 適量・干し柿(2等分に切る) 1/2個・「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 適量A・クリームチーズ 30g・ドライいちじく(ソフト)(5mm角に切る) 15g・ラム酒 小さじ1/2・粗びき黒こしょう 少々B・粒あん 40g・ラム酒 小さじ1/4
調理時間:約20分　カロリー:約282kcal　塩分:約0.1g