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1.「ほっくりスイートポテトの生地」を作り、小麦粉小さじ2を加えてよく混ぜ、3つに分ける。それぞれ手で丸めて円形にし、表面に小麦粉を薄くまぶす。2.フライパンにバターを入れて火にかけ、バターが溶けたら1を入れ、両面に焼き色がつくまで焼き、器に盛る。3.マーマレードジャムを混ぜてなめらかにし、2に等分にのせる。
「ほっくりスイートポテト」の材料(仕上げ用の卵黄は除く)…全量小麦粉…適宜バター…大さじ1マーマレードジャム…大さじ3〜4
カロリー:約300kcal　

1.じゃがいもは2cm角に切って耐熱ボウルに入れ、ひたるくらいの水を加えてさっとさらし、水けをきる。ウインナソーセージは1cm幅の斜め切りにし、ボウルに加える。2.おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、オリーブ油大さじ1、塩小さじ1/4を加えてからめ、ラップをかけて6分レンチンする。青のり小さじ1/2を加えてまぶす。
ウインナソーセージ…3本じゃがいも…2個(約300g)おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)オリーブ油…大さじ1塩…小さじ1/4青のり…小さじ1/2
カロリー:約231kcal　

(1)かぼちゃは2～3cmの角切り、玉ねぎは1.5cmの角切りにし、「コンソメ」をまぶす。ベーコンは太めのせん切りにする。(2)鍋にバターを熱し、(1)の玉ねぎ・ベーコンを炒め、(1)のかぼちゃ、Aを加える。フタをして煮立て、弱火にし、約15分煮る。(3)(2)に牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩・こしょうで味を調える。
かぼちゃ 300g玉ねぎ 1個「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2ベーコン 50gバター 大さじ1Aホールコーン缶・小 1缶(130g)A水 2カップA「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2牛乳 2カップ「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3こしょう 少々
カロリー:約235kcal　

1.クランブルを作る。ボウルにバターをちぎって入れ、残りの材料を加えて、バターをつまみながらそぼろ状にし、冷凍庫に入れる。2.オーブンは180℃に予熱する。みかんは皮をむき、約7mm厚さの輪切りにする。耐熱容器に並べ入れ、グラニュー糖をふる。3.グラタンソースを作る。ボウルに卵を溶きほぐし、残りの材料を加えて泡立て器でよく混ぜる。2に流し入れる。4.クランブルをのせ、アーモンドスライスを散らし、シナモンをふる。オーブンで15〜20分、うすく焼き色がつくまで焼く。
カロリー:約223kcal　

肉の色が変わったら、混ぜておいた【A】を回し入れ、手早くからめる。仕上げにしょうゆをふって混ぜ、香りをつける。
・春にんじん 1本・豚肩ロース肉 120g・マヨネーズ 大さじ1+1/2・酒 大さじ1+1/2・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油 大さじ1/2・しょうゆ 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約280kcal　

えびはあれば背ワタを除く。鍋に湯を沸かし、煮立ったらえびを入れて中火でゆでる。全体に色が変わったら火を止め、ざるに上げる。冷めたら、殻をむいてボウルに入れ、マヨネーズ大さじ2を加えてあえる。器に、**1**のじゃがいもと**2**のえびを盛り、ベビーリーフを添える。じゃがいもに塩、こしょうをふり、えびにマヨネーズ適量をのせる。取り分けて、混ぜて食べる。
・新じゃがいも 2コ・えび 6～8匹・マヨネーズ 適量・塩 少々・こしょう 少々・ベビーリーフ 適量
調理時間:約40分　カロリー:約210kcal　

1.鍋に湯を沸かし、塩少々を入れる。スパゲッティを半分に折って入れ、袋の表示より約2分長めにゆでる。玉ねぎは縦薄切りにし、塩少々を混ぜる。2.ボウルに合わせ調味料、水けを絞った玉ねぎ、油を軽くきったツナ缶を入れる。スパゲッティの湯をきり、粗熱をとって加えてあえる。
スパゲッティ(1.6mm)…50g玉ねぎ…1/4個ツナ缶(油漬け)…小1/2缶(約35g)合わせ調味料　・マヨネーズ…大さじ1　1/2　・粒マスタード…小さじ1　・塩、こしょう…各少々・塩
カロリー:約217kcal　

1.キャベツは芯を薄く残して切り取り、縦半分に切る。にんじんは細めの乱切りにする。しょうがはせん切りにする。とり手羽元は骨に沿って2本切り込みを入れる。2.直径約24cmの鍋に水3カップ、酒大さじ1、1を入れて強火にかけ、煮立ったらアクを除いて弱火にし、ふたをして約20分煮る。はるさめを加え、さらに約3分煮る。塩小さじ1/2、こしょう、しょうゆ各少々で調味する。
とり手羽元…6本(約300g)キャベツ…125gにんじん…1/2本(約100g)しょうが…1かけ弱はるさめ(ショートタイプ)…30g酒…大さじ1塩…小さじ1/2こしょう、しょうゆ…各少々
調理時間:約25分　カロリー:約263kcal　

(1)あさりは塩水(分量外)につけて砂抜きをし、殻をこすり合わせてよく洗う(時間外)。(2)フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら、白身魚を加えて焼く。(3)魚の表面に焼き色がついたら、(1)のあさり、ミニトマト、ブロッコリー、ブラックオリーブ、Aを加え、フタをして10分ほど蒸し焼きにする。
白身魚 2切れあさり(殻つき) 100gミニトマト 6個ブロッコリー 6房ブラックオリーブ 6個A水 1カップA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個A酒 大さじ1にんにくの薄切り 1かけ分「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
カロリー:約203kcal　

1.りんごは皮をむいて2mm幅の縦薄切りにする。2.「チャバタ」にバターを半量ずつ薄くぬる。1を半量ずつのせ、グラニュー糖を半量ずつふり、シナモンパウダーをふる。3.オーブントースターに受け皿をのせ、2を入れて7〜10分焼く。
「チャバタ」…6枚切りのもの2枚りんご…1/4個バター…10gグラニュー糖…大さじ1シナモンパウダー…少々
カロリー:約237kcal　

1. じゃが芋は一口大に切り、ブロッコリーは小房にわける。グリーンアスパラガスは斜め切りにし、それぞれを好みの硬さにゆでる。 2. ハムは半分に切る。グリーンカールは一口大にちぎり、ラディッシュは4等分に切る。枝豆は解凍して房から出す。コーンは汁けをきる。 3. バゲットに、にんにくの切り口をこすって香りをつけ、オリーブ油(分量外)をたらし、トースターで軽く焼く。 4. 彩りよく器に盛り、【A】をよく混ぜ合わせてかける。
彩りキッチン® ロースハム 4枚 じゃが芋 1個 ブロッコリー 6房 グリーンアスパラガス 2本 グリーンカール 2枚 ラディッシュ 2個 枝豆(冷凍) 6房 コーン(缶詰) 大さじ1 バゲット 4枚 にんにく 1/2かけ A オリーブ油 大さじ2 A 白ワインビネガー 大さじ1/2 A 塩・こしょう 各少量
調理時間:約10分　カロリー:約290kcal　塩分:約0.9g

周りにシメジ、プチトマトを置き、塩コショウを全体に振って包む。 作り方2. トースターで15分加熱して、アルミホイルごとお皿に盛り、レモンを添える。
サーモン(切り身) 2切れ玉ネギ(輪切り) 2cmプチトマト 10個シメジ 1パックバター 20gレモン 1/4個塩コショウ 少々
調理時間:約10分　カロリー:約266kcal　

1.ボウルに「なめらかレンチンかぼちゃ」、はちみつ、生クリーム、シナモンパウダーを入れ、ゴムべらでよく混ぜ、4等分にして丸める。2.冷凍パイシートは室温に10〜15分置いて半解凍し、直径約9cmのコップやお碗などを当てて8枚に円くくりぬく。そのうち4枚は、ナイフを使ってかぼちゃのランタンの顔に切り抜く。3.1を平たく円くまとめて切り抜きのないパイシートにのせる。縁に溶き卵適宜をはけでぬり、切り抜きのあるパイシートをそれぞれに重ねる。縁をフォークの背で押さえて留め、表面にも溶き卵適宜をぬる。
カロリー:約267kcal　

キャベツはごく細いせん切りにし、流水にさらしてざるに上げ、水けをきる。キャラウェイシードはフライパンでいり、香りを出す。**1**のキャベツをボウルに入れ、**2**のキャラウェイシードと【A】のほかの材料をすべて加えて混ぜ、器に盛る。かきは塩水でふり洗いをしてぬめりを取り、ざるに上げて水けをきる。衣のパン粉は手でもんで細かくする。かきにサラミを重ね、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につける。揚げ油を180℃に熱し、**4**をカラッと揚げる。**5**とミニトマトを交互にくしに刺して**3**の器に盛り、紫たまねぎ、イタリアンパセリ、
・生がき 12コ・ソフトサラミ 6枚・チリペッパー 少々・小麦粉 適宜・溶き卵 適宜・パン粉 適宜・ミニトマト 6コ・キャベツ 150g・レモンの皮 適宜・レモン汁 少々・キャラウェイシード 小さじ2/3・エクストラバージンオリーブ油 大さじ1+1/2・天然塩 少々・紫たまねぎ 少々・イタリアンパセリ 少々・ケイパー 少々・塩 ・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約290kcal　

(1)Aを混ぜ合わせて、マリネ液を作る。(2)さわらは塩・こしょうをして、焼き網で両面を焼く。(3)グリーンアスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、焼き網の空いているところにのせて焼き、半分の長さに切る。(4)(1)のマリネ液に(2)のさわら、(3)のグリーンアスパラガスを加えて20分ほど漬ける。
さわら 1切れ「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々グリーンアスパラガス 2本A玉ねぎ・輪切り 1/6個A「ピュアセレクト サラリア」 大さじ1Aめんつゆ(ストレートタイプ) 小さじ2A酢 小さじ1Aパセリのみじん切り 小さじ1/2
カロリー:約230kcal　

・シーフードミックス 200g・マッシュルーム 6コ・たまねぎ 1/2コ・ブロッコリー 1/2コ・牛乳 カップ1・顆粒チキンスープの素 小さじ1・牛乳 大さじ1・粉チーズ 大さじ1・パン粉 大さじ1・サラダ油 大さじ1/2・かたくり粉 大さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約215kcal　

1.米1合は洗って炊飯器に入れ、普通に水加減をする。塩少々、にんじんのすりおろしを加えて混ぜ、バター5gをのせて普通に炊く。
米…1合塩…少々にんじんのすりおろし…小1/3本分バター…5g
カロリー:約295kcal　

1.いちごは、ソース用も含めてすべて5mm角に切り、ソース用は砂糖をまぶし、汁けが出るまでおく。2.ボウルに卵を割り入れ、砂糖、牛乳、ヨーグルト、油大さじ2を順に加えて、そのつど泡立て器でよく混ぜる。3.2に薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れて混ぜる。1のソース用以外のいちごを加えて軽く混ぜる。4.3を何回かに分けて焼く。フライパンを熱し、油少々をペーパータオルで薄く広げる。3を大きめのスプーン1杯分ずつ流し入れる。
カロリー:約218kcal　

とり手羽元…8本万能ねぎ…3本漬けだれ　・マーマレード…大さじ2　・しょうゆ…大さじ2　・黒砂糖…大さじ2(または砂糖大さじ1)　・おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ1　・塩…小さじ1/4　・こしょう…少々サラダ油
カロリー:約252kcal　

(1)豚肉はひと口大に切り、Aで下味をつける。じゃがいもは4等分に切り、玉ねぎは半分に切ってからさらにタテヨコ半分に切る。にんじんは乱切りにする。(2)鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが出たら(1)のじゃがいも・玉ねぎ・にんじんを加えて炒める。(3)油がまわったら、ホールトマトを手でつぶしながら加え、フタをして1分ほど煮、Bを加えて強火にする。(4)沸騰したら、(1)の豚肉を加え、中火で20分ほど煮る。
豚肩ロースかたまり肉 300gA「瀬戸のほんじお」 小さじ1/3Aこしょう 少々じゃがいも 2個(240g)玉ねぎ 1個(160g)にんじん 1/2本にんにくの薄切り 1/2かけ分ホールトマト缶 200gB水 2カップB「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
カロリー:約259kcal