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1 鶏肉を一口大に切る。 2 【A】の材料を合わせ、鶏肉を15分程つけておく。さらにかつお節を加えよく混ぜ合わせる。 3 片栗粉をまぶし、150～160℃の油で揚げる。
材料(2人前) 鶏もも肉 1枚 【A】割烹白だし 大さじ1・1/2 【A】しょうがのすりおろし 大さじ1 かつお節 12袋 片栗粉 適量 サラダ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約357kcal　塩分:約1.6g

ゆでたけのこは4～5cm長さの薄切りにする。さやいんげんは筋を取り、斜め半分に切る。にんにく、しょうがは皮をむいてつぶす。香菜は葉と軸に分ける。なすは縦半分に切り、長さを半分にしてから縦2～3等分に切る。深めのフライパンにサラダ油大さじ2を熱し、強火でなすを炒める。周りが透き通ってくるまでよく炒め、取り出す。同じフライパンにサラダ油適量を足し、えびを軽く炒めて塩・こしょう各少々をふって取り出す。同じフライパンにサラダ油適量を足して強火にかけ、にんにく、しょうがを
・えび 10～12匹・鶏もも肉 1枚・厚揚げ 2枚・ゆでたけのこ 1コ・さやいんげん 1袋・なす 3コ・にんにく 1かけ・しょうが 1かけ・チキンスープ カップ2・カレールー 大さじ2～3・ココナツミルク 1缶・香菜(シャンツァイ)の軸 2～3株・レモングラス 2～3本・こぶみかんの葉 2～3枚・赤とうがらし 2本・ナムプラー 大さじ1～1+1/2・ご飯 適量・香菜の葉 適宜・好みの漬物 適宜・サラダ油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約25分　カロリー:約880kcal　

シメはラーメンがオススメ!
白菜250g絹豆腐150g鶏もも肉200gA味噌大さじ1酒大さじ5ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ1と1/2みりん大さじ1おろしにんにく一片分とうがらし(輪切り)2本分ごま適量小ねぎ適量
調理時間:約25分　カロリー:約360kcal　塩分:約2.6g

キャベツは5mm幅の細切りに、えのきたけは石づきを切ってほぐします。ニラは4～5cmの長さに切ります。鍋に[A]を入れて山形に高く盛り、下から順に豚肉を巻きつけて肉マウンテンを作ります。肉マウンテンのてっぺんに糸唐辛子を飾り、まわりにニラを散らして盛り付けの完成です。記念撮影をしましょう。「キムチ鍋の素」と水を入れて火にかけ、肉マウンテンを崩し･･･
調理時間:約30分　カロリー:約284kcal　

白ネギは幅1cmに切る。 下準備5. 細ネギは根元を切り落とし、長さ2cmに切る。 下準備6. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 中華鍋
春雨 50gシイタケ(干し) 1〜2個豚ひき肉 100〜120gショウガ 1/2片ニンニク 1片甜麺醤 小さじ1.5豆板醤 小さじ1/2〜1ニンニクの芽 1/4束白ネギ 1/2本細ネギ 1〜2本顆粒チキンスープの素 大さじ1水 140ml酒 小さじ2砂糖 小さじ1しょうゆ 小さじ1/2オイスターソース 小さじ1コショウ 少々片栗粉 大さじ1水 大さじ4サラダ油 小さじ2ゴマ油 小さじ1/2ラー油 小さじ1/2粉山椒 少々
調理時間:約30分　カロリー:約338kcal　

＼ POINT / さわらは何度か裏返して、漬け汁が染み込みやすくしましょう。さわらの上をアルミホイルでおおうと、表面がこげにくくなります。
材料 [ 2人分 ]さわら2切れ　塩小さじ1/4木の芽20枚しょうゆ大さじ2みりん大さじ1･1/2砂糖大さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約205kcal　塩分:約2.2g

作り方 ・ボウルに白菜、ひき肉、Aを入れて練り混ぜ、6等分にする。棒状に形を整え、竹串に刺す。・フライパンに「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」を熱し、①を入れて2分焼く。裏返して、フタをして弱めの中火で3分焼き、Bを加えて煮からめる。・器に盛り、粉ざんしょうをふる。
材料(6本分) ・鶏ひき肉 200g・白菜(粗みじん切り) 150g・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ1・粉ざんしょう 適量A・しょうが(すりおろし) 1かけ・片栗粉 大さじ1・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 小さじ1・塩 小さじ1/4・こしょう 少々B・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・酒 大さじ1・砂糖 小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約108kcal　塩分:約0.7g

1. えのきたけは食べやすい大きさに分け、ハーフベーコンで巻いてつまようじでとめる。そのほかの野菜は食べやすい大きさに切る。 2. なべに水と固形ブイヨンを入れて火にかけ、煮立ったら1のえのきたけのベーコン巻き、野菜、ウインナーを加えて煮込み、塩、こしょうで味をととのえる。
森の薫り® あらびきウインナー 1パック 森の薫り® ハーフベーコン 6枚 えのきたけ 1パック かぶ 2個 キャベツ 1/2個 にんじん 1本 ブロッコリー 1/2個 水 8カップ 固形ブイヨン 1個 塩･こしょう 各少量
調理時間:約25分　カロリー:約156kcal　塩分:約1.7g

※目の形はのりをパンチで開けると綺麗にできます。
とろける4種チーズのハンバーグ 2パック スライスチーズ 2/3枚 のり 少々 ブロッコリー 少々 にんじん 少々 レタス 少々
調理時間:約25分　カロリー:約391kcal　塩分:約2.8g

仕
・鶏もも肉 300g・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・しょうが汁 小さじ1/2～1・グリーンアスパラガス 3～4本・レモン 適量・かたくり粉 大さじ4～5・揚げ油
調理時間:約25分　カロリー:約400kcal　

フライパンに油を熱し、みじん切りにしたたまねぎを透き通るまで炒めます。パン粉は牛乳に浸しておきます。ボウルに挽き肉・(1)・溶き卵・塩こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜて2等分にし、両手でキャッチボールをするように空気を抜いて形をととのえます。フライパンに油を熱し、(2)のハンバーグを焼き、皿に盛り、「プチッとステーキ」をかけて、出来あがりです。※お好みで下ゆでした[付け合わせ]を添えてお召しあがりください。
合挽き肉　200g。たまねぎ　中1/2個。溶き卵　1/2個分。牛乳　大さじ2。
調理時間:約30分　カロリー:約339kcal　

1. 鶏肉は身の方に切り込みを入れ、皮にはフォークで穴を開け、【A】で下味をつける。 2. 1にかたくり粉をまぶし、中に火が通るまで揚げる。ししとうがらしは素揚げにする。 3. 2の肉は切り分けて皿に盛り、ししとうがらしともみじおろしを添える。
鶏もも肉または鶏むね肉 1枚 A しょうゆ 大さじ1/2 A みりん・酒 各小さじ2/3 かたくり粉 適量 ししとうがらし 2本 揚げ油 適量 もみじおろし 1/4カップ
調理時間:約25分　カロリー:約582kcal　塩分:約1.7g

1 ボウルに薄力粉、片栗粉を入れて混ぜ、(a)を加えて混ぜ溶き、ラップをかけて10分ほど置いて生地をなじませる。<br>カキは塩水でふり洗いして水気を切る。ほうれん草は長さ5cmに切り、もやしは目立つひげ根を取り除く。2 フライパンにサラダ油少々(分量外)を熱し、もやしを半量加えて強火で炒め、(b)「液みそ 貝だし」の半量(小さじ1)で味をととのえ、お皿に盛り付ける。3 同じフライパンにほうれん草とカキの各半量を入れて炒め、カキがふっくらとしてきたら、混ぜ合わせておいた①の生地を半量流し入れる。4 5分ほど焼いて全体が固まってきたら、鍋肌にサラダ油の半量(大さじ1)を回し入れて強火
【生地】 薄力粉 100g片栗粉 30g(a) 液みそ 貝だし 大さじ1卵 1個水 140ccカキ(むき身・加熱用) 6～8個ほうれん草 1/2束もやし 1袋(200g)小ねぎ 適量(b) 液みそ 貝だし 小さじ2サラダ油 【たれ】 (c) 液みそ 貝だし 小さじ1/2程度スイートチリソース 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約233kcal　塩分:約1.3g

1 鍋にオリーブオイルを入れてにんにく、唐辛子を入れて香りが立ってきたら、「ダイズラボ 大豆のお肉 スライス」、玉ねぎ、なす、ズッキーニ、エリンギを入れ炒めながら、オリーブ黒・緑、ケッパー、アンチョビを入れて(味を見て)軽く塩(分量外)をして水50mlを入れ全体を炒める。2 火が通ったらトマトジュースを入れ軽く煮立ったらバジルをちぎって混ぜ、パルメザンチーズを入れて混ぜ、最後にピザ用チーズを料理の上に乗せて蓋をして1～2分煮て出来上がり。・ケッパー、オリーブはお好みで調整してください。・子どもが食べる際は、唐辛子は
ダイズラボ 大豆のお肉 スライス 2袋にんにく(みじん切り) 1片玉ねぎ(薄切り) 1/4個なす(幅5mmのいちょう切り) 1個ズッキーニ(幅5mmのいちょう切り) 1/4本エリンギ(1/2にして縦に薄切り) 1本ピザ用チーズ 80gオリーブ黒・緑(粗く刻んでおく) 各3〜4個ケッパー(酢漬け) 6～7粒アンチョビ <span style="text-align:right;">1枚半<br>(チューブなら1cm)</span>バジル 4～5枚トマトジュース(無塩) 200mlパルメザンチーズ 大さじ2オリーブオイル 大さじ3黒こしょう
調理時間:約30分　

ジャガイモは皮をむいて大きめのひとくち大に切り、水に放って白濁したらザルに上げる。ナスはひとくち大の乱切りにして水に放ち、ザルに上げる。オクラはまな板に並べて分量外の塩を振り、手のひらで転がしながら繊毛を取り、水洗いする。 作り方2. 深めのフライパン、または鍋にサラダ油を熱し、骨付き豚バラ肉を並べ入れて全体に焼き色をつけ、玉ネギ、ジャガイモを加えて炒め合わせる。 作り方3. の材料を加え、火を弱めてフライパンに蓋をする。ジャガイモが柔らかくなったらナ
骨付き豚バラ肉 12本塩 少々サラダ油 大さじ1〜2水 500ml酒 100mlかつお節 5gコチュジャン 大さじ4〜6砂糖 大さじ2しょうゆ 大さじ2〜3ニンニク(すりおろし) 2片分ショウガ(すりおろし) 2片分玉ネギ(中) 2個ジャガイモ(中) 2〜3個ナス 4本オクラ 8〜10本塩 少々
調理時間:約30分　

耐熱皿に**3**を入れ、**2**のえびをのせる。ピザ
・たまねぎ 1/4コ・マッシュルーム 4コ・えび 10匹・マカロニ 90g・ホワイトソース 400g・牛乳 カップ1/2・ピザ用チーズ 100g・パン粉 大さじ2・パセリ 少々・塩 ・サラダ油 少々・こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約820kcal　

作り方3. 175℃に予熱した揚げ油に(2)を入れて揚げ、時々返しながらカリ
鶏もも肉(大) 1枚ニンニク(みじん切り) 1片分卵 1個酒 大さじ1しょうゆ 大さじ2白ネギ(みじん切り) 1本分ニンニク(みじん切り) 1片分ショウガ(みじん切り) 20gしょうゆ 大さじ1.5ゴマ油 大さじ1酢 小さじ1.5豆板醤 小さじ1片栗粉 約1カップレタス 3〜4枚揚げ油 適量
調理時間:約25分　

作り方1. フライパンにサラダ油、ニンニク、ショウガを入れて香りが立ってきたらバターを加えて鶏手羽先を炒める。 作り方2. 玉ネギ、ピーマン、赤ピーマンも一緒に炒めて水煮トマトを加え
鶏手羽先 8〜10本シナモンパウダー 小さじ1/2ガラムマサラ 小さじ1/2クローブパウダー 少々クミンシード 少々粗びき黒コショウ 小さじ1/2玉ネギ 1個ピーマン 1個赤ピーマン 1個ニンニク 1片ショウガ 1片ブロッコリー 1/2株水煮トマト(缶) 1/2缶(1缶400g入り)バター 10gサラダ油 大さじ1塩 少々
調理時間:約30分　カロリー:約214kcal　

1鶏もも肉、野菜・きのこは一口大に切る。にんじんはハート形にする。2甘熟トマト鍋スープを鍋に入れ沸騰させる。3鶏肉から鍋に入れ火が通ったら、火の通りにくい食材から入れていく。最後にスライスしたモッツァレラチーズをのせ、チーズが溶けたらできあがり。
材料(3～4人分)カゴメ甘熟トマト鍋スープ750g1袋キャベツ1/2玉ウインナーソーセージ4本鶏もも肉350g玉ねぎ1/2個にんじん1/2本しめじ1パックカゴメ 高リコピントマト1個(150g)ブロッコリー4房モッツァレラチーズ1個※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約510kcal　塩分:約3.1g

鍋の底などでたたき、厚みが半分になるまでのばす(鍋底の縁の部分でたたくと肉がのびやすい)。残りも同様にする。ボウルにパン粉を入れ、手でくずして細かくし、【A】と塩二つまみを加えて混ぜ合わせる。**2**の鶏肉に、小麦粉、溶き卵、混ぜ合わせたパン粉の順に衣をつける。フライパンにオリーブ油と**3**を入れて弱火にかける。衣がはがれ
・鶏むね肉 1枚・黒こしょう 少々・パン粉 50g・にんにく 1/4かけ分・粉チーズ 大さじ1強・小麦粉 適量・溶き卵 1コ分・オリーブ油 大さじ4・バター 大さじ1/2・トマト 2コ・にんにく 2枚・オリーブ油 小さじ2・砂糖 適量・塩 適量
調理時間:約25分　カロリー:約360kcal