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南蛮酢の調味料を鍋に入れてひと煮立ちさせ、冷ましておく。 玉ねぎはスライスし、トマトは角切りにする。 (1)に小麦粉をまぶしてサラダ油で揚げ、バットに並べて(3)と「アレンジひろがる4種の豆水煮」をのせて(2)をかけ、 1時間以上漬け込む。
アレンジひろがる4種の豆水煮1/2袋 いわし(中羽)6匹 玉ねぎ1/4個 トマト(湯むきしたもの)1/4個 小麦粉適量 カレー粉少々 塩・こしょう各少々 サラダ油適量 ○塩小さじ1/5○だし汁100ml○酢50ml○しょうゆ大さじ2○赤唐辛子1/2本○(飾りで)レモン、パセリ
調理時間:約30分　

ねぎは3cm長さに切る。ベーコンも3cm長さに切る。長芋は皮をむき、おろし器ですりおろす。耐熱皿にねぎを並べ、サラダ油を全体にかけて混ぜる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600W)に約4分間かける。**1**の長芋、みそ、卵をボウルに入れてよく混ぜ、【とろろソース】をつくる。ねぎ、ベーコンを**3**に加え、よく混ぜる。グラタン皿に**4**を入れ、パン粉をふる･･･
調理時間:約25分　カロリー:約310kcal　

左右を内側に折り込み、上に巻いていき、巻き終わりの先端に水をつけてとじます。 ②の両面にサラダ油をぬりトースターで約15分、両面を焼きます。 器に盛り、パクチーの葉・スイートチリソースを添えます。
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」1パック紫たまねぎ1/4個パクチー15gアボカド1/2個春巻きの皮6枚スイートチリソース適量サラダ油適量
調理時間:約30分　カロリー:約293kcal　塩分:約1.5g

*じゃがいもはメークインを使うと煮崩れしにくくおすすめです。
材料(4人前) ゆでたけのこ・小 1個(150g) にんじん・小 1本(100g) じゃがいも 2個 キャベツ・小 1/2個(400g) グリーンアスパラガス 4本 A割烹白だし カップ2/3強 A水 カップ6・1/2
調理時間:約30分　カロリー:約101kcal　

1ボウルにA.を入れて混ぜ合わせて10分程置いておく。2キャンディーチーズを包むように1.を巻き丸める。3表面に片栗粉をまぶす。4フライパンに油を適量入れ熱し、3.を揚げ焼きにする。5お皿に盛り付けて仕上げにレモンを添えて完成。
徳用キャンディチーズ120g6個A豚小間切れ肉300gA紅ショウガ(みじん切り)20gAすりおろしにんにく小さじ1A鶏がら顆粒だし小さじ1A酒大さじ1片栗粉適量揚げ油適量レモン1/6個
調理時間:約30分　カロリー:約277kcal　塩分:約2.1g

下準備1. 卵はボウル等に割りほぐし、生クリーム、ピザ用チーズ、塩コショウを混ぜ合わせる。 下準備2. ジャガイモは皮をむいて2～4等分に切り、薄い半月またはイチヨウ切りにする。 下準備3. カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落とし薄切りにする。 下準備4. ベーコンは1cm幅に切る。 下準備5. 長ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切って薄い半月切りにする。 作り方1. フライパンにオリーブ油を熱し、ジャガイモを炒め、ジャガイモが透き通ってくればベーコン、ナス、カボチャを加え、更に炒めあわせる。
調理時間:約30分　

1ボウルに【A】の材料を入れ、よく練り8等分して、ハート型に成形する。2ブロッコリーは、小房に分け、下ゆでしておく。にんじん、じゃがいもは7mm厚さにスライスし茹で、ハート型に型抜きしておく。3フライパンに油大さじ1を熱して①を両面焼き、ワイン、基本のトマトソース、水1カップを加えて混ぜ、弱火で約10分煮込み味を調える。4ハート型のハンバーグをお皿に盛り付け、②の野菜で飾る。ワンポイントアドバイス*栄養価は4人分の場合の一人当たり
材料(3～4人分)【A】合いびき肉400g玉ねぎ(みじん切り)1/2個分パン粉2/3カップ牛乳大さじ3カゴメトマトケチャップ大さじ4サラダ油大さじ1ブロッコリー1/2株じゃがいも1個にんじん1/2本白ワイン1/4カップカゴメ基本のトマトソース295g1缶※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約25分　カロリー:約396kcal　塩分:約1.3g

・ボウルにひき肉とAを入れてよく混ぜ合わせる。1の豆腐と玉ねぎを加えてさらに混ぜ、20等分に分けて丸め、1のシューマイの皮を全体にまぶして形を整える。・フライパンに1のキャベツを敷き詰め、2を並べ、フライパンのフチから水を回し入れてフタをし、中火で10分ほど蒸す。※ お好みでポン酢しょうゆや黒こしょう、からしじょうゆなどでお召し上がりください。
材料(4人分) ・豚ひき肉 200g・木綿豆腐 1/2丁(150g)・玉ねぎ 1/2個・片栗粉 大さじ3・キャベツ 1/4個・シューマイの皮 30枚・水 150ml●A・酒 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・砂糖 小さじ1・鶏がらスープの素 小さじ1・しょうが(すりおろし) 小さじ1/2・塩 少々・「AJINOMOTO」焙煎ごま香味油 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約275kcal　塩分:約0.7g

1 キャベツの葉の部分は粗めのみじん切りに、かための茎の部分はやや細かめのみじん切りにする。耐熱容器に入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱する。粗熱をとり、冷めたら水気をしっかりとしぼる。2 卵を溶きほぐし、ボウルに半量入れ、残りの溶き卵は衣に使う用に取り置く。(a)を加えて混ぜ、合挽き肉と①のキャベツを加えて練り混ぜる。ゆるい場合はパン粉を大さじ1～2(分量外)加える。3 ②のたねを4等分にし、厚さ2cm程の円形にととのえ、小麦粉、溶き卵、パン粉を順番につけ、160～170℃に熱した油で途中裏返しながら色良く揚げる。
調理時間:約30分　カロリー:約208kcal　塩分:約0.9g

作り方1. フライパンにゴマ油大さじ1を入れて強火にかけ、厚揚げの全体に焼き色がつくくらいまで炒め、いったん取り出す。 作り方2. フライパンに残りのゴマ油を入れ、豚
厚揚げ 2個豚ひき肉 150gウズラの卵(水煮) 6〜8個水煮タケノコ 1/2本(120g)ショウガ(みじん切り) 1片分ニンニク(みじん切り) 1片分白ネギ 1本貝われ菜 1/2パック酒 大さじ4砂糖 大さじ2しょうゆ 大さじ1.5甜麺醤 大さじ1豆板醤 小さじ1〜2顆粒チキンスープの素 大さじ1水 400ml片栗粉 大さじ1.5水 大さじ3ゴマ油 大さじ3
調理時間:約25分　カロリー:約411kcal　

(小麦粉と卵の代わりに、天ぷら粉を使ってもよい)❹エビとキスにそれぞれ衣をつけて180℃に熱したヘルシーリセッタで揚げる
エビ 4尾キス 開き4尾なす 1本ピーマン 2個ししとう 4本かぼちゃ 4枚(5mmうす切り)しそ 4枚～かき揚げ～　とうもろこし　 大さじ4　玉ねぎ 1/8個　にんじん 1/4本　ごぼう 1/4本～衣～　小麦粉 130g　卵黄 1個　冷水 1カップヘルシーリセッタ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約529kcal　塩分:約1.6g

作り方1. 厚揚げに小麦粉を薄くからめ、170℃の揚げ油で表面がキツネ色になるまで揚げる。 作り方2. フライパンにサラダ油を強火で熱し、白ネギ、ショウガを炒め、香りが立っ
厚揚げ 4個酒 大さじ2みりん 大さじ1しょうゆ 大さじ2小麦粉 大さじ3レタス 1/2個ミツバ 1/2束白ネギ 1本ショウガ 1片酒 大さじ3みりん 大さじ1砂糖 大さじ2しょうゆ 大さじ2水 200mlサラダ油 大さじ2ゴマ油 小さじ2白ゴマ 大さじ1揚げ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約401kcal　

・水にだし昆布を入れておく(60分～・昆布だし)。 ・辛子明太子は薄皮を除き、ほぐしておく。 1.鍋に昆布だしを入れて加熱し、沸騰直前にだし昆布を取り出す。 2.ボウルに卵白・塩を入れ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立ててる。 3.【2】に山芋を加え、なめらかになるまでさらに混ぜる。 4.【1】に《a》を加えて加熱し、火が通ったら【3】をかけ、辛子明太子をのせる。 5.ポン酢じょうゆを添える。 POINT とろろ+メレンゲで食感UP!しっかりと泡立てたメレンゲにとろろを入れると、食感がふわっふ
[a] 鱈(切り身)(ひと口大) 300g[a] 白菜 240g[a] せり(長さ5cm) 100g[a] 絹ごし豆腐(8等分) 1丁分[a] 椎茸 4枚水 1200ccだし昆布 5cm卵白 1個分塩 小さじ1/8山芋(すりおろす) 160g辛子明太子 80gポン酢じょうゆ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約215kcal　

の卵黄と冷水を混ぜ合わせる。 下準備8. 揚げ油を170℃に予熱し始める。 作り方1. の小麦粉、片栗粉を混ぜ合わせ
カボチャ 1/8個ナス 2本オクラ 4本塩 少々大葉 4枚梅干し 4個ハモ(生) 2切れ塩 適量レモン(くし切り) 1/2個分卵黄 1個分冷水 250ml小麦粉 1〜1.5カップ片栗粉 大さじ4揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約354kcal　

1こうや豆腐は40〜45℃の湯で戻し、数分置いて戻ったら水気を絞り、横に半分に切り、さます。キャベツは千切りにする。2こうや豆腐に肉を巻きつけ、塩、こしょうをまぶす。小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。鍋に油を165度くらいに熱し、②を4～5分かけてゆっくり揚げる。仕上げに強火にすると、カラッと揚がる。3キャベツ、プチトマト、くし形切りにしたレモンなどの付け合わせとともに器に盛り、お好みでソースをかける。
こうや豆腐(1枚サイズ)2枚(33g)豚ロース薄切り肉4枚(80g)塩小さじ1/5こしょう少々小麦粉適量卵適量乾燥パン粉適量揚げ油適量キャベツ2枚分(100g)プチトマト6個レモン1/3個中濃ソース大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約325kcal　塩分:約1.2g

鍋に、にんじん、しいたけ、油揚げ、しいたけの戻し汁、【A】を入れて中火にかける。沸騰したら火を弱めて3分間煮て、しょうゆを加える。汁けがほぼなくなるまで約3分間混ぜながら煮詰める。器に盛り、木の芽を散らす。
・春にんじん 2本・干ししいたけ 2枚・油揚げ 50g・酒 大さじ2・きび糖 大さじ1+1/2・木の芽 少々・しょうゆ 大さじ1+1/2
調理時間:約30分　カロリー:約190kcal　塩分:約2.1g

焼き色がついたら鶏もも肉をひっくり返し、同様に焼き色をつけ、いったん取り出しておく。 作り方2. ニンジン、白菜を加えて軽く炒め、の材料を
鶏もも肉 2枚酒 大さじ2塩コショウ 少々ニンジン 1/2本白菜 1/4株ブロッコリー 1/2株水 400ml固形スープの素 2個クリームコーン(缶) 1缶(1缶190g入り)オリーブ油 大さじ1塩コショウ 少々
調理時間:約30分　カロリー:約278kcal　

1 鶏もも肉は大き目の一口大に切る。2 フリーザーバッグに鶏もも肉、「プラス糀 糀甘酒の素」、「プラス糀 生しょうゆ糀」、しょうがを入れてよく揉み込み15分以上漬ける。3 ②に片栗粉をまぶし、熱した揚げ油できつね色になるまで揚げる。鶏肉を糀甘酒としょうゆ糀に漬け込むとき、よく揉み込んで長時間漬けるようにするとより味がなじみ、美味しく仕上がります。
鶏もも肉 500gプラス糀 糀甘酒の素 30gプラス糀 生しょうゆ糀 45g片栗粉 50gしょうが(おろし) 15g揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約403kcal　塩分:約1.0g

1 餅はグリルでこんがりと焼く。 2 大根はピーラーで薄切りにし、春菊は半分の長さに切る。しめじは根元を切って小房に分け、にんじんは斜め輪切りにする。 3 油揚げは短冊切りにする。 4 鍋に「地鶏だし塩鍋つゆ」を入れ、沸騰したら②の火の通りにくい野菜から順に加える。 5 豚肉と①の餅、③の油揚げを加えてひと煮立ちさせ、全体に火が通るまで煮る。
材料(4人前) 豚ロース肉(または豚もも肉・豚バラ肉) 400g 切り餅 4個 大根 1/2本 春菊 1/2束 しめじ 1/2パック にんじん 1/3本 油揚げ 3枚 地鶏だし塩鍋つゆ 1袋
調理時間:約25分　カロリー:約472kcal　塩分:約4.1g

鍋が煮立ったら、にらを細かく切って調味料を合わせたCをトッピングして完成。
A豚肉(ばら、しゃぶしゃぶ用)300g白菜250g干ししいたけ2個春雨100gB甘酒大さじ4ヤマサ昆布だしのよせ鍋つゆ 醤油仕立て1パックC豆板醤大さじ2にら50g酒大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約801kcal　塩分:約8.4g