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1. レタスはライスペーパーの半分くらいの大きさにちぎる。きゅうりは斜め薄切り4枚にし、縦半分に切る。 2. 【A】のノンエッグマヨとケチャップソースを混ぜ合わせ、オーロラソースを作る。【B】のノンエッグマヨとしょうゆ、ふりかけを混ぜ合わせ醤油マヨソースを作る。 3. ハムの花を作る。ロースハムは半分に折る。キッチンばさみで折り曲げた部分に長さ1.5cm、幅7～8mm間隔で切り込みを入れる。重ねたまま端からクルクルと巻く。
調理時間:約25分　カロリー:約81kcal　塩分:約0.9g

3 フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターが溶けたら弱火にしてふるった薄力粉を加える。1～2分炒める。中火にし、牛乳と生クリームを数回に分けて加え、その都度ダマがなくなるまでよく混ぜる
材料(2人前) めんつゆ 大さじ1 鶏ひき肉 100g さつまいも 1本 バター 20g 薄力粉 大さじ2 牛乳 200ml 生クリーム 100ml シュレッドチーズ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約734kcal　塩分:約1.3g

1鶏もも肉、野菜・きのこは一口大に切る。2甘熟トマト鍋スープを鍋に入れ沸騰させる。3鶏肉から鍋に入れ火が通ったら他の野菜も硬いものから順に入れていく。ウインナーも加え煮る。モッツァレラチーズを最後にトッピングする。材料に火が通ったら出来上がり。
材料(3～4人分)カゴメ甘熟トマト鍋スープ750g1袋キャベツ1/4玉ウインナーソーセージ4本鶏もも肉350g玉ねぎ1/2個にんじん1/2本お好みのきのこ2～3パック(ぶなしめじ、ひらたけ、舞茸等)ミニトマト1パックブロッコリー4房モッツァレラチーズ1袋※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約509kcal　塩分:約3.2g

よく混ぜたB、パン粉の順に衣をし
じゃがいも 　500g牛乳 　大さじ3合いびき肉 　150g玉ねぎ 　1/2個(80g)日清MCTリセッタ 　大さじ1～A～ 塩 　小さじ1/2　こしょう 　少々　酒 　大さじ1　ウスターソース 大さじ1～B～ 小麦粉 　大さじ5～6　卵 1個　水 大さじ1パン粉 　適量日清MCTリセッタ 適量グリーンカール・ミニトマト・ソース 各適宜
調理時間:約30分　カロリー:約470kcal　塩分:約1.7g

たまねぎは縦半分に切って縦に薄切りにし、じゃがいもは皮をむいて5mm 角に切る。フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、たまねぎ、じゃがいもを順に加え、塩・こしょう各少々をふって炒める。じゃがいもに火が通ったら、コンビーフを加えてほぐしながら混ぜ合わせる。ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、塩ひとつまみ、こしょう少々を加えて混ぜ合わ･･･
調理時間:約25分　カロリー:約460kcal　

鍋の〆はパスタやリゾットが合います。粉チーズをかけてどうぞ。
A鶏ももひき肉200g長ねぎ(みじん切り)30gおろししょうが小さじ1片栗粉大さじ1料理酒小さじ2ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ小さじ2塩、粗びきこしょう各少々お好みの魚介(鮭、帆立、海老、カニなど)お好みの量お好みの野菜(白菜、しめじ、水菜、にんじんなど)お好みの量水400mlヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ3牛乳200ml〜調整白みそ大さじ1粗びきこしょう適量
調理時間:約30分　カロリー:約461kcal　塩分:約5.5g

下準備 ・花椒の半量はペーパーに包んでめん棒などでたたき、つぶしておく。 1.鍋にa・つぶしていない花椒を入れて混ぜ、加熱する。 2.沸騰したら牛肉を加え、色が変わるまで茹でて取り出し、アクを除く。 3.キャベツ・もやしを山高に盛り、2・ニラ・にんにく・赤唐辛子をバランスよくのせ、加熱する(中火)。 4.野菜に火が通ったら、ごま油をまわし入れ、お好みでつぶした花椒をふる。
牛肩ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 200gキャベツ(ザク切り) 240gもやし(ひげ根を除く) 100gニラ(長さ4cm) 40gにんにく(輪切り) 20g赤唐辛子 6本[a] 水 500cc[a] ピーナッツバター 20g[a] うすくちしょうゆ 60cc[a] みりん 大さじ2[a] 鶏がらスープの素 小さじ2[a] 和風だしの素(かつお) 小さじ1[a] 砂糖 小さじ1[a] 市販のおろしにんにく 小さじ1/2[a] 市販のおろししょうが 小さじ1/2花椒(ホワジャオ) 大さじ1ごま油 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約507kcal　

器にかつおとにんにくチップス、アスパラガスを盛り合わせる。レモンをくし形に切って添える。
・かつお 300g・にんにく 5かけ・しょうゆ 大さじ2・にんにく 1かけ・しょうが汁 大さじ1・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・砂糖 小さじ1・かたくり粉 カップ2/3・グリーンアスパラガス 4～5本・レモン 1/2コ・塩 小さじ1/2・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約220kcal　

**2**のなす、枝豆を加えてざっと混ぜ合わせる。器にご飯を盛り、ド
・なす 6コ・合いびき肉 400g・たまねぎ 1コ・トマト 1～2コ・にんにく 大さじ1・しょうが 大さじ1・カレー粉 大さじ1・カレーフレーク 大さじ2・好みのスパイス 各少々・豚カツソース 大さじ1～2・枝豆 カップ1・ご飯 適量・好みの漬物 適宜・揚げ油 ・サラダ油 大さじ1～2・トマトケチャップ 大さじ1～2・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約940kcal　塩分:約2.4g

食パンを加えよく混ぜ合わせる。 作り方2. ニンジン、水煮コーンを加えてよく混ぜ合わせ、16等分に分けて、プロセスチーズを芯にして丸く形を整える。 作り方3. 160℃に熱し
合いびき肉 400〜450g塩 小さじ1/2粗びき黒コショウ 少々卵 1個食パン(6枚切り) 1枚牛乳 大さじ2ニンジン 1/4本水煮コーン(缶) 1缶(1缶130g入り)プロセスチーズ 60〜70g赤ワイン 100ml砂糖 大さじ1みりん 大さじ1しょうゆ 大さじ2バルサミコ酢 大さじ2水菜 1/2束揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約489kcal　

ズッキーニは1cmの輪切りにする。なすはへたを取り、ピーラーでしま目に皮をむいて1cmの輪切りにし、塩水(分量外)に10分つけて水けをきる。玉ねぎは薄切りにする。 2. 【A】を混ぜ合わせ、ソースを作る。 3. 耐熱ボールに1を入れて2で和え、ふんわりとラップをして電子レンジで8～10分加熱する。 4. 全体を混ぜて器に盛り、イタリアンパセリを飾る。
彩りキッチン® ロースハム 4枚 ズッキーニ(小) 1本 なす(小) 2個 玉ねぎ 1/4個 イタリアンパセリ 適量 A トマト(乱切り) 1/2個 A オリーブ油 大さじ1、1/2 A トマトケチャップ 大さじ1 A にんにく(すりおろしたもの) 小さじ1/4 A 塩 小さじ1/4 A こしょう 少量
調理時間:約25分　カロリー:約158kcal　塩分:約1.5g

5 器に③を入れ、④をかけ、お好みでわさびを添える。えびと一緒にぎんなんを加えたり、あしらいに刻んだみつばを添えてもよく合います。
かぶ(中) 2〜3個白はんぺん 1/2枚えび(ゆで) 50g(a) プラス糀 糀甘酒 50ml薄口しょうゆ 小さじ2和風だし(顆粒) 小さじ1/2水 100cc(b) 卵白 1個分片栗粉 小さじ2(c) 片栗粉 小さじ1水 小さじ1わさび 適量
調理時間:約30分　カロリー:約126kcal　塩分:約2.0g

全体を混ぜ合わせて蓋をし、カブが柔らかくなるまで、2～3分蒸し煮にする。 作り方3. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、メカジキを入れて
メカジキ(切り身) 2切れ塩コショウ 少々白ワイン 大さじ2オリーブ油 大さじ1きび砂糖 小さじ1/2しょうゆ 小さじ1酢 大さじ1粒マスタード 小さじ1水 大さじ3カブ 1個グリーンアスパラ 2本ニンジン 1/4本塩 少々
調理時間:約30分　カロリー:約190kcal　

煮汁の少量でコチュジャンを溶き、
・かき 300g・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・木綿豆腐 1丁・もやし 1袋・にら 1ワ・白菜キムチ 150g・煮干し 20～25g・昆布 1枚・水 カップ7・コチュジャン 大さじ2+1/2・しょうゆ 大さじ2・砂糖 少々・塩 少々・かたくり粉 ・サラダ油 大さじ1+1/2・ごま油 大さじ1/2
調理時間:約25分　カロリー:約240kcal　

**4**のフライパンで両面を焼き、揚げ物用バットの金網に置いて蒸気をとばす。器にえびとズッキーニを盛り、合わせた【たれ】をつ
・えび 8匹・溶き卵 1コ分・ズッキーニ 1/2本分・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・青ねぎ 少々・一味とうがらし 少々・白ごま 少々・かたくり粉 大さじ1・水 大さじ1・塩 2つまみ・小麦粉 ・ごま油 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約210kcal　塩分:約1.6g

とろみがついたら、ガラムマサラを入れて混ぜ、火を止める。 6. 皿にごはんを盛り付け、カレーをかけ、パクチーを添えて出来上がり。
サフォーククロスラム 300g A おろしにんにく(チューブでも可) 小さじ2 A おろししょうが(チューブでも可) 小さじ1 A 塩 少々 A ブラックペッパー 少々 玉ねぎ 1個 油 大さじ1 カレールウ(市販) 4皿分 トマト 1個 ガラムマサラ お好みで ごはん 4人分 パクチー お好みで
調理時間:約25分　カロリー:約565kcal　塩分:約2.8g

鶏肉は筋と余分な脂肪を取り除き、一口大に切る。【下味】の材料、 [[実山椒の水煮|rid=43665]]とともにボウルに入れて混ぜ、15分間おく。**1**に溶き卵とかたくり粉大さじ2を加え、全体によく混ぜる。さらに1切れずつかたくり粉適量をしっかりとまぶす。160℃の揚げ油で**2**を3～4分間揚げて取り出す。1分間休ませ、180℃の揚げ油で2分間、途中で持ち上げて空気に触れさせながら揚げる。
・鶏もも肉 1枚・しょうゆ 小さじ2・酒 小さじ2・しょうが 小さじ2・にんにく 小さじ1/2・実山椒の水煮 大さじ1～1+1/2・溶き卵 1/2コ分・レモン 適量・かたくり粉 ・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約520kcal　塩分:約1.2g

トマトは水洗いしてヘタをくり抜き、4つ
生カキ(加熱用) 1パック塩コショウ 少々小麦粉 大さじ4溶き卵 1個分生パン粉 1カップ揚げ油 適量ゆで卵 1個玉ネギ 1/8個ドライパセリ 小さじ1/3マヨネーズ 大さじ3キャベツ 4〜5枚貝われ菜 1/4パックトマト 1/2個レモン 1/4個
調理時間:約25分　カロリー:約539kcal　

1こうや豆腐は40〜45℃の湯で戻し、数分置いて戻ったら水気を絞り、横に半分に切り、さます。キャベツは千切りにする。2こうや豆腐に肉を巻きつけ、塩、こしょうをまぶす。小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。鍋に油を165度くらいに熱し、②を4～5分かけてゆっくり揚げる。仕上げに強火にすると、カラッと揚がる。3キャベツ、プチトマト、くし形切りにしたレモンなどの付け合わせとともに器に盛り、お好みでソースをかける。
こうや豆腐(1枚サイズ)2枚(33g)豚ロース薄切り肉4枚(80g)塩小さじ1/5こしょう少々小麦粉適量卵適量乾燥パン粉適量揚げ油適量キャベツ2枚分(100g)プチトマト6個レモン1/3個中濃ソース大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約325kcal　塩分:約1.2g

小松菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。 下準備5. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにサラダ油小さじ1.5を熱して小松菜を炒め、塩コショウで味を調え、器に盛る。 作り方2. (1)に残りのサラダ油を強火で熱し
鶏手羽先 4〜6本酒 小さじ1/2しょうゆ 小さじ1.5片栗粉 大さじ1里芋(冷凍) 1/2袋ニンジン 1/4本シイタケ(干し) 3〜4個小松菜 1/2束塩コショウ 少々ニンニク(薄切り) 1片分ショウガ(薄切り) 1/2片分酒 大さじ2砂糖 大さじ1塩 小さじ1/4しょうゆ 大さじ2赤唐辛子(刻み) 1本分もどし汁(シイタケ) 200mlサラダ油 大さじ2片栗粉 小さじ2水 大さじ1.5
調理時間:約30分　カロリー:約428kcal