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両端を落とし、皮をところどころむいて端から約5mm厚さで16枚に切る。❷ひき肉にAを混ぜ、8等分にする。かぼちゃの枚数の半分の数に分ける。❸1のかぼちゃの重ねて内側になる面に塩少々(分量外)と小麦粉適量(分量外)を薄くふり、2をはみ出さないように平均して塗りのばし、もう1枚でサンドする。❹薄力粉、水大さじ1を加えた溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、160℃に熱した日清ヘルシーオフできつね色に揚げて(4分～5分)油をきる。❺器に盛ってトマト、レモン、レタスを添え、お好みで中濃ソースをかける。
かぼちゃ　1/2個(正味320g)合ひき肉　150g～A～ 玉ねぎ(みじん切り)　大さじ3(30g)　溶き卵　1/2個分　こしょう　少々　塩　小さじ1/3　酒　小さじ2　パン粉　大さじ2(15g)　牛乳　大さじ2　あればナツメグ　少々薄力粉　適量溶き卵　1個分パン粉　適量日清ヘルシーオフ　適量トマト　1個レタス　適宜レモン(くし型)　2～3個中濃ソース　適宜
調理時間:約25分　カロリー:約509kcal　塩分:約1g

きつね色に色づいたら裏返して
エビ(正味) 270gれんこん 120g玉ねぎ 80gしょうが(みじん切り) 大さじ1生ハム 5枚春巻き皮 10枚～A～塩 小さじ1/2砂糖 小さじ1/2こしょう 少々酒 大さじ1日清ヘルシーごま香油 大さじ1片栗粉 大さじ1～糊～小麦粉 大さじ2･1/3水 大さじ2日清ヘルシーオフ 適量
調理時間:約30分　

❶鶏むね肉は皮を取り、縦半分に切り、1.5cmの厚さになるように切る。❷ボウルに①とAを入れて混ぜ、15分置く。❸別のボウルに卵を割りよく溶いて、水を加えてさらに混ぜる。Bの材料を入れ混ぜる。❹鍋に日清ヘルシークリアを2cm入れ、170～180℃に温める。②の汁気を切り、③のボウルに入れ衣を纏わせて揚げる。途中裏返し5～6分色よく揚げる。❺器に盛り付けお好みでポン酢しょうゆをつけて食べる。
鶏むね肉 1枚(300g)～A～酒 大さじ1しょうゆ 大さじ1おろししょうが 小さじ1/4おろしにんにく 小さじ1/4卵 1個水 60ml～B～薄力粉 大さじ3片栗粉 大さじ2日清ヘルシークリア 適量ポン酢しょうゆ お好みで
調理時間:約30分　カロリー:約480kcal　塩分:約1.6g

5.肉を1cm幅に切り、4の野菜、貝割れ菜とともに器に盛る。食パン、Bを添え、パンに野菜
とりもも肉…大さじ1枚(約300g)A　・砂糖、しょうゆ…各大さじ1　・甜麺醤(テンメンジャン)、ごま油…各大さじ1/2きゅうり…1本サラダ菜、レタス…各適量貝割れ菜…1パック食パン(サンドイッチ用)…10～12枚B〈混ぜる〉　・甜麺醤…大さじ1　・ごま油…小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約655kcal　

【A】をふって混ぜ、ミニトマトを加えて強火にする。野菜から汁けが出て煮立ったら、ふたをして弱火にし、ミニトマトがくずれるまで5～6分間煮る。
・鶏もも肉 1枚・たまねぎ 1/2コ・ズッキーニ 1本・パプリカ 1コ・ミニトマト 15～20コ・塩 小さじ1/2・オレガノ 小さじ1/3・黒こしょう 少々・オリーブ油 大さじ3
調理時間:約25分　カロリー:約330kcal　塩分:約1.2g

ワンポイントアドバイス*人気のバターチキンカレーが、ご自宅で簡単に手作りできます♪お子様に
材料(5人分)鶏もも肉400gプレーンヨーグルト200gカゴメトマトケチャップ大さじ2玉ねぎ1個カゴメ ラウンドレッド(ﾄﾏﾄ)2個バター40gカゴメ基本のトマトソース295g1缶水1/2カップカレールウ5皿分牛乳1/2カップご飯茶わん5杯生クリームおこのみで※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約25分　カロリー:約573kcal　塩分:約1.8g

尾の先に溜まった水分をしっかりしごき出し、キッチンペーパーで水気を拭き取る。さつまいも、かぼちゃは厚さ7mmに切り、舞茸は小房に分ける。ししとうは竹串で数カ所穴を空ける。2 ボウルを2つ用意し、(a)、(b)をそれぞれ混ぜ合わせる。粉状の(a)を(b)に加え混ぜる。3 火が通りにくいものから順に、まぶす用の片栗粉を全体にまぶし、②の衣にくぐらせ、180℃に熱した揚げ油で揚げる。盛り付けて(c)を添える。・衣の材料はなるべく冷やしておくとサクっとした仕上がりになります
(a) ダイズラボ 大豆粉 大さじ3(37g)片栗粉 大さじ1(9g)(b) マヨネーズ(グルテンフリーのもの) 大さじ1冷水 60cc片栗粉(まぶす用) 大さじ1えび 4尾(正味70g)さつまいも 4切れ(80g)かぼちゃ 4切れ(80g)舞茸 1/2株(50g)ししとう 4本(15g)(c) 塩 適量天つゆ 適量レモン 適量揚げ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約436kcal　塩分:約0.3g

1...鶏肉は一口大に切り、塩、こしょうで下味を付け、片栗粉をまぶして180℃の油で揚げる。2...パプリカ、ピ―マン、たまねぎは3cm角に、ヤングコ-ンは斜め1/2に切り、油通しする。3...春雨は高温の油で揚げる。4...3をお皿に盛り、1と2を混ぜ合わせたものを盛り付ける。5...白髪ねぎにした長ねぎ、千切りしたきゅうりをトッピングし、食べる直前にソ-スをかける。
4人分 鶏肉(むね)...220gヤングコ-ン...8本ピ-マン...2個パプリカ(赤)...1個たまねぎ...1/2個長ねぎ...1/2本きゅうり...1/4本緑豆はるさめ(乾燥)...適量スイ-トチリソ-ス...適量塩...少々こしょう...少々
調理時間:約30分　カロリー:約93kcal　

鶏もも肉をひっくり返し、ラップをしてさらに3～4分加熱して取り出し、粗熱が取れるまでそのまま置く。 作り方3. 耐熱のボウルに豆
鶏もも肉 1枚(300〜350g)塩 小さじ1/2〜2/3酒 大さじ1ショウガ 1片白ネギ 1本ゴマ油 大さじ2豆苗 1パック
調理時間:約30分　カロリー:約532kcal　

下準備 ・きくらげは水で戻し、石づきを除き、食べやすい大きさに切っておく。 1.鍋にaを入れて加熱し(強火)、沸騰したら中火にし、アクを除きながら煮る(約15分)。 2.bを加えて加熱し、火を通す。 3.豚肉・春菊を加えて加熱し、火を通す。 4.器に盛り付ける。
[a] 水 1600cc[a] 酒 大さじ2[a] 鶏がらスープの素 小さじ4[a] にんにく(つぶす) 2片分[a] 白ねぎ(青い部分) 10cm[a] しょうが 20g[a] 松の実 10g[a] クコの実 10g[a] 甘栗(むき実) 8個[a] なつめ(棗) 4個[a] 八角 2個[a] 塩 小さじ1/4[b] 白菜(ザク切り) 300g[b] えのき茸(石づきを除く) 100g[b] 白ねぎ(厚さ2cm斜め切り) 60g[b] きくらげ(乾燥)(乾燥) 5g豚ロース薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 20枚春菊(長さ3等分) 80g
調理時間:約30分　カロリー:約307kcal　

1.ラップを広げ、豚肉の表面積分5mm程度の厚さになるよう「プラス糀 生みそ 糀美人」を塗り、手前に豚肉をのせてくるくると巻き、豚肉の表面全体にみそが付いた状態で密閉し、保存袋に入れて一晩以上しっかりと漬ける。2.[1]の豚肉の表面についたみそをぬぐって少し深さのある耐熱皿にのせ、蒸気の上がった蒸し器に入れて30分ほど蒸す。竹串を中心部に刺して透き通った蒸し汁が出てきたらそのまま切らずに蒸らし、そのまま予熱でしっとりさせる。3.[2]を好みの薄さに切ってバットに並べ、蒸し汁を回しかけてから皿に並べ、薬味を
材料(2人分)具材豚かたまり肉(お好みの部位)150〜200g生姜適宜長ねぎ適宜調味料みそ(プラス糀 生みそ 糀美人)適量
調理時間:約30分　カロリー:約286kcal　塩分:約1.7g

・ボールに天ぷら粉と分量の水、しょうゆを入れて混ぜ合わせ、汁気をしぼったツナと1を加えて更に混ぜ合わせる。・フライパンに｢AJINOMOTO 健康プラス｣を1cmほどの高さになるまでそそぎ、中温(170度)に熱する。2をスプーンですくって入れ、きつね色になるまで揚げる。・皿に盛り、くし形に切ったレモンを添える。
材料(4人分) ・ツナ(缶詰) 100g・ごぼう 1/2本・にんじん 1/5本・さやいんげん 8本・しょうゆ 大さじ1・天ぷら粉 カップ1/2・水 カップ1/2・｢AJINOMOTO 健康プラス｣ 適量・レモン 適量
調理時間:約25分　カロリー:約209kcal　塩分:約0.8g

下準備1. 玉ネギはみじん切りにする。 下準備2. 香菜はザク切りにする。 作り方1. ボウルにの材料を入れ、粘りがでて白っぽくなるまで、しっかり混ぜ合わせる。 作り方2. (1)の1/2量を両手でキャッチボールするように右手から左手、左手から右手へと手早く投げて空気を抜き、2つの小判型に整える。 作り方3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)のハンバーグを並べ、中央を押さえてへこませる。
調理時間:約25分　カロリー:約500kcal　

下準備1. イカは胴と足がくっついている所を引っ張ってはずし、足を持って胴から引き抜く。胴は水洗いして軟骨を抜き取り、幅2cmの輪切りにする。足は目の際で切り落とし、くちばしを取って食べやすい大きさに切る。 胴と足は分けておく。 下準備2. 玉ネギは粗みじん切りにする。スナップエンドウはヘタと筋を取る。分量外の塩を入れた熱湯で1～2分ゆで、ザルに上げて水気をきる。 作り方1. 鍋にオリーブ油とニンニクを入れ、弱火にかける。香りがたったら、イカの足と玉ネギを加えて中火で炒める。
調理時間:約30分　カロリー:約414kcal　

作り方4. ライスペーパーの両面に霧吹きで水を吹き、平らな所に広げる。サニーレタス、キュウリ、リンゴ、(2)をの
牛カルビ 300〜350gニンジン 1/4本白ネギ 1/2本みりん 大さじ1砂糖 大さじ2しょうゆ 大さじ1コチュジャン 大さじ2ニンニク(おろし) 1片分すり白ゴマ 大さじ3ゴマ油 大さじ2キュウリ 1本サニーレタス 5〜6枚リンゴ 1/4〜1/2個ライスペーパー 7〜8枚ミディトマト(くし切り) 適量
調理時間:約25分　

下準備 ・パン粉は水でしとらせておく。 1. フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、いんげん・しめじを加え加熱し火が通ったら取り出し、同じフライパンで玉ねぎを加え強火で炒め(2分～)、取り出して粗熱を取る。 2. ボウルに>を入れ粘りが出るまでよく混ぜ、【1】・卵・パン粉を入れよく混ぜ2等分にする。 3. 【2】を空気抜きし、モッツァレラチーズを包み俵型にととのえ、同じフライパンに入れ両面に焼き色をつける。 4. 火を止め赤ワインを入れフタをして蒸し焼きにする(弱火8分～)。※途中、焦げ付きそうであれば水を加える。
調理時間:約30分　カロリー:約563kcal　

材料(2人前) 割烹白だし 80ml 鶏もも肉 小2枚 ししとうがらし 15本 七味唐がらし 少々 【A】ゆずこしょう 小さじ1 【A】水 80ml
調理時間:約30分　カロリー:約433kcal　塩分:約4.7g

1 長ねぎは斜め1cm幅に切る。しいたけは石づきを取り飾り包丁を入れる。春菊は食べやすく摘む。焼き豆腐は食べやすく切る。しらたきはざく切りにし、下茹でしてざるに上げる。 2 鍋にごま油を熱して長ねぎを入れ、中火で焼き目がつくまで焼いてとり出す。 3 ②の鍋に【A】、「ダイズラボ 大豆のお肉フィレ 乾燥タイプ」、しいたけを入れて火にかけ、煮たったら弱火で2分煮る。 4 【B】を加え、焼き豆腐、しらたき、②を加えて2～3分煮る。春菊を入れてさっと煮、溶き卵をつけていただく。
材料(3人前) ダイズラボ　大豆のお肉フィレ　乾燥タイプ 1/2袋 長ねぎ 2本 しいたけ 4枚 春菊 1/2束 焼き豆腐 1/2丁 しらたき 100g ごま油 大さじ1 【A】水 1カップ 【A】お塩ひかえめ　めんつゆ 大さじ2 【B】水 1/3カップ 【B】お塩ひかえめ　めんつゆ 大さじ4 卵 2～3個
調理時間:約30分　カロリー:約244kcal　塩分:約1.5g

冷やしたつけ汁にライムの薄切りを加えて添える。
そば2人分Aパクチー(3㎝長さのザク切り)20g玉ねぎ(薄切り)30gむきえび60g(2cm長さにぶつ切り)天ぷら粉大さじ1(12g)ヤマサ昆布つゆ大さじ4(60ml)水大さじ8(120ml)～お好みで調整ライム1/2個ラー油(お好みで)少々B天ぷら粉大さじ2強(25g)水大さじ3弱(40ml)
調理時間:約25分　カロリー:約488kcal　塩分:約3.9g

6 フライパンに油(分量外)をひき、成形した④に焼き目をつける。 7 ⑤のあんをかけ、小口切りにした小ねぎとかつお節をのせて完成。
材料(2人前) ピーマン 6個 じゃがいも 2個 豚ひき肉 50g コーン缶(ホール) 10g れんこん 20g 氷温熟成かつおマイルド削り 10g 塩昆布 10g 小ねぎ 適量 【A】だし汁 150ml 【A】しょうゆ 大さじ1 【A】砂糖 小さじ1/2 【A】片栗粉 適量
調理時間:約25分　カロリー:約206kcal　塩分:約2.4g