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*ヨーグルトとトマトケチャップもみ込むことで、お肉が柔らかく仕上がりま
材料(5人分)鶏もも肉400gプレーンヨーグルト200gカゴメトマトケチャップ大さじ2玉ねぎ1個バター40gカゴメトマトジュース食塩無添加(720ml)400gカレールウ5皿分牛乳1/2カップご飯茶わん5杯※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約25分　カロリー:約553kcal　塩分:約1.4g

中華名菜® 八宝菜 1パック 白菜 1/4個(約400g) 春巻の皮 20枚(約240g) サラダ油(八宝菜用) 小さじ1(4g) A 小麦粉 大さじ2(18g) A 水 大さじ4(60g) サラダ油(揚げ焼用) 大さじ5(60g) B 酢 大さじ1(15g) B しょうゆ 大さじ1(18g) 万能ねぎ 適量
調理時間:約25分　カロリー:約328kcal　塩分:約1.9g

1白菜の葉はラップに包み、レンジ(500W)で約3分加熱し、しんなりさせて冷ます。 21の葉を1枚広げ、鍋だねを包む。 3鍋にAを煮立て、2とにんじんを入れて約10分煮る。さらにごぼう巻と魚河岸あげ®を入れて約10分煮る。 4最後に三角に4等分したはんぺんを加えて、汁をかけながら温め、ふっくらしたら火を止める。
材料(4人分)はんぺん(大判)1枚鍋だね　いわし1パックごぼう巻1パック魚河岸あげ®1パック白菜6枚にんじん(棒状に切る)1/2本A おでん汁の素顆粒1袋A 水1000ml
調理時間:約30分　カロリー:約259kcal　塩分:約4.6g

下準備 ・角もちは短い辺を手前におき、1個を縦3等分に切っておく。 ・豆もやしはひげ根を除いておく。 1. 鍋に>・豚肉を入れ加熱し(強火)、沸騰したらアクを除く。 2. 豆もやし・白ねぎ・椎茸を加え、煮る(中火 約5分)。 3. キムチ・角もちを加え、角もちが柔らかくなるまで煮る(中火 約3分)。 4. ニラを加えあたため、器に盛り付ける。
豚バラ薄切り肉(幅4㎝) 80gキムチ(白菜) 200g豆もやし 120g白ねぎ(幅1㎝斜め薄切り) 60g椎茸(幅1㎝薄切り) 4枚分角もち 8個分ニラ(長さ4㎝) 60g[a] 水 1200cc[a] 日の出寿 国産米純米料理酒 100cc[a] 日の出 昔ながらの純米本みりん 80cc[a] 合わせみそ 大さじ2[a] コチュジャン 大さじ1[a] 鶏がらスープの素 小さじ2[a] しょうゆ 小さじ2[a] ごま油 小さじ2[a] にんにく(すりおろし) 小さじ1[a] しょうが(すりおろし) 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約516kcal　

ブレンダーアタッチメント(高速)で1分撹拌する。 5.2
[a] 牛バラ薄切り肉 150g[a] 豚バラ薄切り肉 50g[a] 塩 小さじ1/4玉ねぎ(繊維に逆らった薄切り) 80gじゃが芋(皮・芽を除き薄切り) 40gにんにく(皮・芯を除き薄切り) 4gバター 10gカレー粉 小さじ2クミンパウダー 小さじ1[b] 市販のカットトマト 200g[b] 水 50cc[b] コンソメ(顆粒) 小さじ1[b] ウスターソース 小さじ1[b] おろししょうが 小さじ1/2ごはん 280g温泉卵 2個パセリ(乾燥) 少々
調理時間:約30分　カロリー:約698kcal　

1 フライパンにごま油を入れて熱し、鶏もも肉を入れて焼き、焼き色がついたら大根を加え、炒め合わせる。2 (a)を加えフタをし、大根がやわらかくなるまで煮る(10分〜)。3 「プラス糀 糀甘酒の素」(小さじ1/2)を加え煮る(1分〜)。4 器に盛り付け、青ねぎを散らす。仕上げに糀甘酒を加えることで、甘みと風味をプラスします。
鶏もも肉(幅3cmそぎ切り) 200g大根(厚さ3cmいちょう切り) 240g青ねぎ(小口切り) 適量(a) プラス糀 糀甘酒の素 小さじ4しょうゆ 大さじ1和風だしの素(かつお) 小さじ1/2水 100mlプラス糀 糀甘酒の素 小さじ1/2ごま油 小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約291kcal　塩分:約1.8g

赤パプリカは縦半分に切り、へたと種を取り、長さをいんげんに合わせて切り縦に7mm幅に切る。❷豚肉の片面(内側になる方)に塩、こしょう、小麦粉各少々をふり、いんげん3本、パプリカ2本をおいて野菜の先端が3～4cmほど出るようにして巻く。❸フライ衣を小麦粉、溶き卵(卵と水を合わせる)、パン粉、溶き卵、パン粉の順につける。❹日清キャノーラ&アマニ油を160℃に熱し、③をきつね色に揚げる。❺器に盛りつけて、ウスターソースを添える。
豚肉肩ロース肉薄切り　8枚(1枚25～30g)塩、こしょう、小麦粉　各少々いんげん(12～13cn長さのもの)　24本赤パプリカ　1/2個～フライ衣～小麦粉　適量卵　1個水　小さじ2パン粉(やや細かいもの)　適量日清キャノーラ&アマニ油　適量ウスターソース　適宜
調理時間:約30分　カロリー:約187kcal　塩分:約0.6g

玉ねぎはくし形切り、にらは5cm幅に切ります。あさりは砂ぬきをしておきます。フライパンにサラダ油を熱し、カレー粉、小麦粉を弱火で2～3分炒めます。STEP2にSTEP1の玉ねぎを加えてひと混ぜしたら、あさりも加え水を少しずつ加えてときのばします。次に「ヤマサ昆布つゆ」を加えて煮たて、中火で5分ほど煮ます。煮上がりにSTEP1のにらを加えて火を止めて余熱で火を通します。
玉ねぎ小さじ2個(300g)にら1把あさり(殻付き)250gカレー粉大さじ1小麦粉大さじ4サラダ油大さじ3ヤマサ昆布つゆ大さじ3水3カップ
調理時間:約30分　カロリー:約177kcal　塩分:約1.5g

1えびは尾を残して殻をむいて背ワタを取り、腹側の3～4カ所に切り込みを入れて、ポキッという感触があるまで一筋ごとに背側にそらし、まっすぐにする。尾の先を切り水分をしごき出しておく。2なすは縦半分に切り、ヘタの方約2cmを残して5mm幅の切り込みを入れ、水にさらして水気をきる。3かぼちゃはワタと種を取り、5mm幅に切る。れんこんは皮をむいて5mm幅の輪切りにし、水にさらして水気をきる。しいたけは軸を取り、半分に切る。4ボウルにマヨネーズを入れて少しずつ水を加え、よく混ぜる。混ざったら小麦粉を加え、少し粉が残るくらいまで混ぜる。
調理時間:約30分　カロリー:約362kcal　塩分:約0.3g

1オーブンを250℃に予熱する。2じゃがいもは皮つきのままよく洗い、ひと口大に切る。3鶏もも肉は厚みを均一にし、両面に塩・こしょうをする。4ビニール袋に②と③を入れ、ちぎったローズマリーとオリーブ油を入れ、約15分漬け込む。5天板にクッキングシートを敷き、④を並べ、こんがりと色づくまで約20分焼く。粗熱をとり、鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。6器に⑤を盛りつけ、別の器に入れたトリュフマヨを添える。
調理時間:約25分　カロリー:約535kcal　塩分:約1.4g

水、カレールウ、ヤマサ昆布つゆ、じゃがいもを加えてとろみがつくまで煮たらトマト、えんどう豆を加えてひと煮立ちさせる。器にSTEPを盛り、STEP4をかけたら完成。
ご飯300gクレソン6g豚ひき肉300gヤマサ昆布つゆ大さじ1/2玉ねぎ1/4個セロリ1/4本じゃがいも1/2個トマト1個えんどう豆30g水300ccカレールウ2皿分ヤマサ昆布つゆ大さじ1/2塩こしょう適量オリーブオイル小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約769kcal　塩分:約1.7g

ボウルに【A】を入れて混ぜ、**1**の鶏肉を入れてもみ込む。時々上下を返しながら約10分間おいて下味をつける。バットに片栗粉大さじ4を広げ、鶏肉を入れて両面にたっぷりまぶす。フライパンに油カップ1+1/2を中火で180℃に熱し、**2**を並べ入れる。約3分間揚げ、返してさらに約3分間揚げる。
・鶏むね肉 1枚・しょうが 小さじ2・にんにく 小さじ1・しょうゆ 大さじ1+1/2・五香粉(ウーシャンフェン) 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・片栗粉 ・油
調理時間:約25分　カロリー:約380kcal　

油揚げは1cm幅に切り、熱湯をかけて油抜きをする。土鍋に、水500mlと「ヤマサ昆布だしのよせ鍋つゆ 醤油仕立て」500mlを入れ、「ヤマサの鍋つゆ」をつくり火にかけ、STEP1、STEP2を加える。具材に火がとおったらいただく。水菜は最後のほうに加え、さっと火がとおるくらいが、おいしくいただけます。
鶏もも肉300g水菜1把にんじん100g(中1/2本)大根250g(1/4本)白菜1/8株長ねぎ1本生しいたけ4枚もやし50g(1/2袋)油揚げ2枚水500ml(2.5カップ)ヤマサ昆布だしのよせ鍋つゆ 醤油仕立て500ml(2.5カップ)
調理時間:約30分　カロリー:約396kcal　塩分:約2.3g

舞茸は小房に分けます。ちくわは縦半分に切ります。Aの小麦粉、塩、青のりをボウルに入れ、溶き卵に冷水を加えて混ぜた卵液を加え、菜箸でさっくりと混ぜます。STEP1にSTEP2の衣をくぐらせ、170℃の揚げ油で、里いもは4～5分、舞茸は2分、ちくわは1分を目安に揚げます。ちくわは揚げた後に食べやすく切りましょう。大根おろしに「ヤマサ昆布ぽん酢」をたっぷりとかけたものでSTEP3をいただきます。
里芋6個(300g)舞茸2パック(200g)ちくわ6本揚げ油適量大根おろし250gヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド適量A小麦粉1カップ塩小さじ1/2～青のり小さじ2溶き卵1個分冷水150ml
調理時間:約30分　カロリー:約392kcal　塩分:約3.0g

*お子様も食べられるマイルドな辛さ。
材料(4人分)鶏もも肉400g塩少々こしょう少々プレーンヨーグルト1カップカゴメトマトケチャップ大さじ2玉ねぎ1/2個れんこん150gカゴメ ラウンドレッド(ﾄﾏﾄ)2個バター大さじ3カゴメ基本のトマトソース295g1缶水1/2カップカレールウ4かけ生クリーム大さじ4ご飯600g※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約25分　カロリー:約758kcal　塩分:約3.4g

花椒を粗潰ししておく。1 なすは乱切り、れんこんは厚さ1.5cmの半月切り、にんにくはみじん切りにする。ししとうは竹串や包丁で穴をあけておく。2 (a)を混ぜ合わせ、花椒、にんにくを加えさらに混ぜる。3 揚げ油に鷹の爪を半分にちぎり入れて熱し、ししとうを素揚げする。4 なす、れんこんに②の衣をたっぷりつけ⓷の油でカラッと揚げる。5 盛り付けて完成。えびやイカなどを加えてもよく合います。
なす 200gれんこん 200gししとう 4本花椒(ホール) 小さじ1にんにく 2片鷹の爪 1～2本(a) プラス糀 生塩糀パウダー 大さじ1・1/2薄力粉 80g片栗粉 20gベーキングパウダー 小さじ1水 140ml揚げ油 適量
調理時間:約30分　

里芋(大) 2個豚こま切れ肉 100gこんにゃく 1/2枚長ねぎ 1/2本舞茸 1/2パックごぼう 1/3本にんじん 1/3本プラス糀 生みそ 糀美人 大さじ2〜3だし汁(昆布) 500cc
調理時間:約25分　カロリー:約230kcal　塩分:約2.6g

チヂミを食べやすく切って器に盛り、たれを添え、つけて食べる。
乾燥小えび…20gれんこん…2節(約400g)たれ〈混ぜる〉　・しょうゆ…小さじ2　・酢…小さじ1　・ごま油…少々片栗粉、塩、サラダ油
調理時間:約25分　カロリー:約281kcal　

下準備1. サバは皮側に切れ目を入れ、熱湯をかけ、臭みを抜く。 下準備2. みそを水で溶く。 下準備3. ショウガは皮をむき、薄い輪切りにする。 作り方1. 鍋にの材料を入れて火にかけ、煮たったらサバ、白菜キムチ、ショウガを加え、落とし蓋をする。 作り方2. 全体に火が通ったらみそを加えて煮詰める。 作り方3. 器に盛ってすり白ゴマを振る。
サバ 2切れ白菜キムチ 100gショウガ 1片水 200ml顆粒チキンスープの素 小さじ1酒 50mlみりん 大さじ2砂糖 大さじ2みそ 大さじ2水 大さじ2すり白ゴマ 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約337kcal　

作り方2. 8～9等分に分けて俵型に整え、スモークサーモンを1枚ずつ巻く。の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。 作り
玉ネギ 1/2個ピクルス(キュウリ) 45〜50gマヨネーズ 大さじ5プレーンヨーグルト 大さじ2練りからし 小さじ1塩コショウ 少々ジャガイモ 大2個タルタルソース 大さじ4スモークサーモン 8〜9枚小麦粉 大さじ1溶き卵 1個分パン粉 1/2〜1カップ揚げ油 適量サラダ菜 適量プチトマト 4個
調理時間:約30分