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ハンバーグは煮込むことでしっかり火が通り、ふっくらと仕上がります。
材料(4人分)合いびき肉300g玉ねぎ(みじん切り)中1/2個分パン粉1/3カップ牛乳大さじ2溶き卵1個分塩少々こしょう少々サラダ油小さじ1/2ブロッコリー1/3株しめじ1/2パック赤パプリカ1/2個カゴメトマトケチャップ大さじ6カゴメ醸熟ソースとんかつ大さじ3水150㏄※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約30分　カロリー:約309kcal　塩分:約2g

ボウルにしっかり水切りしたサツマイモ、ゴボ
サツマイモ 1本ゴボウ 1本ミツバ 1束むきエビ(生) 100g塩 少々ホタテ(貝柱) 4〜5個小麦粉 大さじ3〜4片栗粉 大さじ1.5〜2卵黄 1個分水 大さじ1〜2揚げ油 適量レモン 1/2個塩 少々粉山椒 適量
調理時間:約30分　カロリー:約292kcal　

1鶏もも肉、野菜は一口大に切る。2甘熟トマト鍋スープとじゃがいもを鍋に入れ沸騰させる。3鶏肉を入れ火が通ったら、ウインナーと他の野菜も硬いものから順に入れていく。キムチとコーンも入れ、材料に火が通ったら出来上がり。仕上げに糸唐辛子を飾る。ワンポイントアドバイス*キムチの量はお好みで調整ください。
材料(3~4人分)カゴメ甘熟トマト鍋スープ750g1袋鶏もも肉350gウインナーソーセージ4本キャベツ1/2個じゃがいも2個玉ねぎ1/2個トマト1個(150g)白菜キムチ200gホールコーン(缶詰)1カップ(150g)糸唐辛子少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約490kcal　塩分:約5g

❷なすはへたを切り、縦半分に切って、表面を薄く切り落とす。切り離さないようそれぞれに縦に1ヶ所切り目を入れる。表面と切れ目に小麦粉を薄くまぶし、1のひき肉を切れ目に詰める。❸衣の材料を混ぜて、1と2の野菜にからめて、日清ヘルシーベジオイルで揚げる。揚げ時間の目安:150℃で、さつまいも5～6 分、まいたけ4分、ぎんなん2分。なすのはさみ揚げ160℃で片面3分、返して3分。❹油を切り、器に盛ってBを添える。
なす 4個小麦粉 適量～A～ 豚ひき肉 150g　長ねぎ(みじん切り) 1/4本分　しょうが(みじん切り) 　大さじ1/2　塩 小さじ1/3　こしょう 少々　しょうゆ 小さじ1/2　酒 小さじ2　日清ヘルシーごま香油 小さじ1　片栗粉 小さじ2さつまいも 小1本(150g)まいたけ 1パックぎんなん 12粒～衣～ 天ぷら粉 100g　水 150ml日清ヘルシーベジオイル 適量～B～ 塩、すだち、からししょうゆ 各適宜
調理時間:約25分　カロリー:約584kcal　塩分:約2.3g

レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放つ。パリッとしたらザル
ナス 4本エビ 中12〜15尾塩(洗う用) 小さじ1片栗粉(洗う用) 大さじ1酒 大さじ1片栗粉 大さじ2〜3グリーンアスパラ 1束白ネギ 1/2本ショウガ 1片ニンニク 1片レタス 1/2個パクチー(香菜)(あれば) 1〜2株ケチャップ 大さじ4スイートチリソース 大さじ2酒 大さじ1砂糖 大さじ2しょうゆ 大さじ2酢 大さじ2片栗粉 大さじ1.5ゴマ油 大さじ1揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約372kcal　

作り方4. 弱火にし、蓋をして5～6分蒸し焼きにする。ハン
合いびき肉 400〜450g玉ネギ 小1個コーン(冷凍) 1/2カップニンジン 1/2本パン粉 大6牛乳 大2サラダ油 大1塩コショウ 少々卵 1個塩コショウ(ナツメグ) 適量赤ワイン 大3ケチャップ 大6生クリーム 大3塩コショウ 少々ドライパセリ 少々
調理時間:約30分　

ごぼうが好みの堅さになったら火を止め、粗熱が取
・ごぼう 4本・豚バラ肉 400g・ミニトマト 10コ・にんにく 大さじ1・しょうが 大さじ1/2・カレー粉 大さじ2・三温糖 小さじ1・酒 カップ1/4・チキンスープ カップ2・オイスターソース 大さじ1・ご飯 茶碗(わん)3～4杯分・パクチー 適量・塩 ・オリーブ油 大さじ1・うす口しょうゆ 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約770kcal　塩分:約2.3g

鍋に「キムチ鍋の素」と水を入れて火にかけ、具材を加えて煮込み、火が通ったら、出来あがりです。
ツナ缶　大1缶。ウインナー　8本。白菜　1/4株。もやし　1袋。たまねぎ　1個。じゃがいも　1個。しめじ　1パック。豆腐　1/2丁。エバラキムチ鍋の素　300ml。水　600ml
調理時間:約30分　カロリー:約356kcal　

沸騰したら落とし蓋をし、水分量が半分になるまで強火で煮る。 作り方3. (2)の水分量が半分になったら、落とし蓋を取り、エノキと白ネギを加える。蓋をしてエノキと白ネギを3分程度煮る。 作り方4. サバとエノキ、白
サバ(半身) 2枚塩 適量エノキ 1/2袋白ネギ 1/4本ショウガ(すりおろし) 小さじ1/2ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2コチュジャン 小さじ2酒 100mlしょうゆ 小さじ1ハチミツ 大さじ1水 200ml
調理時間:約25分　カロリー:約435kcal　

焼き目がついたら、裏返し、あさり、玉ねぎ、ミニトマト、Aを加えてフタをし、10分蒸し煮する。・皿に盛り、イタリアンパセリをふり、レモンを添える。
材料(2人分) ・さば(切り身)2切れ・塩 小さじ2/3・あさり(殻つき)(砂抜きしたもの)8粒・玉ねぎ(5mm幅の薄切り)1/4個・ミニトマト 8個・にんにく(みじん切り)1片・「AJINOMOTO EurOlive(ユーロリーブ)」大さじ2・イタリアンパセリ(みじん切り)適量・レモン(くし形切り)2個●A・白ワイン カップ1/4・水 カップ1/4
調理時間:約30分　カロリー:約345kcal　塩分:約2.2g

卵は水適量(卵の体積の半量が目安)を加え、しっかりとかくはんしてコシをきりながら溶く。食パンは両面を焼き、バターとマスタードを薄く塗る。1枚に**3**をのせる。**2**の肉に小麦粉を薄くまぶし、**4**の卵液にくぐらせてパン粉をつける。約170℃の揚げ油でカラリと揚げ、油をきる。フライパンにカツサンド用ソース、水少々を煮立て、**6**をからめる。**5**にはさんでみみを落とし、食べやすく
・豚ロース肉 1枚・食パン 2枚・たまねぎ 適量・卵 1コ・マスタード 適量・カツサンド用ソース 適量・ピクルス 適宜・パセリ 適宜・塩 少々・こしょう 少々・バター ・小麦粉 ・生パン粉 ・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約640kcal　塩分:約3g

作り方4. (3)にプチトマ
鶏もも肉 250g玉ネギ 1/4個ニンニク 1片プチトマト(赤) 6個プチトマト(黄) 6個白ワイン 大さじ4塩 小さじ1/2コショウ 少々オリーブ油 小さじ1フランスパン 2切れキャベツ 1/4個玉ネギ 1/4個固形ブイヨン 1個塩 小さじ1/2〜2/3コショウ 少々水 400mlオリーブ油 小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約478kcal　

切り干し大根はたっぷりの水に1～2分間浸して戻し、水けをよく絞って4cm長さに切る。じゃがいもは3mm厚さの半月形に切り、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に2分間ほどかける。たまねぎは縦に薄切りにする。ボウルに【A】を混ぜる。フライパン(直径24cm)にオリーブ油大さじ1を中火で熱し、しらす干しを1～2分間炒め、取り出す。**2**のフライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを中火で熱し、香りがたったらたまねぎを加えてしんなりするまで炒める。
調理時間:約25分　カロリー:約430kcal　塩分:約1.7g

1半熟のゆで卵を作る。鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から取り出した卵を入れ、6分程茹で、水にさらしておく。2ハンバーグのすべての材料をボウルに入れ、よく練り4等分にしてまとめ、(1)を包み成形する。ブロッコリーは小房に分ける。3フライパンに油を熱し、ハンバーグの両面に焼き色が付くまで焼く(中火・表裏2分ずつ)4「煮込みハンバーグ用ソース」とブロッコリーを加え、途中で裏返し、ハンバーグに火が通ったら出来上がり。(弱火・約5分)
材料(2～3人分)【ハンバーグ4個(1個100g)】合いびき肉300g玉ねぎ(みじん切り)1/2個パン粉1/3カップ牛乳大さじ2卵1個塩小さじ1/2こしょう少々カゴメ煮込みハンバーグ用ソース1袋サラダ油小さじ1ブロッコリー100g卵4個※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約25分　カロリー:約581kcal　塩分:約2.7g

STEP2にSTEP3をのせ、炒りごまを振る。
たら2切れ焼き豆腐1丁豆もやし120gほうれん草1株しょうが15gAにんにく1片豆板醤30gヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ80ml水400ml～(調節)炒りごま小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約303kcal　塩分:約7.3g

ボウルにひき肉と**1**のたまねぎ、混ぜた【A】を入れ、氷水を入れた別のボウルに重ねて底を冷やしながらゴムべらでよく混ぜる。粘りが出て糸を引くようになったら混ぜ終わり。2等分にする。ラップを広げて**2**を1コ分ずつ包み、返して手で木の葉形に整える。冷蔵庫に入れて30分間以上おく。取り出してラップを外し、表面に包丁で格子状に筋目を入れる。片面(筋目を入れたほう)に塩2つまみ、こしょう少々をふる。フライパ
・豚ひき肉 200g・牛ひき肉 200g・たまねぎ 1/2コ・パン粉 カップ1/2・牛乳 大さじ1+1/3・溶き卵 1/2コ分・ナツメグ 少々・赤ワイン カップ約3/5・りんご 1/2コ分・たまねぎ 1/2コ分・にんにく 1/2かけ分・しょうゆ 大さじ2+1/3・レタス 適量・油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約25分　カロリー:約790kcal　

1玉ねぎのみじん切りを油大さじ1/2で薄く色づくまで炒め、冷ましておく。または耐熱皿に広げ軽くラップをして電子レンジ500Wで3分加熱する。2ボールにひき肉、(1)、パン粉、トマトケチャップ入れて粘りがでるまでよく練り混ぜ、2等分してハート型にまとめる。3フライパンに油大さじ1/2を熱して(2)を並べ、中火でフライパンを揺すりながら焼き、裏返して同様に焼く。
調理時間:約25分　カロリー:約439kcal　塩分:約2.3g

ボウルに[鶏つくね]の材料を入れてよく混ぜ合わせ、一口大に丸めてゆでます。鍋に油を熱し、もも肉と手羽先を入れて炒め、「黄金の味」と水を注ぎ入れて煮ます。ひと煮立ちしたら(2)・野菜・ウインナーを加え、火が通るまで煮込んで、出来あがりです。
鶏もも肉　400g。鶏手羽先　4本。[鶏つくね]　。鶏挽き肉　300g。生姜(みじん切り)　5g。溶き卵　1個分。エバラ黄金の味　大さじ1。[]　。ウインナー　4本。キャベツ　1/3個(約400g)。もやし　1袋(約200g)。エバラ黄金の味　100g。
調理時間:約30分　カロリー:約557kcal　

作り方2. の材料を鍋に入れて弱火にかけ、よく混ぜながらトロミをつけ、ショウガを混ぜる。 作り方3. ボウルに1人分ずつ、卵2個を割りほぐし
ニラ 2束豚肉(薄切り) 150g酒 小さじ2砂糖 小さじ1塩 少々しょうゆ 小さじ1卵 8個サラダ油 大さじ5顆粒チキンスープの素 大さじ1水 250ml砂糖 大さじ1酢 大さじ3しょうゆ 小さじ2片栗粉 大さじ1強ショウガ 1片パクチー(香菜) 1株
調理時間:約25分　カロリー:約543kcal　

1...じゃがいもは皮をき、銀杏切りにして軽くゆで、ほうれんそうは軽くゆでた後、水気を切って4cmの長さに切る。2...溶き卵、マヨネーズ、塩、黒こしょうを混ぜ合わせる。3...スライスにしたたまねぎ、短冊切りにしたベーコンをオリーブオイルで炒め、香りが出てきたら、じゃがいもを加える。4...じゃがいもに火が通ったら、ほうれんそうを加える。5...4に2を加えて、形を整えながら焼き上げる。
4人分 じゃがいも...3個ほうれんそう...1/2束たまねぎ...1/2個ベーコン...3枚卵...6個マヨネーズ...大さじ3オリーブオイル(ピュア)...大さじ1塩...小さじ1/2黒こしょう...小さじ1/4
調理時間:約30分　カロリー:約328kcal