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もう1枚豚肉をのせて、同様に長ねぎをのせ、七味唐がらしをふり、もう1枚の豚肉ではさむ。これを全部で6個作る。Aをバットに合わせて1個ずつにからめ、片栗粉をまぶす。・フライパンに2cm深さの「AJINOMOTO さらさら®キャノーラ油軽やか仕立て」を入れて180℃に熱し、2を入れ、途中返しながら2～3分揚げる。切り分けて皿に盛り、1の水菜、にんじん、貝割れ菜を一緒に盛りつける。混ぜ合わせたB、大根おろしを添える。※
材料(4人分) ・豚ロース肉薄切り 300g(18枚)・長ねぎ 1本(100g)・七味唐がらし 適量・片栗粉 適量・「AJINOMOTO さらさら®キャノーラ油軽やか仕立て」 適量・水菜 1/4束(50g)・にんじん 1/2本(80g)・貝割れ菜 1パック(50g)・大根おろし カップ1●A・しょうゆ 大さじ3・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1●B・卵黄 4個・ポン酢しょうゆ 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約498kcal　塩分:約2.5g

1鍋に甘熟トマト鍋スープを入れ、沸騰させる。2一口大に切った食材を、火の通りにくいものから加えて煮る。3さけるチーズをお好みの大きさにさいて入れ、具を巻いて食べる。
材料(3～4人分)カゴメ甘熟トマト鍋スープ750g1袋鶏もも肉350gウインナーソーセージ4本キャベツ1/2玉玉ねぎ1/2個にんじん1/2本しめじ1パックブロッコリー4房カゴメ ラウンドレッド(ﾄﾏﾄ)2個さけるチーズ4本※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約527kcal　塩分:約3.7g

1 じゃがいも、さつまいも、ごぼうは1cm角のスティック状に、れんこんは厚さ5mmの輪切りにし、10分ほど水にさらしてキッチンペーパーで水気をふき取る。2 火にかける前の冷たい状態の揚げ鍋に根菜とひたひたの揚げ油を注いでから火にかけ、160℃の低温でじっくりカラッと揚げる。3 揚げ油をきった②とオーガニックみそパウダー野菜だしをボウルに入れてあえる。低温でじっくり水分を飛ばすように揚げるとカラッと香ばしく仕上がります。
じゃがいも 1個(100g)さつまいも 1/2本(100g)ごぼう 1/2本(100g)れんこん 1/2節(100g)オーガニックみそパウダー 野菜だし 小さじ2揚げ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約194kcal　塩分:約0.4g

1玉ねぎはくし形、にんじんはいちょう切り、じゃがいもは6つに切る。豚肉は5㎝幅に切る。2鍋に油を熱し、玉ねぎを炒める。豚肉を加えて炒め、色が変わったらにんじんとじゃがいもを加えて炒める。3(2)に水3カップとトマトソースを加えて約15分煮込み、野菜が柔らかくなったら火を止めてカレールウを加えて混ぜる。再び火にかけ、5～6分煮る。
材料(4人分)豚ロース肉(薄切り)300g玉ねぎ1・1/2個にんじん1本じゃがいも1個カレールウ80gカゴメ基本のトマトソース295g1パックご飯適宜※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約610kcal　塩分:約2.7g

豆腐はさいの目に切った後、塩少々を加えた熱湯で3分ほど茹でてから使うと余計な水分が抜けて崩れにくくなりま
ダイズラボ 冷凍 大豆のお肉 ミンチタイプ 100g木綿豆腐 1丁(300g)長ねぎ 1/2本しょうが 1片にんにく 1片鶏がらスープ 200cc(a) 豆板醤 小さじ1/2甜麺醤 小さじ1と1/2オイスターソース 小さじ2(b) 片栗粉 大さじ1水 大さじ1ラー油 適量サラダ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約302kcal　塩分:約1.7g

1しょうが、セロリ、筍をみじん切りにする。2ボウルに鶏ひき肉、豚ひき肉、木綿豆腐を入れて捏ねる。32.に1.を入れて鶏ガラ顆粒だしとカレーパウダーを入れて更に捏ねる。4レタスをはがして2枚重ね、3.を4つに分け包み、タコ糸で縛る。5鍋に水と白ダシを入れて沸かして4.を入れて弱火で10分程炊く。仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。
クリームチーズ入りベビー4個レタス8枚鶏ひき肉200g豚ひき肉200g水煮した筍150gセロリ60g木綿豆腐100gしょうが30gカレーパウダー小さじ1鶏ガラ顆粒だし大さじ1水500cc白ダシ150cc片栗粉大さじ1半水大さじ1半
調理時間:約30分　カロリー:約297kcal　塩分:約2g

3溶き卵を薄く塗ったら、200度に予熱しておいたオーブンで15～20分程焼く。焼きあがったらケチャップで鱗や目を書く。
徳用スティック4本ソーセージ4本パイシート1枚(150g)溶き卵1/2個分ケチャップ適量
調理時間:約30分　カロリー:約229kcal　塩分:約0.7g

6...切り分けてマヨネーズ(分量外)、とお好みでパプリカ粉と黒
4人分 じゃがいも...大1個れんこん...中1/2節にんじん...1/2本トマト...1個キャベツ...1/4個ウィンナー...80g白飯...270g(お茶碗1.5杯分)オリーブオイル...大さじ2シュレッドチーズ...80g(A)コンソメ(顆粒)...15g(A)卵...6個(A)マヨネーズ...大さじ2パプリカ粉...適宜黒こしょう...適宜
調理時間:約30分　カロリー:約603kcal　

時間の余裕があれば、鶏肉を室温に戻しておくと芯まで火が通りやすくなります。しょうがとにんにくは皮をむいてすりおろし、ボウルに切った鶏肉と合わせ、Aの調味料を加えて混ぜ合わせる。時折混ぜながら15分漬け込む。STEP2の汁気を切り、片栗粉を加えてダマのないように混ぜ合わせる。揚げ油を160～170℃に熱しておき、皮をのばして一つずつ油に落とす。鶏肉同士がくっついていたら箸でばらばらにして、160～170℃で3分、そのまま火を強めて油の温度を高めて180～190℃で2分ほど揚げて取り出す。器に盛り付けてレモンをそえる。
鶏肉(もも)1枚(300g)しょうが10gにんにく1/2かけ片栗粉大さじ3レモン1切Aヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ2酒大さじ1こしょう少々揚げ油適量
調理時間:約30分　カロリー:約545kcal　塩分:約2.8g

作り方 ・手羽元、手羽先はAで下味をつける。フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ2を熱し、こんがりとキツネ色に焼く。・Bを入れて強火にし、煮立ったらしたらアクを取り、落とし蓋をして中火にし、約20分煮込む。・じゃがいもは薄切りにし、アスパラは斜め薄切りにする。・別のフライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ2を熱し、3を入れてサッ炒め、塩少々で味つけする。・2の肉がやわらかくなり、煮汁が煮詰まってきたら塩少々で味をととのえる。
調理時間:約30分　カロリー:約416kcal　塩分:約0.9g

耐熱皿に移し、クリームチーズを薄く切ってのせる。オーブントースターで約5分間、表面がこんがりと色づくまで焼く。
・かぼちゃ 1/4コ・牛乳 220ml・バター 25g・塩 2つまみ・クリームチーズ 100g
調理時間:約25分　カロリー:約270kcal　塩分:約0.6g

ボウルにしっかり水切りしたサツマイモ、ゴボ
サツマイモ 1本ゴボウ 1本ミツバ 1束むきエビ(生) 100g塩 少々ホタテ(貝柱) 4〜5個小麦粉 大さじ3〜4片栗粉 大さじ1.5〜2卵黄 1個分水 大さじ1〜2揚げ油 適量レモン 1/2個塩 少々粉山椒 適量
調理時間:約30分　カロリー:約292kcal　

竹串がスッと通るまで柔らかくなったら、ふたを取って水けをとばし、火を止める。マッシャーなどでつぶす。フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、たまねぎを炒め、しんなりしたらひき肉を加え、塩小さじ2/3、こしょう少々をふって味を調える。ひき肉に火が通ったら**2**に加える。砂糖大さじ1を加えて全体をむらなく混ぜ、バットなどに薄く広げ、完全に冷ます。**4**を1コあたり直径約4cmの丸形に整え、小麦粉、
・新じゃがいも 250g・さつまいも 250g・たまねぎ 1/2コ分・牛ひき肉 150g・小麦粉 適量・溶き卵 1コ分・パン粉 適量・ししとうがらし 6本・中濃ソース 適宜・ごま油 大さじ1・塩 小さじ2/3・こしょう 少々・砂糖 大さじ1・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約100kcal　塩分:約0.4g

5. 皿に盛り付け、お好みでリースレタスとレモンを添えたら出来上がり。
桜姫® 鶏もも肉 1枚(300～350g) A 塩 小さじ1/2弱 A こしょう 適量 A 酒 小さじ1 揚げ油 フライパンの底から2cmくらいの量⁡ リーフレタス 2枚 レモン 1/4個
調理時間:約25分　カロリー:約350kcal　塩分:約1.6g

下準備1. ニンジンは皮をむき、みじん切りにする。 下準備2. 玉ネギはみじん切りにする。 下準備3. パン粉に牛乳を浸しておく。 作り方1. レタスは熱湯にサッとくぐらせ、1枚ずつザルに広げる。大小組み合わせて2枚1組にする。 作り方2. ボウルにの材料を入れて手でよく混ぜ、8等分にする。 作り方3. レタスの小さい葉を内側にして重ね、(2)のをのせて、両端をしっかり押さえて巻く。
調理時間:約30分　カロリー:約254kcal　

キュウリはピーラー等で皮を縦じまにむき、斜め薄切りにする。 下準備7. 揚げ油を170℃に予熱する。 作り方1. 竹串に豚肉、白ネギ、玉ネギをお好
豚肉(トンカツ用) 2枚白ネギ 1/4本玉ネギ 1/2個塩コショウ 少々小麦粉 大さじ1溶き卵 1個分パン粉 1〜1.5カップ赤みそ 大さじ3だし汁 大さじ3みりん 大さじ1すり白ゴマ 大さじ1.5ケチャップ 大さじ2ウスターソース 小さじ2キャベツ 3〜4枚トマト 1/2個キュウリ 1/4本揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約983kcal　

ぶりにゆずをのせ、みりん・しょうゆ・酒・白みそを混ぜ合わせた【漬けだれ】をバットに入れて、ときどき裏返しながら約30分間漬け込みます。 ぶりを取り出し、ゆずをとって【漬けだれ】をふき取ります。フライパンにサラダ油を熱し、ぶりを中火で両面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。 器に(2)を盛り付け、半分に切ったゆずを飾ります。 ＼ POINT / ぶりと【漬けだれ】をいっしょにビニール袋に入れて漬け込んでもよいでしょう。お好みで菊花かぶを添えてもよいでしょう。
材料 [ 4人分 ]ぶり(切り身)4切れゆず(薄切り)4切れサラダ油大さじ1/2漬けだれみりん大さじ3しょうゆ大さじ2酒大さじ2白みそ大さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約238kcal　塩分:約0.9g

5.肉を1cm幅に切り、4の野菜、貝割れ菜とともに器に盛る。食パン、Bを添え、パンに野菜
とりもも肉…大さじ1枚(約300g)A　・砂糖、しょうゆ…各大さじ1　・甜麺醤(テンメンジャン)、ごま油…各大さじ1/2きゅうり…1本サラダ菜、レタス…各適量貝割れ菜…1パック食パン(サンドイッチ用)…10～12枚B〈混ぜる〉　・甜麺醤…大さじ1　・ごま油…小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約655kcal　

作り方2. 同じフライパンに残りのサラダ油大さじ2を熱し、ジャガイモを炒め、全体に焼き色を
ジャガイモ 6個豚バラ肉(薄切り) 150g酒 大さじ1しょうゆ 大さじ1ショウガ(薄切り) 1片分ニンニク(薄切り) 1片分白ネギ 1/2本糸唐辛子 適量酒 大さじ1砂糖 大さじ2しょうゆ 大さじ3豆板醤 小さじ1サラダ油 大さじ3
調理時間:約30分　カロリー:約389kcal　

(味がしみ込みやすくなります。)大きければ切込みではなく、たて半分に切ります。にんじんは皮付きのまま1cm厚さの輪切りにします。玉ねぎは1個を6等分のくし切り、ベーコンは2cm幅に切ります。鍋にAをあわせて煮たてます。STEP3ににんじんと玉ねぎを加えて弱火で5～6分煮てからベーコン、芽キャベツ、缶汁をきった白いんげん豆を加え、さらに10分ほど煮て火を通しお皿に盛ります。お好みで粒マスタードを加えていただきます。
芽キャベツ250gにんじん1本玉ねぎ2個白いんげん豆(缶)200gベーコン6枚A水4カップヤマサ昆布つゆ白だし大さじ4こしょう少々
調理時間:約30分　カロリー:約289kcal　塩分:約2.1g