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❶れんこんは皮をむき、3/4量すりおろして水けを絞る。残りのれんこんは粗みじん切りにする。❷厚揚げ、マッシュルーム、長ねぎ、ザーサイはそれぞれ粗みじん切りにする。❸1、2、Aをよく練り合わせ、2cm程度の丸形にまとめ、シュウマイの皮に包む。❹ 蒸気が上がった蒸し器にオーブンシートを敷き、3を並べ約12~14分間中火~強火で蒸す。お好みで酢じょうゆと練りからし、日清マヨドレと練りからしを混ぜたものなどをつけて食べる。
れんこん 400g厚揚げ 1枚(200g)マッシュルーム 6個長ねぎ 10cmザーサイ 60g～A～ 片栗粉 大さじ1・1/3　しょうゆ 小さじ2　しょうがすりおろし 小さじ2　日清マヨドレ 大さじ2シュウマイの皮　24枚酢じょうゆ、練りからし 適宜
調理時間:約25分　カロリー:約244kcal　塩分:約2.9g

5フライパンにサラダ油を熱し目玉焼きを焼き(4)にのせ、ブロッコリー、じゃがいも、コーンを添える。
材料(4人分)合いびき肉400g玉ねぎ1/2個パン粉1/2カップ牛乳大さじ2卵1個塩小さじ1/2こしょう少々サラダ油小さじ1水1/4カップカゴメ醸熟ソースウスター大さじ3カゴメトマトケチャップ大さじ2卵4個サラダ油小さじ1ブロッコリー(ゆでたもの)適量じゃがいも(ゆでたもの)適量ホールコーン(缶詰)適量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約30分　カロリー:約470kcal　塩分:約2.8g

フライパンにオリーブ油を少量ずつ入れながら、塩コショウをしたナスに両面美味しそうな焼き色をつけて、器に盛る。中まで完全に火を入れたい人は、ふたをし
ナス 2〜3本塩(つける用) 大さじ1塩コショウ 少々オリーブ油 大さじ4〜5鶏ひき肉 150〜200gニンジン 1/4本ゴボウ 1/2本ピーマン 1個ショウガ 1片ゴマ油 小さじ1.5八丁みそ 120〜150g酒 大さじ2しょうゆ 大さじ1豆板醤 小さい1〜2片栗粉 小さじ2水 大さじ2刻みネギ 大さじ3
調理時間:約25分　カロリー:約319kcal　

器に盛り、
ダイズラボ 大豆のお肉 スライス 1袋じゃがいも 2個豆もやし 100gニラ 1/3束しいたけ 2個玉ねぎ 1/4個にんにく 1片しょうが 1片キムチ 80g白すりごま 適量(a) 砂糖 小さじ1しょうゆ 小さじ1みそ 大さじ1コチュジャン 大さじ1水 200ccごま油 大さじ1・1/2
調理時間:約30分　カロリー:約236kcal　塩分:約1.9g

鍋に牛乳と**1**を入れて落としぶたをし、中火にかける。沸騰したら火を弱め、約4分間煮る。たまねぎは粗みじん切りにし、耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)に2分間かける。ベーコンは粗みじん切りにする。しいたけは石づきを除いて食べやすく切る。しめじは根元を除いて小房に分ける。フライパンにオリーブ油を入れて弱火にかけ、たまねぎとベーコンを入れてじっくり炒める。しいたけとしめじも加え、しんなりしたら【A】と**2**を牛乳ごと加える。弱めの中火で煮汁が少なくなるまで煮る。じゃがいもは皮付きのまま耐熱皿に並べてラップを
・高野豆腐 2枚・牛乳 カップ1+1/2・たまねぎ 60g・ベーコン 50g・生しいたけ 4枚・しめじ 1/2パック・じゃがいも 2コ・白ワイン 大さじ1・塩 小さじ1/2弱・こしょう 少々・タイム 少々・オレガノ 少々・チーズ 40g・オリーブ油 小さじ1・バター 少々・塩 少々
調理時間:約30分　カロリー:約480kcal　塩分:約2.8g

きゅうりはみじん切り、明太子はほぐし、ゆで卵はつぶしてマヨネーズで合える。4小鍋に酒・しょうゆ・砂糖を入れて一煮立ちさせて仕上げにお酢を加えて、もういちど軽く一煮立ちさせる。5揚げたばかりの2.を4.に入れて絡める。65.をお皿にもりつけて3.のタルタルソースを乗せてダイス切りした鉄分チーズと小口切りしたしば漬けを乗せてお好みでチャービルを添えて完成。
チーズで鉄分ベビー 2個鶏もも肉400g塩・こしょう少々片栗粉大さじ1酒大さじ4しょうゆ大さじ3砂糖大さじ1酢大さじ2しば漬け15gAゆで卵1個Aきゅうり50gA明太子30gAマヨネーズ大さじ2チャービルお好みで
調理時間:約25分　カロリー:約496kcal　塩分:約3.9g

鍋に里芋とを入れ、強火にかける。煮立てば少し火を弱め、落とし蓋をして20～25分煮含め、器に盛る。
里芋 12〜16個塩 大さじ1だし汁 300ml酒 大さじ3みりん 大さじ2砂糖 大さじ2しょうゆ 大さじ4サラダ油 小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約152kcal　

(3)を戻し入れ、火が通ったら、出来あがりです。※肉を焼く工程があるため、鉄鍋など、耐熱性が高く油料理が可能な鍋をご使用く
鶏もも肉　大1枚(約300g)。長ねぎ　1本。白菜　1/8株。しめじ　1/2パック。にんじん　適量。豆腐　1/2丁。油揚げ　1/2枚。エバラプチッと鍋 寄せ鍋　2個。水　300ml。サラダ油　適量
調理時間:約30分　カロリー:約434kcal　

*かぼちゃをくり貫いた器に盛り付けると、ハロウィン感が増します。
材料(5人分)鶏もも肉250gかぼちゃ(正味)200g玉ねぎ中1個しめじ1パックブロッコリー1/2株サラダ油大さじ1塩少々こしょう少々カゴメ基本のトマトソース295g1缶ホワイトシチュールウ5皿分牛乳1/2カップ水ルウに記載されている量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約30分　カロリー:約311kcal　塩分:約2.3g

ざるに上げて水けをきり、長いものは食べやすい長さに切る。油揚げは熱湯にくぐらせて油抜きをし、縦半分にしてから1cm幅の細切りにする。にんじんは3cm長さでマッチ棒ほどの太さに切る。なべにサラダ油大さじ2を熱し、にんじん、ひじきの順に入れていためる。しんなりしてきたら、油揚げを加えてざっと混ぜ、だしを加える。煮立ってきたら、砂糖・みりん各大さじ1、しょうゆ大さじ3、酒大さじ2を加えて、落としぶたをして15分間ほど煮る。ひじきが柔らかくなっていれば、火を止める。煮汁が残っていたら、強火でいためて水分をとばす。
・長ひじき 30g・油揚げ 2枚・にんじん 1/2本・だし カップ1・サラダ油 大さじ2・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ3・酒 大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約150kcal　

1ベビーリーフ、長ねぎ、しその葉はみじん切りにする。2ボウルにひき肉、しょうゆ、ごま油を入れ、粘りが出るまで混ぜたら、(1)を加えてさらに混ぜる。3(2)の餡を餃子の皮で包む。4鍋にお湯を沸かし、沸騰したら餃子を入れて3分ほどゆで、浮き上がってきたらザルにとる。ぽん酢とラー油を合わせたタレを添える。ワンポイントアドバイス*ベビーリーフのグリーンがうっすらと透ける水餃子。*鶏ひき肉をベースにベビーリーフをたっぷりと加えているので、あっさりと軽い仕上がり。
調理時間:約30分　カロリー:約198kcal　塩分:約0.9g

湯を捨てたら再び火にかけて水分をとばし、ボウルに移す。マッシャーやフォークでつぶし、熱いうちにバター大さじ1を加えて混ぜる。さけは魚焼きグリルなどで焼く。骨と皮を除いて、粗くほぐす。**2**に**3**を加えて混ぜ(全体がまんべんなく混ざればOK)、味をみて塩・こしょう各少々で調える。6等分にして丸め、小麦粉適量、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、やや高温(175℃)の揚げ油で2～3分間
・じゃがいも 2コ・にんじん 1/3本・塩ざけ 1切れ・溶き卵 1コ分・パン粉 適量・キャベツ 2枚・中濃ソース 適宜・バター 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 適量・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約540kcal　

1 ポリ袋に「プラス糀 糀甘酒」とみそを混ぜ合わせ、生鮭を15分漬け込む。2 フライパンまたは魚焼きグリルで生鮭を焼く。
生鮭 2切れプラス糀 糀甘酒 大さじ1みそ 大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約176kcal　塩分:約2.4g

野菜としいたけは食べやすい大きさに切る。土鍋に野菜とたっぷりの酒を入れて火にかけてアルコール分を飛ばす。しいたけとドレッシングを入れて10分ほど置き、再度煮立たせる。
材料(2人前)白菜4枚にんじん1/4本しいたけ2個酒適量ピエトロドレッシング 和風しょうゆ90ml
調理時間:約30分　

鶏挽き肉 200g長ねぎ 1/2本チンゲン菜 1株(a) プラス糀 生みそ 糀美人 大さじ1ブルドック 中濃ソース 大さじ2片栗粉 大さじ1ごま油 小さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約310kcal　塩分:約2.2g

モヤシは水に放ち、パリッとすればザルに上げ、しっかり水気をきる。 作り方1. 中華鍋にサラダ油を強火で薄く煙りが出
豚肉(薄切り) 100〜120gキャベツ 1/4個白ネギ 1本ニンジン 1/2本水煮タケノコ 小1個モヤシ 1袋ピーマン 2個シメジ 1パックニンニク 2片塩コショウ 少々片栗粉 大さじ1.5水 大さじ3サラダ油 大さじ2チキンブイヨン 2個水 250ml酒 大さじ3ショウガ汁 大さじ1塩コショウ 少々
調理時間:約25分　

1人分 なす...2本長ねぎ...1/8本小ねぎ...1本サラダ油...2カップ■調味料(A)酢...大さじ2にんにく(おろし)...少量しょうが(おろし)...少量長ねぎ...1/8本いりごま(白)...適量ごま油...大さじ3しょうゆ...大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約303kcal　

1. にんじんとアスパラガスを巻きやすい大きさに切り、ゆでる。サンチュは水洗いし、水けをよく切っておく。 2. 牛肉に塩・こしょうし、いためる。 3. ライスペーパーを水でもどす。 4. ライスペーパーで肉と野菜を春巻きのように巻く。 5. お好みで、コチュジャンに付けて頂く。
大麦牛ANGUS 牛切り落とし 200g ライスペーパー 4枚 にんじん 1/3本 グリーンアスパラガス 3本 サンチュまたはサニーレタス 4枚 コチュジャン 適量 塩・こしょう 適量
調理時間:約25分　カロリー:約337kcal　塩分:約0.9g

アクを取りながら【ソース】をから
・牛ひき肉 200g・卵 1コ・塩 少々・こしょう 少々・パン粉 大さじ2・カレー粉 小さじ1/2・たまねぎ 25g・細ねぎ 大さじ3・万能フレンチの素 大さじ4・ウスターソース 大さじ2・トマトケチャップ 大さじ4・スープ カップ3/4・キャベツ 適宜・クレソン 適宜・にんじん 適宜・ルッコラ 適宜・赤たまねぎ 適宜・塩 適宜・こしょう 適宜・オリーブ油 適宜・白ワインビネガー 適宜・細ねぎ 適宜・サラダ油 ・小麦粉 ・バター ・塩 ・こしょう
調理時間:約25分　カロリー:約550kcal　

薄く広がった肉がもとの厚さと形に戻るように、両手でまとめる。4枚の豚肉の両面に塩、こしょうをふる。バットに小麦粉を入れ、豚肉に小麦粉をまぶし、余計な粉をはたく。バットを2つ並べる。左のバットに卵を溶きほぐし、水大さじ1を混ぜる。右のバットにパン粉を入れる。左手で**4**の豚肉を持ち、卵液に両面を浸したら、そのままパン粉にのせる。右手でパン粉を全
・豚ロース肉 4枚・卵 1コ・パン粉 カップ約2・キャベツ 4枚・水菜 30g・ミニトマト 8コ・塩 小さじ1/2弱・こしょう 少々・小麦粉 大さじ6・揚げ油 適量・練りがらし 適宜・とんかつソース 適宜
調理時間:約25分　カロリー:約500kcal