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アスパラガスは根本の硬い部分の皮を剥いて耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ(600W)で約1分加熱する。 パンは2cm角程度にカットする。 アンチョビとにんにくは、みじん切りにして生クリームと混ぜ合わせる。 スキレット(もしくは耐熱皿)に2.のパンと、アスパラガス、ボイル海老、コーンを並べて3.を回しかけて、ピザ用チーズと黒こしょうをかける。 200℃に予熱したオーブンに入れて15分ほど加熱したら出来上がり。(焦げそうな場合はホイルなどで上を覆う)
材料(3,4人分) 石窯パン3枚アンチョビ3切れにんにく1片生クリーム100ccアスパラガス4本ボイル海老8尾コーン(缶詰)大2ピザ用チーズ50g黒こしょう適量
調理時間:約30分　

全体に油がまわったらフタをして1分ほど蒸し焼きにして、いったん別皿に取り出す。空になったフライパンにサラダ油を熱し豚肉を並べて両面を焼く。豚肉の色が変わったらAを加え軽く煮絡める。STEP2を戻し入れ全体にタレを絡ませる。最後にラー油を回し入れ出来上がり。
豚肉120g塩、こしょう、小麦粉各少々キャベツ100gピーマン(緑、赤)合わせて2個分玉ねぎ50gしいたけ2個サラダ油適量Aヤマサ 香味だし醤油 醤湯(ジャンタン) 牛だし大さじ2みりん大さじ2味噌小さじ1ラー油お好み量
調理時間:約25分　カロリー:約295kcal　塩分:約2.6g

1. セロリは筋を取り、食べやすい大きさに切り。油揚げも一口大に切っておく。 2. フライパンにオリーブ油を熱し、鷹の爪、セロリの茎と油揚げを炒め、酒で煮込む。 3. 酒の水分が飛んだら、塩、こしょうで味付けをし、セロリの葉を入れさっと炒め、鍋肌からしょうゆを入れ、3分ボイルしたシャウエッセンを入れて絡める。
シャウエッセン®おいちぃず 6本 セロリ 2茎 油揚げ 1枚 酒 大さじ3 塩 適量 こしょう 適量 しょうゆ 小さじ1 鷹の爪(輪切り) 適量 オリーブ油 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約243kcal　塩分:約1.3g

お好きな方はたっぷり添えてどうぞ。いったん冷ましてから温め直すと味がなじんでよりおいしいです。
ラム肉(薄切り)120gヤマサ 絹しょうゆ大さじ1Aプレーンヨーグルト大さじ2カレー粉大さじ1クミンシード、コリアンダー各小さじ1/2にんにく(おろしたもの)小さじ1しょうが(おろしたもの)小さじ1B水250mlにんじん(すりおろす)100gセロリ(すりおろす)100g玉ねぎ(みじん切り)100gカレールウ1かけ(25g位)ケチャップ大さじ2ごはん適量ゆで玉子、ミニトマト、パクチーお好みで
調理時間:約25分　カロリー:約626kcal　塩分:約3.6g

鶏もも肉は、食べやすい大きさに8等分に切りの材料をもみこむ。シイタケは石づきを取る。シシトウはつま楊枝で穴を空ける。白ネギは4cm幅に切る。プチトマトは洗い、ヘタを取る。 下準備2. の材料を準備する。豆腐は半分に切り、水切りしておく。大葉、セロリ、白ネギ、ミョウガはせん切りにする。の材料を混ぜ合わせる。 下準備3. の材料を準備する。アサリは殻をこすり合わせて水洗いし、ザルに上げる。干しワカメは戻して水気を絞っ
鶏もも肉 120gシイタケ(生) 4個シシトウ 4本白ネギ 30gプチトマト 4個サラダ油 小さじ1塩 少々粗びき黒コショウ 少々ワサビ 小さじ1/2ポン酢しょうゆ 大さじ1豆腐 1/2丁大葉 4枚セロリ 10g白ネギ 10gミョウガ 1個ゴマ油 小さじ1かつお節 少々麺つゆ(3倍濃縮) 小さじ2水 大さじ1ショウガ(すりおろし) 小さじ1/2アサリ(砂出し) 100gワカメ(干し) 2g酒 大さじ1万能ネギ 少々カボス(あれば) 適量
調理時間:約30分　カロリー:約270kcal　

1 ポリ袋にアジと(a)を入れ、空気を抜いて15分程置き、キッチンペーパーで汁気を拭き取る。2 (b)を混ぜ合わせたバッター液にくぐらせ、パン粉をまぶしつける。3 160～170℃に熱した揚げ油で揚げる。小骨を取り除き、皮を剥がすとお子様でも食べやすいアジフライになります。
アジ(3枚おろし) 2尾分(a) プラス糀 糀甘酒 大さじ2塩 小さじ1/2(b) プラス糀 糀甘酒 大さじ1卵 1/2個小麦粉 大さじ3パン粉 適量揚げ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約417kcal　塩分:約1.6g

1 じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、耐熱皿に乗せてラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱する。じゃがいもが熱いうちにフォークの背などで粗く潰す。2 耐熱ボウルに(a)を混ぜ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分加熱する。3 ②に①を混ぜ合わせて4等分にし、ピザ用チーズを中に入れて小判型に丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまぶし、180℃に熱した揚げ油で揚げる。お子さん用に作る場合は、(a)に砂糖を小さじ1程加えると、食べやすくなります。
(a) ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ 30gカレー粉 大さじ1/2コンソメ顆粒 大さじ1/2水 70mlじゃがいも 2個ピザ用チーズ 40g小麦粉 適量溶き卵 適量パン粉 適量揚げ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約360kcal　塩分:約1.8g

1鶏もも肉、野菜・きのこは一口大に切る。2甘熟トマト鍋スープを鍋に入れ沸騰させる。3鶏肉から鍋に入れ火が通ったらほかの野菜も硬いものから順に入れていく。4材料に火が通ったら出来上がり!お好みでラー油、塩昆布、カレー粉を加えてお楽しみください♪ワンポイントアドバイス*お好みの調味料を加え、アレンジしながらお召し上がりください。
材料(3～4人分)カゴメ甘熟トマト鍋スープ750g1袋キャベツ1/2玉ウインナーソーセージ4本鶏もも肉350g玉ねぎ1/2個にんじん1/2本しめじ1パックトマト1個(150g)ブロッコリー適量◆お好みの味でお楽しみください♪ラー油適量塩昆布適量カレー粉適量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約433kcal　塩分:約3.1g

パン粉　大さじ2。牛乳　大さじ2。塩こしょう　少々。[バッター液]　。小麦粉　大さじ4。溶き卵　1個分。水　50ml。[]　。卵　4個。小麦粉　少々。パン粉　適量。揚げ油　適量。エバラハンバーグソースデミグラス　適量。キャベツ(千切り)　適宜
調理時間:約30分　カロリー:約393kcal　

1玉ねぎをみじん切りにする。2合いびき肉に、玉ねぎ、パン粉、トマトケチャップ、塩、こしょうを加え混ぜ、8等分する。3小判型に成形し、小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける。4揚げ油を熱し、(3)を加え揚げる。5皿に盛り付け、ウスターソースをかける。ワンポイントアドバイス*ソースが決めて!ウスターソースの酸味とスパイシーな味わいがメンチカツの美味しさを引き立てます。
調理時間:約30分　カロリー:約401kcal　塩分:約1.7g

*バランスよく栄養がとれます。
材料(4人分)豚肉(薄切り)8枚(240g)にんじん1/2本万能ねぎ1/2束えのきたけ1袋(A)氷水1/2カップ卵1個小麦粉2/3カップパン粉適量揚げ油適量カゴメ醸熟ソースウスター適量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約30分　カロリー:約365kcal　塩分:約1.1g

・鍋に「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1、にんにくを熱し、香りが出たらかぶ、にんじん、ブラウンマッシュルームを加えてサッと炒め、Bを加えてフタをして10分煮る。②を加えてフタを取り、5分煮る。・皿に盛り、粉チーズ、「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」大さじ1をかける。
材料(2人分) ・さんま 2尾・にんにく(つぶす) 1片・小かぶ(茎を1cm残して皮をむき、4等分に切る) 2個・にんじん(小さめ乱切り) 1/2本・ブラウンマッシュルーム(3等分に切る) 4個・粉チーズ 適量・「AJINOMOTO オリーブオイル」・炒め油用 大さじ1・「AJINOMOTO さらさら®キャノーラ油軽やか仕立て」・揚げ油用 適量・「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」・仕上げ用 大さじ1A・玉ねぎ(みじん切り) 1/4個・片栗粉 大さじ2・酒 大さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々B・ホールトマト缶(つぶす) 1缶・水 カップ1・コンソメ固形 1個・塩 小さじ
調理時間:約30分　カロリー:約671kcal　塩分:約3.5g

作り方 ・沸騰した湯に1%の塩を入れ、いかを加えてフタをし、火を止めて3分おく。フタをとって粗熱を取り、胴は8mm幅の輪切りにし、足は2本ずつに切る。・大根は塩をふってもみ、5分ほどおいて水気をしぼる。風通しのよいところに2時間ほどおいて乾燥させる(時間外)。・フライパンにアルミホイルを敷き、混ぜ合わせたAを全体に広げておく。その上に網をのせ、①のいか、②の大根を並べてアルミホイルで覆い、フタをして強火にかける。・煙が出たら、弱めの中火で10分加熱して火を止め、そのまま10分おく。
調理時間:約30分　カロリー:約344kcal　塩分:約0.7g

小さめのフライパンに[ホワイトソース]の材料を入れ、中火でとろみがつくまでよく混ぜて、ソースを作ります。別のフライパンに油を熱し、たまねぎを炒め、挽き肉を加えて炒め合わせます。(1)で5mm角に切ったかぼちゃを入れ、「黄金の味」を加えて炒め煮にします。(2)のかぼちゃに(5)を入れ、(3)のホワイトソースをかけてチーズをのせ、トースターで6～7分、チーズが溶けるまで焼いて、出来あが
ミニかぼちゃ　2個(1個約350g)。合挽き肉　100g。たまねぎ(みじん切り)　1/4個。エバラ黄金の味　100g。ピザ用チーズ　適量。サラダ油　適量。[ホワイトソース]　。牛乳　100ml。
調理時間:約25分　カロリー:約413kcal　

玉ねぎはくし形切り、にらは5cm幅に切ります。あさりは砂ぬきをしておきます。フライパンにサラダ油を熱し、カレー粉、小麦粉を弱火で2～3分炒めます。STEP2にSTEP1の玉ねぎを加えてひと混ぜしたら、あさりも加え水を少しずつ加えてときのばします。次に「ヤマサ昆布つゆ」を加えて煮たて、中火で5分ほど煮ます。煮上がりにSTEP1のにらを加えて火を止めて余熱で火を通します。
玉ねぎ小さじ2個(300g)にら1把あさり(殻付き)250gカレー粉大さじ1小麦粉大さじ4サラダ油大さじ3ヤマサ昆布つゆ大さじ3水3カップ
調理時間:約30分　カロリー:約177kcal　塩分:約1.5g

アンデス高原豚 豚肩ロース肉 250g 小麦粉 大さじ2 リーフレタス 4枚 水菜 1/3束(50g) 大葉 6枚 ミニトマト 4個 A 梅干し 1個 A 酢 大さじ2 A しょうゆ 大さじ1 A 砂糖 少々 A サラダ油 大さじ3
調理時間:約25分　カロリー:約519kcal　塩分:約2.3g

「ダイズラボ 大豆粉」をすこしずつ入れて混ぜる。② フライパンを火にかけて熱くなったらオリーブオイルを入れる。①をおたまですくい、8〜10cmのサイズで焼く。蓋をして2分程蒸し焼きして、焼き色がついたら裏返す。③ 両面焼き色がついたら皿に盛り付け、お好み焼きソースとマヨネーズをかけて、かつお節、紅しょうがを加えたら出来上がり。8～10cmのサイズだと、26cmのフライパンで3枚焼けます。【子手伝い】(子どもと一緒に調理するときに手伝ってもらうこと)・混ぜる・かつお節を乗せる・お好み焼き
ダイズラボ 大豆粉 大さじ5キャベツ 1/4個卵 3個かつお節 少々紅しょうが 適量料亭の味 フリーズドライつぶみそ 大さじ1炭酸水 200mlオリーブオイル 適量お好み焼きソース 適量マヨネーズ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約249kcal　塩分:約1.5g

作り方2. 粗熱が取れたら8つのボール状に丸め、粉チーズを全体にまぶす。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、転がしながら全体に焼き色がつくまで焼く。 作り方3. を作る。鍋にバターを溶かし、小麦粉を
ご飯 お茶碗4杯分玉ネギ 1/2個トウモロコシ 1/2本グリンピース(冷凍) 大さじ4塩(もどす用) 少々粉チーズ 大さじ4バター 20gケチャップ 大さじ2ウスターソース 小さじ1塩コショウ 少々バター 30g小麦粉 大さじ3牛乳 400ml塩 小さじ1白ワイン 50mlコショウ 少々イタリアンパセリ(あれば) 適量オリーブ油 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約483kcal　

グラタンのソースとしてや、キーマカレーにかけたり、焼き野菜のソースに
【糀甘酒チーズソース】 (a)プラス糀 糀甘酒 60ml(a)牛乳または豆乳 60mlピザ用チーズ 120g薄力粉 大さじ1・1/2【オムレツ】 卵 6個塩 小さじ1/2白こしょう 適量バター 20g
調理時間:約25分　カロリー:約635kcal　塩分:約3.3g

親指の腹を骨に添わせ、頭側から尾に向かって滑らせるように身をはがし、尾の付け根で骨を折り、身を押さえながら骨を頭に向かってはがすように取り、粗みじん切りにしてからよくたたく。 下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 下準備3. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。 作り方1. 鍋にの材料を入れて火にかけ、煮たったらをスプーンでひとくち大に丸めながら入れ、中火で4～5分煮る。 作り方2. シメジを加えて2～3分煮、器に盛って刻みネギを添える。
イワシ(中) 8尾白ネギ(みじん切り) 5cm分ショウガ(みじん切り) 1/2片分溶き卵 1/2個分みそ 小さじ1片栗粉 小さじ2シメジ 1/2パックだし汁 200ml酒 大さじ2みりん 大さじ1しょうゆ 大さじ1.5ネギ(刻み) 大さじ4
調理時間:約30分　カロリー:約268kcal