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1. えのきたけは食べやすい大きさに分け、ハーフベーコンで巻いてつまようじでとめる。そのほかの野菜は食べやすい大きさに切る。 2. なべに水と固形ブイヨンを入れて火にかけ、煮立ったら1のえのきたけのベーコン巻き、野菜、ウインナーを加えて煮込み、塩、こしょうで味をととのえる。
森の薫り® あらびきウインナー 1パック 森の薫り® ハーフベーコン 6枚 えのきたけ 1パック かぶ 2個 キャベツ 1/2個 にんじん 1本 ブロッコリー 1/2個 水 8カップ 固形ブイヨン 1個 塩･こしょう 各少量
調理時間:約25分　カロリー:約156kcal　塩分:約1.7g

とろみがついたら、ガラムマサラを入れて混ぜ、火を止める。 6. 皿にごはんを盛り付け、カレーをかけ、パクチーを添えて出来上がり。
サフォーククロスラム 300g A おろしにんにく(チューブでも可) 小さじ2 A おろししょうが(チューブでも可) 小さじ1 A 塩 少々 A ブラックペッパー 少々 玉ねぎ 1個 油 大さじ1 カレールウ(市販) 4皿分 トマト 1個 ガラムマサラ お好みで ごはん 4人分 パクチー お好みで
調理時間:約25分　カロリー:約565kcal　塩分:約2.8g

薄力粉を米粉大さじ1・1/2に置き換えて作ることもできます。
鶏もも肉 1/2枚玉ねぎ 1/2個じゃがいも 1個にんじん 1/2本ブロッコリー 1/4株プラス糀 米糀ミルク 300ml(a) 塩 小さじ1/2水 150mlバター 20g薄力粉 大さじ1・1/2黒こしょう(お好みで) 適量
調理時間:約30分　カロリー:約429kcal　塩分:約2.1g

・鍋に「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1、にんにくを熱し、香りが出たらかぶ、にんじん、ブラウンマッシュルームを加えてサッと炒め、Bを加えてフタをして10分煮る。②を加えてフタを取り、5分煮る。・皿に盛り、粉チーズ、「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」大さじ1をかける。
材料(2人分) ・さんま 2尾・にんにく(つぶす) 1片・小かぶ(茎を1cm残して皮をむき、4等分に切る) 2個・にんじん(小さめ乱切り) 1/2本・ブラウンマッシュルーム(3等分に切る) 4個・粉チーズ 適量・「AJINOMOTO オリーブオイル」・炒め油用 大さじ1・「AJINOMOTO さらさら®キャノーラ油軽やか仕立て」・揚げ油用 適量・「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」・仕上げ用 大さじ1A・玉ねぎ(みじん切り) 1/4個・片栗粉 大さじ2・酒 大さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々B・ホールトマト缶(つぶす) 1缶・水 カップ1・コンソメ固形 1個・塩 小さじ
調理時間:約30分　カロリー:約671kcal　塩分:約3.5g

*ヨーグルトとトマトケチャップもみ込むことで、お肉が柔らかく仕上がりま
材料(5人分)鶏もも肉400gプレーンヨーグルト200gカゴメトマトケチャップ大さじ2玉ねぎ1個バター40gカゴメトマトジュース食塩無添加(720ml)400gカレールウ5皿分牛乳1/2カップご飯茶わん5杯※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約25分　カロリー:約553kcal　塩分:約1.4g

1まぐろは余分な水気をキッチンペーパーで拭き、塩・こしょう、にんにくを まんべんなくすりこむ。2先ほどの(1)に小麦粉、溶き卵、パン粉をつける。油を中温にあたため、カツを揚げる。 少し休ませ、ひと口大に切る。「基本のトマトソース」にしょうゆを混ぜ、(2)と共に盛り付ける。ワンポイントアドバイス*まぐろの火の通り加減はお好みで調整してください。*トマトソースにレモン汁少量を加えてもおいしく召し上がれます。
材料(2～3人分)めばちまぐろ1さく(200g程度)塩小さじ1/3こしょう少々にんにく(すりおろし)1/2片分卵1/2個小麦粉適量パン粉適量揚げ油適量カゴメ基本のトマトソース295g1缶しょうゆ小さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約267kcal　塩分:約1.9g

・プラス糀 甘こうじでも作れます。
牛細切れ肉 150g玉ねぎ 1個(200g)にんじん 1本じゃがいも 2個(300g)しらたき 170gいんげん 6本(a) 糀甘酒の素の場合 プラス糀 糀甘酒の素 100mlだし汁 300cc(a) 糀甘酒プレーンタイプの場合 プラス糀 糀甘酒 150mlだし汁 300ccしょうゆ 大さじ2サラダ油 小さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約218kcal　塩分:約1.5g

うま!!つゆ大さじ1と1/2黒こしょう少々バター10g小麦粉大さじ3豆乳2カップチーズ60g
調理時間:約25分　カロリー:約430kcal　塩分:約2.4g

スープを加えて、沸騰したら**3**を戻し入れ、弱火で8～10分間煮る。酒を加え、強火にしてみそを煮汁で溶きながら加える。しょうゆ、豆乳を加え、塩・こ
・白菜 400g・生ざけ 4切れ・たまねぎ 1コ・スープ カップ2・豆乳 カップ2・みそ 大さじ2・塩 ・こしょう ・小麦粉 大さじ1/2～1・サラダ油 ・酒 大さじ3・しょうゆ 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約260kcal　

鍋に油を熱し、(1)の大根の皮を炒め、「キムチ鍋の素」と水を入れて煮立て、厚揚げを加えて約5分煮ます。きのこ類と豚肉を加えて煮込み、仕上げに大根おろしと小ねぎを加えて、出来あがりです。
豚バラ薄切り肉　200g。大根　1/2本。えのきたけ　小1袋。しめじ　1パック。小ねぎ　適量。厚揚げ　1枚。エバラキムチ鍋の素　300ml。水　600ml。ごま油　適量
調理時間:約30分　カロリー:約350kcal　

❶Aの玉ねぎはみじん切りにして水にさっとさらして水けを軽く切り、耐熱容器に入れ、ラップなし600Wで1分加熱する。ミニトマト、ピクルスはみじん切りにして、その他の材料と混ぜる。❷鶏もも肉は余分な脂と皮を除き、厚みを均一にひらき、1枚を2~3等分にする。塩、こしょう、混ぜ合わせたB、片栗粉の順にまぶす。❸170度に熱した日清ヘルシーベジオイルで揚げる。(約8分)❹フライパンにCを入れて中火で煮立て、3の両面を煮絡める。大きければ食べやすい大きさに切り分け器に盛り、食べる直前に1をかける。レタス、ミニトマト、レモンなどの付け合わせを添える。
～A～ 玉ねぎ 1/2個　ミニトマト 3個　ピクルス 1本　日清マヨドレ 大さじ3　レモン汁 大さじ1　パセリのみじん切り 小さじ1鶏もも肉 2枚塩、こしょう 各少々～B～ 薄力粉、水 各大さじ4　カレー粉 小さじ1/4片栗粉　適量日清ヘルシーベジオイル　適量～C～ みりん、しょうゆ、水 各大さじ2　酢、砂糖 各大さじ1付け合わせの野菜、レモンなど 適宜
調理時間:約30分　カロリー:約552kcal　塩分:約2.4g

太モヤシは根を取り、たっぷりの水につ
ビーフン 150g豚バラ肉(薄切り) 200gエビ 8尾キャベツ 1/8個玉ネギ 1個ニンジン 1本ニラ 1束シイタケ 4枚太モヤシ 1/2パックカレー粉 大さじ3酒 大さじ2しょうゆ 小さじ1塩コショウ 少々サラダ油 大さじ4
調理時間:約30分　

作り方 ・豚肉は1枚ずつ広げて重ねたら、Aを振り、小麦粉を薄くはたく。長ねぎはタテ半分にして斜め薄切り、水菜は4cm長さに切る。・フライパンに「AJINOMOTO 健康サララ®」(大さじ2)を熱し、豚肉を中火で2分焼いて裏返し、フタをして弱火で8分加熱し、切り分けて皿に盛る。・フライパンを軽く拭き、「AJINOMOTO 健康サララ®」(大さじ1)を熱し、長ねぎに塩をふって、香りが出るまで炒め、2にのせ、水菜、レモンを添える。・※豚肉にレモンをしぼり、長ねぎをからめてお召し上がりください。
材料(4人分) ・豚肩ロース肉(薄切り) 600g・小麦粉 適量・長ねぎ 2本・塩 少々・水菜 1/2束・レモン(くし形) 1個分・「AJINOMOTO 健康サララ®」 大さじ3●A・塩 少々・粗びき黒こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約514kcal　塩分:約1.2g

にんじん、たまねぎ、にんにく、しょうがは皮をむいてみじん切りにし、サラダ油少々を熱したフライパンに入れて中火でいため、粗熱を取る。ボウルにひき肉を入れて塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、粘りが出るまで練り混ぜる。おから、溶き卵、パン粉を加え、練り混ぜる。**3**に**1**と**2**を加えてよく混ぜ合わせ、4等分にして小判形にまとめる。**2**のフライパンをきれいにしてサラダ油少々を熱し、**4**を入れて両面に焼き色をつける。【ソース】の材料を混ぜ合わせて**5**に加え、ふたを
・おから 100g・里芋 2コ・にんじん 1/6本・たまねぎ 1/8コ・にんにく 1/2かけ・しょうが 1/2かけ・合いびき肉 150g・溶き卵 1コ分・パン粉 大さじ2・赤ワイン 大さじ2・トマトジュース 1缶・固形スープの素 1/2コ・ウスターソース 大さじ2・トマトケチャップ 大さじ2・砂糖 小さじ1・塩 小さじ1/2・キャベツ 適量・貝割れ菜 適量・サラダ油 少々・塩 小さじ1/3・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約430kcal　

❶鶏肉は、厚い部分に切り込みを入れ、厚みを均一にする(薄く広げすぎないこと)。❷1に塩、こしょうをし、小麦粉を薄くはたきつけ、溶き卵をくぐらせ、パン粉をつける。❸日清MCTリセッタを中温(170℃)に熱し、2を入れ、表面が揚がって、固まってきたら火を弱めて、ときどき返しながらこんがり、10分を目安に揚げる。油を切って3分ほど置いて、余熱で中まで火を通し、食べやすい大きさに切る。❹食べやすく切って、付け合わせの野菜とレモンと共に盛り付ける。
鶏胸肉(皮なし) 400g塩、こしょう 各少々小麦粉 大さじ1強溶き卵 1/4個分乾燥パン粉 3/4カップ日清MCTリセッタ 適量好みの付け合わせ野菜 適宜レモン 適宜
調理時間:約30分　カロリー:約209kcal　塩分:約1.4g

レタスとトレビスは合わせておきます。(1)に小麦粉をまぶし、溶いた卵にくぐらせます。フライパンにサラダ油をひき、(4)を中火で両面焼きます。器に盛り付けた(5)に(2)のソースをかけ、(3)を添えます。
鶏ささみ　3本(180g)。エバラ黄金の味　小さじ2(12g)。小麦粉　大さじ1(9g)。卵　1個(50g)。サラダ油　小さじ2(8g)。[A]　。カッテージチーズ　65g。エバラ黄金の味　大さじ1(17g)。[]　。レタス　2枚(20g)。トレビス(紫キャベツ)　1枚(25g)
調理時間:約25分　カロリー:約240kcal　

❶鶏もも肉は余分な皮と脂をのぞき4等分にする。手羽元は骨の周りに包丁で切込みを入れる。Aを加えてよくもみ、できれば一晩冷蔵庫でつけこむ。❷揚げる直前に1にBを加えて混ぜる。❸Cを混ぜ合わせ、2にたっぷりとまぶして中温に熱した日清ヘルシーベジオイルでかりっときつね色になるまで揚げる(約8～10分)。お好みでパセリ、レモンを添える。
鶏もも肉　大1枚鶏手羽元　4本～A～ 牛乳　1/2カップ　にんにくすりおろし　小1片分　日清マヨドレ　大さじ1　塩　小さじ1・1/3　ドライハーブ(オレガノ、バジルなど)　小さじ2　パプリカパウダー、オールスパイス　各小さじ1～B～ 薄力粉　大さじ2・1/2～C～ 薄力粉　約1カップ強　塩　小さじ2/3日清ヘルシーベジオイル　適量パセリ、レモンなど　適量
調理時間:約25分　カロリー:約404kcal　塩分:約2.2g

ボウルに鶏肉とを入れても揉み込み、10分以上漬けておく。 作り方1. キャベツはざく切りに、サツマイモは1cm幅の半月切りに、シメジは手でほぐす。 作り方2. 鍋に水、みそを入れて中火にかけ、サツマイモを加えて煮る。 作り方3. 沸騰してきたら、漬け込んだ鶏肉、キャベツ、シメジを加えて蓋をし、弱火で7～8分ほど煮込む。 作り方4. 食材に火が通ったら、キムチとピザ用チーズを加えてさっと煮る。
水 600mlみそ 大さじ2鶏もも肉 1枚(300g)コチュジャン 大さじ2酒 大さじ2砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ1ニンニク(すりおろし) 小さじ1キャベツ 1/4個(約200g)サツマイモ 1/2本(約150g)シメジ 1袋(100g)キムチ 100gピザ用チーズ 50g～ご飯 適量卵 1個
調理時間:約30分　カロリー:約592kcal　

1...豆腐、たら、キャベツは一口大に、しいたけは半分に切る。2...土鍋に豆乳、鶏ガラスープを入れ、温野菜ミックス、たら、しいたけを加えて煮込む。3...2にマヨネーズ、塩、粒こしょうを加えて味をつけ、豆腐を加えて煮る。
4人分 豆乳...5カップたら(甘塩)...4切れしいたけ...4個木綿豆腐...1丁温野菜ミックス(冷凍)...1袋キャベツ...1/4個マヨネーズ...大さじ7鶏ガラスープ(顆粒)...大さじ1塩...適量粒こしょう...適量
調理時間:約30分　カロリー:約400kcal　

フライパンに油を熱し、みじん切りにしたたまねぎを透き通るまで炒めます。パン粉は牛乳に浸しておきます。ボウルに挽き肉・(1)・溶き卵・塩こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜて2等分にし、両手でキャッチボールをするように空気を抜いて形をととのえます。フライパンに油を熱し、(2)のハンバーグを焼き、皿に盛り、「しゃぶしゃぶごまだれ」をかけて、出来あがりです。
合挽き肉　200g。たまねぎ　中1/2個。溶き卵　1/2個分。牛乳　大さじ2。パン粉　大さじ1～2。塩こしょう　少々。サラダ油　適量。
調理時間:約30分　カロリー:約376kcal