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材料(20個)(4人分) ・しらす干し 80g・片栗粉 大さじ1・餃子の皮(大判) 20枚A・厚揚げ(油抜きをして7～8mm角に切る) 1枚(200g)・長ねぎ(タテ半分に切って薄切り) 1/3本・梅干し(種を取ってたたく) 2個(大さじ1)・しょうが(すりおろし) 1かけ・しょうゆ 小さじ2B・青じそ(粗みじん切り) 8枚・酢 大さじ4・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ3
調理時間:約25分　カロリー:約312kcal　塩分:約2.4g

香りがたったら、ひき肉を加えてほぐしなら炒める。たまねぎ、にんじんを加えてさらに約1分間炒め、カレー粉をふり、さらに炒める。カレー粉がなじんで香りがたったら、水カップ2/3、【A】を順に加える。煮立ったら弱火にし、ふたをして時々混ぜながら約10分間煮る。汁けが少なくなったら、塩・こしょうで味を調える。器に盛ったご飯にかけ、あればピクルスを添える。
・豚ひき肉 200g・たまねぎ 1/2コ・にんじん 1/3本・しょうが 10g・にんにく 1かけ・カレー粉 大さじ1～1+1/2・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1/2・トマトケチャップ 大さじ2・ウスターソース 大さじ1・ご飯 300g・きゅうりのピクルス 適宜・サラダ油 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約620kcal　

鍋にオリーブ油とにんにくを入れて中火で熱し、**1**を炒める。全体に油が回ったらツナの缶の油を加え、**2**を加えてさらに炒める。**3**とタイムを加え、
・なす 3～4コ・ズッキーニ 1本・パプリカ 1コ・トマト 3コ・にんにく 1～2かけ・ツナ 1缶・タイム 1つまみ・バジル 適量・塩 ・オリーブ油 大さじ3
調理時間:約25分　カロリー:約240kcal　塩分:約1.8g

作り方4. 豚ひき肉、鶏ひき肉、水100ml(2人分)を加えて強火にし、ひき肉をほぐ
豚ひき肉 200g鶏ひき肉 100g玉ネギ 1/2個水 大さじ1ニンニク 1片ショウガ 1/2片サラダ油 大さじ1トマト(小) 1個カレー粉 大さじ1〜2塩 適量水 100mlアーモンド 7〜8粒パクチー(香菜)(刻み) 適量
調理時間:約25分　カロリー:約447kcal　

フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の両面に焼き色がつくまで焼き、鶏肉を端に寄せ、玉ネギが少し透き通るまで炒め、サヤインゲンを加えて全体に炒めあわせる。 作り方2. を加え、全体にからめるよう
鶏むね肉 2枚酒 小2砂糖 小1しょうゆ 小2サヤインゲン 10〜12本塩 少々玉ネギ 1/2個サニーレタス 4〜5枚酒 大1砂糖 大3しょうゆ 大2.5豆板醤 小1白ゴマ 小2サラダ油 小2
調理時間:約25分　カロリー:約329kcal　

油の温度を180℃に上げてもう一度揚げ、皮がきつね色になったら油をきって器に盛る。好みでレモンを添える。
・シューマイの皮 10～12枚・シューマイのあん 1/2量・レモン 適宜・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約130kcal　

鍋にじゃがいも・かぶるほどの水を入れふたをして火にかけ、煮立てば弱火でやわらかくゆでざるに上げ水気を切る。100gをなめらに裏ごすまたはつぶす。フライパンにホワイトソース用の無塩バターを入れ弱火にかけ、溶け始めたら小麦粉を入れとろっとするまで炒め、牛乳を2回に分けて加えゴムべらでかき混ぜながら煮て、さらに裏ごしたじ
生鮭150gじゃがいも350gチーズ(ピザ用)80～90g塩適量小麦粉適量バター(無塩)6～7gヤマサ 絹しょうゆ減塩小さじ1/2バター(無塩)15g小麦粉10g牛乳300g塩小さじ1/4強こしょう適量
調理時間:約30分　カロリー:約611kcal　塩分:約3.2g

作り方1. 春雨は水に浸けて戻す。玉ネギは半分に切り、更に縦にスライスする。鶏肉は大きい場合はぶつ切りにする。 作り方2. 土鍋に春雨、玉ネギ、キムチを重ねて入れ、鶏肉を乗せる。 作り方3. 酒、みりん、しょうゆ、コショウ、鶏ガラスープの素、和風だしの素、ゴマ油を入れ、具が半分浸るくらい水を加えて、火にかける。鶏肉に火が通れば出来上がり。
鶏もも肉(骨付き) 1P(1パック400g入り)キムチ 80〜100g春雨 60g玉ネギ 1個酒 200mlみりん 小さじ1しょうゆ 小さじ1コショウ 小さじ1鶏ガラスープの素 小さじ1だし(和風ダシの素) 小さじ1ゴマ油 小さじ1コショウ 少々
調理時間:約25分　

ダイズラボ 大豆のお肉 ブロック 1袋片栗粉 大さじ1なす(厚さ1cm輪切り) 1本分大根 200g水菜(長さ5cm) 20gサラダ油 大さじ3(a) 水 120ml砂糖 大さじ1しょうゆ 小さじ4酒 大さじ1みりん 大さじ1和風だしの素(かつお) 小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約317kcal　塩分:約2.2g

・カマンベールは白い皮の部分も食べられます。冷めてもナイフで切り分けて美味しくいただけます。
カマンベールチーズ 1個(125g)じゃがいも 1個ブロッコリー 1/2株バゲット 1/3本(80g)液みそ 料亭の味 減塩 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約388kcal　塩分:約2.2g

フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、にんにく、たまねぎを入れ、塩・こしょう各少々を加えて炒める。たまねぎがしんなりとしたら**1**のブロッコリーを加え、塩・こしょう各少々を加えてサッと炒める。**2**のボウルに加えて軽く混ぜる。直径22cmのフライパンにオリーブ油大さじ1を強火で熱し、煙がたったら中火にして**4**を注ぐ。耐熱性のゴムべらなどで具材をならし、ふたをしてフライパンを時々動かして均等に火が通るようにし
・卵 3コ・生クリーム 40ml・パルメザンチーズ 大さじ3・釜揚げしらす 30～40g・オリーブ油 大さじ1/2・トマト 3コ・ブロッコリー 1コ・にんにく 大さじ1/2・たまねぎ 1/4コ・オリーブ油 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々・にんにく 小さじ1/2・バルサミコ酢 小さじ1・レモン汁 大さじ1/2・バジルの葉 3枚・塩 ・オリーブ油 ・こしょう
調理時間:約25分　カロリー:約300kcal　

これを4本作る。STEP3同様、のりとご飯の上にキャベツを広げ、ソース味のとんかつをのせ、手前からくるくると巻き、これを4本作ります。
キャベツ1枚しそ4枚のり2枚ご飯600gとんかつ2枚ヤマサ昆布つゆ大さじ2中濃ソース大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約190kcal　塩分:約0.7g

1じゃがいもは皮をむいて8等分に切り、水にさらす。ぬれたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ(600W)で約4分加熱する。2ブロッコリーは小房に分けて洗う。ぬれたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジ(600W)で約2分加熱する。3ゆで卵は4等分のくし形切りにし、さらに半分に切る。4耐熱容器に①～③を並べ、塩・こしょうをし、マヨネーズで線描きをする。オーブントースターで約10分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。

調理時間:約25分　カロリー:約156kcal　塩分:約0.3g

冷凍パイシートを重ねて麺棒でパイ型より一回り大きなサイズまでのばし
材料 [ 1台分(直径22～24cm) ]さけ(切り身)2切れかぼちゃ80gブロッコリー1/3株しめじ1/2パックマッシュルーム4個オリーブ油大さじ1たまご4個クリームチーズ60g牛乳200cc塩小さじ1/3こしょう少々冷凍パイシート2枚
調理時間:約30分　カロリー:約488kcal　塩分:約1.3g

1 なすはタテに4等分し半分に切る。ししとうは切り込みを入れておく。大根はおろす。 2 鍋に【A】を入れ、ひと煮立ちさせる。粗熱が取れたら、大根おろしと鷹の爪を入れる。 3 なすとししとうは素揚げし、②に漬けてしんなりしたら出来上がり。
材料(2人前) 長なす 2本 ししとう 7～8本 大根 1/2本 鷹の爪 少々 【A】めんつゆ 150ml 【A】水 300ml 【A】砂糖 大さじ1 サラダ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約260kcal　塩分:約2.1g

青ねぎは4cm長さに切り、しめじは小房に分け、えのき茸は根元を切り落とし長さを半分に切る。Aのむきえびは包丁でたたき、他のAの具材とよく混ぜ合わせる。鍋に、Bを入れて煮立て、STEP3をスプーンなどですくい入れ、浮いてきたらSTEP1とSTEP2、しょうが(せん切り)を加え、火がとおったらいただく。※お好みで七味唐辛子や小口切りの小(万能)ねぎでお召し上がりください。
ぶり(切身)4切れ青ねぎ3本しめじ100gえのき茸100gしょうが(せん切り)1片分Aむきえび200g長ねぎ(みじん切り)3cm長さ分おろししょうが・塩・こしょう・片栗粉少々B酒大さじ3(酒を加えると魚の生臭さが一層抑えられます。)
調理時間:約30分　カロリー:約320kcal　塩分:約2.5g

1. 鍋に【A:だし汁】の水と昆布を入れ30分以上置いてから火にかける。沸騰したら昆布を取り出す。 2. 火のとおりにくいにんじんや白菜の固い部分から鍋に入れ、後からその他の野菜も入れる。 3. 煮立っただし汁にさっと肉をくぐらせて引き上げ、【B:おろし柚子胡椒たれ】をつけていただく。
牛薄切り肉 400g 白菜 1/8個 白ねぎ 1/2本 にんじん 1/4本 エノキ 1袋 A 昆布(10cm角) 2枚 A 水 1000～1500ml B 味付ぽん酢 大さじ4 B 大根おろし 大さじ2 B 柚子胡椒 小さじ2 B 青ねぎ 適量
調理時間:約25分　カロリー:約579kcal　塩分:約3.5g

冷凍水餃子を入れフツフツしてきたら豆もやし、しめじ、ニラの順に入れ火を通す。❸器にとりわけ、お好みで日清やみつきオイル ごま油にんにくをかけて食べる。
白菜 1/4個豆もやし 1袋しめじ 1/2パックニラ 1/2束豚バラ肉 200g冷凍水餃子 8個キムチ鍋の素 4人分日清やみつきオイル ごま油にんにく 適量
調理時間:約30分　カロリー:約299kcal　塩分:約2.1g

ビニール袋に、鶏むね肉・STEP1・「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」・酒・みりんを入れ20～30分漬け込む。なすは乱切りにして、揚げ油を熱し素揚げする。STEP2の水気を切り、片栗粉をまぶし、熱した油でかりっと揚げる。器に鶏唐揚げ・なす・大葉・大根おろしを盛り「ヤマサ昆布ぽん酢」をかける。
鶏むね肉360gしょうが2gにんにく3g長ねぎ10gヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1酒大さじ1みりん大さじ1/2片栗粉適量揚げ油適量なす2本大葉2枚大根おろし60gヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約318kcal　塩分:約1.3g

のショウガは皮をむき細かいみじん切りにし、干しシイタケはぬるま湯で柔らかく戻し、軸を切り落とし軽く汁気を絞ってみじん切りにする。白ネギは、縦に切り込みを入れてみじん切りにする。 下準備2. 小松菜は、根元を切り落として3cmの長さに切り、きれいに水洗いする。 下準備3. のエノキはサッと水洗いし根元を切り落とし長さを3つに切り、根元をほぐし、ニンジンは皮をむき縦せん切りにする。 下準備4. 種を作る。ボウルに豚ひき肉、塩を加え手でよく練り、卵白を加えてかたさを調節しながら練り合わせ、ショウガ、シイタケ、白ネギを加え練り混ぜ、乾燥しないようにラッ
豚ひき肉 350〜400g塩 小1/3卵白 1/2〜1個分ショウガ 1片干しシイタケ 2〜3枚白ネギ 1/2本すり白ゴマ 小2小松菜 1/2束水 1000mlチキンブイヨン 1個酒 大3ゴマ油 小1サラダ油 大3白ネギ 1.5本ショウガ 1/2片ゆでスープ 150mlオイスターソース 大2砂糖 大1しょうゆ 大1片栗粉 大1〜2水 大3〜4ゆでスープ 700〜800mlエノキ 1/2パックニンジン 1/4本刻みネギ 大2塩コショウ 少々
調理時間:約30分