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ミニトマトのヘタを取り、ヘタの反対側に浅く切り目を入れて、熱湯をくぐらせて皮をむき、半分に切る。他の材料と合わせる。❸1のアジに薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。❹日清ヘルシーベジオイルを160℃に熱し、3をキツネ色にカラッと揚げる。 器に盛って2とサラダ菜を添える。
アジ(フライ用)　8尾～A～　塩・こしょう　各少々～衣～　薄力粉　適量溶き卵　1個分パン粉(細かいもの)　適量～トマトサルサ～　ミニトマト　16個玉ねぎ(粗みじん切り)　大さじ4パセリ(みじん切り)　大さじ2塩・こしょう　各少々日清ヘルシーベジオイル　大さじ2サラダ菜　適宜日清ヘルシーベジオイル　適量
調理時間:約30分　カロリー:約622kcal　塩分:約1.5g

作り方2. 鶏もも肉、ナス、水を加えて強火にし、煮たったら水煮タケノコを加える。再び煮たったらピーマン、赤ピーマン、砂糖、ナンプラーを加え、6～7分煮る。 作
鶏もも肉 1枚ナス 2本水煮タケノコ 1/2〜1本(120g)ピーマン 2個赤ピーマン 2個バジル(生) 20〜25枚ココナッツミルク 400ml水 200mlタイカレーペースト(グリーン) 大さじ2砂糖 大さじ1ナンプラー 大さじ2レモン汁 1個分
調理時間:約25分　カロリー:約212kcal　

耐熱皿の外側に**4**を並べ、間ににんじんとかぼちゃを置く。ラップでふんわりと覆い、電子レンジ(600W)に2分30秒間かける。いったん取り出してブロッコリーを中央に置き、
・生しいたけ 5枚・豚ひき肉 80g・酒 大さじ1/2・しょうが 小さじ1・オイスターソース 小さじ1・塩 二つまみ・こしょう 少々・たまねぎ 1/8コ分・にんじん 3cm・かぼちゃ 50g・ブロッコリー 30g・マヨネーズ 大さじ1・すりごま 小さじ1/2・牛乳 小さじ1・練りがらし 適宜・かたくり粉 ・しょうゆ
調理時間:約25分　カロリー:約380kcal　

❶豚ロース肉は筋切り(赤身と脂身との境の筋に直角に包丁の先を入れて､数ヵ所切る)をして､肉たたき又は包丁の背や側面でたたき、1cm位の厚さになるように整え､塩､こしょうをする｡❷1に薄力粉､溶き卵､パン粉の順に衣をつける｡❸160～170℃に熱した日清ヘルシーベジオイルで揚げる｡揚げ時間は4～6分が目安｡❹キャベツはせん切り､レモンは4等分のくし形に切る｡❺食べやすいサイズに切ったトンカツを盛り､4､ミニトマト､ソース､マスタードを添える｡
豚ロース肉(100～120g)　4枚塩､こしょう　各少々～衣～ 薄力粉　大さじ2　溶き卵　1個分　パン粉　1カップ日清ヘルシーベジオイル　適量キャベツ　4枚ミニトマト　8個レモン　1/2個ソース、マスタード　各適宜
調理時間:約25分　カロリー:約573kcal　塩分:約1.2g

1ハンバーグのすべての材料をボウルに入れ、よく練り4等分してまとめる。ブロッコリーは小房に切り分ける。2フライパンに油を熱し、ハンバーグの両面に焼き色がつくまで焼く。(中火・表裏2分ずつ)3煮込みハンバーグ用ソースとブロッコリーを加え、途中で裏返し、ハンバーグに火が通ったら出来上がり。(弱火・約10分)
材料(2～3人分)ハンバーグ4個(1個100g)合いびき肉300g玉ねぎ(みじん切り)1/2個分(約100g)パン粉1/3カップ牛乳大さじ2卵1個塩小さじ1/2こしょう少々カゴメ煮込みハンバーグ用ソース1袋サラダ油小さじ1ブロッコリー6～8房(約100g)※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約25分　カロリー:約440kcal　塩分:約2.3g

マッシュルームを取り出して牛乳を注ぎ、鶏肉を戻し入れて塩・こしょう各少々をふる。沸騰したら弱火
・鶏もも肉 1枚・じゃがいも 1コ・たまねぎ 1/3コ・にんじん 1/3本・マッシュルーム 4コ・ブロッコリー 1/5コ・牛乳 カップ2+1/2・バター 50g・小麦粉 50g・塩 ・こしょう ・サラダ油 小さじ1・バター 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約570kcal　

鶏肉を1個づつ取り出し片栗粉を丁寧にまぶしキッチンペーパーの上に並べて5分置いておく。衣をまぶした後、5分置いておくと片栗粉がしっとりなじみ揚げ油が汚れにくくなります。揚げ油を中温に熱しSTEP2を重ならないように入れてキツネ色になるまで揚げる。器に盛りお好みでパクチーを添える。
鶏肉(もも)250gA酒大さじ2ヤマサ鮮度生活特選丸大豆しょうゆ大さじ1オイスターソース大さじ1しょうが(おろし)小さじ1にんにく(おろし)小さじ1/2塩、こしょう少々カレー粉小さじ1クミンシード小さじ1溶き卵1/2個分片栗粉1/2カップ～調整揚げ油適量パクチーお好みで
調理時間:約30分　カロリー:約552kcal　塩分:約3.1g

餃子は中温の油で揚げ油を切っておく。野菜はひと口大にカットする。にんじんのみラップに包み電子レンジで1分10秒加熱しておく。(600W使用)Aを合わせておく。フライパンにサラダ油小さじ2を入れて中火にかける。STEP2の野菜を加えて1～2分炒めAを加える。沸騰したら水溶き片栗粉を回し入れとろみをつける。揚げ餃子を加えて全体を混ぜできあがり。
餃子(冷凍などの市販品)6個玉ねぎ100gピーマン2個パプリカ(赤)1/2個生しいたけ2個ヤングコーン4本にんじん50gA水1/2カップヤマサ昆布つゆ大さじ2ケチャップ大さじ2砂糖大さじ1酢小さじ2しょうが(おろしたもの)小さじ1水溶き片栗粉(水、片栗粉)各小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約273kcal　塩分:約1.7g

ピーマン、オクラは乱切りにする。❷フライパンにMCTリセッタを熱してにんにくと玉ねぎを炒める。玉ねぎに火が通ったら鶏肉を加え、肉の色が変わったら赤ピーマン、オクラを加える。❸2にスープ、トマト水煮缶を加え、トマトをつぶしながら混ぜ合わせる。❹3が煮立ったら、Aを加えて混ぜ弱火で煮込む。❺煮汁が1/3量くらいになるまで煮込んだら、塩、こしょうで味を調えピーマンを加えてさっと煮る。
鶏もも肉 2枚　玉ねぎ 2個　にんにく 1片ピーマン 3個赤ピーマン 1/2個オクラ 1袋日清MCTリセッタ 大さじ2　チキンスープ 1と1/2カップ　トマト水煮缶 1缶塩・こしょう 各少々～A～ チリソース 大さじ4 パプリカ 大さじ1　カレー粉 大さじ1　酒 大さじ1　コーン缶(ホール) 100g
調理時間:約30分　カロリー:約306kcal　塩分:約2.2g

Aの材料で調味する。❷キャベツ、玉ねぎ、たけのこ、ハムは粗みじんに切り、日清コーン油を入れたフライパンで少ししんなりするまで炒め、塩、こしょうを軽くふって下味をつける。❸1に2、コーンを加え、よく混ぜ合わせる。半量ずつに分け、大きめの平たい円形にする。❹小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、180℃に熱した揚げ油でこんがりと揚げる。器に盛り、あればラディッシュ、イタリアンパセリなどを添える。
じゃがいも 小3個(400g)キャベツ　大1枚(100g)玉ねぎ 1/4個たけのこ(水煮) 50gハム 4枚日清コーン油小さじ2強塩、こしょう 各適宜コーン(缶詰)　大さじ山盛り2日清コーン油 適宜～A～日清マヨドレ　大さじ2オリゴ糖 大さじ1塩、こしょう 各適宜～衣～小麦粉、溶き卵、パン粉 各適宜
調理時間:約30分　カロリー:約329kcal　塩分:約1g

作り方1. 春雨は水に浸けて戻す。玉ネギは半分に切り、更に縦にスライスする。鶏肉は大きい場合はぶつ切りにする。 作り方2. 土鍋に春雨、玉ネギ、キムチを重ねて入れ、鶏肉を乗せる。 作り方3. 酒、みりん、しょうゆ、コショウ、鶏ガラスープの素、和風だしの素、ゴマ油を入れ、具が半分浸るくらい水を加えて、火にかける。鶏肉に火が通れば出来上がり。
鶏もも肉(骨付き) 1P(1パック400g入り)キムチ 80〜100g春雨 60g玉ネギ 1個酒 200mlみりん 小さじ1しょうゆ 小さじ1コショウ 小さじ1鶏ガラスープの素 小さじ1だし(和風ダシの素) 小さじ1ゴマ油 小さじ1コショウ 少々
調理時間:約25分　

下準備4. レモンは4つに切る。 作り方1. フライパンにオリーブ油、ハーブを入れ強火
鶏もも肉 大2枚ハーブソルト 適量ローズマリー 適量セージ 適量タイム 適量オレガノ 適量ブロッコリー 1/2株赤パプリカ 1/2〜1個塩コショウ 少々オリーブ油 大3レモン 1/2個
調理時間:約25分　

❶にんじんは乱切りにし、鍋に入れBOSCOオリーブオイルをかぶる位入れてから中火にかけ、160℃まで温度を上げながら、竹串がスッと通るまで揚げる。❷ごぼうは斜め薄切りにし、170℃で色づくまで揚げる。長いもは直火でひげ根を焼ききり、皮つきのまま2.5cmの厚さの半月切りにし、180℃できつね色になるまで揚げる。れんこんは薄い輪切りにし、170℃できつね色になるまで揚げる。❸①～②と半熟ゆで卵を盛り合わせ、クレソンとAを混ぜたマスタードソースを添える。
にんじん 1/2本ごぼう 1/2本長いも 5cmれんこん　 10cmゆで卵(半熟)　 1個クレソン 適宜BOSCOオリーブオイル 適量～A～　粒マスタード　 大さじ1白ワインビネガーまたは酢 小さじ1はちみつ　 　小さじ1塩　 　 小さじ1/4
調理時間:約25分　

下準備7. .鍋に酢、砂糖、塩を加え、強火で煮溶かす。 下準備8. ごと砕いた赤唐辛子を加えてひと煮立ちさせ火を
ライスペーパー 大8〜12枚エビ 中8〜12尾塩 少々豚肉 250〜300g酒 大2リンゴ 1/2個サニーレタス 1/2枚ミントの葉 8〜12枚パクチー(香菜) 2〜3株酒 160ml砂糖 1カップ塩 小1赤唐辛子(割っておく) 4本キュウリ 1/2本ピーナッツ 適量
調理時間:約30分　

4 (1)のタネをスプーンでひと口大に丸めて加え、ひと煮立ちさせ、全体に火が通るまで煮る。
材料(4人前) A 鶏ひき肉 200g A 山いも・すりおろし 50g A 長ねぎ(みじん切り) 5cm長さ分 A しょうが(しぼり汁) 1/2かけ分 A 片栗粉 小さじ2 A 塩 小さじ1/2 しめじ 1/2パック まいたけ 1/2パック えのきだけ 1/2袋 しいたけ 3～4個 白菜 1/4株 長ねぎ 1本 にんじん 1/4本 油揚げ 3枚 しょうが(せん切り) 1かけ分 地鶏だし塩鍋つゆ 1袋
調理時間:約30分　カロリー:約195kcal　塩分:約4.7g

ほうれんそうは根元を落として、3cm幅に切る。たまねぎはみじん切りにする。トマトはヘタを取って、皮ごと粗みじん切りにする。厚手の鍋にサラダ油大さじ2を中火で熱し、にんにく、しょうがを炒める。香りがたったら、**2**のたまねぎを加え、水分をとばすように、かき混ぜながら炒める。　5分間程度炒め、たまねぎがしんなりしたら、ひき肉を加えて焼きつけるように炒める。ひき肉の色が変わったら、[[ささ身スープ|rid=17417]]を加える。さらに**2**のトマトとトマトジュース、さらにカレー粉も加える。
調理時間:約30分　カロリー:約670kcal　

たまねぎが透き通ったら、**1**の豆腐をくずしながら加え、ピーマンとコーンを加える。全体に油が回ったら、カレー粉をふり入れる。【A】を材料表にある順に加えて(カレールーは細かく砕く)、全体を混ぜ、塩少々で味を調える。*
・木綿豆腐 2丁・にんじん 1/2本・セロリ 10cm・たまねぎ 1/2コ・ピーマン 2コ・ベーコン 3枚・プロセスチーズ 4枚・コーン 1缶・しょうが 大さじ1・にんにく 小さじ1・カレー粉 大さじ1～2・白ワイン 大さじ2・トマトケチャップ 大さじ2・カレールー 約2かけ・しょうゆ 大さじ1・バター 大さじ1・ご飯 茶碗4杯分・ゆで卵 2コ・ミニトマト 適量・サラダ油 大さじ1・塩 少々
調理時間:約25分　カロリー:約690kcal　

4人分 にんじん...1本れんこん...1/2個たまねぎ...1個長いも...1/4個ブロッコリー...1/3個ウインナー...5本ホワイトソース...70gみそ...小さじ2ピザ用チーズ...80g塩...少々こしょう...少々ドライパセリ...少々
調理時間:約30分　カロリー:約238kcal　

きくらげにかたくり粉をまぶして加え、さらによく混ぜる。6等分にして丸く形を整える。土鍋(または鍋)にだしを入れて中火にかけ、煮立ったら、【B】を加えて混ぜる。**2**を入れ、再び煮立ったら弱火にしてアクを除き、ふたをして10～12分間煮る。水菜を入れ、大根おろしを汁ごと加え、煮立ったら火を止める。七味とうがらしを添える。
・鶏ひき肉 300g・ねぎ 大さじ3・しょうが 小さじ1/2・酒 大さじ1・かたくり粉 大さじ1・塩 小さじ1/5・しょうゆ 少々・きくらげ 大さじ1・水菜 100g・大根 10cm・かたくり粉 大さじ1/2・だし カップ4・酒 大さじ2・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・塩 小さじ2/3・七味とうがらし 適量
調理時間:約25分　カロリー:約230kcal　

【バジルソース】の材料をミキサーに入れてかくはんする。堅ければ、オリーブ油適量を加えてペースト状にのばす。銀ざけは皮と中骨、腹骨、小骨を除く。厚みの半分くらいの部分に、深く切り目を入れて開き、2枚のラップではさんですりこ木などでたたいてのばす。**2**の上にかぶせたラップを取り、塩・こしょう各適量をふり、チーズとベーコンを半量ずつのせる。銀ざけの端の部分を切り取って中央にのせ、ラップごと手前にかぶせて形を整える**3**に小麦粉を薄くまぶし、溶き卵にくぐらせ、パン粉をつける。フライパンにサラダ油とオリーブ油を1対1の割合で、1cm程度の深さまで入れて強火にかけ、**4**の両面をこんがり揚げ
・銀ざけ 2切れ・ピザ用チーズ 20g・ベーコン 1枚・バジル 1パック・にんにく 1かけ・ピーナツ 正味20g・粉チーズ 大さじ1強・オリーブ油 大さじ4強・塩 適量・こしょう 適量・溶き卵 適量・パン粉 適量・好みの葉野菜 適量・レモン 適量・オリーブ油 ・塩 ・こしょう ・小麦粉 ・サラダ油
調理時間:約25分　カロリー:約600kcal