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肉汁が残ったままのフライパンに、細ねぎとしょうがを入れて強火でサッと炒め、【ハンバーグ】にのせる。大根おろしと柚子こしょうものせ、【
・合いびき肉 300g・細ねぎ 5本分・しょうが 1かけ分・パン粉 大さじ2・牛乳 大さじ1・マヨネーズ 小さじ1・顆粒(かりゅう)スープの素(もと) 1つまみ・塩 少々・こしょう 少々・細ねぎ 8本分・しょうが 1かけ分・えのきだけ 1/2パック・しめじ 1/2パック・大根おろし 4cm分・柚子(ゆず)こしょう 適量・細ねぎ 3本分・すりごま 小さじ1・砂糖 小さじ1/2・みそ 大さじ1・ごま油 小さじ1/2・塩 1つまみ・水 小さじ2・しょうが 小さじ1・しょうゆ 大さじ1・砂糖 1つまみ・水 小さじ1・サラダ油 小さじ2・塩 1つまみ
調理時間:約25分　カロリー:約450kcal　塩分:約1.9g

全体に火が通ったらの材料を加える。 作り方2. 煮たったらアクを取ってニラ、豆モヤシを加え
牛肉(薄切り) 200gコチュジャン 大さじ1砂糖 小さじ1しょうゆ 大さじ1粉唐辛子 小さじ2ゴマ油 小さじ1ニンニク(すりおろし) 1片分ニンジン 1/4本ニラ 1束豆モヤシ 1袋春雨 160〜200g塩コショウ 適量顆粒チキンスープの素 大さじ2オイスターソース 大さじ1水 900mlサラダ油 少々
調理時間:約25分　カロリー:約450kcal　

材料(4人前) A　水 1200ml A　道南白口浜産こんぶだし 1袋 A　割烹白だし 100ml 車麩 4個 大根 12㎝(500〜600g) ちくわ 2本 さつまあげ 2枚 がんもどき 4個 こんにゃく 1枚(250g) ゆで卵 4個
調理時間:約25分　カロリー:約269kcal　塩分:約3.9g

「カスピ海ヨーグルト」のタルタルソースを作る→「カスピ海ヨーグルト」にゆで卵のざく切り、玉ねぎ、にんにく、あさつきのみじん切りを加えて塩、こしょうで味をととのえる。 南蛮たれを作る→材料を耐熱容器に入れて2分間温める(1分で一度かき混ぜる)。 アスパラガスを耐熱容器に入れて1分〜2分加熱しておく。 鶏むね肉に塩、こしょう少々で下味を付け、片栗粉をまぶして余分な粉ははたいておく。 (6)をサラダ油をひいたフライパンで両面焼いて、ペーパータオルで余分な油をとる。 皿にアスパラガスを置いてその上に鶏肉を並べて、南蛮タ
鶏むね肉280g(70g×4) ホワイトアスパラガス4本 グリーンアスパラガス4本 塩こしょう少々 片栗粉適量 サラダ油適量 ○カスピ海ヨーグルト大さじ2○マヨネーズ大さじ2○ゆで卵1個○にんにく1片○あさつき(万能ねぎ)2つまみ○玉ねぎ1/2個○塩こしょう少々 ○酢大さじ5○砂糖大さじ3○みりん大さじ1○しょうゆ大さじ1/2○片栗粉小さじ1・1/2
調理時間:約30分　カロリー:約276kcal　

作り方2. 煮たつ直前に、絹ごし豆腐を1丁大きいまま鍋に入れる。少しフツフツ絹ごし豆腐が揺れだしたら、火を弱めて春菊、白ネギ、ニンジンを入れる。※豆乳スープ
絹ごし豆腐 1〜2丁春菊(菊菜) 4株白ネギ 1本ニンジン 3cm豆乳(無調整) 300〜400mlだし汁 600ml塩 小さじ1薄口しょうゆ 小さじ1ネギ(刻み) 大さじ6白ゴマ 大さじ2しょうゆ 適量塩 適量
調理時間:約30分　

しんなりとしたら弱火にして小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳を少しずつ加えて混ぜ、トロリとするまで時々混ぜながら煮る。塩・こしょう各少々で味を調える。**2**の耐熱皿に**3**をかけ、チーズを散らす。オーブントースターで10～15分間、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
・レンジ大根 200g・えび 150g・白ワイン 小さじ2・たまねぎ 1/4コ分・牛乳 カップ2・ピザ用チーズ 30g・サラダ油 小さじ1・塩 ・こしょう ・バター 20g・小麦粉 大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約400kcal　塩分:約2.1g

豆腐はさいの目に切った後、塩少々を加えた熱湯で3分ほど茹でてから使うと余計な水分が抜けて崩れにくくなりま
ダイズラボ 冷凍 大豆のお肉 ミンチタイプ 100g木綿豆腐 1丁(300g)長ねぎ 1/2本しょうが 1片にんにく 1片鶏がらスープ 200cc(a) 豆板醤 小さじ1/2甜麺醤 小さじ1と1/2オイスターソース 小さじ2(b) 片栗粉 大さじ1水 大さじ1ラー油 適量サラダ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約302kcal　塩分:約1.7g

下準備9. 揚げ油を160℃に予熱し始める。 作り方1. フライパンにサラダ油、ショウガを強火で熱し、香りがたってきたら豚もも肉を加え、色が変わるまで炒める。 作り方2. 野菜
春巻きの皮 6枚豚もも肉 50g片栗粉 小さじ1.5水煮タケノコ(小) 1/2本ニンジン 1/8本シイタケ(干し) 1〜2個春雨 25gモヤシ 1/4袋ニラ 1/4束ショウガ(せん切り) 1/2片分サラダ油 大さじ1オイスターソース 小さじ1/2紹興酒 小さじ1.5砂糖 小さじ1.5しょうゆ 小さじ1.5塩コショウ 少々顆粒チキンスープの素 小さじ1.5熱湯 80ml片栗粉 大さじ1水 大さじ2小麦粉 大さじ1〜1.5水 適量ゴマ油 小さじ1.5揚げ油 適量サラダ菜 2〜4枚プチトマト 4個
調理時間:約30分　カロリー:約481kcal　

1 豚肉に塩、こしょうをふってたこ糸で巻き、にんにく、サラダ油を熱したフライパンで全体に焼き色をつけ、蒸し焼きにして火を通す。 2 保存容器や保存袋に割烹白だしとにんにくを入れ、豚肉をつけ込み、時々上下を返して味をしみ込ませ、薄切りにする。 3 器にサラダ菜を敷き、2を盛り付けプチトマトを添え、さらに割烹白だし大さじ1をかけ、お好みでからしを添える。
材料(4人前) 割烹白だし 大さじ3 豚かたまり肉 400g にんにく 1片 サラダ油 大さじ1 サラダ菜 40g プチトマト 8個 塩 小さじ1/3 こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約293kcal　

1 揚げ油を用意する。豚ロース肉を保存バックから取り出し、キッチンペーパーで汁気を拭き取り、小麦粉をまぶし、溶き卵、パン粉を順番につけ、170℃に熱した油で揚げる。2 食べやすい大きさに切り、千切りキャベツ、ミニトマトと共にお皿に盛り付け、お好みで(a)を添える。・漬け込み時間は4時間から1晩が目安です。それ以上保存する場合は、冷凍保存
豚ロース肉(とんかつ用) 2枚(200g)小麦粉 大さじ1溶き卵 1/2個分パン粉 適量千切りキャベツ 適量ミニトマト 適量プラス糀 糀甘酒の素 大さじ3揚げ油 適量(a) とんかつソース 適量岩塩 適量からし 適量
調理時間:約25分　カロリー:約556kcal　塩分:約0.4g

1 じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、耐熱皿に乗せてラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱する。じゃがいもが熱いうちにフォークの背などで粗く潰す。2 耐熱ボウルに(a)を混ぜ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで2分加熱する。3 ②に①を混ぜ合わせて4等分にし、ピザ用チーズを中に入れて小判型に丸め、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまぶし、180℃に熱した揚げ油で揚げる。お子さん用に作る場合は、(a)に砂糖を小さじ1程加えると、食べやすくなります。
(a) ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ 30gカレー粉 大さじ1/2コンソメ顆粒 大さじ1/2水 70mlじゃがいも 2個ピザ用チーズ 40g小麦粉 適量溶き卵 適量パン粉 適量揚げ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約360kcal　塩分:約1.8g

材料(4人分) ・片栗粉 大さじ4・「AJINOMOTO サラダ油 TUP」 適量・サラダ菜 16枚・青じそ 16枚・にんじん 1/2本・きゅうり 1/2本●A・鶏むね肉 2枚(400g)・しょうゆ 大さじ2・酒 大さじ2・おろししょうが 大さじ2・おろしにんにく 小さじ1/2・塩 小さじ1/2・粗挽きこしょう 少々●B・ポン酢しょうゆ 大さじ2・みょうが(粗みじん切り) 1個分●C・マヨネーズ 大さじ2・カレー粉 小さじ1/2
調理時間:約25分　カロリー:約337kcal　塩分:約2.9g

ボウルにひき肉を入れて【A】を加え、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。**1**、ねぎ、しょうがを加えて混ぜ合わせる。20cm四方のラップにシューマイの皮をのせ、中心に24等分にした**2**をのせる。ラップごと上部をひねって形を整える。少し深さのある耐熱皿にサラダ油を薄く塗り、シューマイの半量を少しずつ間隔をあけて並べる。1cm 深さまで水を入れたフライパンに皿ごと入れて中火にかけ、沸いたらふたをし、8分間ほど蒸す。残りも同様に蒸す。器に盛って好みでパクチーを添え、しょうゆ、練り
・シューマイの皮 24枚・豚ひき肉 300g・たまねぎ 1/4コ・干ししいたけ 2枚・ねぎ 大さじ1・しょうが 小さじ1・溶き卵 大さじ2・紹興酒 大さじ1・かたくり粉 大さじ1・ごま油 大さじ1・砂糖 小さじ2・しょうゆ 小さじ2・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・パクチー 適宜・練りがらし 適量・かたくり粉 大さじ1・サラダ油 少々・しょうゆ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約50kcal　

ショウガは皮をむき、せん切りにする。 下準備8. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、鶏もも肉を並べる。両面に
ユリネ 1〜2個鶏もも肉 1.5枚酒 小さじ2しょうゆ 小さじ2ニンジン 1/4本水煮タケノコ 1/2本(120g)キクラゲ 6g黒枝豆(ゆで) 大さじ8白ネギ 1本ショウガ 1片サラダ油 大さじ2片栗粉 大さじ1水 大さじ2酒 大さじ2熱湯 100ml顆粒チキンスープの素 大さじ1砂糖 大さじ1塩 小さじ1コショウ 少々白ゴマ 小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約390kcal　

パン粉をたっぷりとふりかけ、上から押してしっかりとなじませ、余分なパン粉を軽く落とす。もう1枚も同様に【衣】をつける。鍋にサラダ油を4cm深さ
・豚ロース肉 2枚・キャベツ 1～2枚・小麦粉 適量・溶き卵 1コ分・パン粉 適量・豚カツソース 適量・練りがらし 適量・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油
調理時間:約25分　カロリー:約700kcal　

・お好みで七味唐辛子を振っても美味しくいただけます。・具材を食べ終わったスープにご飯と溶き卵を加えて雑炊にしても美味しくいた
鶏もも肉 1枚白菜 250g豆腐 1/2丁長ねぎ 1本しいたけ 4個春菊 1/2袋(a) 料亭の味(だし入り) 大さじ2・1/2みりん 大さじ3鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1にんにく(おろし) 小さじ1/2水 400cc
調理時間:約25分　カロリー:約527kcal　塩分:約3.1g

ひき肉に塩、こしょう、ナツメグを加えて粘りが出るまでこねたら、STEP1と卵を加えてさらに混ぜ合わせる。粘りが出たら、等分してキャッチボールをするように空気を抜きながら形を作り、最後は真ん中を少しくぼませておく。フライパンにサラダ油を熱し、STEP2に薄く小麦粉をまぶして焼きあげ、「ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢」をかけていただく。
ひき肉(牛:豚=7:3合挽き)300g玉ねぎ1/2個卵1/2個塩、こしょう少々ナツメグ少々小麦粉少々サラダ油適宜Aパン粉10g牛乳50ccヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢適量
調理時間:約30分　カロリー:約487kcal　塩分:約1.5g

なす…3個(約240g)玉ねぎ…小1個にんにく…1片パセリのみじん切り…適量A　・カットトマト缶…1/2缶(約200g)　・白ワイン…大さじ2　・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1/2　・砂糖…小さじ1オリーブ油、塩
調理時間:約25分　カロリー:約369kcal　

れんこんは皮をむいて5mm厚さに切り、酢を入れた水にサッとさらし、水けをきる。マッシュルームは石づきを除き、3等分に切る。[[オイルシーフード|rid=3654]]のオイル大さじ2をフライパンに熱し、**2**を入れて中火で炒め、塩・こしょう各少々をふって取り出す。フライパンをきれいにして[[オイルシーフード|rid=3654]]のオイル大さじ2を熱し、たまねぎ、セロリ、にんにくを入れて中火で炒める。小麦粉をふり入れてダマにならないようにまんべんなく混ぜ、みそを加え
・オイルシーフードのえび 8匹・オイルシーフードの帆立て貝柱 2コ・オイルシーフードのオイル 大さじ4・れんこん 1節・マッシュルーム 8～10コ・たまねぎ 1/2コ分・セロリ 1/3本分・にんにく 1/2かけ分・牛乳 約カップ2・グリュイエールチーズ・モッツァレラチーズ カップ1/2～2/3・パセリ 適量・酢 少々・塩 ・こしょう ・小麦粉 大さじ2・みそ 大さじ1弱
調理時間:約25分　カロリー:約350kcal　

作り方3. 器に盛って香菜をのせ、レモンを添える。
鶏もも肉 2枚酒 小さじ2塩コショウ 少々片栗粉 大さじ2パクチー(香菜) 1/2株レモン 1/2個だし汁 100mlみりん 大さじ1砂糖 大さじ1酢 100mlナンプラー 大さじ1.5赤唐辛子(刻み) 1本分
調理時間:約25分　カロリー:約303kcal